チキン南蛮とらっきょうのタルタルソース

らっきょうの塩漬けが、消費されず、ずっと冷蔵庫にあるので、そのらっきょうの塩漬けを使って、タルタルソースを作りました。タルタルソースにチキン南蛮が合うと思ったので、チキン南蛮も作りました。チキン南蛮も、タルタルソースも、美味しくできました。らっきょうのタ

あんぱん‼️

昨日は、ABCクッキングスタジオに行って、あんぱんを作りました。2種類のあんぱんを作りました。抹茶のあんぱんと求肥あんぱんです。求肥のあんぱんの中はこんな感じで、あんこの周りに、求肥があるパンになっています！抹茶のあんぱんには、栗が入っています！どちらのあん

レトルトカレーライスを使って春巻き‼️

今日は、オンライン授業がありました。そして、学校から配布されたレトルトカレーライスを使って、自分で昼食を作るという課題も与えられました。カレードリアなどの案もあったのですが、このレトルトカレーライスは、油分が多いと表示されていたので、春巻きの皮で巻き、ノ

あんかけ揚げ豆腐⭐️

昨日、弟と妹と一緒に、豆腐料理を一品作りました。揚げ豆腐に和風あんかけをかけた料理です。豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油を引いて焼きました。それに、カニカマ、しめじ、白ネギが入った醤油ベースのあんかけをかけました。弟があんかけ係、妹が切りもの係

ブラックココアと栗のパン

今日は、朝からパンを焼きました。中が真っ黒のパンです。結構不気味ですよね〜でも、黒色の正体は、ブラックココアなので、問題なし！！ココアの味がほんのりとして、美味しかったです♪ブラックココアの生地の周りに巻いた生地が、サクッサクッで凄く美味しかったです。中

丸ごとアボガドフライ❗️

なかなか柔らかくならないアボガドがあったので、フライにしてみました。中には、モッツアレラチーズを入れて！少しだけ、とろけるチーズも入れました。凄く豪快ですが、味はとってもオシャレな感じでした。何もつけずに、チーズとアボガドの味だけ楽しむのをオススメします

蟹グラタン🦀

蟹を食べて、残った殻で、グラタンを作りました。蟹の汁も少し加えて、香りも良くしました。蟹の殻を軽く洗って、バターで炒め、白ワインと水で煮込みます。すると、美味しい蟹の出汁がとれます！中には、しめじ、マカロニ、エビ、レンコンを入れました。蟹の殻に入れたこと

恵方巻き‼️

今日は、節分ですね。2月2日の節分は、1897年(明治30年)以来、124年ぶりだそうです。私は、節分は、2月3日だと思っていたので、少し驚きでした。124年ぶりの2月2日の節分。なんか、特別な感じがしますよね〜。さて、今日は節分ということで、恵方巻きを作りました。3種類の恵

レンコンとエビのピリ辛マヨ⭐️

大きなレンコンが届きました！こんな感じで、4つの節があるレンコンです。右の方から、1節目、2節目、・・・となっています。節によって、硬さが異なるそうです。1節目は、繊維が少なく、柔らかいため、サラダや酢の物などにすると良いそうです！2節、3節目は、天ぷらや、煮