ソース焼きうどん♯35

menu.〜所要時間15分〜 ●ソース焼うどん recipe. ○ソース焼うどん ①キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、もやしをみじん切り、にんじんを細切りにします。 耐熱皿に移して小さじ2杯くらい水を入れてラップをして500wの電子レンジで1分30 ほどチンしました。様子をみて調理時間を追加して下さい。 ②うどんを食べやすい大きさに切って軽く茹でてザルにあげて水気を切っておきます。 ③フライパンを熱して

ひじきと野菜入り鶏だんご＆ナスのお浸し#34

menu.〜所要時間40分〜 ●ひじきと野菜入り鶏だんご ●ナスのお浸し ●ほうれん草の胡麻和え ●野菜たくさん味噌汁 ●ふりかけごはん recipe. ○ひじきと野菜入り鶏だんご ①玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして耐熱皿に移しサランラップをふんわりかけて 500wの電子レンジで3分ほどチンして冷ましておきます。 乾燥ひじきを表記通りに水に浸けて戻して小さめに切っておきます。 ②ボールに鶏ミンチ

鮭のムニエル♯33

menu.〜所要時間30分〜 ●鮭のムニエル ●ほうれん草の胡麻和え ●蒸し野菜(作りおき) ●高野豆腐 ●ひじきの煮物(作りおき) ●コロコロおむすび recipe. ●鮭のムニエル ①鮭は流水で洗ってキッチンペーパーで水気を抜いて、薄く薄力粉をつける。 ※粉っぽくなるので余分な粉ははらっておきます。 ②フライパンに無塩バターを熱して、中火で鮭を両面焼き目がつくまで焼いて完成です。 ※骨にが十分

野菜たっぷり和風焼うどん♯32

menu.〜所要時間15分〜 ●野菜たっぷり和風焼うどん recipe. ○野菜たっぷり和風焼うどん ①玉ねぎ、ピーマンをみじん切りに、にんじんを細切りにします。 ※にんじんは火が通りにくいので耐熱皿に移してラップをして500wの電子レンジで 2分ほどチンしておきます。 ②鍋にダシ汁と①で切った野菜を入れて柔らかくなるまで煮ます。 ③別の鍋に多めの水を入れて沸騰したらうどんを入れて軽く茹でてザルに

ひじきと高野豆腐の煮物♯31

menu.〜所要時間40分〜 ●ひじきと高野豆腐の煮物 ●鶏だんご入り味噌汁 ●ブロッコリーのシラス和え ●海苔かけごはん recipe. ○ひじきと高野豆腐の煮物 ①ひじきを水に浸けて戻しておきます。 ※高野豆腐も戻すタイプであればココで、約50度のお湯につけて戻し絞って一口大に 切っておきます。今回は戻さずそのまま使えるタイプを使いました。 ②にんじん、ごぼうを細切りに、しめじを食べやすい大き

ノンフライかぼちゃコロッケ♯30

menu.〜所要時間30分〜 ●ノンフライかぼちゃコロッケ ●手羽元の煮込み ●ブロッコリー ●ふりかけごはん recipe. ○ノンフライかぼちゃコロッケ ①かぼちゃの皮、種、わたを取って小さめに切って耐熱皿に移してサランラップをふんわ りとかけて600Wの電子レンジで8分ほどチンします。 ※かぼちゃの量などで加熱時間は様子をみながら調整してみてください。 ※かぼちゃは加熱しすぎるとパサパサにな

白身魚の野菜あんかけ♯29

menu.〜所要時間20分〜 ●白身魚の野菜あんかけ ●小松菜の胡麻和え ●納豆 ●おむすび(ふりかけ) recipe. ○白身魚の野菜あんかけ ①白身魚を流水で洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ります。 ②玉ねぎ、にんじんを千切りにします。 ③鍋にダシ汁と②で切った玉ねぎとにんじんを入れて3分ほど煮立たせます。 ※千切りにしているのですぐに火が通り時短です☆ ④③に白身魚を入れて煮立たせます。

取り分け手羽元の煮込み♯28

menu.〜所要時間50分〜 ●取り分け手羽元と野菜の煮込み ●小松菜の胡麻和え ●かぼちゃの煮物 ●ブロッコリー ●みかん recipe. ○取り分け野菜と手羽元の煮込み ①にんじんをいちょう切りに、舞茸を食べやすい大きさに切って、手羽元は軽く水で洗っ てキッチンペーパーで水気を拭いておきます。 ※手羽元を洗うことで臭み取りに♪ ②鍋に油を敷いて軽く焼き目が付く程度に焼きます。 ※しっかり中まで

野菜とひじき入りつくね♯27

menu.〜所要時間分〜 ●野菜とひじき入りつくね甘辛ダレ.かぼちゃを添えて 卵不使用 ●肉じゃが ●湯豆腐.鰹かけ ●コロコロごはん.ゴマかけ recipe. ○野菜とひじき入りつくね ①玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして耐熱皿に移しサランラップをふんわりかけて電子 レンジで500wで3分ほどチンします。チンが終わったらサランラップを外して冷まし ておきます。 ②乾燥ひじきを使ったので、パッケー

カレイの煮付け♯26

menu.〜所要時間40分〜 ●カレイの煮付け ●野菜たっぷり豚汁(具材のみ) ●ほうれん草のお浸し ●かぼちゃマヨネーズ和え ●ごはん recipe. ○カレイの煮付け ①カレイの臭み取りに塩を振って熱湯を回しかけます。 ②フライパンに水、醤油、砂糖、みりんを入れて一煮立ちさせます。 ③煮詰まったら②にカレイをそっと入れて、アルミホイルで落とし蓋をします。 ※アルミホイルを鍋の大きさに切って真ん