コストコチキン野菜カレー♯53

menu.〜所要時間45分〜 ●コストコチキン野菜カレー ※ recipe. ○コストコチキン野菜カレー ①ジャガイモ、にんじんを一口大に。玉ねぎをくし切りにします。 コストコのロティサリーチキンを身と骨とに分けてます。 ②鍋に①で分けたチキンの骨を入れて、水を浸かるくらい入れて煮込みスープを作ります。 ③フライパンで①で切った野菜を炒めて、そこに②のスープとチキンの身を入れて野菜が柔ら かくなる

鯛の塩焼き定食♯52

menu.〜所要時間45分〜 ●鯛の塩焼き ●ごぼうとにんじんのきんぴら ●スナップえんどう ●トマト ●ブロッコリー ●コロコロおにぎり ●味噌汁 recipe. ○鯛の塩焼き ①鯛の鱗と内臓をとり除きよく水で洗い流して、切り身にします。 ②軽く塩を振り10分ほどおいておき、水分が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取ります。 ③グリルで皮面から焼きはじめ、両面焼けたら完成です。 わたしの兄が鯛を

こどもの日ごはん♯51

menu.〜所要時間1時間〜 ●こいのぼりのいなり寿司 ●兜春巻き ●あこうの煮付け ●ほうれん草の胡麻和え ●コロッケ ●トマト ※ recipe. ○こいのぼりのいなり寿司 今回すし太郎を使いました♪ ごはんを炊いている間に、いなり寿司のお揚げ作りをします。 ①油揚げをまな板に乗せて、菜箸でコロコロと生地を伸ばすような感じで転がして半分に 切って油揚げを開きます。 ※油揚げを開くとき、破れない

お弁当♯50

menu.〜所要時間5分〜 お弁当（作り置きを詰めただけ簡単お弁当） ●鶏肉の炊き込みごはん ●煮物 ●にんじんのきんぴら ●大豆 ●フィッシュソーセージ recipe. ○鶏肉の炊き込みごはん ①お米を漕いでザルにあげ水気をとっておきます。鶏肉を1cm角、にんじん・しいたけを千切 り、ごぼうをささがき、油揚げ・こんにゃくを短冊切りにしておきます。 ②釜にお米、醤油、酒、顆粒のだし、塩を入れて出来

米粉でパンケーキ♯49

menu.〜所要時間20分〜 ●米粉でパンケーキ recipe. ○米粉でパンケーキ ①ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器などでしっかりと混ぜておきます。 ②ヨーグルトを加えて更に混ぜます。 ③無調整豆乳を少しずつ加えながら混ぜます。 ※急にゆるくなってしまうので少しずつ様子を見ながら加えてくださいね。ホットケーキを 作る時くらいのゆるさになったらOKです。 ④テフロン加工のフライパ

納豆チャーハン♯48

menu.〜所要時間15分〜 ●納豆チャーハン ●味噌汁 recipe. ○納豆チャーハン ①納豆は混ぜておき、ネギは小口切りにします。 ※納豆の付属のタレは後で使うので取っておいてください。 ②フライパンを熱してごま油を入れて鶏ミンチを炒めます。 ③あたたかいごはんを②に加えて中火で合わせて炒めます。 ④ごはんがほぐれてきたら混ぜた納豆を加えて更に炒め合わせます。 付属のタレを回し入れてパラパラ

みんな大好きカレーライス

menu.〜所要時間40分〜 ●カレーライス ●ブロッコリー ●そら豆 ●マカロニコーン recipe. ○カレーライス ①ジャガイモを一口大に切り水に浸けておき、にんじんを一口大、玉ねぎはくし切りにします。 ②鍋を熱しオリーブオイルを入れて玉ねぎを弱火で焦がさないように炒め、しんなりとしてきたら牛ひき肉を加えて炒めます。牛ひき肉の色が変わってきたらジャガイモ、にんじんを加えて更に炒めます。 ③鍋

すき焼き定食♯46

menu.〜所要時間40分〜 ●すき焼き ●ごぼうれんきんぴらごぼう ●かぼちゃの煮物 ●ごはん recipe. ○すき焼き ①牛肉、豆腐、にんじん、白菜、しいたけを食べやすい大きさに切ります。※牛肉の脂が多い場合は取り除いて下さいね。 ②鍋にダシ汁、醤油、砂糖を入れて煮立たせて、①の材料を加えて火が通るまで煮込みます。

小松菜と厚揚げの春雨炒め♯45

menu.〜所要時間50分〜 ●小松菜と厚揚げの春雨炒め ●シュウマイ ●ひじきとごぼうのきんぴら枝豆入り ●ふりかけごはん recipe. ○小松菜と厚揚げの春雨炒め ①小松菜は3cmほどの長さに切って、茎と葉っぱの部分に分けておきます。 厚揚げと春雨を食べやすい大きさに切っておきます。 ②フライパンにごま油を熱して、豚ひき肉を炒め小松菜の茎の部分だけを 加えて炒めます。豚ひき肉の色が変わったら

無水肉じゃが♯44

menu.〜所要時間40分〜 ●無水肉じゃが ●大根とにんじんの酢の物 ●ブロッコリー ●里芋とえのきの味噌汁 ●おかかのっけごはん recipe. ○無水肉じゃが ①牛肉、じゃがいも、にんじんをひと口大に。玉ねぎをくし切りに切ります。 ②鍋に油と牛肉を入れてから火にかけます。牛肉に火が通ったら①で切った野菜を入れて 炒めます。酒を入れて沸騰させてアルコールを飛ばして、砂糖、醤油の順に加えて落とし

ひじきごはん♯43

menu.〜所要時間30分〜 ●ひじきごはん（ひじきの煮物はつくりおく） ●にんじんマヨサラダ ●ほうれん草の白和え ●鶏だんごと大根と人参の煮物（鶏だんごはつくりおき） ●山芋ソテー recipe. ○ひじきごはん ①冷凍をしておいた「ひじきの煮物」電子レンジで加熱してごはんに混ぜるだけです。 ※ひじきの煮物のレシピは「ひじきと高野豆腐の煮物♯31」を参考にしてみて下さい。 ○にんじんマヨサラダ

和風ハンバーグ♯42

menu.〜所要時間30分〜 ●和風ハンバーグ舞茸添え ●おかかオクラ ●マカロニマヨネーズ和え ●ブロッコリー ●蒸しさつまいも ●お味噌汁 ●ふりかけごはん recipe. ○和風ハンバーグ舞茸添え ①玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿に移し、500Wの電子レンジで3分ほどチンして冷まし ます。パン粉に牛乳を加えてふやかしておきます。 ②ボールに合挽肉、①の玉ねぎとパン粉、塩コショウを加えてしっか

ささみと野菜のソテー♯41

menu.〜所要時間30分〜 ●ささみと野菜のソテー ●アンパンマンポテト ●野菜いっぱい味噌汁 ●枝豆ごはん recipe. ○ささみと野菜ソテー ①ささみの筋を取ったあと、ラップで包み麵棒でたたいて薄く伸ばして塩コショウを 振ります。 ピーマン、舞茸、山芋を食べやすい大きさに切ります。 ※大人はハーブソルトやガーリックパウダーで味付けしても美味しいですよ ②両面にふるいなどを使って薄く小麦粉を

マスク ＃おまけ

こんばんは( ^ω^ ) みなさんお家時間はどのようにお過ごしでしょうか？？ 室内にずっと閉じこもりっきりだと、お母さんも子供もかなりストレスですよね( ；∀；) だから私は 朝〜息子と家の近くの川沿いを散歩 ・・・そのまま息子は寝落ちして、お昼ご飯の準備( ^ω^ ) 夕方〜息子と家の近くの公園で公園遊び ・・・帰って旦那さんが息子をお風呂に入れている間に夕ごはん作り このような1日を繰り返して

定番ごはん♯40

menu.〜所要時間30分〜 ●ひじきと野菜入り鶏だんご ●大根と人参の煮物 ●ほうれん草胡麻和え ●しらすと海苔かけごはん recipe. ○ひじきと野菜入り鶏だんご レシピは「ひじきと野菜入り鶏だんご♯34」でご紹介してますので良かったら 見てくださいね( ^ω^ ) 野菜は冷蔵庫で余っているものなんでも！！コーンを入れればお子ちゃまも食いつきが よくなりますよね〜♡プチプチ食感もおもしろいし

お家時間 ＃おまけ

こんばんは٩( 'ω' )و みなさん、いかがお過ごしですか？？ 4月になり新生活が始まる方も多くドキドキ、ワクワクする季節なのに。。 今年は新型コロナウイルスにより生活は一変してしまいましたね( ；∀；) せっかく入園、入学を迎えられたお子さんたちもすぐに休園、休校になったりと気持ちがついていけないですよね(/ _ ; ) 毎日のように感染者が増える一方でニュースを見るもの嫌

お家時間 ＃おまけ

こんばんは٩( 'ω' )و みなさん、いかがお過ごしですか？？ 4月になり新生活が始まる方も多くドキドキ、ワクワクする季節なのに。。 今年は新型コロナウイルスにより生活は一変してしまいましたね( ；∀；) せっかく入園、入学を迎えられたお子さんたちもすぐに休園、休校になったりと気持ちがつい ていけないですよね(/ _ ; ) 毎日のように感染者が増える一方でニュースを見るもの

白身魚の煮付け♯39

menu.〜所要時間40分〜 ●白味魚の煮付け ●ほうれん草の胡麻和え ●野菜いろいろの白和え ●大根と人参の煮物 ●きざみ海苔のっけごはん recipe. ○白味魚の煮付け ①白身魚の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。 ②小鍋にダシ汁50mlを入れて煮立ってきたら、白身魚を入れて中火で煮ます。 ③白身魚に火が通ったら、醤油小さじ1を入れて再度煮立てます。 ④白身魚を器に取り出し、小鍋に残った

♯38

mune.〜所要時間25分〜 recipe. ●和風麻婆豆腐丼 ●具だくさん野菜煮 ●山芋ソテー recipe. ○和風麻婆豆腐丼 ①玉ねぎ、人参をみじん切りにして耐熱皿に移して500wの電子レンジで3分チンします。 ②フライパンを熱して油をひき豚ひき肉を炒めて、色が変わってきたら①を加えて炒めます。 ③ダシ汁を加えて野菜が柔らかくなるまで煮て、1cm角に切った豆腐を加えて醤油、砂糖を 加えて一煮

米粉できな粉蒸しパン♯37

menu.〜所要時間10分〜 ●米粉できな粉蒸しパン（卵、小麦アレルギーの子も大丈夫) recipe. ○米粉できな粉蒸しパン 米粉 30g ベーキングパウダー 1g 砂糖 2g きな粉 2g 豆乳 45g ①米粉、ベーキングパウダー、砂糖、きな粉をボールに入れて泡立て器でしっかりと混ぜて 全体を混ぜ合わせてから振るいにかけます。 ②①に豆乳を少しずつ加えながら混ぜます。 ③型の7分目くらいまで②