酒田ラーメン 照月は、山形県酒田市本町3丁目2−10にあるラーメン店です。 山形県酒田市朝ラーで検索すると上位に表示されます。 麺 陣屋六兵衛 の朝ラーを楽しんだ後に寄ってみました。 この店は、昭和40年に創業し、以来、地元の人々に愛されてきました。 酒田ラーメン 照月のラー...
日本三大ラーメン（佐野・白河・喜多方）の発祥の地の店と関連する店舗は、出来るだけ足を運んで制覇したいと思っています。 そのうちのこちらは、「佐野ラーメン王国」の訪問をまとめたものです。 【宇都宮】生姜醤油ラーメンで、元気をチャージ！「Ginger Village村岡屋」 佐野青竹...
【宇都宮】生姜醤油ラーメンで、元気をチャージ！「Ginger Village村岡屋」
栃木県宇都宮市にある「 Ginger Village 村岡屋」は、生姜醤油ラーメンが人気のラーメン店です。 うつらん utsulun.net Ginger Village 村岡屋の外観はオシャレだと思う。 お店の歴史と特徴： 2023 年 5 月にオープンした「 Ging...
日本三大ラーメン（佐野・白河・喜多方）の発祥の地の店と関連する店舗は、出来るだけ足を運んで制覇したいと思っています。 そのうちのこちらは、「喜多方ラーメン帝国」の訪問をまとめたものです。 【喜多方ラーメン】くるくる軒で、濃厚な豚骨スープの味を堪能！ やま吉 那須本店 〒3...
【喜多方ラーメン】くるくる軒で、濃厚な豚骨スープの味を堪能！
「喜多方ラーメン帝国」の 喜多方ラーメン・リスト 。 貫禄のある看板だ。 福島県喜多方市にある「くるくる軒」は、創業 30 年以上の老舗ラーメン店です。喜多方ラーメンの特徴である、濃厚な豚骨スープの味を堪能できます。 速い時間だったが、地元の人々で溢れかえっている。 店主の...
日本三大ラーメン（佐野・白河・喜多方）の発祥の地の店と関連する店舗は、出来るだけ足を運んで制覇したいと思っています そのうちのこちらは、「白河ラーメン共和国」の訪問をまとめたものです。 【会津美里町】白河ラーメンはじめで、濃厚な鶏ガラスープと手打ち麺を堪能！ 〒 969-60...
【会津美里町】白河ラーメンはじめで、濃厚な鶏ガラスープと手打ち麺を堪能！
福島県大沼郡会津美里町にある「白河ラーメンはじめ」は、 2023 年 8 月にオープンしたばかりのラーメン店です。白河ラーメンの特徴である、鶏ガラをじっくり煮込んだ濃厚なスープと、手打ちの平打ち麺が楽しめます。 店主の佐藤さんは、白河ラーメンの名店「白河手打中華 かしま」...
白河ラーメンの老舗の弟子「白河手打中華 かしま」で、昔ながらの味を堪能〜渾身の一杯。
かしまは、 1950 年に初代店主が創業したお店「やたべ」の弟子です。 当時は、白河ラーメンは、まだ、白河ラーメンはまだ確立されていなかった時代ですが、「やたべ」は、豚骨と鶏ガラをじっくりと煮込んだスープと、手打ちの細麺を組み合わせた、独自のラーメンを開発しました。このラーメンは...
佐野市にある人気の佐野ラーメン店「佐野青竹手打ち麺 尚杜」をご紹介します。 2023 年 5 月にオープンした新しいお店ですが、店主は佐野の老舗ラーメン店「田村屋」で修行を積んだ実力者です。 看板メニューは、自家製の青竹手打ち麺を使用した佐野ラーメンです。麺はモチモチとし...
【大宮】濃厚なつけ麺が人気の「狼煙 大宮店」で、至福のひとときを
「狼煙 大宮店」は、 2019 年にオープンした比較的新しいお店です。店主は、つけ麺の専門店で修業した経験があり、本格的なつけ麺を提供したいとと考え、お店をオープンしました。 埼玉県さいたま市大宮区にある「狼煙 大宮店」は、濃厚なつけ麺が人気のラーメン店です。 お店の看板...
タイトル：【さいたま】佐野ラーメンの王道を味わうなら「佐野ラーメン たかの」へ！
「佐野ラーメン たかの」は、 2022 年にオープンした比較的新しいお店です。店主は、栃木県佐野市出身で、佐野ラーメンを地元に愛される味で提供したいと考え、お店をオープンしました。 入店ルール。 埼玉県さいたま市南区にある「佐野ラーメン たかの」は、栃木県佐野市のご当地ラ...
長岡ラーメンは、 1960 年代に新潟県長岡市で誕生したラーメンです。 その発祥は、 1963 年に創業した「長岡生姜醤油ラーメン 山岡家」と言われています。 「山岡家」の創業者は、当時流行していた醤油ラーメンに、長岡の名産である生姜を加えたラーメンを考案しました。 このラー...
【仙台】「二代目 餅萬」で、伝統の味を守り続ける仙台ラーメンを堪能～昔ながらの王道だ。
「二代目餅萬」の中華そばが目的のドライブなのだが、 「仙台場外市場 杜の市場」に立ち寄る。 久しぶりに遠出して蒲鉾を買いました。 「二代目 餅萬」は、 1963 年にオープンしました。創業者は、当時の仙台ラーメン店で修業した経験があり、本格的な味を追求しています。 宮城県仙台...
：【那須】白河ラーメンの名店「とらや」の分店「とらや分店」で、本場の味を堪能〜虎がマスクしている。
「白河ラーメン共和国」の リスト 、 76 軒目。 東北自動車道 「黒磯板室IC」より現地へ向かう。 見た目は住宅だ、ラーメン店に見えない。 栃木県那須塩原市にある「とらや分店」は、白河ラーメンの名店「とらや」の分店です。 お店の看板メニューは、白河ラーメンです。 入り口にある看...
【山形】創業30年以上の老舗「手打ちそば 港屋」で、絶品ラーメンを堪能〜お蕎麦屋さんのラーメン
山形自動車道 「山形蔵王IC」で下車。現地へ向かう。このお店は地域のタウン誌で「中華そば」を特集していた記事により発掘した。 駐車場完備だ。 車場も店舗前に 10 台分あるので、車での来店も可能です。 「手打ちそば 港屋」は、 1993 年にオープンしました。創業者は、山形ラ...
【佐野】佐野ラーメンの伝統と革新を融合させた「佐野らーめん･餃子 匠屋」で、絶品ラーメンを堪能〜もつ煮は自販機で購入。
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、60 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ。 近くに 北関東道 「佐野田沼IC」があるのにナビの考えは理解出来ない。店の目の前にある、 道の駅 「 どまんなか たぬま 」に車を置いて店を目指した。 栃木県佐野市にあ...
【白河】無化調の手打ち麺が自慢の「手打ち中華よしだ」で、本場の白河ラーメンを堪能 、移転後の初訪問。
「白河ラーメン共和国」の リスト 、80 軒目。 東北自動車道 「白河IC」より北へ現地へ向かう。今回の訪問は、近郊の知り合いから移転情報が入ったため決行がなされた。 福島県白河市にある「手打ち中華よしだ」は、無化調の手打ち麺が自慢のラーメン店です。 「手打ち中華よしだ」は、 1...
【山形】創業60年以上の老舗「中華そば 来々軒」で、昔ながらの中華そばを堪能
「 東北自動車道 」より「東北中央自動車」へ「南陽高畠IC」で下車して10分程走り、程なく到着。 立派な構えだ、歴史を感じる。「南陽市 中華そば」で検索すると初めに出てくる。 山形県南陽市にある「中華そば 来々軒」は、創業 60 年以上の老舗ラーメン店です。 「中華そば ...
「白河ラーメン共和国」の リスト 、82 軒目。 東北自動車道 「白河IC」でおり、市内の他店へより現地へ向かう。開店前の行列を発見。 「本田商店」は、 1959 年創業の老舗です。創業者の本田さんは、白河ラーメンの元祖である「白河ラーメン大勝」で修業した経験があり、本場白河ラー...
【山形】創業30年以上の老舗「中華そば雲ノ糸 山形あかねヶ丘店」で、山形ラーメンの味を堪能
「 東北自動車道 」より「 山形自動車道 」 「山形蔵王IC」で下車する計画、途中で「国見SA」に立ち寄る。リニューアルオープンしたばかりなので、綺麗なサービスエリアだ。特に何も買わないで通過して現地へ。 「煮干し中華専門店」とある。 山形県山形市にある「中華そば雲ノ糸 山形...
【佐野】佐野ラーメンの新たな魅力を発信する「手打ち佐野らーめん 麺屋ブラス」
栃木県佐野市にある「手打ち佐野らーめん 麺屋ブラス」は、佐野ラーメンの新たな魅力を発信するラーメン店です。 「手打ち佐野らーめん 麺屋ブラス」は、 2022 年にオープンした比較的新しいお店です。 店主は、佐野ラーメンの有名店で修業した経験があり、本格的な味を追求していま...
【佐野】本場佐野ラーメンの味を楽しめる「らーめん源 越名店」
よく考えたら、ブログ内で「佐野ラーメン」で検索すれば、全て出て来るので、「佐野ラーメン・リスト（訪問まとめ）」は更新しない事にしました。 https://www.eatalone.net/2020/06/blog-post_21.html 栃木県佐野市にある「らーめん源 越名...
【宇都宮】創業50年の老舗「味一番」で、昔ながらのラーメンを堪能
栃木県宇都宮市にある「味一番」は、創業 50 年の老舗ラーメン店です。 お店の看板メニューは、ラーメンと餃子です。 他の物も全て美味しいのですが、ほとんどの人が ラーメンと餃子は、注文します。 また、お店はカウンター席とテーブル席があり、一人でも家族でも気軽に利用できます。また、...
【栃木県佐野市】佐野ラーメン 佐よし 子育てママも安心！こだわりの佐野ラーメンを堪能
よく考えたら、ブログ内で「佐野ラーメン」で検索すれば、全て出て来るので、 「佐野ラーメン・リスト（訪問まとめ）」 は更新しない事にしました。 「佐野ラーメン 佐よし」は、 2022 年にオープンした比較的新しいお店です。店主は、佐野ラーメンの有名店で修業した経験があり、本格的...
【仙台】昭和レトロな雰囲気が魅力の「だし廊ーRetroー」で、懐かしい味わいの中華そばを堪能
宮城県仙台市太白区にある「だし廊ーRetroー」は、昭和レトロな雰囲気が魅力のラーメン店です。「だし廊ーRetroー」は、 2022 年にオープンした比較的新しいお店です。しかし、店主は仙台市内にある老舗ラーメン店で修業した経験があり、本格的な味を追求しています。 お店の看板...
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酒田ラーメン 照月は、山形県酒田市本町3丁目2−10にあるラーメン店です。 山形県酒田市朝ラーで検索すると上位に表示されます。 麺 陣屋六兵衛 の朝ラーを楽しんだ後に寄ってみました。 この店は、昭和40年に創業し、以来、地元の人々に愛されてきました。 酒田ラーメン 照月のラー...
山形市清住町、ひっそりと佇むラーメン店「麺 陣屋六兵衛」へ。 今回訪れたのは、早朝。そう、朝ラーを求めてです！ 店内は、 木のぬくもりを感じるカウンター席に腰掛け、期待に胸を膨らませます。 迷わず注文したのは、『中華そば』、普通に美味しい 。 スープ一口、もう至福の時。 スー...
先日、茨城県古河市にある「本格手打ちラーメン 藤屋」に訪問しました。 テレビ番組「オモウマい店」でも紹介されたからです。 この店は、佐野ラーメンの源流を受け継ぐ老舗で、80歳を超える佐野ラーメンの職人が作る手打ち麺と、鶏ガラと昆布、豚ガラから取った優しいスープが味わえます。 ...
白河ラーメンの新星「route139」は、地元白河の食材にこだわった、進化系白河ラーメンを提供するお店です。 route139のラーメンは、地元白河のヤマボシ醤油、ヤマシチ味噌を使ったこだわりのスープが特徴です。豚骨と魚介のWスープに、醤油の旨味が加わったあっさりとした味...
佐野市天神町にあるラーメン店「麺承 轍」は、半世紀前に佐野で一世を風靡したラーメン店の味を再現したお店です。 まろやかで深い味わいが特徴のスープと、やや細めの麺が絶品で、オシャレな空間で佐野ラーメンを楽しめます。 佐野ラーメンは、鶏ガラや豚骨をベースとした醤油味のスープと、縮...
6月25日にオモウマイ店で放送されてた、麺者 侍の「ほんとうのニンニクラーメン」がうまそうだったので、行ってきました。 桐生駅北口から徒歩約7分の場所にあるお店は、 開店30分前にはすでに20人ほどの行列ができていました。2時間待ってようやく店内に入ることができました。 注文...
新潟県上越市にある「麺屋あごすけ」は、鶏や魚介のスープが評判の人気ラーメン店です。 佐渡産のアゴ(トビウオ)などの魚介系スープと動物系スープを絶妙なバランスでブレンドした和風の味わいが特徴です。 鶏や魚介のスープが評判で、 塩とんこつ、醤油とんこつ、黒とんこつなど、様々な種類...
2024年3月15日オープン。店主は白河ラーメンの名店「 とら食堂 」で10年間修行を積んだ経験を持つ。 お店のこだわりは、毎日手打ちするモチモチ食感の中太麺、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだコク深いスープ、脂身と肉のバランスが絶妙なチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギなどの定番...
栃木県佐野市は、全国的に有名な「佐野ラーメン」の聖地として知られています。その中でも、 佐野市免鳥町 にある「佐野ラーメンさちや」は、青竹手打ち麺と黄金スープが織りなす至極の一杯を味わえる人気店です。 2023年8月6日にオープンした「佐野ラーメンさちや」は、店主の田部谷英男氏に...
2022年末にオープンした「麺屋 大円」は、奈良県天理市出身の店主が営む個性派佐野ラーメン店です。 店主は、佐野ラーメン専門の「らーめん予備校」を卒業後、自身のルーツである天理ラーメンとの融合を目指して開店しました。 その情熱は、一杯のラーメンに込められています。 佐野ラーメ...
「中華そば まるき」は、2011年にオープンした気仙沼市の人気ラーメン店です。店主の熊谷一政さんは、東京でラーメン修行を積んだ後、地元である気仙沼で開業しました。 この店の特徴は、なんといっても「煮干しそば」です。厳選された煮干しを丁寧に炊き出し、旨味と苦味が絶妙なバランスの...
栃木県宇都宮市鶴田 にある「 佐野らーめん 噂の藤の介 」は、2023年4月にオープンした人気ラーメン店です。もちもちの麺とあっさりとしたスープが特徴の 佐野ラーメン を味わうことができます。 店主の藤田さんは、ラーメン店で修行を重ねた後、2023年に念願の「噂の藤の介」をオ...
「麺や赤堀」は、栃木県佐野市葛生東1丁目13-3に位置し、東武佐野線葛生駅から徒歩約5分とアクセス抜群です。駐車場も完備されているので、車での来店も可能です。 2012年にオープンした「麺や赤堀」は、店主の赤堀氏が長年培ってきた経験とこだわりが詰まったラーメンを提供しています...
栃木県那須塩原市鍋掛にある「麺屋 牛神」は、進化系佐野ラーメンで、佐野ラーメン好き必見の人気店です。 牛神自慢の麺は、青竹打ちと呼ばれる伝統的な製法で作られています。コシのあるつるつる麺は、スープとの相性抜群です。 スープは、鶏ガラと豚骨をベースにした醤油味。じっくりと煮込ん...
ラーメン好きの皆さん、こんにちは！ 今回は、群馬県桐生市にある「らーめん 芝浜」をご紹介します。数年ぶりの再訪となった今回、 相変わらずの絶品ラーメン に感動しました！ 「らーめん 芝浜」は、2014年にオープンしたラーメン店です。 店主は、都内の人気ラーメン店で修行を積んだ...
吉祥寺駅から徒歩2分にある、老舗ラーメン店「ホープ軒本舗 吉祥寺店」。1935年創業以来、地元の人々に愛され続けている、レトロな雰囲気の人気店です。 今回は、ホープ軒本舗 吉祥寺店の中華そばを実際に味わってきました。 豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き込んだ、濃厚な豚骨醤油スープは、化...
新潟県新発田市にある 食堂みやむら は、1967年創業の老舗食堂です。名物は**「もつラーメン」**で、豚骨と鶏ガラベースのあっさりとしたスープに、プリプリの「もつ」がたっぷり入った、新発田名物の一杯です。 食堂みやむらは、1967年に創業した老舗食堂です。当初は食堂として営...
東京都渋谷区千駄ヶ谷 にある「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、背脂入りラーメンが人気の老舗店です。昭和35年創業以来、半世紀以上にわたり、多くの人々に愛され続けてきた味を楽しめます。 「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、1960年に 初代店主 が屋台で創業したラーメン店です。当時はラーメン...
山形県南陽市赤湯温泉 にある「麺・餅処 吾助」は、 こだわりの自家製麺と餅 を使ったラーメンが人気の老舗店です。地元の人々から長年愛され続け、近年は観光客にも注目を集めています。 「麺・餅処 吾助」は、1970年に創業した老舗ラーメン店です。初代店主が考案した 秘伝の醤油ラー...
以前にも訪れたことのある、栃木県栃木市にあるラーメン店「麺処 にっ田屋」を、6月9日に再び訪れました。今回は、名物の「生姜ラーメン」と、濃厚な味わいが魅力の「煮干しラーメン」をオーダー。 「麺処 にっ田屋」は、佐野ラーメンの名店「小三郎」の暖簾分け店として2014年にオープン...
吉祥寺駅から徒歩2分にある、老舗ラーメン店「ホープ軒本舗 吉祥寺店」。1935年創業以来、地元の人々に愛され続けている、レトロな雰囲気の人気店です。 今回は、ホープ軒本舗 吉祥寺店の中華そばを実際に味わってきました。 豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き込んだ、濃厚な豚骨醤油スープは、化...
新潟県新発田市にある 食堂みやむら は、1967年創業の老舗食堂です。名物は**「もつラーメン」**で、豚骨と鶏ガラベースのあっさりとしたスープに、プリプリの「もつ」がたっぷり入った、新発田名物の一杯です。 食堂みやむらは、1967年に創業した老舗食堂です。当初は食堂として営...
東京都渋谷区千駄ヶ谷 にある「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、背脂入りラーメンが人気の老舗店です。昭和35年創業以来、半世紀以上にわたり、多くの人々に愛され続けてきた味を楽しめます。 「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、1960年に 初代店主 が屋台で創業したラーメン店です。当時はラーメン...
山形県南陽市赤湯温泉 にある「麺・餅処 吾助」は、 こだわりの自家製麺と餅 を使ったラーメンが人気の老舗店です。地元の人々から長年愛され続け、近年は観光客にも注目を集めています。 「麺・餅処 吾助」は、1970年に創業した老舗ラーメン店です。初代店主が考案した 秘伝の醤油ラー...
以前にも訪れたことのある、栃木県栃木市にあるラーメン店「麺処 にっ田屋」を、6月9日に再び訪れました。今回は、名物の「生姜ラーメン」と、濃厚な味わいが魅力の「煮干しラーメン」をオーダー。 「麺処 にっ田屋」は、佐野ラーメンの名店「小三郎」の暖簾分け店として2014年にオープン...
