ボーダーコリーとログハウスに暮らす

英会話クラブのパティー

今日は、英会話クラブの先生が企画してくれたランチパーティーにお招き頂いた。伊豆高原クラストと稲取クラスの生徒さん、先生ご夫婦の合計8名。まずは、皆んなで乾杯！ お料理は皆さん1品ずつ持ち寄りで、たくさんの素敵なお料理が並んだ。さばとマッシュリュームのアヒージョのフランスパン 添え、鶏の唐揚げと南蛮漬け、キュウリの塩漬け、ステーキ。デザートは、スノーボール、スイートポテト、パンナコッタ、茨城で育...

2024/09/30 19:11

パン作り修業中 フランスパン1000本ノック 92本目と成形冷蔵のカンパーニュ

曇り時々小雨の降る天気で、時間があるので、昨夜仕込んでおいたフランスパンを焼く。 時々やり方を修正しないと変な癖やいい加減なところが出てしまうので、先生のYouTubeを繰り返し見ながら、手ごねや成形の手の動きを真似る。いつも使っている容器が、大きい気がして100均で買ってきたものに変えたら、今度は小さかった。一晩冷蔵庫で寝かせたら、生地が盛り上がって蓋が空いてしまった。相変わらず成形は上手くいかないが...

2024/09/28 19:55

パン作り修業中 フランスパン1000本ノック 91本目

最近、パン作りのモチベーションが下がっている。7月、8月は浴衣の着付けで焼く時間がなかったのも理由の一つだが、習いに行っているのに全然上達しないのがもう一つの理由かな！？考えて見れば、習ってすぐ出来る様になる事など、一つもない。習った後の努力が身につくか、身につかないの分かれ道と思う。今日はそんなことを考えながら、フランスパンに挑戦した。生地は2本分なのだが、勘違いをして1本で焼いてしまい、かなり太く...

2024/09/26 19:28

秋深まるさくらの里と「支那そば 福々亭」

散歩がてら、さくらの里へ出掛けた。昨日から急に涼しくなり、さくらの里は半袖では寒いくらいだ。ドッグランは誰もいなくてわんこに会えず寂しかった。パンパスグラスは盛りを過ぎようとしているが、代わりにススキが咲き始めた。澄んだ空にススキは秋の深まりを感じるさくらの里だ。 やっと日中、畑田作業をしても汗をかかない陽気になった。まず畑に肥料を撒いて、耕運機ですき込んだ。今回は、いつも使っている肥料、地力...

2024/09/24 19:39

暑さ寒さも彼岸まで

暑さ寒さも彼岸までとは、よく言ったもので、夏の気配は全くなくなり、一気に秋らしくなった。モヤッとした空気も、爽やかな風に変わり、毎日つけていたエアコンも今日はいらないほど涼しい。 暑さで作業が難しかったミューズ 農園も、日中に作業ができるようになった。まずは6月からほったらかしにしていたNo.1の畑の始末から。何度が雑草は取っていたのだが、また何もしていないように雑草が伸びてがっかり。耕運機をかけよ...

2024/09/23 21:00

伊東温泉へ

今日の朝食は、昨日パン教室で焼いたフランスパン。横に切ってみるといい感じに気泡が入っていて嬉しい。やっぱりよくできたパンは美味しい。 朝から雨が降ったり止んだりで、変な天気だった。畑もできなくて、午前中は家でいろいろやって、旦那が松茸を食べたいというので、伊東市内のちょっと高級なスーパーアオキさんへ。その前に伊東の手打ち庵さんでお昼ご飯。珍しく二人とも冷やしたぬきを食べた。 せっかく、伊東...

2024/09/22 20:47

9月のアルーチパン教室 成形冷蔵のカンパーニュ

カンパーニュは、フランスパンより柔らかい生地で生地を痛めないように成形するのが難しかった。 それでもカンパーニュは型に入れるのでだれないのでまだなんとかなる。生地が相当緩んでいたフランスパンは扱うのが相当難しかった。教室では先生の指導、手直しがあるので、下手な成形でのなんとか形になる。焼き上がったパンが並べられると、いつも感動する。 先生の焼いたフランスパンを切って中を見せてくれたが、ボコ...

2024/09/21 22:14

さくらの里散歩 彼岸花

昨日の夕方はひどい雨と雷だったが、今日は晴れて日中は暑かった。秋冬の野菜の準備を始めたいが、雨が降ると畑が乾くまでは耕せない。 来週の月曜日に英語クラブのパティーがある。一人1品ずつ持ちよる形式のパーティで英語では、Pot Luck partyというらしい。それで、持っていくお料理を何にしようか悩んだ。以前はうちもよくたくさんの人を招いてBBQパーティをしていたので、その時よく作ったメキシコ料理にしようと思う...

2024/09/20 21:26

天気急変

そろそろ秋冬野菜の準備をしようと思っている。当初は、7月くらいに米ぬかや籾殻にカルスを撒いて、2ヶ月くらい置く予定だった。だが、畑作業をするには暑すぎて、2ヶ月放置してしまった。それで計画を変更して、いつもの準備で地力の素と発酵鶏糞、油カス、牡蠣殻石灰を使うことにした。足りない肥料をカインズで買い、ついでに食材を買って戻った。 お昼ご飯を食べて、夕食の準備をした後、肥料を撒こうと思っていたら、...

2024/09/19 19:42

伊豆新聞の記事

先日の着物サークルが、今日の伊豆新聞で紹介された。それも一面に載って、びっくり。伊豆新聞取ってないので、近くのコンビニに買いに行った。 記事は、着物サークルの成り立ちや、活動の内容などが書かれている。着物サークルのイベントは、昼間のことが多いのだけれど、先日は、初めての夜に開催したイベントだった。おまけに地元の伊東ということで、取材されたのだと思う。小さな地方紙だけど、新聞に出たのは、嬉しかっ...

2024/09/18 20:32

カノンファミリーと大室山散歩と新しくなった水栓

カノンファミリーは、一昨日大室山に行ったそうだが、リフト乗り場は、半端ないほどの行列だったそうで、山頂に行くのを諦めたそうだ。今日は、平日だから大丈夫だろうけど、それでも朝早く行ったほうが確実なので、9時半に大室山に到着。それでも20人程はもう並んでいた。 山頂に行くともうすでに凄い人で、中国の観光客が多く、聞こえてくるのは中国語ばかりだった。時折吹く風は、夏とは違い少し涼しい。赤トンボもちらほ...

2024/09/17 21:11

パン作り修業中 フランスパン1000本ノック90本目とあんぱん

今日の朝食は、焼き立てのフランスパン。7月以来焼いてないので、下手になった。この頃は1本クープだったが、それも忘れて4本クープにしたら、パックリと開かなかった。やっぱり、サボるとダメだ・・・。なんでもそうだが、継続は力なり！！！ 朝食が終わって、10時からわんこと泊まれるお宿「ウブドゥの森」でカノンちゃんの記念撮影に行った。その前に、今日はカノンママとあんぱんを作るので、中種の準備をした。カノンパ...

2024/09/16 22:31

キャン友さんとの再会

毎年、この時期に伊豆高原にいらしているキャン友さん、カノンファミリーがうちに来てくれました。昨夜は、夜中に走って明太パークの向かい側にある道の駅「函南ゲートウエイ」に車中泊されたそうです。うちに着いたのが、午後2時でした。 夕食まで、ゆっくり過ごしてもらい。夕飯は久しぶりの再会の乾杯の後、色々話をしながらの楽しい食事だった。メニューは、手羽元のさっぱり煮と揚げ野菜のおかかにんにくあえと野菜スー...

2024/09/15 21:17

伊東市池 韓国家庭料理「SURA（スラ）」とあんぱん試作

昨夜仕込んだシードミックスのカンパーニュ生地を今朝焼いた。前回のリベンジだったのだが、今回も膨らまなくて失敗した。この生地は捏ねずに作る。カンパーニュは型に入れて2時発酵するのだが、この生地は入れないので2次発酵の時にだれてしまった。カンパーニュは、今まで一番失敗しないパンだったので、ショック！！！次回は、水の量を減らしてみようかな・・・。 明日から犬友達がうちに来る予定。パン作りを教えること...

2024/09/14 21:33

着物サークル 伊東「東海館」と「椿や」

2ケ月ぶりの着物サークルは、浴衣で伊東の街歩き。夕方5時に伊東駅前のゆかたび店舗に集合してまず行ったのは「東海館」。レトロな雰囲気が浴衣や着物にとってもマッチする。東海館は昭和初期の建築様式を残す木造3階建てで、現在は伊東温泉観光・文化施設になっている。9月半ばから12月下旬にかけて、東海館の外壁工事が行われるので、外観は見られないようだ。 松川沿いにある東海館内部は、各お部屋に当時の職人さんの技...

2024/09/12 22:42

やっと台風の後始末

日中はまだ暑いので、涼しい朝の時間に1時間ほど畑の様子を見たり、雑草を撮ったりしている。イノシシに2回ほどサトイモを掘られたが、畑の周りの草刈りをしてからは被害がない。 大雨の後、トマトに亀裂が入り収穫ができなかったが、今日見ると、収穫できるトマトがあった。多分大雨の後に大きくなったトマトだろう。もう少し収穫できそうで良かった。 台風10号の後、折れた枝や落ちた葉がたくさん落ちていた家の前、...

2024/09/11 20:51

伊豆高原 レストラン天城でランチ

伊豆牛のお店、イースト・ヒルズさんにお友達を誘って、リベンジに行った。前回は、行く時間が遅くて、かなり待っているお客さんがいて無理だった。今日はお店が開く11：30を目指して訪問したが、またしても店内はいっぱい、待っているお客さんも4組いて、2時間くらいかかりそう。今回も断念した。 他のレストランも2軒行ってみたが、2軒とも満席だった。普通の日、しかも12時前にレストラン難民になるとは思わなかった...

2024/09/10 20:45

伊豆高原 ダイニングバー＆カフェ「Nayuta」

昨日、フランスパンを仕込みできず、またもやイングリッシュマフィンを焼いた。最近のイングリッシュマフィンは全粒粉入りが旦那のお気に入りだ。マフィンも美味しいけど、やっぱり私はハード系のパンが好き。そしてハード系のパンは難しいから楽しい。 朝夕は少し過ごしやすいけど、日中は真夏が戻ってきたように暑い。ベランダから見える景色も海に入道雲があって夏模様だ。 今日も暑くて畑をやる気がしない。お昼ご飯...

2024/09/09 19:21

ミューズ農園 秋の畑の準備

ようやく、畑を耕し秋の畑の準備を始めた。2ヶ月振りの耕運作業だ。玉ねぎのマルチをそのまま利用してキュウリの種を播いたが、大雨で枯れてしまったので、マルチを剥がして一緒に耕した。エダマメと小松菜の畝も耕し、ダイコンやニンジンを植える予定。 空調服を着てやっているから大丈夫だ思ったが、それでも暑過ぎて熱中症になりそうだった。だから中途半端になりかなりいい加減。これじゃ、なかなか畑仕事は進みそうもな...

2024/09/08 20:40

秋の気配を感じるさくらの里

日中はまだ暑いけど、朝夕は少し涼しくて過ごしやすくなった。そして日の入りお早くなって、夕方6時を過ぎると暗くなる。少し陽が傾いた頃に、さくらの里に散歩に行った。さくらの里は、パンパスグラスが見頃になり、赤トンボが沢山飛んでいた。そして、爽やかな風が吹いていた。暑さはいつまで続くのだろうかと思っているが、季節は夏から秋へと移ろいつつある。 まだ日差しがあってわんこの姿はまばらだが、遠くに車椅子の...

2024/09/07 21:48

ゆかたび ピンチヒッター

ゆかたびはもう終わったと思ったが、スタッフのお子さんの具合が悪く、ピンチヒッターで1日お手伝いをすることになった。 お昼の時間に、ご予約のお客様がいたので、一仕事終えてからのお弁当タイム。今日は冷蔵庫にあるもので、茹で卵、空芯菜の炒め、ちくわの炒め、ゴーヤの佃煮、焼き芋と雑穀おにぎり、野菜ジュース。 お昼ご飯を食べた後は、トルソーちゃんの着せ替え。今日は暑さがぶり返し、夏のように暑かったの...

2024/09/06 20:48

伊豆半島の湯巡り 伊豆市「神代の湯」

丸亀製麺でお昼を食べた帰りに温泉に入って帰ろうということになり「白岩の湯」に寄ったが、今日はお休み。伊豆高原に戻って「高原の湯」に行こうかと思ったが、木曜日でお休みだった。それで少し伊東市よりの伊豆市にある「神代の湯」に立ち寄った。中伊豆を通るたびに「神代の湯」の看板は見ていたが、私はまだ行ったことはなかった。県道から細い道に入って10分ほどの登っていたところにひっそり佇む「神代の湯」があった。&nbs...

2024/09/05 21:17

ミューズ農園 ショック

ゆかたびのお手伝いも終わって、さてこれから畑をやろうと思って畑に行った。サトイモの土がまたえぐれている。大雨の後、土をかぶせたはずなのだが、なんでまた！？ 周りを見回すと、足跡がついていた。これは、多分イノシシだ。大雨で土がえぐれていたとばかり思っていたが、冷静に考えてみれば、土が流れたくらいでサトイモが倒れることはまずないと思う。倒れたのは、深く掘られてサトイモを食べられたからだ。サトイモを...

2024/09/05 21:01

ゆかたび臨時のお手伝い

ゆかたびのスタッフが来られなくなり、急遽、ゆかたびのお手伝いをした。午後に来られるスタッフがいたので、私は午前中だけ。トルソーちゃんの着せ替えはやらせてもらった。トルソーちゃんの着せ替えは着付けの練習と帯結びの練習なので、勉強になるし、コーディネートを考えるのも楽しい。女性は今年一度も選ばれなかったトランプ柄の紺地の浴衣にチェック柄の半幅帯を合わせてモダンな感じにした。帯は斜めリボン結びで、リボン...

2024/09/04 19:42

小田原 うなぎ「友栄」

まだ雨の降るお天気で、家にいても暇なので用事を済ませに小田原に出かけた。 小田原の駅前は、一方通行も多くて車を停めるスペースを見つけるのも大変だった。用事を終えてさっさと駅前を脱出した。ここまで来たら、やっぱり「友栄」さんのうなぎを食べなきゃと友栄さんへ。 駐車場はほぼ満車。以前は予約しないと食べられなかったので、受付で聞いてみると、今日は大丈夫だという。ただ満席で、席が空くまで40分ほどか...

2024/09/03 19:36

今年最後のゆかたびのお手伝い

台風10号の影響で3日間臨時営業していたゆかたびは今日から営業再開した。ゆかたびは9月30日まで営業はしているが、私のお手伝いは、今日が最後。7月、8月と2ヶ月間お手伝いはトルソーちゃんの着付けもお客様の着付けも毎日が勉強でとても楽しかった。 伊東駅前の看板は、パラリンピックのボッチャーに出場している伊東市出身の選手、杉村英孝選手の応援に変わっていた。 お弁当作りも今日で終わり。最後のお弁当は、...

2024/09/02 21:12