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函館刀削麺翼餃子柴犬窯。ジマちゃんと湖南料理やってみる https://ameblo.jp/tubasagyouza/

中国で陶器工場を管理して、大学の講師までしてきた彫刻家が、帰国して開いた店翼餃子。何とか八年潰れずにやってきたが。子供も独り立ちするので、新しい展開をもくろむ、毛深い娘じーまちゃんと離れられないエロスと死をテーマに作品を作る。。

翼餃子マスター
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2019/11/27

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  • 桜より土筆

    つくしんぼ。取りながら散歩。土筆の沢山有る株を発見。夢中に取っていたら、土筆と僕の間に入り、邪魔するジマさん。どれだけジマファーストなんだ?いや、ジマファース…

  • 青空を見下ろす

    いい天気だが、風が冷たいし、強い。さてと、こんな体が冷え込む日には、外散歩した後。暖かい刀削麺や、火鍋がいいよねー東山は、バブル期には高値で分譲されていたが。…

  • ラムレーズンは最強か?さらばバナナアイスヨ。

    今さ。大橋家、経済的危機なんだが。。我慢できずに、やってきました。夢恋座。ラムレーズンとエスプレッソのパフェ。ひとときの現実逃避。何より嬉しかったのは、アニメ…

  • 言語なき関係。

    息子は、保育園で彼の声を聞いた事がないと言われていた。僕も3歳まで、言葉を発し無かったそうだ。普通に話すのが面倒くさい。パフォーマンスならやるが、楽しいが。大…

  • 春キャベツはさ、、、

    今年もう、4月。やらなきゃいけない事が山積み。しかしながら新しい挑戦やアイディアがわきまくる。優先順位をつけ.確実にやっていかなければ。さてと、今、キャベツが…

  • やっぱり、歳さんは!

    なんか、コナンくんの映画に、歳三と歳三が欲していた兼定の刀の話が絡むらしいが。。まー、もうコナンくんを見る気はしないわけ。いつ終わるかわからん、本編ストーリー…

  • いい加減、金ばら撒くなヨメガネ。日本沈没

    昔、シーカヤックやったとき。瀬棚町うますぎる田舎屋のかき揚げそば。うどんを食べてる気分になる蕎麦??海に面した町に住むと。やはり、ここら辺は、津波が来ても大丈…

  • お犬様カフェをつくる?

    お安く出てる、古民家物件。景色の良い場所を探しています。家が景観はいいが、市街化調整区域なため、飲食店はできない。もしもそんな物件があれば、翼餃子にご譲り下さ…

  • 2024/04/12

  • お墓参り

    父の命日が近いので。谷地頭の墓に。寒いところだが、ジマさん落ち着く場所みたい、墓のデザインは僕がして、ソークール。ピンク御影石が可愛い!ママさんのお父さんお母…

  • 風流人だから、料理もな

    議員なんかが給与を税金から、政党が税金から金をいただく自体が間違いなんではないか?本当に国益を守る為.国民の未来を考えて政治家をするのであれば。それは、それな…

  • 働けど働けど

    僕のフリースが大好きなジマ。春眠暁を覚えずと言いますが。朝の二度寝は気持ちいい。あー、新入社員の皆さんも、会社行きたくないなー学校行きたくないなーな。5月病に…

  • 鴨血豆腐

    春、ずっと日本で探していた.鴨の血豆腐が見つかった。豚の血を手に入れよウト、牧場に直に交渉したりしたが。日本の保険所の規則で手に入れられ無かった。レバーを食べ…

  • シンガーソングライターピロは社労士を募集

    最低賃金をあげると、バイトは喜ぶが。翼餃子は、タダただ、ピンチ。人件費も、豚肉も値上がり。青色吐息。翼餃子とはいえ、補助金や助成金なるものを使って、ウハウハ副…

  • 翼餃子も値上げか?

    何でも値上げ。くだらないネットのニュースに、ラーメン屋の倒産激増とあった。まー、飲食店有る有る、なんだけど。豚肉が高騰。ガス代、電気代。全て高騰。馬鹿な政府の…

  • 蕗のとうは35粒まで

    限られた人生という時間をどう生きるか?仙人に出会えれば、金丹をいただき、永遠の時間を得ることが出来るかもしれないと、中国で働きながら、その機会を待っていたが。…

  • 柴犬リーゼント?如来

    自分でいうのもなんだが。大橋くんの作品は、とてもエロくて、奇抜で、素敵過ぎる作品が多い。その為に、理解されづらく、無教養な人間からは、攻撃やら、中傷の対象にさ…

  • アタシはアタシ

    昨日は、エイプリルフールでしたが.なんの嘘もつかず、冗談もなく。静かな一日でした。嘘といえば、総理が来年は、物価の上昇以上に賃金が上がるという話。嘘でしょう。…

  • 新年ト^_^

    4月だぜー!自民がダメ過ぎて。我々の生活が。。給料上げるためにも、まずは、消費税廃止。電気代をなんとかしよう。頭わる!日本保守党に期待するも、なんか、選民思想…

  • おいおい本当かよ?

    春だというのに、値上げラッシュと、馬鹿な自民政権の経済政策のために、心は晴れ晴れというわけにはいかない。それだけ、経営者らしくなってしまったのか。人は賢くなる…

  • ねあげだと?

    電気代、ガス代上がる。馬鹿が人件費も上げろと言う。豚肉が爆上がりする。あー、翼餃子、存続の危機だ.このくらいの事で、店を潰すような、経営者。淘汰されれば良いと…

  • 2024/03/28

    農耕民族は、何が一つの価値観を共有すると、全てを揃えようとして、徒党を組み。それ以外の価値観は排除していく。本当に、嫌になるこの浅はかな右ならえ。翼餃子もある…

  • 押し付けはジマの尻だけ

    押し付けられていいものは、ジマのお尻と、オッパイだけだ。飲食店において、禁煙、分煙は、法により定められており。そんなん自由でいーじゃん.とかいうと、子供は入店…

  • コンカフェは良い。メイド喫茶があったらいいなー

    この世の中に、イオンとか、アークスとかスーパーと、山岡家とか、ビクトリアやらすき家なんかのチェーン店などの、大手資本の店しか無くなったら。正に地獄だ。現在、政…

  • 満月?ジマ

    ほーんと、若者頑張って欲しい。新しく店を開店するお兄さんが来てくれて、自由市場でカニが食べれる店だそうだ。観光客向けの店でしょうが、なかなか、良いサービスらし…

  • ギアチェンジ?

    もう春かな?ジマの毛がすごい。車中は毛だらけ。リースとか借りて、好きな車乗ってみたいけど。ジマの毛がすごいから無理だ。今日もダラダラ行こう。翼餃子。さてと、春…

  • 女装プラン

    学生よ、若者よ、バカものたれ! 近年の若者はと、いう話は、いつの世にもある。しかしながら、現実は若者が志し、何年か何十年かかけて、何かを成し得たものがいたから…

  • アロンアロファカサブタ

    昨日は、ちょっとの油断で、跳ね返ったキレキレの包丁が親指にヒット。なんか白いもの見えるくらい入ってた。うーん。病院行く暇ないし.今日も時間ないし。明日は祭日か…

  • 愛のペリメリ

    ピロシキ博、無事終わって良かったねー。アリョーナさんがいらっしゃるので、張り切って、初ペリメリをつくりました。野菜少なめの水餃子みたいなペリメリは、何度試食し…

  • さよなら、冷蔵庫

    残置物であった冷蔵庫を大事に使い倒していたんだが、とうとうお亡くなりになられていまい。ホーマックで打コンがあるという値下げ品をゲット。平ボディーのトラック借り…

  • 限定、豚湖南ピロシキ!

    今週末は、函館ピロシキ博。見た目クリームパンみたいな、焼きピロシキ、ロシアの食べ物ってシンプルなんだって事。揚げたピロシキも大好きだが、本場はこれらしい。まる…

  • 自然は好きだが、行き過ぎた環境保護には未来は無い。

    頭どうにかなってる知事が、朝のラジオで言っていた。脱炭素、持続可能エネルギーとか。この世の中の流れを見て、まだそのような妄言をはく。二酸化炭素がなんだというの…

  • 今が買い時、力丸くん

    雪もそろそろ終わりかな?しかし雪が道には残る。駐車場はビチョビチョ。そんなの関係ねーと。サンダルで散歩している。ジマちゃんは、裸足だもんなぁー犬人間としては、…

  • マッスはマッスルとは違う。わかるかな?

    娘とカラオケして、魂まで、漏れてしまった昨日。ゆっくり寝て、夢の中、上海の下町を迷う夢をみた。なんか、力丸を絡めた事業の企画があったりで、珍しく迷っている僕。…

  • 大声ダイヤモンド!?

    この休み、何故か、山梨にいる娘が函館に弾丸帰ってきていて。バナみが大好きな完熟バナナパフェ食べに行って。休みの店内で宴会して、夜中まで🎤カラオケざんまい。大橋…

  • 唐辛子が、味の素か?

    本当に凄い雪だった。それから、休みになり。餃子仕込んでダラーり。留学生なんかが来てくれる翼餃子。別にたいそう美味いわけでは無いと思うんだが、在函中国人に、中国…

  • 雪溢れる世界

    世界は雪に満ちている。いや、世界は愛に溢れていると思いたい。権力と金に溺れた、馬鹿な政治家でテレビは溢れています、だからさ、テレビは見ない。しかも、EV自動車…

  • 膝上、10センチはスカートじゃなくて、雪でしたー

    凄い雪です。ホテルが並ぶ山道はきれいに除雪されていますが、住居が点在する、脇の山道には、今のところ除雪は来てません。今年は雪が少なくて助かったと話す間もなく。…

  • 本当、野球なんかさ、どうでもいいんだけど.アホ?

    雪がすごすぎる。何とかADバンもジムニーも、家の前から下界へ脱出できた。山の上は、下界とは雪の量が倍はある.いや3倍。町がこれだけあれば、除雪が入らなければ、…

  • 三月は、スーいすい

    三月。僕は振り返らない。毎日全力で生きているからさ。恥ずかしい事なんかない。失敗も、回り道も。今のためにある。いや、すべての道はローマへと続く後退したり、守る…

  • 厨房は専門外

    力丸の為に翼餃子2号店を作りたいが、そんな金が沢山あるわけでもないし。函館に、二店舗は無理。ウチみたいなマニアックな店を二つも抱える器量は函館にはない。残念な…

  • 唸れ、アックスボンバー!

    一旦は、溶けた雪。また降り積もり。まー2月です。お客さんが、転勤のお知らせや、卒業や引っ越しと、旅立つ話が増えてきました。とても寂しいんですが。新しい顔も見れ…

  • モフモフ生活

    またまた。雪。生きていく中、我々は非日常と日常を行き来する。っとても、変化に満ちた人生を歩んできた僕。逆に、この10年間、普通の生活を送れて新鮮刺激的だった。…

  • 春の河原

    雪が溶け、久々に、散歩コースの川に下り.日向ぼっこして河原に寝転がっていた。あまり長いこと転がっていると、また、行き倒れのおじさんと間違われるので、早々に引き…

  • 儲けは薄く、髪の毛も薄い。いい事無いない、シックスティ.間近

    休みも毎日、ママは事務仕事。インボイスみたいな、財務省の為の悪法が施行され、面倒が増えてしまった。それでも、事業者は真面目にやる。本来なら、まともな政治家なら…

  • 歌ってる場合じゃない

    あーあ、令和のバカハラスメント社会。大事な政治は、昭和よりズタボロじゃないか?なーんとなく、平たい嘘っぽい平等化。責任取らない嘘つき政治家たちばかり。こんな、…

  • 争いは金のため?

    春か。はるか?遥かなる、宇宙から。デスラー総統はみていらっしゃるか?この情け無い大和民族を。ちょいと暖かくなれば、蕗のとうが顔をだす。日中の友好を望む僕だが、…

  • たったらー

    生きてますよ。今の日本の政治家のほとんどが、職業化し.あらゆる利権の為に私的理由で、訳のわからん事になっています。大義というものがない人々。コオロギたべろ?電…

  • 真の恐怖

    あー、恐ろしい夢をみた。しゃちと戦う夢。自分はなぜか助かった?のか?周りの巨漢達は、アザラシのように食われていった。どんな銃で、相手をしたのだろう。来世では、…

  • まだ?マスクなの?

    いつもの薬をもらいに行きましたが、なぜか?またまたまた、病院では、マスクをしろとかほざいてますよー医師会は。何っでかな?マスクしても意味ないって、証明されてま…

  • 完熟バナナパパパパ

    完熟バナナアイスがなくなるというので、夢恋座様に行ってバナナパフェを食べて来た。バナナパフェという存在が、心を癒す。バナナ味のパフェ。完熟バナナアイスは特筆に…

  • ハヤシより、ナメコ汁

    ナメコの味噌汁は最高。朝から牛筋のハヤシライスを作るも、美味いが、胸焼けが酷くなる。あ?ー。美味いのに、身体は拒絶。困ったなーこれが加齢って事か。ハハハハハー…

  • 背中の温もり

    大好きなお客さんの背中には、無理や理にでも挟まりたいジマさんです。可愛いチョコいただいて、ジマさんもケーキ食べて。し、あ、わ、せ。日本の国慶節、裏金やら、情け…

  • 新年快楽翼餃子

    新年快楽.翼餃子。春巻食べて.いい気分。朝焼け浴びてご出勤。春巻き巻いたが、あっと言う間に、無くなります。さてと、旧正月から、春になります。明日あさっては、の…

  • 父の遺作の、、、

    函館、七五郎沢の粘土を40年以上まえには、作品にしていた父。陶土には適さないような、函館の土を単身で混ぜ物をせずに、穴窯にて焼き締めた。それが、父の遺した作品…

  • ダラダラしたい

    まだまだ、函館と言えば塩ラーメンなんですが。函館で餃子と言えば、翼餃子。函館で塩刀削麺と言えば、翼餃子。ラーズージーと言えば?翼餃子と言われる位にはなったのだ…

  • チャラらーら。ちゃららーらららー

    函館にコナンくんが服部くんがキッドがくる!あー楽しみ.だが、僕は決めたんだ.もうコナンなんて、見ないと!だってさ、いつ最終回をやるんだ?あと、僕は何年生きられ…

  • コロ助10パ?

    本当にさ。ダイ10波?馬鹿馬鹿しいにもほどがある。ただの風邪並みと判断されたものをわざわざ、騒ぎ立てる馬鹿ども。ワクチン打たせたいのか?また、医者やメディアに…

  • 日本犬保守党芝麻醤。立たず。

    正に、汚職議員が、汚職官僚が牛耳る日本。水滸伝の世界そのものだ。志しあるものは、梁山泊へ集へ!あ?焼肉屋じゃダメじゃんかー正に、日本に梁山泊は存在するのか?な…

  • 落し物

    あ、黒柴が落ちてる。黒いハスキーの子供じゃないから。あ、黒コーギーでもないから。秋田犬でもないから。芝麻醤ですから。通行止めの石じゃないから。大きなドアストッ…

  • あきれた。

    日本の政治家には、全く危機感がない。あまりにも国民を馬鹿にすれば、クーデターや内戦が起きるのだ。ヨーロッパなら、革命されて、断頭台行き。しかしながら、白痴でエ…

  • ペットボトル

    柴犬の歯は、顎の力に比べ弱いという事で、すでにジマさんの歯、2本は割れたまま。次に、歯が炎症を起こした場合、抜歯する予定だ。豚の顎の骨と、羊ね蹄をかんだおりに…

  • 破壊と再生

    国民を白痴化させたテレビが、そろそろオワコンじゃないかと思うこの頃。僕自身は、本当見ない、なぜならコロナ関係の嘘報道あたりから、全く信頼を失った。そして、お笑…

  • 笑いの質。。

    本当に、気持ち悪い。お笑い芸人が、権力にすりより。テレビなんかで偉そうに発言して、自ら権力を行使する。人間を物扱いする芸人たちが、いまだにウロウロしていて、ホ…

  • コスパ最高

    函館元町で、蝶よ華よと育ったらしい。うちの母は、僕に金についての教育はしなかった。母自体、聖路加大学を卒業しながら、看護職に就かず、芝居の学校に行ったりしてい…

  • ザッツ、沖縄の風

    𝑨 𝑵 𝑹 𝑰 frm OKINAWA🇯🇵Model Singer🎙 Dancer Free diver on Instagram: "#hakodate…

  • 朝は?

    暑いなー。いや、寒くないなー。外で太陽をかんじるほど、暖かい。そして、生姜とホルモンで粥をつくる。こんな朝飯。広州ではよく、休日のあさ。外に出てテラス席にて、…

  • 芝居より、刺激的な人生

    ママさんと、同じ演劇部にいた。芝居は楽しい、非現実のなかで自由になんでもできる。そして、所沢では今も、かって一緒に芝居をしていた仲間や師匠が芝居をつづけている…

  • おめでとう結婚記念30周年

    22日で結婚して30年。娘は25歳になって。それだけの年月を感じる。ママさんとは、ママが中学生の時から、顔見知りではあって。6歳差はあるものの、小学校、中学校…

  • 闇に光る雪

    雪があると、夜でも明るいねー。昔から、国民は、国のため、天皇の為に、戦地に赴いた訳ではない.内閣や、自民の連中はアホか?家族の為に、我々は闘う.、今一番の敵は…

  • ダボスを潰せ

    ダボス会議に、参加する馬鹿ども。老人を害悪扱いする成田や。悪の根源竹中はじめ、日本の景気を悪化させる奴ら.温暖化対策とか、二酸化炭素がダメとか盛んにいう白人達…

  • シャーベット

    山は大雪。やっとの事で、街まで降りてきた.ママさんの車頼りだ。僕の車なら、雪に埋まり、動かなかったろう。特にコロナから、国民の思考回路は破壊され。自民のやりた…

  • 星降る空

    山の傾斜地にある我が家。眺望はいいが、生活は大変。雪が降れば過酷さは増す。裏夜景と呼ばれる、夜の景色は疲れを癒す。そして、街の活気がなくなり。夜景が寂しくなる…

  • 浅はかな工芸界

    はっきり言って。日本の陶芸家とか名乗る人達のスペックが低すぎで、あまり付き合っていない。父は、地元の使えない土を、技術を駆使して作品を作っていた。僕はその技術…

  • ダンスも、歌もご自由に!翼餃子

    東京で育ち。芝居とかやったり、彫刻やったり、デザイナーしたりしていた頃は、毎日のように、馬鹿騒ぎしたり、徹夜したり。元気すぎた。友達と自分の境界も曖昧で、それ…

  • 次のステップへ

    いやー、転生アニメばかり見てます。楽々生きる様は、楽しいが、現実は、厳しいと僕も転生してチートな生き方したいと思うが。思えば、ぬいぐるみメーカーに採用され、1…

  • 朝日に雲が映えてるね

    はー、弾丸東京は、思いのほか疲労蓄積されたようで、体の抵抗力が激減。ついには、出来物ができたりして、ゲンナリ。1日に、三カ所の病院巡りはきつかったー。まー月に…

  • 家族会議

    我がソウルフード、大助うどんを堪能。何十年食べ続け以外にも、初のキツネのせ。息子と娘に会い。瞬間のような時間だったが。色々意見交換をして。大橋家の未来への計画…

  • 消えた急須。3個?

    年末辺りでおそらく消えた。写真のやつではない、使い古された急須3個。忽然ときえた。どこ行った?多分さ、バイトが3個割って、証拠隠滅?気に入ったお客様が、黙って…

  • 久々の故郷弾丸

    車を東京まで届け。そのばんは、西所沢の居酒屋で、芝居仲間だったイトーちゃんと息子と最高な酒盛り.西所沢の鳥まさは今はないが、ここら辺の、爺婆や常連も一見も関係…

  • 安達太良山からセブンは

    あおもりの雪はべちょべちょで、大型車には、フロントガラスにぶっかけられるし。下は絡みつく。仙台の手前までは、そんな劣悪な車道を70キロくらいではしる。当然.ゆ…

  • 臨時ゃすみ

    すいません今日は、翼餃子臨時休業。金曜日から.普通にやります。 あー、じまと離れるのが、苦しみだ。

  • 翼餃子は、9日休みなんです

    翼餃子のお客様.大変急ですが、九日火曜日の営業はお休み致します。東京に車を届ける為。東北自動車道行ってきます。リッキーや娘にも会ってきます。ママの車を娘にあげ…

  • 沖縄からの風

    最近は、素敵なインフルエンサーさんが、店に来てくれます。オリオンビールのイメージガールやら、海で泳いで写真撮ったり、歌を歌ってみたり、モデルをしている、沖縄の…

  • アンチ化学調味料。大人のお店、翼餃子

    ぁー。成人おめでとう。とりあえず、大人になったら、違いのわかる大人を目指そう.いつまでも、化学調味料だらけの旨み飲食店ばかりで飲むのはやめ。素材の美味しさを味…

  • 悲しすぎ.愛なき政府。

    今朝は早くパクチーをいただいて。七重浜散歩。暖かい正月?正月はおわたか?成人式になりますか? 暇だなぁ。まー、久々に暇。元日から心冷え冷えに、クールダウンして…

  • シン翼餃子

    朝早くから、新年出勤。我が家から見る朝焼け綺麗なの自分でいうのもなんだが、かなり若く見られる僕。もう57歳だけどさ。バリバリ働き好きに生きてきたけらか?持病も…

  • バリバリ翼餃子

    最近、忘れてしまった北京語をまた、勉強している。留学生に習う。発音について、何度となく突っ込まれんで、少し面倒な気分だが。まー、楽しい。力丸や、ママと、大陸に…

  • ハッピーニューイヤーん

    ハッピーニューイヤーん。去年は、母が永眠して。喪に服していますが。元々、餅を食べるくらいの事しかしない我が家。正月から、雨漏り騒ぎで、対策を講じる中、5日間は…

  • やる気は、ほどほど最終日.翼餃子

    年末最後の営業です。バイトもいないし、二人でダラダラやりますから。御時間に余裕のある方のみのご利用でお願いします。水餃子は、すでに、在庫切れみたいなんで悪しか…

  • 炊き出し並の翼餃子。。

    いやー。この年末になると、あちこちで炊き出しの話題があがる。子ども食堂なんかがもてはやされているが。それを容認。逆に称賛する政治家って。すでに自己否定していま…

  • 30日まで働きます.翼餃子

    今年もあと僅か。年末。なかなか忘年会の入りも少なく。収益がままならず、珍しくママさんが、一日営業日を延ばそうといったので!30日まで、働きます.営業します!今…

  • こんな馬鹿見た事ない?

    クリスマスが終われば、1年も終わり。今年も大した事は出来なかったなと。来年に期待する繰り返し。夢に木内岬教授があらわれた。本当に今思っても、最高に尊敬する教授…

  • 2023/12/25

  • お首わ、タンバリン

    穏やかなクリスマスイブ。自分らしく生きよう。周りの人が、チキンバーレルを食べようが。クリスマスケーキを並べようが、スーパーの不味いローストビーフでパーリーしよ…

  • 大陸のケンタは美味かった。けどさ

    のんびり和やかな、クリスマスライブで楽しかっだねー.じまさん。タンバリンを首につけ、あたしも、奏でたし。いやー。バイト君の話では、お笑いイベント見ながら、鶏肉…

  • 相席かもでお願いしまーす.リコーダーダラダラ

    あー、娘が歌ってみた投稿していた。強風オールバックなんかをリコーダーで吹く少年。将真くんが、クリスマスで疲れた皆様を癒します。クリスマスという日本人には、マウ…

  • 24日は、リコーダー天才少年ライブでハッピークリスマス

    あっという間に、今年も終わる。翼餃子も29日まで。そして、イエスさまを大好きな翼餃子は、隣人を愛するクリスマスライブを24日にやります。まーいつも通りダラダラ…

  • 縦シワ?

    ママさんが、nボックスから、ジムニーに乗り換えてくれたので、山の家に閉じ込められる確率は大分減った。それでも、朝の稼働まで、車を暖気したり、手間は変わらない。…

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