カカシです。好き嫌いにまみれた方向音痴です。子供の頃、虫捕りに夢中になっては迷子になり、大人になって、風景写真に夢中になっては迷子です。道に迷った時は、プロレスを道標に歩いてきました。今日も何かに迷ってます。そんなカカシの、そんな日記帳。
自由とは何でしたっけ。
ブリとは深い因縁がある。ブリとはもちろんあの「鰤」で、ブリと僕の物語は話せば長いが、要約するとブリは、サバとの違いが判らずこんがらがるということ。そんなサバ、いやブリではあるが、この度ブリの照り焼きが上手にできたのでつくり方のコツを書きとめたい。まず、『
フライパンで、まるで一枚のピザみたいな餃子を作った。いやイカン・・・正直者になろう。フライパンで、羽根付き餃子を作ったら全部くっついてしまった・・・。料理をすればそういうこともある。どこが問題だったのか逆にコツを書きとめる。ベースは豚ひき肉と刻みキャベツ
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