どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 最近、土日天気が悪いのと寒すぎで、「モーツー」が厳しい！ というわけで、新しい企画「パスタ道」つーのを始めることにしました！ 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「HKB味噌ゲッティ」です！（2人前） HKB？ H：ほうれん草 K：きのこ B：ベーコン …
バイクで朝食を！「モーツー」という企画をシリーズ物でやっています！ 調理器具・食材等バイクで運べればなんでもありとゆるーくやっていま～す！ (とはいっても、うちの虎🐯ちゃんz900rs には、キャリア等何もついてないので、大した物は運べません) では、本日のメニュー発表！ 「生姜焼丼」を作りま～す （↑男子ご飯のオープニング風に読んでいただけると臨場感が増します！） 「生姜焼」焼いていきます！ ほかほかごはんの上にキャベツを敷いて 生姜焼おーん！ ＆コネギパラパラ で「完成！」 「実食！」 （↑「食わず嫌い王」のナレ風（古！）に読んでいただけると臨場感が増します！） ごちそうさま！ ん～「星、…
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> まだまだ「お鍋」の季節です！ 実は「ひ」はこんまい頃あまり「お鍋」が好きではありませんでした。 理由は、「ずーっと同じ味で飽きるから、、」 しかし、自分で料理をするようになり、さらに「味変」という言葉も普通に聞かれるようになった今、 色々と調味料等で変化を加えていきます！ では、今回は 「なんちゃってきりたんぽ鍋」 本日の具材：セリ・お餅・ごぼう・ネギ・エノキ・鶏もも肉・マイタケ そして、「きりたんぽ」の替わりに「お餅」 でも普通の「お餅」ではなくて 親戚からもらった「たがね餅」という餅です。 「たがね餅」はもち米とうるち米を混ぜてい…
25ojiichanrider「ひ」の料理と「ワイン エチケット」ボルドー格付1～5級
ojiichanrider「ひ」と申します<(_ _)> バイク記事メインですが、 「日々の料理の画像」と「ワインエチケット画像」（フランス ボルドー メドックの格付1～5級）の2本立てでお茶を濁します！ 「日々の料理の画像」はojiichanrider「ひ」が作った「晩ごはん」です！ 基本的にレシピはほぼ全て目分量なので書けませーん！！ 「ワインエチケット画像」（フランス ボルドー メドックの格付1～5級）は、30年くらい前からコツコツ「誕生日」「サラダ〇〇記念日」等で買ったワインのエチケットです。ちなみにフランス ボルドー メドックの格付1～5級全制覇を目指し現時点で残り3本でーす。 それ…
バイクで朝食を！「モーツー」という企画をシリーズ物でやっています！ 調理器具・食材等バイクで運べればなんでもありとゆるーくやっていま～す！ (とはいっても、うちの虎🐯ちゃんz900rs には、キャリア等何もついてないので、大した物は運べません) では、本日のメニュー発表！ 「ロコモコ丼もどき」を作りま～す （↑男子ご飯のオープニング風に読んでいただけると臨場感が増します！） 昨日の晩御飯の残り 「ちびメンチカツ」温めます！ 目玉焼きます！ デミグラスソース温めます あったかご飯の上にサニーレタス散らして で「完成！」 「実食！」 （↑「食わず嫌い王」のナレ風（古！）に読んでいただけると臨場感が…
どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 最近、土日天気が悪いのと寒すぎで、「モーツー」が厳しい！ というわけで、新しい企画「パスタ道」つーのを始めることにしました！ 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「鶏ときのこのゲッティ」です！ （2人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 庶民の味方「鶏ムネ肉…
どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 最近、土日天気が悪いのと寒すぎで、「モーツー」が厳しい！ というわけで、新しい企画「パスタ道」つーのを始めることにしました！ 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「パスタプレート」です！（2人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 今回使用の「パスタ」のご紹介…
どーも ojiichanrider「ひ」です！ 「モーツー」がメイン企画なのですが、休日しかできないので、箸休め企画として不定期で「自家製お弁当 ときどきコンビニ飯」という記事をお届けしています！ どーぞよろしくお願いいたします！<(_ _)> ※「バイクブログ」で始めたのですがだんだん料理のウエイトが高く・・・ 今回は「ピカタときんぴら弁当」でーす！ 晩ごはんから「豚肉のピカタ」を、後はきんぴら＆野菜詰め詰め。 ピカタという割には厚切りの肉であったため、存在感は「とんかつ」並み。 「見栄え」 「独創性」 「お味」 各10点で自己評価です！ それでは結果発表！！ 「見栄え」 7点 「独創性」 …
バイクで朝食を！「モーツー」という企画をシリーズ物でやっています！ 調理器具・食材等バイクで運べればなんでもありとゆるーくやっていま～す！ (とはいっても、うちの虎🐯ちゃんz900rs には、キャリア等何もついてないので、大した物は運べません) では、本日のメニュー発表！ 「大阪風お好み焼き」を作りま～す （↑男子ご飯のオープニング風に読んでいただけると臨場感が増します！） いつもの玉子焼き器1個で「大阪風お好み焼き」にチャレンジ！ 「広島風お好み焼き」に比べれば↓（以下の記事）難易度下がりますが、 失敗すれば朝飯抜き？ ojiichanrider.hatenablog.com 「おこのみ具材…
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> まだまだ「お鍋」の季節です！ 実は「ひ」はこんまい頃あまり「お鍋」が好きではありませんでした。 理由は、「ずーっと同じ味で飽きるから、、」 しかし、自分で料理をするようになり、さらに「味変」という言葉も普通に聞かれるようになった今、 色々と調味料等で変化を加えていきます！ では、今回は 「つみれ鍋」です！ 本当はイワシをミンチにして作りたかったのですが、 良いイワシが手に入らなかったので、おでん用のつみれで代用。 ＝手抜きともいう、、 それでは、本日の具材たち！ 白菜・つみれ・油揚げ・エリンギ・エノキ・シメジ どっちかつーと「キノコ鍋…
24ojiichanrider「ひ」の料理と「ワイン エチケット」ボルドー格付1～5級
ojiichanrider「ひ」と申します<(_ _)> バイク記事メインですが、 「日々の料理の画像」と「ワインエチケット画像」（フランス ボルドー メドックの格付1～5級）の2本立てでお茶を濁します！ 「日々の料理の画像」はojiichanrider「ひ」が作った「晩ごはん」です！ 基本的にレシピはほぼ全て目分量なので書けませーん！！ 「ワインエチケット画像」（フランス ボルドー メドックの格付1～5級）は、30年くらい前からコツコツ「誕生日」「サラダ〇〇記念日」等で買ったワインのエチケットです。ちなみにフランス ボルドー メドックの格付1～5級全制覇を目指し現時点で残り3本でーす。 それ…
バイクで朝食を！「モーツー」という企画をシリーズ物でやっています！ 調理器具・食材等バイクで運べればなんでもありとゆるーくやっていま～す！ (とはいっても、うちの虎🐯ちゃんz900rs には、キャリア等何もついてないので、大した物は運べません) では、本日のメニュー発表！ 「牛シチュー」を作りま～す （↑男子ご飯のオープニング風に読んでいただけると臨場感が増します！） 相変わらず寒いっす「完全に修行僧の域です！」 つーわけで、簡単温かい料理を！ 昨日の晩御飯の残り「牛シチュー」温めます！ お肉は牛すね肉です 後、見栄え重視でプチトマト＋ほうれん草＋コーン トッピング パンを焼いていただきます！…
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> まだまだ「お鍋」の季節です！ 実は「ひ」はこんまい頃あまり「お鍋」が好きではありませんでした。 理由は、「ずーっと同じ味で飽きるから、、」 しかし、自分で料理をするようになり、さらに「味変」という言葉も普通に聞かれるようになった今、 色々と調味料等で変化を加えていきます！ では、今回は 「鶏つくね＆がんも鍋」 とりつくね ボイルして 本日の具材たち 水菜、白菜、エノキ、鶏つくね、がんも 白菜の固いとこ先に煮ます！ 他の具材入れていきます。 味付けは白だし＋酒＋みりん+薄口醤油です。 ようは「おでん」です。 ojiichanの鍋奉行「本…
どーも ojiichanrider「ひ」です！ 「モーツー」がメイン企画なのですが、休日しかできないので、箸休め企画として不定期で「自家製お弁当 ときどきコンビニ飯」という記事をお届けしています！ どーぞよろしくお願いいたします！<(_ _)> ※「バイクブログ」で始めたのですがだんだん料理のウエイトが高く・・・ 今回は「唐揚と玉子焼の親子弁当」でーす！ 唐揚げに春雨サラダ＆のりたま詰め詰め、 あとは野菜系詰め込みました！ いろどりもそれなりに意識したのですが、、 いかかでしょうか？ 「見栄え」 「独創性」 「お味」 各10点で自己評価です！ それでは結果発表！！ 「見栄え」 7点 「独創性」…
バイクで朝食を！「モーツー」という企画をシリーズ物でやっています！ 調理器具・食材等バイクで運べればなんでもありとゆるーくやっていま～す！ (とはいっても、うちの虎🐯ちゃんz900rs には、キャリア等何もついてないので、大した物は運べません) では、本日のメニュー発表！ 「ルーロー飯」を作りま～す （↑男子ご飯のオープニング風に読んでいただけると臨場感が増します！） 相変わらず寒いっす「完全に修行僧の域です！」 つーわけで、簡単温かい料理を！ 「ルーロー？」温めます！ オイスターソース＋醤油＋砂糖＋酒みりんと味の決め手「八角」で 豚バラ肉を煮込んだものをフライパンで温めます＋煮玉子 傍らで、…
レイソル番外編 高輪ゲートウェイ駅の案内ロボット(日立製)に「レイソルファンですか？」と聞いてみた！
どーもojiichanriderこと「ひ」です<(_ _)> そーいうわけで jリーグは第1節で延期となっており、 土・日退屈な時間を送っております、、 何か元気にしたい！なりたい！ で、今日は開業間もない 「高輪ゲートウェイ駅」にやってきました！ でお目当てはこの方！ レイソルの親会社日立製の案内ロボット！ （日立さん！赤ではなくそこは黄色じゃないの～） 休憩中でしたが、 「レイソルファンですか？」と聞いてみた！？ 反応は？？？ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 「無視されました」 (´;ω;｀)・・・ 以上！
23ojiichanrider「ひ」の料理と「ワイン エチケット」ボルドー格付1～5級
ojiichanrider「ひ」と申します<(_ _)> バイク記事メインですが、 「日々の料理の画像」と「ワインエチケット画像」（フランス ボルドー メドックの格付1～5級）の2本立てでお茶を濁します！ 「日々の料理の画像」はojiichanrider「ひ」が作った「晩ごはん」です！ 基本的にレシピはほぼ全て目分量なので書けませーん！！ 「ワインエチケット画像」（フランス ボルドー メドックの格付1～5級）は、30年くらい前からコツコツ「誕生日」「サラダ〇〇記念日」等で買ったワインのエチケットです。ちなみにフランス ボルドー メドックの格付1～5級全制覇を目指し現時点で残り3本でーす。 それ…
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> まだまだ「お鍋」の季節です！ 実は「ひ」はこんまい頃あまり「お鍋」が好きではありませんでした。 理由は、「ずーっと同じ味で飽きるから、、」 しかし、自分で料理をするようになり、さらに「味変」という言葉も普通に聞かれるようになった今、 色々と調味料等で変化を加えていきます！ では、今回は 「もつ鍋（味噌味）」です！ スープは 水＋出汁昆布＋白だし＋ウェイパ＋酒＋みりん＋味噌 ＋にんにく＆しょうがみじんぎり 具材は キャベツ＋ニラ＋豚モツ（左）＋牛筋煮（右） トッピングは 揚げニンニク＋鷹の爪 今回は、博多風もつ鍋をアレンジで 味噌味で「…
バイクで朝食を！「モーツー」という企画をシリーズ物でやっています！ 調理器具・食材等バイクで運べればなんでもありとゆるーくやっていま～す！ (とはいっても、うちの虎🐯ちゃんz900rs には、キャリア等何もついてないので、大した物は運べません) では、本日のメニュー発表！ 「餃子スープ」を作りま～す （↑男子ご飯のオープニング風に読んでいただけると臨場感が増します！） 寒いっす、2℃しかないっす、霜柱の一歩手前↓ 負けずに作っていく～ スープ温めて 昨日の残りの焼餃子投入 玉子準備 玉子投入 ネギトッピングで完成！ 「実食！」 （↑「食わず嫌い王」のナレ風（古！）に読んでいただけると臨場感が増…
どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから「約40年」 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「春きゃべつパスタ」です！（2人前） ほんじゃ、つくるよー 本日はバリラ1．4mm 手抜きのミートソース缶半分（200ml 肉団子（ボイル済） ↑お鍋等のメニューと合わせて余分に作っておくと便利です。 白ワイン大さ…
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> まだまだ「お鍋」の季節です！ 実は「ひ」はこんまい頃あまり「お鍋」が好きではありませんでした。 理由は、「ずーっと同じ味で飽きるから、、」 しかし、自分で料理をするようになり、さらに「味変」という言葉も普通に聞かれるようになった今、 色々と調味料等で変化を加えていきます！ では、今回は 「スンドゥブチゲ」です！ ほんじゃ、つくっていくよー チョイと作成過程の画像がないのですが、 ニンニク一片＋同量生姜みじん切り＋長葱15cmみじん切り 酒大1＋みりん大1＋コチュジャン大1＋醤油大1＋粉唐辛子大1 ＋ダシダorウェイパー小1 以上を鍋に…
どーも ojiichanrider「ひ」です！ 「モーツー」がメイン企画なのですが、休日しかできないので、箸休め企画として不定期で「自家製お弁当 ときどきコンビニ飯」という記事をお届けしています！ どーぞよろしくお願いいたします！<(_ _)> ※「バイクブログ」で始めたのですがだんだん料理のウエイトが高く・・・ 今回は「肉肉しい弁当」でーす！ ちょいと、「スパム」と「合鴨」が余っていたので投入！ あとはちゃちゃと適当に詰め込んで完成！ 「見栄え」 「独創性」 「お味」 各10点で自己評価です！ それでは結果発表！！ 「見栄え」 7点 「独創性」 8点 「お味」 6点 総合得点 21点！ to…
バイクで朝食を！「モーツー」という企画をシリーズ物でやっています。 調理器具・食材等バイクで運べればなんでもありとゆるーくやっていま～す！ (とはいっても、うちの虎🐯ちゃんz900rs には、キャリア等何もついてないので、大した物は運べません) では、本日のメニュー発表！ 「ヒレカツ丼」を作りま～す （↑男子ご飯のオープニング風に読んでいただけると臨場感が増します！） 玉葱・丼たれ温めまーす 「ヒレカツ」イン！ （本日は手抜きでヒレカツは昨日の残りものです） ご飯を準備 玉子準備 玉子溶きいれ ご飯の上に！ 完成でーす！ 「実食！」 （↑「食わず嫌い王」のナレ風（古！）に読んでいただけると臨場…
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> まだまだ「お鍋」の季節です！ 実は「ひ」はこんまい頃あまり「お鍋」が好きではありませんでした。 理由は、「ずーっと同じ味で飽きるから、、」 しかし、自分で料理をするようになり、さらに「味変」という言葉も普通に聞かれるようになった今、 色々と調味料等で変化を加えていきます！ では、今回は 「シュクメルリ鍋？」です！ 「シュクメルリ？」 最近ネットみていると、「まつや」さんで供されている、「グルジア料理」 らしい。 ちょいレシピ等見てみると、結構ありもんで出来るみたいなので、 チャレンジです！ つーても、見たことも、食べたこともないので適…
22ojiichanrider「ひ」の料理と「ワイン エチケット」ボルドー格付1～5級
ojiichanrider「ひ」と申します<(_ _)> バイク記事メインですが、 「日々の料理の画像」と「ワインエチケット画像」（フランス ボルドー メドックの格付1～5級）の2本立てでお茶を濁します！ 「日々の料理の画像」はojiichanrider「ひ」が作った「晩ごはん」です！ 基本的にレシピはほぼ全て目分量なので書けませーん！！ 「ワインエチケット画像」（フランス ボルドー メドックの格付1～5級）は、30年くらい前からコツコツ「誕生日」「サラダ〇〇記念日」等で買ったワインのエチケットです。ちなみにフランス ボルドー メドックの格付1～5級全制覇を目指し現時点で残り3本でーす。 それ…
バイクで朝食を！「モーツー」という企画をシリーズ物でやっています！ 調理器具・食材等バイクで運べればなんでもありと、ゆーるーくやっていきます！ (とはいっても、うちの虎🐯ちゃんz900rs には、リヤキャリア等何もついてないので、大した物は運べません) では、本日のメニュー発表！ じゃかじゃかjyかじゃん！！ 「チーズダッカルビ風」を作りま～す （↑男子ご飯のオープニング風に読んでいただけると臨場感が増します！） 鶏もも肉をヤンニョムで漬けたものと白菜キムチ 主に「鶏もも肉」焼いていきます。 キャベツ投入 チーズ投入 チーズが溶けたら完成！ 鶏肉にチーズをつけて食します 「実食！」 （↑「食わ…
どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 最近、土日天気が悪いのと寒すぎで、「モーツー」が厳しい！ というわけで、新しい企画「パスタ道」つーのを始めることにしました！ 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「鯵ゲッティ」です！（2人前） 本日使用のパスタ オリーブオイル＋ニンニク 鯵に塩＋胡椒＋小…
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> まだまだ「お鍋」の季節です！ 実は「ひ」はこんまい頃あまり「お鍋」が好きではありませんでした。 理由は、「ずーっと同じ味で飽きるから、、」 しかし、自分で料理をするようになり、さらに「味変」という言葉も普通に聞かれるようになった今、色々と調味料等で変化を加えていきます！ では、今回は 「肉団子ポトフ」です！ 土鍋に、ベイリーフ ＋クローブ （つばめグリルのポトフに「クローブ」が入っていたのでそのパクリ） 合挽で作った肉団子投入 塩＋胡椒＋コンソメ1ケ 人参＋大根＋キャベツ＋ベーコン＋ソーセージ 完成！ 味変要員：粒マスタード 味変要員…
どーも ojiichanrider「ひ」です！ 「モーツー」がメイン企画なのですが、休日しかできないので、箸休め企画として不定期で「自家製お弁当 ときどきコンビニ飯」という記事をお届けしています！ どーぞよろしくお願いいたします！<(_ _)> ※「バイクブログ」で始めたのですがだんだん料理のウエイトが高く・・・ 今回は「竹きゅう弁当」でーす！ ほぼほぼ切って詰め込んでで約5分で完成。 きんぴら・切干大根・ひじき煮の煮もの系3本柱は 作っておくとべんりでし！！ 「見栄え」 「独創性」 「お味」 各10点で自己評価です！ それでは結果発表！！ 「見栄え」 8点 「独創性」 6点 「お味」 6点 …
バイクで朝食を！「モーツー」という企画をシリーズ物でやっています！ 調理器具・食材等バイクで運べればなんでもありとゆるーくやっていま～す！ (とはいっても、うちの虎🐯ちゃんz900rs には、キャリア等何もついてないので、大した物は運べません) では、本日のメニュー発表！ 「釜揚げうどん」を作りま～す （↑男子ご飯のオープニング風に読んでいただけると臨場感が増します！） 冷凍うどん温めます 先にあたためておいた「つけ汁」に 大葉＋揚げ玉＋ゴマ トッピング 釜揚げ式でいただきます！「実食！」 （↑「食わず嫌い王」のナレ風（古！）に読んでいただけると臨場感が増します！） ごちそうさま！ ん～「星、…
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> まだまだ「お鍋」の季節です！ 実は「ひ」はこんまい頃あまり「お鍋」が好きではありませんでした。 理由は、「ずーっと同じ味で飽きるから、、」 しかし、自分で料理をするようになり、さらに「味変」という言葉も普通に聞かれるようになった今、色々と調味料等で変化を加えていきます！ では、今回は 「豚しゃぶ」です！ 本日の具材たち パクチー・もやし・水菜・三つ葉・豆腐・豚バラしゃぶしゃぶ用 お肉で野菜巻いて しゃぶしゃぶします！ まずはぽん酢で 七味かけて こんな感じ！ お豆腐 あきたら、ゴマダレ ＋ニンニク 山椒かけて こんな感じ！ あきたら …
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