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練乳ミルクシナモンロール
シナモンロールの焼き上がりに練乳をかけた甘いパンを焼きました。 材料(6個分) (生地) 国産強力粉 90g 有機全粒小麦粉 50g 薄力粉 …
2024/01/31 19:00
フィセル
フィセルはシンプルな材料で焼くハードパンで、バゲットやバタールより細いパンです。紐という意味のようです。 材料 国産強力粉 60g 国産薄力粉 60…
2024/01/27 18:32
ウールロール
牛乳を使った生地でウールロールを焼きました。 材料(15㎝丸型) 国産強力粉 145g 元種 50g 牛乳 56g 水 30g(粉:水=160:111 牛乳…
2024/01/24 18:52
全粒粉レーズン食パン
全粒粉入りの生地で山型のレーズン食パンを焼きました。 材料(一斤) 国産強力粉 200g 有機全粒小麦粉 60g 元種 80g 水 155g …
2024/01/20 22:27
豆乳と全粒粉のクローバーリーフロール
豆乳と全粒粉を混ぜた生地をクローバーリーフの形で焼きました。クローバーリーフロールは分割した生地を合わせてマフィン型で焼くので、小さめのちぎりパ…
2024/01/17 18:12
チーズと黒胡椒の厚焼きフォカッチャ
フォカッチャの生地にチーズを混ぜて、ブラックペッパーとパルメザンチーズをかけ、型に入れて厚めに焼きました。 材料(15cm×15cm) (生地)…
2024/01/13 18:44
2024年1月 (1件〜100件)
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