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彩子(Ayako)
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2019/09/30

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  • ブリオッシュ食パン

          牛乳と卵黄、バターをたっぷり使ったブリオッシュ生地で食パンを焼きました。  材料(一斤) 国産強力粉 220g 元種 60g 卵黄 2個 …

  • チョコレートクグロフ

       クグロフはバターたっぷりのブリオッシュ生地に似た生地で、今回はココアパウダーとチョコレートを混ぜてチョコレートクグロフを焼きました。 材料(16cmクグ…

  • チョコチップパン

         材料(6個) (生地) 国産強力粉  80g 国産薄力粉  30g 有機全粒小麦粉 50g 元種 60g 卵黄1個+牛乳 70g 水  …

  • りんごとクリームチーズのパン

        シンプルな全粒粉バンズの生地で、煮たりんごとクリームチーズを包んで焼きました。  材料(6個) (生地) 国産強力粉  120g 有機全粒小麦粉 50…

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