ラーメン二郎 中山駅前店 - 「トマたまつけ麺チーズ入り」初食。つけ麺シリーズにて「薄味油抜き」初検証。一口食べてイタリアン。スープが温かったのがただ残念。謎の並びの多さが影響か。「薄味油抜き」自体は違和感なく良い感じにグビ飲み可。しかし好みの問題で、根本的に個人的にトマトラーメン系がそこまでではなかったかもしれない。

狙えそうだと思いつつ、その一つ前に入っていた予定が急遽想定外のトラブルで間に合わないかと思いつつ、焦りつつ訪問。 21:20坂上でもなかなかの並びに接続。 この時間でここまで並びが伸びているのはちょっと異常。この日の限定は先週から引き続き2週目だし、そう目新しいものはないはずだが、何でこんなに並んでるんや。 だがこの日は、先日の蓮爾新町一丁目店にて直系二郎欲が上がっていたのと、その手前の用事でストレス爆上がりしたのと、タスクが少しひと段落した所で、どうしても食べたい気分だったため接続。 www.camekojiro.com よっぽどの事がないと宣告にならないこの店の安心感はやはり助かる。 21…

蓮爾 新町一丁目店 - 「小麺マシ 薄味 油抜き」検証。麺はモチっと若干滑り混じりなもっさり系。顎も少し疲れる。ホワイトペッパーがかなり合う。豚は割と咀嚼が必要で顎が疲れるような硬めの砂肝系。スープは序盤ライトに感じたが、最後の方には少し必要以上な味と重さ。体感量はいい感じ。連休明け、やたら混雑な上野毛店からの救済訪問のつもりだったが、救済と呼べたかどうかは思う部分あり。

狙えそうだったので上野毛店に。 21:30 まぁちょっと予想はしていたが、月曜火曜と臨時休業があったためか、なかなかの並び。 www.camekojiro.com これはちょっと接続する気にはなれず、一目見た瞬間に撤退を決意。 しかし上野毛店に来る客って、表現的にアレだが、本当に分かりやすく、ド標準一般ピープル的な思考回路を持った人たちが多いなぁと言う印象。あまり自分の意見を持ってなさそうで、人や環境に流されるように生きてそうな感じ。 例えば、祝日が火曜だった場合の前日の月曜日は鬼のように混む。恐らく、土曜の夜、日曜休業で焦らされて、また翌日食べられないと分かるとやたら群がる感じ。 行けないと…

ラーメン二郎 生田駅前店 - モヤシは水分カプセル的な形で、清涼効果として良き仕事。スープはいつもよりも濃いめで、凄まじいほどのキレのある醤油の旨みが脳天を突き抜ける。麺は少し細く、その分いつもよりも凝縮されて、水捌けの良いキレのいいスタイリッシュな小気味良い硬さに引き締まり、咀嚼が本当に気持ち良く、まさに硬め方面に最高のチューニング。生田は咽やすい二郎筆頭。どう考えても上ブレ。

20:41 車庫エリア一列目1番奥に接続。 鯉のぼりの姿は流石にもうない。 なかなかの並びだが、恐らく「ごま玉」の提供が終了間近と言う噂が影響してそう。なんとなく周年である5/21が切り替わりタイミングかなと予想。 まぁ体調不良から抜け出して一発目のこの店なので、いつも通りに食べたい。 www.camekojiro.com あとは、先日久しぶりに邂逅した最古のジロリアン友人と数年分の二郎トークをした際に、「薄味 油抜き」仕様を一度試してみて貰いたいと言う内容の話もしていたのだが、先日早速この店でその仕様で食べてみたらしく、新たな可能性を見出したようで。 カメコ二郎インスパイア生田Charge（…

ラーメン二郎 上野毛店 - 約一ヶ月振りのご対麺。スープは気持ち濃いめで、味の伝達速度最速で突き抜けるようにキレッキレ。麺はこの店基準太くワシッと、文字通り「カタメ」仕様。豚は十分な厚みで、余計な脂肪を完全に削ぎ落としたストイックな赤身成分で、柔やわジューシー仕上がり。海老辣油イベント。常連さん2人とも顔合わせて話する機会もできて、十分すぎる充実感。改めてホームとしての安心感と信頼感。やはり自分にとってのパワースポット。

最後に訪問してから、もうそろそろ1ヶ月。 www.camekojiro.com いい加減に上野毛欲が溢れてどうにかなりそうだったので訪問。 21:25 まぁまぁ適度な並び。 最後尾は見たことのある方だと思っていたら、この店の某ハイパワーな常連フォロワーさん。 これまでちょくちょくお見かけする機会はあったが、自分もシャイなのと顔を覚えることが苦手な部分もあり、お声がけするか迷ったりしていたのだが、最近こんな自分でも二郎を通して話しかけて頂く機会もちょくちょくあり、自分から思い切っていくべきかなと。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 最近の上野毛店の様子か…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「油抜き」2回目検証。全く罪悪感なく飲めてしまうやつ。喉に常に痰が絡むような症状でも心地の良い喉越し。むしろ回復していくのを感じた。ナチュラル油発生源のほぐし豚も、油抜き仕様でナチュラルに旨みが溶け込み沁みる。改めて、どの店舗も何もかも方向性が違うのを認識。そして、自分が普段親しんでいる二郎の食べ方はかなり特殊かもしれないと認識。超常連さんのすり鉢に過去一の接近。

20:58坂中腹付近と程良い並び。 最後尾は遭遇率の高い超常連さん。いつも見つけて頂く側なので、今回は初めて見つける側に。 しかし前述の記事の通り、ここ暫く体調不良や立て混んでいたり等で、ここの景色も少し久しぶりに感じる。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 復帰二郎がアウェイ店だったことから、本来の意味でここで再スタートな感覚で。 この間、4月末に生田駅前店で当ブログの読者さんと、次回の中山駅前店の限定は何になるか予想をしたものだが、「ち〜たま汁なし」をピタリ賞当てた事は、伊達にホームじゃないと少し誇らしい。 おはようございます。m(._.)m pic…

ラーメン二郎 仙川店 - クッタクタのアブラサラダは回鍋肉。随一のオーションの香り漂う麺。それが溶け出した少し粉感漂うスープ。卓上のカレー粉が想像の遥か上行く馴染み具合。コールアブラは旨いが消費しにくい。ハズレなしコール順再考か。土曜日は持ち帰り客もひっきりなし。持ち帰り生麺は改めて安すぎる。仙川独自の爽快感と、女将さんの気持ちの良い送り出しで、後味良すぎる。イベントもなんとか無事終わり、考えうる最高の形で〆。

この日は、先日府中店の記事で書いたリハーサルの本番の日。 www.camekojiro.com 会場は玉川上水。 リハーサル1回で体調が不安な部分もあったが、一度やったことのある曲が殆どだったこともあり、なんとか無事終了。 演奏内容でどうこうはあったものの、終了後の温かい空気に救われた気がする。迷ったけど、引き受けて良かったかもしれない。 と言うことで、せっかくここまで来たからには帰り道方向でどこか二郎に寄ろうと言うもの。 選択肢も多数。立川店、一橋学園店、八王子野猿街道店2、仙川店、生田駅前店など。 同じく参加した最古のジロリアンミュージシャンにも、行くならどこが良いだろうかと相談してみると…

ラーメン二郎 府中店 - 無二で最古のジロリアン友人とスムーズにアウェイ戦。「少し」コールは地雷なのか？全く違うコールで提供されるエンターテイメント。二郎は大きく柔軟性のある店舗かどうかに大別できる理論。引きこもりGW。アトピー医療の副反応。

今年のGWはとにかくゴールデンじゃなかった。ひたすら引きこもりを余儀なくされていた。 まず、ひたすら体調不良を拗らせていた。微熱っぽい感じや喉に来る感じ。前回、生田駅前店にて英気を養えたと思ったが、思いの外長引く。 www.camekojiro.com これは、以前少し記述したが、最近始めたアトピーの先進医療の副作用ではないかと推測。 www.camekojiro.com コロナの時のワクチン然り、打った後の副反応的な感じと言うか。体がこの状態に慣れるまでは続くのかもしれない。 しかしいつの間にか、痒み自体は以前に比べて殆ど気にならなくなっていることに気付く。以前なら、朝一、数時間おき、お風呂…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 数日続く体調不良に二郎は薬代わりになるのか？薄味油抜きスープはこの病み中コンディションでもいくらでも飲める「味噌汁」感覚。全体的に病み中なのを察し頂いた様な緩い仕様。ブログ読者さんと邂逅。あらゆるマニアック二郎トークは得難い時間。柔らかめのインターバル。二郎は夜食べる方が美味しい。まさかの助手さんも読者さん。改めて自分のホームの柔軟性のありがたさ。鯉のぼり観測。

数日前から地味に体調不良。そして嫌な感じで長引いている。口内炎もひどい。昔だったら一晩寝たら治っていた気がするが、これが歳を取ると言うことなのか。 昔一緒にバンドをしていたドラマーが、風邪をひいた時は「肉を食えば治る」とよく言っていたのを思い出し、近くのスーパーで半額のタイミングで仕入れた唐揚げを一気食いするくらいには、食欲自体はあるのだが、まぁそう簡単に治ってはくれない。 完治はまだ見えないが、そろそろ逆に体を動かした方が良い気もしたり、下手な薬よりも二郎の方が効きそうな気もしたりとか思い始め、そんな中タイミング良くこちらへ。 20:545人目くらいとラッキータイミング。 2人前のお客さんが…

ラーメン二郎 生田駅前店 - アブラカラメサラダはウォームな仕上がり。薄味油抜きスープは天然由来の豚脂スープが沁みる。麺はキレ良く口馴染み最高で上ブレ。こうなれば水蒸気が美味しい。ボリューム感もテトリスの様にしっくり。自分の消化器官容量に完全一致。生田らしさがぎっしりと凝縮された一杯。食後は五反田川の「鯉のぼり」散歩。

最近ちょっと頻度が下がりつつあるこちら。久しぶりに狙えそうだったので逃さない。 20:52 車庫エリア3人目。 変わらず "ごま玉" は撮影NG看板による鉄壁の防御。パパラッチに対してのガードが固い。 店内が見える位置まで進んで待機の時に店内が見えたが、遅い人がいるのか、カタメの人や先頭数名を先に行かせる形で。7名ずつから外れた案内。 道路側一番食券機側の男が、見るからにまぁモッタモタ。 着丼してからもしばらくスマホを。で、何かを落としてモタモタ。ようやくラーメンに向き合うかと思いきや、次はスマホのカメラで撮影したいのか、しかしその起動にモタモタ。で、そこから水を準備していなかった事に気付き汲…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「油抜き」初検証。一口目のアブラカラメサラダは、果実のようなジューシーなヤサイ、ホルモンのようにこってりジューシーなカラメアブラ、植物性、動物性、双方からのジューシーさがジュワッと弾け飛ぶ。いつもよりもクリアにダイレクト醤油。しょうがとの相性最高でキレキレスーパードライ。天然由来のナチュラル豚脂スープは、馴染みも良好。ごく自然に調和し、溶け込み、繊細で奥深い味わいに。スープの旨みを進行形で吸収した豚はコンディション最高。某スタッフの身内様ともお話し頂く機会あり恐縮。

21:10 プロパンガス過ぎた付近に接続。 ここでふと、壁沿いにある窓から電気が漏れていることに気付く。そう言えば、今まで電気がついていた事を見たことがなかったかもしれない。 中が見えてしまったが、すっからかんで元の人が立ち退きをして、入れ替え工事をしている最中のように見えた。 あと、「緑交通安全協会」の看板が外れていることにも気付く。ここに新しく入る人は、並び状況を常に把握できて最適なタイミングで二郎に行き放題で良いなぁとか思いつつ待機。 この日の課題は、かねてより検証してみたかった「油抜き」。 www.camekojiro.com 思えば、申請を失敗してしまいがちな理由の一つとして、事前確…

極楽汁麺 らすた（日吉） - 「薄味 油少なめ」初検証。絶妙に丁度良いバランス。ご飯との相性も問題なし。「あーこれこれ」と思わず唸れる、まさに自分が求めている家系スープ。麺はデフォルトで適度に硬目太目で自分好み。ほうれん草はバターソテー味。チャーシューはまぁなんの変哲もない感じ。自分にとって重要な店であることに変わりはないなと再認識。

二郎や諸々、色々とタイミングを逃しまくったこの日、結果、久しぶりにこちらに辿り着く。 23:00 データを遡ってみると、約1年2ヶ月ぶり。 www.camekojiro.com 本当は少し前から訪問したいタイミングもちょくちょくあったのだが、深夜1時までの営業を謳っている所、最近は24時くらいに閉まっている場合が多く、閉店時間が読めずに宣告されたことも数回あったので。 まずは食券購入。 券売機の横にて、価格改定のお知らせ。 今年 2/25 に、一部商品の値上げがなされたみたい。「ご理解いいただけますよう」との事だが、それでも、この界隈の中でもかなり安価に頑張っていると思うし、十二分に承知。 と…

ラーメン二郎 上野毛店 - 美しすぎるスープは神々しい程の絶景。カタメ麺は相変わらず細目だが、自分好みのもっちり感あり。各パーツとの馴染みも良好。豚はスープの旨みを進行形で吸収して、潤いたっぷりジューシーに。ずっしりとした体感量で、心のみならず物理的にも満たされた。この店に対して自分が求めるもの全てが凝縮された一杯。アトピーの先進治療初日だが、早速その恩恵の片鱗が。

21:25 適度な並びで迷わず接続。 ソロ客ばかりのおかげか、いつになくお行儀の良い一列並びで快適。 いつもこうであってほしい。 先日宣告に当てられたのと、昼帯の小ラーメンで少し求めていたものと違う内容だった事もあり、自分のイメージする上野毛がかなりご無沙汰なので、渇望感が半端ない。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 大ラーメンを。 道路側1番奥席。 少し薄味 油抜き カタメ申請。 ニンニク少し アブラ少し ヤサイコール。 着丼。 ヤサイは中央付近にこんもりと。 丼を帽子のつばに見立てると、シルクハットのような。 チャーハンをお玉で固めてお皿に盛り付け…

蓮爾 新町一丁目店 - 大盛り「500g」「薄味」検証。体感量特に問題なく。全くスープが見えないインパクト。麺は求めていたキレには届いていなかったが顎は疲れる。がっつり味染み豚は味の発生源。スープは徐々に油成分が重くなっていく。上野毛店宣告からの救済訪問だが、もう少し好みのカスタムが定まってくると有効になってくるかもしれない。

上野毛店、少し遅めなので宣告が危ないかもと頭をよぎりつつも、狙えそうだったので訪問。 21:48案の定宣告。 まぁ想定内。なんとなく最近月曜日は混みやすい印象あり。宣告そのものがない可能性も薄っすらと期待したが、無念。 と言うことでこちら、割と先日久しぶりに訪問した際に意外と良かった記憶から、上野毛店でフラれた場合はここに流れるコースありかもしれないと思っていたので、救済措置訪問。 www.camekojiro.com 22:05 着。 空席ありですぐに入店。 食券購入前に先に注文内容を聞かれる。蓮爾と言えばこのパターン。 前回ただの小ラーメン（370g）にて、ボリューム感がちょっと物足りなか…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ピリ辛！カレー汁なし」に「福神漬け」。いつになく汁多目で、少し食べやすくなったスープカレー感。箸を進めて行く度に、ドラマチックにあらゆる表情を見せてくれて、スープ割を飲んでいる時はエンディングのスタッフロールが見えた。新たなフォロワーさんとリアルで遭遇。二郎を通して広がるコミュニティーがまた嬉しい。

21:21坂中間くらいに接続。 カレー汁なしも2週目に入り、突発的無料トッピングに「福神漬け」あり。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/YBKIr5HHHI — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年4月11日 この店のカレーシリーズ（汁なし／つけ麺）期間中は、以前は結構毎度の様に付け合わせに福神漬けトッピングがあったのだが、最近は少しレアなので抑えておきたい。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com と言うことで、今回もまたまたカレー汁なし狙いで。 基本的にデフォルトラーメン派の自分だが、ここまで頻繁…

ラーメン二郎 上野毛店 - 久しぶりに昼帯に小ラーメン。油抜きスープならではの醤油の旨みがダイレクトアタック。麺はカタカタ寄りのかなり細めタイプ。豚はここ最近の上野毛店だとかなり小ぶり。余熱で育てて食べると赤身肉の旨みが濃厚凝縮。全体的に若干一体感に欠ける印象。体感ボリューム的にも少し物足りず。上野毛店のラーメンは昼間よりも圧倒的に夜の方が似合う気がする。

この日の午前中は、この店の守備圏内にて血液検査。その分スタミナ補充が必要やなと言うことで、めちゃくちゃ久しぶりに昼訪問を考える。 いつもの助手さんたちには会えないが、上野毛店は2週間以上訪問できていなかったので、この辺りで食べておきたいなと。夜に改めてとも思ったが、この日は夜は雨予報と言うことで、基本バイク移動の自分としては、雨の場合は基本的に不要不急の外出を控えるタイプなので、良いタイミングかなと。 記録を辿ると、最後に昼に訪問したのは、2021年4月6日。 www.camekojiro.com 実に4年ぶり。 多摩川沿いは桜もまだ残っていて、ツーリングが気持ち良い。 良い気分転換。 12:…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 友人を伴い「ピリ辛！カレー汁なし」。今までで一番ずば抜けて美味かったと大絶賛頂き、この店が自分のホームであることを誇らしく思う。シェアして貰った初食の「Mr.オクラ」は、強烈なカレーに一瞬でかき消される。豚はしっとり潤いやわやわジューシー。ほぐしもしっかり大感謝謝肉祭。油成分は少し多目にブレ気味かも。

この日は、楽曲制作で関わっているシンガーソングライターYataro氏のレコーディング。 www.tunecore.co.jp 自分の影響から二郎への興味も徐々に深まって来ているこの頃、無事終わった所で、〆に二郎にでも行くかという流れに。 以前に上野毛店を訪問したメンバーだが、それ以来隙あらばこの「制作→二郎コース」を狙っていた所、今回ようやく2回目の決行のチャンスが。 www.camekojiro.com この日は水曜日なので生田駅前店は定休日。上野毛店は前回行ったので、自分としては2日連続となるが、中山駅前店を選択。 www.camekojiro.com まぁでも今の限定の「ピリ辛！カレー汁…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 豚の脂質成分のせいか、自分の理想としているスープよりも気持ち重めに。味も少しぼやけた印象に。少し失速しつつも完飲。殿堂入りカスタムも少し見直しの頃合いか。

20:54坂上頂上付近に接続。 この日は落ち着いた客層で並び快適。助かる。 この店では、直近では「つけ麺」→「汁なし」と続いていたので、この日は久しぶりにノーマルラーメンを。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 小 薄味 カタカタ申請。 いつものでいいですか？コール。ヤサイ ニンニク少し アブラ少し カラメ少し 前回の圧巻のキャベツ比率と比較すると、この日はモヤシ多め。 しかし、鮮度の良い甘いモヤシで信頼は揺るがない。 カタカタ麺はハズレなし。 いつも安定して求めている仕上がり。 ほぐし豚もありがたい。 しかし、これまでのデータから、スープに溶かし込みす…

花の華 中野店 - イベント終わり、深夜に辿り着いた〆らーめん。基本的な醤油ラーメンが体に染みる。一口飲めばすぐに体がスープを欲していた事が分かった。もつ煮込みもシンプルに旨い。ビールが飲みたかった。この時間に食べるものとして最適解。

この日は都内某所で主催ライブイベント。 全く意識していなかったが、いつの間にかこのバンドも20周年と言うことが発覚。 築き上げて来たものが確かにあったと思わせてくれる、本当に温かいイベントになって元気付けられました。 2025.4.5 Ease with Note at nook room会場の皆様、Youtube視聴の皆様、共演者スタッフの皆様、最高に温かい時間を本当にありがとうございました！！＞＜見逃した方、まだまだ振り返りたいと言う方はこちらから↓[1/2] https://t.co/AunGt1Y9CI[2/2] https://t.co/bUhBdpz2R9 pic.twitter.…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ピリ辛！カレー汁なし」。キャベツ比率圧巻の鉄壁のグリーンウォール。麺をほじくり返せば、むわっとカレーをまとった艶かしい香りが爆発。スパイスの粒子をふんだんに絡みつかせて、麺と汁の相性が抜群。でっかい端豚は、脂ノリ良好で激うんま。各パーツ磨き上げられた完璧なコンディション。

21:17 坂上横断歩道超えて2人目。 "ピリ辛！カレー汁なし" 初日という事が十中八九影響してそうだが、こんな時間だと言うのに並び多め。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/Mwy6kuYRWl — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年4月4日 まぁこの店は基本的に宣告無しなので、安心感ありの上接続。 と言う事で、この日は自分もカレー汁なし狙いで。この限定は、とにかく余韻まで最高に旨くて、トップレベルに好きな限定なので、食べられるタイミングで食べておきたい。 www.camekojiro.com 小 汁なし 薄味 カタカタ申請。 もうす…

ラーメン二郎 生田駅前店 - とにかくしっくりくる旨さ。自分のカスタムの影響もあるが、派手さは無いけど落ち着き切ったヴィンテージ感ある味わいで、新しい店だけど、自分の中ではもはやオールドスクール。

20:48エアコン室外機を過ぎた辺りに接続。 前回二郎を食べたのが上野毛店で、一週間以上間隔が空いてしまった。 www.camekojiro.com 日常的に食べるなら上ブレ下ブレ、あらゆるバリエーションでも楽しめる所、半端に間隔が空くと、次の一食は下手なものは食べたく無いなという気持ちが高まってしまい、色々とタイミングを逃してしまっている内に、意外と食べなくても大丈夫になってくる瞬間があり、それが割とこのタイミング。 とは言え、本音は毎日でも食べたい所だが、ようやく行けそうなタイミングに恵まれて、訪問できたのは生田駅前店。 少し久しぶりな訪問になるが、その間に色々とこれまで見たことの無かった…

ラーメン二郎 上野毛店 - 少し薄味油抜きスープは迷いなく良好。麺はいつになく細く気持ちワシッと反発力あり、最早カタカタ。豚は油抜きスープの方が美味しく育つ説。粉チーズも少し拝借。重鎮常連さん連席で癒しのラストロット。

21:376人目に接続。 ラッキータイミング。 一週間の中では火曜が1番穴場になる確率が高いかも？ 食券機にて、タイムアタック100円玉支払いに悉く惨敗。結局1000円札で。 大ラーメンを。 その後、5人分くらい後続に顔馴染み常連さんと宣告スルー常連さん出現。安定のお馴染みラストロット布陣に、変わらぬ日常を感じてほっこり。 先日の訪問で、食べ方について結論も出たので、今回は迷いのないカスタムで。 www.camekojiro.com 少し薄味 油抜き カタメ申請。 厨房を見ていると、前のロットの大ラーメンの人がやたら豚の盛りがいいなと思って、改めて食券機を確認すると、小に関しては豚切れだが、大…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 久々「つけ麺」。「ニンニクアブラそば」「ほぐし豚そば」など、幾重にも渡る食べ方のバリエーション。「つけないスタイル」により、汁の温度も保って最後までコンディションも良好。豪華定食スタイルを堪能。

21:12 プロパンガス過ぎたくらいに接続。 接続してすぐくらいに、食べ終えて出てきたらしい常連フォロワーさんに見つけて頂く。 www.camekojiro.com ここ最近の訪問時のエンカウント率100%。どこまで記録継続なるか。 この日の限定は「つけ麺（無印）」 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/p8Fx6WC0IW — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年3月21日 この店のつけ麺は「あつもり」不可なので、寒い時はなかなか食指が動かなかったのだが、ようやく暖かくなって来たので、そろそろつけ麺気分。 この店で最後につけ麺食べたのが、…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「少し薄味」再確認。酸味は落ち着き、醤油感も出汁感もバランス良く。毒になる手前、薬でいられるギリギリのラインが「少し薄味」かなと。採用。祝日前は各店少なからずノイズ多め。「マー油」イベント発生。熊本ラーメンを思わせる方向性。感想うまく伝えられずこちらで。

この日は自分にしては珍しく都内にて用事。 ここまで来たならまぁ、二郎に寄らなきゃ自分じゃない。折角なので、ホームじゃ無い二郎に優先順位を上げて考えると、帰り道方向で一番無難に寄れる二郎は目黒店。 まだ記憶に新しい先日、かなりの並びで断念した経緯があり、並びは少し怖いが、とりあえず向かってみる。 www.camekojiro.com いやはや、、、これまた2ブロック目も満員くらいにエグイ並び。 先日諦めた時よりもエグイかも。 前回は金曜日だしって事で納得もできたが、週中頃のこの日もここまでくるかと。改めて目黒店の人気っぷりに圧倒される。 ここからだと90分コースは堅いかなと思うと、そこまでのモチ…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「味をデフォルト」改めて検証。妙に酸味成分を強く感じたのが印象的だが、徐々にそれが癖になる感じもあり。麺は気持ちワシッと感の残る口当たりの良い文字通りのカタメ。豚は厚みしっかりでどう見ても「肉」なやつ。結果的に意外と飲めてしまい完飲。しかし「少し薄味」との最終ジャッジには一長一短ありで即決ならず。

21:26 ギリ屏風に行かないくらい。 団体も多そうで2列部分もあるので、実際の並びよりかは長いかもだが、まぁ接続。 数分して、目の前の人が待ち合わせしていたらしくて先に行かせてくれる。 ありがたいが、根本的に揃ってから接続するべきかなと、代表待ちしてるやんってツッコミたかったが、まぁ呑み込んでおく。 暫くして地味に雨が降って来るが、丁度屋根エリアに差し掛かった所だったので助かる。 大ラーメンを。 この日の課題は、「味をデフォルト」で。 おさらいとして、これまで「薄味」を基本として考えていたが、先日「少し薄味」を試してみた時に、この店の薄味は他店での薄味表現よりも薄い事に気付いたので、ノーマル…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 最早勝手知ったる内容。カスタムも全て、自分にとって丁度良く最適化。休業明けでも、欲しい内容を毎度安定して提供してくれる生田には信頼しかない。からの、店の後ろの五反田川沿いの河津桜。と、おまけの桜。

20:55 車庫エリア1列目中間点くらい。 先日の遅めの正月休み（3月9日(日)〜14日(金)）の影響がまだ残っている感じか、そこそこ並びあり。 おはようございます。告知済みになりますが、明日3月9日(日)〜14日(金)まで春季休業（遅めのお正月休み）となります。お気をつけください。本日は通常通り営業します。昼夜共に宣告なし。仁木友也はあり。よろしくお願いします。 pic.twitter.com/HZvMmt0xDM — ラーメン二郎 生田駅前店 (@ikuta_jiro) 2025年3月8日 まぁ自分としても久し振りに生田欲も高まっていたので接続。 車庫エリアには、これまで見かけなかった駐輪…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「少し薄味 油抜き」初検証。結論として、ここ最近ではこの上なく理想的。これまで絶妙に届いていなかった痒い所に手が届いた感じ。ミョウガネギのお裾分けに感謝。ネギは、切り口から適度に独自の滑りを感じられるタイプで、それが本当によく合う。ミョウガのさっぱり感は大人のおいしさ。油抜きの影響なのかいつもよりも高温過ぎず。ここに来てまた改めて気付きもあり、おもしろくなって来た。

21:36 屏風エリアにかかった付近に接続。 時間と並びを考えるとまぁあり。 満月を見ながら待機。 大ラーメンを。 さて、この日の課題。 まず油は、先日「油抜き」がかなり良かったのでそれを。 www.camekojiro.com 合わせて味だが、普段「薄味」の所を、もう0.5ポイント分戻すような感じで、「少し薄味」と言う形で検証してみようかなと。 前回食べた「薄味 油抜き」にて、いつになく出汁の旨味をダイレクトに感じる事ができたので、醤油成分に関しても、デフォルト寄りにする事でよりダイレクトに旨味を感じられるのでは無いかと。しかし、まんまデフォルトではしょっぱくなりすぎそうな所を恐れて、気持ち…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「油抜き」初検証。出汁の旨みが過去一くらいダイレクトに。味の伝達スピードも過去最速。想像を上行く旨さで一気に本命か。アブラはフルッフルの潤い成分のみで構築された旨みの凝縮塊。最高のキャベツ率。いつになく詰め込まれた丼により、麺の引き揚げ作業は地引網のような重労働。岩のような塊豚は、まさに思い描く「肉」。非の打ち所の無い最高の一杯。

21:43 前回の上野毛訪問時とは打って変わって、待ち無し満席と言う最高のタイミング。 www.camekojiro.com ラストロット付近になると、鮮度の良いキャベツ率が上がるイメージなのと、顔馴染みの常連さんとの遭遇率も上がり店の雰囲気も良いイメージがあり、訪問するなら個人的には一番好きな時間帯。 しかしここ最近は並びが読みにくく、宣告の怖さもあるので、近所と言う訳でもない自分としては、そこをピンポイントに狙うのはちょっとリスキーで難しくなって来ている。チキンレースみたいな感じ。 この日は、雨がぱらついていたのと、半端な火曜日と言う部分からなんとなく、宣告なくこのくらいの時間でもスムーズ…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ゆず汁なし 切り干し大根ver.」初食。切り干し大根は結構しっかりとゆず風味。形状的に麺と遜色なく馴染み良し。いつになく盛られたヤサイは南半球を凌駕。汁のオイルを纏った艶々のカタカタ麺はなんだか叡智。スープ割りにてほっこりと柚子風呂を堪能。改めて、勝手知ったるホームの居心地の良さが本当に身に染みた。

21:10 プロパンガス横付近に接続。 この日の限定は "ゆず汁なし"。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/i46l7VQFrO — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年3月7日 うずらの卵3個 → 切り干し大根（ゆず風味）と、仕様変更あり。個人的に1番くらい好きな限定なのと、大根と二郎の組み合わせは単純に気になっていたので、それで。 事前確認は元金髪助手さん。前回「油少なめ」が上手く伝えられなかったり、この店においては結局定点観測がベストかなと言う反省から、細かい事はもう考えずにいつも通りで。 www.camekojiro.com 小…

蓮爾 新町一丁目店 - 音楽仲間のラストライブついでラーメン。混み合うことが分かりきっている週末都内方面アウェイ攻めはここが最適解か。突き抜けたしょっぱ〜醤油スープはとても飲めないが、ここまで尖ってくるとむしろ好感触。麺は硬さ太さなど自分が欲する蓮爾に合致。ヤサイは控えめ。ガトーショコラ豚。小370gのボリューム感は余裕あり。課題はあれど滞在僅か15分は神。久し振り訪問にノスタルジー。

なんだかんだで長い付き合いになる音楽仲間が、もう長く在籍しているバンドにてラストライブになると言う情報を聞きつけて、なかなか事件と言うか軽く衝撃を受けたので、その瞬間を目に焼き付けに行こうかなと。 https://x.com/shijyu_hattsu/status/1894698267830779996 lit.link 会場は、新宿歌舞伎町店のすぐ近くの、ちょくちょく訪問した事のある箱。 ついでにどこか二郎コースかなという予定で訪問。 ラストを迎える彼はなかなか気分良く仕上がっていて、長くやってきた集大成が本当にそれで良いのかって、会場に居た誰しもに生暖かい目を向けられるような部分もあった…

ラーメン二郎 上野毛店 - 友人らを伴い訪問リベンジ。団体客多めで厳しい並びも、こちらも団体で挑めばまぁいけなくない。いつになく盛られた気がする大ラーメンは、連れの麺半分と比較すると大人と幼児。これを目の当たりにして若干怯むも、二郎に求める必要十分過ぎる体感量で大満足。ネギのお裾分けに恐縮。上野毛店の記事もこれで101記事目。100桁台、よき幸先。

この日は、最近楽曲制作で関わらせて頂いている、シンガーソングライターの Yataro さんの新たな楽曲のプリプロ制作。つい先日も彼の音源が公開されたので、良かったらご試聴。（自分はアレンンジとミックス補佐として参加） linkco.re で、終了したのが21:00前くらい。 良い所まで作業も進み、ひと段落できた所で、ラーメンでもと言う流れに。 中山駅前店は定休日だし、生田駅前店はこの時間からだと間に合わない。京急川崎店は自分の中でちょっと現在選択肢から外れてしまっているので、選択肢は上野毛店オンリー。 www.camekojiro.com 以前に同じような状況で狙いに行ったことがあったが、想定…

家系ラーメン大輝家 日吉店 - 「油抜き」初検証。これでも重心はしっかりと低く、求める重さに全然届いている。ご飯との相性も問題無し。フォロワーサービス「チャーシューキムチあえ」は、ラーメンともライスともそのままでも、汎用性が高い。味玉とチャーシューありがとうございます。

二郎の機会なく深夜に。こちらの近くを通る機会があったので一応Xをチェック。 おはようございます☀本日のフォロワー🈂️ービスはチャーシューキムチあえ🌶️ です❗️遠慮なくスタッフにフォロワーですとお伝えくださいね。ご来店お待ちしております‼️ pic.twitter.com/meMRHAaXug — 大輝家 日吉 ヒョウ (@Dakiyahiyoxi) 2025年3月3日 "チャーシューキムチあえ" なるものをやっているみたい。ナイスタイミング。 あと、最近SNSで流れてきたこちらの動画、冒頭の調理シーンを見てからと言うもの、結構この店の気分にもなっていた。 youtu.be 普段見られないアン…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「薄味 油少なめ」検証。結果、よく知っているいつも通りの「薄味」スープ。灼熱効果もあってか、何の問題もなくよく知っている旨い中山。下手に下ブレが続いても「いつも通り」の定点観測が正解か。フォロワーさんにも再会できて良き二郎。

21:08 坂の天辺付近に接続。 前回前々回の訪問時にちょっと油成分が重い印象だったので、この日は「油少なめ」を検証してみたい。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com まぁあれからまた変わっている可能性もあるが、一応。 他はいつも通りに 小 薄味 油少なめ カタカタ 申請で行こうと思ったのだが、久しぶりにいつもと違うことをしようとすると、なんか咄嗟に舌が回らず。 「薄味、油抜、、少なめ、カタメ、、じゃなく、カタカタ」 みたいな。 生田駅前店での殿堂入り申請と混ざってしまい、ごちゃごちゃに。 www.camekojiro.com 店ごとに最適解が違うのでやや…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「薄味 油少なめ」仕様のスープは、何の躊躇いもなくグビ飲みできる絶妙に丁度良い塩梅。アブラと表層のヤサイは正直少し鮮度落ち。豚は、鰹節の様な彫刻の様な、削ぎ切った大ぶりなものが2塊。まさに王道な中華そば仕様二郎。二郎のみならずラーメンとして、シンプルに逸品。当ブログの上野毛店、100記事目。

最近生活スタイルを少し見直したことにより、週中頃のラーメンの機会が少し得難くなり。同時に、土日祝休業の上野毛店も少し狙いにくくなりつつあり。なので隙あらばと言う感じなのだが、この日は運良く近くに用事ができたため、貴重な機会を逃すまいと訪問。 上野毛交番裏交差点の所、ビルの上の方にひっそりと看板がある事を、初訪問から10数年、今更ながらに知る。 電気がついていたら気付いていたかもしれないが、そう言うこともなく。完全に忘れられた遺物の様な存在になってそう。 20:1713人目くらい。 金曜日は混んでいるイメージがあったが、想像していたよりも穏やかでひと安心。 上野毛店は混み具合の振れ幅が大きいので…

ラーメン二郎 生田駅前店 - カラメがモヤシを伝うように、先端まで流れてはポツリポツリと滴り落ちる。思わず見惚れてしまいそうな風情ある光景。改めて、生田のカラメはマイルド。唐辛子投入で "豚汁" 要素マシ。隣の人の食べ方が異常に汚い。同じ時間経過でも、ちまちま食いだと急速に劣化して行く感じあり。

20:53 外待ち無しで店内中待ち空席ありの神タイミング。 すぐに食券購入。 小ラーメン。 すぐに食券確認タイム。 薄味 油抜き カタメ 申請。 ここまでスムーズ過ぎて助かる。 実は前日上野毛店に向かうも、地獄のような並びを目の当たりにして撤退していたので、救われた気がする。 これだけで、もう内容どうあれ上ブレ確定。 ありがとうと言いたい。 まぁ上野毛店は祝日定休日なので、夜帯しか基本行けない自分のような人間は三日間は選択肢に入れられなくなる訳で、狙いたい気持ちは理解できる。 が、今年一発目の上野毛初めをどうしても食べたかった時のモチベーションだったら接続していたかもだが、今回はそこまでのモチ…

ラーメン二郎 上野毛店 - スープの「薄味」「油少なめ」改めて検証。油の粒々が非常にキメ細やかで、油分が抑えられてマットな仕上がりなのが一目で見て取れる。味と重みのバランスも最後まで良好を維持。ボリューム感の割に意外と食べられたのも油少なめの恩恵か。豚は岩礁のようなゴロゴロが3塊。脂身成分皆無のしっとりマット仕様。カタメ麺はフニモチ感が本当に旨い。

21:28 最後尾は工事の屏風中間点付近、Hair design Caska 前付近。 まずまずの並びではあるが、2週間くらい振りに得られた上野毛の機会なので接続。 最近のデータから、並びが多い時は 21:30 ちょい過ぎに宣告される場合が多いので、そのちょい前と言う事で、絶妙に良いタイミングだったかもしれない。 www.camekojiro.com この日の検証課題は、スープの "油少なめ"。 店が違うので一概に言える内容ではないのだが、最近の中山駅前店にて油の多さが気になった事と、生田駅前店で油抜きの旨さを最近改めて実感している部分から、改めてこちらでも油に関する検証を行おうかと。 www…

ラーメン二郎 生田駅前店 - スープが思いの外保温効果が高く、丁度良い適温を最後までキープ。最後の一滴はまるで濃密なロイヤルミルクティー。食後にほっと一息、お茶を嗜む。前菜、主食、主菜、汁物、最後のお茶に至るまで、一杯の中に完璧なまでのフルコース。前日の少し下ブレを挽回するような上位互換な上ブレに、連日訪問でも問題なし。

20:54 車庫エリア4人目。 前日とは打って変わってなかなかの並び。 www.camekojiro.com まぁでも前日がかなりスムーズだったり、車庫エリアスタート自体も久々と、待ちチャージも出来ている頃合いなので、気持ち的にはのんびりと。 小ラーメンを。 前のロットを見ていると、デフォルトの後の柔らかめの人が予想以上にインターバルが短め。時間にして、デフォルトが終わって数十秒くらい。 逆に、デフォルトが柔らかくなっている可能性もあるかもしれないが、真相はまぁ他人のロットだし知るよしもない。 勝手な予想だが、なんとなく自分を含む次のロットと一緒にしてラストロットとしてまとめるか迷っていたので…

ラーメン二郎 生田駅前店 - ヤサイは気持ち時間経過した感あり。麺はほんの僅かにだが粘度成分混じり。豚は二郎にしては正直少し寂しい薄手なタイプが2枚。完璧にキレキレな時を知っている分、この日は全体的に気持ち眠い仕上がり。しかし今回くらいのマットな仕上がりの方が、下手に感動しっぱなしよりも心穏やかに、日常食として落ち着ける感じもあり。これも稀に見る生田の通常運行。

20:58 着。 店の前で1人待機者あり。 しかし接続して店内を見ると3席空席あり。 自分が接続してようやく店内に入るような動きをしていた気がしたのだが、逆を言えば空いているのに何故入らなかったのか。案の定と言うか、前の人が食券を買っている間に食券見せてくださいタイム。 と言うことで、自分もその流れで、すぐに入店、食券購入、そして食券を見せて事前申請。 小ラーメン 薄味 油抜き カタメ 思ったよりもギリギリ滑り込みで、ここまで一気にスムーズに。6人目の中待ち椅子にて、ようやく一息つく。少し息が乱れていたのを正しながらも、このスムーズさは嬉しい悲鳴。その後3人来て、合計9人のラストロット。 席に…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 薄味油抜きスープは、少しほろ苦さや香ばしさをはらみ、そのブラックな色合いと苦味の感じ的に、デカフェコーヒーを彷彿。これが改めて絶妙に自分にしっくり馴染む。狙いを澄ませて求めていた一杯を食べた時の完全一致な感じ。シンクロ率100%。

昨年のラスト二郎、新年一発目二郎がこちらだったため、今年も生田で賑わう年になるかとも思いきや、意外と今年に入ってからまだ2回しか訪問できていない状況。そろそろ渇望していたのだが、タイミングに恵まれて訪問。 www.camekojiro.com 20:55 外待ちは見当たらず、進行形で食べている座席にも空席が見られる。中待席も0と言う好タイミング。 関係ないが、この生田駅前店の長い横長四角形の看板を見ると、これをこのままフェイスタオルにしたらどうだろうっていつも思ってしまう。 すぐに入店して食券購入。小ラーメンを。 しかし、自分が入店してすぐ、ラストオーダーの21時まで後5分というタイミングで、…

ラーメン二郎 中山駅前店 - ゼリー脂の端豚、薄手固めの＠豚、とろっと柔らか豚トロ豚、味染みしっかりほぐし豚、四者四様で豪華なバラエティ豚パック。しかし前回同様、徐々にスープが重くなって行く。考察の余地ありか。また新たなブログ読者さん遭遇にびっくり。改めてこのブログについて。

21:01 坂上からほんのわずか下った辺りに接続。 事前確認係は元金髪助手さん。彼がこの係を担当しているのは初めて見る。前回の小柄な方に引き続き、新体制がしっかり稼働している感じを受ける。 www.camekojiro.com 新作の "トマたまつけ麺チーズ入り" は継続中だが、寒いので普通にラーメンを。 中山のつけ麺は、これでもかとしっかりと冷水で締めて、水分もばっちり飛ばしてくれるのだが、この寒い中締める作業は見るからに大変そうと言う部分からも、なんか気を遣ってしまってこの時期のつけ麺はあまり積極的になれなかったりする。 蓮爾系の水分残りまくりの緩さとは大違い。 www.camekojir…

ラーメン二郎 上野毛店 - アブラサラダはキャベツ豊富でアブラのカロリーをバッサリ相殺。3枚豚は余計な脂肪分が限りなくゼロの高密度なみっしり系。カタメ麺も絶好調を継続中。当ブログ読者さんとの再開に、お腹いっぱい胸いっぱいの上ブレ。重いお腹が心地良い。850円の今最もお得で価値ある正しい使い道。

20:4810人目くらいに接続。 奇しくも前回と全く同じ時間。 www.camekojiro.com 21時前だが、まずまずの程良い並び。 ついつい前の作業の関係で最終付近に滑り込みがちだが、気持ちを切り替えてこれくらい狙いも割とありかも。 入り口まで3人目の所で待機中、退店者の中にどこかで見たことがあるような顔が。どこだったっけかと思案すること数秒、向こうもこちらに気付いて近付いてきてお声がけ頂き思い出す。 なんと、以前に生田駅前店でお会いした、当ブログの読者さん。 www.camekojiro.com 丁度 "冷やし" をやっていた時期なので、半年ぶりの遭遇。 自分は基本的に人見知りで、人…

ラーメン二郎 中山駅前店 - スープは油成分のバランス自体が少し多めだったか気持ち重め。その影響か体感量も気持ち多め。とは言え、全体的には中山らしさ溢れる良い仕上がり。店主さん不在で新体制な感じでも、安定と信頼は揺るがない。

21:07 坂の天辺からちょっと進んだ辺り。 プロパンガス横に接続。 この日の限定は、初めて見る "トマたまつけ麺チーズ入り"。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/7aUo0ACrja — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年1月31日 しかしこれまた 250円 と、限定としては過去最高額メニュー。ここまでの追加料金となってくると、まだ高騰慣れしていない自分としてはちょっと躊躇ってしまうかもしれない。 連続で行ける機会があれば気分転換的に選択するかもしれないが、基本デフォルトで十分過ぎるくらい楽しめる自分としては、これだったら小皿系で変…

ラーメン二郎 上野毛店 - カタメの麺が、この日は本当に好みにド直球。もちもち、しっとり、芯はしっかりタイト、気持ち太め。狙い澄ませたカスタムで、狙い通りの一杯がバチっと決まる。併せて、接続から退店までとにかくスムーズで大満足。

タイミングに恵まれて、いつもよりも少し早めに。 20:487人目に接続。 なかなか良いタイミング。そして、すぐにも退店者も続出で、列も動き出す。 最近は大体いつも21時台になってしまうのだが、意外と21時前くらいの方が穴場だったりするのだろうか。それとも、この日がたまたまだったのか。たまにはいつもと違う行動をするのも悪くはない。 大ラーメン を。 ふと見えた店内、あまり意識していなかったが、清潔そうなオレンジおしぼりが各席配置。 こう言うきめ細やかな部分で、清潔感を保っている部分に好感。 まぁ飲食店として当然と言や当然なのだが、触りたくもないくらいあからさまに汚れていて、拭けば拭くほど雑菌を塗…

家系ラーメン大輝家 日吉店 - フォロワーサービス「辛ニラ」。具としては勿論、調味料的にもマッチ。そこまで辛くはなくナチュラルに食欲増進。ご飯との相性も抜群。食後の多幸感も申し分なし。

上野毛店での顔馴染みの常連さんが、二郎に間に合わない時は意外と家系でリカバリーしているという話を聞いていて、久しぶりに家系欲が高まっていたこの頃。 この日この時は、二郎の選択肢が無くなった深夜帯。近所のこちら、フォロワーサービスで、"辛辛ニラ" があるとの事。 おはようございます🌞本日のフォロワーサービスは辛辛ニラ 🌶️🌶️🌶️ です❗️ラーメンにもライスにも合いますので遠慮なくスタッフにフォロワーですとお伝えくださいね。別皿で出します‼️ pic.twitter.com/XTVo0zQzsX — 大輝家 日吉 ヒョウ (@Dakiyahiyoxi) 2025年1月24日 以前に "生ニラ" …

ラーメン二郎 上野毛店 - 豚はこの店にしては小ぶりだったが、その分麺に集中できる。"カタメ" 改めて殿堂入り決定。派手さは無く飾らない一杯だったが、変わらぬ日常の中のラーメンとしてはこれ以上ない。顔馴染みの先達の方たちの店内BGMも癒しで余韻を堪能。

21:3815人くらい。 この時間でこの人数は宣告ラインの際どい所かなと思いつつも、特に何も言われる気配はなさそうだったのでそのまま接続。 その僅か数秒後に、もはやお馴染みとなりつつある顔馴染みの常連さん登場。凄いタイミング。今年入ってからのエンカウント率100%を更新中。どこまで続くのか。 22:03 入場まで残す所自分とその彼だけと言う所で、顔パス常連さん登場。これもなんとなく予想通りの展開。この時間の知った顔が揃う感じ、ちょっと面白い。 大ラーメン。 事前申請は、最近お馴染みの薄味 カタメ 大将側、一番奥から2番目席。席についてから、先に座っていた人を追い抜いて割とすぐにコールタイム。 …

ラーメン二郎 上野毛店 - スープのコンディションが抜群に良かった恩恵か、各パーツ旨みが底上げ。何か突出したパーツがある訳でもなく、むしろ並品的な感じではあったものの、とにかく凄く調和していた。ボリューム感も健全に。余韻も程良く心地良く。平均的ではあったものの、良い一杯。

絶妙に良いタイミングで近くまで来る機会ができたので訪問。 21:178人目に接続。 最近ちょっと宣告ギリギリになってしまうことが多かったので、気持ち的にも少し余裕あり。そして、今年に入ってからは一番の落ち着いた並びで助かる。これくらいの日常でありたい。 大ラーメンを。 この日は改めて、去年末からの計画である "カタメ" の経験値を増やす予定。 www.camekojiro.com 前回試した "柔らかめ" も良かったが、時間差攻撃が怖いので今回は辞めておく。 www.camekojiro.com と言うことで、 薄味 カタメ 申請。 コールの速さに定評のある道路側1番奥席。 他人との関わりが片…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 甘いモノでもたれた胃を治すには、二郎は最高の処方箋。ヤサイはいつもよりも少な目だったが、適量の美学とでも言うか、各パーツの仕上がりは勿論、それらのバランス、ボリューム感、余韻に至るまで、全てが今この時の自分に最適化されていたような、この上なくその時一番美味しく食べられた一杯。

昼間に甘いモノを必要以上に食べてしまい、胃がもたれ気味と言う悪コンディションではあったが、行けそうだったので訪問。 20:44 6人目。 なかなか良きタイミング。 前回は Ninniku Jan を付けたので、今回はデフォルトで。 www.camekojiro.com デフォルトは昨年末以来と久方ぶり。 www.camekojiro.com 小ラーメン を。 食券確認はちょくちょく見かける助手さんが担当。思い上がりかもしれないが、何となく自分が何かしら申請する人だと記憶してくれていたようで、自分の方を見て確認を開始してくれた感じを察する。 薄味 油抜き カタメ お陰様でスムーズに申請完了。助か…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「柔らかめ」検証。気持ちふくよかになった太さも絶妙だし、柔らかい中にも芯がある感じで、解像度の高さもしっかり保っていて、口馴染みが本当に気持ち良い。箸馴染みも良好。ラスト付近はキャベツの割合が増える説あるかも。そしてキャベツが増えるとスープが薄くなりにくいかも。時間差でお腹が膨らみはち切れそう。取扱危険。

前日に食べた上野毛店が余りにも旨くて、24時間経ってもまだ余韻が残っている状況。 www.camekojiro.com と言うことで、引き寄せられるかのように2日連続だが訪問。 21:33 屏風に差し掛かかってちょいくらいのところに接続。 前日に21:30がデッドラインだと分かっておきながら、ギリギリになって焦った。 結果的に、前日に宣告が決まった時間ジャストに到着。 まぁ前日を思えば大分ゆるやかな並びなので、大丈夫だろうと一安心。 21:34 長身助手さんが出て来たかと思いきや、なんと麺切れ宣告。おおお、と思ったが、すぐに戻って来て「やっぱりもう少し頑張る」との事。焦った。 その後すぐに、こ…

ラーメン二郎 上野毛店 - 2025年上野毛初め。麺カタメ検証。キャベツ多め。溶けるアブラ。サイコロステーキ豚。ネギミョウガ。寒空で長蛇の並びは過酷だったが、"残り物には福がある" と言う言葉をまさに体現したような一杯。新年一発目としてこれ以上ない、十分過ぎるほどの内容。今年も初回からピースフル全開な上野毛。推せる。

21:29 団子状になっていたり、数える気にもならない程のなかなかエグい並び。 しかし、2025年になり、自分のホーム二郎でまだ食べらていない店はここだけだったので、そろそろどうしても上野毛初めがしかったので接続。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com そうじゃなければ見送っていたかもしれない。 先日は21:35で宣告だったっぽく、この時間でこの並びからしても、そろそろ宣告あるかも。 #上野毛二郎 ラーメン二郎上野毛店 宣告共有🙇🏿‍♀️ただ今の時間で宣告の様です‼️#KMNG #二郎 #ラーメン二郎 #ノゲジ — ずいみん (@zmakesrevo) 2…

ラーメン二郎 中山駅前店 - シャキシャキヤサイはカラメアブラとこの上ない相性。スープの温度のムラはアチアチ麺によって徐々に均一化。豚は3枚分くらいと "ぶた2枚" の食券タイトル詐欺仕様。ゴリッゴリのミニマルテクノBGMに心ざわつきながら、全く飽きることなく最後の一滴まで堪能。

2025年に入り、自分のホーム御三家、生田駅前店、中山駅前店と来て、次は上野毛初めを狙っていた所だが、またこちらに訪問できそうなチャンスが到来したので、逃さず訪問。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 21:11坂上に頂上に接続。 この後も列は伸びて、この日は何故かやけに混み合い気味。 団体客がやたら多い。物凄く偏見だが、何となく神奈川の田舎に溜まってそうな客層多め。まぁしゃあ無し。 この日もいつも通りにオートマチック事前申請。小 薄味 カタカタ からの、「いつも通りでいいですか？」コール。ヤサイ ニンニク少し アブラ少し カラメ少し 着丼。 ヤサイの盛…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 2025年中山初め。モヤシが果物のようにとにかく甘い。カタカタ麺の硬さと太さは改めて自分の求めるベーシック。大量のほぐし豚に大感謝。TNB助手さんの新年のご挨拶でしか得られない癒しを得て、ようやく新年を感じることができる。

つい前日の生田駅前店に続き、どうしてもそろそろ元祖ホームのこちらの初詣をしておきたくなり訪問。 www.camekojiro.com 21:18 10人目くらいに接続。 新年も営業開始してこの日で一週間。良い感じに落ち着いてきた頃合いかな。 あけましておめでとうございます。明日、6日(月)から通常営業となります。今年もよろしくお願いします。m(._.)m — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年1月5日 21:24看板の電気が消えて、入り口の案内も裏返して「営業終了」に。 この店、基本は営業終了時間いっぱいは受付してくれているイメージだったので、少し珍しい光景だなと思っ…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 2025年二郎初めは生田から。噂の "Ninniku Jan" は鏡餅を彷彿とさせる縁起物メニュー。二郎流のおせち料理。二郎初めにふさわしい一杯。間隔が空いた分、改めて、他の全ての食べ物ではでは得られなかった、超越した何かを摂取できた気がする。ようやく今年も始まった感じ。

新年に入り、早くも月の三分の一が過ぎた頃。ようやく二郎初めの機会到来。 場所は生田駅前店。ちなみに、2024年の最後の二郎、かつ最後のラーメンも生田だった。 www.camekojiro.com それから約半月。ここまで二郎そのものが空くのは本当に久しぶり。 生田に終わり生田からの幕開け。楽しみや。 20:51 車庫エリアに入らないギリギリ、11人目くらいに接続。 新年三が日は、この車庫エリアから大幅に溢れ返るほどのえらい騒ぎになっていたらしいので、それを思えば良心的。 www.camekojiro.com まぁここまで時間も経つと通常運行に戻ったってことかな。 7人ロット、ギリギリ滑り込みな…

駒岡家 - 誰かにお薦めするラーメン屋の一つとしてなかなか堅い選択。薄味にしてあえて出汁を楽しむ感じのスタイルもあると言う着眼点を提供。基本ソロラーで直系二郎派の自分は、誰かに最適なラーメン屋を見繕う引き出しが乏しいことを痛感。中でも二郎はリスクレベルが改めて最上ランク。

この日は、昨年の後半くらいから、アレンジから関わっているシンガーソングライターのレコーディング。 www.tunecore.co.jp ベースのDIは色々試した結果、自分が一度手放した COUNTRYMAN TYPE 10 が良好。 また買い戻したい、、、。 しかし改めて今調べてみると、どのサイトでも "在庫切れ状態"。と言うか生産終了しているのかも。尚更悔しい。 まぁしかしレコーディング自体はつつがなく終了。予定していたよりも2時間近くも巻きで終わることができた。 と言うことで、そのメンバーでラーメンにでも行こうかと言う話に。 この日は中山駅前店は定休日。そして生田駅前店は臨時休業。 おはよ…

ラーメン ゼンゼン - 2025年初ラーメン。ハリボー申請により、噛み切った断面からは白い生の小麦が見える、ゴワワシボキボキのスーパードS麺にて顎疲れ。この尖った仕様こそが求めていたもの。二郎ほどの多幸感には届かずとも、この日の限られた選択肢としてはあり。

帰省から戻って来たこの日。 生田駅前店は年末年始営業、かつ、"Ninniku Jan ニンニク醬"と言う小洒落た小品メニューを発表したことにより大盛況の模様。 新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。年始営業時間1日 11〜15時（夜お休み）2日 11〜15時（夜お休み）3日 11〜15時（夜お休み）4日 休み5日から通常営業 pic.twitter.com/jDjaAfPs2s — ラーメン二郎 生田駅前店 (@ikuta_jiro) 2025年1月1日 Xを見る限り、待合車庫エリアから大幅にはみ出す盛況ぶり。 初見の生田二郎来たんですが並びエグい……🥲 pic.tw…

田舎で見た景色 2024-2025

SONY α6400 ILCE-6400SIGMA 30mm F1.4 DC DN ContemporarySONY E 20mm F2.8 SEL20F28

ラーメン二郎 生田駅前店 - とにかくいつも通りの安定感。この店に求めるものがしっかりと詰まった信頼の一杯。

久しぶりに昼活。 14:51 車庫エリア4人目。 後続に接続した団体の会話が少し耳に入ってきたが、なんだかあまり乗り気じゃなさそうな初訪問者っぽい人を連れてきている模様。並びを見てちょっと萎えているようで、コンビニ行ってこようかな、などと言っている。もしかして平気で代表待ちしようとしているのか。ギルティ。 無理に乗り気じゃない人を連れて来ても誰も幸せになれないかな。何にでもそうかもしれないが。波風立てるようなことはしないで頂きたい。その後どうなったかは不明。 ギリギリ7人目ロットに滑り込み。 小ラーメンを。 薄味 油抜き カタメ申請。 コップとレンゲが完全に空の状態で、助手さんも用意する動きが…

ラーメン二郎 上野毛店 - 上野毛クリスマス2デイズ。ゆで卵と言う最高のクリスマスプレゼントに大感謝。卵が入ることによって、ホワイトアンドイエロークリスマス。赤と白の大丼はクリスマスカラー。キャベツの緑と醤油の茶色はもみの木をイメージ。アブラは雪をイメージ。見方を変えると、クリスマスに食べるものとしてこの上なく完璧。自分にとっては最高のクリスマスケーキ。

前日のクリスマスイブに引き続き、クリスマスのこの日もタイミングに恵まれ訪問。 www.camekojiro.com 意図した訳ではないが、今年は上野毛クリスマス2デイズ。 21:4410人目くらいに接続。 まぁ良きタイミング。 すぐ後ろに接続した大柄の男性が、ひたすらメトロノームみたいに振れている。振り切った先が丁度視界ギリギリに入る。一定の間隔で見えたり見えなかったり、、、気になる。 この日は結局この振り子男性がラスト客となり、自分も含めてラストロットと言う感じに。 大ラーメンを。 事前申請については、前日のカタカタが正直ありながらあまりよろしくなかったので迷い所。 今年後半は色々と模索して…

ラーメン二郎 上野毛店 - クリスマスイブは結果的に上野毛一択。豚は肉肉しい好みの部位が基本2枚の所、クリスマスに嬉しい特典追加肉で3枚。麺は、うどんみたいに太いのや、くっついてだまになって縮れているものも。粉感もなくツルツル系で細く、オーション感をあまり感じないタイプで、正直あまり良くない時のカタカタ。まぁこれも味。

クリスマスイブ。図ったかのように、生田駅前店は休み、中山駅前店は夜休み。 12月の予定です。水曜定休日。1日(日)2日(月)3日(火)24日(火)はお休みになります。29日(日) 11〜15時30日(月) 11〜15時31 日(火) 11〜15時※12月29日〜31日は夜の部お休みです。年始の予定はまた後日お知らせします。1日から営業する予定です。よろしくお願いします。 pic.twitter.com/wwO9wSJtEk — ラーメン二郎 生田駅前店 (@ikuta_jiro) 2024年11月27日 おはようございます、ラーメン二郎中山駅前店です。店内告知済みではありますが本日24日(火)…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 丼の淵の隙間からチラリズムする透明感ある醤油スープがそそる。少し穿ればほぐし豚フレークがこれでもかと大量に発掘。しかし、それが染み出した影響もあったかスープは気持ちしょっぱ目に。薄味にしておいて正解。絶妙にぴったりサイズに収まる満腹感。

21:02坂上横断歩道渡って3人目。 久しぶりにこのポジションからのスタート。周年を外せば最近は結構良いタイミングばかりだったが、まぁその分待ちポイントチャージ状態なので問題無し。 www.camekojiro.com 暫くして後続に団体が来るも、この店のシステムをあまり把握していない人たちなのだろうか、横断歩道を渡るように並ぶのではなく、逆側に団子状態で接続。 自分の後ろの後ろでそれが起きているので、これは自分のすぐ後ろの人が正すべき案件だと思うが、自分が出しゃばって言うべきか、どうしたものか、、、と思案していると、その後に来たお客さんが「こっから後ろ、こっち」みたいな感じで率いて列を正して…

ラーメン二郎 上野毛店 - スープは醤油と出汁の旨みが絶妙なバランスでとにかくキレキレ。カタカタ麺は噛み切る度に小気味良い。豚はジューシーな柔らかい部位から高密度な喉渇き部位まで、あらゆるパターンのバラエティパック。狙い通りの申請&コールで、求めていた狙い通りの一杯がこの店で久しぶりにがっつり決まって最高に気持ち良い。

21:45 6人目に接続。 最近21:45分ごろが宣告デッドラインになることが多いので少し焦り気味に向かうが、まぁ程良い並びで一安心。 前方にいるお客さんが、全方位360度フラフラと、それでいて絶妙に機敏に、少し挙動が怪しいのが気になる。 給水機の所に年末年始の休業日のお知らせ。 年内は "12月28日（土）" まで。年明けは "1月6日（月）" から。 年内の営業は28日まで 土曜の通常営業ですが、例年13時前後に麺切れとなっています — ラーメン二郎 上野毛店 (@kaminogeJiro) 2024年12月17日 大ラーメンを。 道路側一番奥席。 薄味 カタカタ 申請。 この日はなんとな…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 改めて、この店のヤサイには "アブラ少しカラメ少し"、この店のスープには "薄味油抜き" が個人的黄金比。カラメは店によって相性がある事を再認識。スープは、ジューシーでホットなお醤油ジュース。カタメ麺はスナック感覚。豚は密度の高い喉渇き系。助手さんとのやりとりは不安が残るものの、蓋を開けて見ればいつも通りの普通に美味い生田。

21:00 室外機付近に接続。 直前の予定が急遽トラブってギリギリになって焦った。 まぁでもギリギリの時は、少し並びがあるくらいの方が気まずさは無い。改めて、宣告なしのこちらに感謝。 小ラーメン 薄味 油抜き カタメ 申請。 コール直前くらいの段階で、助手さんから、「薄味 油抜き カタメでしたっけ？」的なことを質問される。 本人も自信がないのか、モニョモニョした感じで言うので、正直なところ何を言っているのか、何が聞きたかったのかがよく分からなかったのだが、思うことは、「直前でそれ聞く？」である。 もう店主さん湯切りとか始めてるように見えるけど、スープとかも既に準備しているだろうしこのタイミング…

ラーメン二郎 上野毛店 - 照明の切れた場末感ある店内にて、バランスの取れた非の打ち所がない現状最大限に良い仕上がりの二郎を食す。ヤサイがほとんど無い情報からの咄嗟にカラメオミットが大正解。ブッシュドノエルのような豚は芸術品。アフターは助手さんからありがたいカラメのニュアンス講義。ここ最近のモヤが一気に晴れて方向性が見えた。

21:40 そこそこの並び。これは宣告ありかも？などと、怯みつつ迷いつつ接続。 最後尾の方に特に何も言われなかったので、まぁ良しかなと。 21:46 助手さんが出てきて、自分までで終了との事。ギリギリセーフで一安心。しかし結果として、自分の後に接続する人はいなかった。 そして、顔馴染みの常連のお客さんが前日と同様、またも2人前に接続しているのを確認。 www.camekojiro.com なかなかミラクルなタイミング。 大ラーメンを。 薄味 カタカタ申請。 常連の彼はまた柔らか目。柔らか目は食べないんですか？と言う話もしていたが、茹で時間が倍以上に長くてかつ自分は食べるのがそんなに速くないので…

ラーメン二郎 上野毛店 - "薄味" に "カラメ少し" コール検証。カラメ "少し" のニュアンスが気持ち多めだったか、求めていたよりも少しヘヴィに。カタカタ麺は、ワシワシ加減粉っぽさスープ馴染み太さが自分好みに復活。厚みしっかり肉肉しい赤身豚は食べた側から血肉に変わる。

21:42 5人目に接続。 2人前には最近顔馴染みの常連のお客さんの姿も。良いタイミングでしたね、などと少し挨拶を交わして待機。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 大ラーメンを。 しかしこの店の食券機、硬貨で買うのがタイムアタックで本当に難易度高い。今回は数回チャレンジの後、諦めて1000円札で。 www.camekojiro.com 食券を購入して戻ると、いつの間にか、わらわらと5人くらいの団体客が。本当に良いタイミングだった。 さて、この日の検証課題は、 ・ベースとなるスープは薄味に。・カラメコールを復活、加減は少し。・麺はカタカタ。 この3項目。…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 14周年焼きチーズ企画: Day2 バター／ねぎ汁なし

周年2日目。前日に食べたので、最低限ミッションはクリアしているのだが、生活圏内のホームでこういう祭りが起きている中、他の二郎や二郎に行かないなどと言う選択はちょっと精神的に気持ちがざわつくので、訪問決行。 www.camekojiro.com まぁこの日も同じような行動で。 16:45 12人目に接続。 セカンドロット。 到着時間も誤差だが、この日の方が初日よりも出足が早かったか。まぁ初日は告知からすぐと言う事で、予め予測していなかった人からすると予定が組めなかった人も多いだろうから、必然と言えば理解できる。 この認識は自分はちょっと頭になかったので、次回以降のデータとして頭に入れておきたい。…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 14周年焼きチーズ企画: Day1 まー坊／ねぎ汁なし

今年もやって来た、中山駅前店の周年限定焼きチーズ企画。 本日から2日間です、よろしくお願いします。m(._.)m pic.twitter.com/QPuJ0cIW57 — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2024年12月10日 12月12日と言うとこで、師走真っ只中に開催されるこの企画。季節的にも、この企画を通すことによって、1年も終わりが近付いて来ている事を悟らされると言うか、なんだかいつも気持ちがざわつく。今年もあっと言う間だったな。 しかし、この企画の開催については、毎回直前まで公式に正確な情報が発表されないので、予想力が試される。今回もこの投稿がなされたのが、結局当日…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 当ブログ、中山駅前店祝200記事目。しっかりと文字通りカタカタ麺は、小気味の良いフォキッとした口当たりが本当に心地良い。殿堂入りカスタムにて、狙い通りに完璧に自分好みの一杯が決まって最高に気持ち良い。最後の一滴まで旨かった。

21:20空席ありですぐに入店。 まずは食券購入。この週から限定は "ねぎ汁なし" に。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/SqBdcTLZyX — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2024年12月6日 このタイミングでねぎ汁なしとくれば、"焼きチーズ" シリーズの周年を連想させずにはいられない。 www.camekojiro.com 12月12日が周年当日だが、今年は木曜日。定休日なので前倒しで何かやるのか、それとも臨時営業とかするのか、これから数日間、動向から目が離せない。 あと、この日スムーズ入店できたことから、混み合いそうな周年分の待…

ラーメン二郎 生田駅前店 - アブラサラダはシャキシャキで鮮度温度良好。スープは醤油の深い旨みが凝縮。麺は口当たりから艶々スベスベで最高にスタイリッシュ。豚はパサつき皆無でしっとり仕上がりいくら食べても太らなさそうなやつ。事前申請とコールが、自分の中の殿堂入りのカスタムとは言え、今回は完璧に自分好みに仕上がっていた。絵に描いたような良い時の生田。完成度の高さが本気だった。

20:5411人目。 車庫に折れる手前付近に接続。 列が進み始めて、ギリギリ7人ロット滑り込みならずの所でストップ。 基本7人ずつのはずなので計算が合わないが、内部的に何かあったのか。 小ラーメンを。 薄味 油抜き カタメ 申請。 ヤサイ ニンニク少し アブラ少し カラメ少し コール。 一口目のアブラサラダでその日のコンディションが分かると言うのをまさに体現。 シャキシャキで鮮度良好で瑞々しくて、しっかりと温度も温かく、大当たりを確信。 スープは、醤油の深い旨みがこれでもかと伝わってくる。 麺も一口、完全に良い時のキレ。 良い時は、口当たりから艶々スベスベで最高にスタイリッシュ。 豚は、もれな…

ラーメン二郎 上野毛店 - 盛り盛りヤサイ、艶々アブラ、しっとりしなやか柔らか麺、赤身脂身良い所取りの3塊豚。ラストロット最後の余り在庫の良い所をかき集めて盛ってくれたような一杯。"少し薄味" 初検証。改めて "カラメ" コール検討。"焦がしネギ" のお裾分け。イベント豊富で考察捗る。

21:404人目のラッキータイミング。 すぐに食券購入。この店の食券機、お釣りの掃き出しロード時間がせっかちなので、あと数枚硬貨を入れるところで全部吐き出されて、お釣り返却口からほぼ全額入れ直し作業。 お釣りありきで千円札一発の場合は問題ないだろうが、個人的になるべく硬貨を消費したいこともあっていっぱい投入するのだが、ここん所このタイムアタックに一度破れて再度やり直す作業を毎回やっている気がする。 大ラーメンを。 食券を買って戻ると、後続客が1人。 21:42 この段階で宣告となる。 普段なら、これくらいの時間でこのくらいの並びだったら最後の21:59までは許容してくれそうな所だが、この日はい…

ラーメン二郎 中山駅前店 - しょうが週間。たっぷりヤサイとゴロゴロ豚、植物性と動物性、双方から進行形で出汁が抽出されつつ、更にはしょうがで引き締められたスープは、旨みが最高の極致。完全に薬膳スープ。もはや漢方薬。最後の一滴まで堪能した。

21:22 空席ありですぐに入店。 小ラーメン ぶた2枚薄味 カタカタ 申請。 TNB助手さんしか見当たらず、まさかのワンオペかと思ったら、店主さん合流でと2人体制。 この日は、突発的無料トッピングの中でも一番くらいに好きな "しょうが" あり。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/fiG1drh57A — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2024年11月29日 これは外せないなと思っているとコールタイム。 TNB助手さんから「しょうがは入れますか？」 もちろんお願いしますと。 他の基本コールは特に触れなくとも "いつも通り"。 ヤサイ ニンニ…

ラーメン二郎 上野毛店 - ハイライトは "ネギ" のお裾分け。分かりやすく清涼感アップで風味がまるっきり変化してびっくり。正直 "二郎" ではなくなってしまう感じありだが、得難い経験をさせて頂き大感謝。いつも以上に飲みやすくなって当然のように完飲。美味しく楽しい時間。

この日は風が強くて寒かったので、こんな日の上野毛は絶対にうまいと確信を持って訪問。 21:38 前日が休みだったのでその分混んでいるかと思ったが、想定していたよりはまぁありな並び。 11月27日(水曜日)高圧洗浄等の作業の為 終日臨時休業致します — ラーメン二郎 上野毛店 (@kaminogeJiro) 2024年11月20日 大ラーメンを。 21:59 厨房の方から「今8人」「切る」と言ったワードが。まぁどちらにせよ営業時間は22時までなので、このタイミングから接続するのは違うと思う。 入って奥側2席目。 薄味 申請。麺は最近お気に入りのデフォルトで。 www.camekojiro.com…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 久々の昼訪問。良い二郎の日（11月26日）。そう言う日にシンプルに振り切ったいつもの一杯を食べる。二郎はもう日常の中に自然にあるもの。何度となく食べたことのある味。変わらず安定にして最高の仕上がり。それがさくっとスムーズに、それだけで幸せや。

久しぶりに昼に外回りしていたら、タイミングが良かったので訪問。 最近、1日置きに生田と、生田率が高すぎる自覚があるが、来られない時は一ヶ月くらい空くこともあるので来ておく。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com www.camekojiro.com 大抵の昼営業の二郎が14時くらいまでの所、15時まではありがたい。基本夜行性なので、昼時はまだあまりお腹が空いていなく、コンディションが整っていない場合が多いので。 この日もまだ前日の上野毛店が体に残っている感じはあったが、13時台だとまだそんなにお腹空いていない感じの所、14時台だともう行けそうみたいな。 w…

ラーメン二郎 上野毛店 - キャベツの緑が本当に色鮮やか。ヤサイがふんだんに含まれてそうな有機的な味わいのスープは、もはやタンパク質入りヤサイジュース。麺はもっちりとした仕上がりがクセになる。スープとの絡みが本当に絶妙。豚もしっかり予熱でホクホクジューシー。癒しのベクトルに寄せた一杯。余韻で空気が美味しい。

21:385人目に接続。 月曜日は混みやすいイメージだったが、ラッキータイミング。 大ラーメンを。 この日も前回に引き続き、麺は "デフォルト" の検証が課題。 www.camekojiro.com そしていつも通り、薄味申請はお約束。 しゅっとした助手さんがサウナハットみたいな帽子を被っていた。厨房内、蒸して暑そうなので、サウナ状態と考えても合理的な選択。 21:49カタカタコール。 21:51店主さん、はいカタメ〜と発するも、このロット誰もいなかった模様。 21:52デフォルトコール。 ニンニク少し アブラ少し ヤサイ キャベツの緑が本当に色鮮やか。緑のものを見ると目が良くなると言う噂を聞…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 薄味申請とは言え、この日は割としょっぱ目。しっかりと味染み塩分を感じる豚。一口一口にしっかりと太くて立体的な質量を感じる麺。この日はまごうことなくパワー系。自分が二郎に求めるファットで骨太な要素がふんだんに感じられる、いかにも二郎らしい一杯。

ギリギリ間に合いそうだったので訪問。 それにしても、この6月に原付を70ccから110ccに乗り換えてから機動力が本当に上がった。 www.camekojiro.com 速さも小回りも燃費も(63km/Lくらい)、良い所だらけ。 20:573人目の良きタイミング。 小ラーメン。 薄味 油抜き カタメ 申請。 自分含めて5人で最終ロット。 5人の内3人が大、と言うかただの大よりもだいぶん多そうな人たちに囲まれてヘヴィーなロット。 コールはヤサイ ニンニク少し アブラ少し カラメ少し 着丼。 薄味申請とは言え、この日は割としょっぱ目。 見た目の艶感から、カラメ加減がいつもよりも多めな気がする。 豚…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 同ロットの麺少なめ女性の皺寄せか、海抜3cm麺。この麺だったらウェルカム上等。この日もストレートに麺がうまい。豚は分厚くてしっかり肉質感。よく知っている安心感ある一杯。日常食で構わない。

20:59 L.O.の21時までにギリギリセーフ。 丁度車庫入りした所に接続。 21時を超えたとしてもゆるく許容してくれている感じはあるが、現にこの日もこの後丸々1ロット分(7人)くらいは接続していたが、個人的にはそれに甘える事なく守るようにはしたい。まぁ自分ルール。 自分の前には5人組の男女若者集団。男性が2人で女性3人を挟み込むような陣形。 最後尾の男性と中程の女性が少し詳しいのか、あまり二郎に関しての知識のなさそうな女性にレクチャーしている。まぁなんとも若者らしい、ちょくちょく見かける光景。 列が進み出したかと思ったら、そのロットの7人目に丁度その集団の1人目が来るような感じ。 気が回る…

家系ラーメン大輝家 日吉店 - フォロワーサービス "フライドオニオン"。硬めかなり薄め少なめ。粘度を感じさせる絶妙に丁度良い乳化スープ。温度もしっかり熱々。フライドオニオンは割と速攻でしなしなモードだが、これはこれで。良部位のスモーキー香るチャーシュー。たまにはこう言うラーメンもやっぱり悪くないなと再認識。

Xのフォロワーサービスにて、"フライドオニオン" があるとの事。 本日のXフォロワーサービスは！フライトオニオン🧅サクッとしっとりダブルで美味しい😋スタッフにフォロワーサービスとお声掛け下さい pic.twitter.com/B6CcUcq73r — 大輝家 日吉 ヒョウ (@Dakiyahiyoxi) 2024年11月20日 二郎に縁がないまま深夜となってしまったこの頃、ちょっと気になっていたタイミングも重なり、訪問。 23:24 着。 入り口にて、フォロワーサービスの "フライドオニオン" の存命を確認。 フォロワーサービスはいつ終了するのか特に告知がないので、とりあえずひと安心。 入り口…

ラーメン二郎 上野毛店 - "デフォルト麺" 久々に検証。確かな質量を持って口の中に感じる存在感、本物。鮮やかな緑のキャベツが豊富で鮮度良好アブラサラダ。良質アブラと良質赤身のハイブリッド豚。"刻み紫玉ねぎ" のお試しトッピング。常連さんのお力であわや宣告の所をねじ込んで頂き大感謝。ほっこりイベント盛り沢山。

21:46 到着も、この時間でそこそこ並びだったのでアウトかもしれないなと思いつつ、駄目元で恐る恐る最後尾の方に尋ねると、案の定宣告との事。 この方、なんとなく知っているお顔で、お互いもう常連と言う認識あり。お互いにこの平日の21時台、ラストロット付近に出没する感じ、以前にもラストロットを2人で食べた間柄である。 www.camekojiro.com 彼はスタッフさんとも身の上話をするくらいの仲みたいで、「ちょっともう一人行けるか掛け合ってみるよ」と交渉、そしていつものスタッフさんズも、自分の顔を確認すると快諾頂く。大感謝。 まさかこんな力技があったとは。勿論これを常習するのはNGだが。 なん…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 寒くなってきたので温かいスープがいっぱい飲みたいところ、薄味油抜き申請のごくごく飲めるカスタムが生きてくる。麺のキレがかなり良好で口当たりスベスベ。こう言う時はスープにあまり馴染ませずに、ほとんど素の状態の麺を素朴に味わうのが本当に旨い。最後の一滴まで本当に美味しかった。

20:53 8人目に接続。 ギリギリ1ロット分の7人漏れにて、最終ロットの先頭に。 前回美味かった生卵を今回も行くか迷ったが、我慢する。 www.camekojiro.com あくまでも嗜好品と言うことで節約を。 何でもかんでも好きなものを好きなように食べ始めてしまうと、少しずつタカが外れてどんどん基準が贅沢に、収集がつかなくなりそうなのが怖いので、かろうじて自制を。 まぁこの日は何でもない平日やし。お誕生日でもないので。 とか言いながら今後どうなるかは分からないが。。。 小ラーメンを。 薄味 油抜き カタメ 申請。 申請後、助手さんがすいませんって確認しそうになった所を、店主さん把握してる模…

ガジェット周り一斉アップグレード (2024-10-11) - MacBook Pro / iPhone / Plugins

MacBook Pro MacBook Pro (Retina, 15-inch, Early 2013) → MacBook Pro (14-inch, 2023) Apple M2 Proチップ macOS Catalina 10.15.7 → Sonoma 14.7 PCモニター フルHD 24.1型 → WQHD 27型 iPhone 8 (2017) → 12 mini (2020) Logic Pro X → 11 Waves V13 → V15 iZotope Music Production Suite 4 → Music Production Suite 6.5…

ラーメン二郎 生田駅前店 - "生卵" 初食。マイルドコーティング、潤滑する感じが分かる。卓上調味料を割と多めにインした状態で迎え撃つのがかなり良い。卓上の受け皿としてもかなり有効。一つのアイテム追加が一つ以上の可能性に広がる。"うまい" のバリエーションがいくつも増える、魔法のアイテム。ヤサイは気持ち少なめデイ。

20:506人目に接続。 と思いきや、前2人は先並び中だったらしい。後続で来た人が知り合いだったのか、後ろ来いよって言われて暫く躊躇した上で譲ってくれた。 どういう関係性なんや。前2人はその人と食べるよりも我先に食べたかったのか。そんなに仲良くないんか。 まぁどちらにせよ合流する予定があったのであれば揃ってから並んで欲しい。 と言うことで4人目に。まぁロットは変わらないだろうからどちらでも。 そして目の前のスーツの男がしきりに後方を気にし出す。何が見えているんや。 最近はそこまで波も無く普通に美味しい感じが続いているので、今回は少し変化付けに試しに、小ラーメンに加えて "生卵" を検証してみよ…

ラーメン二郎 中山駅前店 - "灼熱ラーメン ツナたま FIRE FIRE" 辛さ控えめ。突発的無料トッピングの "ガリ" の酸味成分が本来の辛さを柔らかく中和。辛味と酸味で酸辣湯麺。デフォルトのキレのあるスープをさらにスーパードライに尖らせてくれる感じ。結果的に絶妙に丁度良い辛さでぐび呑み完飲。

21:24 3人目に接続。 も、すぐに流れ出したので、入場と同時に食券購入。 この週の限定は、"灼熱ラーメン ツナたま FIRE FIRE" おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/S5QiLwgNvg — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2024年11月8日 直前まで迷ったが、久しぶりにそれを小ぶた2枚で。 食券提出と同時に、薄味 カタカタ、それと "辛さ控えめ" 申請。 このメニューは過去に2度食べたことがある。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 初回はデフォルトのまま食べたが、唇がヒリヒリするくらい辛…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 皮付き状態の丸ごと里芋みたいな豚が、文字通りホクォホクォと言う擬音語が一番しっくりくる最良の仕上がり。特段突き抜けた派手さはないが、食べれば食べるほどに旨みが染みる、スルメの様な旨さ。もう何度目かのコール考察。

20:56 店内待ち椅子3人目の良きタイミング。 ありがたや。 すぐに入場して食券購入。小ラーメン。 薄味 油抜き カタメ 申請。 コールは、前回の反省からヤサイ先頭スタイルで。 www.camekojiro.com ヤサイ ニンニク少し アブラ少し カラメ少し とは言え、この日はもう結構長くやっている助手さんだったので、その配慮は要らなかったかもしれないが、まぁ滞りなく。 しかし考えてみると、付加項目を後回しにするスタイルだと、自分の場合ヤサイはまず少なめにすることはないので、どうしてもヤサイは最後尾になる。ヤサイは一番最初に盛り付ける部分だと思うので、そのヤサイが一番最後尾に来るのは、オペ…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ピリ辛！カレー汁なし」。掘り起こした麺からムワッと漂う強烈なカレーの香りはもはや官能的。この日も大量のほぐし豚を発掘と同時にゴリゴリのミニマルテクノ演出。24時間前の再来。豚トロのようなジューシーな豚もしっかり大量で、豚成分が充実しすぎる。刻み玉ねぎっぽいものも混じっていて、もはやミートソース。プラス150円の価値、大いにあり。

20:494人目に接続。 前日に引き続きラッキータイム。 と言うか、時間にしてもそうだが、ほとんど前日と同じ状況。24時間後と言う感じ。 www.camekojiro.com 2日連続なので、この日は限定の「ピリ辛！カレー汁なし」にしてみようかと。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/7w8tq1NxUZ — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2024年11月1日 このメニュー、過去に一度食べたきりだったので久しぶりに楽しみ。 www.camekojiro.com こういう時に中山駅前店は限定バリエーションが豊富で嬉しい。 事前申請は、いつも通り…

ラーメン二郎 中山駅前店 - これでもかと大量のほぐし豚を発掘。と同時に、BGMがゴリゴリのミニマルテクノに。確定演出。そこからはもう自然に体が動きながらも無心ですすっていく。豚もゴリゴリの端豚。今回豚要素が最高すぎる。高揚のままに完飲フィニッシュ。

20:46 5人目に接続。 前日に引き続き、またもラッキータイム。 www.camekojiro.com スムーズ二郎ほど嬉しくて美味しい事は無い。 接続してすぐ、前の集団は丁度事前申請が終わったばかりなのか、入れ替わり食券購入中。 自分はまだ事前申請を受けていないので、食券を買わずにその流れをストップさせていると、それまでの流れを見ていた後方接続の方が「食券買いましたか？」とお声がけ。察するに、この店は初めてで、食券先買い制の店がホームなのだろうか。 なので、「大か小か、限定かどうか、お好みはあるか、とか確認があると思うので、その後で買う流れ」と言うことを伝える。 一応入り口に張り紙はあるが…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 連休の最後の最後の夜遅めにはボーナスタイム。連休らしいことは何一つなかったが、ここで最速スムーズに良き二郎が食べられたので、結果的に最高の三連休に。

20:54 何と店内3、4人、空席多数と言う状況。 こんな状況これまで見たことがなかったので、幻でも見たかとフリーズしそうになるも、すぐに入場して食券購入。 小ラーメンを。 その後、なんか適当にどうぞ座ってと言う感じに。本来なら、道路側か奥側かだけでも指定がありそうなものの、それも無さそうな感じ。 結果的に自分の入場と合わせて3人くらいいて、道路側に1人、奥側に2人と言う、何とも協調性の無い感じで着席。ちなみに自分は近かったので奥側中ほどに。 着席と同時に薄味 油抜き カタメ申請。 申請した後、ふと、この日はロットを気にして速く食べることをそんなに意識しなくても良さそうだったので、久しぶりにカ…

なぎちゃんラーメン 元住吉店 - 初訪問。生活圏内にて24時間営業。深夜にも嬉しい美味しい安定のほっこりちゃん系中華そば。

10月14日（月祝）、元住吉にて、いつの間にかちゃん系のラーメン屋がオープン。 kawasakinakahara.goguynet.jp 正式には11月7日（木）にオープンと言うことで、現在プレオープン中と言うことらしい。プレオープン期間長いな。 場所は、その昔「せいや」と言う500円の家系ラーメン屋があった場所。 10月いっぱいまでは、10:00-15:00、17:00-21:00の営業だったが、11月に入ってからはなんと24時間営業。 また、10月中は営業時間を短縮してプレオープンしておりましたが明日11/1〜6は下記のような時間でプレオープンいたします11/7のグランドオープンは朝10時…

ラーメン二郎 生田駅前店 - もう何度となく食べてきている内容。すなわち、めちゃくちゃうまかった。2日連続だが、飽きるなんて感情が全く芽生えそうにない。これだけ食べ続けていたい。雨宿りとして最高の時間の使い方。

丁度良いタイミングで雨宿り訪問。 屋根付き駐輪場に川をぐるっとほぼ直結、からの、屋根付き完備の待ちエリア。 雨宿り訪問にはうってつけのこちら。 結局何があれかって、目的の現場の近くで合羽の着脱が屋根のある場所で落ち着いてできるかどうかと言う部分が重要になってくる。屋根って大事。 20:50外待ちなしで店内席ギリギリ7人目に接続。ラッキー。 すぐに入場して食券購入。小ラーメンを。 薄味 アブラ抜き カタメ申請。 前日の助手さんは少し不安の残るものだったが、今回はもう何度も見ている助手さんだったので特に問題なく安心して待つ。 www.camekojiro.com こう言うラーメン以外の精神的な部分…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 事前申請の部分から、要望通りのものが提供されるのか若干の不安がよぎるも、結果的には何の心配する要素もなく、自分の求めていたもので大満足。麺がやっぱりべらぼうに旨い。

20:543人目と言う好タイミングに接続。 食券機、冷やしのあった所には、八王子野猿街道店2のキラカードに。 小ラーメンを。 食券見せてくださいタイムにて、薄味 油抜き カタメ申請。 普段は奥側から確認していく所、今回の助手さんは立ち位置的にか道路側から目線が動いているように見えたので、申請のタイミングを少し迷う。基本は目が合った瞬間がベストだろう。 しばらくすると、その確認した助手さんから「カタメの人、、、薄め 油抜き で良かったですか？」 と確認があったので肯定。 その後、その内容を店主さんに伝えるようなそぶりがあった後、再び、 「薄め アブラ抜きの人、、、カタメで良かったですか？」 と確…

ラーメン二郎 上野毛店 - 久しぶりに麺"カタメ"。口当たり滑らか仕様で各パーツとの一体感も良い。季節的な、一過性な部分もあるかもしれないが、最近の上野毛は硬い系よりもデロ系の方が相性が良いかも？

20:10 自分にとっては少し中途半端な時間だが、10人目くらいに接続。 実はこの少し前に店の前を通りがかる機会があり、その時に待ち4,5人くらいと言うチャンスタイムだったのだが、改めて到着したら、じっとしていられない騒ぎたい盛りの若い5人集団に先を越されていたという。 まぁそううまくはいかない。とは言え、最近の並びの中だと緩やかだったので、まぁ良し。 さて、この日は前回の反省から、いつもカタカタのところを "カタメ" で行ってみようかと。 www.camekojiro.com 大ラーメンを。 自分の前のノイジーな5人集団までで一旦リセット、マンションの入り口にて大将のタバコ休憩タイム。 この…

ラーメン二郎 上野毛店 - 麺は最近よくあるカタカタ加減。だが、もしかしたらもう少し好みに詰められそうな気も。ヤサイは自分好みのシャキシャキ仕様。対極にあるフヨフヨアブラとの相性抜群。豚は適度に身の引き締まったよく見る上野毛。各バランスも良くて最後まで飽きずにするすると、気付けば完飲。

21:04想定内なそこそこに接続。 大ラーメンを。 薄味 カタカタ 申請。 一つ前のロットで、提供後にニンニクを追加コールしている人を確認。以前に薄味すぎた時の救済として "追いカラメ" と言う手段があると言う事を知ったが、これはそのニンニクバージョンとして確証たる現場を目撃。 www.camekojiro.com 21:45外11で切るみたいなやりとりが。割とそこら辺で訪問することが多いが、やはりその辺りがデッドライン。 そこから最後の人に向けて確認タイム。勢いを感じるこの感じ好き。 ラストロットはほとんどがカタメだった中で、女性客がデフォルトだったのに対して、大将が「お嬢ちゃんもカタメにす…

ラーメン二郎 中山駅前店 - ひと口目のアブラサラダから完全に中山の味。各パーツ全ての要素が自分好みに最適化。安心感が半端ない。1ヶ月と1週間ぶりの訪問と言うことで、お久しぶりのお声がけ。これが中山の営業力。手強い。好きになってしまう。

こちら中山駅前店、最後に食べてから1ヶ月と1週間近く経つので、もうそろそろいい加減に食べたいと思っていたところ、丁度良いタイミングに巡り合ったので訪問。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 21:18 並び穏やかでラッキー。 まぁもう閉店まで約10分前なので、そんなもんと言えばそんなもん。 ちなみに、11月3日の9:00から16:00は行き止まりになるらしい。 毎年この看板を見ているが、もうそんな季節かーって感じる。 www.camekojiro.com とは言え、この祭りに合わせて訪問をした事はない。道路がめっちゃ混むと言う噂も聞いたことがあるので、基…

ラーメン二郎 上野毛店 - 麺はカタカタにしては柔らかめ。いつものワシっとした食感とは違い、非常に滑らかな口当たりでめちゃくちゃうまい。いつも同じ申請&コールと言う定点観測の中にも、その日その日の一期一会の味わいが。各パーツも上ブレで、温度も含めて、それぞれのバランス全てが完璧に適度な調和。正直に真摯な営業姿勢に、推さずにはいられない。

2日連続だが、行けそうだったので訪問。 www.camekojiro.com と言うか、この日は生田駅前店が臨時休業。 おはようございます。告知済みになりますが、本日10月24日(木)はお休みになります。お気をつけください。よろしくお願いします。 — ラーメン二郎 生田駅前店 (@ikuta_jiro) 2024年10月24日 そうじゃなければ行けそうだったりもしたので、なんとも間が悪い。 そして、元来ホームであるはずの中山駅前店も定休日なので、選択肢が他になかった。と言うか、中山方面への縁が最近本当になかなか無いなと思いつつ向かう。 自分の最近の生活スタンス的に、夜22時までの営業と立地面で…

ラーメン二郎 上野毛店 - アブラは見るからにふるふる。キャベツ率も高くて差し色の緑が美しく鮮度良好。だまになっている麺の塊を発掘するも、バリエーションが増えてむしろ嬉しいのが上野毛。ニンニク代わりにホワイトペッパーは有効。ボリューム感も申し分なくお腹パンパン。4人目と言うラッキータイミングもまた嬉し。

今回も裏路地から訪問。 21:40 4人目と言うラッキータイミングに接続。 並ぶ時とそうじゃ無い時の差が本当に激しい。 やっぱり水曜日は一番空きやすい気がする。 勿論そうじゃ無い時もあるけど、確率的に。 大ラーメンを。 薄味 カタカタ 申請。 入ってすぐの道路側席。 この席は、ラー写を撮るのに90度角の人が写り込まないように気を使う。 大2小3で行っていいか？（まだ食べている人もいるので）ゆっくり目に始めちゃうぞ？ みたいなやりとりの後、予想していたよりも早く、カタカタの自分のコールタイム。 ニンニク少し アブラ少し ヤサイ 上着が必要になってきた季節、それを脱ぐタイミングが予想していたよりも…

ラーメン二郎 上野毛店 - なんとなく顔見知った最後の2人ロットは和やかに穏やかに。ヤサイは正直鮮度落ち。しかし潤いアブラたっぷりの端豚塊とワシワシカタカタ麺が最高すぎる。

21:41 そこそこの並び。 まぁしかし最後に二郎を食べてから一週間近く経ってきて、そろそろ摂取しないと色々と支障をきたしそうだったので接続。 www.camekojiro.com ちなみに、この店に来る時はいつも、ファミリーマートがある上野毛交番裏交差点の角を曲がる感じで向かうのだが、この日はあえて環八を少し北上してから、裏の脇道から回り込むようにして訪問してみた。 そうすると、並びの列の後ろにスッと接続する形になる。 交差点側からだと、並びに対して対面から向かって行く事になるので、その人達と下手に目が合いそうになったり、その並びの多さに直面して怯みやすくなっていたところだったが、それが解消…

ラーメン二郎 生田駅前店 - ヤサイは清涼剤として二郎における適切な位置付けをマーク。麺はたまのような口当たりで、すべすべプリプリ。淡白な豚は身も引き締まっているので、薄い割に食べ応えしっかり。二郎として、限りなくシンプルにオーソドックスなのに、何故にこんなに飽きずにいつもいつまでも食べたいと思えるのか。デフォルトの境地。完成形にして最終形態。

20:445人目に接続。 ここ最近では一番の控えめな並びでラッキー。 大ヒットメニューの "冷やし" が先日の三連休を持って本当に終了した部分も大きいだろう。まぁ個人的には、変わり種を食べたい欲よりも、スムーズに変わらぬものを食べたい欲の方が強いので助かる。 並んでいると、一つ前の人がしきりに後方を気にし始める場面が。後方の自分は前方を向いているので、必然的に目が合う可能性があって気まずいのでやめてほしい。 食券機にて、一応冷やしがあった場所を確認してみるが、現状はそのまま。 小ラーメンを。 食券見せて下さいタイムにて薄味 油抜き カタメ申請。 何故か、「薄味 油抜き」までしか復唱されず、大丈…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 丼の淵までみちみちに詰められた麺に否が応でも上がる。各パーツの仕上がり、温度感、ボリューム感、どの点においても非の打ち所がない快心の仕上がり。長期休暇を経て、初手から絶好調。

20:48 2列目3人目。 10月の頭に長期休業があったりで、なんだかんだで久しぶりな訪問。 明日10月10日(木)から予定通り営業します。お休みありがとうございました。急な変更になってしまいすみませんでした。少ないですがお詫びに…❄よろしくお願いします。 pic.twitter.com/w7ZAo8yNkz — ラーメン二郎 生田駅前店 (@ikuta_jiro) 2024年10月9日 www.camekojiro.com 入り口に、これまで見たことのなかった "昼営業終了" の告知看板。 この時間だったら、"夜営業終了で昼営業の時間告知" が正しいような気がするが、変更し忘れ、または仕舞い…

ラーメン ゼンゼン - デフォラーメンをハリボーで。顎が疲れる啜れない麺との対峙が心地良い。ヤサイが多めデイ。茹で加減完璧。豚はコロコロしたものがゴロゴロ。最後はスープ割りで割りすぎてしまうも完飲は控える。上野毛店の救済として良き立ち回り。

たまたま店の前を通ると待ち無し。 時間的には、ここから足を伸ばして上野毛店まで行くと言う選択肢もあったが、最近上野毛店の金曜日は並びが多くて店の前を覗いても諦めるなんて事が多かったのと、そうしているうちに、こちらも閉店時間（21:30）か材料切れの早仕舞いで二兎追うものは一頭も得ず状態にもなりかねないので、大人しく訪問。 理想的には、上野毛店が22:00までなので、その救済として考えると22:30くらいまで営業してくれると訪問頻度がグッと上がりそうなのだが、こればっかりは致し方無し。 まぁでも久しぶりに乳化系が食べたい気持ちがあったのは本当。 案の定と言うか結果的に、この日は21:25と言う早…

ラーメン二郎 上野毛店 - アトピー持ちの二郎の付き合い方として、最適解は「ニンニク少し」か。いつになく高温の盛り盛りヤサイで全体的にホット過ぎる状況になるも、スープはかなりの薄味に。

21:37並びぼちぼち。 最近のデータから、月曜日だし混んでいるかと思ったが、比較的緩やかで助かる。 来る前に少し雨が降っていたので、それの可能性もあるかも？ちなみに、到着時には止んでいたが、並んでいると割と本降りになる場面も。 折り畳み傘があって助かった。持っていない方にはスタッフの方が貸し出しをしている場面も。優しい。 あとは、前回訪問した際に、地獄の並び集団のボスっぽい大学生が隣で大将と話ししていたのだが、後もう一度講義を受けたら休みで、その後地元に一ヶ月くらい帰るって言う話しが聞こえていたので、率いていたボスが居なくなったから集団も消えたのかも。 もしそうだとしたら向こう一ヶ月くらいは…

ラーメン二郎 上野毛店 - 並びもなく、整いまくったストレスゼロ環境にて、神がかった上ブレの一杯を食らう。これは流石にずるい。旨いに決まっている。最後の一滴まで無心に貪り食べられる喜びを噛みしめつつ、完飲。

二日連続だが、行けそうだったので訪問。 www.camekojiro.com 21:34 なんと外待ち無しで満席状態と言う最高のタイミング。 最近長い並びの日が続いていたので、角を曲がった時に人がいなくて一瞬営業していないのかと思って焦る。そして一瞬にしてテンションが上がる。これはもう勝ち確。 大ラーメンを。 待機していると、「薄味 カタカタかい？」と、大将からお声がけ頂いたので肯定。早仕込みに入るようだ。 その後、退席者と入れ替わるように入場。大将側一番奥のピアノ椅子席。 シュッとした助手さんと新人助手さんと大将の編成。 スムーズに「いつもので良いですか？」コール。アブラ少し ニンニク ヤサ…

ラーメン二郎 上野毛店 - 21:30にて宣告人を任されるも、しれっと1名入場を許してしまいモヤモヤ。スープはラストロットらしく緩くて穏やか。ヤサイは在庫切れにてほぼ低山。代わりにバケットの端から8cmくらいをそのまま切り出したような端豚。興味深い新人教育BGMスープの後処理編を聞きつつ堪能。

21:2724人目くらいに接続。 前日に家系を食べたが、二郎自体は一週間以上食べられていなくて、少し禁断症状気味なので接続。 www.camekojiro.com この日は火曜日だが、火水木曜日は、月金土曜日に比べるとそこそこ空いているイメージだが、夏休み明け大学生復活期間と言うか、それでもこの並びなので、食べたかったらこれくらいの並びは覚悟の上な期間突入という感じか。 21:30 ハキハキした喋りの助手さんが並び確認にいるなと思ったら、「毎度ですね」とお声掛けの上、「これ以上並びがあったら切っちゃってください」と。宣告人を任命頂く。 一歩出遅れると自分が切られる側だったので危なかった。 火曜…

駒岡家 - スープは透明感がありながらも、とろっとドレッシング感ある。くたくたになった控えめのネギが混じるのが良い。もっちりしたふくよかな麺が良い感じ。後半、ちょっと酸味感というかベタっとした感じが喉の奥に残る後味が気になるかも？

絶妙に二郎のタイミングを逃しまくっているこの頃。定休日に限って行けそうだったり、適当な物をそこそこ食べてしまった時に限って行けそうだったり、絶妙に間の悪い感じが続いている。 この日は上野毛店が狙えそうだったが、最近のSNSを見ていると宣告のある日もちらほら。基本的にあまり宣告のない店なのだが、おおかた、大学生の夏休みが開けて地獄の集団押し寄せ期間に突入したかなと予想。 上野毛二郎にて宣告をいただく🤣21時半時点で37人並び🤣🤣🤣みなさま、来週会いましょう😂 — ずいみん (@zmakesrevo) 2024年9月27日 #上野毛二郎 現在並び33人‼️宣告ありそうなパターン🤣一応上野毛の並び速…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 個人的殿堂入り事前申請 "油抜き" が本当に最適なのかどうか、改めて検証。スープの出汁の時点で、すでに豚成分、脂成分が、多く抽出されているのだろうか、すでに角が取れたような微乳化マイルド仕様。自分にとってスープの油成分は、この抽出されたもので事足りていると考えて良いかもしれない。グビグビ完飲、ただ旨い。

20:47車庫エリア1列目2人目。 この日は調布で花火大会があったぽくて、このエリアだったら少なからず影響もありそうな気もしていたので少し期待していたが、期待していたよりかはまぁまぁな感じ。 hanabi.csa.gr.jp 以前に隅田川花火大会の時に空いていたので、どうかなと思ったが、まぁまぁ。 www.camekojiro.com 小ラーメンを。 薄味 油抜き カタメ申請。 道路側2席目。 ニンニク少し アブラ少し カラメ少し ヤサイ この日はいつもよりもスープに着目しながら。 と言うのも、この店での個人的殿堂入り事前申請 "油抜き" が本当に最適なのかどうか、迷いが出て来てしまったので。…