老後を「趣味」で楽しく暮らそうと始めたブログです。ラーメンが大好きな自分、青森で訪問したラーメン店・食したラーメンを紹介しています。ただし感想はあくまでも素人の自分の嗜好で述べてます。
食べ歩きが大好きな自分、青森で訪問したお店・食したメニューを紹介しています。ただし感想はあくまでも素人の自分の嗜好で述べてます。 また、ボランテアで観光ガイドをしています。日々、変化していく地元の状況を観光客に伝えようと、今も老頭をフルに使って習得に努めています。
鳥撮りの帰路お邪魔した「港町ラーメン toraya 寅屋」で / オーダーしたのはお店人気「深煮干醤油」
2023年11月30日（木） 天候 雪吹雪の夏泊半島で鳥撮りし、その帰路お邪魔した「港町ラーメン toraya 寅屋」でランチです。営業タイムを確認し階段昇ってまっすぐに券売機へ、オーダーしたのはお店人気「深煮干醤油930円」で券売機のボタンをポチッと押した。お水と無料サービスのお新香を確保してテーブル席の一角に陣取ってしばし配膳を待つ。登場したラーメンはインパクトのある煮干しと醤油だれの香りが臭覚を刺激する。麺は中...
青森市幸畑にグランドオープンした「煮干し専門店 ニボチュウ」/ オーダーは券売機でブタニボのボタンを押した
2023年11月29日（水） 天候 雪今日のランチは新OPENのラーメン店です。青森市幸畑に11月27日グランドオープンした「煮干し専門店 ニボチュウ」さん。ラーメンメニューはシンプルにブタニボ（950円）、トリニボ（850円）、煮干し中華（750円）、オーダーは券売機でブタニボのボタンをポチッと押した。ニボニボ感満載の濃厚煮干しと濃厚とんこつスープで仕上げたスープは思いの外マイルドです。具材はネギに極太メンマ、チャーシュ...
今日のランチは自宅めし / 妻が用意してくれたのは買い置きの「煮込みラーメン」
2023年11月28日（火） 天候 雨今日のランチは自宅めし。妻が用意してくれたのは買い置きの「煮込みラーメン」初食の季節限定の「鶏しお味」です。具材は野菜と鶏肉のトッピングで、もう少し具材（野菜）は欲しかったが、贅沢は言ってられない。鍋のなかは2人前の麺でボリューム満点、十分に満足です。食後のデザートは今日もコーヒーと庄内柿です。～ランチは自宅めし～～横アングルから～～煮込みラーメン～～限定の「鶏しお味」...
今日は「すき家 青森問屋町 」でランチする / 鍋の季節のメニューから「肉味噌牛坦々鍋定食」
2023年11月27日（月） 天候 曇り今日は「すき家 青森問屋町 」でランチです。カウンターに陣取って戸惑いながらタブレットで注文、鍋の季節のメニューから「肉味噌牛坦々鍋定食890円」をオーダーした。胡麻の旨みあふれる担々スープと、唐辛子をきかせた深みある肉味噌の牛すき鍋は野菜たっぷりでうどん入り、かなり辛味が利いていたが一気に完食、美味しくいただきました。～すき家 青森問屋町 ～～ウェルカムボード～～オーダー...
久し振りの街なかでランチは駅前、お邪魔したのは「蕎麦と酒菜 穂ろ香」/ ターゲットは季節限定の「鴨南蛮そば」
2023年11月26日（日） 天候 曇り一時雪今日はワ・ラッセで「NEBUTAおべさま（ガイド）」です。久し振りの街なかでランチは駅前で、お邪魔したのは「蕎麦と酒菜 穂ろ香」さん、メニュー構成は昼はお蕎麦屋、夜は居酒屋風で、お店のコンセプトは「蕎麦屋で一杯！」、お酒を片手に酒菜を味わいながら最後は蕎麦でしめるというスタイルのよう。今日のターゲットは季節限定の「鴨南蛮そば1290円」をコールした。蕎麦は自家製の二八蕎麦...
妻が自分用に買い置きしてある「正麺の担々麺」/ 手間を惜しまずにトッピング、デザートは庄内柿
2023年11月25日（土） 天候 雪外は雪、今日は吹雪なので鳥撮りも外食もあきらめる。ランチは妻が自分用に買い置きしてある「正麺の担々麺」を作ってくれた。手間を惜しまずオイスターソース、豆板醤などで味付けした挽肉に小松菜と白髪葱と赤糸唐辛子をのせてある。インゲンのマヨツナ和えを供していただきました。ピリ辛のスープが細麺に絡み美味しい。そして、食後のデザートはコーヒーに到来物の庄内柿です。～妻が自分用に買...
お邪魔した 西滝の「手打うどん・そば まるなお」で / 温かいスープバージョンの「おろしとんかつ（うどん）」
2023年11月24日（金） 天候 雨今日は雨、夜には雪に変わりそう。鳥撮りは回避して退社後すぐにランチした。お邪魔したのは西滝の「手打うどん・そば まるなお」さんです。いつもの暖簾を潜り、カウンターの中央に陣取ってメニューを覘いた。前回は気温が高かったので「冷しおろしとんかつ（うどん）」を所望したが、今日は気温が低い、趣向を変えて温かいスープバージョンの「おろしとんかつ（うどん）690円」をコールした。風味...
十三湖からの帰路に金木観光物産館「産直メロス食堂」で / オーダーはリニューアルされた「馬スジ鍋定食」
2023年11月23日（木） 天候 晴れのち雨今日は野鳥の定点観測と十三湖にマイカー飛ばした。ランチは湖からの帰路にお邪魔した金木観光物産館「産直メロス食堂」、オーダーしたのはリニューアルされたという「馬スジ鍋定食1500円」です。ニンニク、ショウガ、ネギなどを入れ柔らかく煮込んだみそ仕立ての馬肉を、しょうゆベースのスープと合わせた馬スジ鍋。こだわりの地元産の野菜にリニューアル後はうどん入り、もりもりご飯に小...
鳥撮り終え合浦の「醤油家 おゝ田」でランチ / 決め打ちで「つけめん（大）」を辛さはピリ辛
2023年11月22日（水） 天候 晴れ東部の海岸で鳥撮り終えて合浦の「醤油家 おゝ田」さんでランチです。使い込まれた暖簾潜り案内されたカウンター席の端に陣取り、今日も決め打ちで「つけめん（大）850円」をオーダー、辛さはピリ辛をコールしました。やがて登場したのは冷水でキリッと洗い締めした手打ち麺とほど良くピリ辛の熱々のつけダレです。トッピングはネギとメンマとホロホロのチャーシューで麺の上には海苔が載っていた...
「あおもり街てく」の市外研修で三戸町で / 「割烹 白山」の 川蟹すいとん ＆ 郷土弁当
2023年11月21日（火） 天候 晴れ今日は「あおもり街てく」の市外研修、南部藩研修と称して三戸城跡、聖寿寺館跡を地元ガイドさんの案内を受けました。そんなわけでランチは三戸の「割烹 白山」です。メニューは名物の「川蟹すいとん1210円」と「郷土弁当1080円」から選択でき、自分は弁当をオーダーした。三戸の地元食材を使ったメニューで、稲荷寿司や南部煎餅のこびりっこなどでボリューム満点、お腹イッパイになりました。すい...
買い物ついでにサンロード青森の「Stage1（ステージ1）」/ 店頭であれこれと悩んだ末に「石焼豚バラメシ」
2023年11月20日（月） 天候 雨今日のランチは妻に頼まれた買い物ついでのサンロード青森3階の「Stage1（ステージ1）」です。オールランドなランチメニューは豊富にあり、店頭であれこれと悩んだ末にオーダーしたのは「石焼豚バラメシ968円」です。サービスのドリンクは食後のホットコーヒーをコールしました。火傷しそうな熱々の石焼鍋で登場した豚バラメシは御飯の上に敷きつめられた青森県産のガーリックポーク、さらにその上...
連日の自宅めし 好物の「オカベの麺」で / 買い置きの鯖缶でつけ汁作り ヒジキ梅が味変のポイント
2023年11月19日（日） 天候 雨のち曇り今日のランチは好物の「オカベの麺」です。買い置きの鯖缶でつけ汁作り、コシ強くのど越し良いオカベの麺が、麺つゆの鯖の油に絡み食べごたえアップする。麺上のヒジキ梅が味変のポイントに、ウマい！連日の自宅めしでした。～今日のランチ～～横アングルから～～好物のオカベの麺～～コシ強くのど越し良いオカベの麺～～ヒジキ梅が味変のポイント～～買い置きの鯖缶でつけ汁作り～～麺つゆ...
今日のランチは自宅めし / スーパーで調達したは大谷製麺所の「焼きそば」を
2023年11月18日（土） 天候 曇りのち雨今日のランチは自宅めしです。近くの公園での鳥撮りからの帰路、スーパーで調達したは大谷製麺所の「焼きそば」を妻に作ってもらった。たまに食べたくなる大谷焼きそば、春雨スープとお新香を供していただきました。お腹は満腹、十分に満足です。～スーパーで調達した焼きそば～～自宅めし～～大谷の焼きそば～～ボリューム満点～～天盛りに紅生姜～～春雨スープ～～お新香～～いただきます...
お昼に退社 そのまま「華丸ラーメン」さんでランチする / オーダーはシンプルに「焼干しらーめん（大）」
2023年11月17日（金） 天候 曇りのち雨今日は午後から雨の予報、退社後の鳥撮りは断念しそのまま八ッ役の「華丸ラーメン」さんでランチです。お昼のピーク時前でしたのでスムーズにマイカーを停めて、テーブル席に陣取ることができました。卓上配置のメニューを覘いてオーダーしたのはシンプルに「焼干しらーめん（大）770円」でコールした。焼干しと昆布の深みが際立つスープで麺は自家製の細切り縮れ麺、トッピングはネギとメン...
小さな庭の雪囲いを終え、ランチは自宅めし / 妻の用意してくれた「カレーライス＆ラーメン」
2023年11月16日（木） 天候 晴れ鳥撮りの後は我家の小さな庭の雪囲い、途中手つかずにしていたがをやっと終了した。遅くなったお昼は外食なし、今日は妻の用意してくれたランチをいただいた。メニューは「カレーライス＆ラーメン」です。そして食事中、その庭にヤマガラ（山雀）がやってきた。～我家の小さな庭の雪囲い～～作業終えるとやってきたヤマガラ～～ランチは自宅めし～～妻の用意してくれた～～カレーライス＆ラーメン...
今日のランチは造道の「濃厚 青森タンメン ふたごや」で / オーダーしたのは秋限定メニューの「酸辣湯麺」
2023年11月15日（水） 天候 晴れ今日は造道の「濃厚 青森タンメン ふたごや」さんでランチする、店頭の券売機でオーダーしたのは秋限定メニューの「酸辣湯麺980円」、カウンターに陣取って、セルフのお水と紅生姜と豆板醤を確保してしばし配膳を待った。とろみたっぷりのスープに豚肉ときのこの具沢山、麺はもちもち食感の極太麺です。酸味と辛味が融合した一杯、う～ん美味しい！途中から確保した薬味と卓上配置のお酢をたっぷり...
今日は里見一丁目の 居酒屋 蔵八 でランチする / 案内されたカウンターで おすすめの 銀たらカマ焼定食
2023年11月14日（火） 天候 雨のち曇り今日は鳥撮りの後、里見一丁目の 居酒屋 蔵八 さんでランチです。お昼のピーク時はいつも激混みですが、運が良いことに駐車スペースに空きがあり即座にマイカーを乗り入れた。いつものように店頭のウェルカムボードで「今日の日替」を確認し暖簾を潜って入店する。案内されたのはカウンター、その上部におすすめのメニュー発見、心変わりして「銀たらカマ焼定食970円」をコールした。配膳さ...
お邪魔したのはサンロード青森の真ん中のお店 / スープカレー匙と香（さじとこう）でチキンレッグと野菜
2023年11月13日（月） 天候 雨今日お邪魔したのはサンロード青森の真ん中のお店、今年3月28日オープンした「スープカレー匙と香（さじとこう）」さんです。案内されたのは奥のテーブル席でオーダーしたのはスープカレーの定番「チキンレッグと野菜1298円」を注文、スタッフに問われてご飯は普通盛り辛さは基本の2をコールした。スプーンでほぐせるほどの柔らかいチキンに7種類の野菜（じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、ピーマン...
今日のランチは自宅めし / 妻が用意してくれたのは「あさり飯」＆「うどん」
2023年11月12日（日） 天候 雪のち雨今日のランチは自宅めし。妻が用意してくれたのは「あさり飯」＆「うどん」です。ちょっとボリュームあり過ぎかなと思うも完食しました。食後は妻の旅行土産を供してお茶を一杯、お腹イッパイです。～自宅めし～～妻が用意してくれた～～あさり飯＆うどん～～玉子焼きとお新香～～あさり飯～～天ぷらうどん～～いただきます～～食後は妻の旅行土産を供してお茶一杯～ブログランキングに参加し...
ラーメン店に業態戻した「麺や 西絶豚（西ゼットン）」へ / 今日は真鯛とおすすめの「真鯛ジ・エンド」
2023年11月11日（土） 天候 雪今日のランチは石江の「黒薔薇NUTS」から、11月4日にラーメン店に業態戻した「麺や 西絶豚（西ゼットン）」さんです。オーダーは券売機から口頭で伝える方式に変る。カウンターに陣取ってメニューを見てると店長から「今日は真鯛」とおすすめがあり、店頭のウェルカムボードを見直して「真鯛ジ・エンド900円」をコールした。インパクトあるスープは4種類の煮干しと真鯛のアラ出汁、麺は中太のストレ...
ランチは第二問屋町の「和食ダイニング かわだ屋」へ / オーダーしたのはかわだ屋特製の「そば弁当」
2023年11月10日（金） 天候 曇りのち今日のランチは第二問屋町の「和食ダイニング かわだ屋」さん、一年ぶりに暖簾を潜った。メニューはとんかつにお寿司にお蕎麦に和御膳、季節のなべ焼きうどんなどとバラエティー豊かで、カウンターにはセルフのドリンクバーも用意されている。ウェルカムのアイスコーヒーを飲みながらオーダーしたのはかわだ屋特製の「そば弁当968円」です。やがて登場したのは蕎麦と日替わり弁当がセットにな...
早朝から鳥撮りしそのまま小柳の青森大勝軒本店で朝ラーメン / 朝限定メニューから「大勝軒煮干し」＋サービスの「小ライスそぼろ」
2023年11月9日（木） 天候 晴れ今日は早朝から鳥撮りで夏泊半島一周マイカー走らせる。そのまま小柳の青森大勝軒本店さんで朝ラーメンした。移転後2度目の暖簾を潜り店頭の券売機で食券を購入する。オーダーは朝限定メニューから「大勝軒煮干し850円」にもちろんサービスの「小ライスそぼろ」をコールした。煮干しの旨みが際だつ濃厚スープに相性抜群のもちもち自家製麺、トッピングはネギとメンマと肉チャーシューとシンプルでし...
サンロード青森近くにオープンしたカレー屋「小さなカレー家 こいずみ」 / シンプルなメニューから「カツカレー」を
2023年11月8日（水） 天候 雨今日のランチはサンロード青森近く（緑三丁目）にオープンしたカレー屋さん、その名も「小さなカレー家 こいずみ」へお邪魔した。いつオープンしたんですかと訪ねると先々週の土曜日（10月28日）も、機材トラブルで4日ほど休んだという。さっそくテーブル席に陣取ってシンプルなメニューから「カツカレー850円」をオーダーした。県産米はれわたりを使用したターメリックライスにリンゴの酸味と甘みが...
今日のランチは篠田の「丸海鳴海」さんで /オーダーは「濃口中華」と券売機のボタンを押した
2023年11月7日（火） 天候 雨のち曇り今日のランチは篠田の「丸海鳴海」さんです。いつもの暖簾を潜りカウンターの一角に陣取って濃口中華と決め打ちで券売機のボタンを押した。おっと！少し値上がりして800円、スタッフに食券手渡して太麺をコールした。濃口スープは塩味の割にはタッチは柔らかい。いわずもがなうどんのような太麺がこのスープによく絡む。具材はシンプルにネギにメンマにチャーシューです。久し振りの手合わせ...
鳥撮り前の腹ごしらえに浪岡の「麺たんぴん」へ / オーダーはメニュートップ記載の「めんたん麺」
2023年11月6日（月） 天候 曇り一時雨ランチは鳥撮り前の腹ごしらえに浪岡の「ラーメン専科 麺たんぴん」です。久方ぶりに暖簾を潜り、オーダーは覘いたメニューのトップ記載の「めんたん麺（750円）」を味噌でコールした。スープはこってり系の味噌スープでベースは津軽地方の甘口の味噌ラーメン。麺は太目の縮れ卵麺でトッピングはスープが染み込んだたっぷり野菜にメンマとチャーシューにコーン入り、さらにハーフの味玉も。 ...
もしもの時の丸亀製麺 新青森店さんへ / ウェルカムボードを覗いて期間限定の 牛すき釜玉うどん
2023年11月5日（日） 天候 晴れ今日のランチは自宅めしを心待ちをするも、妻が明日からの旅行準備で忙しそう。やむえずもしもの時の丸亀製麺 新青森店さんにお邪魔した。ウェルカムボードを覗いてオーダーしたのは期間限定の「牛すき釜玉うどん790円」、牛すきはオーダーごとに焼きたてを調理してくれる。レジ横の数種類ある薬味から刻み青ネギと揚げを小鉢にとってカウンター席に陣取ると。できたてを配膳してくれる。熱々の牛肉...
ランチは街なか お邪魔したのは駅前の あぶり天丼 天じゅん / オーダーしたのは定番メニュー 天丼セット（天丼＋ミニうどん）
2023年11月4日（土） 天候 曇りのち晴れ今日はボランティア活動日、「あおもり街てく」で同年代の滋賀県からの男性をAコース「風景コース」で案内しました。終了後、今日のランチは街なかです。お邪魔したのは青森駅前の「あぶり天丼 天じゅん」さんです。カウンター席に案内されてオーダーしたのは定番メニュー「天丼セット（天丼＋ミニうどん）1000円」、ふっくらと頃合いに揚げられたエビ天2本に4種類（茄子・舞茸・南瓜・大葉...
今日は妻のリクエストで西バイパスの「回転鮨処 あすか」で / 寿司盛り合わせメニューから 海鮮丼とにぎり寿司（紫陽花）
2023年11月3日（金・祝） 天候 曇りのち晴れ今日は妻のリクエストで久方ぶりにお寿司です。お邪魔したのは西バイパスの「回転鮨処 あすか」さん、海に囲まれた青森で！その豊富な魚介をリーズナブルな価格で食べられる地元のお寿司屋さん、厳選された新鮮なネタが自慢です。カウンター席に陣取ってオーダーしたのは寿司盛り合わせメニューから海鮮丼1,680円。妻はにぎり寿司9貫の紫陽花1,680円で、追加で大人の納豆巻き＆ いか納...
鳥撮り後、朝ラー営業の西バイパスの長尾中華そばへ / オーダーしたのは朝限定の 昭和の肉中華そば
2023年11月2日（木） 天候 雨のち晴れ今日は朝飯前に近所の公園を鳥撮り散策し、お腹が減ったので朝ラー営業の西バイパスの長尾中華そばへ。オーダーしたのは朝限定の「昭和の肉中華そば800円」です。スッキリとした煮干しスープに麵は自家製極太手打麺、トッピングはネギにメンマにお店拘りの分厚いお肉（チャーシュー）、無料サービスの「ライス」に「にぼろ」を供していただきました。十分に満腹、ランチ抜きになりそうで...
第二問屋町の麺屋 とろも（十万百）さんでランチする / オーダーしたのは つけ麺＋スタッフおすすめの チャシューおにぎり
2023年11月1日（水） 天候 晴れ今日は第二問屋町の麺屋 とろも（十万百）さんでランチする。お昼のピークタイムもすんなり入店、店内の券売機でメニューを選びオーダーしたのは「つけ麺880円」＋スタッフおすすめの「チャシューおにぎり100円」です。完全無添加のつけダレに絡める麺は自家製ストレート、コシがあり噛み込んだ弾力は心地よく濃い目のタレをいい感じで取り込んでいる。トッピングはつけ汁にたっぷりのネギ、麺...
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2024年4月27日（土） 天候 晴れ今日は午後から「街てくガイド」待機の予定、この機会にと昨日（26日）青森駅ビルにオープンしたラーメン店「龍麺」でランチする。行列覚悟で訪問したが、開店早々もあってスムーズにカウンター席に陣取った。席数はカウンター6席に4人掛けテープル席✕4（全24席）。ラーメンメニューは①吟醸醤油らーめん」、②熟煎煮干らーめん」、③芳醇味噌らーめん）、④淡麗しじみ塩らーめん、⑤薫香魚介つけ麺...
2024年4月26日（金） 天候 晴れ今日のランチは里見の「 蔵八」さんです。お昼のピークは激混みですが、遅い時間の訪問であってか駐車場に空きを見つけマイカーを滑り込ませた。お昼は定食類や丼類、麺類に焼肉類と何でもござれの大衆食堂、夜は居酒屋営業で御馴染みのお店です。今日のおすすめを店頭のウェルカムボードを確認し、暖簾を潜ってテーブル席に陣取った。オーダーしたのは「刺身定食1080円」、お楽しみの定食は、...
2024年4月25日（木） 天候 雨のち曇り今日も朝食抜きだったのでランチは朝昼兼用、お邪魔したのは朝8時から営業している新城の「中華そば ひらこ屋」さん。オーダーは券売機、選択したのは数量限定「三上の中華そば（ネギそば）780円」です。奥のカウンター席に陣取って配膳を待った。豚骨清湯をベースに、ホタテ貝柱、真昆布、天日梅塩、干し椎茸、平子煮干しのタレで仕上げた上品なスープです。麺はもっちりとした中太手も...
2024年4月24日（水） 天候 曇りのち雨今日のお昼は近所の「堤」で鳥撮りしたので、ランチは近くの「りんご日和」にお邪魔した。いつもオーダーは日替りランチから「和ランチ」選んでいるが、案の定限定10食の和ランチは完売とのこと。やむえずに日替わりパスタのセット「洋ランチ（1480円）」をコールした。この日のパスタは「ベーコンとピーマンのトマトクリームパスタ」です。此方に副菜3品にスープとサラダと果物付き、ボ...
2024年4月23日（火） 天候 晴れ今日の鳥撮りは早朝からため池を巡る。ランチは朝食抜きなのでちょっと早めに道の駅なみおか（アップルヒル）の「道草庵」へお邪魔した。リニューアルした店内には「そば屋のカレー」が併設営業している。オーダーは券売機で「かけそば500円」と「そば屋のカレー500円」のボタンを押した。そばカウンターでおそばを受け取り天かすとネギと唐辛子をたっぷり入れる。カレーカウンターでカレーを...
2024年4月22日（月） 天候 晴れ今日も鳥撮りの帰路にランチ、お邪魔したのは「海峡ラーメン新城店」です。こちらのお店はボリューム満点のセットメニューが人気、お得な曜日（月曜日）メニューは「豚ばら丼・しょうゆラーメンセット（830円→780円）」、いつものように決め打ちでコールした。ラーメンはシンプルな津軽の食堂のラーメン系、供された豚ばら丼はもりもりご飯にちょい甘めの中華餡がけ、これにお新香、小鉢（モヤ...
2024年4月21日（日） 天候 晴れ今日は妻を誘って造道（東バイパス）の「ラーメン山岡家 青森東店」さんへ、オーダーしたのは「ホタテ塩とんこつつけ麺（中盛り）1150円」、妻はシンプルに「醤油ネギラーメン（普通盛）830円」です。いずれも麺の硬さ、脂の量、味の濃さ、全て「普通」でコールしました。つけ麺はデフォルトの豚骨に帆立エキスで仕上げたスープで麺はツルツルと喉越しの良い特製平打ち麺、のせモノはたっぷり...
2024年4月20日（土） 天候 晴れ今日の鳥撮りは開園前の「森の広場」へ、今朝の鳥撮りは気温が低くかなり身体が冷え込んだ。したがって今日は外出控えランチは自宅めしです。妻が用意してくれたのはスーパーで調達した「にぎり寿司に焼きそば」、気温が高ければ桜を愛でながらいただくのですが。～森の広場の桜～～横アングルから～～にぎり寿司に焼きそば～～にぎり寿司～～焼きそば～～ウーロン茶～～ご馳走様でした～ ブログラ...
2024年4月19日（金） 天候 曇り今日のランチは安田の「中華そば 倉内 」です。年季の入ったいつもの暖簾を潜り、案内されたカウンター席に陣取りお冷やと無料のお新香を確保する。オーダーは決め打ちで中華そば（中）600円でコールした。強い煮干しと醬油の香りが臭覚を直撃するスープに麺は無かん水でモチモチ食感の太麺です。麺量は通常の1.5倍と他店の大盛りサイズ。具材は多量のネギと細切りメンマにチャーシュー麺と見まごう...
2024年4月18日（木） 天候 晴れのち曇り今日は午後からワ・ラッセで「NEBUTAおべさま」の懇談会、その前に腹ごしらえとお邪魔したのは青柳の「中華そば きた倉」さんです。オーダーは券売機、決め打ちで人気のメニュー「鰹つけ麺930円」のボタンをポチッと押して、いつもの通りカウンターの一角に陣取ってしばし待機した。登場したつけ麺は鰹出汁バージョンのつけ麺で、鰹の香味油と黒酢の酸味が利いた熱々スープ、つけ汁にはみつ...
2024年4月17日（水） 天候 雨のち曇り今日はサンロード青森の和食 里神楽（さとかぐら）さんでランチです。店頭の本日のサービスメニューを確認し暖簾を潜り、代金は前払い方式でレジで支払いを済ませいつものように囲炉裏のあるカウンター席に陣取つた。オーダーしたのはお得な「点心Aセット730円」、メニューはトンカツとエビ天丼と温かいうどんのセット、サイズはミニですがボリュームは十分。無料サービスのホットコーヒー付...
2024年4月16日（火） 天候 晴れのち曇り今日も鳥撮りの帰路お邪魔したご近所の西滝「ふくし食堂」さん。こだわりの自家製麺を食したくなっていつもの暖簾を潜った。メニューはラーメンを軸にした丼やご飯物、それらを融合したお得な定食（セット）などが用意されいる。卓上に置かれたメニューを覗いて、ちょっとキツイかなと思いながらも人気の「ラーメン定食900円（醬油ラーメン＋焼肉小丼）」をコールしました。ラーメンは味わ...
2024年4月15日（月） 天候 晴れ今日のランチは家系ラーメン王道家直伝 青森野呂家さんです。久方ぶりに入店しオーダーは店頭の券売機、メニューを確認してから食券を購入する。ポチッと押したボタンは「特製つけ麺1050円」スタッフに食券渡す際、すべて（麺・味・油）普通とコールして奥のカウンターに陣取った。やがて登場したつけ麺は、王道家直伝の塩味強め骨太のねぎ入りスープで麺は家系独特の短い太麺、スープと相性バッチ...
2024年4月14日（日） 天候 晴れ今日はねぶたの家 ワ・ラッセで「NEBUTAおべさま」ガイドです。クルーズ船も入港し館内は大盛況、短い時間のお昼はニコニコ通りのTHREE（スリー）の「桜茶房（さくらさぼう）」さんでランチした。オーダーしたのは「天ざる（1485円）」、ざるそばは国産そば粉100％の十割そばでやぶそば（更科も選択できる）をコールした、からっと揚がった天ぷらは丁寧に盛り付けされており食欲を誘い一気に箸を運...
2024年4月13日（土） 天候 晴れ今日は妻のリクエストで一日一緒、津軽フラワーセンタの梅林を散策し、エルムの街でショッピングです。そして、ランチはエルムの街1階の「そば処 いろは」さんへにお邪魔した。お昼のピーク前でしたのですんなりとテーブル席に着席し、オーダーしたのは「いろはの賄いラーメン（大盛り）1100円」、妻は春季限定「春の特製天麩羅そば1280円」をコールした。そばつゆに中華麺を入れて作ったラーメンは...
2024年4月12日（金） 天候 晴れランチは青葉の中華そば ひらこ屋 㐂ぼしさん。お昼のピーク時は激混みなので今日も早めに入店する。カウンター席の一角に陣取ってメニューを覘き、オーダーはウェルカムボードのメニュー～マジェスティック awa～「禁断の納豆そば900円」、追加で「追い飯100円」をコールした。スープのベースは㐂ぼし特製の濃口煮干、麺は北海道産小麦の細麺ストレート。具材はネギとメンマに武田の青森納豆、天然...
2024年4月11日（木） 天候 晴れ今日はいつものため池巡り、朝食抜きなのでちょっと早めにランチ兼用で道の駅なみおか（アップルヒル）の「道草庵」にお邪魔する。オーダーは決め打ちで「玄米そば朝定食（600円）」。配膳されたおそばには天かすとネギと唐辛子をたっぷり入れてテーブル席へ、お蕎麦はオリジナルの玄米そば、此方にもりもりご飯と焼き鮭と海苔、そして生卵付きです。もちろんTKGでいただきました。今日も十分に満足...
2024年4月10日（水） 天候 晴れ今日は勝田の斎場でお葬式あり、終えてから近くの「お食事処 くまっこ」さんでランチした。お昼時ともなればいつも大盛況のみんなの定食屋さん、いつものようにお店の脇の駐車場にマイカー乗り入れ暖簾をる。指定席ともいえるカウンターの端に陣取って日替わり定食メニューから「あじフライ生姜焼盛合わせ780円」お椀は豚汁をコールした。ワンプレートでもりもりキャベツにのったあじのフライと生姜...
2024年4月9日（火） 天候 雨今日は一日雨模様、午前はマイカー持ち込みでタイヤ交換、午後から鳥撮りを目論むも雨の止む気配なく断念した。したがってランチは自宅めし、妻が用意してくれたのは「天ぷらうどん」。途中からタラコご飯もお願いした。十分に満腹です。～今日のランチは自宅めし～～天ぷらうどん～～もちもちうどん～～オカズにタラコを追加～～オカズはご飯にのせて～～天ぷらうどんにタラコ飯～～いただきます～～...
2024年4月8日（月） 天候 晴れ今日のランチは「青森らーめん たかしま」さんです。久方ぶりの訪問はカウンターの中央に陣取って卓上配置のメニューを覘いた。オーダーは「とんさば（豚骨＋さば）800円」のノーマルをコールして、セルフのお冷やに無料サービスのご飯とお新香（モヤシ）を確保して配膳を待ちました。ベースの豚骨スープにさば節を加えたオリジナルのダブルスープで背脂がチャチャッとのっている。麺はこのスープに...
2023年4月28日（金） 天候 曇り時々晴れお昼にかけた鳥撮りを少し粘ったので、今日のランチは遅くなった。お邪魔したのは里見一丁目の 居酒屋 蔵八 さんです。ピークは大分過ぎていたのでスムーズにマイカーを乗り入れる。いつものように店頭のウェルカムボードのメニューを確認し、暖簾を潜って入店。案内されたカウンター席で「カレイの煮付け定食」をコールしたが売り切れとのこと、しからばと「おすすめメニュー」から「銀た...
2023年4月27日（木） 天候 曇り時々晴れ今日のランチは自宅めし、妻が買い物ついでに調達してくれたスーパーの弁当（DX鮭のり弁当495円）、十分に満足です。カツ丼は妻がいただいてました。～妻が調達した～～スーパーの弁当～～DX鮭のり弁当～～鮭と海苔と竹輪～～唐揚げ、ミートボール、フライ、スパゲッティーなど～～味噌汁を供して～～カツ丼は妻が～ブログランキングに参加してますポチッとワンクリック宜しくおねがいしま...
2023年4月26日（水） 天候 雨今日のランチは青柳の「中華そば 一藤」さん。いつもの暖簾を潜りカウンター席に陣取って、卓上のメニュー表から「濃口煮干し790円＋無料サービスの小ライス」をオーダーした。配膳された濃口煮干しは、煮干しの香りたつ濃厚なスープで具材はネギにメンマにチャーシュー、麺は中太麺（細麺もあり）を選択する。普通盛ですがご飯と一緒なのでかなりのボリューム、満腹です。～中華そば 一藤～～卓上の...
2023年4月25日（火） 天候 曇り時々晴れ今日は西バイパスの海峡ラーメンさんでランチです。ココはボリューム満点のセットメニューが人気ですが、新メニューのPOPをみつけて速攻でコールした。登場したラーメンは「パイカ醬油ラーメン850円」、パイカとは豚バラの軟骨肉を柔らかく煮込んだもので軟骨ごと食べられる。初体験の食感でした。コレにライスとお新香付き、さらに火曜サービスのゆで玉子とボリューム満点、今日もお腹はイ...
2023年4月24日（月） 天候 晴れ時々曇り今日は鳥撮り前にランチです。お邪魔したのは油川の酒肴処 番屋 さん。お店前の駐車場にマイカー停入れて、いつものウエルカムボードでメニューを確認し階段昇って入店する。今日もオーダーは人気の今週のランチ900円、メニューは「おろしハンバーグ＆唐揚げ定食（さっぱりおろしポン酢付き）」です。ご飯ももりもりでボリュームも満点、味噌汁に小鉢が二つもついて食べ応えは満点である。...
2023年4月23日（日） 天候 曇り時々晴れ今日も朝食抜きで溜池巡り、鳥撮り終えお腹はペコペコも近くの食堂は営業前、しからばと浪岡のアップルヒルの玄米そば「道草庵」さんにお邪魔した。オーダーは決め打ちでいつもの「玄米そば朝定食550円」です。おそばに天かすとネギと唐辛子をたっぷり入れてテーブル席でいただきました。お蕎麦はオリジナルの玄米そば、コレにもりもりご飯と焼き鮭と海苔、そして生卵が付いてます。ランチ...
2023年4月22日（土） 天候 曇り時々雨今日は油川のらーめんおろちさんでランチです。近くで鳥撮りしてたの久しぶりにお邪魔しました。オーダーは決め打ちでいつもの「野菜おろち煮干し中華850円」、デフォルトのスープはおろち煮干し中華（濃口中華）で麺は手もみ風の張りのある中太麺、具材は葱に飴色メンマと自家製チャーシュー。そして、たっぷりの炒めた野菜におろちの象徴ナルトと水菜があしらわれていた。ボリュームも充分...
2023年4月21日（金） 天候 晴れ今日のランチは社員食堂、外国人技能実習生の監査日にてグループ本社へ、書類監査及びベトナム実習生との面接と寮（中国・ベトナム）の現場確認を実施した。したがって今日のランチはグループ本社の社食です。メニューはワンプレートの焼きそばで添えられたオカズは肉巻き、モヤシとしめじのナムル、小ライスと味噌汁を供していただいた。いつものようにどんどんと箸が進み、お腹イッパイにな...
2023年4月20日（木） 天候 晴れ今日は妻を誘って青森屋台の中華そば屋へ、お邪魔したのはサンロード青森南駐車場の横の「青森屋台中華そば 支那そば いしおか」さんです。妻のオーダーはシンプルに「中華そば（750円）」、自分はもう一つの看板メニュー「味噌ラーメン（790円）」でコールした。中華そばは煮干がしっかり効いたまさしく喜一のスープ、麺はつるっとした中太ストレート麺です。封印が解けた味噌ラーメンは自家...
2023年4月19日（水） 天候 曇り時々晴れ今日は本町の中国料理 重慶さんでランチです。カウンター席に陣取って今月のサービス定食からいつものように「エビ入り玉子炒め 800円」をコールした。速攻で配膳されたエビ玉は、しっかりとトロミのついたエビが玉子に包まれ、旨味を含ませた優しい口当たり、香味を利かせた中華スープも供添えされている。杏仁豆腐もプルンとなめらか、たまに食べたくなる一押しのメニュー、今日も美...
2023年4月18日（火） 天候 曇りのち晴れ近所の三内「中堤」で鳥撮り観測、霊園の桜も綺麗に咲きました。三内霊園でお花見といえば「霊園売店」の中華そばと生姜味おでん、はためく幟に誘われて「岡田商店」にお邪魔しました。鶏ガラと煮干しの中華そば（550円）と青森名物コンニャクと大角天だけのシンプルな生姜味噌おでん（350円）を注文し、店内のテーブルに陣取って頂きました。昔懐かしの味をいただきながら、お店の人...
2023年4月17日（月） 天候 曇りのち雨今日は西滝のふくし食堂さんでランチです。鳥撮りで歩き回ったのでこだわりの自家製麺を食したくなって暖簾を潜る。メニューはラーメンを軸にした丼やご飯物、それらを融合したお得な定食（セット）などが用意されいる。いつものようにメニュー覗き、ちょっとキツイかなと思いながらも人気の「ラーメン定食850円（醬油ラーメン＋焼肉丼）」をオーダーした。ラーメンは優しい味わいのスー...
2023年4月16日（日） 天候 雨のち曇り今日のランチはテイクアウト。昨日（15日）浪館通りにオープンした冷凍即席麺直売所「日本ラーメン科学研究所」で調達した「醬油の黄金比（一箱三食入り1000円）」＋トッピングセット（3人前入り1000円）」です。オープン特典のプレゼント冷凍餃子と一緒に持ち帰り、チラシのレシピ通りに作ってみた。400mlのお水にスープを加え沸騰させる。そのスープに麺を投入し、30秒後にほぐして3分中火...
2023年4月15日（土） 天候 曇り今日は妻を誘ってつがる市「平滝沼公園」へ、見頃の桜を愛でようと多くの家族連れ訪れていた。お昼は帰路、五所川原エルムの街近くを通ったので、近くの「丸山らーめん」でランチする。久方ぶりに暖簾を潜りカウンター席に陣取った。カウンターの給水器でお冷やを確保してオーダーしたのは店主おすすめの「中太らーめん（730円）」です。麺は中太の手もみ麺、こだわりのスープは魚介100％の煮...
2023年4月14日（金） 天候 曇り今日のランチはスーパーの弁当です。今朝の新聞チラシ見て美味しそうだったので購入した。「季節のおこわ華御膳646円」自宅に持ち帰りワカメスープとキムチを供していただきました。コレはうまい！結構ボリュームもある。～今朝の新聞チラシから～～美味しそうだったので購入～～横アングルから～～季節のおこわ華御膳～～食欲満開～～3種のおこわと白米～～ワカメスープとキムチ添えて～～ご馳走様...
2023年4月13日（木） 天候 雨のち曇り今日は妻の奢りで丸亀製麺 新青森店さんです。オーダーしたのは春の限定「焼きたて肉うどん750円」＋「野菜かき揚げ170円」です。肉うどんはオーダーごとに焼きたてを調理してくれる。熱々を受け取ってレジ横の数種類ある薬味から刻み青ネギ、揚げ玉、生姜をチョイスして、かけうどんの出汁を注いでテーブル席に陣取りました。すっきりとした出汁しと牛肉の旨みとたまねぎの甘みが融合した具...
2023年4月12日（水） 天候 雨のち曇りなかなか訪問機会に恵まれなかった港町の「ラーメン・串焼 笑太」やっと入店することができました。店内の券売機でメニューを選択し、案内されたカウンターの中央に陣取った。オーダーしたのは限定10食の「つけ麺（中）900円」、配膳されたつけ麺は思った以上にボリューミーです。丼から溢れんばかりの濃厚スープは刻みチャーシュー、ザク玉、背脂のトッピング、麺はもちもちの少し縮れた太麺...
2023年4月11日（火） 天候 曇り時々晴れ今日は早起きして溜池巡り、まだ鳥影薄く早めに撤退する。朝飯抜きでお腹が減ったので帰路途中に浪岡のアップルヒルへ、お邪魔したのは玄米そば「道草庵」さんです。オーダーは決め打ちで「玄米そば朝定食550円」、券売機で食券購入し出来上がりのコールで受取口でセットを受け取る。おそばに天かすとネギと唐辛子をたっぷりのせてテーブル席に陣取った。お蕎麦はもちっとした玄米そば...
2023年4月10日（月） 天候 曇り時々晴れ今日もランチはラーメン、お邪魔したのは青柳の「中華そば きた倉」さんです。まずはセオリー通り券売機で人気のメニューを確認し、決め打ちで「鰹つけ麺880円」のボタンを押した。いつもの通りカウンターの一角に陣取ってしばし待機、登場したつけ麺は鰹出汁バージョンのつけ麺で、鰹の香味油と黒酢の酸味が利いた熱々スープ、つけ汁にはみつぱと刻んだナルトにコロコロチャーシュー...
2023年4月9日（日） 天候 雨のち晴れ今日は悪天候にて外出せず、休息日としてお昼は自宅めし。妻が用意してくれたのは買い置きの「生パスタ」に添えられたのは野菜サラダと食後のコーヒー、十分に満足です。～お昼は自宅めし～～横アングルから～～買い置きの「生パスタ」～～濃厚トマトソース～～平打ちパスタ～～供したのは野菜サラダ～～いただきます～～食後はコーヒー～ブログランキングに参加してますポチッとワンクリック...
