シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･カツオとモロヘイヤのニンニク酢醤油和え(炒りごま)･焼きなす(おろし生姜、削り節)･ひじきと枝豆の白和え･玄米ご…
シニア向けの献立は、カロリー控え目＆ヘルシーに！味噌汁と、肉か魚、大豆食品、副菜で"一汁三菜"。晩御飯レシピをご紹介します。
シニアのための"一汁三菜"の献立です。生鰹を角切りにして、わさび醤油で和えます。すりおろし長芋、茹でおくら、納豆、温泉卵をトッピングします。夏にぴったり、ネバ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。レンジ蒸ししたなすを切り、醤油と削り節で和えておきます。豚ロース薄切り肉を広げ、大葉となすを巻き込みます。熱したフライパ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。時鮭(切り身)は、焼くとぱさつきやすいので、野菜(玉ねぎ、キャベツ、赤ピーマン)と一緒にオリーブオイルをまわしかけ、フラ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。カットした鶏もも肉に、小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼きます。混ぜておいた、あわせ調味料(酒、みりん、醤油、黒糖…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。今年初の秋刀魚(冷凍)を焼いて、たれに漬けました。秋刀魚は、頭と尾を落とし、内蔵をとって水で洗い、半分に切ります。キッチ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。豚もも肉(塊)は、大きめに切り、酒、醤油で下味をつけておきます。野菜(玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマン、かぼちゃ)は全てレン…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。なすは、一本ずつラップをして、鶏ささ身は、酒と醤油で下味をつけ、それぞれレンジ蒸しして、冷ましておきます。和えだれ(練り…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。手軽に使える冷凍里芋でヘルシーな揚げないコロッケです。鍋に豚挽き肉、おろし生姜、微塵切り玉ねぎ、里芋を入れ、調味料(酒、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。ゴーヤ(薄切り)は塩もみして、水分をきっておきます。熱したフライパンに油、生姜(千切り)、いわしの缶詰(醤油味)を汁ごと…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。鍋に鶏ささ身、酒、水を入れ、中火にかけます。数分煮て、沸騰直前に火をとめ、蓋をして冷ましておきます。鶏肉が冷めたら、手で…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。赤魚は、皮目に切り込みを入れ、熱湯をかけて、水気をふいておきます。一緒に煮る、ごぼうと焼き豆腐を食べやすい大きさに切りま…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。鶏もも肉は、食べやすい長さに切り、酒と塩こうじに漬けておきます。長ねぎは丸ごと一本、食べ応えのある太め斜め切りにします。…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。フライパンに油を熱し、玉ねぎ(微塵切り)、コーン、ベーコン(角切り)を炒め、水切りした豆腐を加えて、更に炒めあわせます。…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。ゴーヤと玉ねぎは、粗微塵切りにします。豚挽き肉、おろしにんにく、ゴーヤ、玉ねぎ、調味料(みりん、オイスターソース、塩胡椒…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。鶏もも肉は、ひとくち大に切り、酒と醤油で下味をつけておきます。フライパンで、なす(乱切り)を油で焼き付けます。みりんとめ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。フライパンを熱し、にんにく(微塵切り)とオリーブオイルで、鯛(切り身)を焼きます。砂だししたあさり、玉ねぎ(角切り)、ト…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。豆腐のかわりに、納豆を入れたゴーヤチャンプルーです。納豆、卵、納豆の添付たれをよく混ぜておきます。熱したフライパンにゴマ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。なす料理の定番、おろし生姜をたっぷり入れた味噌炒めです。鶏もも肉(ひとくち大に切る)は、酒と少量の醤油で下味をつけておき…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。にらだれを作ります。にら(微塵切り)、おろし生姜、いりごま、醤油、みりん、酢、砂糖、ゴマ油を混ぜあわせます。耐熱皿に、豚…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。豚肉の塊肉を生姜、青ねぎ、酒を入れたお湯で茹でます。茹で豚を厚めにスライスして、軽く塩胡椒をして、片栗粉をふりかけます。…
休日の朝食によく作るのが、具だくさんの手作りピザです。今回の生地は、全粒粉100%の薄めクリスピー風です。全粒粉の香ばしい味わいです。ピザ生地は、まとめて作っ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。脂身のない赤身のひとくちカツ用の豚ヒレ肉を、味噌、酒、甘酒、おろしにんにくに漬けて、焼きました。夏バテにもってこいの食べ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ､生姜(微塵切り)、鶏挽き肉を炒めます。酒、みりん、ナンプラーで味つけします。スパイス…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。豚こま肉は、フライパンで、酒と少量の醤油で炒り煮します。ゴーヤは薄切り、塩もみをして、さっとお湯で茹でます。調味料(叩い…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。生のとうもろこしは、実を包丁でこそぎます。いかは食べやすい大きさに切り、長ねぎと椎茸は斜め切りします。熱したフライパンに…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。鶏もも肉は、ひとくち大に切り、調味料(酒、みりん、塩こうじ、豆板醤)に漬けておきます。耐熱皿にキャベツ(ざく切り)と玉ね…
休日の朝食によく作るのが、具だくさんの手作りピザです。今回の生地は、そば粉を入れた薄めのガレット風です。ピザ生地は、まとめて作って、冷凍庫で低温発酵させ、使う…
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シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･カツオとモロヘイヤのニンニク酢醤油和え(炒りごま)･焼きなす(おろし生姜、削り節)･ひじきと枝豆の白和え･玄米ご…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉となすの卵とじ(山椒)･小松菜とさつま揚げの炒めもの(削り節)･梅味ポテトサラダ(ミニトマト)･玄米ご飯･味…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･長芋と納豆の和風グラタン(青海苔)･アジの干物焼き(大根おろし、葉しょうがの甘酢漬)･きゅうり、わかめ、茗荷、竹…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏手羽元とキャベツのスパイス炒め煮(クミン、キャラウェイ、粗びき黒胡椒)･冷奴(おろし生姜、削り節)･千切り長芋…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･さわら、白菜、エリンギの塩麹グリル焼き･キムチのせ納豆･春雨サラダ･玄米ご飯･味噌汁(トマト、玉ねぎ、わかめ、食…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚しゃぶ ピリ辛胡麻ソース(豆もやし、大葉)･冷奴(削り節、おろし生姜)･ちりめんじゃこのおろし和え･玄米ご飯･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･挽き肉、トマト、ニラ玉炒め･和風ポテサラ･刺身こんにゃく(わさび醤油)･玄米ご飯･味噌汁(なめこ、豆腐、わかめ、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･きのこたっぷり ハッシュドポーク(ドライパセリ)･めかぶ納豆(うずらの卵)･ゴーヤとツナのマヨごま和えサラダ･玄…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･中華風カツオバーグ(ニラ、もやし)･きんぴらごぼう･きゅうり、わかめ、茗荷の酢の物･玄米ご飯･味噌汁(厚揚げ、ト…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･麻婆茄子のチーズ焼き･ポテトサラダ･めかぶ納豆･玄米ご飯･味噌汁(キャベツ、トマト、油揚げ、食べる煮干し) に…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏肉、ピーマン、椎茸のニンニク塩麹炒め･アボカド、トマトのザーサイ和え･冷奴(おろし生姜、削り節)･玄米ご飯･味…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏挽き肉のロール外葉キャベツ(トマト)･サンマの開き干し焼き･めかぶ納豆(うずらの卵)･玄米ご飯･味噌汁(小松菜…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉とキャベツのザーサイ炒め(ミニトマト)･刺身こんにゃく(酢味噌)･切干大根のツナマヨサラダ(青海苔)･玄米ご…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･サバの南蛮漬け(新玉ねぎ、人参、ピーマン)･めかぶ納豆(うずらの卵)･はんぺんの大葉チーズ焼き･玄米ご飯･味噌汁…
ソースは、その他具材は、です。 具だくさんで、食べ応えのあるピザです。 にほんブログ村
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏手羽元の塩麹ポトフ カレー風味(粗びき黒胡椒)･焼きなす(おろし生姜、削り節)･めかぶ納豆(うずらの卵)･玄米…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･なす、厚揚げ、トマトのさっぱり煮もの(大葉)･サバ干し焼き(大根おろし)･きゅうりのキムチ和え(いりごま)･玄米…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･砂肝、ピーマン、新玉ねぎのウスターソース炒め･かぶ酢･しらす干しのおろし和え･玄米ご飯･味噌汁(えのき茸、豆腐、…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･にしんのピリ辛中華風煮付け(きのこ、小松菜)･とろろめかぶ納豆(うずらの卵)･糸こんにゃくのタラコ和え(青海苔)…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･焼きカブの鶏そぼろあんかけ(粗びき黒胡椒、青ねぎ)･春雨サラダ･キムチのせ冷奴･玄米ご飯･味噌汁(キャベツ、玉ね…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･蒸しホタテとズッキーニのバター醤油炒め･キムチ納豆(うずらの卵)･きゅうり、もずく、わかめ、食べる煮干しの酢の物(…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ▪鶏ごぼう唐揚げ(白ごま)▪ちりめんじゃこのおろし和え▪小松菜のおひたし(削り節)▪とろろ納豆(うずらの卵、青海苔)…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･栃尾揚げの鶏ささ身梅大葉挟み･カツオの叩き(おろし生姜、大葉)･千切り長芋のめかぶ和え･玄米ご飯･味噌汁(とうもろ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鮭、長ねぎ、干し椎茸の焼き浸し(一味唐辛子)･刺身こんにゃく、わかめ、きゅうりの辛子酢味噌がけ･小松菜入りじゃこ大…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･なすと鶏肉のナンプラー炒め･めかぶ納豆(うずらの卵)･彩りきんぴら(白ごま)･玄米ご飯･味噌汁(かぼちゃ、キクラゲ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･サバ缶、豆腐、オクラの塩煮･お麩入り残りカレーのチーズパン粉焼き･きゅうり、もずく、わかめ、カニかまの酢の物･玄米…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鯵の照り焼き風(大葉、大根おろし)･長芋納豆(うずらの卵、青海苔)･ししとうと竹輪の炒めもの(削り節)･玄米ご飯･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉、長ねぎ、トマトの塩麹炒め･冷奴(削り節、おろし生姜)･さつま芋ときゅうりのツナマヨサラダ(黒胡椒)･玄米ご飯…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･たこ、じゃが芋、ブロッコリーのイタリアン炒め煮(粗びき黒胡椒)･お揚げチーズ納豆･もずくときゅうりの酢の物･玄米ご…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･茹で豚ヒレ肉の生姜あんかけ(サニーレタス、トマト)･ズッキーニのチーズ焼き(粗びき黒胡椒)･えのき茸と糸こんにゃく…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･いわしの大葉はさみ揚げ(千切りキャベツ、ミニトマト)･めかぶ納豆(うずらの卵)･蒸しなすの塩昆布和え(いりごま)･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉ときのこの柳川風(豆苗)･ブロッコリーの胡麻酢和え･キムチ納豆(青ねぎ)･玄米ご飯･味噌汁(なめこ、小松菜、わ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･ホタテフライ 豆乳味噌タルタルソース(千切りキャベツ、トマト)･冷奴(削り節、おろし生姜)･さつま芋のレモン煮･玄…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鶏ひき肉、筍、レタスのピリ辛炒め･ピーマンと納豆のごま和え(削り節)･きゅうり、わかめ、カニかまの酢の物･玄米ご飯…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･いわしの丸干し焼き(大根おろし)･洋風五目豆(粗びき黒胡椒)･キムチポテサラ(青海苔、ミニトマト)･玄米ご飯･味噌…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･鮭の新玉ねぎ甘酢あんかけ(大葉)･めかぶ納豆(うずらの卵)･トマトとじゃこのイタリアンサラダ(バジル)･玄米ご飯･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･ホタテのベーコン巻き焼き(サニーレタス、ブロッコリー)･トンブリ納豆(うずらの卵)･ツナ、コーン入りポテトサラダ･…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･豚肉、厚揚げ、豆苗の塩チャンプルー(粗びき黒胡椒)･ピーマン、ちりめんじゃこ炒め(いりごま)･ぬか漬け(なす、きゅ…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･なすとトマトの煮浸し(おろし生姜、大葉)･めかぶとろろ納豆(うずらの卵)･ほっけの開き焼き(大根おろし)･玄米ご飯…
シニアのための"一汁三菜"の献立です。 ･真鯛と新じゃが芋のアーリオオーリオ(玉ねぎ、ブロッコリー)･じゃこ入りきんぴらごぼう(白炒りごま)･ぬか漬け(きゅ…
