ごま…いりごますりごまクロとシロ

有機のごまを丹念に焙煎してあります。炒る手間が省け、更に擦ると香ばしい香りがぷ～～～んっと。が、ここの時点で面倒くさいと思われた方には、しっとりすりごまがおススメ！既に、ごまがしっとりするまですりつぶしてあります。お味はもとより、お料理のちょっとしたアクセントにも使えるので、お台所の常駐品です。 ...

夏の終わりには・・・

いよいよ夏も終わりに近づいて、九月に入って最初の日は『防災の日』です。災害用食品にもこだわりでありながら、日持ちのするものを集めてみました。缶詰やラーメン、スープなどがメインになりますが・・・そんな中でお勧めしたいのが「甘酒」甘酒は天然の点滴といわれるぐらいエネルギー源のブドウ糖。他にビタミンB類にアミノ酸等が含まれていて、災害の時にも、そうでない普段から取り入れるのはいいと思います。並んでいる甘...