助っ人、Hる

昨日は貸切のご宴会があったためHるにお店を手伝っていただきました。いつもの様にホールにドリンク作りにと切り盛りしていただきおかげで難なく昨日の営業を終える事が…

Kaさん、Koさん、ご来店

昨日は常連のKaさん、Koさんがいらっしゃいました。いつもの定番料理と春限定の土鍋ビリヤニもご注文されお2人でゆっくりとおくつろぎいただきました。そして、お帰…

助っ人、Yっぴー

昨日は貸切のご宴会があったためYっぴーにお店を手伝っていただきました。終始忙しい営業でしたが明るく笑顔でお仕事をこなしてくださりお陰さまでお客様にご好評の中無…

パングラ

「パングラ」砂肝のスパイス炒め。 砂肝をタマネギ、ピーマン、パプリカ、トマトと炒めてスパイスで味を整えています。スパイスの香りが鼻を抜け、コリっとした砂肝の…

日曜日、祝日のランチ営業

コロナ後の外食の形の変化に併せて日曜日、祝日のランチ営業を始めて丸1年が経ちました。マーダルはオフィス街にあるため長らく日曜日を定休日にしていましたがいざ日曜…

充電日

昨日はランチのみの営業、夕方からは家でゆっくりしていましたがふと思い立ち夜遅めの時間に近所の銭湯へ。日曜日遅めの時間は人も少な目で穴場かも。閉店間際までゆった…

Sさんご家族、ご来店

昨日はSさんのお名前で5名様のご予約がありました。お見えになったお客様のお顔を拝見すると20年位前にご家族で度々いらしていたSさんご家族でした。当時小学校低学…

Aさん、ご来店

先日は常連のAさんがいらっしゃいました。コロナ前から完全リモート勤務になり会社帰りに当店にいらっしゃる機会が無くなってしまいましたが先日は外でのお仕事があった…

最近のまかないご飯

最近のまかないご飯。 キノコ、ホタテ、さやえんどうの和風パスタと柚子胡椒ベースの鶏肉のかまど焼き。ビビンパアナゴ定食まかないは普段はカレーですが時々変化球でス…

仕込み日

長い人は10連休だったゴールデンウィークが終わり休みの余韻を引きずりながらお仕事に復帰されている方も多いかと思います。その為なのかマーダルも夜は一昨日昨日とま…

先日の休日 その3

山登り翌日の朝はさっくりと朝ご飯を済ませて1997年に廃線になった碓氷峠を走るアプト式鉄道の一部の横川駅から旧熊ノ平駅までの往復12kmの廃線路を歩きました。…

先日の休日 その2

山登りの夜はしっぽりバーベキューを。柚子胡椒ベースと和風醤油ベースの2つの味の鶏肉の炭火焼き。もちろん自家製です。スパイスに漬け込んだ手羽先の炭火焼き。チョウ…

先日の休日 その1

先日は群馬県の浅間隠山を登りました。とっても歩きやすい山であっという間に標高1757メートルの浅間隠山頂上に到着。360度パノラマの絶景を眺めながらお昼ご飯を…

今日も、、、

おはようございます！今日も早起きをして今から廃線歩きです。では行ってきま〜す。マーダルの詳細はコチラ。マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)★★★☆☆3.48…

今日は、、、

おはようございます！今日は早起きをして今から山登りです。では行ってきま〜す。マーダルの詳細はコチラ。マーダル 目黒店 (目黒/インド料理)★★★☆☆3.48 …

今週末の営業

ゴールデンウィーク後半はいいお天気の様ですね。今週末のマーダルの営業は次の通りです。5月4日（土）お休み5月5日（日）お休み5月6日（月）お休み 5月7日から…

助っ人、Kさん

昨日は貸切のご宴会があったのでKさんにお店を手伝っていただきました。最初から最後までずっと大忙しの日でしたが的確に淡々とお仕事をこなしてくださりおかげさまでお…

お花

3年前から空家になったリツコの実家の草花の一部を幼馴染みのJちゃんが自宅に持ち帰って育ててくれています。 そして今年もJちゃんから花の写真が送られてきました。…

嬉しいお言葉

先日お客様に料理をお持ちしていると「美味しい、美味しい。」という声がお席から聞こえてくる中、「肉料理にも野菜が一杯でカレーももたれないしいつも食べている料理よ…

先日のお客様

先日いらしたご宴会の幹事のYさん。「前から気になってたんですけど一人で行くのはちょっと怖くて、、、😅それで今日は丁度いいなと思って皆で来ました。」会社の歓迎会…