今、日本にいます。

キャンセルしたはずの日本行き。事情が変わり急遽チケットを再手配して今、日本に居ます。15日(日) から社内では噂があり落ち着かない1日を過ごし。16日(月) スイス政府がレストランの営業禁止を正式に発表。しかも1月以上。。。止むを得ずレストランクローズ。その日の朝は

Zwiebel Sauce 

YouTube 更新しました。一昨日こちらのスーパーで玉ねぎ、ニンニク、じゃがいも売れ切れで今となっては貴重な食材。本来は安い食材なんですけどね。Kalbs Bratwurst (仔牛のソーセージ)の定番のソースですけど、お肉のステーキ、ハンバーグにも合います。後は過去に働いてた

料理人の感動カレー

コロナ騒動凄いですね。今日スーパーに行ったらじゃがいも、ニンニク、玉ねぎが無い。。スイスの主食のじゃがいもが無い！買い溜めし過ぎじゃ無いですか？辛いの苦手な人はパスして下さい。先日スリランカ食材店でたくさんのスパイスを買い、教えます。感動カレー。手羽先と

チューリッヒのアジア食材店へ行く③

実は日本行きの休暇キャンセルしました。残念です。Huere  Schiss Dräck！レストランは今のところ問題無く食材の調達出来てます。さて今回突撃アジア食材店はスリランカ系です。僕はスイスに来てレストランで数多くのタミル系スリランカ人と一緒に働いてきました。馴染みの

僕のお気に入り・チューリヒのおすすめレストランパート⑦

チーズフォンデュ、ラクレットを食べるならここ。Küsnacht 村にあるレストランChez Crettolhttps://www.google.ch/maps/place/Cave+Valaisanne%2F+Chez+Crettol/@47.317879,8.582596,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x5eaf7c25aa0efdad!8m2!3d47.317879!4d8.582596場所はチューリ