実家から届いたとうもろこし＆カボチャたくさんのとうもろこしがあったので、とうもろこしをそのまま入れてごはんと一緒に炊き上げました。酒をちょっと入れて、味つけは塩のみ。2合に対して小さじ1の塩分です。とうもろこしの芯からもうまみが...
夕ごはんの紹介です。夏野菜のピーマンがたくさんあったので、お肉と一緒に炒めることにしました。豚肉を細く切って、酒、醬油で下味。そこに片栗粉をまぶして炒めます。大量の細切りピーマン、そして筍も炒め、合わせ調味料で味付けします。合わせ調味料..
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉を揚げ焼きしたものに甘辛のたれをかけました。鶏竜田～甘辛たれ カボチャの煮物長芋、めかぶ、オクラを合わせて ねばねばめかぶ お味噌汁何だか地味な色合いですが…...
夕ごはんの紹介です。メインは一夜干しの鯖をグリルで焼くだけ…焼き鯖春雨、もやし、人参、きゅうり、カニカマを合わせて酢+砂糖+醬油+塩 甘酢たれで味付けしました。 春雨サラダ枝豆ゆでたてはやっぱり美味しい！...
暑い日が続きますが、少しだけ秋の風を感じます。もう8月も最終週。早いです…。夕ごはんの紹介です。まだまだ暑いので、冷しゃぶサラダさっぱりポン酢でいただきました。夏野菜のピーマンと茄子を使って炒め物。厚揚げも加えて...
ちょっと前ですが実家に帰省した時のお土産。実家の畑で採れたかぼちゃとスイカ🍉どちらも特大サイズです✨かぼちゃと言ったらやっぱり煮物醬油、砂糖、酒、みりん、だし汁で煮ました。 かぼちゃの煮物ホクホクして味が濃厚です...
やっと1週間のお仕事が終わって、週末のお休みです🎵お休みだからってゆっくり休めるわけではありませんが、ちょっと一息😊この夏の暑さのせいか、息子たちが夏休みで家にいることが多いせいか？？ちょっと疲れ気味…寝不足
夕ごはんの紹介です。みんな大好き、ハンバーグ今回は醬油、みりんを煮立てて、とろみをつけた和風ソース。そして、付け合わせたベビーリーフですが、青汁の原料として使われるケール若い葉っぱだからか、苦みは気になりません。普通のケールより...
夕ごはんの紹介です。市販の冷凍バジルソースを使って…ジェノベーゼスパゲッティジェノベーゼソースを作るとなったら大変ですが、市販のソースを使って手抜きしちゃいました。ズッキーニを半分に切って、ツナ、玉ねぎ、粉チーズ、塩こしょう、マヨネーズ..
これも、実家からもらってきた野菜の一つカボチャです！大きなカボチャ、半分に切るのも大変💦カボチャは日持ちする野菜ですが、カットしたら、ワタを除いて冷蔵保管。1cm位の暑さに切って、軽くチンした後に魚焼きグリルで焼きました。.
夕ごはんの紹介です。実家からたくさんの野菜をもらってきたので、野菜がメインです畑のなすとピーマン↓ 夏野菜の揚げびたし素揚げして、麺つゆの中に漬けておきました。大根おろしと大葉をのせて出来上がり。揚げ物ですが、さっぱりい...
今年の夏休みはそれぞれが忙しく旅行には行けず…でも、静岡の実家にだけは帰省しました🗻美味しい空気を吸って、皆リフレッシュ✨✨楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました～💨実家からのお土産 お野菜たち。なすは
夕ごはんの紹介です。ニラ、ネギ、人参たっぷり入れて、チヂミを作りました。フライパンで何度も焼くのが面倒なので、ホットプレートで焼いちゃいました。豚薄切り肉をまず焼いて、その上に生地をのせます。豚肉入りチヂミ カボチャはグ...
宅配のお野菜便に入っていた高山きゅうり以前にも一度使ったことがあるのですが、大きいですね～。前回は浅漬けにして頂きましたが、今回は炒めました。鶏肉と一緒に炒めて、甘辛く味付けしてます。高山きゅうりと鶏肉の炒め物 かぼちゃと厚揚げ...
夕ごはんの紹介です。あじフライが食べたいけど、なかなか三枚におろしてから…と言うと億劫になるので、冷凍の鯵フライを買ってしまいました。揚げるだけ！ あじフライ我が家の常備食品、切り干し大根を使って煮物を作りました。...
夕ごはんの紹介です。トマトソースハンバーグ付け合わせのフライドポテトは火をつける前にじゃがいもを油に入れて揚げ始めます。ホクホク食感になります！ 大根人参せん切りサラダキャベツ人参枝豆のコンソメ煮ブロッコリー お...
夕ごはんの紹介です。タラに薄力粉をまぶしたものに玉ねぎ、ピーマン(緑・黄・オレンジ)を合わせて、甘酢たれで味付けしました。 タラと野菜の甘酢あん酸っぱいものが好きなので、醬油+砂糖+酢 の甘酢の味付けにすること多いです。...
息子二人は夏休み、夫もお休み、私だけお仕事…そんな日はちょっと手を抜かせていただきます😁夫ができかけたついでに成城石井でお総菜＆お弁当を買ってきてくれました。キャロットラペ ベーコンとほうれん草のキッシュ...
休日の朝ごはん平日の朝とは違って時間があるので、フライパンでちぎりパン丸めた生地を並べて、蓋をして弱火で加熱。生地が膨らんできました。 ちぎりパンフライパンで加熱しているので、表面のカリっと感が強いです。...
神戸に単身赴任している知人が、こちらに戻ってきました。冷凍豚まんをお土産にいただきました😊「蓬莱」という表記があるので、定期的に大阪の妹のうちからいただいている「551蓬莱」かと思ったら、全くの別物なんですね。どちらも美味し
たまに食べたくなるラーメン。だいぶ前に買ってあった乾麺を使ってラーメン煮卵っぽいのは、ゆで卵を作って、めんつゆで漬け込んだだけ。ポリ袋を使えば、少量の麺つゆで漬け込めます。冷凍の餃子を焼きました。冷凍餃子…最近多用してい...
夕ごはんの紹介です。鶏ひき肉、豆腐、人参、玉ねぎのみじん切り、生姜、パン粉を合わせて、ハンバーグの種を作りました。鶏ひき肉：豆腐 5:2の割合で。豆腐の割合が多いとヘルシーですが、息子たちに不評なので、このくらいの割合に落ち着いてます。やわ
夕ごはんの紹介です。鯖のみそ煮最近は「骨とり」の魚が売っていることが多いな～と感じます。消費者のニーズが高いから？骨があるとやっぱり面倒ではありますが、魚に骨がついているのは当たり前で、こどもたちには、骨付きでもためらうことなく食べてほしい
夕ごはんの紹介です。赤魚の切り身に片栗粉をまぶして、フライパンで焼きました。ひっくり返して、表面カリっと。いったん取り出し、玉ねぎ、ピーマン、人参を炒めます。ケチャップ、砂糖、酢、のたれをからめて、赤魚の甘酢炒め甘酢のれ...
夕ごはんの紹介です。アジの三枚おろしを醬油+酒+しょうが汁に漬けておきます。片栗粉をまぶして、フライパンで焼きました。揚げてはいませんが…あじの竜田揚げ…風市販の冷凍ジェノベーゼソースを使って…ジェノベーゼスパゲッティ ...
夕ごはんの紹介です。豚肩ロースを市販の焼き肉のたれに漬け込んで、フライパンで焼きました。 豚肩ロースの甘辛炒め次男がずっと前にお友達のママにBBQに連れて行ってもらい、そこで「焼肉のたれ」の美味しさに気づいてしまいました！何度もせがまれ..
休日の朝ごはん食パンにケチャップぬって、ピーマン、ベーコン、チーズをのせます。魚焼きグリルで加熱。我が家にはトースターはありません。パンより圧倒的にごはんが多いし、置き場の確保も難しいし…。魚焼きグリルのほうが一度にたくさん加熱できるの..
夕ごはんの紹介です。卵そぼろと肉そぼろを作って、そぼろ丼そぼろのレシピは過去の投稿↓そぼろ丼レシピごぼう、人参、ピーマンを千切りにして炒めて甘辛く味付けしました。 きんぴらごぼう巾着としいたけ、小...
午後から用事があって、お仕事は半日お休み。午前中は在宅勤務にさせてもらいました。コロナのおかげで在宅勤務が定着し、ずいぶん、働き方が変わりましたね。私は基本的に出社しますが、いざという時には助かります。体調崩したときとか、大雪の日とか…夏休
夏と言ったらカレー🍛今回はスープカレー鶏もも肉、夏野菜のオクラ、なす、カボチャが入ってます。小松菜、コーン、人参を合わせて彩り良く。 人参小松菜のサラダ 大根サラダ＆ミニトマト最近はいろんな色のミニトマト...
今日から8月🍉毎日毎日暑いですが、これから夏本番🌞夏バテしないようにしないといけませんね。夕ごはんの紹介です。豚肩ロースを棒状に切ったものに焼き肉のたれ(市販品)をからめておいて、フライパンで炒めました。..
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実家から届いたとうもろこし＆カボチャたくさんのとうもろこしがあったので、とうもろこしをそのまま入れてごはんと一緒に炊き上げました。酒をちょっと入れて、味つけは塩のみ。2合に対して小さじ1の塩分です。とうもろこしの芯からもうまみが...
週末、実家からとうもろこしが届きました！大きなカボチャも🎃やっぱり、ゆでたものをそのままかぶりつくのがいちばん美味しい😆一粒一粒がつやつやに輝いてます✨めちゃめちゃ甘い！！父の話によると、収穫して...
休日の朝ごはんココット皿に生ハム、トマト、卵を入れて粗びき黒コショウ、オリーブオイルをひと回し。魚焼きグリルで強火8分、その後、余熱で。卵のココットのプレート生ハムの塩分がいい仕事をしてくれるので、味つけに塩は必要なし。...
夕ご飯の紹介です。豚薄切り肉を使って、主菜です玉ねぎ、ピーマンと一緒に炒めました。生姜のすりおろしをたっぷり入れた甘辛味。豚肉とピーマンの炒め物添えたのは 豆苗ともやしのナムル加熱したカボチャに塩、こしょう、すし酢で下味。...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉があったので、それを使って煮物。肉じゃがじゃがいもに甘じょっぱい味と肉の旨味がしみ込んでます。ホクホクの食感も良いんですよね～。スモークサーモン＆生野菜サラダちょっとだけ残っていた前日のおかず...
夕ごはんの紹介です。豚ひき肉があったので、炒め玉ねぎと合わせて肉だねを作り薄力粉をまぶしたピーマンに詰めて焼きました。ピーマンが足りず、余った分はそのまま。 ピーマンの肉詰めオクラ・しいたけチーズグリルを添えました。...
夕ごはんの紹介です。豚肉薄切り肉に大葉、梅干しのペーストをはさんで衣をつけて揚げました。揚げ物ですが、大葉と梅干しでさわやかな風味ロールかつ蒸籠で野菜蒸し お味噌汁ロールかつの献立蒸籠蒸しは切って...
昨日は7月7日 七夕です🎋夜は天気も良かったので、織姫と彦星は出会うことができたのでしょうね。こどもたちが小さい時は園や学童で七夕にちなんだ工作をしたり、短冊を書いたり…こどもたちを通じて季節を感じることも多かったのですが、
休日のランチ551蓬莱の豚まんセットの中に入っていた冷麺今季初の冷麺今回はセットに入っていたしょうゆダレでしたが、ごまだれも美味しいですよね～今年の夏もたくさん食べることになりそうです。こちらもセットの中に入っていました。...
大阪からの嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。大阪駅で行列になっているようですね。大阪と言ったら551蓬莱。名物、豚まんここ何年も贈ってもらっているんですが、物価上昇の影響がここにも。以前は10個入っていたのに、今は6個...
夕ごはんの紹介です。温玉付き牛丼牛肉、玉ねぎの他に春雨も入れてかさ増しです。温玉ものせてボリュームもアップ⤴⤴お味噌汁常備菜の煮物 切り干し大根の煮物 冷奴牛丼の献立...
夕ごはんの紹介です。前日から骨付きもも肉をたれに漬け込んでおきます。たれは【醬油、砂糖、みりん、酒、はちみつ、生姜、にんにく】200℃のオーブンで40分位途中、漬けたれを刷毛で何度かぬって良い色に焼き上がりました～ ロー...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉を炒めて、そこにトマトを加えます。あらかじめふんわり炒めておいた玉子も加え【醬油、砂糖、酒、オイスターソース】で味付け牛肉トマト炒め キャベツと小松菜、さつま揚げの煮物 お味噌汁...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉をそぎ切りにして、酒、醬油で下味。片栗粉をまぶして揚げ焼きします。火が通ったら【醬油、砂糖、酢】 のたれをからめて、上にタルタルソースをかけました。チキン南蛮付け合わせは 人参の煮物バターを使...
今日から7月。1年の半分が過ぎてしまったんですね～💨年々加速度を増していく時の流れ…スタバの福袋に入っていたコーヒー引き換えカード期限が7/4まで。慌ててコーヒー豆をいただいてきました☕豆を挽いてもらったので、持...
休日の朝ごはん玉子サンド前の日に作ったゆで鶏↓ 棒棒鶏にして頂きましたが少し余ったので、もやし、乾燥わかめと合わせて醬油、ごま油、いりごま で味付け。もやしとゆで鶏サラダ 小松菜と人参のスープスー...
夕ごはんの紹介です。醬油ラーメン食べ盛りの息子たちは麺1玉では足りず…2玉くらい用意したほうが良いかも。今回は追加の麺はなかったので、冷凍してあったごはんをチンして食べてました。鶏むね肉を使ってゆで鶏を作りました。加熱し...
夕ごはんの紹介です。友人からいただいた名古屋のお土産献立いろいろみそ画像：イチビキHPより引用それを使って、おすすめメニュー回鍋肉ちょっと炒めすぎました😣息子の帰ってくる時間を予測して炒め始めましたが、思...
夕ごはんの紹介です。本当にモノの値段が上がりましたね😣家計にもかなり影響大！！何だか振り返ってみると、鶏むね肉を使う頻度が前よりも多くなったような気がします。。。そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶし、両面を焼きます。そ..
夕ごはんの紹介です。冷凍の牛肉切り落とし肉がたくさん届きました！冷凍庫に入りきらないので1パンはさっそく冷蔵庫に入れて解凍。たまねぎ、ピーマンと合わせて牛肉とピーマンの炒め物醬油、砂糖、はちみつ、酒で味付け。間違いない美...
週末のお休みにお出かけすることがあり、普段は行けないお気に入りのスーパー福島屋さんに寄ってきました。パンや調味料、デザート等々、いろいろ買った中でのイチオシ。無添加 チャーシュー過去には雑誌にも取り上げられたことがある逸品とか。食べてみると
夕ごはんの紹介です。カロリーと塩分を考えると頻繁に食べられないのですが、たまに欲する中華麺野菜をたくさん入れれば、罪悪感が少しは軽くなります。ちゃんぽん麺冷凍食品を焼いただけです羽がきれいにできました！餃子ごぼう...
会社のお隣の席の方は釣りが趣味イカを大量に釣って、げそが余っているというので、下処理して冷凍したものをいただきましたけっこうたくさんサッとゆでて、マスタードのきいたマリネ液につけました。新玉ねぎ、ピーマンのスライスを加えてイカの...
実家から嬉しい贈り物大きなカボチャととうもろこし🌽トウモロコシは鮮度が命冷蔵便で送られてきたので、開封してすぐにゆでました。粒が光ってます✨とうもろこしやわらかくて甘みが強い！！これを食べるとスーパーで買えなくな...
夕ごはんの紹介です。鯖の切り身があったので、鯖の1割の量の塩こうじで漬けこんでおきました。ピタッとくっつくラップを使うと便利。後は魚焼きグリルで焼くだけ。焦げやすいので、弱火でじっくり。サバの塩こうじグリル 海藻サラダ...
夕ごはんの紹介です。551蓬莱の豚まんセットに入っていた焼売と冷麺を使って。錦糸卵、トマト、きゅうり、ハム、オクラそして実家の母の紅しょうがをのせて冷やし中華551蓬莱の焼売はボリュームがあります。お肉がぎっしり詰まっている感じ...
夕ごはんの紹介です。大阪の親戚から年に2回の贈り物。551蓬莱の豚まんセットです。お歳暮の時期は「煮込み麺」↑ですが、お中元の時期には「冷麺」になります。数年前の修学旅行で長男が京都駅でこの豚まんを買おうとしてかなり並んでいたので諦めた..
嬉しいお届け物551蓬莱のちまきと餃子餃子は焼くとフライパンを片付けないといけないし…どうせ、ちまきを蒸すので、蒸し餃子にしました。意外と蒸し餃子は家族にも好評！片付けも楽だし、油を使わないのでヘルシーだし。蒸し餃子は良いかも..
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の唐揚げ唐揚げはいつでも人気。ニンニク、生姜がたっぷり入って、何個でも食べられる感じです。揚げ物なので食べ過ぎには気を付けないと…ゆでたマカロニは塩こしょう、すし酢で下味つけておきます。人...
夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎを甘辛く煮て豚丼乾燥おからの素と干しシイタケ、人参、こんにゃくを使って おからの炒り煮生のおからは日持ちしませんが、乾燥してあればストックしておけます。たまに食べたくなるおからの炒...
夕ごはんの紹介です。牛肉を焼いて、甘辛く味付け。にんにくがたっぷり効いてます。牛肉スタミナソテーちょっと前に作ったそぼろ丼肉そぼろが余っていたので冷凍しておきました。その肉そぼろを使って、春雨、人参、ピーマン、ボイル海老...
夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくのかをりを出してからネギをたっぷり加え、豚ひき肉を炒めます。【醬油、味噌、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープ、水】を加え豆腐を入れて煮込みます。とろみをつけて出来上がり。豆腐のうま煮豆板醤を買っても一..
夕ごはんの紹介です。鮭の切り身にパン粉をつけたものを揚げ焼きたっぷりの油じゃないから色に多少のムラはありますが、切り身は薄いので十分に火は通ってるし、殻っと揚がってます。鮭のフライズッキーニをスライサーで薄切りにして塩をふります...
夕ごはんの紹介です。砂糖、みりん、塩で味付けした卵液を炒って玉子そぼろ鶏ひき肉、生姜、醬油、砂糖、酒、みりんを合わせてこちらも炒ります。鶏そぼろ小松菜、実家の母の手作り紅しょうがも添えそぼろ丼中華サラダ...
今日から7月ですね🎋今年も半分が終わってしまいました。月日が過ぎていくのがとっても早いです💨夕ごはんの紹介です。玉ねぎ入りの鶏ひき肉の肉だねを焼きました。甘味噌味のたれをからめて、鶏つくね...
夕ごはんの紹介です。全く季節外れではありますが、お鍋！もやし2袋分とたっぷり使って、 豚肉味噌鍋スリおろしにんにくもたっぷり入って、スタミナつきそうです。濃厚なお鍋なので、副菜はさっぱりと。 窮地...
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあったメイン食材がしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉のみでも、しゃぶしゃぶの気分ではなかったので炒めて甘辛く味付けすることにしました。ネギと一緒に炒め、その後、乱切りなす、ピーマンも加え【味噌、醤油、砂糖。酒】 で味付け
夕ごはんの紹介です。カレイの唐揚げたまに食べたくなるカレイの煮物しかし、骨も多いし魚だし…息子たちには好まれない。唐揚げにすれば美味しく食べてくれるかも？…と思ったけど、やはりあまり好みではないようでした…切り干し大根のサラダ...
夕ごはんの紹介です。鶏モモ肉に薄く粉をつけて揚げ焼きし、もやし、ピーマン炒めと合わせました。【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、鶏がらスープ】のたれで甘辛く味付け。鶏肉ともやしの炒め物マカロニ、キャベツ、人参、きゅうり、ツナ、ゆで卵を合わせて.
夕ごはんの紹介です。バターチキンカレー玉ねぎと鶏肉は煮込みましたが、茄子、赤ピーマン、いんげんは彩り良く仕上がるようにカレーの上にのせました。新じゃがの美味しい季節栄養分は皮の近くに多く含まれているし、新じゃがは皮も薄い...
