「Solti Momo ソルティモモ」さんのグルンさんに西成区の 2店舗目の話をお聞きしてから約 3ヶ月が経ち、ついに大阪メトロ花園町駅近くに「Solti Momo Hanazono」さんがオープンです。メニューは桃谷のお店と共通です。マトンタカリセット Thakali Set を頂きました。
「Solti Momo ソルティモモ」さんのグルンさんに西成区の 2店舗目の話をお聞きしてから約 3ヶ月が経ち、ついに大阪メトロ花園町駅近くに「Solti Momo Hanazono」さんがオープンです。メニューは桃谷のお店と共通です。マトンタカリセット Thakali Set を頂きました。
「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さん、沖縄から仕入れた山羊を使った『山羊フルコース』を予約限定で用意されました。山羊肉のチョイラ、山羊肉のタンドール焼き、骨付き肉で作られた山羊スープ、皮付き山羊肉の炒めもの、山羊肉カリー、カルチマルチ、ブタン等が並びました。
「NAMASTE OSAKA ナマステおおさか」さんへ伺い、ダルバート『Nepali Thali Set』をお願いしました。4種類のミックスダル、カシコマス仕様のマトンカリー、胡瓜と人参のアチャール、グンドゥルック入りバトマスサンデコ、茄子とじゃが芋のタルカリ、じゃが芋炒め、青菜炒め等が並びました。
阪神電鉄尼崎駅近くの「Phố Cổ フォーコー」さんへ伺いました。メニューブックの中からコブクロ、ミノ、レバーの入った Lòng nhưng をお願いすると、用意が無いと断られ、ビーフシチューのバインミーもまた然りでした。汁ありブンティットヌンと 、揚げ春巻きを頂きました。
「スリランカ家庭料理 サライラサイ Sarai Lasai」さんの、『スリランカ定食 Rice & Curry』です。レッドチキンカリー、ほうれん草入りパリップ、ビーツカリー、胡瓜、玉葱、パイナップルのサラーダ、ひよこ豆、人参と菊芋のテルダーラ、キャベツのマッルン、鳴門金時が並びました。
「スリランカ家庭料理 サライラサイ Sarai Lasai」さんの、ライス&カリー『スリランカカレー定食』です。レッドチキンカリー、ほうれん草入りパリップ、ビーツカリー、胡瓜、玉葱、パイナップルのサラーダ、ひよこ豆、人参と菊芋のテルダーラ、キャベツのマッルン、鳴門金時が並びました。
「RASA HALA ラサハラ」さんのライス&カリー、スペシャルセイロンプレートです。メインをヨコワでお願いし、副菜にはムング、ビーツ、パイナップルとパプリカのサラーダ、胡瓜とミント、ポルサンボーラ、じゃが芋のバドゥマ、レタスとキャベツ、インゲンとじゃが芋が並びました。タラボラと紅茶も追加で頂きました。
「ヨナナ 477」さんへ伺い『ヨナナミールス』をカジキマグロのフィッシュモイリーとチキンペッパーマサラのどちらものせで願いしました。サンバル、パイナップルラッサム、加賀太きゅうりのクートゥ、モール、メルクウエルティ、ほうれん草のポリヤル、檸檬ピックルが並びました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。8種類のミックダル、チキンカリー、ボリ、グンドゥルック、じゃが芋のタルカリ、ゴールデンキウイとパイナップルのアチャール、ボリのアチャール、グリーンピース、キャベツ、トマトのアチャールが並び、シミのパコラも添えられました。
大阪メトロ東三国駅近くに新しくオープンされた「セクワコーナー SEKUWA CORNER」さんへ伺いました。ダルバート、カナセットやモモは用意されていません。マトンセクワ 8pc と、ベジチョウミンを頂きました。
ダルバートに辿り着けない日々、その2です。太鼓亭さんへ伺い、『菜の花天おろしそば』を頂きました。
仕事に忙殺され、ダルバートに辿り着けない日々が続きました。「博多ラーメン げんこつ」さんで、カレーラーメンを頂きました。
「Solti Momo ソルティモモ」さんの新メニュー『LAPHING ラフィン』です。お願いすると、辛いと 3度念押しされただけあって、唐辛子がたくさん使われた一皿が登場しました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの予約限定『カザセット Khaja Set』です。チウラの周りに、アルタマボリ、ブテコサグ、バトマスサンデコ、ブトンチョイラ、カシコマスブテコ、アルジラ、ムラコアチャール、ズーズーダゥが並びました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの予約限定『カザセット Khaja Set』です。チウラの周りに、アルタマボリ、ブテコサグ、バトマスサンデコ、ブトンチョイラ、カシコマスブテコ、アルジラ、ムラコアチャール、ズーズーダゥが並びました。
2024年6月末日をもって閉店の「few インド&ネパール料理レストラン」さんへ伺い、ヴィーガンダルバートをお願いしました。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、ほうれん草と豆腐のカリー、メティ入りおからと大根のカリー、青マンゴーのアチャール、青菜炒め、アルタマボリが並びました。
「バスリ BASURI ネパール&インド料理」さんへ伺い、ダルバート『バスリセット Basuri Set』を頂きました。4種類のミックスダル、骨付き皮付き肉のマトンカリー、じゃが芋といんげんのタルカリ、青菜炒め、大根、人参、カリフラワー、ケラウのミックスアチャール、ギー、ミントアチャール、パパドゥが並びました。
「シムラン SIMRAN」さんのダルバートです。ムスロとムングのダル、ククラコマスジョル、アルコアチャール、マトンセクワ、タマコアチャールが並びました。チヤも頂きました。
「インド料理 ツロ CHULO 庄内店」さんへ伺い、『ネパールマトンカナセット Nepali Mutton Khana Set』をお願いしました。マトンカレーはナン&カレー用のグレイビーベース、ダルも然りです。ゴルベラコアチャール、アルコアチャール等が並びました。
「ネパールキッチン Kathmandu」さんのダルバート『ネパールスペシャルセット』です。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マトンカリー、チキンのブテコマス、ロティ、青菜炒め、よく発酵した大根のアチャール、トマトと胡麻のアチャール、ダヒ、パパドゥが並びます。
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインはチキンでお願いし、マンゴーのカリー、カトゥレット、キーラミンときのこのテルダーラ、ビーツと人参のサラーダ、大根のカリー、パパダン、万願寺唐辛子のカリー、キャベツと桜海老が並びました。ワタラッパンとキリテも追加で頂きました。
「ダンニャワード福島店」さんには、全種類のカレーから1種類チョイス、プレーンナン、チキンティッカ、サラダが付く『シヴァ・セット』がディナーメニューにあります。トマトベースのサヒパニール Shahi Paneer を初めて頂きました。
「セイロンカリー Ceylon Curry」さんの週末スペシャルアンブラ、メインを鯛のキリマールでお願いしました。ムングとチャナのミックス、コス、茄子のサンボーラ、ボーンチ、小鯵のディープフライ、ビーツのキラタ、ムクヌウェンナのマッルン、青パパイヤのアッチャール、ポルサンボーラ、パパダン、目玉焼きが並びました。
阪神電車青木駅近くに「B&B Restaurant &Bar」さんが開店され伺いました。ランチメニューの『タカリカナランチ Thakali Khana Lunch』をお願いしました。ダルはおそらく4種類のミックス、マスはマトンでお願いし、胡瓜とじゃが芋のタルカリ、グンドゥルック、ムラコアチャール等が添えられています。
細々と続くインネパ店のダルバート探し、「JUKSON BINDASS HOUSE」さんへ伺いました。ネパリカナセット Nepali Khana Set をお願いしました。ダルはおそらく4種類のミックス、マスはマトンをお願いしました。じゃが芋、青菜炒め、グンドゥルックと大豆、青マンゴーのアチャールが添えられています。
「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL 」さん、沖縄の山羊肉を入手したとのことで、その肉や内臓を使った料理を供されました。山羊肉のチョイラと、山羊のカルチマルチ Karji-Marji (Karchi Marchi) を頂きました。肝臓と肺を意味する様ですが、腎臓も加わり、血液も使われています。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、2種類のムングのミックス、マスはチキン、タルカリはじゃが芋と長芋です。林檎のアチャール、ブロッコリーのアチャール、じゃが芋入りのトマトとダニヤのアチャールが並びます。スパイシーアンダも添えられています。
「ヨナナ 477」さんへ伺い、ヨナナミールスをフィッシュカレーと海老マサラ付きでお願いしました。サンバル、ペッパーラッサム、カーラコランブ、モール、赤キャベツのアチャール、ワダ、ココナッツチャトニ、檸檬ピックル、パパダンが並びました。無花果と胡桃のターメリックパウンドケーキとコーヒーも追加で頂きました。
1962年(昭和37年)1月から、結核の診療活動に従事するためにネパールに旅立った著者の、約14年間の活動が記されています。当時のネパールの公衆衛生事情、結核のみならず天然痘や「トイレがない」ことが大きな要因のコレラ、赤痢の状況、乳幼児死亡率や医師の数、当時のカースト制度の実際など、興味深いことが沢山記されています。
60ヤード以下のアプローチには『GLIDE 4.0 54度』を使うように練習を繰り返してきました。振り幅と、フェースの開き加減で距離の調整も、コースでも少しずつ自信を持って実践です。倶楽部4大競技の予選、7回使いましたがまずまずの出来でした。ドライバー、パターの絶不調をカバーし、楽しみなマッチプレーに進出です。
「カレー工房 リトルセイロン little Ceylon」さん、月に一度ライス&カリーの『スリランカプレート』を供されますが、通常はいわゆるカレーライスがメインとなります。年配の方が中心となる客層にしっかりと合わされたメニュー構成で、かつカレーなども選べます。チキンカリー『ザ・カリーオブセイロン』を頂きました。
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインはチキンカリーでお願いし、副菜にはスリランカのピピンニャに似ていると重宝される赤毛瓜(モーウイ、モーウィ)のアンブラ、いつものように皮付きです。パパダン、水菜のマッルン、ポルサンボーラ、ハールメッソと葱、パリップが並びます。
目まぐるしく移り変わる十三のベトナム料理店、「メコンフード MEKONG FOOD TẠP HÓA MIỀN TÂY」さんも閉店、「Vị 1979 Restaurant」さんに変わっています。グランドメニューにブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm も記されていますので、お願いしました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナ、マスはチキン、タルカリは隠元とじゃが芋です。キウイとレーズンのアチャール、タンドールで焼いた人参のアチャール、大根のアチャールが並び、新玉葱のスパイスステーキも添えられています。
細々と続くインネパ店でのダルバート探し、先達の発信の後追いで高速神戸駅近くの「だるま食堂」さんへ伺いました。山羊肉カリー付きでタカリセット Thakali Set をお願いしました。ダルはムスロ、カシコマス、じゃが芋、ブロッコリ―、カブリチャナのタルカリ、ミックスアチャール、青菜炒め、グンドゥルックなどが並びました。
「LOVE NEPAL ラブネパール」さんへ伺い、ダルバートをチキンカリー付きで、グンドゥルックのアチャールを追加でお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、骨付きチキンのカリーはククラコマス仕様、タルカリはじゃが芋、人参、キャベツ、いんげんです。トマトのアチャール、人参のアチャール等が並びます。
「ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna」さんに伺い、ランチメニューの『タワパラタセット』を、選べるカリーをベジタブルカリーでお願いしました。日替わりカリーは大根とムング豆のカリー、サグパニールはもれなく付き、ベジタブルカリーはじゃが芋、人参、ブロッコリ―、いんげんのカリーでした。タンドリーチキンも添えられます。
「サンチャイ Sanchai」さんのダルバート、チキンカリーをマトンカリーに変更できる様でお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、マトンカリーはセミドライタイプ、カリフラワー、じゃが芋、インゲンとチキンのジョルタイプのタルカリ、ゆで卵、青菜炒め、大根のアチャール、じゃが芋のアチャール等が並びます。
「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんへ伺い『ふつうにおまかせコース』をお願いしました。タウゲアヤム Tauge Ayam(イポーチキン)【マレーシア】、潮州式肉骨茶 Bak kut teh【シンガポール】、クンパオ Kung Phao【タイ】、パウバジ Pav Bhaji【インド】が供されました。チャイも頂きました
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは 5種類の豆のミックス、マスはチキン、タルカリは茄子とじゃが芋です。葡萄のアチャール、じゃが芋のアチャール、小魚とトマトのアチャールが並びます。ハリヨバトマスとマッカイ(とうもろこし)のサンデコ等も添えられています。