暑い時だからこそ、しっかり食べましょう！豚肉の野菜巻き中身は玉ねぎ、おくら、人参の三種類です。姫さまの大好きな筑前煮。鶏肉、干ししいたけ、人参、ごぼう、た...
鉄製のベーコンプレスを買ったので初めて「シーズニング」をやってみました。「シーズニング」とは鉄製のスキレットや鉄鍋の油慣らし、錆びたり焦げついたりしないよ...
迷走台風はもう熱低間近ですね、台風10号に関係のない遠くの地域で突風やら大雨やらで被害が出ています、当地も明日は強雨予報、朝9時頃に3時間で70㍉とか、今...
迷走台風で落ち着きません、見る度に予想進路が変わっているし自転車の速度でのろのろと行き先も定まらずUターンもあるかもって、あげくの果てが9月1日頃には近畿...
「きな粉色になったら収穫できるのよ」と7月下旬に友人に貰ったバターナッツかぼちゃをようやく加工しました。色々忙しくて手を付けられず、傷まないかと気になって...
冷凍庫に隙間ができたので煮豆を作って詰め込みました。白花豆ひと晩水に浸けておいて圧力鍋で炊きます。小分けして冷凍しました。五目豆昆布、干ししいたけ、人参、...
台風は最初の予報よりずいぶん西に向かいましたが本州縦断の恐れがあって油断はできません。強風で風船かずらが心配なので刈り取ってリースにまとめました。風船かず...
そろそろ夏も終盤を迎えているのに今頃になって「冷やし中華」始めました！いつもは「ツナマヨそうめん」が定番なのですがお盆に帰省してきたお嫁さんにこんなの頂き...
今日行ったスーパーの棚です、当地では今稲刈り真っ盛りですからね、新米がたくさん並んでいました。今日は月に2回のポイント10倍デー、お米はいつもこの10倍デ...
台風10号が当地を直撃しそうです。刻々と予報円の方向が変わるので「あっちへ行け、そっちへ行け」（あっち、そっち方面の方、ごめんなさい！）と呪文を唱えていた...
7月下旬に兄からブルーベリーを貰ってジャムにしておいたのですがそれを使ってブルーベリーシフォンサンドを作りました。真ん中にブルーベリージャムを挟んでいます...
「味ご飯とひろうずの炊いたんが食べたい！」今日の夕飯は相方のリクエストにお応えしました。どちらも相方の大好物です。茄子を入れると煮汁が黒っぽくなってひろう...
リビングのエアコン（パナソニック）からポタポタと水漏れしているのを見つけました。エアコンは効いていて部屋が暑くなることは無いのですが購入してから11年経つ...
昨日作ったかぼちゃ餡でかぼちゃパイを作りました。かぼちゃ餡がちょっと緩かったのでパイ生地に包んでちゃんと焼けるか心配なのでベラミーズのパイシート1枚分（め...
しばらく見て見ぬふりをしていたかぼちゃに取り掛かりました。まずはラグビーボールのような「ロロンかぼちゃ」から。レンジでチンしてから相方に切ってもらいました...
本日二つ目の記事です。毎度お馴染み、孫たち帰省時のスイーツバイキングです。きび砂糖ロールにガトーショコラ、ウイークエンドシトロンにフルーツパウンドケーキ。...
お盆に孫たちが帰省してきました。娘婿は仕事があって、若さまは友達付き合いがあって来ませんでしたが息子家族と娘、姫さまが帰省していつもの2人暮らしが4倍の人...
ちょっと前に仕込んだフルーツパウンドケーキです。ラム酒入りのシロップをたっぷり打って冷蔵庫で熟成させました。中身はレーズン、クランベリー、アプリコット、オ...
うちのお庭が大好きな猫がいて（3匹くらい）結構な回数で荒らされるので剪定した枝や板切れ、レンガなどを置いて防御しているのですが油断するとすぐ荒らされます。...
風船かずらが今年は何故か早いのです。もう風船がたくさんぶら下がっています。毎年風船かずらのリースを作るのは9月上旬頃なのに1か月も前倒しで、もういつでもO...
今日は朝イチでカレー用の牛肉を買いに行きました。地元で人気のお肉屋さんはお盆やGW、それにお正月は激混みして早めに行かないと駐車場が満車になるのです。オー...
お盆用に海老フライを仕込みました。ブラックタイガーの特大サイズ30尾急速冷凍で凍ったのを5尾ずつラップで包んで冷凍庫へ。こちらはチキンライスの素、我が家の...
最近すっかりスイーツブログ化していますが今日はお盆用のきび砂糖ロールを作りました。生クリームはちょっと多目かな。これも1個ずつラップで包んで保存袋に入れ、...
孫たちの帰省用にウイークエンドシトロンを焼きました。材料を倍にして一度に二本焼きました。この大きさの型は持っていなかったので金属のパウンド型（17.5×8...
この前冷凍したかぼちゃペーストを使ってかぼちゃプリンを作りました。この壺型ならオーブン湯煎で20分くらいで焼きあがります。プリン液を入れる時にこぼしたらし...
お庭のハーブを使ってお盆用にローストビーフを仕込みました。ローズマリーとタイムを刈り取ってきました、どちらもワサワサと増えすぎて刈り取り放題です！お肉は当...
今年は暑すぎてこればっかり作っています。あんずのアイスバー。今年初めて作ったあんずのコンポートが、ちょっと火を入れすぎて柔らかくなりすぎたので試しにアイス...
宮部みゆきさんの「ぼんくらシリーズ」を再読しました。「ぼんくら 上・下」「日暮らし 上・中・下」「おまえさん 上・下」このシリーズを購入したのはもう10年...
夏はカレーで猛暑に打ち勝つ！我が家の定番カレーはいつも豚の肩ロースを使うのですが連日の猛暑なのでたっぷりのビーフ（牛バラ）でスタミナを付けましょう！圧力鍋...
小嶋ルミさんレシピのシフォンケーキをいつも焼いています。卵白を冷凍庫に15分くらい入れてから泡立てたり、ほんの少しレモン汁を入れたり、泡立て方や混ぜ方もそ...
焼いてから二週間経ったパウンドケーキです。ラム酒入りのシロップが満遍なく行きわたり、日に日にしっとりとして美味しくなっていきました。バターケーキにラム酒香...
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暑い時だからこそ、しっかり食べましょう！豚肉の野菜巻き中身は玉ねぎ、おくら、人参の三種類です。姫さまの大好きな筑前煮。鶏肉、干ししいたけ、人参、ごぼう、た...
アンティークカラーに変わった紫陽花を刈り取ってバケツでザブザブ洗って干してドライにすること、今日で3度目です。「ごきげんよう」と「ウエディングブーケ」です...
さくらんぼ「佐藤錦」が今年も届きました、甘くて美味しくてやっぱりさくらんぼは見た目が可愛いですね！少し前ですがお庭で採れたビワも頂いてました、ちょっと小ぶ...
ショートブレッドを焼きました。先日NHKの「きょうの料理」でやっていたショートブレッドです。手で生地を混ぜ込むのは力がいるし面倒なのでフープロでガ～～～～...
3年前に突然ぽつんと1本だけ咲いたネジバナ、どこかから種が飛んできたのか鳥の落とし物だったのか、嬉しくて大事に鉢上げしたらそれから毎年咲いてくれるようにな...
春から楽しませてもらった「オルレア」と「シノグロッサム」を片付けて種採りをしました。オルレアの種が茶色になったのから刈り取って種の付いている先っぽの所だけ...
今週の「ばぁばが女子高生に作る」お弁当です！6月23日（月）海老フライ（自家製冷凍）タルタルソース海老いかグラタン（自家製冷凍）オクラとミニトマト6月24...
紫陽花の「ごきげんよう」と「ウエディングブーケ」アンティークカラーに色変わりしてきたのを選んで刈り取りました。「ごきげんよう」6月初旬はこんなブルーでした...
友人から「もうかなり熟しているけどプラム要らない？」とラインが来たので今日は朝から相方と取りに行ってきました。車で40分、道路沿いに合歓の花がたくさん咲い...
単品で夕食の写真を撮っているので献立の組み合わせはバラバラです。サーモンの包み焼き玉ねぎを敷いた上に塩胡椒したサーモン、しめじ、人参、バターをのせ白ワイン...
冷凍庫の煮豚が残り少なくなってきたので煮豚を作りました。肩ロースの固まり（740㌘）をタコ糸で形を整えさっと茹でこぼしフライパンで側面（6か所）を焼いてお...
明日から少しお天気が崩れそうなので今日のうちに収穫しました。爆咲きした宿根スターチス「紫の銀河」をすべて刈り取りました。リスのしっぽと呼ばれるホルデューム...
やっぱりカスタードクリームは美味しいです。無性に食べたくなってまたカスタードロールケーキを作りました。2本作ると生クリームがきれいに消費できるので義姉に届...
ばぁばが女子高生に作るお弁当！今週も無事終了です。6月16日（月）鶏となすの南蛮炒め（自家製冷凍）海老といかのグラタン（自家製冷凍）ウインナネギ入り出汁巻...
真夏に咲く宿根草はありがたいですね、「モナルダ」が元気に咲き始めています。「タイマツバナ」と呼ばれて鮮明な赤い花が一般的ですが5年くらい前に白とピンクを1...
お弁当に使うチキンナゲットと肉団子が冷凍庫から無くなったので作りました。肉団子は甘酢餡に絡めて冷凍します、チキンナゲットは当日の朝ナゲットソースを作って絡...
今日は当県に初めて熱中症警戒アラートが発表されました、そして30度以上の真夏日がこの先ずっと7月まで続いています。梅雨はいったいどこへ行ったんでしょう？と...
久しぶりにしらすとネギ、玉子入りの焼き飯を作りました。いつも冷蔵庫にある材料で簡単にできて美味しいのです。冷やし中華の美味しい時期です、冷凍庫にキープして...
6月9日に梅雨入りして一週間、昨日まではよく雨が降りました、でも天気予報を見ると今日から二週間先までずっと晴れマークが並んでいて「これって梅雨明け？」梅雨...
昨日は早くに寝落ちしてブログアップができなかったので本日二つ目の記事です。ばぁばが女子高生に作るお弁当！6月9日（月曜日）肉団子甘酢餡（自家製冷凍）筑前煮...
梅雨の晴れ間がしばらく続きそうなので今年も紫陽花のリースを作りを始めました。ベースはライムグリーンになった「アナベル」とアンティークブルーになった秋色紫陽...
「いま畑から採ってきたきたばかりよ！」友人が新鮮な野菜を届けてくれました。なす、ピーマン、きゅうり、坊ちゃんかぼちゃ。坊ちゃんかぼちゃは採りたてだからしば...
ちょっと前に蜂蜜とレモンを頂いていてそれを使って蜂蜜レモンを作っていました。昨日アップしたパウンドケーキをなるべく食べずに寝かせておこうと（二週間も待てな...
カンパーニュを焼く時にドライフィグ（乾燥いちじく）を入れるのですがいつも行く製菓問屋さんでトルコ産のドライフィグの大袋を買いました、500㌘入りなので使い...
今年の5月中旬に予約したあんずが4日前に届きました。今年は半分を生食用で注文しました。加工用あんず 信州大実 2パック生食用 ハーコット 2パック去年は加...
若さまが友達と泊りに来ていたので定番のきび砂糖ロールとシフォンケーキを作ってデザートの準備をしておきました。冷凍庫にキープしてあるチーズタルトも出して並べ...
若さまが友達を連れて泊りに来ているので若者向けの揚げ物をたくさん作りました。海老、ホタテ、豚ひれ、アスパラ豚肉巻き、ズッキーニも豚肉を巻いて揚げました。副...
冷凍庫から餡子が無くなり、続いて五目豆も無くなり・・・。早速あずきを炊きました。まず10分茹でこぼしてその後圧力鍋で10分で柔らかくなります、ゆで汁を捨て...
5月下旬から咲き続けている紫陽花も終盤に入りました。アナベルが真っ白からライムグリーンになってきました。アナベルは 緑 → 真っ白 → ライムグリーン と...
久しぶりにチーズタルトを焼きました。フードプロセッサーでタルト生地を作り、薄く伸ばして円盤状に型抜きをします。まとめて大量に作るので前もってここまで作って...
お友達からたくさん貰ったじゃがいもでコロッケを作りました。ほんとはここに隠し味の練乳を入れるはずだったのにすっかり忘れました、アイスバーを作っているので冷...
ガトーショコラを焼きました。私が焼くガトーショコラは表面はパリパリっと軽く、中はしっとり濃厚なガトーショコラなんです、表面がひび割れるので粉糖をかけた方が...
今日はちょっと所用があって利用した近鉄宇治山田駅をご紹介しましょう。昭和6年（1931年）に建てられた当時の面影をそのまま残す駅舎は国の登録有形文化財にな...
今年もありがたい事に友人からプラムを頂きました。早速プラムジャムを作りました。とてもジューシーで種を取ろうとすると果汁があふれるので切れ目だけ入れ、グラニ...
きょうのお昼はツナマヨ素麺、ならぬツナマヨ（稲庭）うどん！具材はツナマヨ、錦糸卵、きゅうり、チャーシュー、新生姜の甘酢漬け、トマト私だけ紫蘇をトッピング。...
ようやくモナルダが咲き始めました。タイマツバナとも呼ばれるので本来は赤の花の方が松明をイメージしやすいのですが白の花が好きなのでついつい白を選んでしまった...
これは何の花でしょう？小さな可愛い花でしょ。5月中旬はこんなでした。6月になって花芽が上がりようやく咲き始めました。これはネジバナです。ぐるぐるらせん状に...
大きな大きな丸ナスを頂いたので今日はナスづくしで4品。ナスのステーキ（甘味噌で）ナスのごま炒めナスの煮びたしナスのしぎ焼ききゅうりもたくさんあったのできゅ...
久しぶりにカンパーニュを焼きました。粉はリスドールと全粒粉、中に入れたのはドライフィグにレーズン、軽くローストして砕いたくるみです。ケーキもパンもちゃんと...
私が住んでいる町はイチゴ農家さんが多いので、6月半ばでも産直市場に行くといちごが手に入ります。冷凍庫にキープしているイチゴソースはまだあるのですが、毎朝の...
