【食】ショウサイフグの塩フグ寿司・刺身・白子ポン酢・焼き白子
爆釣盛り上がり中の野毛屋さんへの平日釣行は、波に乗り損なって釣果は7匹。でも、型が良いし、白子率100％だし、で食には十分な量かな。今回は数が揃わずに今季やむ無く見送ってきたメニューにする。予め宣言しておいたんで、かみさんにも有無を言わさず初志を貫徹しますよ。それは、ショウサイフグの塩フグ寿司。（捌き中。）下ろした身にあて塩して寝かせ、水分を抜いて旨味を凝縮させたところで握ってしまう、家庭で贅沢な逸品。ショウサイシーズンが開幕以降、食べたい、食べたい、と思いながら釣果奮わず、今になっちゃいました。（準備完了。）子供たちの予定を確認して、4名が揃う土曜日に気合いと共に握りますよ。ショウサイの他には巻物用に玉子とキュウリを用意。（頑張ったー。）今回はショウサイフグばかりで30カン。ノーマル、大葉入り、小ネギ入りの3...【食】ショウサイフグの塩フグ寿司・刺身・白子ポン酢・焼き白子
【釣】大波に乗っかろうとしたけれど （2021/06/18 ショウサイフグ 野毛屋）
野毛屋さんのショウサイフグ船はトップが71匹、44匹と好釣果が続き、期待が膨らむ平日釣行。5:00着で待ち行列28番目は今春のトラフグ釣行に次ぐ番手ですよ。予約を入れたのは爆釣前だったけど、好釣果に釣られた釣り人で、3艘出しにも関わらず満船だそうだ。（毎度。）今回も戦友Aさんと待ち合わせ。Aさんは前週に釣行したリベンジだと言う。自分も前回は2匹のトホホな釣果だったからリベンジとなる。相変わらず2人してリベンジばかりですな。（良い天気だよ。）釣り座は健船の右舷艫3、4番目の並びをチョイス。前半勝負を狙いますぜ。ショウサイフグは基本的にアンカーを打つ掛かり釣りなんで、釣り座の優劣が出やすい。不利を覆す腕があれば別なんだけどね。（潮はこんな感じ。）今回はチラシ仕掛けを準備してきたし、久し振りに竿は2本目にリアランサー...【釣】大波に乗っかろうとしたけれど（2021/06/18ショウサイフグ野毛屋）
ようやく関東も梅雨入りしましたね。平年より1週間遅れ、ここ10年では一番遅い梅雨入りだそうです。そんな雨続きの日々でポッカリ空いた雨マークがない18日（金）に、リベンジ科目2教科目のショウサイフグに挑みますぜ。緊急事態宣言下で自粛したため、今年の釣り目標の「フグ120匹」は絶望的。今年はまだたったの5匹しかフグを釣ってませんよ。しかし、15日（火）にはトップ71匹という驚きの数字が出たし、16日（水）も44匹と好調が続く。群れが固まって好釣果が期待出来るかも。そろそろガッツリと数を稼ぎたいな。（満船ですよ。）ということで、野毛屋さん第10忠丸ナウ。🐡【釣】釣行前記（2021/06/18野毛屋）
一俊丸さんへのシロギス釣行は返り討ちに会って7匹のみ。家族4人で1人5匹分は固いと皮算用してたのに1/3の量ですよ。いつになったら満足いくまで味わえるのでしょう。（釣果整列。）それでも予定どおり天ぷらにしますか。何はさておき、シロギスと言えば天ぷらだからね。（キス天。骨せんべいも添えて。）3枚下ろしにすれば倍の14切れになる。骨せんべいもセットでいただきます。ホクホクの身はほんのりと上品な甘味を伴う。「旨っ！」一口目で声が出る。釣りたて揚げたてシロギスの天ぷらは、何て贅沢なお味なんでしょう。型が良いから食べ応えもあるし、少なくても満足度が高いよ。（ラスト在庫タコ。）寂しい食卓になりそうだからと、最後の冷凍在庫の東京湾産天然マダコを解凍して供する。滑り取りの塩揉み後に茹でて冷ます。今回は揉みを加減したから皮の色落...【食】シロギスの天ぷら・マダコの刺身・タコ飯
【釣】うねり？底荒れ？リベンジのリベンジとなる （2021/06/05 シロギス・コチ・ヒラメ 一俊丸）
リベンジ科目のシロギス釣りのために一俊丸さんへ。4:50着でも茅ヶ崎西駐車場は盛況で、近隣の船宿前には多くの釣り人が集まってる。一俊丸さんでは平日釣行が多かったから土曜日に来るのは久し振りだ。（潮はこんな感じ。）シロギス・コチ・ヒラメ船は2艘出しとのこと。開店前に堂満船長に端物竿が出せるか聞いてみると、4隅以外は厳しいかもとのこと。そうなるかー。いつもクジ引きで裾を引いてたから不安だな。（1ヶ月振りだ。）5:30の釣り座抽選には9名が名乗り出て、引いたクジは7番目。2艘出しの4隅8つに何とか収まったんで、一俊船長の7号船右舷大艫をゲット。これで端物竿が出せるぞ。受付してスタンプが貯まったものの、Tシャツはほぼ品切れとのこと。Lサイズのピンクだけがあるそうだけど、さすがに着るのは痛すぎて無理だね。月曜日に大量入荷...【釣】うねり？底荒れ？リベンジのリベンジとなる（2021/06/05シロギス・コチ・ヒラメ一俊丸）
神奈川県で緊急事態宣言が明けてから再開した釣行では、釣果が伸びずトホホな結果で、リベンジを誓う回が続いてる。自粛中に釣り方を忘れてしまったか、いつになったら満足の釣果を揚げられることやら。リベンジ科目の一教科目はシロギス。一俊丸さんの試し釣りで初挑戦して一応竿頭だったものの、たったの2匹じゃ気が済まないよ。シロギス釣りの経験を積める上に端物竿でヒラメ・マゴチの夢も追える。更に一俊丸さんでは釣行3回でTシャツ、6回でポロシャツが貰えるキャンペーン中。シロギスにあわよくばヒラメ、Tシャツもいただきに行きますか。今度こそ心行くまでシロギスの天ぷらを堪能したいな。🐡【釣】釣行前記（2021/06/05一俊丸）
先週末は釣行予定だったところが、急な葬儀が入って慌ただしく過ごした。亡くなったのは父方の伯父さん。入院の連絡から1週間も経たずに訃報を受けた。このコロナ禍でお見舞いに行けなかったから、数年前にもう一人の伯父さんの三回忌で顔を会わせたきりのお別れになってしまった。齢90を越えてたから大往生でしょうか。親父は三兄弟の末っ子だったのに、最初に他界してしまった。30代で親の葬儀を出すなんて思ってもみなかったけど、孫の顔を見せられたことがせめてもの救いかな。最近では親戚とも法事でしか顔を会わせなくなっているし、会わせる顔も減って来ている。段々と待ち行列の順番が迫って来ている自覚がある。今回のように親戚を送る度に、覚悟を強くしているのだけど、その時は10年後か、20年後か？30年は無理かな。いずれ自分の番が回って来る時に、...【感】いつか必ず来ること
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6月1日の鮎解禁を笹子川で迎えて数釣りをした以降は、鮎釣り教室や体験サポートが続いて釣りに行けていない。なので、次の鮎釣りは1泊の遠征釣行になる。行き先は岐阜県。メンバーは昨年も共に遠征した、N会長、Sさん、Mさんと自分の4人。計画では馬瀬川を釣る予定だったところ、数日前の大雨によって川は大増水。濁りも入ってとても釣りになる状況じゃない。これは中止か？と危ぶんでいたところN会長から、益田川（飛騨川）の支流は水が引いてきて釣りができるという連絡が入り、当初どおり決行となった。鮎釣りチームの方々のネットワークはさすがですな。楽しみだけれど、N会長からはシーズン初期で水温が低く、増水後だから難しいよと言われている。ポンポン数が出る状態じゃないのでポイントを見極めて攻めないと釣れないそうだ。経験値が少ない2年目鮎...【釣】釣行前記（2025/06/28〜29益田川）
相模原市の中道志川トラスト協会主催で毎年6月に青野原オートキャンプ場で鮎釣り体験教室が開催されます。中道志川とは道志ダムから津久井湖までの流域で、かつては鮎が遡上する自然豊かな清流だったそうです。ところが、今ではダムの影響で水量が減って鮎の天然遡上は不可能になり、漁業権が放棄された川になりました。中道志川トラスト協会では昔のような道志川に少しでも近づけるため、稚鮎の放流や河川美化活動を行い、子供たちが道志川に来て様々な体験をする「参加型」の川のトラスト運動を展開しています。その一役をJOFI神奈川が担って、鮎釣り体験のサポートをします。青野原オートキャンプ場は道志川沿いにサイトがあって、かなり広いです。朝早くからキャンプのご家族連れが集まって多数のテントが立っています。本日は10組の親子が参加。キャンプ場...【釣】青野原オートキャンプ場で鮎釣りサポート
JOFI神奈川が主催する初心者鮎釣り教室。内水面の釣りの中でも難しく初心者にはハードルが高いだろう鮎の友釣りを、JOFI神奈川のインストラクターが指導して体験して貰いましょうというイベントです。2025年1回目を中津川の八菅橋下で開催しました。5組限定で募集開始早々に満員のキャンセル待ちになる人気の教室です。鮎の友釣りの教室は数が少なく、なかでも神奈川での実施はまれのため遠方から来られる方もいました。今回は女性や小学生も参加しています。中津川の状況は解禁以降厳しいようです。時期的に早いので水温が上がっておらず、鮎の追いが悪いとのこと。厳しくなるかもしれませんが鮎の友釣りを体験して、釣ることができれば良いですね。5組それぞれにインストラクターがついて友釣りを体験して貰います。私が担当した男性はヘラブナ釣りを...【釣】初心者鮎釣り教室（2025/06/17中津川鮎）
鮎解禁の2日間の釣果は成長の証しか61匹。おチビはリリースしたから持ち帰りは40匹くらいかな。渋滞を嫌って早めに引き上げたから、家に着いたのは15:30頃。道具を洗って一息ついたら当日いただく分を残して10匹ごとにフリーザーバックに収めて冷凍庫へ。型の良いのは鮮度が良いうちに味わおう。（良型整列。）最大で18cmくらいだろうか。型の良いのは塩焼きにするから包丁で軽くウロコを落としてフンを絞り出す。化粧塩と振り塩をして頭以外をホイルで包み、弱火のグリルでじっくり火を通す。うちのグリルだと10分が限界で、それ以上だと高温エラーになっちゃう。電子制御は便利だけれど制約が出るのが難だな。（2匹いただきます。）鮎の塩焼き。仕上げに強火で皮目をパリッとさせたかったのにエラーで焼きを入れられず。それでも頭から丸ごと食べ...【食】鮎の唐揚げ・塩焼き
朝イチにホテルスターらんどで朝食を済ませて7:40にチェックアウト。（お世話になりました。）コンビニで氷と昼飯を購入して笹子川へ向う。8:10過ぎに現地に着くと昨日のポイントには既に人が入っている。月曜日なのに早いね。仕方がないので下流側の橋を越えた、昨日Sさんのチームが釣っていたポイントに入る。（本日はこちらから。）N会長にしてもSさんにしても今年の笹子川の解禁の釣れ振りは良くないとのこと。好ポイントに入れていただいた自分やMさんは40匹を超える釣果だったけれど、他のポイントの多くはそんなに釣れていなかったそうだ。「今年の笹子川は釣れない」という情報が出回っているからか、解禁2日目にして川にいる釣り人は疎らだ。月曜日ということも当然あるでしょうがね。（ここから下流を攻める。）昨日Sさんのチームの方々に叩...【釣】解禁2日目は叩かれ済でムズい状況（2025/06/02鮎笹子川）
6月1日（日）の解禁日当日。3:30に車中泊の車内で目覚め、外に出ると辺りはまだ暗い。皆さん起き出してKさんが代表してオトリ鮎を購入に行ってくださる。昨日の雨で川が増水して濁りもあったんでオトリの購入を見送っていたからね。4:00を過ぎると明るくなって来た。各自着替えて臨戦態勢。この日のために買った銀影競技を手にするとアガるよ。（コンディション良し。）それぞれ2匹のオトリ鮎の支給を受けて事前に割り当てられたポイントに入る。川は水位が下がり濁りもないが、足を踏み入れると水は冷たい。上流側からMさん、自分、少し空いて堰を隔ててN会長とKさんだ。自分の下側には他の人が場所取りしたオトリ缶が入っている。（上流にMさん。）朝イチだから周りに他の釣り師はいない。自作のフロロ仕掛けをセットし、銀影競技を伸ばして行く。8...【釣】2025年の解禁日に銀影競技へこれでもかと魂が入る（2025/06/01鮎笹子川）
待ちに待った鮎釣り解禁前日の5月31日（土）。翌日の場所取りのため5:00に山梨県大月市の笹子川に集合する。解禁は6月1日4:00なんで23時間前から現地入りですよ。（笹子川。）大月インターを降りてファミマで朝食と昼食を購入して5:00に着くと、ベストな駐車スペースは既に取られていて、その先の昨年の場所まで行くとN会長、Kさん、Mさんは既に到着していた。Kさんは更に前日入りしていて川に曳き舟を入れて場所を確保してくれていたそうだ。ベストポイントを押さえた人らはその時既にいたそうで、3日前から現地入りしたようだとのこと。解禁に向けた鮎釣り師の執念は凄いな。（入るポイントはこの前。）車4台を縦列駐車して挨拶そこそこに、押さえるポイントを相談する。一級ポイントは3日前の連中に押さえられているから、次に良いポイン...【釣】鮎釣り師の解禁日前夜を経験する
鮎の友釣りを本格的に始めたのは昨年から。昨年は6月1日の解禁日に山梨県の笹子川に前日入りした師匠のN会長に合流し、教わりつつ11匹の釣果をあげた。その後、富山や岐阜への遠征、年券を購入した桂川水系で自主練に励み、年間目標5匹だったところを大幅超過の89匹で終えた。今年も解禁日に良い思いをするために笹子川に前日入りする計画。N会長に、昨年富山遠征にご一緒し今年JOFI神奈川にインストラクター登録した弟子のKさん、同期弟子で切磋琢磨しているインストラクター仲間のMさんと4名で前日入り車中泊で解禁を迎える予定だ。今年は新竿の銀影競技を手に入れ、自作の仕掛けを沢山用意し、6面真空クーラーを買い、鮎ベストも買い替えた。準備万端で待ちに待った解禁日。トーナメンターに教わって遠征で経験を積むという、友釣り初心者としては...【釣】釣行前記（2025/06/01〜02笹子川）
ゴールデンウィークに銀影競技の支払いにキャスティング溝の口店に行った帰り、Sさんをご自宅に送った時に冷凍された魚の半身をいただいた。（これよ。）それは、ベニアコウ。メヌケとも呼ばれる深海魚で、釣りで狙う最も深場の魚とされる。身に脂が混在、白濁していてトロットロだとか。食べたことがないから情報としてしか知らない。釣魚としては幻と言われるそうだ。そのベニアコウをいただいちゃいました。Sさんはマグロやノドグロ、ベニアコウの高級魚から鮎まで幅広く釣られる。自宅にはマイナス60℃の冷凍庫が何機もあり、高級魚の冷凍ストックも山ほどあるそうだ。本マグロといい、ベニアコウといい、お裾分けできるほど釣れるのだからSさんは持ってらっしゃる。ありがたくいただきますよ。（凄いぞ。）ベニアコウの炙り刺身。皮目が旨いそうなので刺身に...【食】幻の釣魚ベニアコウをいただく
鮎の友釣りは2年前にJOFI神奈川の友釣り体験教室をサポートするために教わったのがきっかけで始め、本格的に取り組んだのは昨年から。一通りの道具をお値打ち品で揃えたけれど、釣行を重ねるにつれて良いものが欲しくなった。手返しに影響するタモ網は早々に昨年買い替えたので次は竿。ただ、鮎の竿はピンキリで、DAIWAでは最上位の銀影競技SPECIALは定価で40万円を超える。海釣り師からすると驚きの価格ね。今使っている竿はエントリーモデルのAVANSER早瀬抜き8.5mで、定価7万円台を実売4万円で購入した。釣具屋で鮎用品が置いてある店が少ないし、あっても9mほどある鮎竿を伸ばして持ち比べるなどなかなか出来ない。その点、毎年のフィッシングフェスティバルは良い機会で、発売前の新製品を含めた実物を手にして比較検討できる。...【感】解禁前に銀影競技ショートリミテッドを手にする
会津若松で買ってきた品の数々は早速翌日からいただいちゃう。（お気に入り。）奈良屋の蕎麦。色々な種類を買ってきたけれど裁ちそばからいただこうか。（風味良し。）家庭で食べる乾麺でありながらお店のような満足感が味わえる。蕎麦の付け合せに直売所で買った山菜の天ぷらを添える。（山菜とちくわの天ぷら。）ハリギリ、コシアブラ、山椒の葉、タンパク質補給にちくわも加える。これらの山菜を天ぷらでいただくのは初めてだ。（集合写真。）どれも味わい深いけれど気に入ったのはコシアブラ。余韻で残るほのかな苦味が良いな。かみさんも同意見で筆頭はコシアブラだ。今度から見掛けたら買っちゃうぞ。その晩以降もお土産を味わいますよ。（パリパリ。）キュウリ。パリッとしてみずみずしい。中心の種の部分までしっかりしている。こっちではなかなかお目にかかれ...【食】会津の食材を堪能する
東山温泉千代滝で迎えた朝。会津若松でのミッションは本日がメインだ。昨晩から降った雨は明け方にはあがった。さすがの晴れ男よ。いつも通りに5時前に目を覚まし、かみさんと義母を起こさないようにそっと朝風呂に向う。開湯時間に入って貸切り状態で露天風呂で温まる。朝の露店温泉は堪らんよ。朝食を済ませて9:00にチェックアウト。（千代滝のロビー。）本日のミッションの前に予定を済ませる計画だ。愛車レヴォーグは昨日のエラーは出ず順調そのもの。1番目の目的地へ向う。（お決まり。）JAの農産物直売所まんまーじゃ。会津若松に来ると必ず寄るお決まりのコース。今回は開店前から並んだ。地元の方々が20人くらいいたね。トマトやキュウリ、スナップエンドウなど地場野菜を買う。忘れちゃいけない会津産コシヒカリを5kg✕2袋購入した。昨日と今日...【感】ミッション・IN・会津2025・2日目（2025/05/10会津若松）
ミッションを帯びて義母の実家の会津若松へ。5:30に義母をピックアップして都内を抜けて東北道を北上、渋滞もなく120km区間をカッ飛ぶ。1週間前に半年点検に出しているから愛車レヴォーグは好調よ。西那須野塩原インターで降りて一般道を行く。その目的の一つが道の駅「会津西街道たじま」に寄ること。ここで地元の農産物、とりわけ大根干しが欲しいのよ。（道の駅たじま。）露店を見て大根干し、ノビル、コシアブラ、アスパラを購入。コシアブラは鮎釣りの師匠N会長やSさんから山菜の筆頭で旨いと聞いていたので食べてみたかった。義母は地元のお客さんに勧められてハリギリを購入。あとで分けようと相談した。採りたてのコゴミをいただいてから山菜に興味津々なんですよ。（山菜売ってます。）いつもの会津田島奈良屋の蕎麦も購入。かみさんと義母が買っ...【感】ミッション・IN・会津2025・1日目（2025/05/09会津若松）
ゴールデンウィーク後半は愛車レヴォーグの半年点検と野毛屋さんへのショウサイフグ釣行の予定だけが決まっていて、その隙間日程をどうしょうかとかみさんと相談、新緑を観に山に行こうとなった。我が家では毎年年イチでハイキングかなんちゃって登山に行くのが恒例なんですよ。日帰りのなんちゃってなんで近場にしようと、景信山⇒小仏城山⇒高尾山の縦走ルートを選択。高尾山は人が溢れているだろうけれど帰りだけなら良かろうと決めた。JR高尾駅まで車で行ってコインパーキングに駐車、高尾駅前からバスに乗り小仏まで約20分。小仏バス停では警察や救急車がいて何やら物々しかったけれど横目で見つつ歩き出し、登山道を目指す。二人ともこのコースは初めてなんでキョロキョロと様子を見ながらね。9:48に舗装された道路から登山道に入る。後から分かったけれ...【感】ゴールデンウィークになんちゃって登山する
シーズン開幕の野毛屋さんへのショウサイフグ釣行の釣果はたったの2匹。型が良いのが救いだけど2食分にしかならんね。まずは翌日に定番から。（お決まり。）ショウサイフグの刺身。半身に下ろして薄皮を引いた身をピチッとシートに包んで1時間水分を抜いてから切りつける。刺身はおチビの方が旨いのだけど、型が良くともコイツは味が濃くて旨い。久し振りに味わうショウサイに家族皆で舌鼓を打つ。これよ、これ。味わってシーズン開始を実感したね。（お初。）ショウサイフグの白子ポン酢。初期だから小振りだけれど、爽やかなコクが旨い。一切れずつ長男とシェア。これからたっぷりいただきたいね。（集合写真。）大貫産の良型ショウサイは水っぽい印象が強かったのだけど、今回のヤツは文句なしに旨かった。これからが楽しみだ。翌日に朝からもう1匹を仕込み、晩...【食】ショウサイフグの刺身・漬け丼・白子ポン酢
ショウサイフグシーズン開幕の5月5日のこどもの日釣行。ゴールデンウィーク真っ只中とあって早朝の高速道路はいつもより空いていてスイスイと到着。（毎度。）4:40着で20番目とは盛況だね。釣り座は左舷舳4番目をチョイス。左舷は総勢12名乗って釣り座にあまり余裕がない。釣果情報で多くを望めないから分け前が厳しくなる予感よ。（本日は第十忠丸。）宿が空くのを待って受付けする。健船に乗るのは1月以来だから4ヶ月振りか。その間がトラフグだったから開いたね。（出船。）定刻前に出船。雲があって風も少々ある。久し振りのショウサイフグは楽しみで期待で気持ちは盛り上がって来るけれど、厳しいくなる覚悟もしておく。ショウサイフグはアンカーを打っての掛かり釣りだから、流し釣りと違って狙う場所はほぼ固定される。なので、釣り座の影響を受け...【釣】シーズン始めに我慢我慢で初物ゲット（2025/05/05ショウサイフグ野毛屋）
いよいよ始まりましたよ。ショウサイフグのシーズンが。野毛屋さんでは昨年12月20日からトラフグをスタートし、4月30日までのロングランだった。当初はユキちゃん船がトラフグ専門、健船はショウサイフグとトラフグの両狙いだったけれど、3月に入ったらトラフグのみとなった。トラフグは初心者にも大型が釣れる可能性があるから夢があるけれど、バクチのように思っている。Xデイでもない限り数は出ないし、湾フグ特有のテクニカルさにも欠ける。なので、トラフグ期間は乗らない常連さんが多いのよ。トラフグの産卵シーズンが終わると、5月からショウサイフグの産卵シーズンが始まる。白子が入り始めてノッコミで群れるようになる。白子も楽しみだけど、繊細なアタリを取って掛けると横走りするショウサイフグの釣り味が面白いのよ。まだ群れておらず釣果は安...【釣】釣行前記（2025/05/05野毛屋）
野毛屋さんへ午前アジ釣行した翌日、鮎友釣りの師匠であるN会長からメールが入る。「山菜を採ってきたから取りにおいで。」N会長は毎年春になると良質な山菜を求めて遠征するそうで、今回も西会津で採ってきたとのこと。山菜のために会津まで行くのかと思うだろうけれど、鮎釣り師の距離感覚は常人とは異なるのですよ。旨い鮎のためなら500kmの移動など意に介さない人たちだからね。お返しにフィレに下ろしたアジを真空パックしてお持ちし、袋一杯のコゴミをいただいてきた。聞けばN会長と奥様で西会津の河原でダンボール3箱分のコゴミを採ってきたそうだ。凄いな。コゴミはクサソテツの若芽のこと。春に芽を出し、アク抜きがいらない食べやすい山菜だ。旅館などで食べたことはあるけれど、自宅で食べるのは初めて。溜水で洗って汚れを落とし、少々塩を入れた...【感】いただきもののコゴミに舌鼓を打つ
野毛屋さんへの午前アジ釣行は釣果を伸ばせず17匹。いずれも20cmほどのお刺身にちょうど良いサイズよ。午前船だから帰宅して道具を洗ったら捌きに入る。小振りなもののアジは脂のりのり。釣りたてでも身が柔らかく捌いた包丁の刃に脂がべっとり着くほど。これは凄いぞ。1日寝かせて翌日に味わいますよ。（釣果3種盛り。）アジとイシモチ、カタクチイワシの刺身。アジは半身を半分に切りつけて食べ応えを出す。ゲストで釣れて4匹だけ持ち帰ったカタクチイワシは半身のまま。イシモチは平造りで。（トロトロよ。）アジは身の表面がテカテカに光って醤油を弾くほどよ。口に運ぶと大トロ並の脂の乗り。お口の中でトロっと蕩けるよ。こりゃ旨い。爽やかさとコクが両立したこの味わいはアジならではだな。イシモチはモチッとして特有の旨味がいい。カタクチイワシは...【食】アジ・イシモチ・カタクチイワシの刺身
今年のトラフグは早くから釣れ出し、ゴールデンウィーク前まで続くロングラン。産卵期が終盤になりトラフグが散ってきたのもあって野毛屋さんでは4月21日（月）から午前アジが復活。待ってましたと予約を入れましたよ。約1ヶ月半振りの釣行は4:40着で22番目。トラフグは2船になったけれどまだまだ夢追い人が乗るようだ。（毎度。）釣り座は右舷大艫をチョイス。左舷を取ろうと思っていたら先に並ぶ常連さん達が左舷大艫からの並びを押さえたようだ。常連のみなさんも同様にトラフグには乗らずに他船の復活を待っていたのでしょうね。ショウサイフグの開始が待ち遠しいよ。宿前で俊船長に前日の状況を聞くとアジの食いは悪いそうだ。なかなか口を使わず食うまでに時間が掛かるとのこと。積極的に食って来ないからバラシも多くなる。まだ手強いのね。（本日は...【釣】バラしまくりでほろ苦いアジ調達（2025/04/26午前アジ野毛屋）
野毛屋さんへの1ヶ月振りの平日釣行は5:00着で17番目。一時期は一桁台の釣果が続いて、今年のショウサイフグはどうなっちゃうのかと心配していたところ、健船長が当ててくれて最近は絶好調の好釣果。釣れる船宿に集まるのが釣り人の性なんで平日でも週末並みの混雑ね。2艘出しで両船ともほぼ満員ですよ。（毎度。）店前に並ぶと先頭には異次元のMさんがおられる。前回の火曜日釣行でもお見掛けしたし、ほぼ毎回お会いしますね。実釣時間はほぼ下げ潮なんで舳側が有利、釣り座は健船の左舷舳4番目をチョイスする。受付けが空くのに6:00近くまで待つのは週末並みで、好調に釣れているから普段フグに乗っていない方々も来ているようだ。（本日は第十忠丸。）船に移動して準備を始めると舳2番目にMさんが入られる。ご挨拶して「今日は大艫じゃなくて前なん...【釣】平日釣行でフィーバータイムを逃して悶々とする（2024/06/26ショウサイフグ野毛屋）
ここ2回の釣行は鮎続きで船釣りは1ヶ月のご無沙汰。鮎の友釣りは楽しいけれど、やはりホームグラウンドは野毛屋さんの湾フグですよ。忘れたわけじゃないですぜ。友釣りでは湾フグで鍛えた集中力とロッドワークが役に立った気がする。逆に、友釣りの経験を積むことで海釣りへのフィードバックがあるかもしれないな。オトリ鮎の交換で生き餌の扱いは上達したから、ヒラメ釣りでイワシへのハリ着けに活きるでしょう。ヒラメは滅多に乗らないけど。前回のフグ釣りは火曜日で良い思いをしたんで、今回も平日を狙う。ショウサイフグは最近の釣果が振るわずなのが気になるけれど、ショウサイと伸び伸びと勝負ができれば良し。今年のフグ目標達成まであと107匹釣らねばならんから、稼いでおかないとね。頑張りますよ。🐡【釣】釣行前記（2024/06/26野毛屋）
葛野川での友釣り修行の釣果は8匹。買った養殖といただいた野鮎のオトリを含めて12匹を持ち帰り。鮎は朝に買ったコンビニのかち割り氷の袋にぶち込み氷締めにして持ち帰り、その日に食べなければ冷凍した方が良いと教わった。小分け袋に氷水と鮎を移して塩を少々振り入れて冷凍庫へ。翌日に半解凍の鮎を塩焼きにする。（ヒレが焦げ落ちちゃった。）鮎の塩焼き。身にアルミホイルを巻いてじっくり焼いたものの、皮がホイルにくっつくは、ヒレの飾り塩が足りず焦げて欠け落ちるは、で見た目は残念なことに。でも、食べると香り立つホクホクの身はこれぞ鮎。「旨っ！旨っ！」長男は唸りながら齧り付く。（こちらもヒレ欠け。）グリルで上手く焼くにはまだまだ経験値が足らないな。これから焼きも修行せねば。（見た目悪いですが。）鮎の揚げ焼き。グリルに入らない分を...【食】鮎の塩焼き・揚げ焼き
解禁日から2週間後の鮎釣り釣行。前回同様にMさんに家まで来ていただいて、愛車レヴォーグで大月の笹子川に向かう。今回もN会長が先入りしているところに合流する予定。その前に、我々は大月インターを降りた先のファミマでSさんと待ち合わせをする段取り。SさんはJOFI神奈川の役員。鮎チームにも参加していて、明日（6月16日）の道志川の解禁に前日入りしているチームに合流するため午後には道志へ向かうとのこと。解禁日に賭ける鮎釣り師の情熱は凄いね。しかし、中央高速を移動中にN会長からベストを忘れて取りに戻ったとのメールが入る。すると、現着は我々が先行だな。（誰もおらんぞ。）大月まで1時間ほどで到着。Sさんと合流して人数分のオトリ鮎を購入。忘れずに写真を持って来た自分は年券を買いましたよ。笹子川へ行ってみると釣り人がいない...【釣】温室育ちと野生の違いを思い知る（2024/06/15鮎友釣り笹子川・葛野川）
6月9日(日)はJOFI神奈川の年次総会があり、役員以外のメンバーも集まって今年度の運営計画が承認された。総会の後は懇親会。総会終了時点から、解禁をご一緒いたN会長とMさん、更に5年前に経験してどっぷり鮎の沼にハマった役員のSさんも加わって友釣りトークに花が咲く。懇親会でも同じテーブルを囲んで鮎トークが続き、7月に岐阜への合宿、8月に岩手へ遠征と、楽しみな鮎釣行の計画で盛り上がる。その前に今週末に行くか？との話になり、解禁日と同じ笹子川へ行くことになった。前回同様にN会長が先入りしているところに自分とMさんが合流する計画。今回は日帰り釣行だけど、写真持参で年券を購入しますよ。通っちゃうつもりですよ。7月の鮎釣り教室の前に更なるレベルアップを果たしますぜ。🐟【釣】釣行前記（2024/06/15笹子川・葛野川）
解禁日の鮎友釣り修行釣行の釣果は11匹。今年の釣り目標の1つ「鮎を5匹以上釣る」は解禁初日で達成となった。5匹はちょっと慎重過ぎた目標だったかな。笹子川の鮎は美味しいと評判らしく、この時期の小振りサイズなら唐揚げか良いと教わった。（追星が鮮やか。）下ごしらえは、氷締めした鮎のエラと内臓を取って洗うだけ。ウロコ取りの必要ないから楽ちんね。手にした時のヌメリと香りが違う。鮎はキュウリウオ目だけあって爽やかなキュウリやスイカのような香りがするぞ。片栗粉を纏わせて2度揚げする。（カラッと揚がりました。）鮎の唐揚げ。頭から丸ごと齧り付くと外サク・中フワで爽やかな香りが鼻に抜ける。去年釣った中津川の鮎とは全然違う。これは旨い。普段川魚は食べないけれど、家族の評判良し。いくらでも食べられちゃうよ。（アップで。）鮎は解禁...【食】鮎の唐揚げ
JOFI神奈川のN会長のお誘いを受け、鮎の解禁日に山梨県大月市の笹子川へ友釣り修行。共に教わるMさんに自宅まで来て貰い、愛車レヴォーグで大月へ向かう。自宅から1時間20分ほどで到着。前回釣り教室があった三崎港へ行くのと所要時間が変わらないじゃないの。大月インターを降り、オトリ小屋井上さんで遊漁券を購入。日券は2,500円、年券は10,000円也。（こちらです。）2日分だと5,000円だから年間4日以上釣りをするなら年券を購入するのが断然お得。しかし、写真を忘れちゃったんで日券を買った。（年券には写真を貼るので証明写真が必要なんです。）（待ち合わせ場所。）天気は晴れ。夏日になるくらいの晴天だ。現場は昨晩の雨で濁りがあったものの、7時頃には解消したと前日入りしていたN会長からメールが入っている。待ち合わせ場所...【釣】解禁日に今年の目標を達成する（2024/06/01、02鮎友釣り笹子川）
昨年、JOFI神奈川の鮎釣り部会の要員不足から、友釣りを教わってにわか鮎釣り師として友釣り体験教室を支援した。自分で2匹を釣ったものの友釣りはまだまだ分からないことだらけだ。長竿の扱いに戸惑い、オトリの交換に時間が掛かり、ポイントも良く分からない、オトリ鮎を思うように誘導できない。要は圧倒的に経験値が足らんのですよ。JOFI神奈川のトップで鮎部会の会長でもあるNさんは、トーナメンターであり鮎釣りチームを主催しているその道60年の大ベテラン。「釣れる時に釣れるところで数を釣らないと上達しないよ」と、その御大が解禁日の6月1日（土）に山梨の笹子川に行くから一緒に行こうと誘ってくださった。一も二もなくその話に乗り、一緒に海釣り部会から駆り出されているMさんと共に解禁日に同行することにした。予定ではN会長がチーム...【釣】釣行前記（2024/06/01笹子川）
JOFI神奈川が主催する親子DEエンジョイフィシングスクール。釣りが始めてや初心者の親子向けに、JOFI神奈川のインストラクターが同行してサポートしつつ釣りを楽しみましょうというイベントです。5月26日（日）に三崎港の佐円丸さんで五目釣りを開催しました。今年初の親子釣り教室は色々な魚が釣れる五目釣りです。イサキをメインにどんな魚が顔を見せてくれるか楽しみです。（JOFI神奈川のホームページから。）本日は晴天の凪。釣り場は館山の洲崎沖で外海になるのですが、釣りやすいコンディションでしょう。今年から開催日の3ヶ月前から釣り教室の申込みを受付ける運営に変更しました。今回は受付け開始当日中に満員になり、キャンセル待ちになった人気の釣り物です。6組19名の親子をインストラクター6名でサポートします。佐円丸さんは三崎...【釣】親子DEエンジョイフィッシングスクール（2024/05/26五目釣り佐円丸）
野毛屋さんへの火曜釣行は久々の目標アベレージ超えの16匹。これだけあると色々仕立てられるよ。まずは当日のお楽しみ、(何はさておき。)ショウサイフグの刺身。毎度ピチットシートで水分を抜いてから下ろす。プリッとした身と濃い旨味。やっぱり刺身はショウサイですわ。翌日にはメイン料理も含めていただきますよ。(食べ応えあり。)ショウサイフグの湯ぶり。薄皮が着いたままの身を熱湯で10秒ほど湯がいてから氷水で粗熱を取る。ちょい厚めに切ってポン酢でいただく。刺身よりも噛み応えがあって、よりショウサイの味を堪能できる。ササッと切って盛れば良いから調理の時短にもなる。おすすめね。シーズン真っ只中の白子は2パターンで。(冷と温で。)ショウサイフグの白子ポン酢と白子焼き。白子ポン酢は爽やか、白子焼きは熱々のトロッを醤油で香ばしく、...【食】ショウサイフグの刺身・湯ぶり・マヨ炒め・塩焼き・煮付け・白子ポン酢
野毛屋さんへの平日釣行は初の火曜日。いつもどおりに4:50に到着すると並びは4番目。宿隣りの駐車場に停められて4隅確定の番手は超久し振りだ。睨んだ通り火曜釣行は正解ではないか？開店前に宿前で朝食のおにぎりを食べつつ旦那さんと話していると、宿並びの駐車場から異次元の釣果を揚げるMさんが現れる。1番手だろうから、これであわ良くばと思っていた頭の目がなくなった。名人に有利な釣り座を取られたら凡人は手も足も出ませんよ。(毎度。)開店して右舷艫2番目をチョイス。1日艫側有利なんで空いていても舳は見送り艫側を取る。前回は不利な舳を取って撃沈したからね。Mさんは左舷大艫だから並びに座るの避けた。隣だと釣果を持って行かれちゃうからよ。(本日は第十忠丸。)船に乗り込むと右舷は7名で総勢15名。それに加えて出船がないユキちゃ...【釣】火曜日釣行で久し振りに善戦する(2024/05/21ショウサイフグ野毛屋)
春めいた陽気から日に日に暖かくなり、夏日にもなる今日この頃。フグ釣りではショウサイフグが白子シーズン真っ只中ですよ。待ちに待った開幕戦では1日潮ケツで釣果1匹というショウサイフグでは久しく経験しない貧果を食らった。ショウサイフグ釣りはアンカーで船を固定する掛かり釣りなんで、釣り座の優劣が釣果に直結しやすい。もちろん、不利を覆すほどの異次元の腕かあれば別だけど、弘法様じゃないから筆も選ぶし釣り座も選ぶ。ならばお客が少なく席が選びやすい平日、中でも客が少ないだろう日を狙ってみるか。仕事の予定がたまたまポッカリ空いた火曜日、給料日でもあるから資金も問題なし。開幕2戦目は有利な条件で勝負してやろう。最近続いている貧果の状況から脱して少なくともツ抜けは果たしたい。今度こそ。お願いしますよ。🐡【釣】釣行前記(2024/05/21野毛屋)
新年度になり何かと入り用で3週連続で釣りに行ったら金欠状態。次の給料日まで釣りはお預けで週末を持て余しちゃうから、どこかに行こうか？とかみさんと相談して候補に挙がったのが弘法山。小田急線の秦野駅や鶴巻温泉駅から歩いて行ける登山と言うよりもお手軽なハイキングルートだ。自然に触れられて、それなりの距離を歩くから健康にも良し、お金も掛からない、金欠には持って来いのレジャーね。弘法山は浅間山、権現山と連なり、3山一帯が弘法山公園として神奈川県立自然公園に指定されている。秦野から3山を歩き鶴巻温泉へ抜けるコースを選択。秦野駅近くのコインパーキングに車を停めて、弘法山公園入口からルートに入る。天気は快晴。夏日になる予報だから早々にジャケットを脱いで軽装になる。最初がキツイ傾斜のつづら折りの山道で、いきなり面食らう。な...【感】弘法山へハイキングに行ってみる
野毛屋さんへの午前アジ釣行の釣果は16匹。妹夫婦の家へのお土産としては心もとないけど仕方がない。10匹分を3枚に下ろして腹骨を取り中骨を抜いてフィレ状態に仕込んで持って行くことにして、自宅で6匹分をいただく。6匹じゃフライは無理。生でいただくしかないな。(定番。)アジのタタキ。脂ノリノリだから釣り立てでも身が柔らかく、爽やかなのにトロッとしたコクもある。ネギの辛みが良いアクセントだ。やっぱ旨いなー。(お決まり。)アジのなめろう。少ない匹数でのご飯のお供はなめろうに限る。毎度のメニューだけど旨すぎるぞ。(集合写真。)度々食べたくなる庶民の味方、アジの偉大さを感じたね。釣りアジは最高よ。やっぱりフライも食べたくなったんで近々リターンマッチに行こう。🐟【食】アジのタタキ・なめろう
ゴールデンウィーク後半戦初日。野毛屋さんでのアジ釣りは当然のごとく満員御礼。3週間前に予約しておいて良かったよ。野毛屋さんでは他船も満員近い混雑で、4:50着でも並びは26番目。(毎度。)アジはご家族連れが多いから開店前に並ぶ人は少なく、左舷大艫をゲット。大艫だとクーラーを後ろに置けるから満員でも釣り場に余裕を持てるよ。翌日に妹夫婦の家に行くことになり、お土産として釣ったアジを持って行く予定。お土産調達も兼ねるからバリバリ釣るぞ、と気合が入ってますぜ。(本日は第三忠丸。)準備中に俊船長から「頼むよ」と仰せつかって「了解！」と請け負った。今日は積極的にダブルを狙っていこう。(出船。)出船してチョイ探索後に釣り開始。まずはコマセを撒いてアジを足止めしないと。満員だからコマセが効くのが早いだろうと思いつつコマセ...【釣】ムズい状況を読み誤りよもやの結果に終わる(2024/05/03午前アジ野毛屋)
前々回のアオリイカ釣行の際、ゴールデンウィークのアジ釣りの予約を入れておいた。陽気が良くなって週末には満員にもなるアジ船は、ゴールデンウィークとなると早々に札止めになるからね。ここ3回の釣行では0、0、1と2進数の釣果。マダイ、アオリイカ、ショウサイフグとことごとくコケているものの、アジならば裏切らないでしょう。きっと癒やしてくれることでしょう。ゴールデンウィーク後半戦の初日に乗ってのんびりと釣りを楽しみ、連休に脂ノリノリの金アジを味わおうではないか。休みが続くから干物を大量生産も可能だ。リミッターを外して釣りまくりますぜ。🐟【釣】釣行前記(2024/05/03野毛屋)
ゴールデンウィークは遠出する予定もないけれど、近場でいいからどこかに行きたい。かみさんから提示されたのは根津神社。初見参で、この時期はツツジが綺麗だそうだ。千代田線根津駅からの道すがら、既に外国人観光客が多い。東京生まれの日本人が初めて来るのに外国人に先を越されるとは、円安とネット社会を象徴するような状況だな。根津神社では3月30日〜4月30日まで「つつじまつり」が開催されていて、最終日前だからピークは過ぎているだろうけれど十分綺麗だ。つつじ苑の見学には別途入苑寄進料が500円掛かる。大勢の人が並んでるし、外から眺めるだけでいいか。屋台も出ていて興味をそそられるものの先にお参り。つつじ苑を左手に見ながら桜門をくぐる。門は彩色が綺麗だ。外国人からすると十分に日本の神社を観光した満足感を得られるだろうな。東京...【感】根津神社と明治神宮をはしごする
野毛屋さんへの3ヶ月振りのフグ釣行は潮ケツに手も足も出ず、釣果はたったの1匹。もう1匹釣った良型のフグがゴマフグだったのが残念だった。サバフグにギマとゲストで釣れた中にムシガレイが2匹いるのは救いね。美味しくいただきましょう。(上:ショウサイ、下:ムッシー。)ショウサイフグとムシガレイの刺身。ショウサイは30分、ムッシーは1時間、ピチットシートで水分を抜いた。3ヶ月振りのショウサイの旨いこと。やっぱりフグ刺しはショウサイフグだよ。ムッシーも淡白な中にほんのり旨味が乗るけれどショウサイには見劣りする。単独ならば十分ですがね。(お初。)ショウサイフグの白子ポン酢。唯一の釣果が白子持ちで良かった。今年の初ものですよ。シーズン初期の爽やかなコクが堪らん。今年もこれをいただける季節になったなー、と時節を感じるよ。(...【食】ショウサイフグの刺身・白子ポン酢・ムシガレイのあんかけ
待ちに待った今季のショウサイフグ船のスタート。トラフグ期間は見送っていたのでフグ釣りは3ヶ月振りだ。繊細なアタリを取って掛けると小気味良く走るショウサイフグの釣り味。ショウサイとの勝負が楽しいし、食でも白子が入っているかもと楽しみがある。そんな期待を持って野毛屋さん5:00着で9番目。久し振りに宿並びの駐車場に停められた。(毎度。)フグ船は2艘出しが決まっているから予め予約人数分を残し、席札が間引かれている。席は艫側から取られてたから健船の最後の四隅、左舷舳1番目をチョイス。今日の潮だとほぼ潮ケツになるけれど、どうにかなるだろうと思ってたのよ。この時はね。(久し振りの第十忠丸。)船に乗り込んで準備すると片舷8名で余裕がある。やっぱ平日はいいな。(潮はこんな感じ。)今年の釣り目標のフグ140匹の実績はまだ1...【釣】待ちに待ったフグ釣りは手痛いスタート(2024/04/26ショウサイフグ野毛屋)
ついに始まりましたよ、ショウサイフグが。待ちに待って3ヶ月振りのフグ釣りですよ。前回のアオリイカ釣行時に4月27日(土)からショウサイフグ復活の話を耳にしたものの、確定情報じゃなかった。家に帰って健船長のブログを見たら正式発表されていたので、すぐさま予約の電話を入れた。更に数日立つと、23日(火)からに繰り上げるとのこと。トラフグが揚がらないからショウサイフグのスタートを前倒ししたのだろう。ならばこちらも前倒す。休暇を取って平日に有利な条件で3ヶ月振りのフグ釣りを楽しもう。この日を待ってましたよ。白子はもう入ってるかな？🐡【釣】釣行前記(2024/04/26野毛屋)
