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Xデイの気配が漂っている東京湾のトラフグは夢追人が詰め掛けるから野毛屋さんでも3隻の出船体制。トラフグは数kgモノの大型が出るし、高級魚だしで夢がある釣り物。普段フグ釣りをやらない人たちが一発を狙いに来るのも分かるよ。でもね。一年中フグ釣りをやっている身からすると、トラフグは運まかせの要素が強くて面白味に掛けるのよ。湾フグ釣りの魅力である竿先の微妙なアタリを取って掛けにいく、フグとの繊細な駆け引きが味わえないのよ。食では熟成が必要なトラフグは1週間は寝かせないとだめだから味わうのは翌週になる。刺身でなら釣ったその日からイケて味も濃いショウサイフグが良いし、鍋や唐揚げならアカメフグも遜色ない。普段から愛しのフグたちを味わっているとトラフグにそこまで魅力を感じないのですよ。あくまで個人の感想です。なんで、野毛...【釣】釣行前記（2024/04/06野毛屋）
桜散らしの雨の後は好天が続いて夏日にもなる天気予報。せっかくの良い陽気だから高尾山に行きたいとかみさんが言う。自分は高尾山に行ったことがないからオッケーよ。我が家では年に1回くらい、なんちゃって登山かハイキングに行くことがあるのです。高尾山口駅を降りると人で溢れている。ここでも外国人の方々が多いね。駅舎が世界的建築家の隈研吾氏の設計だから写真に納めようとしても、行き交う人が写り込むから全景では撮れず、微妙な写真になる。初めてなんでケーブルカーの駅前を散策。お土産屋さんもあっていいな。レジャーに来た雰囲気にアガリますよ。高尾山頂へはケーブルカーは使わずにてくてく登ろうと、トレッキングシューズにザックを担いで装備はいっちょ前だ。着てるウエアは釣り用のSHIMANOですがね。登山道は1号路をチョイス。整地されて...【感】高尾山にハイキングに行ってみる
三喜丸さんへのタチウオ修行釣行はやっぱり手強くて3匹の釣果。F5.5サイズがいるから食には十分ね。釣行当日は半匹分をさっぱりいただこう。(久し振りに仕立てる。)タチウオのユッケ。クセのないタチウオの身がコチュジャンとごま油に良く合う。ご飯にも合うよ。翌日は1日寝かせた身を行ってみる。(定番ね。)タチウオの炙り刺身。F4サイズなものの脂の乗り良し。皮の香ばしさと脂の甘味が堪らんね。店でもなかなか味わえない刺身だろう。F4でこれなら、F5.5サイズを熟成させて味わうのが楽しみだ。（これも定番。）タチウオの塩焼き。塩を振って10分置いて水分を抜き、酒を塗って焼き上げる。身から染み出た脂で裏面が揚げ焼きになってパリパリになった。箸を入れると身はフワフワ。クセのないタチウオの白身は顔に似つかぬ上品さ。やっぱ旨いわ。...【食】タチウオのユッケ・炙り刺身・塩焼き
フグ釣り休憩中にタチウオの修行を積もうと三喜丸さんへ。釣り教室でお世話になったばかりなんで2週連続でお邪魔しますよ。小柴港開門直後の5:30過ぎに到着するとタチウオ船では一番乗り。左舷大艫に荷物を置いてから駐車場へ向かう。(朝の小柴港。)本日は春の陽気の予報だけど朝のうちはひんやりする。装備を整え、小柴港をてくてく歩いて宿で受付け。その際、先週いただいたワカメのお礼も伝える。(2週続けてお世話になります。)宿で粉から落としたコーヒーをいただいて一息付いてから乗船して準備に掛かる。左舷は4名、右舷は6名だったか。大艫は余裕の釣り座ね。(本日は2号船。)船上でフロロ4号と10号の逆テーパー仕掛けを作成。誘いはキビキビじゃなく緩やかが良いだろうから2/0のタチウオバリにハリスは長めの2.5m。これらは全てフグ釣...【釣】やっぱり手強い冬タチのジレンマ(2024/03/30タチウオ三喜丸)
暖冬から早咲きかと言われていたところ、気温の乱高下で結局開花は4月にずれ込んだ今年の桜。おかげで晴天の週末に花見ができる。昨年、一昨年と雨降る中で独りで花見だったけれど、今年は快晴で気持ち良く散歩がてらかみさんと連れ立ってのお花見よ。地元の川沿いの桜並木は人通りが多くて、桜の下でシートや椅子を並べて飲食しつつ花見を楽しんでる人たちもいる。ポースを決めて記念撮影している中国の方々もいた。観光客なのかな？満開かと思いきやピークをちょい過ぎたようでチラホラと葉が見える。それでも十分に綺麗よ。毎年の定点ポイントで撮影。橋の上の撮影スポットになるから順番待ちになる。撮影スポットから折り返して対岸側を戻る。鳥のさえずりが聞こえてくる中、はらはらと舞う花びらが綺麗だ。ぽかぽか陽気に桜を見ると春を実感するね。毎年同じとこ...【感】3年振りの晴天でのお花見
野毛屋さんがトラフグシーズンに入ってるんで休憩中のフグ釣りに代わりここ最近の釣行は、アジ→タチウオ→アマダイ→アジと来た。したら次はタチウオでしょう。冬タチの脂ノリノリの炙り刺身がまた食べたいし、釣りの経験値も積みたい。タチウオは相模湾が好調で深場で釣れ盛る日があるようだけど、簡単に釣れてはつまらない。前回手強さを実感した冬タチの修行にあえて東京湾を選びますぜ。思い込んだら試練の道を行くが男のど根性ですよ。型を見れればそれで良し。誘いに目もくれないタチウオを、あの手この手でその気にさせて食わせたい。少しでも冬タチの修行を積みたい。ドンと行ってきます。🐟【釣】釣行前記(2024/03/30タチウオ三喜丸)
JOFI神奈川が主宰する「親子DEエンジョイフィシングスクール」。釣りが始めてや初心者の親子向けに、JOFI神奈川のインストラクターが同行してサポートしつつ、釣りを楽しみましょう。というイベントです。3月24日（日）に三喜丸さんでイシモチを開催しました。今年の初回開催の釣り教室にキャンセル待ちが出るほど申し込みいただきました。ありがとうございます。イシモチは釣り教室で初の釣り物ですがコンディションが良ければ数釣りが楽しめます。刺身は釣り人しか味わえませんし、高級かまぼこの材料にもなりますから沢山釣って貰いたいですね。9組20名をインストラクター7名でサポートします。私は左舷でお父さんと兄弟2人の3名をメインにサポートします。お父さんと弟くんは昨年の釣り教室に参加したそうですが、お兄ちゃんは初参加。釣りの経...【釣】親子DEエンジョイフィッシングスクール（2024/03/24イシモチ三喜丸）
皇居乾通りの一般公開を見学した後はもう一つの目的地である赤坂の日枝神社へ。先月、大國魂神社へ初詣に行ったんで、東京五大神社で訪れていないのは日枝神社のみになった。せっかく都心に出て来たからお参りに行こうと計画。ちなみに、東京五大神社とは、日枝神社、明治神宮、靖国神社、大国魂神社、東京大神宮とのことね。雨が降る中、大鳥居を見上げると立派だね。大階段の両脇にエスカレータが設置されている。皇居を回って既に1万歩以上歩いてるから助かるよ。ブライダルサロンを抜けて本殿がある敷地に出る。こじんまりしているところに高層ビルか見えるのは都心の神社ならではだね。雨降りだから人は疎ら。二礼二拍手一礼でお参り。本殿では婚礼の最中でしたよ。日枝神社の神使は「神猿（まさる）」と呼ばれる猿だそうで、本殿両脇には狛猿が鎮座している。可...【感】東京五大神社コンプリートと茶巾寿司
予定がない3月23日の土曜日に、かみさんが皇居に行きたいと言う。今年の春の皇居乾通りの一般公開が3月23日〜31日だそうで、期間内の土日で空いているのが初日にあたる23日しかない。雨混じりの天気予報だけど行こうとなった。ふたりとも東京生まれなのにこれまで皇居に行ったことがないのですよ。皇居乾通りには二重橋前そばの坂下門から入場する。地下鉄駅から地上に出るとポツポツと傘をさすかさすまいか迷うくらいの雨が落ちている。大手町のビル群から橋を渡ってお掘りを越えると別世界だね。玉砂利を踏み踏み坂下門を目指す。あちらこちらに警察官が立っていて警備と誘導にあたっている。入場前にはテントで手荷物検査とボディチェックを受ける。さすがにセキュリティは厳重だ。セキュリティチェックを並ばずに通過。公開初日なのに人が少ないのは生憎...【感】皇居乾通りの一般公開に行ってみる
野毛屋さんへの食材調達釣行の釣果は48匹。午前船だったから、家に帰って道具を洗ったら休む間を置かずに捌きに入る。ウロコを取り、頭を落として、内臓を掻き出し、水洗い。マシーンと化して全匹を下ろしたら、フライと南蛮漬け用の仕込みに入る。（この量だからね。）ここまでで良い時間になったんで、晩飯用のなめろうを仕立てたところで晩酌して一息着く。飲み終えたらそのまま晩飯。それが、（当日は簡単に済ます。）アジのなめろう丼。大葉がなかったから彩りが淋しいものの味は絶品。当日釣りたてアジの爽やかさと脂の旨味に味噌のコク。かっ込んであっという間に完食よ。食べ終えたら、明日食べるための仕込みを完了させる。そして翌日。墓参りを終えて我が家に集まったら仕上げ。アジ尽くしをいただきますよ。（ドーンと。）アジフライ。飯はアジフライだぞ...【食】アジのなめろう丼・アジフライ・アジの南蛮漬け・アジの塩辛
母親たちにアジフライを食べさせるための野毛屋さんへの食材調達釣行は、5:10着で28番目。ユキちゃんのトラフグ船が満員だそうだから宿前に人が多いね。駐車場は初めて案内された月極。お客が増えて、近場の駐車場を確保しないと案内するのが大変だからね。（毎度。）アジ船だと1番目なんで、釣り座は左舷大艫をゲット。伸び伸びと釣りができるよ。開店直後は人でごった返しているから、空いてから受付けする。駐車料金は月極だと700円、氷も300円に値上がりしていた。前回来てから1ヶ月の間に物価高騰の波が野毛屋さんにも到来してましたね。（本日は第三忠丸。）船に移動して準備。ユキちゃんのトラフグ船に継ぎ、目の前の健船長のフグ船も満員近く乗ってるね。アジ船は左舷3名の総勢7名で余裕よ。（平潟湾の朝焼けぜよ。）左舷前方にはおじいちゃん...【釣】半日で二度楽しい食材調達のアジ釣り（2024/03/16午前アジ野毛屋）
今年の3月20日は親父の二十三回忌。その前の日曜日に墓参りに集まり、母親と妹夫婦が我が家に来る。我が家で夕飯を振る舞うとなるとリクエストされるのがアジフライだ。釣りたて新鮮フワフワのアジフライを前にすると母親の目の色が変わる。普段少食なところが前のめりで齧り付く。妹夫婦も絶賛とあらば期待に沿わねばなるまい。東京湾の脂ノリノリの釣り物を、丁寧に血抜きして海水氷で締めたアジなんて店でも買えないよ。釣らねば味わえないアジなのよ。フライに刺身、なめろう、南蛮漬とアジ尽しを振舞ってやろうではないか。ということで、集まる前日の土曜日に食材調達のアジ釣りへ行って参ります。🐟【釣】釣行前記（2024/03/16野毛屋）
一俊丸さんのアマダイ釣行で残った釣果はアラ2匹とガンゾー4匹。高級魚のアラは熟成させてから刺身で、ガンゾーはピチットシートで干物にして味わおう。（ちょっとだけよ。）アラの刺身。おチビと小型の2匹なんでほんのちょっとだけ。様子を見つつ3日間寝かせた身はまだ張りがある。熟成で真価を発揮する身質だろうから、更に1日、2日寝かせても良かったかもしれないな。なかなかお目に掛かれない有り難みも手伝って旨い。さすがだ。（お見事。）アラの潮汁。骨まで味わい尽くそうと、アラのアラで出汁取りして仕立てる。程良く脂が浮いて、数日前に味わったアマダイの潮汁よりも味が強いと感じる。さすがの高級魚。（集合写真。）アラは相模湾のアマダイ釣りのゲストでは小型までしか釣れたことがない。大きくなると深場に落ちるからだろうか。一度良型を心いく...【食】アラの刺身・潮汁・ガンゾウビラメの干物
一俊丸さんへの今季最初で最後のアマダイ釣行は3匹の釣果。多彩なゲストも加わって食には十分。お上品なアマダイとともに味わいますよ。まずは刺身で。（刺身になる面々。）お初のミシマオコゼも刺身で味わおう。（アップで。）頭が大きくて歩留まりは良くないけれど、プニッと柔らかい身はコラーゲンたっぷりという印象。（上:アマダイ、右:アカボラ、左:ミシマオコゼ。）刺身三種盛り。アマダイは昆布締めにした。型が小さいから味見程度だけど、はんなりの甘味に昆布の旨味が加わってお上品。美味ね。3匹分のアカボラは身の張りと旨味のバランスが良くて刺身では好み。メインも張れる旨さだと思うな。そして、ミシマオコゼ。ポン酢でイクと柔らかくクセのない白身。噛み進めるとじわっと旨味が湧いてくる。マゴチとショウサイフグの中間という感じかな。いいじ...【食】アマダイの昆布締め・アマダイ飯・酒蒸し・潮汁
今季初のアマダイ釣行はシーズン終盤に一俊丸さんで。一俊丸さんは昨年2月にアマダイに乗ったきり、一年振りだ。（ご無沙汰です。）5:20に現着。宿前に車を停車し、釣り物札の前に荷物を置いてから茅ケ崎西駐車場に駐車する。駐車券は朝のうちに宿で200円を支払って割引きを受けねば正規料金になるから注意ね。5:30の開店に併せて宿に向かい、釣り座抽選を待つ。アマダイの抽選は6:00頃になり、くじ引きに名乗り出た6名中3番目を引き当て、左舷大艫をゲット。左舷は6名だったかな。（潮はこんな感じ。）午前中は風が残る予報に加えて、宿前から見える海岸に寄せる波が高い。うねりがあってサーファーに良くても釣りにはコンディションが良くないな。（雲が厚いぞ。）毎度サービスのコーヒーとカップ麺をいただきながらモニターの動画を観て、空いた...【釣】うねりキツくて釣果渋くも11目をゲットする（2024/03/02アマダイ一俊丸）
湾フグ休憩中の釣行第二弾はアマダイ。毎年年末が近付くと年間釣り目標の達成を優先するから、アマダイはいつもシーズン終盤に乗ることになる。アマダイ釣りは常に集中するでなし、のんびりと楽しめるから毎年欠かさずに乗る。食べても美味な高級魚だしね。元々は2月23日(金・祝)に予約したけれど、雨と低気温、強風の予報に尻込みしてキャンセルした。(これだもの。)翌週に延期したけれど3月2日(土)は午前中に風が残る予報だ。これ以上先送りしたらアマダイ釣りが終了しかねないから、多少海が悪くても乗りますよ。コンディションが悪いとのんびり楽しむとはいかなくなるけど、高級魚と多彩なゲストと戯れて来ます。🐡【釣】釣行前記（2024/03/02一俊丸）
三喜丸さんでの冬タチ釣行は後半手も足も出ず8匹の釣果。タチウオは尺があるから食には8匹でも十分ね。(指4.5本サイズ。)当日は一番型が良いのをいただこう。下ろす時は3分割にしないとまな板に乗らないよ。(お決まり。)タチウオの炙り刺身。下ろしてる時から包丁に脂がまとわり付くくらいに脂の乗り良し。タチウオでこんな身は初めてだ。これが冬タチなんだな。バーナーで皮面を炙るとバチバチ音を立てて脂が滲む。身は当日だとコリコリなものの、爽やかな脂が旨い。特に腹ンボの身はとろけるようだ。これから毎日いただいて何日熟成が正解か確かめよう。(これも定番。)タチウオの塩焼き。酒塩を塗ってグリルで焼くと、脂が湧き出て揚げ焼きのようになった。火を通すと柔らかくなるタチウオの身はホクホク。クセがなく淡白だけど脂が乗って旨味は十分。皮...【食】タチウオの炙り刺身・塩焼き・蒲焼き丼・アジの干物
湾フグ釣りの谷間を埋める釣行に選んだのはタチウオ。相模湾で好調に揚がっているようだから釣り教室でお世話になってる庄治郎丸さんに行こうと思ったら早々に予約で一杯。ならば、といつもお世話になる三喜丸さんにした。(お世話になります。)開店直後の5:35着で左舷舳1番目をゲット。三喜丸さんは宿前停泊の船に道具を置いて席取りするシステム。席を確保したら、駐車券を受け取って柴漁港の駐車場に車を停めた後に受付けする。受付けしたら粉から落としたコーヒーをいただいて温まる。ありがたいサービスね。(一番手前がタチウオ船。)乗船して準備に掛かる。竿はライトレーダーメタルタチウオにリールはFM400。仕掛けは5号→10号の自作逆テーパー1本バリ。オモリは80号とのこと。40〜80号のオモリを持って来たけれど、80号が1つしかない...【釣】手強い冬タチに悶絶する(2024/02/10タチウオ三喜丸)
暫しフグ釣りは休憩することを決めて、前回はアジ釣り。さて、今回は何を釣ろうかなと考えて思い立ったのがタチウオ。誘いからチョンチョンと小さなアタリが出て、食い込むとグイングインと引く釣り応え。誘いのハマりパターンを探す面白さもあるし、ハマらないと見向きもされない難しさもある。冬場で脂が乗った食味も大いに楽しみ。しかし、冬場のタチウオは一段と手強く難しいと聞く。これまでタチウオは素直に食ってくる夏タチしかやったことがなく、冬タチは初めて。冬タチでは数は多く獲れないだろうけれど、数匹釣れれば食には十分だろう。脂ノリノリのタチウオの塩焼きと蒲焼きを食べたいな。🐟【釣】釣行前記(2024/02/10三喜丸)
2月3連休中日の建国記念の日。天気が良くて暖かい予報だからどこか行こうかとかみさんに尋ねると、多摩市でauペイ決済20％還元キャンペーンをやっているから行きたいという。20％はデカイから行くぞ、と話しは纏まり、買い物だけじゃつまらんから初詣に行こうとなった。折角なら東京五大神社の御朱印をコンプリートしたいそうで、まだ行っていない大国魂神社に行くことに。東京五大神社とは、日枝神社、明治神宮、靖国神社、大国魂神社、東京大神宮とのこと。この内行っていないのは日枝神社と大国魂神社。ただ、明治神宮は何度か行っているのに御朱印を貰っていないのでまた行かねばね。(やって来ました。)大国魂神社は大学時代に何度も前を車で通ったのにお詣りしたことがなかった。何十年振りかに府中駅近辺を訪れたら、その変わり様に驚いたね。(参道。...【感】還元ついでに遅ればせながらの初詣に行く
前回のマダイ釣行で完敗を喫してから、心はフグに癒やして貰いたいと渇望してるのです。フグといっても只今盛り上がっているトラフグではないですよ。昔から江戸前で親しまれている庶民の味方、ショウサイフグですよ。トラフグは釣れれば数キロもので、あれやこれや食を堪能できるけれど、釣るのは勝負ではなく運の要素が強い。フグとの駆け引き、集中して真剣勝負を愉しむには、やっぱりショウサイフグなんですよ。ありがたいことに野毛屋さんではトラフグに3船出るところ、勇治船長がショウサイフグを担当するとのこと。そうなれば1も2もなく乗りますよ。またもや週末は土日とも雨予報でバッドコンディション。ならば平日に乗りましょう。小気味良いショウサイフグとの勝負、愉しんで来ます。🐡【釣】釣行前記（2023/04/14野毛屋）
サムネ画像は空のオケです。タイトルどおり撃沈です。人事ではどうしょうもない状況に、いっそ清々しいほどの敗北です。完敗です。まあ、こんな日もありますわな。（お久しぶりです。）約1ヶ月振りの釣行は弁天屋さんでマダイ。弁天屋さんも満員御礼だそうなんで、ワンチャンあるかないかという展開になることを覚悟した。開店直後に入店し、左舷舳3番目をチョイス。お客26名の満員なんで、お立ち台を含めて舳先を常連さんが占めているようだ。うねりがある予報だからね。（マダイは後ろの船ね。）潮が澄んでるそうで、準備段階に船長から澄潮対策した方が良いとのアドバイスがある。どうすりゃ良いかグーグル先生に確認すると、赤や緑、クリア系など水中で目立たない色を選ぶとある。なるほどね。（潮はこんな感じ。）まずは前回実績がある赤とオレンジのセットで...【釣】澄潮？水温低下？で清々しいほどに撃沈す（2023/04/08マダイ弁天屋）
前回釣行が3月10日。それ以降、悪天候や所用で釣りに行けないまま1ヶ月が過ぎようとしている。前回はタチウオに乗ろうと三喜丸さんに予約をしたものの、雨予報でお客が揃わず出船中止になった。今回も釣果が奮わないタチウオは出船がないかもしれない。かと言ってトラフグは運試しになるから食指が動かない。ならば、竿に課題を残したままだけど再びマダイにするか。と、木曜日に野毛屋さんに予約の電話を入れたところ既に満員。残念だ。このところ週末になると天気が崩れるから、予報が確定してから電話したのでは遅かったか。では、と次点で予約を入れたのは弁天屋さん。弁天屋さんは3年前にアジ・タチのリレー船に乗った以来だな。買い換えが間に合っておらず、勇治船長やユキちゃんに「強い」と言われた竿のままだけど、ドラグをズルズルにして臨みますよ。前...【釣】釣行前記（2023/04/08弁天屋）
映画を観た帰り道、雨の週末とあっては花見には行けないだろうからと、足を伸ばして地元の桜並木を周ってみる。昨年も雨の中、傘をさしながら眺めたっけ。（定点観測。）毎年の観測地点で写真を撮る。満開から散り始めくらいの花振りだけど綺麗だね。晴天の下で見たかったな。雨だから人通りは少なく、写真撮影も独占状態。人を気にせずにじっくりと愛でられますよ。スマフォを変えたから撮った写真も綺麗だな。毎年同じコースで観ても毎度桜は良いものだね。主張し過ぎない淡い桜の花色と、2週間程で咲き誇って散る儚さが日本人の心に染み入るのでしょうか。ビニール傘に落ちた花びらもまた良し。🌸【感】雨の桜を散策する
釣りに行く予定がなくなった土曜日、かみさんはお母さん、お姉さん、姪っ子と女子旅で箱根湯本に一泊しに行くという。温泉いいなー。あいにくの雨だし、ならば1人で映画に行くか、と観に行ったのは「シン・仮面ライダー」。仮面ライダー50周年記念作品とあれば、テレビ放送をオンタイムで観て、仮面ライダーカード集めに夢中になった身としては観ずにはおれん。（こんなん貰いました。）映画館には同世代の方々が多かったものの、気になったのは公開2週目の週末なのに席が半分くらいしか埋まっていなかったこと。「シン・ゴジラ」、「シン・ウルトラマン」に比べて仮面ライダーはエンターテイメントしづらいだろうから観る人を選ぶのかな。映画は、オリジナルの第一話をなぞるような始まりで、「怪人」を「オーグメント」と呼ぶように今風のアップデートがされてい...【感】シン・仮面ライダーを観る
桜が開花してすっかり春になりましたね。釣りでは深場に落ちるはずのショウサイフグが釣れ続き、既に例年より早いだろうトラフグがスタートしている。前回マダイの年間目標を達成したから、フグ140匹の目標のためにショウサイフグ釣りに行きたかったのだけど、釣行予定の3月25日（土）は野毛屋さんでフグ船はトラフグのみになるそうだ。最近、ショウサイフグ釣りでもマダイ釣りでもトラフグが釣れて刺身で味わってるから、どうも食指が動かん。トラフグはテクニック不要で運の要素が強い釣りだし、正直面白みに欠けるのよ。ならば何を釣りに行こうかな。マダイは前回乗ったし、竿に課題を残したまま。アマダイは春の潮の汚れでイマイチの様子。ならば、手強いだろうけど勉強のためにタチウオにしよう。数匹獲れれば食も十分だし。雨絡みだったものの午前中で止む...【釣】未釣行前記（2023/03/25タチウオ三喜丸）
野毛屋さんで仕留めた天然マダイ。タイしゃぶの翌日も連投でいただきますよ。（さすがです。）マダイの刺身。皮付き炙りと皮なしのバージョン。熟成2日目とあって身の張りは緩んだものの、旨味は増してる。主張し過ぎない白身魚の味が好みなんだけど、マダイの分をわきまえた突出しない脂が良い。これは見事なバランスね。「旨っ！」皆でやっぱり唸る。こんな上質なマダイの刺身は普段口にできないぞ。釣って良かったと喜びを噛みしめる。本日のメインの料理は、（ホカホカ。）タイ飯。焼いたアラからコトコトと取った出汁で炊き上げた。炊きあがり時に合流させる身も焼いてから入れたんで香ばしさが引き立つ。炊き込みご飯はどうしてこうも旨いかね。多めに炊いたんで冷凍して暫く楽しめますよ。（集合写真。）更に日を置いて、平日会社から帰ってから仕立てましたよ...【食】マダイの刺身・鯛めし・潮汁・塩焼き
野毛屋さんへのマダイ釣行は40cm以上の3匹を揚げて年間目標の1つを達成。充実の結果に気を良くしたところで、久し振りの天然マダイを味わいましょう。（綺麗な桜鯛ね。）釣行当日は2匹のウロコを引き、3枚に下ろすまで。一番大きな1匹はウロコ付きのまま内臓とエラを抜いて新聞紙で巻き、ビニールに包んで氷入りのクーラーで寝かせる。翌日からいただきますよ。（出汁取り中。）まずはアラをコトコト煮立てて出汁を取る。細かな脂の輪が浮いて甘い香りが漂って期待値が上がるね。マダイは1匹分を皮付きで刺身程度の厚さに下ろして大皿に並べる。（ドーンとね。）マダイのしゃぶしゃぶ。アラで取った出汁でマダイの身を表面が白くなっても中は半生程度にしゃぶしゃぶし、ポン酢でいく。ポン酢は振り掛ける程度で十分よ。（鍋の写真を撮り忘れた。）外身はホロ...【食】マダイのしゃぶしゃぶ・刺身・鯛めし・塩焼き
満を持しての野毛屋さんへの平日マダイ釣行は、これまでの反省を活かして準備は万端。竿もタイラバも買い揃え、替えバリ、ネクタイ、スカートの予備も余裕を持って確保した。あとは腕と運だけど、お客が少い平日釣行で「運」を底上げする。残るは「腕」のみね。これが問題だ。（毎度。）5:00着で並びは3番目。「フグだよね」と俊船長から言われたところを「今日はマダイ」と返し、宿隣の駐車場に1番乗り。釣り座は左舷舳1番をチョイス。開店時にマダイ船は1人だけだ。パラパラと小雨が振り出して来たんで宿前の軒下でユキちゃん船長と話す。タイラバ竿を買った旨を伝えると、チラとモノを見て「DAIWAの安いのって言ったじゃん」とダメ出しを食らった。ブンブンの初売りで安かったシマノの炎月BBを買ったのですよ。ガングリップにそそられたのですよ。専...【釣】アタリ弾かれまくりでも大名釣りで目標を達成す（2023/03/10マダイ野毛屋）
毎年年始に立てている釣りの年間目標は未達成が続いて繰り越しになってる。◆トラ・アカメ・ショウサイ・コモンフグを年間140匹釣る！アベレージ10匹以上で達成する！◆野毛屋さんでマダイ40cm以上を複数匹釣る！◆野毛屋さんでアオリイカを5匹以上釣る！特にマダイとアオリイカの目標については、年末が近付いてからチャチャッと片付けようなんて甘い考えで乗って、都度オデコを喰らってしまった。その反省から今年、マダイは初売りで専用竿を買ったし、タイラバも補充して装備を整え、釣れてるタイミングを計って仕留めようと、虎視眈々と狙ってるのですよ。そんなこんなで、割り当てを増やすために平日釣行を計画してた3月10日（金）。雨絡みで風が強い予報になかなか踏ん切りが着かなかったところ、朗報が。（野毛屋さんのホームページから。）勇治船...【釣】釣行前記（2023/03/10野毛屋）
野毛屋さんのショウサイフグシーズンイン釣行で揚げた小トラ1匹は、9日間熟成させて週末の日曜日に開封。家族全員が集まるタイミングでいただくことにする。（これね。）くすんだ様な身の色はトラフグだからか、個体差なのか、血抜きをしなかったからか、定かじゃない。でも、触れた感触は良い熟成具合ね。（少ないですが。）トラフグの刺身。小トラ1匹分なんで、頑張って薄く下ろしても4人分にはちょい少ない。魚屋で売ってるテツサならこの量でも5,000円は下らないだろうな。しかも天然ものだから更に高くなるぞ。ところが家族の反応は普段と変わらず、かみさんに至っては「いつものと違いが分からない」と言う。確かにショウサイフグは旨味が濃いけど、このトラフグには熟成を経た旨味が出てるよ。分からんかね？これは大トラを釣り揚げて、たらふく味わわ...【食】トラフグの刺身
野毛屋さんへのシーズン初のショウサイフグ釣行の釣果は13匹。1匹いるトラフグは1週間寝かせてから刺身になる予定。（これね。小トラですが。）まずは熟成の必要がないショウサイフグからいただきますか。小振りのを選んで3枚に下ろし、ピチットシートで30分水分を抜く。小さいとちょいと引きづらく、皿に盛った見た目が悪いが素人だから仕方ない。（こちらで。）ショウサイフグの刺身。フグの中でも身が柔らかく、安定の旨さを誇るショウサイフグ。これよ、これ。我が家の定番になってる約束の味ね。更におかずとしてご飯が進むメニュー。（これも定番。）ショウサイフグのチリソース炒め。プリッとしたショウサイの身はピリ辛の味付けにも負けない。簡単、ヘルシーで言うことなし。別日には箸休めの2品を仕立てる。（和風で。）ショウサイフグの塩昆布あえ。...【食】ショウサイフグの刺身・炙り刺し・チリソース炒め
野毛屋さんへの平日ショウサイフグ釣行は4:45到着で4番目。宿横の駐車場に停められるのは久し振りだ。フグでは先頭なんで釣り座は選び放題、右舷大艫をいただきましたよ。（毎度。）平日だし雨も絡む予報だからか、開店時点でフグ船に乗るお客は少なく、異次元の常連さんもお見掛けしない。有利な釣り座を押さえたし、これはチャンスではあるまいか？（本日は十号船。）船で準備をしているとパラパラとお客が乗ってくる。右舷は7名だったかな。更に出番がないユキちゃん船長が乗り込み、健船長も右舷胴の間で竿を出す模様。すると、大貫沖でアンカーを打っての掛かり釣りだな。（出船。）出船して東京湾を東進する。曇天だけど体感はそれほど寒くない。雨が絡む予報なものの、夕方からだから釣り中は持つでしょう。（潮はこんな感じ。）大貫沖で釣り開始。仕掛け...【釣】及第点でシーズンインのショウサイフグ（2023/02/24ショウサイフグ野毛屋）
2月24日（金）に休暇を取って平日釣行を予定。野毛屋さんでシーズンラストのアカメフグのつもりだったところ、アカメは23日（木・祝）で終了、24日（金）からはショウサイフグ狙いになるという。1日遅れたか。アカメのシーズンラスト鍋を食べたかったけど仕方がないな。ショウサイフグの釣り場は大貫沖だろうか。シーズン初日とあっては大当たりがあるかもだけど、ハズレの可能性もゼロじゃない。情報がないだけに不安もあるけど、アカメとは違うショウサイの小気味良い釣り味が楽しみだ。行って来ます。🐡【釣】釣行前記（2023/02/24ショウサイフグ野毛屋）
一俊丸さんへのアマダイ釣行の釣果は残すところ1匹。キッチンペーパーに包んで3日間寝かせたんで、大事に味わいましょう。（これね。）見が柔らかいものの、釣りたてのアマダイは旨味が乏しく、真価を発揮するには最低2日以上は寝かせなければならんのではと睨んでる。3日寝た身に期待が高まるね。（ちょっとだけよ。）アマダイの刺身。1/4身を切りつけた。更に柔らさを増した身は上品な旨味と甘みが素晴らしい。さすがの高級魚ね。（お手軽レンチン。）アマダイの酒蒸し。昆布を敷き、酒を振掛けてレンチンしたけど、シメジが縮んじゃった。手間を惜しまず蒸し器で蒸すべきだったな。かみさんの評価が高かった品。（アテに良し。）アマダイ中骨の塩焼き。齧り付いて前歯でこそぎ落として食べる。じっくり焼いたパリッとした中落ちの身が堪らん。焼き締めたアマ...【食】アマダイの刺身・酒蒸し
昨年から引っ張ってる隙間を埋める旅行ネタ。残りあと2回です。では。望水をチェックアウトして目指すは河津。途中見掛けたお土産屋さんで干物を買う。(こちらで。)干物ではアジとエボダイは外せない。店内で加工してるのが見えるから、味も良いのではあるまいか。アジは「干物ガチャ」なるガチャガチャがあって、500円で出たコインの色で金は10枚、銀なら5枚、銅でも2枚と交換できる。販売されてる2枚入りが650円なんで、ガチャした方が150円お得ね。2回ガチャして銅・銅でした。河津で目指す先は七滝。せっかくだから散策しながら景色を眺めようと、家族皆初めて訪れる。ちなみに「七滝」は「ななたき」ではなく「ななだる」と読むそうです。公営の駐車場に停めて、近い順番に第1の大滝から観ていく。(こんな道を下っていきます。)7つの滝をコ...【感】河津七滝を巡る(家族旅行・伊豆2日目)
一俊丸さんへのアマダイ釣行は、本命3匹に多彩なゲストを加えて7目をゲット。(本命整列。)まずは小振りな釣果を刺身でいただきますか。アマダイは身が柔らかいんで1匹を昆布〆に仕込む。(うっかり皮付きのままでした。)朝仕込んで10時間置いて晩にいただく。アマダイの他にイトヨリ、アカボラ、カナガシラも共演。こちらは「ピチットシート」で30分水分を抜いてから刺身に下ろす。(左:イトヨリ、上:アマダイ、右:アカボラ、下:カナガシラ)アマダイの昆布〆とゲストの刺身。昆布〆したアマダイは水分か抜けてねっとり食感。アマダイの旨味に昆布のコラボが後押しする。家族の評判良し。さすがの高級魚ね。アカボラは独特の旨味と身質のバランスが良い。カナガシラは味見程度の量だけど悪くないぞ。イトヨリを食べるのは初めて。水分が多い身質だけど、...【食】アマダイの昆布〆・ムニエル・潮汁・えぼしワカメサラダ
一俊丸さんへのアマダイ釣行は昨年5月から7ヶ月振り。そもそもアマダイは年1、2回しか乗らんし、あくせくせずのんびりと楽しむ釣りものと捉えている。また、今回は茅ヶ崎のえぼし岩近辺で養殖されている「えぼしワカメ」を入手するのも目的ね。(お久し振りです。)アマダイ船は満席の札止めで、6時の釣り座抽選には4名が名乗り出た。くじ引きは毎度のことスソ。端から期待はしてませんでしたが、毎回スソだったら抽選の意味なくね？と自分の引きの弱さを恨めしく思うね。釣り座は4隅余りの左舷舳。宿前でお目当ての「えぼしワカメ」が売られてるんで、「葉」と「めかぶ」をそれぞれ1つずつ購入。2つで1,000円也。期間限定、この時期に採れる新芽のワカメは毎年の楽しみ。「えぼしワカメ」を手に入れただけで本日の目的はほぼ達成だ。あとは釣れても釣れ...【釣】えぼしワカメと多彩な魚で満足を得る(2023/02/18アマダイ一俊丸)
昨年12月から2ヶ月以上経過しているのに、まだまだ引っ張る旅行ネタ。隙間に差し込んでいきます。では。相模湾に面する望水では目の前の海から昇る朝日が見れる。日の出は6:30頃なんで、いつも通りに目を覚まし、朝風呂を済ませても余裕で観賞できる。かみさんと出るか出るかと待ち構えていたものの、明るくなって来ても海面辺りに雲が掛かっていてお日様の出所が定まらない。どこだ！？どこから昇る？2人してあちこち眺めてスマフォを構えていたところ、やっとお日様を特定出来たのは7時過ぎ。既に昇りきってますよ。(それがこれ。)ここまで昇った景色なら釣りの出船時に度々見てるから有り難みに欠けるな。綺麗だけどね。朝食の時間が近づき、日の出などお構い無しに爆睡してた子供らを起こす。朝食も部屋食なんで布団を上げに来るからね。(美しいです。...【感】日の出を眺めて朝食にも唸る(家族旅行・東伊豆2日目)
1月28日(土)の前回釣行から、マンションの理事会だ、大規模修繕工事業者と打ち合わせだ、災害級寒波による大雪だ、と何かと立て込み、釣りに行けないまま気が付けば3週間が経過しちゃいました。さて、満を持しての釣りものは何にしようかな、と考えた時に思い出したのはワカメ。2月だから新芽の「えぼしワカメ」が出荷されてるはず。トレトレの新鮮ワカメを食べたいなと思ったのですよ。ならば目指すは茅ヶ崎港だ。一俊丸さんで今シーズンまだ乗れていないアマダイを狙おうか。全集中の湾フグに比べて、のんびり釣れるし、多彩なゲストも楽しみ。アマダイの昆布〆に「えぼしワカメ」のサラダを添えたら食も楽しみだ。好天に恵まれて暖かくなる予報なんで、高級魚アマダイに癒されて来ます。🐡【釣】釣行前記(2023/02/18一俊丸)
