朝起きた時から曇り空今にも降り出しそうな？？予報を見ても雨マーク無し1日中曇りみたいで30℃の山形市内です今日で8月も終わりですねやっぱりちょっと寂しいです晩ごはん昨日まで涼しくて秋の味覚、きのこご飯が食べたい・・と思い、早速炊き込みご飯作りましたきのこ炊き込みご飯きのこと言っても、舞茸（極）1種類かこさんは、母の作り方をそのままで作ってますうるち米3.5合もち米0.5合舞茸300g油揚げ2枚人参と枝豆（彩りに）舞茸と油揚げは最初に煮てます水600㏄酒20㏄醤油20㏄、塩サラダ油小1※塩は好きなしょっぱさに具と汁に分けて冷めたら、研いだ米に入れて一緒に炊き込みます炊き上がったらすぐに千切りにして水に入れレンチンした人参を入れて10分位蒸して混ぜて器に盛り枝豆を散らして出来上がり孫達も大好きなので、半分お裾...きのこご飯で少しだけ秋気分
今朝も起きた時、とっても涼しく感じました夜中から雨が降ってたようで起きた時は小雨、今は曇り空です今日は雨と曇りの予報で最高気温25度の山形市内ですそんな訳で、今日はウォーキングはお休み、テレビ体操だけでした急に涼しくなると、ちょっと寂しくなります晩ごはん昨日は8.29で焼肉の日でしたね焼肉にしようか？迷ったけど我が家は・・・ミニステーキ私が勝手にミニステーキにしました本当に超～ミニステーキで1枚90g弱ですニンニクと一緒に焼きました塩ｺｼｮｰで味付けて付け合わせは、皮ごとレンチンして牛乳、バタ―、塩ｺｼｮｰで作ったマッシュポテト、焼きとうもろこしミニトマトニンニクと枝豆をパラパラ焼き加減バッチリ・・・美味しくいただきました(^O^)／サラダ我が家が今、ハマっているサラダ水茄子のサラダレタス、水茄子オリーブ...超～ミニステーキを食べました
今朝は良いお天気ですでも寒くて、5時出発のウォーキングは長袖でちょうど良かったです今日は1日晴れマーク28℃の山形市内です青空がとっても綺麗ですが間違いなく秋は来てますね昨日の24時間テレビ、ゆっくり見てました元気や勇気を沢山いただきました加山雄三さんと谷村さんのラストサライ私も特別な思いがあり、涙・涙・涙来年からは・・ちょっと寂しくなります30年間ありがとうございました晩ごはん土曜日に買物に行ったら、鰺が目に止まり小さいので3尾入りを買って来ました先日からアジフライを食いたのでいたので・・・・鰺フライ丼買って来た鰺は宮城県産でした100g75円（税抜き）なのでお財布にも優しくて・・・賞味期限が当日だったので直ぐに夫がさばいてくれました綺麗にゼイゴも取り、中骨も大好きなかこさんのために、奇麗に取ってくれま...アジフライ丼☆野菜メニュー
涼しい朝です空気入れ替えのため、戸を開けたら外の空気が冷たく感じました秋は、間違いなく来ているんですね今日はこれから少し雨、その後曇り夕方には晴れマークと忙しい天気みたい最高気温は24℃とだいぶ涼しい山形市内ですお陰様でワクチンの副反応昨日は少し熱が出ましたが強い薬が効いてくれてそんなに苦しくない1日を過ごせました今日も24時間テレビを見ながらのんびり過ごしたいと思います晩ごはん先日、半分だけ食べたゴーヤ残りの半分で食べたかったチーズハンバーグを作る事にゴーヤのチーズハンバーグゴーヤは縦半分に切り綿を取り小麦粉を付けてそこにハンバーグタネを詰めて上にも小麦粉を付けてフライパンでハンバーグの方から2分位焼き、途中で裏がえしてまた2～3分器に移し、レンジ500wで3～4分ひと手間ですが一旦まな板に揚げて、食べ...ゴーヤのチーズハンバーグ
今朝方3時頃、凄い雷で目が覚めた瞬間停電でビックリしました私にピッタリくっ付いて寝ているウンスも雷の音で、跳ね起きました怖かったと思います今日もお天気は雨の予報最高気温31℃ムシムシの山形市内です昨日のブログにも書いた通り4回目ワクチン接種でしたが行く前にある程度準備してたので帰って来てからはスムーズに晩ごはん食べれました晩ごはん我が家の茄子、万願寺唐辛子ミニトマト、順調に収穫できてます他に、ご近所さんや友人からもいただくので、食べ放題！夕べも夏野菜がメインのメニューになりました我が家収穫上の茄子は長茄子6本合計60本目下のは水茄子4本、大きくなり過ぎ万願寺唐辛子も大きくなってました茄子のカルパッチョ風↑から5本ピーラーで皮を剥いて1本づつラップで包みレンジ600wで3分チ～ンしてすぐに冷水に入れて冷まし...茄子のカルパッチョ☆万願寺唐辛子のエビ詰め
昨日は涼しくて3ヶ月ぶり位？エアコン無しの生活が出来ました今朝は雨・・・予報では曇みたいですが最高気温昨日より少し高い28℃の山形市内です今日は、かこさん4回目のワクチン接種日夕方の予約なので、晩ごはんは行く前に準備して行けそうです副反応ありませんように晩ごはん夕べは、久しぶりに冷麺が食べたくなり、作りました本当はね韓国に行って食べたいのですがそれも今は出来ないし・・冷麺水冷麺とビビン麺、迷いましたが今回は水冷麺のこれを・・タレもあるので簡単です茹でて具をトッピングするだけきゅうり、スイカ、ゆで卵、キムチあ～～やっぱり美味しい焼き肉焼肉も少しという事で2人で200gニンニク、塩ｺｼｮｰで味付けてレタス、ミニトマトと一緒に千切り大葉と白髪ネギをトッピング万願寺唐辛子のコチュジャン炒めオイキムチ風万願寺唐辛子...冷麺☆焼肉
今日も曇りの朝です起きた時は、暑くもなく涼しくもなく久しぶりに、楽な感じでした予報を見たらこれから雨が降るようで最高気温が24℃だって！急に気温が下がりビックリ(◎_◎;)まだ雨は降ってないし、もう少し気温は上がるのかも？？そんな山形市内です晩ごはん昨日は、魚がメインの我が家先日の日曜日に買っていたかんぱちをソテーで・・・かんぱちのソテー岩手県産のかんぱち3枚おろしになってましたフライ用って、書かれてましたが前日にチキンのスティックフライを食べたばかりなので、夕べはソテーに。かんぱち・・って言ったらお刺身しか浮かばないかこさん初めてなのでちょっとワクワク消費期限21日だったのでパーシャルに入れて半冷凍に！パーシャルから出して、完全に解凍軽く塩ｺｼｮｰし薄く小麦粉を付けてフライパンでソテーブロッコリーとミニ...かんぱちソテー☆焼き麩じゃが
雲が空いっぱいに広がり、暗いです今にも降り出しそうな感じですが今日は1日曇空みたいで最高気温30℃お山形市内です今朝はいつもより30分近く遅い5時半頃に出発でウォーキング頑張りましたこの時間に家を出ると、ウオーキングしている人が多く、大通りは車が多くてビックリ！！行き交う人との朝の挨拶も何故か？嬉しく感じました(´▽`)ﾉ晩ごはん夕べは肉の日の我が家何を食べたら良いか迷ってしまい思いついたのが、チキンフライでした(笑)チキンのスティックフライ一口大に切ってのチキンカツにしようと思ったのですが、ちょっとだけ切り方変えて・・・皮を外した胸肉をスティック状に切りました大小合わせて10本でした薄めにフライ衣を付けて揚げました一緒に我が家の万願寺唐辛子とパプリカも・・刻んだパセリが残っていたのでパン粉に混ぜたら、ゴ...チキンのスティックフライ
今日は予報通り曇り空どんよりしてます。やや湿度高め最高気温35℃と猛暑日になる山形市内です今朝も5時にウォーキング出発いつものように30分頑張って来ました外に出た瞬間はちょっとだけ涼しく感じますが、歩いているとやはり暑い💦でも、歩くって気持ち良いです＼(^_^)／晩ごはん昨日は今年初の秋鮭がメインでした長茄子も沢山あるので、他の野菜やきのこと一緒に・・・秋鮭のマヨ焼きいつからだったかな？多分、30数年位前だったような？娘がまだ小学生、それも低学年？その頃は、秋鮭は凄くお安かったです殆どが、新巻き鮭で塩漬けでしたその時、少しだけあったのが生鮭新巻き鮭と間違って買って来て食べ方が分からず・・たまたま塩ｺｼｮｰふり、グリルで焼いた後にマヨネーズを塗り、また焼いて・・それまで魚嫌いだった、娘が喜んで食べてくれまし...秋鮭マヨ焼き☆煮浸し
今日も良いお天気で夕方まで晴れマーク、夜は曇り最高気温31℃とまたまた暑い山形市内ですでもこの晴れマークも今日で終わり明日からは曇りと☂マークそんな訳で、今日もお洗濯頑張ってます晩ごはん我が家の長茄子、かば焼き風丼ぶりにしてみましたそして、大きいきゅうりは豚汁風に・・・茄子のかば焼き風丼ぶり長茄子2本は末広切りにして素揚げちくわ2本は縦半分に切り素揚げピーマン2個とパプリカも1/2個も素揚げ蒲焼のタレは醤油、酒、みりんは各大4砂糖は小さじ2をフライパンで煮立てそこに、素揚げした茄子などを全部入れタレと絡ませ温かいご飯の上にのせて青ねぎといりごまをパラパラ垂れもたっぷりかけて出来上がり・・・ご飯が見えないですね💦夫は大喜びで食べてましたかこさんも甘いものはあまり食べませんが、これは意外と好きなんですきゅうり...茄子のかば焼き風丼ぶり
今日は晴れの予報ですが雲も多く、湿度も高い梅雨時期のような天気、最高気温32℃暑くなりそうな山形市内です昨日は急な来客で、お昼ご飯が遅くなり、夕方になっても全くお腹空かず・・・💦晩ごはんそんな訳でメニュー変更で我が家の野菜がたっぷり収穫出来たので、野菜がメインそして簡単な2皿の晩ごはんに！！我が家収穫の野菜茄子、左が普通の長茄子5本合計54本目右が水茄子3本他に万願寺唐辛子、ツルムラサキミニトマトトマトと茄子の簡単ピザ収獲した水茄子3本を切って皿に並べオリーブ油をかけて軽くラップしてレンジ500wで3～4分加熱茄子が柔らかくなったらとろけるチーズを茄子の上に周りに半分に切ったミニトマトを置きグリル強火で5～6分焼いてチーズが溶けたら出来上がり・・・お好みでケチャップを！！水茄子はアクがないので水に入れたり...トマトと茄子の簡単ピザ☆盛り合わせ
昨日のあの爽やかな良い天気が夢のような朝です今にも降り出しそうな？午後からは強く降るみたいです予想最高気温は28℃の山形市内です晩ごはんこの時期、きのこ安くて嬉しいですたっぷり使って、豆腐ステーキにきのこソースをかけてみました我が家、魚の日でもあったので焼魚も・・・豆腐ステーキきのこソース水切りした木綿豆腐に小麦粉を薄く付けてフライパンで両面焼いて器に取りきのこは舞茸、エリンギ、ひらたけを豆腐を焼いた後の同じフライパンに入れて炒め日本酒、塩ｺｼｮｰ、ぽん酢、バタ―で味付けて、豆腐にのせましたアスパラも一緒に炒めるつもりが忘れてしまいました(;^_^Aバタポン味の豆腐ステーキ久しぶりに食べました少し涼しくなると、きのこも美味しく感じますね、もうすぐ秋ですね焼魚ホッケを焼きましたいつものようにおろしも・・と思...豆腐ステーキきのこソース
朝から爽やか～こんな気持ち良い朝の空気って何週間ぶりだろう？？今日は1日晴れマーク30℃の山形市内です久しぶりに朝から晴れてウォーキング日和でしたが今頃になって、疲れが出たみたいでウォーキングはお休みしましたEテレのテレビ体操だけ・・明日はまた雨になる予報今日のこの天気に感謝しながら洗濯を沢山頑張ってま～す晩ごはん一昨日、キムチ焼きうどんの夢を見ました。昨日は起きた時からキムチ焼きうどんが頭から離れず今夜のメニューはこれ！もっと涼しくなってから・・と思いましたが、ガマンできずに・・キムチ焼きうどん我が家の冷蔵庫には、春遅く作ったキムチがまだ入ってますそれを使って・・・キムチ、うどん、ネギ、卵、韓国のり最初に炒り卵を作り別皿に取ってキムチをゴマ油で炒めてこれも別皿に取りうどんとネギを炒め、キムチと入り卵を戻...キムチ焼きうどん☆餃子
昨日は曇りながらも雨は降らずムシムシ、エアコン付けっぱなしの1日でした今朝起きた時は雨降りそして今は曇りマーク午後から晴れマーク忙しいお天気のようで、31℃とまたまた、ムシムシの山形市内です今日は1日、のんびりしたいです＼(^_^)／晩ごはんお盆の間、納豆を全く食べていなかったからかな？思い出したら急に納豆が食べたくて・・！！納豆の天ぷら我が家の大葉を採って来て千切りして、水に付けてアク抜きし天ぷら粉に大葉と納豆を入れて混ぜ天ぷらに・・一緒に万願寺唐辛子も辛子醤油でいただきました久しぶりに作りましたこれが大好き！！あ～～、美味しかった(´∀｀*)ｳﾌﾌいも煮カレーうどん先日、姉が来た時最後の日に作った山形のいも煮、少し残ったのを採ってたので、水と市販のカレー粉を入れ煮てうどんを入れてカレーうどんにネギもパ...納豆の天ぷら☆いも煮カレーうどん
梅雨時期みたいな天気が続いてます今日は曇り雨マークの山形市内31℃の予報になってます今日から我が家は通常モードです（*´∀｀*）晩ごはん冷蔵庫、冷凍庫に少しずつ残っている物を食べる事に・・・茄子とササミの煮浸しこのメニューはブロ友ねねさんのをヒントに作らせていただきました茄子を油通し程度に素揚げしてますので、脂身の少ないササミ肉を一緒に・・青ネギ散らして茄子とササミも相性バッチリとっても美味しかった～＼(^_^)／鰺の唐揚げ・万願寺唐辛子買って来た物ですかこさん魚の唐揚げ大好きなので買って来ました3尾1Pですので、1尾残ってます勿論、今日のかこさんのランチです(笑)万願寺唐辛子は我が家の物うふふ、やっぱり美味しっ！豚タン、ホルモン・ミニトマト少し残っていた豚たんと豚ホルモン豚タンは、塩ｺｼｮｰを降りグリル...茄子とササミの煮浸し☆残り物
今は曇ってますが、今日もまた雨の予報・・・最高気温33℃の山形市内です晩ごはん夕べは、またまた姉のリクエストで山形のいも煮を作りました芋煮と言えば日本酒を・・・山形のいも煮やっぱり、こちら出身の人は帰って来ると必ず食べたくなるみたいです里芋、大根、こんにゃく、牛肉舞茸、ネギ鍋いっぱいに作りました山形では、こんな風にいも煮用の牛肉が売られています姉、喜んで食べてくれてお替りしてました＼(^_^)／笹かま焼き・タコパセリお隣宮城県の名物の笹かま「大漁旗」と期間限定「とうもろこし」サッと焼いてタコパセリは、姉がまた食べたいというので、夕べも作りましたどちらもパクパク食べてくれましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ棒鱈煮山形のお盆と言えば絶対食べたくなる「棒鱈煮」今回は買って来ました想像通り、あっという間に完食茄子のピリ辛サ...3日目は山形のいも煮と日本酒
昨日は姉と一緒に実家に行ったり姉の友人に行ったり親戚にも・・かこさんが運転手であちこちに忙しい1日でしたクルマ今日のお天気も雨マークちょっとガッカリ32℃の山形市内です今日は、姉が来た事の1番のメインの日です無時に終わりますように！！皆さん、コメントありがとうございます返信が出来なくて申し訳ないですが嬉しく読ませていただきました晩ごはん夕べはワインを呑む事になりましたかこさん、時間もなかったので簡単な物ばかり作って夕べはかこさんの大好きなワイン県内の「金渓ワイン」でカンパーイタコパセリかこさん大好きなタコパセリアサヒビールのおつまみレシピですたぶん、姉も好きだろうと作ってみましたタコ、パセリ、オリーブオイル、塩姉も大喜び！！今夜もまた作ってだって(^^♪春巻チーズコロッケズッキーニカレー味フライこれは先日...2日目はワインでカンパーイ
今日は曇りマークの1日31℃の山形市内です昨日は台風で心配でしたが思った程雨も降らず、風もなくホッとしましたその台風の中、姉は宇都宮から70代半ばにして一人車を飛ばし夕方4時半頃無時に着きました晩ごはん姉が来るとなると、普通はご馳走をたっぷり作ると思いますが姉はお酒は、私程は呑まないしおつまみも私と同じに多くはいらない方なので、3人分は作らなくても良いんですいつものように私と夫の分を少し多めに・・・ホヤ刺しこれは姉妹がピッタリな所でホヤ刺し、姉も大好きなんですお盆はあまりホヤが無くてやっと見つけたのですが小さくて・・4個買って来ました殻から出したのは夫切って盛り付けはかこさん茄子と豚冷やぶのおろしポン酢かけ我が家の昨日の収穫上左から水茄子6本、ツルムラサキ万願寺唐辛子、下左、長茄子8本、ミニトマト長茄子は...姉と一緒にカンパ～イ
今日は晴れてるようで雲もいっぱい出てます風はまだ強くないのですが明らかに台風前の静けさみたいですこの後は雨マーク、31℃の山形市内です買物に出かけたら、県外ナンバーの車がズラリ、店内もだいぶ混んでましたコロナ感染が広がってます心配ですね(≧∇≦)晩ごはん夕べは夫からのリクエストでおでんを作りました夏おでん大根、厚揚げ、こんにゃく、竹輪ゆで卵普通のおでんと全く変わらないのですが白だしを使って薄めの色に！そしてオクラとミニトマトも入れ少しだけ夏らしく夫は大喜び～～夏大根ですが軟らかく煮えました鰺の刺身いつも行く魚屋さん宮城県産の真鰺のサクがありました即GETかこさんが切りましたなので、厚みもバラバラです(笑)身厚で、脂のりもちょうど良し買って来て良かったですめざし同じ魚屋さんで買っためざしかこさん、大好きある...夏おでん☆めざし
昨日は曇りマークでしたが晴れて暑い1日でした今日も曇りマークですが、今にも雨が降りそうな感じ33℃の山形市内です台風が近付いてますね明日、姉が1人で宇都宮から運転して来るんですちょっと心配です(≧∇≦)晩ごはん昨日は肉の日でした本当は焼き鳥が食べたかったので買って来ようと思ったのですが思いがけずにオードブルをいただいたので、それを食べる事に・・そしてミニトマトの大量消費ですオードブルちょっとした事があり、お礼にと・・いただいたオードブルです勿論、いただき物なので自分では選べず・・・エビチリ豚しゃぶゴマダレとヒレカツ焼きうどんにチキンナゲット鶏つくね・中華くらげ和えステーキ等少しずつ、取って食べましたが特に不味くもないけど美味しさも無し味付けはどれも濃かったですミニトマトとコーンのバター炒めとうもろこしもい...ミニトマトとコーンのバター炒め☆オードブル
今日から夫が夏休みそして間もなくお盆です台風も近付いてますお天気はお盆期間毎日良くないようです今日も曇りマーク、33℃の山形市です晩ごはん昨日は魚の日の我が家ウンスもお留守番大丈夫になったので今週から、買い溜め無しで買物に・・・魚が欲しかったけど、お盆に合わせた刺し身などが多くて食べたい魚無しソフトイカだけを買い帰って来ました冷凍庫を見たらいつ買ったのか？わからないけど鱈の小切れがあったのでそれを食べる事に・・・鱈小切れの磯辺揚げ切身の方が見栄えはしますが上げる時は切ってしまうので小切れでガマン天ぷら粉に青のり混ぜて普通に上げました一緒にパプリカと我が家の甘長南蛮も！！元々、魚を揚げたものが大好きなかこさんこれは言う事無し・・の美味しさでしたミニトマトのチーズパン粉焼き毎日収穫できるミニトマト大好きなので...鱈の磯辺揚げ☆ミニトマトのチーズパン粉焼き
今日は曇り晴れマーク、良いお天気、続かないですねそれでいて気温も湿度も高くてムシムシ今日も34℃、朝からエアコンのお世話になってます我が家は夫が明日から夏休み今年は、宇都宮の姉が来る予定なので私も夫もお出かけ無し久しぶりに姉とゆっくりお喋りする予定。。。コロナになってから行き来無しでしたので、2年半ぶりかな？楽しみです(´▽`)ﾉ晩ごはん夕べは肉の日の我が家胸肉の黒酢炒めがメインでしたチキンの黒酢炒め最初に黒酢大4、砂糖小1、醤油小1酒大1、みりん、水大1で黒酢タレを作りました胸肉はいつものように皮を外してます食べやすい大きさに、そぎ切りして酒、塩ｺｼｮｰ、生姜、ニンニク、醤油で下味付けて片栗粉を付けて焼いて、一緒に我が家の万願寺唐辛子とパプリカも焼き、↑の黒酢を絡めて出来上がりツヤツヤでしょ？柔らかくて...チキンの黒酢炒め☆レンチン茄子の中華ダレ
蒸し暑い朝です昨日の夕方までは今日は36℃の予報でしたが朝になったら34℃に！！曇り晴れマークの山形市内ですまもなくお盆ですね買物に行っても、お盆用品やお仏壇のお供え物等が山積みになってます魚も通常の物があまり無く何を買ったらよいのか？一瞬迷いました(;^_^A晩ごはん夕べは、かこさん食べたかったので簡単に野菜とイカやお刺し身等を小さい皿に盛り、好きな物を巻いて・・・野菜とイカと納豆の手巻き風小さい皿だと大皿のような豪華さはないけど、見た目まあまあかな(笑)大葉、納豆、イカ刺し（一昨日の塩辛を作った時の胴をとってました）焼きのり、きゅうり千切りミニトマト夫は酢飯も少しだけ・・と思ったらお刺し身も食べたいとソイとサーモンそしてソーセージも・・・酢飯とサーモンとソーセージは夫担当ですかこさんは好きなイカをこん...野菜とイカと納豆の手巻き風
昨日は昼近く急に暗くなりポツポツからすぐにザァ～～ッと凄い雨でしたもしかしてまた？？一瞬、緊張しましたが、すぐ晴れて午後からは青空、暑くなりました(;^_^A今日も予報はやっぱり1日曇りマークですが、33℃とまた暑くなりそうな山形市内です今週は、また暑さが戻って来るようです皆さん、体調管理しながら頑張りましょ晩ごはん夕べは肉の日でした何の肉にしようかな？？なんて考えていたら、最近食べていなかった肉巻き豆腐のピカタを思い出したので早速、作りました肉巻き豆腐のピカタ今回は1パック380gの木綿豆腐を使い水切りした木綿豆腐を4つに切り豚のロース肉の片側にだけ小麦粉を付それを豆腐に巻き、その後もう一度小麦粉を両面に付け卵、塩ｺｼｮｰ、たっぷりの粉チーズを混ぜた卵液につけてフライパンで両面焼き、ブロッコリーミニトマ...肉巻き豆腐のピカタ
昨日の午後は予報は曇りでしたが晴れて暑かったですでも、天気は長続きはしませんね今日の午後から、雨マークが！！気温は昨日と同じ32℃の山形市内です3年ぶりに山形花笠祭りが5日から行われてます今年はパレードを見に行きたかったけど無理みたい来年に期待します今日が最終日、雨になりませんように今回の集中豪雨での飯豊町の断水も半世帯が仮復旧で使えるようになったそうです晩ごはん昨日は魚の日の我がでした久しぶりに天然ブリを買って来ましたでもやっぱり夏野菜メニューです昨日の収獲ツルムラサキ、茄子3本、ミニトマト茄子は合計35本ですミニトマトは雨が当たって割れてます天然ブリの塩焼き北海道、青森県南大平洋産全体的に塩ｺｼｮｰをふって焼きましたいただき物の甘長南蛮も一緒に切りたての新鮮なブリ塩ｺｼｮｰが最高～～～(^^♪野菜のカ...夏野菜のカレー炒め☆勿体ないので・・
静かな朝です今日は午後から少しだけ晴れマーク最高気温は32℃と数日ぶりの真夏日になる山形市内です昨日は水を届けて来ましたみんなにとっても喜んで貰えて行って良かったです断水の復旧予定はまだないそうですみんな、疲れた顔をしてました私もお手伝い出来たら良かったのですが、ウンスのこともあるので帰らせていただきました昨日は福井や滋賀県でも集中豪雨でした。心配です皆様のご無事をお祈りしてます晩ごはんまだ、週1の買い物ですそろそろ冷蔵庫も寂しくなって来てますこういう時にお助けメニュー鶏手羽元と夏野菜のトマト煮昨日やっと作りましたずっと食べたかったんです鶏手羽元と夏野菜のトマト煮鶏手羽元、トマト缶、トマトニンニク、玉ねぎ、茄子、ズッキーニ置くのを忘れて写真にはないのですがピーマンも入れてます手羽元は煮る前に、フライパンで...鶏手羽元と夏野菜のトマト煮
今日も曇りマークの1日で27℃の山形市内です一昨日の集中豪雨で、被害がどんどんわかって来てます私と夫が生まれ育った飯豊町まだ断水が続いているようで自衛隊の給水車も出てます近くの店ではペットボトルの水も売り切れだそうです山形市内では買えるので友人、親戚に電話して水の必要な方にこちらで買ったペットボトルを持って行くようにしました少しでもお役に立てたら・・・早い復興を祈るばかりです晩ごはん夕べは魚の日の我が家大好きな赤魚を焼きました賞味期限間近な豆腐に気が付き慌てて食べる事に・・・その豆腐がメインになった晩ごはん豆腐の照り焼き水切りした豆腐を8等分に切って片栗粉を付けフライパンに少しの油で焼いている間に、照り焼きのタレを混ぜ合わせます酒、醤油、砂糖、みりん、コチュジャン※コチュジャン少し入れるとピリ辛になるので...豆腐の照り焼き☆
昨日から大変な雨になってます我が家の周りは特に何もないのですがそれでも近くでは警戒レベル4夫や私の実家、夫の会社の方では警戒レベル5で、被害も出ているようです同級生や友人たちも家族で避難してます夜中もずっとエリアメールがなりっぱなし夫は夕べ一旦帰宅したのですが会社から連絡で又出社、夜遅くに帰宅し、今朝も早くに出勤しました明るくなって来たので、被害がどんどん見えて来てるようです今朝、特別大雨警報は大雨警報に代りましたが、また強い雨が降ってるのでちょっと不安です自然災害の恐ろしさまた思い知らされましたこれ以上被害が出ませんように祈るばかりです晩ごはん我が家の夏野菜も順調ですがご近所さんや友人の夏野菜も順調みたいで、次から次へ沢山いただいてますその中に、アスパラがひっそりと4本入ってましたとっても美味しそうでし...夏のアスパラとエリンギのニンニク炒め
昨日は暑かった～(;^_^A雪国山形でも37℃近くありました今日は久しぶりに1日雨マーク少し前から、パラパラ降って来てます風もあり、テラスの洗濯物も勢いよくゆれてます最高気温は昨日より7℃位低い30℃の山形市内です☂☂☂晩ごはん毎日野菜たっぷりの晩ごはん夕べも、野菜たっぷりでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ茄子のコチュジャン和え茄子はピーラーで3ヶ所剥きましたいつものように1本ずつラップで包み、ちょっと大きい茄子だったので500wで4分レンチン柔らかくなったら、今回は水には入れず、少し熱いのですがラップを外し横に半分に切ってから食べやすい大きさに立て切りしてコチュジャン、醤油、ごま油おろしにんにく、砂糖、みりんを混ぜ食べる直前に混ぜて、出来上がりう～ん、ピリ辛で美味しっ！思わず、韓国を思いだしました（*´∀｀*）サ...4点盛のおつまみ☆茄子のコチュジャン和え
連日の暑さに少々疲れが出てます今日は曇りマークの1日それでも34℃と気温は高い山形市内です今朝も4時半出発で、ウオーキング楽しんで来ました、気持良かった～晩ごはん我が家の野菜も順調に収穫出来てます茄子や、ミニトマトは特に良い感じ昨日、収獲したのは長茄子とミニトマト茄子は大小含め7本合計32本目そうめん今回は野菜も沢山あるので毎年、茄子の時期には作っている茄子そうめんにしました茄子とピーマンの素揚げをトッピング大根おろし、大葉、糸南蛮も一緒に・・・簡単で間違いない美味しさ止まらなくなります(´∀｀*)ｳﾌﾌゴーヤのかき揚げ我が家、今年初めてのゴーヤですやっぱりかき揚がたべたくてゴーヤ、竹輪、人参、玉ねぎうんうん、そうめんにもピッタリこれはもっと食べたいですイカサラダとホヤ刺身イカ、レタス、きゅうり、千切り生...そうめん☆かき揚げ
昨日は暑かった～娘達家族と一緒にちょっとお出かけして来ましたどこに行っても暑くて・・・💦37℃の予報でしたが、それまでは気温は上がらなかったのですがそれでも猛暑日今日は、曇りマークの予報今は晴れているようですがこれから曇るのかな？34℃と今日も暑い1日になりそう～今日から8月、今月も宜しくお願いします晩ごはん夏野菜、我が家収穫の他にもいろいろいただいてるので夕べもたっぷり食べましたごはんサラダライスサラダとも言いますね今回は炊きたてではなく、冷凍してたごはんを使いました我が家、普通は玄米ご飯なので玄米ご飯で作ろうかな？なんて思ったのですが、見た目はやっぱり、白米の方が良いので！白米200ℊをレンジで解凍してから奇麗に洗ってしっかり水気を取リきゅうり、とうもろこし、玉ねぎ枝豆、ミニトマト、ゆで卵白ワインビネ...ごはんサラダ☆豚ロース焼き
「ブログリーダー」を活用して、かこさんちの夫婦の食卓さんをフォローしませんか？
昨日午後から少しずつ青空が出て来ました今日は朝から晴れ、1日晴れ～～～嬉しいのですが、気温が！！30℃・・って、ありえないような山形市内です💦💦💦晩ご飯2本目を買った筍、最期になりました天ぷらが食べたくて下の方の固い所を残してたのを天ぷらにご近所さんからウドをいただいたのでそれも一緒にそして、天ぷらには麺が良いので麺を茹でる予定でしたが夫からの電話で会議で遅くなると！メニュー変更で、納豆巻きを作りましたが写真が撮られてなかったです・・(;´д｀)トホホいただいたウド天ぷら筍、ウド海老のから揚げはタイミング良く娘から・・・全部、塩でいただきました季節の天ぷらやっぱり美味しいで～す（*´∀｀*）丘ひじきとさサミ辛子醤油和え丘ひじき、ササミ山形県、米沢牛で有名な米沢市の特産品になっている丘ひじきたぶん県内どこで...ひじきとササミの辛子醤油和え☆季節の天ぷら☆納豆巻き
今日も予報通り雨日中は少し晴れるみたい気温も20℃なので昨日より少し暖かい山形市内です晩ご飯2本目の筍はこれを食べたくて買いました筍をたっぷり入れた青椒肉絲早速、作りました青椒肉絲買物に行き、椎茸をメモしましたがしっかり買うのを忘れ、他の物ばかり買って来てしまいましたと、言う訳で椎茸は入らず、代わりにきくらげを入れました普通の青椒肉絲よりは具材の切り方が大きいですわが家の夫が、細く切るよりこっちが食べやすくて良いと・・筍、きくらげ、豚肉のこま切れ、ピーマンパプリカ最初に豚肉に塩ｺｼｮｰと片栗粉を付けて焼き、一旦取り出し野菜を炒めてから肉を戻し味付けは醤油、オイスターソース塩ｺｼｮｰ、鶏ガラスープ、水100㏄位入れました最初に豚肉に片栗粉を付けているのでトロミは自然について来ますピッカピカに出来上りました美...筍たっぷりチンジャオロース
曇り雨の予報午後から強い雨になりそう気温は昨日より3℃低い16℃の山形市内気温の差が激しすぎ！！体調管理気を付けたいです昨日は和食の晩ご飯になりましたたまたま、美味しそうなマガレイがあったので、見たら塩焼きがどうしても食べたくて・・・マガレイの死焼き北海道産のマガレイ頭と腸が取られているのを買って来たので、塩を振り焼くだけでした大きくて肉厚！食べ応えあり美味しかった～～～（*´∀｀*）車麩入りじゃが芋煮肉じゃがではなくて新潟県で有名な車麩があったので入れましたたぶん、昨年秋に買って来てたようなじゃが芋、車麩、新玉ねぎ人参、スナップエンドウ夫、大喜びであっという間に完食でした＼(◎o◎)／！納豆の天ぷら納豆についているたれと辛子とねぎを入れて粉を付けた大葉でサンド水で溶いたてんぷら粉を付けて普通に揚げました...和食の日・・マガレイの塩焼き☆車麩じゃが芋煮
曇り空、ちょっと暗い感じ1日曇りみたいで最高気温18℃の山形市内です昨日は結婚記念日に、心温まるお祝いのお言葉を沢山いただきありがとうございました夫にも、皆さんからのメッセージの事を話したら凄く喜んでましたその後に、俺の努力とガマンの賜物・・って言いながらニコニコこれからも、努力を惜しまないと・・（笑）私も、その通りだと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌこんなかこさん夫婦ですがこれからもよろしくお願いします晩ご飯昨日は気持ち良い爽やかな1日でした暖かくなるとそうめんが恋しくなります先日は、サラダうどんを食べたばかりその時から、豚しゃぶサラダそうめんが食べたくていました一度食べたいと思ったら食べずにいられないかこさん夕べ、しっかり食べました豚しゃぶサラダそうめんそうめん200g、豚ロース150g、レタス他トマト満足...豚しゃぶサラダそうめん☆おつまみ
今日も晴れマーク22℃の山形市内です連日の良いお天気、気持ち良く過ごしやすい1日に・・・嬉しいです(´▽`)ﾉ晩ご飯4月17日が、かこさん夫婦の結婚記念日でした今は、ウンスの事もあり外食も考えてはいなかったので、好きな物を買って来てたべようか？なんて話してましたが先週は夫も仕事が忙しく結婚記念日はお預けに！それが昨日、急に結婚記念日のお祝いをする事になりました・・とは、言っても好きな物を買ってゆっくり食べながらお酒を呑むだけ・・ですが(⌒▽⌒)アハハ!たまたま魚屋に行ったら食べたいお刺身があり・・・夫が、かこさんの食べたい物だけで良いよって、言ってくれたので私の好きな物だけ買ってのお祝いに！40年数年連れ添ってこれた事に感謝そして、これからも宜しくの乾杯をしました🍻筍、まだ地物は採れず・・土曜日に買ってき...結婚記念日
今日も晴れの予報～～嬉しいです気温は18℃と昨日と同じ山形市内昨日は我が家、築10年の点検でした本当は昨年が10年でしたが日程が合わずに、昨日になりましたハウスメーカーさんです室内特に異常なしですが、フローリングの傷が気になるので、見積もり依頼外回りの塀のフェンスの高さを高くしたくてそれの見積もりも以来しましたかこさんは、山形市内に越して来て15年目になります最初は、老後は夫と二人で静かに・・とそれまで住んでいた家を17年で売却山形市内に新築分譲マンションを購入途中で東日本大震災があり娘達と一緒に2世帯を建てる事になりマンションは4年で売却土地探しから初めて新築まだ、ここに住んで11年目ですもっともっと長く住んでいるような？錯覚が起きてます（笑）晩ご飯昨日は魚の日の我が家、本当は違うものを食べたかったんで...ニラとイカのチヂミ☆生姜で食べたかった3品
今日はお天気回復かな朝から青空が出てます気温も昨日より少し高く18℃の山形市内ですここ数日、晴れていても黄砂で青空は見れなかったので、朝からの青空は嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは娘が会議で遅くなる・・・って言う事だったので、かこさんが娘たちの分の夕飯を作る事になりましたそして孫達のスイミング送迎も！！忙しい、バアバでしたとは、言ってもコロッケなので簡単小さいコロッケですが2世帯分で20個ポテトコロッケじゃが芋10個、豚挽き肉150g、玉ねぎ1個かこさんは、じゃが芋はいつも皮ごとレンチン、触れるくらいに冷めてから皮を剥き、マッシャーで潰し炒めた玉ねぎとひき肉をまぜて今回は小さめの小判型にしたら20個出来ましたフライ衣を付けて普通にこめ油で揚げました千切りキャベツ、ラディッシュ、レモンを添えて夫3こ、か...コロッケを20個作りました
昨日も黄砂が酷く、折角良いお天気の筈が霞んでて残念な1日でした今日は曇の予報気温がいきなり低く15℃ですって！！寒暖の差が激しい山形市内晩ご飯昨日は、我が家は肉の日でしたがかこさんは天ぷらと蕎麦が食べたい日でした天ぷらは、この時期に毎年食べている山人参・・と筍と決めてましたので山人参を買いに産直に行って来ましたこれが山人参下に人参が付いている訳ではなく茎と葉っぱを食べますお安いでしょ？天ぷら筍は昨日は入れられず↑の山人参、イワシ、かぼちゃ山人参は半分だけイワシは叩いた梅干しと大葉を挟んで他にかぼちゃとカニカマもざるそばかこさんお気に入り、山形市内城北麺工の羽黒そば（無塩）です時間通りに茹でて盛り海苔をのせてピッカピカ・・わかりますよね薬味はネギ、ワサビ、七味山人参のナムル山人参の半分は茹でて、塩、ごま油ゴ...大好き！天ぷらと蕎麦
昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが黄砂が酷かったです今日もちょっと心配！！予報は1日晴れ～～～最高気温22℃と今日も過ごしやすい山形市内晩ご飯大好きな筍、大きな筍でしたが夕べで終わりやっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で煮物を作りましたそして、昨日は魚の日でしたので赤魚みりん漬けを焼いて筍の煮物筍、豆腐巾着、菜の花豆腐巾着にはいつもと同じひじき、人参、卵、片栗粉を入れて揚に詰めて爪楊枝で止めて筍と一緒に煮ました菜の花は、いただきもので今回は白菜の茎たち菜最初にサッとゆでて火を止める少し前に一緒に煮ましたホッコリする煮物美味しいです焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃグリルで全部一緒に焼きましたお浸しこごみ、きくらげ、くるみこごみ、産直に行ったらあったので買ってきま...筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート
小雨ですが、朝方から雨がになったようです今も少し降ってます予報では昼近くから晴れるようですが？？今日は昨日より、また低く22℃これが平年並みの気温の山形市内晩ご飯夕べはまたまた筍（3日目）を使っての晩ご飯本当にこの時期の筍は毎日食べても飽きないですね逆に、毎日食べたいです夕べは、筍パスタを作りました筍入りパスタパスタ、買い置きがあると思い込んでました・・・がどこを探しても無いんです娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたらあるよ・・・って！良く見たら、リングイーネでしたソース絡める時に合うパスタでも、娘もそれしか持ってないとの事ありがたく頂戴して作りましたパスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ味付けはニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒本当は、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんはシラスの方が...筍・・・3日目
昨日は暑かった～～28.9℃でした今日も晴れてますが、午後から曇りマークが出てますこのまま明日は雨になるのかな？昨日より少し低い25℃の山形市内晩ご飯今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが2日前位から、夜もそれなりに暑い感じと、なると冷たいものが食べたくなり今年、最初のサラダうどんを作りました昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！そして筍も食べました(´▽`)ﾉサラダうどん玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）トマト、きゅうり、新玉ねぎ紅玉ねぎ、茹で卵麺つゆかけていただきました夫はマヨプラスで食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・メチャクチャ美味し良かった～～食べてる途中で、ふと思いました！豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）次回のサラダうどんは、冷しゃぶにしますそうめんでも良いよね♪焼き魚メヌケ...サラダうどん☆筍☆焼き魚
今日も1日晴れマーク昨日も暑かったけど、今日も更に気温が高く28℃の山形市内昨日、孫達のスイミングの事書きましたが何気なく娘の中学校の時を思い出してしまい・・私の1人娘も（孫達のママ）も身体が弱かったので小学校からスイミングに！中学の部活も水泳でした中1年の中体連の時に泳ぐ時のユニホーム（水着みたい）を着るの娘に恥ずかしくない？って聞いたら娘は、学校の運動着の半パンの方がずっと恥ずかしいよ・・って！そうそう、私たちの時もそうでしたが娘の時も！！当時は足の付け根の所までの半パンゴムが付いていたので肉にめり込んでたような？（笑）そんな会話を、何気なく思い出し昨日もまた娘に聞いたら今も同じだよ・・って！水泳のユニホーム着て歩けるけどあの半パンはもう絶対イヤ・・って今は、ハーフパンになって、見た目は勿論動きやすい...私、買ってきました・・(´▽`)ﾉ
昨日も暖かいより暑いくらいでしたが今日も1日晴れ～～～そして、気温が昨日より高く25℃の山形市内昨日は忙しい1日のかこさんでしたがそんな中でも、お昼は孫達が大好きな肉うどんを作り、一緒に食べながらいろいろお喋り・・・孫達は2人して、スイミングに小さい頃から通っています元々はママも水泳をしてたから子ども達にもさせたかったようでお兄ちゃんは中2で部活も水泳スイミングでは選手コースになってます（まだまだ遅いですが！）部活の他に週5日のスイミングで1回泳ぐ練習時間は2.5時間そして泳ぐ距離を聞いてビックリ4.5㎞～5㎞だそうです孫娘は小6で選手コースではなく1時間45分の練習で、約3km娘も中学の部活の時は2㎞位泳いでいたのですが、孫達はそれ以上なのでビックリと感動、そしてこれからも元気に頑張って欲しいと願うばか...ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り
今日も晴れ・・連日のお天気嬉しいけどこんなに晴れて良いのかな？後で大雨とか・・・ちょっと心配です今日は23℃の山形市内今日は娘が月1度の土曜出勤年間10回くらいあるようです孫達のお昼を頼まれましたスイミングの送迎も・・だそうですと、言う事は、かこさんは忙しい1日になると言う事です‥(⌒▽⌒)アハハ!頑張ります晩ご飯本当は肉の日でしたが、天然真鯛を見つけどうしても食べたかったアクアパッツアを作ることに！2日続けて、魚の日になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ山口県産でしたアクアパッツア今回もホットプレートで作りましたが大きかったので、最初、フライパンにオリーブ油を入れ焼いてからホットプレートに入れました天然真鯛、アサリ、新玉ねぎ、きのこパプリカ、ミニトマト、ブロッコリーニンニク、酒、白ワイン塩胡椒で味付けて出来上...天然真鯛・・嬉しい～～
連日の良いお天気嬉しいです今日は少し曇りもあるようですがまたまた、青空～～～20℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日の我が家久しぶりに揚げ浸しが食べたくて野菜と一緒にたっぷり・・・野菜と魚の揚げ浸し茄子、かぼちゃ、パプリカ、ほうれん草大根おろし、赤魚野菜はほうれん草以外、全部素揚げほうれん草は茹でて赤魚はも素揚げして水、醤油、酒、塩、みりん、昆布だしでかけつゆを作り素揚げした野菜と赤魚を盛り付けてかけつゆかけて、大根おろしをのせて出来上がり赤魚が見えないですね上からもサラダアボカド、レタス、エビ、絹豆腐トマト、玉ねぎかこさん大好きなサラダですわさびポン酢醤油でこんにゃくいつものこんにゃく専門店から買ってました手丸めこんにゃく美味しいこんにゃくなので刃物は使わず手でちぎりこんにゃくを味わいたくて何も入れずにこんに...野菜と魚の揚げ浸し☆お花見
今日も朝から晴れてますよ～～～嬉しいです、テンション上がってます気温も高く21℃の山形市内7日の日曜日に開花宣言したばかりの山形市内の桜、昨日満開宣言！！例年になく超ー早くてビックリです標準木がある霞城公園（かじょうこうえん）はかこさんちから車で数分の所にあり、お花見も人気の場所この週末はお天気も良いので凄い人混みになること間違い無し例年は駐車場に入る前から渋滞になってます駐車場待ちも、だいぶ時間が掛かるのでウンスが可哀そうだから今年は、違う場所で静かな所へ行こうと思ってたのですが夫が休みを取ってくれたので今日、ウンスに負担がかからない時間をみて桜を楽しんで来たいと思ってますお花見お弁当は無けど、綺麗な桜をウンスと一緒に見たくて・・勿論、ランも一緒に🌸🌸🌸晩ご飯新キャベツも新玉ねぎも夕べは、ステーキでいた...新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し
昨日の雨は酷かったですね気温はそんなに低くなかったのですがエアコンは1日中ずっと！昨日の雨が嘘のように今日はスッキリ青空～～朝は冷えましたでも、1日晴れマークでーす気温は15℃の山形市内昨日は4ヶ月に1度の歯科検診正確的には、かこさんインプラントをしてるのでメンテナンスになってます保険適用外の料金で1時間コース染め出し2種類青は2ヶ月以上赤は2～3日前からだそうですお陰様で、どちらの色も付かなく超音波での掃除もあっという間に終わり最期にフッ素を塗ってもらい時計を見たら40分経過してましたそれでも、料金は1時間コース分です歯科衛生士さんと仲良しなのでその分安くならないの・・？って聞いたらそれはなりませ～ん・・の一言でした(;´д｀)トホホ晩ご飯夕べ夫は、会社の呑み会でお泊りかこさん、1人呑みの日でした真面目...好きな物を少しずつ‥一人呑み
昨日は25℃の夏日でした今朝、起きたら雨が強く降ってました今日は1日雨☔気温も昨日より9℃も低い16℃の山形市内また、暖房入れちゃいました晩ご飯夕べは久しぶりにハンバーグを作りました大根おろしたっぷり、和風ハンバーグ和風ハンバーグいつものようにたっぷりのエノキを入れました合い挽き肉200g、エノキ100g、玉ねぎ100gパン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ大葉、大根おろしポン酢しょうゆをかけていただきましたソース掛けるハンバーグも好きですが昨日は暑かったのでサッパリ食べたくて大根おろしにポン酢、サッパリ！大好きです200gのひき肉、完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダこちらも久しぶりの生ハムサラダレタス、ミニトマト、ベビーリーフブロッコリー、パプリカ、生ハムいつもの手作り、イタリアンドレッシングでいただきましたお...ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ
昨日も朝から良いお天気で気温も高く24℃でした今日もまたまた晴れの予報ですが午後から、曇りマークも！気温も昨日と同じ24℃の山形市内昨日、やっと山形市内も桜開花宣言でした嬉しいです晴れた日にゆっくりウンスと一緒にお花見したいです🌸🌸🌸そんな桜の季節にふさわしく孫達が通っている、小中学校は今日入学式我が家は、関係ないのですが孫娘は今年6年生、今年度の朝の登校班の班長さんだそうです張り切って行きました（*´∀｀*）晩ご飯2週間前位かな？一緒に買い物に行った夫が、麺コーナーの前で「チャンポン」が食べたいと・・・その時は昼前でしたのでこれから食べに行って来たら？と、言ったら作って家で食べたい・・と！今は、ウンスが心配でラーメンだけではなくランチの外食もしてない我が家わかりました・・そのうちね！！と言う事で夕べのご...野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺
昨日は1日晴れの予報でしたが午前中は花曇り、午後から青空でした今日も1日晴れマークの予報ですがビックリ！！気温が23℃になるらしい山形市内夫の血圧、昨日の健康診断では130/70・・だったそうです検診の時にいた医師に聞いたらまだ薬を飲まなくても大丈夫・・って言われたそうでニコニコしながら帰って来ました私も、ホッとしましたが、夫は私より年下私は血圧正常つまり、いつまでも私より年下な訳で若くて良いなぁ～と、思ってましたがやはり、着々と老いは来てるんですねちょっとガッカリ・・(;´д｀)トホホ山形の桜ですが今日、開花予定ですが、大丈夫かな？23℃だったら予想通り開花するかも？ブロ友の皆さんにお邪魔させていただいて桜の開花に凄く盛り上がってるのを見てかこさんも、晩ご飯だけでも、お花見気分を味わいたくて・・・とは、...お花見気分でカンパーイ🍻
昨日も寒くて1日煖房（エアコン）をONでしたさて、今日は？まだ、冷たい雨が降っていて寒いです予報ではこれから晴れ最高気温19℃と少し暖かくなる山形市です先日、長野の兄からいただいて来たウドとコゴミかこさん、どうしても天ぷらにして食べたくて・・・天ぷらこの時期は1度は食べたい天ぷらですウドは先の新芽の所、コゴミは1本丸ごと彩りに、かぼちゃとカニカマもウドの天ぷらが山菜の中で1番好きなかこさん、顔がニコニコしていますわかめ中華ざるこれは山形で作られてますスープも付います茹でるだけなので簡単きざみ海苔をのせてつけ汁にはネギも入れていただきま～すこの麺、わかめの味が濃くて大好き（*´∀｀*）えごこれも長野の姉が作ったのをいただいて来ました私大好きなので必ず作ってくれるんですエゴ草はこんな感じこれを煮てとかして固め...山の恵みの天ぷら☆トリミング
今日は朝から雨・・1日雨の予報ですリビングが凄く暗いこんなに暗い朝は久しぶり何となく寂しいです今日は気温も低く16℃の山形市内です昨日は、孫娘が午前授業で午後から、何かお料理したい・・と急でしたので家にあるもので・・・一緒にチキンバーグを作る事になりました筍がまだあったので一緒に入れて筍入りチキンバーグ筍、むね挽肉、玉ねぎ、えのき、片栗粉玉ねぎ意外は全部孫が切ってくれました混ぜるのも孫がやってくれました孫達は照り焼きのタレをかけましたが写真撮り忘れかこさんと夫は、和風あんかけでアスパラ、パプリカマカロニサラダこれは孫娘からのリクエスト玉ねぎ、きゅうり、人参、カニカマキャベツ、コーンこれも玉ねぎ以外は孫が切ってくれましたアボカドサラダかこさんはこっちのサラダが好きアボカド、トマト、玉ねぎ、海老わさびぽん酢を...孫と一緒にクッキング！筍入りチキンバーグ
昨日は寒かった～～～(;^ω^)煖房のお世話になってました温度高くすると暑いし切ったら寒いし・・・今日は午前中は晴れ、午後から曇りの予報最高気温18℃と昨日より3℃暖かい山形市内です昨日はかこさんが長野に行き留守の間に娘が筍を買い、下茹でしアク抜きもして食べるばかりになったのを貰ったので本当は山形の郷土料理孟宗汁を食べたかったのですが酒粕(板粕）が売り切れでもう1件のスーパーに行くのも面倒になったのでかこさんらしく、メニュー変更！筍入り豚汁今回は静岡県産の筍でした筍、厚揚げ、しめじ、こんにゃく、豚肉人参、ネギタップリ七味をかけました(´∀｀*)ｳﾌﾌう～ん、美味しっ(*^-^*)コゴミのお浸し長野から貰って来たコゴミを茹でてきくらげと混ぜ、上に地元産のクルミをかけて、醤油をちょこっとこれも美味しい（*´∀...筍入り豚汁☆山菜
今日も晴れマークですが朝起きたら少し寒いようでエアコン付けましたすぐに消しましたが、少しだけでも付けると身体も楽です日中もあまり気温も上がらないようで15℃と肌寒い感じの山形市内です昨夜は浜焼きから買ってきた魚等での晩ごはんでした買って来た物イカ焼き、赤魚焼き、焼き鯖寿司かこさんが作ったものは夫だけ味噌汁（豆腐、ネギ、わかめ、えのき）お浸し（つみ菜）おぼろ大根・ミニトマトごちそうさま～昨日は、予定通りホテルを9時に出発弥彦神社でお参りして凄い人でビックリ！最後尾に並んで参拝待ち夫とウンスしっかり参拝をして終わってから鳥居の前でかこさんとウンスその後は、恒例になっている大好きなところてんを食べましたよ箸1本でもてますよ弥彦神社の後は、やはりいつもの寺泊鮮魚市場でお買い物夜食べる浜焼き等を買いましたがここも人...浜焼きで晩ごはん
今朝は新潟市上越市からですこちらは晴れて気持ち良い感じ山形も晴れているようです☀️☀️昨日は沢山のコメントありがとうございました嬉しく読ませていただきました昨日の朝、6時に家を出発新潟経由で荒川胎内より日本海東北自動車道新潟北陸JCTより北陸自動車道上越JCTより上越自動車道途中で妙高山が、綺麗に見えました信州中野で降りました信州中野インターから兄の家までは10分位兄の家に11時30分頃、着きました玄関口は綺麗！昨年10月の末にも来たので半年ぶりの再会です兄は8年位前からパーキンソン病を患ってます4年位前までは、我が家にも運転して来てたのですがここ数年急に悪化してるようです10歳上の兄、お義姉さんは我が家と同じ姉さん女房です(笑)コロナで兄妹会も出来ず・・・兄はちょうど薬が聞いていて思ったより元気でお義姉...新潟県上越市からです
今日も晴れマークですが気温はグ～ンと低く14℃の山形市内です昨日はそろそろ食べたくなった鱈フライいつでも作れるように・・といつも冷凍庫に入ってます鱈を出す時に、これもいつもあるホタテを見たらホタテフライも食べたくて、一緒に作りました鱈とホタテのフライ解凍後は、水分をしっかり取ってフライ衣を付け揚げました最初に写真撮り忘れ粉を付けてから気が付きました鱈4切れありますが、明日の朝のパンに挟んで食べる分です(´∀｀*)ｳﾌﾌ一緒にししとうも！！千切りキャベツ、トマト、ラディッシュかぼちゃサラダも少し作りましたレモンを盛り付けて出来上り煮物長芋、厚揚げ、人参、しめじ鶏むね挽肉を煮ましたｽﾅｯﾌﾟエンドウは後のせですトマト・ところてん大好きなトマトもところてんもキンキンに冷やしてます揚げたてフライは最高です煮物も1...鱈とホタテのフライ☆煮物
晴れの連日昨日は暖かいを通り越して暑い1日でした27.2℃と今年最高の気温でした今日も曇りマークに晴れマークだけど昨日より7℃も低い20℃の山形市内暖かい日は冷たい麺に頼りましょまだ残っていた秋田名物、稲庭うどんがあったのでぶっかけうどんを作りましたぶっかけ稲庭うどん前にいただいて1回食べてますが550g入っています2人だと3回食べれます夕べは180g茹でましたうどんだけでは寂しいのでネギ、大根おろし、揚げ玉、鰹節きざみ海苔、ラディッシュをのせました麺つゆかけ放題で・・・（*´∀｀*）全部混ぜていただきます美味しい～～の、一言でツルツル入って行きすぐに完食でした納豆餃子麺の日は天ぷらですが、先日天ぷらを食べたばかりでしたので今回は最近ご無沙汰していた納豆餃子を作りました付いている、タレと辛子とネギも入れ全...ぶっかけ稲庭うどん☆納豆餃子
今日も良いお天気1日晴れマーク最高気温27℃の山形市内急に夏日の予報でかこさん、1人でﾃﾝｼｮﾝ上がってます今年も我が家の庭の片隅に植えてるほんの少しのニラを初摘みしましたいつもは最初はにら玉汁を作ってますが今年はチャーハンが食べたくて作りましたにら玉チャーハン摘んだニラ初産みニラは柔らかいんです卵、一緒に炒めるか悩みましたが最初に入り卵風にしましたその方が色が奇麗になりますし・・ねご飯は夫と2人で300g、卵2個ご飯を炒め塩ｺｼｮｰで味付けして細かく刻んだニラを一緒に醤油を少し鍋肌から入れ最後に卵を戻し軽く混ぜ出来上りほら、美味しそうでしょにらの香りも良くふわふわチャーハンになりましたでも・・・かこさん、こんな沢山食べれなく半分残しましたので今日のお昼に残りをいただきます茄子サラダ茄子、新玉ねぎ、レタス...にら玉チャーハン☆茄子サラダ
ようやく天気も回復、朝日が眩しいです今日は1日晴れマーク20℃の山形市内です夕べは久し振りに豚しゃぶを新キャベツたっぷり、トマトも一緒サラダ風に・・・豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ豚肉、新キャベツ、豆苗、トマト熱湯＋酒を入れて豚肉をしゃぶしゃぶザルに取りますキャベツと豆苗はレンチンしましたトマトを切って、全部混ぜ器に盛りポン酢+ゴマ油+豆板醤を混ぜかけていくらでも食べれる感じ美味しかった～(^^♪エレンギのペペロンチーニ風オリーブ油でニンニク、赤唐辛子を炒め縦に手で裂いたエリンギも一緒に炒め、塩ｺｼｮｰで味付して出来上がりこれ大好き（*´∀｀*）栃尾揚げ焼き・たくあん納豆青ねぎネギたっぷりのせましたぽん酢醬油かけて夕べもおつまみ系、野菜がたっぷりの晩ご飯、美味しくいただきましたごちそうさまウンス昨日は...豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ
今は晴れてますが、この後曇り夕方から☂と忙しい予報15℃と昨日よりちょっとだけ暖かくなる山形市内です昨日は結婚記念日のお祝いメッサージありがとうございます皆さんのコメントにもありましたがこれからも健康で、夫婦仲良く支え合い楽しく凄したいと思います昨日は肉の日の我が家全く違うメニューを考えてましたがご近所さんから採りたてのタラの芽をいただいたので、天ぷらをする事になりメニューが全く変わりましたとろろめかぶ蕎麦天ぷらと言ったら、やはり麺ですね温麺にしました今回は、山形では有名な城北麵工の乾麺の「羽黒そば」を茹でてとろろもめかぶもあるのでそれを使ってのお蕎麦です久しぶりの蕎麦、美味しっ（*´∀｀*）天ぷらいただいたタラの芽我が家は今年初めてですタラの芽、筍、さつま芋の3種塩でいただきましたが蕎麦に天ぷらはやっぱ...とろろめかぶ蕎麦☆天ぷら3種
今日は曇りの1日で寒い予報最高気温9℃と季節逆戻りの山形市内どうしたのでしょうか？今日は、かこさんと夫の結婚記念日でも、今年は月曜日なので夕べ、お祝いしようと言う事になり2人で結婚記念日のお祝いをしましたお祝いと言っても、好きな物を作って呑む・・・それだけですが(笑)夫に何か食べたい物は？と聞いたら夫「ポテサラ」かこさん「他に肉とか刺身とか？」夫「煮物かな」会話にもならない感じ‥(;^ω^)ポテサラ心を込めて作りましたじゃが芋、玉ねぎ、きゅうり、人参ミニトマトいつものようにハム等は入ってない、粗びきｺｼｮｰたっぷりタコサラダタコ切り落とし、水菜、パプリカミニトマトかこさんはポテサラよりはこっちが好き煮物筍、結び糸コン、椎茸、厚揚げ、人参まだらほっぺこれ初めてですお店の人に調理法をきいたらバター焼きが美味し...1日早いお祝い
今日は天気回復のようですが今の所はまだ曇り昼頃から晴れマークの予報最高気温16℃の山形市です昨日は孫達と一緒の日娘は普通は土日が休みですが1ヶ月一度の土曜出勤あり・・で昨日は出勤の日、パパもお仕事で帰って来れずでした孫娘から、カレーを作りたいと・・夫がどうせならカツカレーが良いな～って！そんな事から、かこさんと一緒にカツカレーに挑戦コールスローも作りましたカレー玉ねぎ、人参、じゃが芋、豚挽き肉ニンニク、トマト缶玉ねぎ、人参、じゃが芋を切りニンニクと豚ひき肉と切った野菜を一所懸命炒めてくれましたバーモントカレーの中辛と甘口ルーを入れてから途中で忘れてたトマト缶を入れました煮込んでいる間に、カツ作りですこんなに沢山のカレーを作ったのはかこさん、初めてかも？チキンカツ（パン粉焼き）カツカレーと言ってもカツは胸肉...孫と一緒にカツカレー☆コールスローサラダ
今朝はどんより曇り空午後から雨になるみたいです昨日までの暖かさはなく15℃と寒く感じる山形市内最近ご無沙汰しているこんにゃくステーキが食べたくて作りましたそして、新キャベツも美味しい今の時期毎年必ず作っている半熟卵のせも！こんにゃくステーキいつも食べてますが、これも2～3日前から無性に食べたくていましたこんにゃくは、両面に切れ目を入れサイコロ状に切ってフライパンで空煎りして一旦取り出し、フライパンに油とニンニクを入れ香りが出たらこんにゃくを入れ、炒め焼してししとう、パプリカも一緒に炒め醤油を鍋肌から回しかけ、こんにゃくに絡まったら出来上がり今回はゴマ油で炒めてますあっと、言う間に完食＼(^_^)／キャベツとアスパラの半熟卵のせきれいに洗ったキャベツとアスパラ耐熱ボウルに入れ、軽くラップしてレンチン器に盛り...こんにゃくサイコロステーキ
今日も晴れマークで21℃の山形市内穏やかな朝は嬉しい～昨日は、かかりつけ医の日駐車場も空いてたので待たずに出来るかな？なんて思いましたが、1人々の受診時間が長く普通に時間かかってしまいましたウンスが心配でドキドキ！先生と何を話したのか？全く覚えてないかこさん💦隣の調剤薬局で薬を貰い急いで帰宅ウンスは玄関前のドアでジッと・・待ってました「ごめんね、ごめんね」精一杯一生謝ってるかこさんに尻尾フリフリのウンス！ホッとしました晩ご飯筍が食べたーい地元のは、まだまだで待ち切れなくて鹿児島産を買って来ました2回目今回はパスタに入れて筍とアスパラの和風パスタ筍、アスパラ、しめじニンニク、赤唐辛子味付けはバタ―と醤油凄く美味しかったですアスパラ、細いのですが採りたての山形県産柔らかくて甘～い（*´∀｀*）サラダトマト、新...筍パスタ☆サラダ☆ソーセージ
昨日の雨はどこかに行ったようで天気回復！今の所は、黄砂は全く無し今日は晴れマーク、18℃の山形市内です晩ご飯夕べは、みそ焼きおにぎりを作りましたかこさんは、焼かないで生みそを付けたおにぎりが好きですが夫は焼きおにぎりが良いと・・優しいかこさんは、夫優先で(´∀｀*)ｳﾌﾌみそ焼きおにぎりおにぎりは100gx2個サッとグリルで焼いてみそ小1、ダシ醤油小1、砂糖小1を混ぜ焼いたおにぎりにハケで最初は片面に付け焼いて、裏がえした方にまた味噌を塗りまた焼いて出来上りちょっと焦げたけど、このお焦げが香ばしくたまらないです2個では足りなかった感じ‥(⌒▽⌒)アハハ!サバ焼きの野菜あんかけ今回は生鯖を買って来ました半身を2つに切り、サッと塩ｺｼｮｰしてグリルで焼きましたしめじ、人参、ピーマン、パプリカ新玉ねぎ、赤短ネギ...みそ焼きおにぎり☆サバ焼きの野菜餡かけ
昨日の良い天気が嘘のように今朝は、曇り空この後は雨の予報夕方から晴れ・・の忙しい天気14℃と昨日より10℃も低い山形市内です気温差が激し過ぎで体調管理が大変！皆さんも体調管理に注意して下さいね晩ご飯昨日は、何気にチキンソテーが食べたくて作りました食べたい時が作る時！！‥ですねチキンソテー（カレー味）いつものように皮を外して1枚を横に2つに切り塩ｺｼｮｰして冷蔵庫に2時間程入れてました小麦粉にカレー粉を（1：1）混ぜたのを鶏肉に付けてフライパンで焼いて食べやすい大きさに切りかぼちゃ、アスパラ、パプリカも一緒に出来上りちょっと大きくこんがり焼けてますカレー味が合いますね夫、大喜びでしたまた作って～～～て！！サラダレタス、豆腐、玉ねぎ、ミニトマトこれはかこさんが大好きなサラダですわさびぽん酢でいくらでも食べれま...チキンソテー（カレー味）
今日も1日晴れマーク何と23℃の山形市内です晩ご飯昨日は、天然鰤が安かったので鰤を焼きましたが小さい切身でしたので3点盛に！！うどん1玉残っていたので久し振りにうどんガレットも作りました3点盛鰤の塩焼き、卵焼き、新玉ねぎのチーズ焼き鰤の塩焼き、ボーッとしてあらびきｺｼｮｰをふってました焼いてから気が付いたんですでも、食べたらこれはこれで美味しかったっです新玉ねぎ、輪切りにして爪楊枝でバラバラにならないように2ヶ所止め、両面ソティーし塩ｺｼｮｰ最後にﾁｰｽﾞをのせてチーズが溶けたら楊枝を抜いて器に盛り出来上りうどんガレット茹でうどん、玉ねぎ、人参、卵キャベツ、ネギ、小麦粉、粉チーズ小麦粉は大2入れてます全部混ぜて、フライパンで両面焼きました綺麗に焼き上がりましたぽん酢醬油かけて夫が美味しいと・・・盛り上がっ...3点盛☆うどんガレット☆初登校
今朝も寒かった～1℃🥶日中は1日晴れま～す最高気温は20℃とやっと暖かくなる山形市内です晩ご飯昨日は魚の日、肉の日キャベツの日でした(笑)豚肉のキャベツ巻きレンチンキャベツが安かったので買って来ました剥いたキャベツの芯を取りレンチン、しんなりさせてから小さくまとめ、豚肉でクルクル巻きラップをふんわり掛け、レンジ600wで4～5分チーンぽん酢醤油でいただきましたキャベツが甘く凄く美味しかった（*´∀｀*）豆腐ステーキのキノコソース水切りした木綿豆腐に薄く小麦粉付けて、フライパンでゆっくり焼いて、器に取り舞茸、椎茸、しめじを炒め酒、醬油、みりんで味付てきのこの上に！今回は餡はかけていません大葉の千切りをのせるつもりが忘れてしまいました(;^ω^)豆腐もきのこも好きな我が家あっと言う間に完食♪カレイと筍の煮物今...魚・肉・キャベツの日
今朝は、カーテン開けてビックリ、雪が！！寒い朝で、煖房エアコンONこれから予報は晴れマークですが本当に晴れるのかな？でも、気温は低く12℃の山形市内⛄昨日はお兄ちゃん孫の中学入学式でした山形市内、午前中が小学校の入学式で午後から中学校の入学式かこさん、お留守番の孫娘と一緒にお兄ちゃんの入学式のお祝いに夕ご飯を作って待つ事に・・・メンチカツ鶏胸肉500g新キャベツ200g新玉ねぎ150gすりおろし生姜、塩ｺｼｮｰ天ぷら粉、パン粉新キャベツと新玉ねぎをたっぷりを入れて作りました昨日は鶏胸挽肉で！孫娘は嬉しくて、張り切ってお手伝いをしてくれました玉ねぎは切りたくない・・と(笑)キャベツを全部切ってくれました最初に挽肉と塩を粘りが出る迄混ぜるのも孫がしてくれました切ったキャベツと玉ねぎ全部混ぜて、丸めたら17個出...孫と一緒に新キャベツ入りメンチカツ☆入学式
今日は曇り雨マーク今は少しだけお日様も見えてますが！！17℃の山形市お花見に行けるかな？🌸夫、大腸内視鏡検査の結果OKでしたまた、3年後に・・って、言われホッとしてます健康って嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは夫の結果が分かりルンルン気分で帰って来てからご飯作りでしたもし、ﾎﾟﾘｰﾌﾟがあったらすぐに切除する・・に、していたのでそうだと、昨日はご飯食べて悪い日完全にわかる迄、準備出来ませんでしたが煮物は作ってました(笑)まだ残っていた茄子のメニュをメインにしました時間が無くてバタバタ作ったので見た目はイマイチ！！茄子とエビの挟み揚げ長茄子大3皮を剥いたホワイトエビ120g玉ねぎ120g卵の白身1個、片栗粉大1エビは下処理をして荒く刻み玉ねぎはみじん切りしエビ、玉ねぎ、白身、片栗粉をまぜ茄子は長さを半分に...茄子のエビはさみ揚げでカンパ～イ
