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かこさんちの夫婦の食卓さんのプロフィール

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ブログタイトル
かこさんちの夫婦の食卓
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/1986417hk
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元気に・楽しく・幸せに・そして美味しく
更新頻度(1年)

366回 / 365日(平均7.0回/週)

ブログ村参加:2016/09/24

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かこさんちの夫婦の食卓さん
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かこさんちの夫婦の食卓
更新頻度
366回 / 365日(平均7.0回/週)
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かこさんちの夫婦の食卓

かこさんちの夫婦の食卓さんの新着記事

1件〜30件

  • 豚肉と牡蠣のみぞれ鍋☆サラダ

    おはようございます雪国の山形、いよいよお天気マークに雪だるまが出て来ました⛄初冬・・・・寒い朝ですが青空も出てます予報は曇りのち雨か雪最高気温もいよいよ一桁の9℃です暖かくして過ごしたいと思います夕べは、またまた野菜の大量消費の日になりましたみぞれ鍋大根と白菜がメインの鍋になりました大根おろしは約2/3本、白菜は4枚ゲストの豚肉、牡蠣は好きなだけ(´∀`*)ウフフ他には水菜、しめじ、人参、絹豆腐糸こんを大きなお鍋いっぱいに取り分けて、ポン酢醤油をかけていただきま~す美味しくて・・食べます・・かこさん箸を置かずに食べました大変美味しいお鍋に大満足(*´∀`*)サラダまだまだあるカリフラワー何とか孫達にも食べて欲しくて!!カリフラワーと人参カリフラワーは酢を入れて茹でて人参は厚めのスライス、水を少し入れてレンチンし...豚肉と牡蠣のみぞれ鍋☆サラダ

  • マーボー大根☆餃子☆肉まん

    おはようございます今日も寒い朝ですが、日中もず~っと曇りの予報で10℃なので寒い一日になりそう~~今朝はしっかり朝寝坊してしまい焦っちゃいましたが、無事すべてをクリアし、ニコニコ顔で気を付けていってらっしゃ~い夫も普通に行って来ま~~す・・と!夕べは中華・・??中華もどき・・??そんなメニューになりましたマーボー大根マーボー豆腐にしようか迷いましたがこの時期、折角美味しい大根があるのでマーボー大根に決定!!大根はサイコロ状に切って下茹でしてから、マーボー豆腐の作り方で・・・ごま油でみじん切りのニンニク、生姜ネギ、豆板醤を炒めてお湯を入れ、大根、厚揚げ(特別ゲスト)シャンタン、醤油、オイスターソースで味付けて片栗粉でとろみを付けて器に盛り付けまたネギのみじん切りと糸南蛮をトッピングして出来上がり取り分けて熱々、ト...マーボー大根☆餃子☆肉まん

  • 和食4品で

    おはようございます今日は曇り雨マークの一日で13℃のかこさん地方ですどんどん日が短くなり朝が遅いのに夜はすぐに来てしまいます夕方4時過ぎると、気がせってしまい急いでご飯の仕度を・・・バタバタしながら・・・良く時計を見るとまだ5時なんて事に!!晩秋の寂しさを感じる毎日です昨日は、和食な日になりましたいつものように家にある物で天ぷらやおでんを作り天ぷら大きなカリフラワーをまた頂きましたところが、孫達は茹でてマヨを付けても食べない‥と言う事でかこさんが何とか食べて欲しいと大好きなカレー粉を入れて・・カリフラワー(カレー味)レンコン春菊は小エビと一緒にかき揚に孫達は大喜びで食べてくれました~(^O^)/焼き魚鯖を焼いて、大根おろしは天ぷらの分もたっぷりかこさんは尻尾を・・・(´∀`*)ウフフ脂ノリノリの塩鯖、やっぱり好...和食4品で

  • 焼き肉サラダ☆ソウル~キムチ便り

    おはようございます今朝はだいぶ冷えたようです家の中はポッカポカなので大丈夫今日も晴れマーク12℃の予報です昨日から、日中ウオーキングに切り替えました。初日はウンスを抱っこして一緒に!!行きかう人に、声をかけられ赤ちゃんかと・・・(´∀`*)ウフフウンスは赤ちゃんより軽く2.5㌔なので助かります(*´∀`*)夕べは肉の日でした我が家にしては珍しく牛肉!!って、行ってもほんの少しだけですが・・・・焼き肉サラダ県産牛のモモ焼肉用です170gしかないので、生野菜をたっぷりサラダ仕立てにレタス3種、水菜、パプリカミニトマト肉はスライスニンニクも入れて塩コショーで味付けしました生野菜がたっぷり、肉も十分でした(笑)煮物小カブの煮物です三角揚げ、糸こん、カブの葉舞茸を煮てホッとする煮物です(^O^)/油揚げの納豆詰め納豆に...焼き肉サラダ☆ソウル~キムチ便り

  • 白身魚の揚げ出し☆サラダ

    おはようございます今は曇ってますが、これから晴れるみたいで、曇り晴れマーク11℃の予報です今日から、日中のお散歩に切り替です朝はテレビ体操だけなのでちょっと時間的に余裕も‥(´∀`*)ウフフ指の先の怪我から感染して切開して店を休んでいた姉はお蔭様で、やっと良くなり先週の土曜日からお店を再開しましたご心配おかけしましたm(__)m一昨日予定してたメニューがそのまま夕べにスライドでしたかこさんの大好きな魚の揚げ出しを作って・・・他には、勿論たっぷりの野菜で・・白身魚の揚げ出しいつものように赤魚に小麦粉を付けて揚げました。一緒に豆腐、かぼちゃピーマン、パプリカもみぞれあんをかけて菊の花びらを散らしたら、お花畑のように(´∀`*)ウフフいつ食べてもやっぱり美味しくて大好き~(*´σー`)エヘヘサラダサラダは、先日のカレ...白身魚の揚げ出し☆サラダ

  • 豆腐グラタンでワイン

    おはようございます連休最後の今日は、曇雨マークで15℃の予報です昨日は良い夫婦の日と言う事で我が家も、穏やかな夫婦の日でしたそして今日、11月23日は勤労感謝の日ですがもう一つありましていい夫妻の日でも、あるようですお孫ちゃんと団子作りを楽しんだブロ友のきっしいさんただいま、白玉団子の作成中に、教えて頂きましたまた、ひとつ賢くなった、かこさんきっしいさんありがとうございます\(^_^)/昨日の昼食を食べていた時に急に夫が今夜はワインを呑みたい・・と予定のメニューはワインには合わないのでは???かこさん、そんなにメニューの幅がある訳ではないので!!かなり悩みましたが私が作れる範囲で簡単な物ばかりで・・・豆腐グラタンじゃが芋とブロッコリーとササミとカリフラワーはレンチンして(ササミは酒かけて)バター塗った器に盛り付...豆腐グラタンでワイン

  • お野菜たっぷり

    おはようございます今朝は冷えましたが、晴れていて気持ち良いですよ~今日は午前中晴れマーク、午後から曇りマーク、14℃の予報です今日は良い夫婦の日ですね私達夫婦も、周りの皆さんや友人からいつも仲が良くて良い夫婦ですね・・って、良く言われますが、特に仲が良い訳ではなく夫は現役で勤めてますので朝早く出掛け、夜帰って来て入浴その後はすぐに乾杯・・・お晩酌タイム勿論、かこさんも一緒に・・呑んだら、話は脱線し合い鼻歌の時間とにかくゆっくり会話をする時間がないので、仲良く見えるだけかと思われます(⌒▽⌒)アハハ!毎日、野菜ばかりのメニューですもう少し続くかと思いますがしばらくお付き合い下さいませ大きなキャベツを頂いたので久しぶりに・・・ロールキャベツ(和風)キャベツ、1枚ずつ剥がしてレンチンして今回は合い挽き肉300gをハン...お野菜たっぷり

  • 野菜あんかけ☆鱈の中華蒸し

    おはようございます厚い雲が空いっぱいで暗い朝です冷えはそれほどでもないのですがやはり、晩秋を思わせる雰囲気・・昨日よりグ~ンと低い12℃で一日曇りマークの予報です日記を見たら、昨年は昨日20日が初雪でした気温は6.8℃それからみたら今年は暖かくてビックリ!!今年の初雪は??まだ予報に雪マークがないし気温も10℃以上あるので・・・初雪もかこさんの冬眠もまだ先かな(´∀`*)ウフフ我が家、先日頂いた大根や白菜の他にも、いろんな野菜を頂き嬉しい悲鳴の毎日です元々野菜がメインの家庭料理ですが頂いてるが沢山あるのでいつもにも増して当分野菜が主役に・・(笑)野菜あんかけ主役は焼いた厚揚げです玉ねぎ、青梗菜、パプリカ、人参キクラゲをごま油で炒め醤油、シャンタン、塩コショーオイスターソースで味付けて片栗粉でとろみを付けて焼いて...野菜あんかけ☆鱈の中華蒸し

  • きのこ鍋☆ラ・フランス

    おはようございます今朝は雨が降っていて暖かい朝です日中も曇り雨マーク、21℃の予報です雨なので暗く、静かな感じも・・・洗濯物も室内干しリビングの湿度も久しぶりに50%かこさんの肌も久しぶりに潤っているようです(∀`*ゞ)エヘヘ昨日は、かこさん大好きなきのこをたっぷり入れたお鍋の日でしたきのこ鍋鶏手羽元は焼き色が付く位に焼いてから水とスライスニンニクと同じくスライス生姜を入れ醤油、みりん、酒で味付けしきのこと豆腐を入れました入れたきのこは、舞茸、しめじなめこ、エノキ、エリンギの5種類豆腐は絹豆腐300g一丁最後にブツブツ切ったネギを入れて出来上がり取り分けて、いただっきま~すかこさんはスライスニンニクと生姜を必ずいれてます。シンプルだけど美味しいくて大好きなめこのヌルヌルでいつまでも熱々(^O^)/ラ・フランス今...きのこ鍋☆ラ・フランス

  • 肉なしすき焼き☆アジの素揚げ

    おはようございます11月にしてはすごく暖かい日が続いているので嬉しいのですが逆に不安になってますこの先の予報を見たら、天気が良いのも今日迄みたいで明日からは、下り坂週末からは気温もグ~ンと下がりやっと平年並みに・・・今日は20℃の山形市内です雪がいつ降ってもいいようにタイヤ交換も一昨日、終了!!今朝もやっぱりウオーキング行って来ました夕べは、笑われるかも知れませんがタイトルの通り、肉なしで作ったすき焼きに入れる野菜などだけを入れて・・・肉なしすき焼き風すき焼き風です割り下のように甘辛くはなく煮物のような味付です白菜、ごぼう、厚揚げ、糸コンねぎ、エリンギこれに肉が入れば・・・って思わせないくらい、我が家では冬の定番になってますゴボウが最高~~(´∀`*)ウフフアジの素揚げ☆蒸し野菜先日新潟に行った時に小アジがお...肉なしすき焼き☆アジの素揚げ

  • 大根もち☆ねぎチキン

    おはようございます寒い朝ですが今朝もウオーキング頑張りました夜明けが遅いので、出発時間も6時10分過ぎになり、当然テレビ体操は間に合わず、ビデオに撮り帰って来てからゆっくり・・今日は曇りマークの一日ですが気温は高く20℃の予報です昨日は私の健康診断と夫の眼の検査で病院dayでした私は掛かりつけの先生での検診です20数年前からお世話になっている先生は、外科医で心臓外科を主にしています昨日の検査では胸部レントゲンは異常無し身長は数ミリ、体重は1㌔ちょっと減少でちょっとショック(特に身長が!!)心電図の検査で10年前位からST異常がありますそれに関しては何も治療しなくても良いと言われ無治療です昨日は他にちょっと不整脈もあるとの事で少し検査もして頂きましたが何も無いし自覚症状は全く無しなので先生からは大丈夫でしょう・...大根もち☆ねぎチキン

  • 焼き物3点盛☆煮物

    おはようございます良いお天気が続いてます今日も秋晴れマークこの時期にしては15℃と今日も暖かな一日になりそう~今日は朝一でこれから健康診断ですいつもは先週受けた胃内視鏡と一緒に受けるのですが、今年はかかりつけの先生の都合で、今日になりました。インフルエンザも一緒に・・・あ~~お腹がグーグーなってます(≧∇≦)夫は、眼の定期健診で会社お休みです昨日は魚の日の我が家先日、岩船港に行った魚を焼いてまたまた大根を煮て焼き物3点盛鯖一夜干しを買って来てたので鯖焼きとネギ入り卵焼きとさつま揚げおろしもたっぷり添えてこう言う盛り付けって楽しいし、好きな物だけなのでとっても美味しくて嬉しいです!!ごぼうサラダゴボウ、人参、きゅうり、コーン夫の弁当に用に作り、昨日詰めた残りですが美味しいです(´∀`*)ウフフお浸しもって菊とほう...焼き物3点盛☆煮物

  • 厚揚げの味噌マヨ焼き

    おはようございます秋晴れが続いてます毎日気持ち良く過ごせることに感謝です今日も晴れマークで暖かく17℃の予報です新しい一週間がまたスタートです良い事も、ちょっと嫌な事も毎日いろんな事があるけど今週もかこさんらしく頑張ります夕べの晩ごはんは、大根は少しでしたが野菜はたっぷり・・・厚揚げの味噌マヨ焼き厚揚げは食べやすく切り器に入れて味噌とマヨネーズと斜め切りしたネギ1本の半分を混ぜ厚揚げに掛けてグリル強で3分位焼いて残ったネギをまた上にのせて3分位焼いて出来上がり七味を降って味噌とマヨネーズの焼けた香ばしさにネギの甘さも・・かこさん大好きササミフライ小茄子、我が家収穫茄子の苗木、まだそのまましていたら小さい茄子がなっていたのでレンコンとパプリカと甘長南蛮と一緒に素揚げしてササミは直接パン粉に付けてフライパンで焼いて...厚揚げの味噌マヨ焼き

  • 大根で2品☆ドライブ

    おはようございます良いお天気が続いてます今日も晴れマークで秋晴れの予報この時期の山形市内にしては15℃と暖かい一日になりそうでまたまたテンション上がってます(^O^)/今日は、昨日頂いた野菜を整理して長く食べれるように頑張って保存したいと思います♬昨日は、行きたかった海にやっぱり行く事に・・・帰って来てからすぐに食べれるように朝から、大根を煮て・・・大根の煮物いただいてるおでん大根を使ってこんにゃく、巾着卵と一緒に色は薄いですが、味はしっかりついてます大変、美味しく煮えてました(´∀`*)ウフフ大喜びの夫の写真を撮るつもりがすっかり忘れてしまい・・ザンネン!揚げ出し豆腐のみぞれあんかけこちらは青首大根をおろして木綿豆腐1丁を6等分に切り豆腐に片栗粉を付けてフライパンで焼き、麺つゆでタレを作りおろしを入れてひと煮...大根で2品☆ドライブ

  • スンドゥブ☆チヂミ

    おはようございます昨日は秋晴れで気持ち良かった~今日も、同じく秋晴れになる予報でお出掛けもしたいし、家の事もしたい朝からテンション上がってしまいゆっくり寝ていられず早起きしました(笑)本当はゆっくり寝たかったのですが一日晴れマーク13℃の山形市内です日中は暖かいのですが夕方になるとグ~ンと気温も下がりやはり暖かい鍋物が恋しくなります昨日も、そんな思いから湯豆腐でも食べようかな?なんて思ったのですが・・・そんな日の晩ごはんですスンドゥブ韓国料理大好きなかこさんスンドゥブを作りましたいつものようにソウルの友人に聞いた作り方で・・最初に唐辛子粉、酒、醤油、ゴマ間油各大1コチュジャン、みりん、生姜、ニンニク各小1を混ぜ肉とネギを入れ、10分位寝かせてから鍋で炒めてダシつゆ(煮干し)を入れて煮て(鰹ダシは合わないみたいで...スンドゥブ☆チヂミ

  • 秋鮭のガーリックバター焼き☆湯豆腐

    おはようございます予報では晴れマークですが今は曇り空、寒い朝です今日買い物の日、体力温存のためウオーキングお休みでテレビ体操だけ(´∀`*)ウフフこれから晴れて来るのかな?晴れ時々曇りマークで17℃の山形市内です夕べは、特売になっていた秋鮭を使って・・・秋鮭のガーリックバター焼き今回も北海道産です鮭に塩コショーを軽くして薄く小麦粉も付けて、油をひいたフライパンにニンニクを入れて香りが出て来てたら鮭を両面焼き、空いてる所でかぼちゃとブロッコリーパプリカ、舞茸も一緒に焼いて最後にバターを入れて出来上がり美味しく出来上がりました(´∀`*)ウフフ煮物大根、人参、こんにゃく、竹輪を煮て夫の大好きな大根煮かこさん分を全部プレゼントしました夫は気分良くだいぶ呑んでました(^O^)/湯豆腐夕べも特売の2丁98円の地元の豆腐...秋鮭のガーリックバター焼き☆湯豆腐

  • 大根ステーキ☆納豆巻き

    おはようございます今朝は寒かった~氷点下1.5℃だったみたいですそんな中、かこさんウオーキング頑張りました家に戻る時は身体もポッカポカ朝は寒かったけど日中は晴れマーク12℃の予報です昨日は夫の胃内視鏡検査でしたお蔭様で夫も異常無し健康に感謝です\(^_^)/昨日は大根の日(⌒▽⌒)アハハ!頂き物のマルマル太ったおでん大根を食べたくてメニューを考えましたがやっぱり最初1本はこれで・・・大根ステーキ20数年前にテレビで見た料理ですあれから、たぶん毎年この時期か冬に1~2度は作っていると思ます大根は皮を剥いて、切り口に包丁で切れ目を入れ、ボウルに大根と水を入れて、500wで10分位レンチンして冷める迄そのままして、冷めたら水気をふき取り薄く小麦粉を付けてフライパンにごま油をひき大根の両面焼き、酒とみりんと麺つゆ各大2...大根ステーキ☆納豆巻き

  • 和食4品

    おはようございます寒かった昨日、昼頃からお日様も出ましたが、外の風は冷たくて・・今日は曇り雨でやはり気温は上がらず9℃の予報です夕べから24時間暖房に入れましたこれで暖かく過ごせます(^O^)/昨日は朝一に予約していた胃の内視鏡に行って来ました。誰もいない待合室、名前を呼ばれてすぐに検査室へ、麻酔薬(口の中)間もなく先生がいらして検査が始まり10分間くらいかな?先生の表情見てすぐにOKってわかりました(´∀`*)ウフフかれこれ15年位は先生に検査をして頂いてますが、最初の頃は緊張止めの注射などをしてもらいながらやっと・・・今でも、私は鼻腔が狭いので従来通り口からの検査ですここ数年は私も楽になったので入れる管が変ったのかな?なんて思っていました「内視鏡が上手く楽に入るようになったね~」って先生は管を抜きながら、私...和食4品

  • チキン生姜焼き☆大根サラダ

    おはようございます冷えた朝です。3.9℃でした日中も8℃の予報ですのでそろそろ冬の服装にしようかな?なんて思いながら・・・日に日に寒くなると心寂しくなります今日はこれから、胃の内視鏡です朝食抜きなので余計に寒く感じます(≧∇≦)昨日は肉の日の我が家肉と言っても食べる肉の種類が殆んど決っているので、考えるのは調理方だけ・・・チキン生姜焼き冷凍にしていたむね肉の皮は外してとにかく薄くスライスしたいので半解凍でうす~く、うす~く切ってその後は、豚肉の生姜焼きと同じく片栗粉を肉にまぶして今回のむね肉は350gでしたすりおろし生姜、醤油は各大2酒、砂糖は各大1のタレを作り油をひいたフライパンで肉を焼いて、タレを回しかけて千切りキャベツ、トマトをのせた皿に一緒に盛り付け出来上がり今回で3回目のむね生姜焼き豚肉の生姜焼きは勿...チキン生姜焼き☆大根サラダ

  • 海鮮野菜炒め☆煮物

    おはようございます曇の予報が朝から雨ウオーキングは行けずテレビ体操のみのスタートになりましたちょっとガッカリですが天気には逆らえないので・・!今日から気温もグ~ンと下がり最高気温10℃の山形市内ですまた1週間頑張りま~す昨日、姉から荷物が届いたと連絡あり、大喜びしてました座薬を入れたのでゆっくり眠れた・・とも言ってました夕べはどうだったのか?離れていると心配ですが、電話で声を聞くだけでもホッとします昨日は娘がいろいろ作ってくれたのでこれから荷造りして送ります夕べは、頂いたキャベツがあったのでキャベツをメインに・・・そんな日の晩ごはんです海鮮野菜炒め豚肉と一緒に・・って、思ったのですが気分はシーフード!!(´∀`*)ウフフキャベツ、もやし、玉ねぎ、人参ピーマン、パプリカイカ、エビ、ホタテシーフードと言っても↑の...海鮮野菜炒め☆煮物

  • 手作りがんも☆鯛のアラ煮

    おはようございますゆっくり起きて、ゆっくり朝食週一の贅沢です\(^_^)/今は晴れてるけど、午後は雨に・・秋晴れは、なかなか長続きしないです今日は18℃の予報です皆さんから、姉にお気遣いのコメントを、沢山頂きありがとうございます薬も効かなくてだいぶ痛みもあり本当は入院・・・だそうですが座薬を処方して貰い1日2回の点滴で・・・何とか頑張ってるみたいです今日も日曜日で病院は休みですが午前中と午後から2回の点滴に行くそうです早く良くなってくれるのを祈るばかりです夕べは先日買った鯛のアラも頂いて来てたので、それを煮て・・・そして久しぶりにがんもを作りましたそんな日の晩ごはんです手作りがんも木綿豆腐2丁は水切りしてザルでこして、ささがきごぼうと人参、卵2個、片栗粉大2全部混ぜて、まんじゅうのように丸めて、油で揚げてやはり...手作りがんも☆鯛のアラ煮

  • 孫の大好きなメンチカツ

    おはようございます今日は予報通り曇の一日です18℃なので11月の山形気温では暖かいみたいですウオーキングしていても、例年よりは暖かく感じます土曜日の今日は夫は仕事が残ってると、午前中だけ職場へ娘は月一の土曜出勤日(保育園勤務)パパは仕事で帰れず家にいるのはバアバとウンスと孫二人お昼ご飯を孫達に食べさせてからまた、あっちのプールこっちのプールと忙しい運転手です姉が昨日、指の傷が可能して病院に行き切開したと・・・勿論、店は臨時休業(理容店)食事の支度が出来ないのと包帯がぶ厚いのでゴム手袋も出来ないとか!!姉のためならと、これから煮物等を作って送る準備に入ります忙しい一日ですが、頑張ります昨日は、孫達からのリクエストで手作りメンチカツを作りましたいつものように沢山の野菜を入れて手作りメンチカツ合い挽き肉400g...孫の大好きなメンチカツ

  • 大根と厚揚げのそぼろ煮☆納豆オムレツ

    おはようございます昨日は晴れたかと思ったら急に雨が降ったり、とにかく忙しい天気でした洗濯物も入れたり出したり!!さて、今日は・・・晴れマークで~す嬉しい~最高気温も昨日より3度高い17℃の山形市内です今日は買い物等いろいろある日なのでウオーキングお休みしました今日も、かこさんらしく夕べもお魚をまた食べましたそろそろに肉も・・と思いながらも(笑)反省しながら、食事の支度しましたお浸し水菜と持って菊のお浸しクルミをトッピング菊のお浸しとクルミって相性いいんですクルミは山形県産です(*´σー`)エヘヘ大根と厚揚げのそぼろ煮大根、絹厚揚げと、胸挽肉、人参いんげんを煮て最後に片栗粉で餡かけして(ここに100gの鶏挽肉入ってます)こう言う煮物はやっぱりホッコリします(´∀`*)ウフフ焼き魚久しぶりに甘塩ホッケを焼きました...大根と厚揚げのそぼろ煮☆納豆オムレツ

  • カブとベーコン☆カレイ焼き

    おはようございます今日も予報は曇りですが朝からお日様が出ています昨日よりは朝も日中も気温が高いみたいで日中は16℃の山形市内です6時前に家を出て、歩いたり小走りしたり、気持ち良くウオーキング出来帰って来てからすぐにテレビ体操もOK今日も順調なスタートです昨日はまた、魚を食べた日でした新鮮なカブを見つけたので・・・カブとベーコンの炒め物カブは皮を剥いてベーコンと一緒に炒めて、細かく刻んだカブの茎も一緒に・・・簡単に塩コショーで味付して、最後にブラックペッパーをたっぷりかけて、出来上がり~シンプルに塩コショーだけの味付ですが、これがカブの甘みも出てたまらない美味しさに・・(^O^)/夕べのメインはカレイ塩焼き一昨日、石鯛を買った時に、これも見つけて思わず買ってましたので山形県産の宗八カレイ!だいぶ大きいです下処を...カブとベーコン☆カレイ焼き

  • お刺身☆お肉

    おはようございます寒くて暗くて寂しい朝です休み明けのこの天気はちょっと嫌な感じ!!今日は曇り雨マーク一日寒~い11℃の予報です今日のウオーキングはお休みでした(≧∇≦)昨日はこの時期に毎年行ってる新潟に行き海を見たりお魚を食べに行きたかったのですが、天気がイマイチだったので断念し近くの魚屋さんに行き食べたい刺身を買う事に・・・アスパラ菜友人から頂いたアスパラ菜のお浸しポン酢醤油でいただきました柔らかで甘くて美味しっ!お刺身魚屋さんに行っても海が荒れていて水揚げは少ないと言う事であまり魚は多くなく・・山形県産の石鯛を買う事にかこさん、奮発しました~そして同じく山形県庄内産甘エビほっこく赤エビ・・とも言います凄く新鮮!カゴに入ってました~(笑)石鯛はサクにして貰い、かこさんがぶ厚く切って一緒に盛り合わせました菊の...お刺身☆お肉

  • 鶏団子入りキムチ鍋☆サラダ

    おはようございます今日は折角の祝日ですがお天気が良くなくて残念!!本当はお出かけの予定でしたが取りやめにしました一日雨マーク17℃の予報ですそろそろキムチ鍋も食べたい時期になって来ました出来れば冬ソナを見ながら・・(笑)鶏団子入りキムチ鍋最初にキムチはゴマ油で炒めますこのキムチはかこさん手作りのキムチですキムチ鍋には豚バラも美味しいのですが鶏団子も好きなので夕べは鶏団子に!鶏団子は鶏むね挽肉でネギと黒ゴマを入れ団子にしてから一旦茹でて、そのスープに他の野菜等を入れてキムチ鍋を作ります他にはニラ、豆腐、豆もやし、しめじ全部入れて塩コショー、醤油、ガラスープで味付けてできあがり取り分けていたっだっきま~すキムチ鍋と言ったらやっぱりスッカラ、チョッカラもこれは韓国の友人からプレゼントで頂いた物です大事に使ってますう~...鶏団子入りキムチ鍋☆サラダ

  • 小田巻蒸し☆イカ大根

    おはようございます天気のせいかまだ夜明け前のように薄暗い朝です。そんな薄暗い中ウオーキングしてきました!あまりに薄暗かったからか?誰とも合わなかったです(⌒▽⌒)アハハ!今日は曇雨マーク、16℃の予報です夕べは、ここ暫く作っていなかった小田巻蒸しを久しぶりに作ってみました小田巻蒸し茹でたうどん2玉をそれぞれ器に入れて勿論、夫多めで妻少な目です鶏肉、しめじ蒲鉾を入れて卵2個と出し汁300㏄と醤油みりんを混ぜて卵液を作りこしながら、うどんにかけて蒸し器で中火の弱火で15分位水菜ををのせて出来上がりはーい、こんな感じで~す久しぶりにしては良く出来ました♬食べたかったので凄く美味しく感じました~~(^O^)/イカ大根この煮物も定期的に食べたくなります頂いた太いおでん大根とスルメイカ平こんにゃく煮ていつものように夫は大...小田巻蒸し☆イカ大根

  • ハッピーハロウィン・・でした

    おはようございます寒い朝、外は4.4℃ですこの寒い中、娘は育成会の廃品回収に出掛けました。今年、娘は育成会の役員になってるので・・・ご苦労様!今日も秋晴れの良いお天気18℃の予報です昨日はハロウイン、我が家もジイジとバアバで楽しませて貰いましたいつも作っている・・・これは娘が作ったハロインケーキ私はかぼちゃコロッケかぼちゃで作る、かぼちゃコロッケ娘が小学校の頃から作ってますのでかれこれ30年位は作り続けてます娘からリクエストが無くなってホッとしてましたが、今度は孫達からリクエストで、ブツブツ言いながらも喜んで作ってるバアバですかぼちゃはひと口大に切りレンチンしてから皮を外し潰して豚挽肉と玉ねぎは混ぜてからレンチン500w3分くらい潰したかぼちゃと混ぜて一口大に丸め、フライ衣を・・11個になりました油...ハッピーハロウィン・・でした

  • カレイの煮つけ☆厚揚げみそ炒め

    おはようございます今日はハロウィンですね~今夜は何を作ろうかな?今から楽しみで~~す(^O^)/寒~い朝ですが、青空が出てきました今日も気持ち良い秋晴れの一日になるみたいですよ~16℃の予報ですウオーキングも足取り軽く順調でした~夕べは煮魚が食べたくなり迷うことなく作りました‥(笑)カレイの煮つけ久しぶりにカレイの煮つけをしました浅羽カレイの子持ちごぼうもピーラーで切りたっぷり入れてかこさんはいつものように大きい方を食べましたよう~ん、美味しっ(^^♪厚揚げみそ炒め厚揚げ、ピーマン、人参、ネギパプリカ味噌、酒大、みりん、砂糖で最初にみそダレを最初に作って油抜きした厚揚げを拍子切りしてごま油で炒めて、野菜も入れて炒めてからみそダレを絡めては~い、ツヤツヤにできあがりましたいくらでも食べれる味付で凄く美味しかった...カレイの煮つけ☆厚揚げみそ炒め

  • 唐揚げ2品☆サラダ☆煮物

    おはようございます今は晴れてますが、今日はずっと曇りマーク、気温もかなり低い13℃の予報です昨日も忙しい一日でした今日もいろいろ所用があり忙しい日早くゆっくりのんびりしたいな昨日は、肉の日の我が家揚げ物とサラダと煮物を作りました鶏とエビの唐揚げ鶏唐揚げを作ったのは1年ぶり位かな?かこさんちはむね肉で、いつもは皮も外してますが、夕べはそのまま付けました。夫は皮が好きなんです下味付けて片栗粉を付けてエビもあったので、殻ごと小麦粉を付けて揚げてついでに皮ごとレンチンしたじゃが芋も揚げフライドポテトもかこさんは、エビから揚げがメイン夫は鶏唐揚げがメイン久しぶりの鶏唐揚げも海老もフライドポテトも満足・満足!サラダサラダはかこさん大好きな切昆布サラダ切昆布、きゅうり、水菜、玉ねぎカニカマ、パプリカ、ラディッシュドレッシン...唐揚げ2品☆サラダ☆煮物

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