野菜たっぷりソースでチキンソテー☆嬉しいいただき物☆お兄ちゃんの尻

昨日は雨の予報でしたが全くらず、どんより曇り空の1日今日は、昨日の天気が嘘のように朝から青空～～～気温もまたまた30℃越えの予報暑い1日になりそうな山形市内です今の所、ウンスも落ちついてるので今週から、4時起きして早朝ウォーキング頑張ってます今朝はヒンヤリ・・・長袖を着て歩きましたが汗かかず・・・早朝ウオーキングはやっぱり気持ち良いです・・昨日は肉の日の我が家いろいろメニューを考えていた時にピンポーン、嬉しい、美味しいいただき物が届きましたブロ友mikaちゃんから美味しいものが届きましたこういう、コンビーフ初めてのかこさんちょっとドキドキ！千駄木腰塚の手作りコンビーフ豪華ですコンビーフ丼にしていただきましたブログ大先輩のにゃんにゃんさんやWATAKOさんが食べてたのを見て食べてみたかったんですう～ん、これ...野菜たっぷりソースでチキンソテー☆嬉しいいただき物☆お兄ちゃんの尻

紫陽花のつもり・・いなり寿司☆嬉しかった事

今日は曇り雨の予報でまとまった雨が降りそうです畑には良さそうですが、急に気温も低く24℃の山形市内ですブロ友さんの写真の紫陽花がとっても綺麗です我が家の少しばかりの紫陽花も少しずつ咲いて来てますが雨が少ないせいか？ちょっと元気ない感じ今日の雨で、紫陽花も生き生きするかと思います夕べは、かこさんが勝手に紫陽花に似てると思い込んでいるいなり寿司を作りました紫陽花いなり寿司特に何もなくて、ご飯にしば漬けを混ぜただけ揚げはかこさんが煮たもの甘くなくしょっぱくなく・・・（笑）どう、紫陽花に見えるでしょうか？雰囲気だけは紫陽花芝漬けを入れたいなり寿司かこさんも夫も大好きです(´▽`)ﾉ焼き物3点焼き魚、焼き舞茸、焼きピーマン焼き魚はメヌケ焼き舞茸とピーマンは塩を振ってから焼きましたかこさん、あっという間に完食舞茸と魚...紫陽花のつもり・・いなり寿司☆嬉しかった事

冷麺☆焼肉サラダ☆父の日

昨日は予報には無かったのですが夕方急に雨が降りましたそのおかげか、今朝外に出たら少しヒンヤリ今日はまた良いお天気です31℃の山形市内明日は10℃くらい低くなる予報！！晩ご飯麺が続きます久しぶりに冷麺が食べたくて買ってきました冷麺と言ったら、焼肉ですね鉄板焼きで焼肉は、我が家は無理！かこさんらしく、焼肉サラダにしました冷麺買って来た冷麺はこれきゅうり、スイカ、わかめゆで卵韓国で初めて食べた時もスイカが入ってて美味しかったので家で作る時はスイカが必須になってますスープも付いているので簡単です(´∀｀*)ｳﾌﾌ焼肉サラダレタス、国産牛切り落としトマト、玉ねぎ、パプリカレタスはかこさんちのもの牛肉230ℊは塩胡椒、酒、醤油、ニンニクで下味をつけて焼きましたおつまみ2種枝豆・塩辛塩辛は山形県産のイカかこさんの手作り...冷麺☆焼肉サラダ☆父の日

トマト塩昆布そうめん☆エコ給湯機交換

連日が真夏日が続いている山形市内今日も晴れマーク、31℃の予報ですそれでも昨日よりは2℃低いのですが30℃を越したらやっぱり、暑いです今日は我が家のエコ給湯機交換の日エコ給湯機は11年なのでそろそろ‥と思っていた矢先に調べたらありました一緒に蓄熱暖房機2台撤去をすると経済産業省から、30万円の補助金を貰えます予算額に達したら終了との事すぐに申し込みして、今日の工事です1日で終わるそうですそんな訳で、今日は家から離れられない日です晩ご飯我が家の大葉も食べ頃になって来ました育ってきた大葉を見ると、必ず食べたくなるのがトマトと大葉をたっぷり入れた塩昆布そうめん、早速、作りましたトマト塩昆布そうめんそうめん、トマト、大葉塩昆布、オリーブ油大葉は千切り、トマトはざく切りいつもの揖保乃糸を茹でて水洗い、しっかり水切り...トマト塩昆布そうめん☆エコ給湯機交換

レンチン茄子のミートグラタン☆サラダ

昨日も良く晴れて暑い1日でした今日もやっぱり暑い予報33℃の山形市内今日は土曜日で、いつもなら夫はお休みですが今日は会社のボランティア活動の日午前中だけ出勤です居ないのは、特に問題ないけど朝、ゆっくり寝れないのが残念！！我が家の茄子は小さいのが数本付いてますがまだまだ食べれそうにないです今は、スーパーの茄子もお安いので昨日も沢山買ってきました夕べは早速、ミートグラタンを作りましたレンチン茄子のミートグラタン今回は素揚げせずに、レンチンでヘルシーに1個ずつラップに包み、こんな風に並べレンジで5~6分位チ～ンそのまま水に入れて、熱くなくなったらラップを外し、食べやすい大きさに切るか、手で割くか‥器に入れてミートソースをかけて（今回は使い切る分だけミートソースを作りました）とろけるタイプのチーズをのせてグリルで...レンチン茄子のミートグラタン☆サラダ

蕪の肉巻き☆生姜で食べる3品☆笹巻

今日も晴れ～～昨日と同じ32℃の予報の山形市内青空は嬉しいけど、気温高過ぎーもう少し涼しくても良いのに・・って思ってしまいます昨日は蕪をいただいたので肉巻きを・・クラス会で笹巻をいただいたので笹巻も食べました夏イカも食べたくて買って来たので生姜醬油でクラス会でいただいた笹巻クラスメートが、参加者全員分の笹巻を作って来てくれました他にもクラスメートからいろいろなお土産やおつまみをいただきました蕪の肉巻き蕪は集めに皮を剥き好きな形に切り、ラップで包みレンジで3分位チ～ン少し柔らかくなる程度バラ肉で巻きフライパンでゆっくり焼き蕪が軟らかくなったら、塩で味つけて（醬油も美味しいね）蕪の甘みが出て、肉と塩味のバランスも良くおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリ笹巻山形ではこの時期には笹巻を作って食べる事が多いです笹...蕪の肉巻き☆生姜で食べる3品☆笹巻

ひとり晩酌・・親子煮他☆嬉しいいただき物

昨日も32.6℃と暑い暑い1日でした今日も晴れマークに⚡マーク32℃の予報の山形市内⚡家の中は湿度が低いのでそれほど暑く感じませんが午後からエアコンのお世話になってます昨日は夫が出張でお泊りでしたのでかこさん、久しぶりにひとり晩酌の日いつもながら、好きな物、食べたい物だけを準備して、録画している韓国ドラマを見ながら、チビリチビリ・・ではなくグイグイと吞みました（笑）親子煮親子丼のご飯無しバージョンです親子丼と言ったら、普通はもも肉ですがかこさんは胸肉でした胸肉、玉ねぎ、卵、ほうれん草、紅生姜卵1個しか入れなかったので寂しい感じ2個にすれば良かったですでも、美味しかった～～～(´▽`)ﾉエリンギとミニトマトのガーリック炒めエリンギ、ミニトマト、ブロッコリー、ニンニク味つけは塩胡椒これも、美味しくて大好きなか...ひとり晩酌・・親子煮他☆嬉しいいただき物

チヂミ☆鰹☆煮物☆怖かった事

昨日はお天気もく暑い1日でした今日も晴れの予報で、午後は⚡マークも！気温は昨日より更に高い33℃の山形市内⚡⚡昨夜は、私は鰹が食べたい日でした夫はチヂミが食べたいと！お互いの食べたい物を作りましたチヂミニラ、いか、玉ねぎ、人参小麦粉、片栗粉、卵いつものように鰹の刺身サクで買って来て、かこさんが切りましたので薄い所あり、厚い所ありわかめ、大葉、玉ねぎ、ニンニク我が家のラディッシュも！煮物勿論、夫の大好きな大根を煮ました大根、巾着卵、結びこんにゃく、竹輪長芋ワサビ長芋をスライサーで細切りわさびと刻み海苔をトッピング醬油をかけて好きな物を1品ずつ、これは嬉しいですごちそうさま～恐ろしかった事一昨日の月曜日、私がクラス会から帰ってきた時に、孫娘が夫と一緒に居てオドオドしてるので何があったの・・って、聞いたら孫の通...チヂミ☆鰹☆煮物☆怖かった事

夫の手作りで晩ご飯☆ビール片手のかこさん

今日は朝から青空～～1日晴れマーク最高気温30℃の予報の山形市内暑くなりそう～～～昨日は予定通り5時前に帰宅出来ました夫が手作りで先月から頑張っている鶏の唐揚げとポテサラを作って待っていてくれました夫の手作り鶏胸の唐揚げ・ポテサラ見た目は普通です夫なりに少し加えたとに事でした盛りつけも夫、レモンも添えてくれましたうんうん、前回よりちょっと美味しく感じましたポテサラこれも普通のポテサラきゅうり、人参、玉ねぎ、コーン我が家のラディッシュ！マヨ控えめでした盛りつけはかこさんがですよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌマヨ控えめ・・かこさん好み美味しかった～～(´▽`)ﾉ夫は別皿マヨプラスしてました我が家のレタスときゅうり竹輪ミニトマトもたっぷりこれはかこさんが食べたくて作りました写真無しですが、ところてんも食べました出掛けてき...夫の手作りで晩ご飯☆ビール片手のかこさん

赤湯温泉からの投稿です

朝から曇り空今日1日曇りマークになってます最高気温26℃の予報です今朝はクラス会でお世話になった赤湯温泉丹泉ホテルからの投稿です昨日は、新幹線で来る友人を迎えに5人で時間調整できるファミレスでランチでしたお喋りしたり近況報告したり、ゆっくりしてから3時にホテルチェックイン画像はお借りしましたホテルの前で幼馴染と宴会は18：00～その前に、写真屋さんによる記念撮影先日、クラス人数を44名と書きましたが担任の先生含めての人数担任の先生はもう17年前に62歳で他界43名のクラスメートですが、3人は他界1名不明・・と、言う事で39名のクラスメート男子12名女子10名合計22名の参加半数以上の参加、幹事冥利に尽きます宴会のお料理はこんな感じ盛り上がりました酔っ払いかこさん夜中までどんちゃん騒ぎでした(⌒▽⌒)アハハ...赤湯温泉からの投稿です

ズッキーニとトマトのチーズ焼き

今朝は曇ってます昼頃から、晴れマーク27℃と過ごしやす山形市内大好きなズッキーニが安定価格で嬉しいです今シーズンもたっぷり食べたいと思い産直に行ったらズッキーニが山のように！！ズッキーニとトマトのチーズ焼きたぶん、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんエビが好きなのでエビ入れましたズッキーニとミニトマトとエビをオリーブ油で炒め軽く塩胡椒し器に盛り、とろけるチーズをたっぷりグリルで焼き、最後にパセリのみじん切りをパラパラ簡単なのに美味しくて大好き熱々がたまらないですズッキーニ、かこさんは厚切りが好きなので厚切りにしてますが薄い方が日の通りは早いですね厚揚げと茄子のそぼろ餡かけ木綿厚揚げ、茄子、鶏ひき肉、絹サヤいつもは絹厚揚げで作りますが今回は木綿厚揚げでしたこれも美味しかったですスープ山形セルリー、...ズッキーニとトマトのチーズ焼き

鯖の竜田揚げと卵焼き

今日も晴れマークです最高気温28℃の予報の山形市内連日の好天、嬉しいです昨日も忙しい1日でしたでも、夕方は少し余裕があったので普通に食事の準備が出来ました鯖の竜田揚げが食べたい・・と思ってスーパーに行ったらタイミング良く竜田揚げ用に切られているのがありましたので、メインは決定！鯖の竜田揚げと卵焼プレート生姜、酒、醤油、塩胡椒で下味付けた鯖を1時間くらい置き、片栗粉を付けて揚げました卵焼きはいつものようにネギと人参を入れて韓国風に（ケランマリ）塩、鶏ガラで味つけて焼きました鯖の竜田揚げと一緒に大好きな2品のプレート嬉しくて、食べるのが勿体ない感じでしたサラダ山形セルリ、いかくん、パプリカ、マヨ、塩胡椒イカ君の写真を撮り忘れましたが普通のおつまみのイカくんですセルリの葉っぱを刻んで入れるつもりがすっかり忘れて...鯖の竜田揚げと卵焼き

リクエストに応えて餅巾着☆スタミナ炒め

今日は朝から晴れ～～～気持ち良いです気温も予報では28℃の山形市内昨日の朝、出勤前の朝ごはんを食べながら夫が餅巾着を食べたいと餅があるから、今夜作るね・・と軽く返事しましたが、日中は暑くて餅の雰囲気ではなかったのですがリクエストがあったからには・・と言う事で、時間が無かったので巾着の形にはしませんでしたが少しだけ作りました餅巾着我が家は、餅大好きなので時間ある時に、餅をつき角餅にして冷凍庫にいつも入れてます油あげにその餅を入れて煮るだけなので簡単！たまたま、油抜きして冷凍にしていた油あげが5枚あったので、5個作りました夫4個かこさん1個のつもり！！夫、ニコニコしながら食べてましたこんな時期ですが、かこさんも餅が美味しく感じました夫は3個食べ、かこさんは1個季節外れのような気もしましたが食べてみれば、美味し...リクエストに応えて餅巾着☆スタミナ炒め

鰤のゴマ焼☆煮物☆サラダ

昨日は凄く爽やかで良いお天気でした今日も朝から青空がいっぱい広がってます気温も昨日より更に高く28℃の山形市内昨日も忙しい1日でしたが買い物にも行けました天然鰤があったのでGET塩焼？照り焼き？ゴマ焼？迷いに迷って、ゴマ焼に決定！鰤のゴマ焼酒、醤油を混ぜ鰤を15分位漬けて裏返してまた15分位置きました白黒ゴマを混ぜ、鰤にたっぷり付けてフライパンで両面焼いて一緒に赤黄のパプリカ、ピーマン、竹輪のきんぴらを盛り付けて出来上がり魚のゴマ焼、大好き鯖もイワシでも美味しいですね煮物夫の好きな、大根の煮物大根、結び糸コン、竹輪、がんもどき、インゲン忙しい1日でしたので、朝からコトコト煮てましたお陰で、味がシミシミがんもどきは先日作った時の小さい方ですアッと言う間に夫が殆ど食べました(⌒▽⌒)アハハ!豆腐サラダレタス、...鰤のゴマ焼☆煮物☆サラダ

胸チキン磯べ焼きカツ

今日は朝から青空が広がってます最高気温も夏日で25℃の山形市内かこさん、昨日は午後からお出かけの日ウンスが心配で、夫に午後から休んでもらいましたでも、かこさん思ったより早く帰れたので昨夜は、普通に食事の準備に時間をかけられホッとしながら、自己満足してたら夫に笑われました(⌒▽⌒)アハハ!昨日は肉の日の我が家かこさんが食べたかった胸肉で磯辺焼きカツを作りました胸チキンの磯べ焼きカツ胸肉は皮を外し、横に包丁を入れて2枚して塩胡椒、酒、塩麴をもみこみ15分位置き天ぷら粉+水を混ぜ合わせたのをくぐらせパン粉+青のりを付けてフライパンで焼きました我が家のラディッシュとレタスミニトマト、レモンと一緒に食べやすい大きさに切ったチキンを盛り付けて出来あがり塩麴と塩胡椒をしてたので、何もつけずに食べれましたお肉が柔らかで、...胸チキン磯べ焼きカツ

忙しくて簡単な晩ごはん！野菜の揚げ浸し☆焼き魚

昨日は予報は良い方に外れてだいぶ青空も出てくれました今日も1日曇りの予報ですがもしかしたら晴れるかも？？・・と期待しちゃいます最高気温22℃の山形市内昨日は大忙しのかこさんやはり夕食は簡単な晩ご飯に！それでも、愛情たっぷり丁寧に作りました（笑）今日も、途中でお出かけもありまた、バタバタしそう～昨夜、かこさんは野菜の揚げ浸しが食べたい日でした一応、夫にも何か食べたい物がある？って聞いたらホッケ焼が食べたいと！と言う事で大きなホッケも焼きました野菜の揚げ浸し茄子、ピーマン、かぼちゃ、ミニトマトミニトマトは湯むきして一緒に野菜の揚げ浸し、大好きですが今回は湯むきして後入れしたミニトマトが凄く美味しく感じました（笑）焼き魚縞ホッケを焼き、大根おろしたっぷり脂のり、塩加減最高でしたサラダ我が家のレタス、竹輪、エリン...忙しくて簡単な晩ごはん！野菜の揚げ浸し☆焼き魚

ピーマンの肉詰めチーズ焼き

今朝もひんやりで少し寒く感じました今日も天気は曇り雨週のスタートからの雨は寂しいですね最高気温、21℃の山形市内先程6時半頃に、石川県を震源地とする地震でかこさんの方も地震アラートが鳴り響きました山形市内は全く揺れは無くホッとしてますが石川県能登半島では震度5強被害がない事をお祈りします今週はかこさん、凄く忙しい週来週、クラス会があるのでその準備もありますし、その他にもいろいろ・・・夫に協力して貰い、何とか切り抜けたいと思います6月に入り、またまたいろいろ値上がりしているようですねお陰様で、野菜は産直に行くと新鮮でスーパーから買うよりお安く求められるので助かってますと言う事で、夕べも野菜たっぷりのメニューになりましたピーマンの肉詰めピーマンはまだお高いですね(;^_^Aピーマン、胸ひき肉250ℊ、玉ねぎ、...ピーマンの肉詰めチーズ焼き

がんもどきの揚げ出し風☆わらびのタタキ

昨日は良いお天気でしたが今日はこれから雨・・・21℃の予報ですこの時期の山形市内は23～24℃が平均気温なので、そんなに低くはないのですが！昨日は、庭の手入れなどしながら日中はゆっくり出来ましたが夜、夫と吞み始めた頃に甥っ子からの℡で盛り上がり長話になり1時間半のお喋り楽しかった～～～(*^▽^*)今日も日中はのんびりの予定です(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨夜は気温が思ったより低いので熱々のものを食べたくて、大好きながんもどきを揚げました揚げたてをおろしたっぷり揚げ出し風にがんもどきのおろし揚げ出し風水切りした木綿豆腐2丁、卵2個、片栗粉大3ひじき、人参木綿豆腐はザルで越してます揚げて、おろしたっぷり青ネギパラパラやっぱり美味しいですね小さいのも数個出来ました後日に煮物の予定わらびのタタキ先日も食べましたが、わらび...がんもどきの揚げ出し風☆わらびのタタキ

久しぶりのキンパとジョン☆韓国便り

今日の天気も良くないです雨マークは無いけど、1日曇りの予報最高気温も23℃の山形市内今日から6月・・早いですね今月も宜しくお願いします数日前の午前中に韓国の友人からKakaoTalkで写真がたくさん送られて来ましたそれを見てたら、急にキンパが食べたくて！夕べ早速、作りましたキンパご飯に（今回は古代米入りご飯）ごま油塩を混ぜ、中には卵焼き、人参のナムル、きゅうりカニカマ、小松菜、たくあん漬けかこさんは、肉は入れずにたくあん漬けが必須です（笑）クルッと巻いて、食べやすい大きさに切りパクッと口の中に・・・う～ん、おいしっ！（*´∀｀*）ジョン昨夜はズッキーニとじゃが芋のジョンを作りました韓国の天ぷらとも言いますじゃが芋は最初に皮ごとレンチンし少し冷まして、皮を剥き1㎝位の幅に切り、小麦粉付けて溶き卵をくぐらせ、...久しぶりのキンパとジョン☆韓国便り

いただき物で晩ご飯

良いお天気は昨日だけだったようです今にも雨が降って来そうな感じ気温もまた低く20℃の山形市内昨日は半袖でしたが、今日は長袖になりそう～やっぱり今年は変な天気(;^_^A昨夜は、偶然が重なりいただき物2品での晩ご飯になりました2日前にわらび、昨日は細筍どちらも大好きなので早速、晩ご飯に変身わらびで2品いただいたわらび立派でしょ？わらび園のわらびではなく天然のわらびなので粘りあり、味も凄く良いですと、言う事で1品はわらびのタタキこのタタキは、こんな風に良いわらびでないとなかなか美味しく出来ないんです普通にアク抜きして（かこさんは灰汁で）わらびをタタキ、味噌、山椒の葉を一緒に叩いて七味をかけて出来上がりおつまみにも、ご飯にもピッタリ※山椒苦手な人はかつお節も合います叩いている所の写真、撮ったつもりが無かったので...いただき物で晩ご飯

肉巻きポテトフライ☆山形セルリー

今日は1日晴れの予報です気温も29℃、暑い山形市内昨日は、孫達からのリクエストで肉巻きポテトフライを作りましたそして、山形セルリーで簡単、サラダも！！肉巻きポテトフライじゃが芋はいつものように皮ごとレンチン人参は、切って耐熱ボウルに入れ人参が隠れるくらい水を入れ軽くラップし600wレンジで2～3分枝豆は、昨年の夏にサヤから外し冷凍にしてたものです皮を剥いたじゃが芋をつぶしレンチンした人参と枝豆を入れて混ぜ小麦粉をふった豚ロース肉に置きクルクル巻き、フライ衣を・・かこさんと夫の分8個孫達は10個一緒に、ブロ友ねねさんが玉ねぎの肉巻きフライを作っててそれを見たら、どうしても食べたくなりかこさんは、玉ねぎだけのフライも作りました揚げてレタストマトと一緒に盛りつけレモンを添えてレモンも絞りましたがいつものようにソ...肉巻きポテトフライ☆山形セルリー

長芋とアスパラのバター炒め☆焼き魚☆かぼちゃ巾着

昨日は予報は20℃でしたが実際は19℃冷たい雨の1日でしたさて今日は・・・今は曇りですが、間もなく晴れの予報になってますでも、気温は今日も低く20℃の山形市内大好きな長芋が特売で1本298円（税抜き）ちょっとスレンダーですがこれは、かこさん的には絶対！買いです特に何を作るか？は決めていなかったのですが急にバター焼きが食べたくなりメニュー決定！！長芋とアスパラのバター炒め長芋、アスパラと一緒にバターで炒めて、醤油を少し最期に刻みのりをのせて出来上がり大好きなのに暫く、食べていなかったことに気が付きました食べたら、箸が止まらなかったです（笑）焼き魚・かぼちゃ巾着赤魚みりん漬けを焼きましたかぼちゃ巾着を一緒に！レンチンしたかぼちゃにバター、牛乳、塩胡椒を混ぜラップで包んで巾着にいつもそうですが、焼き魚だけでは寂...長芋とアスパラのバター炒め☆焼き魚☆かぼちゃ巾着

茄子とおろしのぶっかけ蕎麦☆キャベツ

今日は曇り雨の予報です気温もまたまた昨日より7℃も低く20℃の山形市内です大好きな茄子がお安かったのでまた買って来ましたたっぷりのおろしも一緒にぶっかけ蕎麦が食べたくて！茄子とおろしのぶっかけ冷やし蕎麦蕎麦を茹でて茄子の素揚げと大根おろしとネギをのせて、麺つゆをぶっかけて糸南蛮と水菜をトッピング焼き鳥風焼き鳥も食べたくて胸肉でつくりました胸肉には、塩麴とニンニクをモミモミし塩胡椒、粗びき胡椒をふりこの時期のネギは美味しくないので玉ねぎを一緒にグリルで焼いてキャベツ炒めキャベツがずっと高くて、買えなかった！やっとお安くなり買いました安く買えたら、絶対食べたかったキャベツ炒め、油少しで強火で炒め焦げ目が少し紅生姜たっぷりで・・これが大好ききゅうりの浅漬けきゅうり何と言っても茄子蕎麦が一番でしたが負けずにキャッ...茄子とおろしのぶっかけ蕎麦☆キャベツ

海老チリ（豆腐入り）☆フェンス工事

今日も晴れ、夕方から曇りの予報気温は27℃と過ごしやすい山形市内です夕べは久しぶりに海老チリが食べたくて作る事に！勿論、かこさんの事ですものエビだけではなく、賞味期限ギリギリの木綿豆腐も一緒に・・・エビと豆腐のチリソースエビはブラックタイガー10本木綿豆腐一丁、ネギ、豆板醤豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切り片栗粉をつけてフライパンで焼きますが下処理したエビも片栗粉を付けて豆腐と一緒に焼き、一旦取り同じフライパンを奇麗に拭きとりサラダ油でニンニク、生姜、ネギ豆板醤を炒めトマト缶、ケチャップ、鶏ガラスープの素水を入れふつふつしたら豆腐とエビを入れてかき混ぜてると豆腐と、海老に片栗粉を付けているのでトロミが付いて来ますパセリのみじん切りをパラパラ出来上りちょっと大きくサラダレタス、玉ねぎ、ミニトマト、イカ...海老チリ（豆腐入り）☆フェンス工事

かこさん風・・棒棒鶏☆

今朝は、ヒンヤリしてますが朝から気持ち良い青空が広がってます気温は26℃過ごしやすい1日の山形市内晩ご飯先日、食べたばかりの棒棒鶏ですが夫からのリクエストでまたまた作りましたかこさん風・・棒棒鶏きゅうり、ササミ、トマト、もやしきゅうりは千切り、ササミは筋取後にレンチン酒蒸しもやしは髯根を取り茹でてタレはオリジナルQPノンオイル和風ごまドレッシングにすりごまを混ぜてみました自分で好きなだけ好きな風に取り上にタレをかけて簡単なタレでしたが、これもなかなか美味しかったですギンボ（山菜）の炒り煮いただいたものです山形のスーパーや産直には今、盛んに売られてます葉っぱは捨てて、筋取をして食べやすい大きさに切り糸コン、竹輪、人参と一緒に油で炒め醬油、酒、みりんで味付け焼き魚・じゃが芋バター焼き小さいけどキンキの開きを焼...かこさん風・・棒棒鶏☆

久しぶりの手作り春巻き☆おつまみ☆ウンス

今日も良いお天気で1日晴れ～～でも、気温は更に低く21℃の山形市内この気温どうなっているんでしょうか？晴れてるだけでも嬉しいですが昨日、買い物に行ったら、急にお安くなっていてキャベツ180円（税抜き）ブロッコリー158円（税抜き）食べる予定が無かったのですが嬉しくて買ってきました‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯昨夜は、いただいた筍がまだあったので今シーズン、作ってなかった春巻き筍をたっぷり入れ久しぶりに作りました筍たっぷり春巻き筍、春雨、豚肉、干し椎茸、ニラをごま油で炒め醬油、酒、鶏ガラ、オイスターソースで味付け、片栗粉でとろみをつけて粗熱を取り※何を勘違いしてたのか？かこさん筍、椎茸は細長く切らなければならなかったのですが、粗みじん切りにしてしまいました気が付いた時はすでに遅し・・(;^_^A春巻きの皮で包み...久しぶりの手作り春巻き☆おつまみ☆ウンス

豚玉もやし焼き☆山形のだし

昨日も暑かった～～30℃今日は午前中晴れ、午後から曇りの予報でしたが、朝から青空です最高気温は27℃、昨日より少し涼しくなる山形市内ですかこさん、昨年までは朝のウォーキングしてましたが今年に入ってからは、ウンスの事もありわざわざのウオーキングの時間は土日に夫が居て、時間がある時だけ今は、毎日の買い物や所要は出来るだけ歩いていくようにしているかこさん昨日も、銀行に行き、帰りに買い物を・・ウンスの事もあるので、買い物も小走りで約1時間、歩いたら暑くて～～～💦良い運動になりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯キャベツいつまで高いのかな？ここ数日、高すぎて買う気が無くなってますその代わりに、もやしをしょっちゅう買ってますよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨夜もキャベツの代わりにもやしで・・・豚玉もやし焼き本当は、もやしではなくキャベ...豚玉もやし焼き☆山形のだし

冷やしとろろかけ蕎麦☆自家製鯵干しの素揚げ

昨日は、爽やかな五月晴れの1日でしたが今日もまた、良いお天気で連日の快晴は嬉しいです(´▽`)ﾉ気温も高く29℃の山形市内昨日はご心配をおかけました寄り添っていただけて嬉しかったですありがとうございます一昨日より昨日、昨日より今日と少しだけ、気持ちが楽になってますやはり時間が一番の薬のようです♪晩ご飯昨夜は、かこさん大好きな自家製鯵干しを食べる日産直から買った春菊のかき揚げも食べたくて・・・そしたら、やっぱり蕎麦も食べたくなり蕎麦も食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ冷やしとろろかけ蕎麦温か冷か‥迷いましたが冷にしました長芋、蕎麦、のり、ネギ白ネギを使ったので、全部が白くなりました（笑）美味しかった～～(´▽`)ﾉ干し鯵の素揚げ春菊のかき揚げ先週末に、豆鯵より一回り大きな鯵お安いのを見つけたのでGET秋田県産綺麗...冷やしとろろかけ蕎麦☆自家製鯵干しの素揚げ

厚揚げと茄子の煮物☆寂しかった日

今日は朝から快晴～気温も26℃と、暑からず寒からずで気持ち良く過ごせそうな山形市内です昨日は、急に寂しくなりました何かを聞いた訳でもないし何があった訳でもないのに言葉に言い表せない、寂しさ今朝起きても、まだあります昔も1度こんな事がありましたその時は数日後に、自然消滅だったかと！今回もたぶん、そうんな感じになるのかな？晩ご飯昨日、またまた茄子を使ってのメニューになりましたそして、初めての味シトラス味チキンソテー作りました厚揚げと茄子の煮物絹厚揚げ、茄子、青ネギ週末に買った茄子、傷まぬうちに食べようと、厚揚げと一緒に煮ましたどちらも2日続けてですが昨夜の厚揚げは、絹厚揚げでした厚揚げを先に煮て茄子は一度素揚げしてから厚揚げと一緒にサッと煮て盛りつけてから青ネギを散らしましたシトラス味チキンソテーマジックソル...厚揚げと茄子の煮物☆寂しかった日

茄子が安かったので・・茄子メニュー

今は曇りですが、この後昼前から晴れの予報でも、気温上がらず、21℃の山形市内です晩ご飯茄子が安かったので、沢山買ってきましたで、夕べは勿論茄子メニューに決定！！夫、煮物もそろそろ食べたくなる頃優しいかこさんは煮物も作りました茄子のエビはさみ揚げこれは毎年作っています挽肉を挟んだのも好きですがエビを挟んだのが好きです昨夜に茄子は大きい茄子でした叩いたバナメイエビ120g玉ねぎも120g片栗粉を混ぜ1人1本の茄子半分に切り、縦十字に切れ目を入れ切り口に小麦粉を付けてからエビダネを詰めて周りにまた小麦粉を薄く付けてから油で揚げ、一緒にしし唐も！！醬油、酒、みりんを煮立てたっぷりかけていただきましたこれは、挽肉挟んでも美味しいのですが我が家は海老が好き(^O^)／凄く美味しくいただきましたが茄子が大きいので、これ...茄子が安かったので・・茄子メニュー

たこ飯☆豆腐味噌漬け☆クラス会幹事

一週間の始まり～～朝から雨です・・・ちょっとイヤ！午後からは曇りになるみたいですが気温も低く22℃の山形市内晩ご飯夕べは、たこ飯を炊きましたたこ飯の素を見つけたら、頭から離れなくなり1度レジは終了しましたが、また店内に戻り素を買ってきましたたこ飯初めて買ってみました冷凍ですこんな感じ、写真撮ったらボケちゃいました2合用と書かれてますが味が濃いのは苦手なので、3合炊きました青のりかけてう～ん、まあまあかなもっとタコが入ってると良かったんだけど！孫娘はかこさんと同じ、魚大好きイカやタコも大好きなので大喜びでした＼(^_^)／豆腐の味噌付け味噌5g、醬油・みりん各5㏄混ぜて水切りした絹豆腐にのせて軽くラップをして3時間くらい冷蔵庫で寝かせました食べやすい大きさに切って色は、あまりついてないけど味はしっかり味噌味...たこ飯☆豆腐味噌漬け☆クラス会幹事

5日遅れでカンパーイ🍻☆孫娘から

今日も朝から快晴～～～気温も29℃と昨日と同じ感じの山形市内ですかこさんは先日14日、誕生日でした皆さんから、沢山のお祝いメッセージをいただき、ありがとうございました14日は平日なので、夫もゆっくり呑みたいから週末に‥と言う事で、夕べ誕生日のお祝い呑み会を・・誕生日・・と言っても外食とかは今は無理ですし特別なご馳走を頼んでるわけでもありませんが、お祝いに簡単に食べたい物を作り食べたいお刺身を買って来て・・ブロ友♡mikaちゃん♡からいただいた日本酒があり呑むのが楽しみでしたいただいた日本酒豚ロースのガーリックソテー豚ロース、アスパラ、パプリカエリンギ、ニンニク、塩胡椒刺身魚屋さんに行って来ました、夫が誕生日だから好きな物を選んで良いよって！その言葉に甘えてかこさんの大好きなお刺身ばかり上から千葉県産の鰹秋...5日遅れでカンパーイ🍻☆孫娘から

盛り合わせは竹輪のマヨ焼き☆焼き魚

昨日は風が強かった庭の植木鉢が、飛ばされるかとハラハラドキドキでしたが、大丈夫でした今日は1日晴れの予報29℃の山形市内昨日もゆっくりの1日ゆっくり、のんびり・・私の性格にピッタリなような気がします若い時は少々ハードな忙しさもそれなりに楽しかったのですが今は、ゆっくり、のんびりが最高～（笑）晩ご飯昨日は、魚の日でしたので久しぶりに昆布塩鯖を買い焼いて賞味期限ギリギリの木綿豆腐がしっかり冷蔵庫の定置のにあったので塩鯖焼プレート本当に久しぶりの昆布塩鯖竹輪はマヨネーズで炒めて青のりをふり少しだけ塩胡椒魚プレートに盛り合わせ大根おろしもたっぷりラディッシュの朝漬けも一緒に昆布鯖焼きがメインでしたが夫はマヨ焼き竹輪が美味しいと・・言われてみたら、そうかも（笑）また、竹輪を買って来て作りたいと思います(´∀｀*)ｳ...盛り合わせは竹輪のマヨ焼き☆焼き魚

2品だけの晩ご飯

夕べから風が強く、今も時々強風が吹いてます今日は、雨の予報で午後から晴れマークが出ています気温は低く21℃の山形市内昨日は久しぶりにのんびりの1日でした庭の花を眺めたり、咲き終わった花を摘んだり・・こんな風に穏やかな時間を過ごせるのは倖せ～～（*´∀｀*）晩ご飯昨日は、夫からのリクエストでチーズダッカルビを作りました私はキンパップも食べたかったので作ろうと思ったのですがダッカルビにトッポッキも入れたのでキンパップはまた後日と言う事に。サラダとダッカルビ2品だけの晩ご飯に！！チーズダッカルビ毎回書いてますが、普通は鶏モモ肉ですが、かこさんは胸肉でトッポッキはぬるま湯に付けました（15分位）最初に胸肉を付けて置くコチュジャンダレを作ります今回は胸肉皮を除いて350gコチュジャン、醤油、みりん、酒各大4すりおろ...2品だけの晩ご飯

煮魚☆ズッキーニフライ

今日も晴れ時々曇りの予報ですが今は曇り・・夜には傘マークが出てます気温は27℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日、煮魚が食べたくてスーパーに行きましたが食べたい魚がなくて、帰って来て冷凍にしてた赤魚を煮ましたが赤くない赤魚でビックリ！！赤魚の煮つけ一緒に煮たのは、たぶん今シーズン最後になる筍ですブロッコリーは飾り赤くないでしょ？初めてです食べたら美味しい～～赤くなくても美味しかったので良かったです(´▽`)ﾉズッキーニフライ小さなズッキーニを娘から貰いましたフライを食べたかったので今回はフライに夫も私も、中農ソースたっぷりでいただきましたもっと食べたかったです新玉ねぎとわかめ新玉ねぎ見たら、食べたくなりました新玉ねぎ、新ワカメ、かつお節ポン酢醬油でいくらでも食べれます足りないくらいでした（笑）ところてん・七味な...煮魚☆ズッキーニフライ

誕生日でしたが、普通の晩ご飯

今日も五月晴れ～～～27℃の山形市内です昨日は、かこさんの誕生日にお祝いメッセージありがとうございましたいくつになっても誕生日はワクワク皆さんからのメッセージ凄く、嬉しかったですまた1つ、歳を重ねましたがこの1年もかこさんらしく元気に頑張りますので宜しくお願いします(*^▽^*)晩ご飯昨日は、かこさんのお誕生日でしたが・・・平日と言う事もあり普通の晩ご飯になりました週末にでも、好きな食事を作りあらためて・・・日曜日にブロ友♡mikaちゃん♡から素敵なプレゼントが届きました嬉しくて箱を開けた瞬間大きな声で悲鳴を上げてました～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))夫からは、花を買ってもらいました大好きな胡蝶蘭を3種娘夫婦からは食べて美味しかったからと久世福商店さんの万能だしと七味なめたけと好きな物を買って・・って、福...誕生日でしたが、普通の晩ご飯

筍と牛肉の煮物☆魚屋さんの焼き魚☆庭の花

昨日の雨、昼には上がり明るくなりました今日は予報では、1日晴れのようで気温も24℃と過ごしやすい1日の山形市内です嬉しいで～す晩ご飯筍、最初は待ちきれなくて2本買って食べましたがその後は、ご近所さんから掘り立てをいただき食べましたが、そろそろ・・残すところ2回分になりました山形では牛肉と一緒に煮たり身欠きにしんと一緒に煮て食べますが今年はまだ食べてなかった事に気が付き牛肉買って来て煮ました筍と牛肉の煮物筍、牛バラ肉、糸コン、山椒の葉夫、大喜びで食べてました(´∀｀*)ｳﾌﾌかこさんは、少し・・・いさき塩焼きまた、魚屋さんに行ったらちょうど焼き上がりのいさきの塩焼きが出て来たので買ってきましたグリルで温め直して・・おろしたっぷり美味しくて大好きな魚今度は、イサキのお刺身が食べたいなサラダかこさんの大好きな豆...筍と牛肉の煮物☆魚屋さんの焼き魚☆庭の花

昨日の母の日は・・母達が好きだったエビフライ

今日は予報通り朝から雨がシトシト☔久しぶりにまとまった雨ようです気温も18℃とまた低い山形市内です晩ご飯母の日の昨日は、来客がありましたが比較的のんびりの1日でした夫の母（義母）は6年前私の母は11年前に天国に！！今となっては、母の日のプレゼントを渡せない事が凄く寂しいですいろいろ考えた結果、どちらの母も大好きだったエビフライを作りお供えすることに・・・エビフライ近くのスーパーで月に1～2回海老が4～5割引きになる日がありますそれを狙って買いに行き冷凍庫にストックお義母さんも、母も大好きだったエビフライレタス、トマト、ラディッシュと一緒に揚げたてプリップリ、サックサク美味しかったですスパゲティサラダスパゲッティ、きゅうり、玉ねぎ、人参カニカマ、ゆで卵スパゲティサラダ、スパゲティは見えないですね（笑）私の母...昨日の母の日は・・母達が好きだったエビフライ

筍とチキンのバタポン炒め☆白つつじ公園

昨日は五月晴れで気持ち良い1日でした今日も夕方までは晴れ・・気温も高く29℃の山形市内晩ご飯いただいた筍が、沢山あるので夕べも筍を食べましたそして昨日は友人が蕗を持って来てくれました早速、蕗もいただきました友人が持って来てくれた蕗筍とチキンのバタポン炒めこれも食べたかった筍メニューです筍、胸肉（皮無し）、アスパラエリンギ、ミニトマト煮物蕗と言ったら、かこさんはホタテのヒモと一緒に煮るのが好きですが昨日は売ってるお店には行かなかったのでつきこんと赤唐辛子と一緒に煮ましたコールスローサラダキャベツ、人参、コーンマヨ、黒酢、レモン、塩胡椒大好きな筍を、こんな風に毎日食べるってかこさん、倖せ～～～💓ごちそうさま～ウンスと白つつじ公園に行って来ましたかこさん家族が、山形市に引っ越す前に住んでいた所で、我が家からは車...筍とチキンのバタポン炒め☆白つつじ公園

新玉ねぎのかき揚げ☆くるみダレで食べる麺

昨日は久しぶりにスッキリ良い天気ででした今日も昨日に負けずに五月晴れ～～最高気温30℃の山形市今年の天気はジェットコースターです昨日はウンスの事で、ご心配をおかけしてごめんさいね先生から、受けた説明とサプリの資料など見ながら小さなウンスに負担のかからない治療をと、いろいろ考えてますつまり、週1回の点滴かサプリの中から選ぶことになりますもう少し考えて調べてみたいと思います私も、凄く心配で不安になってますが当のウンスは、おしっこの量が増えたけどいつもと同じく元気です皆さんの優しさ、お気遣いに感謝します晩ご飯一昨日も新玉ねぎを煮て食べましたが今度は、かき揚げが食べたくてかき揚げを作り、娘に貰ったくるみダレで食べる白石温麺を初めて食べてみました先日の子どもの日、娘家族がお隣の宮城県に遊びに行き買って来てくれたお土...新玉ねぎのかき揚げ☆くるみダレで食べる麺

いただき物で晩ご飯☆ウンス

今朝も冷えましたエアコンONしてます昨日も予想気温18℃だったのに15℃までしか上がらず寒い1日でした今日は夜まで晴れマーク昨日より10℃も高い257℃の山形市内昨日は午前中、ウンスの病院へフィラリアの検査もあるので一緒に血液検査をしていただきました結果、腎臓の数値がだいぶ低下していて・・ちょっとショック！治療方針、早めに決めましょう・・と言われました体重もまた減っていて2.43→2.3915歳7ヶ月のウンス見た目は何ともないのですが！神様に祈るだけです晩ご飯昨日は、また朝からご近所さんが掘り立ての筍を持って来てくれました皮むきをしていたら今度はお隣さんからうるいが届きましたどちらも、早速茹でて・・・いただいた筍勿論、娘達と半分個うるい買って持って来てくれたようです筍と鶏団子の煮物鶏団子は、いつものように...いただき物で晩ご飯☆ウンス

新玉ねぎと絹サヤの卵とじ☆豆腐焼きのにらダレかけ

今は曇りですが間もなくお、晴れるようですでも最高気温は昨日と同じ18℃の山形市内お日様が出て来てくれるだけでも嬉しいです晩ご飯新玉ねぎは、生でも、煮ても炒めても・・美味しくて大好きこの時期だけなので今年も沢山食べたいです夕べは、小さい頃から食べていた絹サヤと板麩と一緒に卵とじを作りましたがそのまま、食べようか？丼にしようか？迷ったけど丼にはせずに！！新玉ねぎと絹サヤと板麩の卵とじ新玉ねぎ、板麩、絹さや、卵、人参紅生姜板麩は水で戻してから一緒に煮ましたおかずにもおつまみにも・・嬉しい一品です板麩が見えませんね反対側から・・はい、しっかり入ってます私、小さい頃から食べているので大好きですが、夫も私と結婚してから大好きになってくれました（笑）豆腐焼きのにらダレかけ冷奴にとも思ったのですが昨日は気温も低かったので...新玉ねぎと絹サヤの卵とじ☆豆腐焼きのにらダレかけ

野菜ビビンパ☆おつまみ

今日は雨マークは無しですが1日曇りマーク気温18℃と低くてビックリ！明日は、お日様が出そうな山形市内昨日は久しぶりに、韓国の友人と電話でお喋りしましたとってもお元気そうですぐ近くにいるような感じでした私のこのブログも見て下さってると言う事で、凄く嬉しかった～～＼(^_^)／と、なればやはりビビンパ食べたくなります晩ご飯夕べは、産直で野せりを見つけたので野菜ビビンパに決定でした野菜ビビンパこの野せりを買ってきましたスーパーには売ってなくて産直から買ってきました他には豆もやし、人参、きくらげ今回は肉は入らず、野菜だけ大きな丼にご飯300g↑の野菜をのせて、目玉焼き2つコチュジャンに我が家のにんにくダレそしてごま油混ぜて混ぜて、取り分けていただきま～すう～ん、美味しっ！豚軟骨長野の兄から送っていただいた豚軟骨と...野菜ビビンパ☆おつまみ

中華風炊き込みご飯☆きゅうりの1本漬け

GW明けは雨のスタート予報通り、今日は雨曇りの1日最高気温も昨日より更に低く23℃の山形市内ですGWもあっという間に終わり今日から朝寝坊も出来なくて通常モードに切り替えです今朝も、いつもの時間にやっと起きました普通に戻すのは、意外と大変です（*´∀｀*）晩ご飯本当は子どもの日に作る予定でしたが娘たちはお出かけで、夕ご飯も済ませてから帰るとの事でしたので夕べ作りました食べたかった中華風炊き込みご飯いただいた筍も入れて作りました中華風炊き込みご飯筍200g、豚肉150g、干しエビ5g、欲しい椎茸5g人参は好きなだけかこさんの作り方です豚肉を炒めて、そこに他の材料も入れ干し椎茸と干しエビの戻し汁も入れ醬油、酒、オイスターソースで味つけて、具と汁に分け冷ましますうるち米4合（600g）、餅米60gをといで冷めた煮...中華風炊き込みご飯☆きゅうりの1本漬け

夫の手料理で晩ご飯

連日の好天も高気温も昨日まで今日は晴れ曇りの1日、明日から雨に！最高気温27℃と暑さも控えめな山形市内GWも最終日になりました特に何も予定は入れてなかったけどお墓参りにも行けたで良かったです昨日、少しだけ花と野菜の苗木を買って来たので、昨日の午後から植えたりしたのですが、まだ終わってないので今日も残りを植えたいと思います野菜はいつものように庭の片隅に！花は地植えは全て止めて、鉢植えだけにしました少しずつ、庭の断捨離です（笑）良いお天気が続いた今年のGW例年より、充実していたような気がします＼(^_^)／晩ご飯昨日は急に夫が「俺が鶏唐揚げ作る」と宣言ビックリしました今まで私と結婚してからは、後片付けは毎日してくれますが、料理は数年に1度鶏の唐揚げは全く作った事ないですどうしたの？って、聞いたら数日前に、テイ...夫の手料理で晩ご飯

またまた手抜き！魚屋さんの焼き魚

良いお天気が続いてます今日も晴れの予報32℃と暑い1日の山形市内昨日は29℃位でしたそんな中、ウンスを連れて両方の実家のお墓参りに行って来ました昨年暮れからウンスが調子悪くなり3月の春彼岸にもお墓参り出来なかったのでやっと決心して！！暑かったし、往復2時間半途中、2ヶ所寄る所もあり実際には家に戻るまで4時間近くかかりましたウンスの事ばかり気にしてましたので写真全然なし！！当のウンスはメチャクチャ元気でホッとしてます晩ご飯夕方、ご飯作るのが嫌になり魚屋さんに行ったら、焼き魚の焼き立てが出てましたので、買って来て温め直して・・・ひらまさのカマ焼き焼かれていると楽ですが食べる時には冷めちゃったので魚焼きグリルに入れて温め直しグリルが小さいのか？魚が大きいのか？本当に大きいです大根おろしもたっぷりほじくってほじく...またまた手抜き！魚屋さんの焼き魚

GW・・楽させていただきました

今日も爽やかな五月晴れの予報で～す昨日も暑かったけど今日は更に気温も高く29℃の山形市内連日の好天はやっぱり嬉しいですね県外ナンバーもだいぶ多くなってます何処かにドライブに行きたいけどどこも混んでいて・・・悩んでます(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯このGW、娘たち家族は明日5日の子どもの日だけは、家族で日帰りで出かけるみたいですがお兄ちゃん孫のスイミングが毎日入っているので後は外食も、お出かけも何も無しだそうです勿論、かこさん達も特に予定無し孫達と一緒に外食にも行けないのは寂しいので何かテイクアウトを・・って提案したら、くら寿司が良いと！！我が家から歩いて5～6分、すぐ近くにあるくら寿司、コロナ前までは時々孫達と行ってましたが、最近はご無沙汰でした食べたい物を聞いて、予約しましたお安い家族で助かりますくら寿司テイ...GW・・楽させていただきました

海鮮焼きそば☆宇都宮餃子

昨日も気持ち良い五月晴れでした今日も同じく、五月晴れ～～～25℃の山形市内ですGW後半突入ですね特に何もないけど、のんびりできるのが嬉しいです（*´∀｀*）晩ご飯夫が焼きそば食べたいと言うので夕べは焼きそばにしましたどちらにするか悩みましたがやはり肉は入れずに、海鮮に！！（笑）海鮮焼きそばマ〇ちゃんの焼きそば、キャベツ人参、玉ねぎ、イカ、エビ、ホタテ青のり、紅生姜味付けはシンプルに塩胡椒だけ焼きそばの中では一番好き取り分けて、青のりも追加美味しかった～～久しぶりでした(´▽`)ﾉ宇都宮餃子3月に宇都宮の姉に送って貰った餃子残り10個焼きましたこの餃子は、個人の中華屋さん手作りで大きくて食べ応えあり、かこさん大好き残念なのは、大きいので3個食べたらもうお腹いっぱいです豆腐サラダレタス、水菜、絹豆腐、トマト玉...海鮮焼きそば☆宇都宮餃子

むねチキンの生姜焼き☆煮物

かこさんの方一昨日も昨日も雨降らずでしたそして、今朝は冷えました・・が今朝から青空で～す予報は1日晴れ、20℃の山形市内GW最終日6日に雨マークが出てるみたい夫、本当は出勤ですが休みを取ったので、今朝はゆっくり朝寝坊でき、体調バッチリのかこさんです晩ご飯昨日は肉の日の我が家久しぶりに胸チキンで生姜焼きを作りましたそして暑いけど煮物も・・！胸チキンの生姜焼き生姜焼きと言ったら、普通は豚肉ですがかこさんちは鶏胸肉の方が好きなんです最初に、つけダレを作ります醤油、酒、みりん、はちみつすりおろし生姜、すりおろしニンニクすりおろし玉ねぎ全部混ぜて（甘めが好きな人は砂糖もどうぞ）むね肉は皮を取り、半冷凍にして薄くスライスそれをつけダレに混ぜて1時間くらい置いてからスライス玉ねぎと一緒に炒めました漬けダレもぜんぶ入れて...むねチキンの生姜焼き☆煮物

夫が食べたい物、かこさんが食べたい物一品ずつの晩ご飯

今は曇りですが、午後から晴れマークが出ていますでも、気温が低～～～～い！！18℃の山形市内です早いもので、今日から5月ですね新緑が綺麗な時期かこさんの誕生月でもあります今月も心穏やかで、楽しい1ヶ月を過ごせますように頑張ります晩ご飯昨日は、タイトルにも書いた通り夫が食べたい物とかこさんが食べたい物を一品ずつ作りましたこれって、良いアイデア～～ってひとりニヤニヤですよ夫が食べたかったものはモツ汁豚モツ、大根、こんにゃく、ごぼう人参、ニンニク、生姜味付けは味噌、醤油、ネギかこさんは、モツの中の白い脂？は一つずつ綺麗に取ってから茹でて作ってます夫、大喜びでお替りして食べてくれましたかこさんが食べたかったのは鯖でした、鯖の生姜焼きも、生姜煮も食べたかったしゴマ焼も食べたくてだいぶ悩みました鯖のカレーソテー生鯖、カ...夫が食べたい物、かこさんが食べたい物一品ずつの晩ご飯

とろ～り卵の温野菜サラダ☆カレイの煮つけ☆

今日は予報通り朝から曇りですが雨は降らないようです最高気温も26℃と過ごしやすい山形市内家族それぞれに職場や学校に行きました今日から3日間はウンスと2人静かに過ごせそう～(´▽`)ﾉ晩ご飯夕べは、産直から新鮮な野菜を買って来たので、かこさん大好きな温野菜にポーチドエッグをのせて食べましたとろ～り卵の野菜サラダキャベツ、アスパラ、スナップエンドウパプリカ、ポーチドエッグキャベツ、パプリカはレンチンスナップエンドウ、アスパラは茹でて器に盛ります卵はポーチドエッグ熱湯に酢を入れて、割った卵を入れ2分30秒冷水に付けて、粗熱を取ります粗熱を取らないと余熱で黄身が固まるので！野菜を盛り付けて、ポーチドエッグをのせて、粉チーズをふりましたポーチドエッグを、割ったら綺麗な黄身がとろ～りポン酢醬油をかけていただきました野...とろ～り卵の温野菜サラダ☆カレイの煮つけ☆

厚揚げ味噌バター炒め☆新玉ねぎとチーズのレンチン

GW3日目に今日は日中は晴れ、夕方から曇りで夜に雨になるみたい気温は27℃の山形市内晩ご飯GW2日の昨日は肉の日の我が家リニューアルオープンしたスーパーの特売で少しですが、しゃぶしゃぶ用の豚肉を買い、冷凍にしてたのでそれを使って・・丘ひじきと豚肉のしゃぶしゃぶひじき普通に茹でてトマトは切って豚ロース肉はしゃぶしゃぶ冷水にとり、冷えたらしっかり水切りして、盛り付けましたポン酢醬油でいただきました簡単しゃぶしゃぶ、サッパリ食べれるのが嬉しい～(´▽`)ﾉ厚揚げ味噌バター炒め木綿厚揚げ、ピーマン、長ネギ、パプリカ味噌、みりん、砂糖、醤油厚揚げはレンジで油抜き、食べやすい大きさに切り、ネギ、ピーマン、パプリカと一緒にオリーブ油で炒めて味噌+酒＋みりん＋醤油+（甘いのが好きな人は砂糖）を入れて最後にバターも入れ絡ま...厚揚げ味噌バター炒め☆新玉ねぎとチーズのレンチン

焼き物2点盛り☆ウドの煮物☆ウドの皮のきんぴら

GWスタートの昨日もお天気良く2日目の今日も1日晴れの予報29℃の山形市内どこに行くわけでもないのですが良いお天気は嬉しいですでも・・黄砂が気になります！！晩ご飯昨日は、魚の日の我が家先日、リニューアルオープンしたスーパーで滅多にない太刀魚があったので買って来たので早速、塩焼きにして(´∀｀*)ｳﾌﾌ焼き物2点盛り・大漁旗焼き熊本県産の太刀魚、久しぶりですちょっと小さ過ぎますがそれでも、山形で太刀魚を食べれるのはやっぱり嬉しいです二つに切り、切り目を入れて酒をふり、10分位置いて綺麗にふき取り塩を振りグリルで焼きました良い焼き加減でしょ？でも、折角入れた切目が良く見えてないです💦笹かまはお隣宮城県の鐘崎の笹かまぼこ、1枚が大きいですこれもサッとグリルで焼いてラディッシュの一夜漬けと一緒に2点盛りに太刀魚、...焼き物2点盛り☆ウドの煮物☆ウドの皮のきんぴら

カラフル野菜ソースで食べるチキンカツ

昨日は30℃の予報でしたが実際は28.6℃でした湿度が低いので、暑くてもスッキリです今日も晴れマークが出てますが気温は27℃の山形市内です今日からGW突入ですね我家は、カレンダー通りで何も予定無し元々、GWは混みあうのでどこにも出かけませんが、お天気が良いと何処かにドライブしたいのが本音🚙(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯かこさんがいつも行く、歩いて5分のスーパーが、リニューアルオープンしました連日の特売商品が嬉しくていろいろお買い上げしたら、冷凍庫がパンパン何も入らない状態です（笑）暫く、買い物に行かなくても食べれそうむね肉も買ったけど、冷凍庫に入らないので、すぐに食べる事に！！野菜ソースで食べるチキンカツかこさんが最近買うようになったむね肉皮も外され、スライスになっているので調理も簡単です軽く塩胡椒して、フライ...カラフル野菜ソースで食べるチキンカツ

ひじきとササミの辛子醤油和え☆季節の天ぷら☆納豆巻き

昨日午後から少しずつ青空が出て来ました今日は朝から晴れ、1日晴れ～～～嬉しいのですが、気温が！！30℃・・って、ありえないような山形市内です💦💦💦晩ご飯2本目を買った筍、最期になりました天ぷらが食べたくて下の方の固い所を残してたのを天ぷらにご近所さんからウドをいただいたのでそれも一緒にそして、天ぷらには麺が良いので麺を茹でる予定でしたが夫からの電話で会議で遅くなると！メニュー変更で、納豆巻きを作りましたが写真が撮られてなかったです・・(;´д｀)トホホいただいたウド天ぷら筍、ウド海老のから揚げはタイミング良く娘から・・・全部、塩でいただきました季節の天ぷらやっぱり美味しいで～す（*´∀｀*）丘ひじきとさサミ辛子醤油和え丘ひじき、ササミ山形県、米沢牛で有名な米沢市の特産品になっている丘ひじきたぶん県内どこで...ひじきとササミの辛子醤油和え☆季節の天ぷら☆納豆巻き

筍たっぷりチンジャオロース

今日も予報通り雨日中は少し晴れるみたい気温も20℃なので昨日より少し暖かい山形市内です晩ご飯2本目の筍はこれを食べたくて買いました筍をたっぷり入れた青椒肉絲早速、作りました青椒肉絲買物に行き、椎茸をメモしましたがしっかり買うのを忘れ、他の物ばかり買って来てしまいましたと、言う訳で椎茸は入らず、代わりにきくらげを入れました普通の青椒肉絲よりは具材の切り方が大きいですわが家の夫が、細く切るよりこっちが食べやすくて良いと・・筍、きくらげ、豚肉のこま切れ、ピーマンパプリカ最初に豚肉に塩ｺｼｮｰと片栗粉を付けて焼き、一旦取り出し野菜を炒めてから肉を戻し味付けは醤油、オイスターソース塩ｺｼｮｰ、鶏ガラスープ、水100㏄位入れました最初に豚肉に片栗粉を付けているのでトロミは自然について来ますピッカピカに出来上りました美...筍たっぷりチンジャオロース

和食の日・・マガレイの塩焼き☆車麩じゃが芋煮

曇り雨の予報午後から強い雨になりそう気温は昨日より3℃低い16℃の山形市内気温の差が激しすぎ！！体調管理気を付けたいです昨日は和食の晩ご飯になりましたたまたま、美味しそうなマガレイがあったので、見たら塩焼きがどうしても食べたくて・・・マガレイの死焼き北海道産のマガレイ頭と腸が取られているのを買って来たので、塩を振り焼くだけでした大きくて肉厚！食べ応えあり美味しかった～～～（*´∀｀*）車麩入りじゃが芋煮肉じゃがではなくて新潟県で有名な車麩があったので入れましたたぶん、昨年秋に買って来てたようなじゃが芋、車麩、新玉ねぎ人参、スナップエンドウ夫、大喜びであっという間に完食でした＼(◎o◎)／！納豆の天ぷら納豆についているたれと辛子とねぎを入れて粉を付けた大葉でサンド水で溶いたてんぷら粉を付けて普通に揚げました...和食の日・・マガレイの塩焼き☆車麩じゃが芋煮

豚しゃぶサラダそうめん☆おつまみ

曇り空、ちょっと暗い感じ1日曇りみたいで最高気温18℃の山形市内です昨日は結婚記念日に、心温まるお祝いのお言葉を沢山いただきありがとうございました夫にも、皆さんからのメッセージの事を話したら凄く喜んでましたその後に、俺の努力とガマンの賜物・・って言いながらニコニコこれからも、努力を惜しまないと・・（笑）私も、その通りだと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌこんなかこさん夫婦ですがこれからもよろしくお願いします晩ご飯昨日は気持ち良い爽やかな1日でした暖かくなるとそうめんが恋しくなります先日は、サラダうどんを食べたばかりその時から、豚しゃぶサラダそうめんが食べたくていました一度食べたいと思ったら食べずにいられないかこさん夕べ、しっかり食べました豚しゃぶサラダそうめんそうめん200g、豚ロース150g、レタス他トマト満足...豚しゃぶサラダそうめん☆おつまみ

結婚記念日

今日も晴れマーク22℃の山形市内です連日の良いお天気、気持ち良く過ごしやすい1日に・・・嬉しいです(´▽`)ﾉ晩ご飯4月17日が、かこさん夫婦の結婚記念日でした今は、ウンスの事もあり外食も考えてはいなかったので、好きな物を買って来てたべようか？なんて話してましたが先週は夫も仕事が忙しく結婚記念日はお預けに！それが昨日、急に結婚記念日のお祝いをする事になりました・・とは、言っても好きな物を買ってゆっくり食べながらお酒を呑むだけ・・ですが(⌒▽⌒)アハハ!たまたま魚屋に行ったら食べたいお刺身があり・・・夫が、かこさんの食べたい物だけで良いよって、言ってくれたので私の好きな物だけ買ってのお祝いに！40年数年連れ添ってこれた事に感謝そして、これからも宜しくの乾杯をしました🍻筍、まだ地物は採れず・・土曜日に買ってき...結婚記念日

ニラとイカのチヂミ☆生姜で食べたかった3品

今日も晴れの予報～～嬉しいです気温は18℃と昨日と同じ山形市内昨日は我が家、築10年の点検でした本当は昨年が10年でしたが日程が合わずに、昨日になりましたハウスメーカーさんです室内特に異常なしですが、フローリングの傷が気になるので、見積もり依頼外回りの塀のフェンスの高さを高くしたくてそれの見積もりも以来しましたかこさんは、山形市内に越して来て15年目になります最初は、老後は夫と二人で静かに・・とそれまで住んでいた家を17年で売却山形市内に新築分譲マンションを購入途中で東日本大震災があり娘達と一緒に2世帯を建てる事になりマンションは4年で売却土地探しから初めて新築まだ、ここに住んで11年目ですもっともっと長く住んでいるような？錯覚が起きてます（笑）晩ご飯昨日は魚の日の我が家、本当は違うものを食べたかったんで...ニラとイカのチヂミ☆生姜で食べたかった3品

コロッケを20個作りました

今日はお天気回復かな朝から青空が出てます気温も昨日より少し高く18℃の山形市内ですここ数日、晴れていても黄砂で青空は見れなかったので、朝からの青空は嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは娘が会議で遅くなる・・・って言う事だったので、かこさんが娘たちの分の夕飯を作る事になりましたそして孫達のスイミング送迎も！！忙しい、バアバでしたとは、言ってもコロッケなので簡単小さいコロッケですが2世帯分で20個ポテトコロッケじゃが芋10個、豚挽き肉150g、玉ねぎ1個かこさんは、じゃが芋はいつも皮ごとレンチン、触れるくらいに冷めてから皮を剥き、マッシャーで潰し炒めた玉ねぎとひき肉をまぜて今回は小さめの小判型にしたら20個出来ましたフライ衣を付けて普通にこめ油で揚げました千切りキャベツ、ラディッシュ、レモンを添えて夫3こ、か...コロッケを20個作りました

大好き！天ぷらと蕎麦

昨日も黄砂が酷く、折角良いお天気の筈が霞んでて残念な1日でした今日は曇の予報気温がいきなり低く15℃ですって！！寒暖の差が激しい山形市内晩ご飯昨日は、我が家は肉の日でしたがかこさんは天ぷらと蕎麦が食べたい日でした天ぷらは、この時期に毎年食べている山人参・・と筍と決めてましたので山人参を買いに産直に行って来ましたこれが山人参下に人参が付いている訳ではなく茎と葉っぱを食べますお安いでしょ？天ぷら筍は昨日は入れられず↑の山人参、イワシ、かぼちゃ山人参は半分だけイワシは叩いた梅干しと大葉を挟んで他にかぼちゃとカニカマもざるそばかこさんお気に入り、山形市内城北麺工の羽黒そば（無塩）です時間通りに茹でて盛り海苔をのせてピッカピカ・・わかりますよね薬味はネギ、ワサビ、七味山人参のナムル山人参の半分は茹でて、塩、ごま油ゴ...大好き！天ぷらと蕎麦

筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート

昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが黄砂が酷かったです今日もちょっと心配！！予報は1日晴れ～～～最高気温22℃と今日も過ごしやすい山形市内晩ご飯大好きな筍、大きな筍でしたが夕べで終わりやっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で煮物を作りましたそして、昨日は魚の日でしたので赤魚みりん漬けを焼いて筍の煮物筍、豆腐巾着、菜の花豆腐巾着にはいつもと同じひじき、人参、卵、片栗粉を入れて揚に詰めて爪楊枝で止めて筍と一緒に煮ました菜の花は、いただきもので今回は白菜の茎たち菜最初にサッとゆでて火を止める少し前に一緒に煮ましたホッコリする煮物美味しいです焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃグリルで全部一緒に焼きましたお浸しこごみ、きくらげ、くるみこごみ、産直に行ったらあったので買ってきま...筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート

筍・・・3日目

小雨ですが、朝方から雨がになったようです今も少し降ってます予報では昼近くから晴れるようですが？？今日は昨日より、また低く22℃これが平年並みの気温の山形市内晩ご飯夕べはまたまた筍（3日目）を使っての晩ご飯本当にこの時期の筍は毎日食べても飽きないですね逆に、毎日食べたいです夕べは、筍パスタを作りました筍入りパスタパスタ、買い置きがあると思い込んでました・・・がどこを探しても無いんです娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたらあるよ・・・って！良く見たら、リングイーネでしたソース絡める時に合うパスタでも、娘もそれしか持ってないとの事ありがたく頂戴して作りましたパスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ味付けはニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒本当は、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんはシラスの方が...筍・・・3日目

サラダうどん☆筍☆焼き魚

昨日は暑かった～～28.9℃でした今日も晴れてますが、午後から曇りマークが出てますこのまま明日は雨になるのかな？昨日より少し低い25℃の山形市内晩ご飯今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが2日前位から、夜もそれなりに暑い感じと、なると冷たいものが食べたくなり今年、最初のサラダうどんを作りました昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！そして筍も食べました(´▽`)ﾉサラダうどん玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）トマト、きゅうり、新玉ねぎ紅玉ねぎ、茹で卵麺つゆかけていただきました夫はマヨプラスで食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・メチャクチャ美味し良かった～～食べてる途中で、ふと思いました！豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）次回のサラダうどんは、冷しゃぶにしますそうめんでも良いよね♪焼き魚メヌケ...サラダうどん☆筍☆焼き魚

私、買ってきました・・( ´ ▽ ` )ﾉ

今日も1日晴れマーク昨日も暑かったけど、今日も更に気温が高く28℃の山形市内昨日、孫達のスイミングの事書きましたが何気なく娘の中学校の時を思い出してしまい・・私の1人娘も（孫達のママ）も身体が弱かったので小学校からスイミングに！中学の部活も水泳でした中1年の中体連の時に泳ぐ時のユニホーム（水着みたい）を着るの娘に恥ずかしくない？って聞いたら娘は、学校の運動着の半パンの方がずっと恥ずかしいよ・・って！そうそう、私たちの時もそうでしたが娘の時も！！当時は足の付け根の所までの半パンゴムが付いていたので肉にめり込んでたような？（笑）そんな会話を、何気なく思い出し昨日もまた娘に聞いたら今も同じだよ・・って！水泳のユニホーム着て歩けるけどあの半パンはもう絶対イヤ・・って今は、ハーフパンになって、見た目は勿論動きやすい...私、買ってきました・・(´▽`)ﾉ

ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り

昨日も暖かいより暑いくらいでしたが今日も1日晴れ～～～そして、気温が昨日より高く25℃の山形市内昨日は忙しい1日のかこさんでしたがそんな中でも、お昼は孫達が大好きな肉うどんを作り、一緒に食べながらいろいろお喋り・・・孫達は2人して、スイミングに小さい頃から通っています元々はママも水泳をしてたから子ども達にもさせたかったようでお兄ちゃんは中2で部活も水泳スイミングでは選手コースになってます（まだまだ遅いですが！）部活の他に週5日のスイミングで1回泳ぐ練習時間は2.5時間そして泳ぐ距離を聞いてビックリ4.5㎞～5㎞だそうです孫娘は小6で選手コースではなく1時間45分の練習で、約3km娘も中学の部活の時は2㎞位泳いでいたのですが、孫達はそれ以上なのでビックリと感動、そしてこれからも元気に頑張って欲しいと願うばか...ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り

天然真鯛・・嬉しい～～

今日も晴れ・・連日のお天気嬉しいけどこんなに晴れて良いのかな？後で大雨とか・・・ちょっと心配です今日は23℃の山形市内今日は娘が月1度の土曜出勤年間10回くらいあるようです孫達のお昼を頼まれましたスイミングの送迎も・・だそうですと、言う事は、かこさんは忙しい1日になると言う事です‥(⌒▽⌒)アハハ!頑張ります晩ご飯本当は肉の日でしたが、天然真鯛を見つけどうしても食べたかったアクアパッツアを作ることに！2日続けて、魚の日になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ山口県産でしたアクアパッツア今回もホットプレートで作りましたが大きかったので、最初、フライパンにオリーブ油を入れ焼いてからホットプレートに入れました天然真鯛、アサリ、新玉ねぎ、きのこパプリカ、ミニトマト、ブロッコリーニンニク、酒、白ワイン塩胡椒で味付けて出来上...天然真鯛・・嬉しい～～

野菜と魚の揚げ浸し☆お花見

連日の良いお天気嬉しいです今日は少し曇りもあるようですがまたまた、青空～～～20℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日の我が家久しぶりに揚げ浸しが食べたくて野菜と一緒にたっぷり・・・野菜と魚の揚げ浸し茄子、かぼちゃ、パプリカ、ほうれん草大根おろし、赤魚野菜はほうれん草以外、全部素揚げほうれん草は茹でて赤魚はも素揚げして水、醤油、酒、塩、みりん、昆布だしでかけつゆを作り素揚げした野菜と赤魚を盛り付けてかけつゆかけて、大根おろしをのせて出来上がり赤魚が見えないですね上からもサラダアボカド、レタス、エビ、絹豆腐トマト、玉ねぎかこさん大好きなサラダですわさびポン酢醤油でこんにゃくいつものこんにゃく専門店から買ってました手丸めこんにゃく美味しいこんにゃくなので刃物は使わず手でちぎりこんにゃくを味わいたくて何も入れずにこんに...野菜と魚の揚げ浸し☆お花見

新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し

今日も朝から晴れてますよ～～～嬉しいです、テンション上がってます気温も高く21℃の山形市内7日の日曜日に開花宣言したばかりの山形市内の桜、昨日満開宣言！！例年になく超ー早くてビックリです標準木がある霞城公園（かじょうこうえん）はかこさんちから車で数分の所にあり、お花見も人気の場所この週末はお天気も良いので凄い人混みになること間違い無し例年は駐車場に入る前から渋滞になってます駐車場待ちも、だいぶ時間が掛かるのでウンスが可哀そうだから今年は、違う場所で静かな所へ行こうと思ってたのですが夫が休みを取ってくれたので今日、ウンスに負担がかからない時間をみて桜を楽しんで来たいと思ってますお花見お弁当は無けど、綺麗な桜をウンスと一緒に見たくて・・勿論、ランも一緒に🌸🌸🌸晩ご飯新キャベツも新玉ねぎも夕べは、ステーキでいた...新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し

好きな物を少しずつ‥一人呑み

昨日の雨は酷かったですね気温はそんなに低くなかったのですがエアコンは1日中ずっと！昨日の雨が嘘のように今日はスッキリ青空～～朝は冷えましたでも、1日晴れマークでーす気温は15℃の山形市内昨日は4ヶ月に1度の歯科検診正確的には、かこさんインプラントをしてるのでメンテナンスになってます保険適用外の料金で1時間コース染め出し2種類青は2ヶ月以上赤は2～3日前からだそうですお陰様で、どちらの色も付かなく超音波での掃除もあっという間に終わり最期にフッ素を塗ってもらい時計を見たら40分経過してましたそれでも、料金は1時間コース分です歯科衛生士さんと仲良しなのでその分安くならないの・・？って聞いたらそれはなりませ～ん・・の一言でした(;´д｀)トホホ晩ご飯夕べ夫は、会社の呑み会でお泊りかこさん、1人呑みの日でした真面目...好きな物を少しずつ‥一人呑み

ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ

昨日は25℃の夏日でした今朝、起きたら雨が強く降ってました今日は1日雨☔気温も昨日より9℃も低い16℃の山形市内また、暖房入れちゃいました晩ご飯夕べは久しぶりにハンバーグを作りました大根おろしたっぷり、和風ハンバーグ和風ハンバーグいつものようにたっぷりのエノキを入れました合い挽き肉200g、エノキ100g、玉ねぎ100gパン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ大葉、大根おろしポン酢しょうゆをかけていただきましたソース掛けるハンバーグも好きですが昨日は暑かったのでサッパリ食べたくて大根おろしにポン酢、サッパリ！大好きです200gのひき肉、完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダこちらも久しぶりの生ハムサラダレタス、ミニトマト、ベビーリーフブロッコリー、パプリカ、生ハムいつもの手作り、イタリアンドレッシングでいただきましたお...ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ

野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺

昨日も朝から良いお天気で気温も高く24℃でした今日もまたまた晴れの予報ですが午後から、曇りマークも！気温も昨日と同じ24℃の山形市内昨日、やっと山形市内も桜開花宣言でした嬉しいです晴れた日にゆっくりウンスと一緒にお花見したいです🌸🌸🌸そんな桜の季節にふさわしく孫達が通っている、小中学校は今日入学式我が家は、関係ないのですが孫娘は今年6年生、今年度の朝の登校班の班長さんだそうです張り切って行きました（*´∀｀*）晩ご飯2週間前位かな？一緒に買い物に行った夫が、麺コーナーの前で「チャンポン」が食べたいと・・・その時は昼前でしたのでこれから食べに行って来たら？と、言ったら作って家で食べたい・・と！今は、ウンスが心配でラーメンだけではなくランチの外食もしてない我が家わかりました・・そのうちね！！と言う事で夕べのご...野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺

お花見気分でカンパーイ🍻

昨日は1日晴れの予報でしたが午前中は花曇り、午後から青空でした今日も1日晴れマークの予報ですがビックリ！！気温が23℃になるらしい山形市内夫の血圧、昨日の健康診断では130/70・・だったそうです検診の時にいた医師に聞いたらまだ薬を飲まなくても大丈夫・・って言われたそうでニコニコしながら帰って来ました私も、ホッとしましたが、夫は私より年下私は血圧正常つまり、いつまでも私より年下な訳で若くて良いなぁ～と、思ってましたがやはり、着々と老いは来てるんですねちょっとガッカリ・・(;´д｀)トホホ山形の桜ですが今日、開花予定ですが、大丈夫かな？23℃だったら予想通り開花するかも？ブロ友の皆さんにお邪魔させていただいて桜の開花に凄く盛り上がってるのを見てかこさんも、晩ご飯だけでも、お花見気分を味わいたくて・・・とは、...お花見気分でカンパーイ🍻

彩り野菜のあんかけ豆腐☆孫達大好きなモツ炒め

今日も1日晴れマークそして、気温が20℃になる山形市内桜、明日開花予報ですが今日、開花するかも・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ🌸🌸🌸今日、夫の会社の健康診断があり朝食抜きで出社終わったら、すぐに帰ってくると！！最近、血圧が少し高めの夫毎朝、起きてすぐ測って記録してかかりつけ医には相談しているみたいですが薬はまだ大丈夫・・って言われたみたいだけど夫の母が夫くらい年齢の時に脳内出血を起こし左半身が不自由になったのを見てるので私は心配ですが！！今日の健診はどうかな？晩ご飯昨日は肉の日の我が家でしたが天然鰤の切り身が安かったのでGETご近所さんから、掘り立ての大根をいただいたので、今年最期かな？なんて思いながらぶり大根を作りましたご近所さんからいただいた大根土の中で越冬してました掘り立て～～ぶり大根↑の大根3個使いました鰤...彩り野菜のあんかけ豆腐☆孫達大好きなモツ炒め

海鮮とキャベツのスープスパゲティ☆イワシ

昨日は昼前から青空が出て20℃近くまで気温が上がり気持ち良かった～今日も1日晴れの予報・・嬉しいですね気温は昨日より低い16℃の山形市内過ごしやすいと思います山形の桜、7日の日曜日頃に開花予想・・見たいです楽しみ～～～🌸🌸🌸晩ご飯かこさん、パスタが食べたくて昨日は、勝手にパスタの日にしました新キャベツもたっぷり入れて勿論、海鮮です(´∀｀*)ｳﾌﾌ海鮮とキャベツのスープパスタ本当はアサリが入ってた方が美味しいのですが、国産が無くて入れられませんでしたキャベツ、アスパラガス赤いか、むきエビ、ホタテ2種ニンニク、鷹の爪スープたっぷりが良いですね夕べも美味しかったけど今朝起きて思い出したらまた食べたくなりました‥(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダトマト、新玉ねぎ、イタリアンパセリイタリアンパセリは、我が家のプランターで昨...海鮮とキャベツのスープスパゲティ☆イワシ

水晶鶏☆煮物

夜中に雨が降ったようですが今は曇り午後から晴れマークになってます気温は18℃の、山形市内曇りの朝は、寂しいような感じでテンション下がります今日もウンスと一緒に楽しくと、言ってもウンスはご飯以外は殆ど寝てばかりですが…(⌒▽⌒)アハハ!晩ご飯夕べは肉の日の我が家また、胸肉のお世話になりました（笑）この時期、新玉ねぎが出始めると一緒にいつも食べたくなる水晶鳥をつくりました水晶鶏胸肉1枚は皮を外し、塩麴に漬けてました綺麗に洗って、水分を拭き取り縦に半分に切り、そぎ切りで薄くスライスし、片栗粉を付けて新玉ねぎ、パプリカ好きな大きさに切り耐熱ボウルに入れてラップをしレンチン、ラップを外しそのまま冷まして水を沸騰させ、沸騰したところに片栗粉を付けた胸肉を入れ火が通ったら、ザルにあけて冷水にレンチンした玉ねぎと一緒に盛...水晶鶏☆煮物

1年ぶりのロールいなり☆お魚プレート

山形市内も良いお天気が続いてます今日も朝から晴れ夕方頃から、曇りの予報気温が21℃になっててビックリ＼(◎o◎)／！山形市内の桜の開花はまだですがテレビで見たりブロ友さんのブログを見てるとこちらも桜が開花した気分になります🌸🌸晩ご飯昨日は、一昨日の桜ご飯が残っていたのでまたまた、いなり寿司を作りましたあっと言う間に桜の時期も終わってしまうので・・・今が作る時食べる時でしょう前回（3/19）食べたばかりでしたので今回はロールいなりに！ロールいなり、1年ぶりです昨年は三つ葉でロールいなりでした？？って、思って準備してたらテレビにもロールいなりが出てました今、人気みたいですねロールいなり寿司一昨日の桜ご飯を使いましたレンチンで暖めて揚げを1枚3方を切って煮ました桜ご飯を巻いて上に桜の塩漬けを塩抜きしてレンチンし...1年ぶりのロールいなり☆お魚プレート

むね肉のスティックフライ☆桜ご飯

今日も1日晴れの予報最高気温は14℃とそんなに高くないけどやっぱり晴れは嬉しいです晩ご飯久しぶりに、チキンフライが食べたくなりむね肉でスティックフライを作ることに！！娘から貰った、桜花漬けと桜の葉で食べたかった桜ご飯も作りました桜ご飯米5合、鰹だし、昆布だし桜の塩漬け、桜の葉の塩漬け鰹だしと昆布だしは無添加を使ってます桜の葉の塩漬けは洗って水分を綺麗にふき取りキッチンペーパーに並べレンチン1分～1分半位カリカリになったら袋に入れてふりかけ風に桜の花も綺麗に塩を洗い、絞って水分を拭き取りキッチンペーパーに並べて1分～2分前後レンチン花が咲いたようになります飾る花の分を少し取りって残りは手で粉々にしてふりかけのように炊き上がったご飯に花も葉っぱも半分くらいずつ混ぜ器に盛り、とって置いたふりかけと花を飾って出来...むね肉のスティックフライ☆桜ご飯

鰹と鰊の竜田揚げ☆時季外れのお雑煮

良いお天気が続いてます今日も1日晴れマーク16℃の山形市内連日、良いお天気で嬉しくてウンスとお散歩しようかなと思ってましたが風があり黄砂も酷く・・断念！！では、ドライブしながらお出かけをと、思ったけど、この黄砂は県内、やはりどこも同じみたいで・・・結果、どこにも出かけず家籠り勿体ない、晴れの休日でした(;´д｀)トホホ今日から4月、そして新年度・・・気持ち新たに頑張りたいとお思いますので宜しくお願いします今日は入社式も多いですね夫の会社も入社式だそうでいつも早い出勤ですが（会社まで遠いので）今日は更に早く出勤しました(^^♪晩ご飯昨日は、魚の日の我が家先日、いつものスーパーで見つけた鰹の切り落としが安かったのでGETしてました同じく身欠きにしんもGET竜田揚げが食べたくて摺りおろしニンニクと生姜醤油に漬け...鰹と鰊の竜田揚げ☆時季外れのお雑煮

トマト入り塩豚丼☆グリル焼き

今はちょっと曇ってますが今日も良いお天気で晴れマークまた、暖かくなる予報16℃の山形市内昨日も暖かい1日でしたが風と黄砂でウオーキングはあきらめました今日も同じかな？晩ご飯昨日は、肉の日でした久しぶりにトマト入り塩豚丼を作りました肉の日・・だと思うとかこさんはどうしてもお魚が食べたくなり鯖缶も開けました（笑）トマト入り塩豚丼豚切り落とし肉、玉ねぎ、トマト無添加の鶏ガラ、塩胡椒で味付け最期に青ネギをパラパラかこさん大好きな丼ですご飯、しっかり入ってますよ～豚肉とトマトの酸味のバランスがたまらなく美味しく感じますおつまみ栃尾揚げ焼・スナップエンドウ真ん中を横包丁いれてしし唐味噌（まあちゃん作）を塗り長ネギをたっぷりのせて焼きｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳは茹でて、マヨわさびでお浸し茎たち菜、きゅうり、ラディッシュきくら...トマト入り塩豚丼☆グリル焼き

花金はおつまみ系でした

昨日は午前中の雨が嘘のように午後からは快晴、気持ち良い青空で19℃と暖かかったです今日は、晴れ時々曇りで昨日より少し低い16℃の山形市内昨日、関東は開花宣言発表でしたね山形市内はいつかな？早く満開の桜、見たいです🌸🌸晩ご飯昨日は魚の日の我が家最近ご無沙汰してた、カレイの煮つけが食べたくて作りましたが夕方、買い忘れのものがあったので買い物に行き、生鰹と巡り会ってしまったら、買わずにいられなくて鰹のお刺身も少しだけ！！カレイの煮つけ北海道産の黒ガレイですいつものように豆腐も一緒に菜花と人参は彩りでたっぷりの子持ちでした鰹の刺身宮崎県産の生鰹わかめ、玉ねぎ、大葉、ニンニクゆで卵とブロッコリーのスパゲティタサラダスパゲティ、きゅうり、人参、玉ねぎ今回は茹で卵とﾌﾞﾛkｯｺﾘｰもたっぷり珍しくかこさんが食べたかった...花金はおつまみ系でした

レタスたっぷり茄子のそぼろ餡かけ☆お赤飯

朝から雨降りなので、外は暗いです予報では午後から晴れ最低気温が8℃最高気温も16℃昨日より少し高い山形市内昨日はウンスに暖かいお言葉ありがとうございました嬉しくて、まだ興奮しているかこさんシニア犬なので、これからもいろいろあると思いますがまだまだ、これからもウンスには頑張ってもらいたいですこれからも宜しくお願いします晩ご飯レタスも長茄子も、お財布に優しくて食べ放題な感じ！嬉しいです夕べは茄子もレタスもたっぷり使いました(´∀｀*)ｳﾌﾌそして、ウンスの腫瘍が良性だったお祝いにお赤飯作ろうかな？と思ったのですが昨日は、午後からお出かけしてたのと前に買ってあったお赤飯が賞味期限が迫っていたので、それを食べる事に！！レタスたっぷり茄子のそぼろ餡かけ今回は高知県産の長茄子5本入り148円（税抜き）その長茄子を使っ...レタスたっぷり茄子のそぼろ餡かけ☆お赤飯

アスパラと海老のガリバタ炒め☆ウンス

昨日は予報通り、良いお天気で気持ち良かったです今日も良いお天気みたいですが午後からは雨マークも！！13℃の山形市内今日は、かこさん午後から用事がありお出掛け・・夫に休んでもらいウンスと一緒にお留守番してもらう事に！！忙しい1日ですが頑張ります晩ご飯初めて見る熊本県産のアスパラです買ってきましたエビと一緒にガーリックバター炒めを作って食べたかったんですアスパラとエビとホタテのガーリックバター炒めアスパラ2束買ってきましたが一応メインなのでエビだけでは少なくてちょっと寂しいので・・・エリンギ、壊れ帆立貝柱も一緒にニンニク、バター、塩胡椒で味付け海老はむきエビです柔らかいアスパラにプリップリの海老美味しいの一言～夫も、何度も何度も美味しい～～って！サラダ夕べはシラスたっぷりのサラダを作りましたレタス、ミニトマト...アスパラと海老のガリバタ炒め☆ウンス

アオサうどん☆ササミとふきのとうの天ぷら

今朝も冷えました外は雪が積もり真っ白今日は1日晴れマークの予報ですがまだ、曇り・・・早く、お日様が出て欲しい～～10℃の山形市内昨日、ネットに出ていた記事を見てビックリ!!我が家で買って来た、マルコメ味噌が自主回収になってたんですいつもは、地元の無添加の味噌ですがたまたま、目に止まり買って来てましたゴキブリが入っていたとか・・・！！気持ち悪いですまだ開けていです、調べたら賞味期限の日付の後のアルファベットが自主回収はJR我が家にあるのはJKでしたので我が家のは大丈夫かと！でも、食べるのが嫌な感じも！直接口に入るものなのでもう少し気を付けて欲しいです(;^_^A晩ご飯この時期、海藻も美味しいですねアオサが並んでましたのでアオサうどんに決定！！買い物から帰ったら、ピンポーン近所の奥さんが、畑からふきのとうを採...アオサうどん☆ササミとふきのとうの天ぷら

メインは煮物☆久しぶりの金華鯖焼

今日は朝から雨、午後から雪マークも出ています昨日までの暖かさは、どこかに行ったようで今日はまた真冬に逆戻りです6℃の山形市内昨日の昼前、ウンスと一緒に小春日和のお日様にあたりながら外に出てお散歩・・・春休み中の孫達、いつもはスイミングに行ったり忙しいのですが昨日は、ちょっと時間があったのでゆっくりお喋り・・・穏やかで倖せな一日でした＼(^_^)／晩ご飯最近、売っていなくてご無沙汰してたお隣、宮城県の金華鯖やっと見つけましたので即GET2枚入り450円とお財布に優しくて嬉しいすぐに晩ご飯に焼きましたでも、メインは煮物でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ金華鯖焼大きいので2人で1枚で十分大根おろしを添えて脂乗り、塩味もかこさん好み食べ応えもあり、美味しかった～残りの1枚も楽しみです(´▽`)ﾉ煮物はーい、メインの煮物です...メインは煮物☆久しぶりの金華鯖焼

鶏肉とカシュナッツの炒めもので中華な気分

昨日は、結果は15℃にはならなかった今日も晴れ、昨日と同じく15℃の山形市内やっと少しだけ、暖かくなり春を感じられるようになりました桜の開花はまだまだですが‥🌸🌸晩ご飯かこさん、おやつに柿の種食べるのが大好きです普通はおつまみに‥の人が多いと思いますが（笑）かれこれおやつに柿の種、40年近く食べてますなので、毎週買ってます昨日も、忘れずに買おうとなっつこーなナッツコーナーに行ったらいつもは、全く他を見ないかこさんなのにカシュナッツが目に！それも食塩、植物油不使用です見た途端に鶏肉とカシュナッツの炒めものが食べたくなり作りましたとなると、姉からいただいた餃子もあるので頭の中は中華な気分に(´∀｀*)ｳﾌﾌ鶏肉とカシュナッツの炒めもの鶏むね肉、カシュナッツ、ピーマンパプリカ、椎茸、ネギ買って来たカシュナッツは...鶏肉とカシュナッツの炒めもので中華な気分

切り方を変えたら違う煮物に☆お魚プレート☆嬉しい🎁

今日は1日晴れマークいきなり春が来そうな勢い15℃の山形市内晩ご飯昨日は何となくのんびりしたくて午前中に煮物を作りました今、キャベツが美味しい時期なのでキャベツとアサリの酒蒸しを作り和食メニューの晩ご飯を食べようかな？なんて思い買い物行ったら、国産アサリが無くて・・・残念！！アサリの代わりに、我が家の冷凍庫に入ってた、加熱用ホタテを使い酒蒸しを作る事に・・・でも、気が付きました全くノンオイルのメニューになるので冷蔵庫で眠っていた茄子を揚げていただいているしし唐味噌で食べるとバランス良いかな？なんて‥ね大根の煮物大根、こんにゃく、人参厚揚げ、竹輪、いんげんいつもと同じ材料ですが、夕べは全ての材料をサイコロ状に切ってみました全く、違う煮物を食べてる感じ！！夫も、ビックリ＼(◎o◎)／これは時々良いかも‥です焼...切り方を変えたら違う煮物に☆お魚プレート☆嬉しい🎁

孫達のリクエストに応えて・・カレー炒飯

今日はやはり予報通り曇り雪マークが出てます山形の春はどこに行ったのでしょうか？6℃の山形市内です晩ご飯春休み中の孫達から〇〇ちゃんの（丸の中は私の名前）カレー炒飯が食べたいから作って～～とリクエストがあり大喜びのかこさん、うんうんOKママが会議で遅くなるとの事でしたかこさんちは基本が玄米食なので白いご飯を大急ぎで炊きました（笑）カレー炒飯孫達には400gのご飯で炒飯パパは単身赴任なのでこれは私と夫の分ご飯、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ竹輪、カレー粉妹はエビ入りが良かったようですがお兄ちゃんはエビが苦手給食では食べて来ますが家では一切食べず‥ワガママみんな食べれる竹輪にしました200g2回、300g1回で3回炒飯作りました炊き立てのご飯での炒飯は久しぶり美味しく出来上がりました300gのご飯に具材も入ってるの...孫達のリクエストに応えて・・カレー炒飯

ねぎのお焼き☆おまけ

今日は少しだけ晴れマーク出てます少しだけでも嬉しい～～最高気温8℃の山形市内あっという間の金曜日今週は、ウンスの事がありちょっと心身ともに疲れてますそんなかこさん、毎朝5時から1時間ラジオを聞いてますが、今朝はラジオから、澄んだ声の小田和正さんの「キラキラ」が流れて来て今のかこさんの心に・・響きました今日も元気に頑張ります晩ご飯ネギ焼きが食べたいなぁ～～って思っていたら長ネギが特売で2本98円（税抜き）でしたので、夕べはネギ焼きを作りましたネギ焼き長ネギ1.5本、干し桜エビ200g、小麦粉50g卵1個、長芋すりおろし150g水は1滴も入れず水無しで・・・混ぜたらこんな感じフライパンで好きな大きさに焼いただけ水無しでもふわふわ～～長芋の力ですねかこさんは、混ぜる時に塩を入れたのでこのまま食べましたが、塩なし...ねぎのお焼き☆おまけ

豚ロース和風ステーキ☆ぼた餅☆白和え

今朝も薄っすらと雪化粧いつまで降るのかな？今日も雪マークの予報気温も昨日と同じ寒ーい4℃の山形市内昨日はウンスの事でご心配おかけしてしまいごめんなさい皆さんの心温まる応援のお言葉や良性腫瘍でありますように・・と祈って下さるお気持ち本当に心強く嬉しくて感謝の気持ちでいっぱいですありがとうございます晩ご飯昨日は彼岸の中日でしたので我が家も、ぼた餅を作りましたそして、白和えも作りましたぼた餅娘たちの分も一緒に4合のもち米を炊きましたかこさん、餡子が好きなので小豆は常備してます朝からコトコト煮て、三温糖と塩で味付け煮詰めて餡子粒あんぼた餅です納豆我が家ならではです(´∀｀*)ｳﾌﾌ青のり青のりに塩だけの味付け青のりの香りが好きすりごま砂糖と醤油白和えほうれん草、きくらげ、レンチン人参ほうれん草は茹でて、醤油洗いを...豚ロース和風ステーキ☆ぼた餅☆白和え

牛しぐれ混ぜご飯☆ポトフ☆ウンス

今は曇りですが、予報では今日はビックリ、1日雪マーク⛄寒い寒い1日で4℃の山形市内今日は彼岸の中日ですね夫、仕事があると言う事で出勤しました私は、これからぼた餅と白和えを作りお仏壇にお供えします晩ご飯キャベツがお安くて嬉しいので連日になりますが、昨日もたっぷりのキャベツも使って！ちょっと忙しい1日だった昨日簡単なメニューの晩ご飯になりました先日、こんにゃく番所の丹野こんにゃくに姉に頼まれたこんにゃくを買いに行き沢山買ったらこんにゃくの「牛しぐれ煮」をいただきました熱々のご飯に混ぜて、どうぞ・・って！いただいたのはこれです開けたらこんな感じ牛しぐれの混ぜご飯熱々の白米に混ぜただけ三つ葉をのせて甘すぎず、食べやすい味こんにゃく感は全く無しあまりこう言うのは食べないわがままな、かこさんでも大丈夫美味しくいただき...牛しぐれ混ぜご飯☆ポトフ☆ウンス

桜のいなり寿司☆豚しゃぶサラダ

昨日は予報通り寒い1日雪がチラついてましたが積る事は無かったのでホッとしてます今日は今は晴れてますが、この後は曇り・・雨の予報で9℃の山形市内晩ご飯昨日は春休みに入った孫達からいなり寿司が食べたいとリクエストで！！孫達には普通のいなり寿司ジイジとバアバの分だけ桜花漬けを使っての桜いなり寿司を作りました関東ではこの週末にも開花とか🌸桜のいなり寿司古代米を入れて炊いたご飯を使いました桜花漬けは、水に入れ2時間くらい塩抜きしてから、刻みご飯に寿司酢と一緒に混ぜかこさんの煮た揚げに詰め花の部分も飾りました豚しゃぶサラダわさび菜、豚ロース肉、トマト揚げ出し豆腐かこさん食べたかったんです木綿豆腐、茄子、パプリカ、ピーマンキャベツの酢漬けまた、前回の友人からいただきました今回はニンニク、唐辛子粉入りこれがまた、かこさん...桜のいなり寿司☆豚しゃぶサラダ

炊き込みご飯☆温野菜のポーチドエッグのせ

今日は曇りマークと雪マーク昨日より12℃も低い4℃の予報もう、雪が舞って来てます積るのかな？またまた、寒の戻りの山形市内です昨日は春彼岸入り近くにある10年前に63歳で亡くなった義兄（姉の旦那さん）の眠るお墓参にお参りにウンスも連れて行って来ました花とビールを持って！晩ご飯昨日は彼岸入りでお仏壇にお供えもありますので炊き込みご飯を作りました何にしようか迷いましたが孫達から舞茸ご飯がいいなぁ～ってリクエストがあったので舞茸ご飯に・・・舞茸ご飯舞茸（極み、）油揚げ、人参、枝豆かこさん、いつものように具（舞茸と油揚げ）は最初に煮て具と汁に分けうるち米4合（600g）もち米60gをといで鍋にセット千切り人参は水に入れてレンチン後ザルに取り水気を切り炊き上がりにのせて茹でた枝豆（冷凍にしてました）を最期に一緒に混ぜ...炊き込みご飯☆温野菜のポーチドエッグのせ

茄子のミートグラタン☆さらさらヘアー

今は晴れてますが、午後から曇り15℃の山形市内暖かいのも今日まで、明日からはまた、寒の戻りで寒いみたい(;´д｀)トホホ晩ご飯数日前から茄子のミートグラタンが食べたくていました一昨日、チラシに長茄子の特売が出てたので迷うことなくGETメインは茄子のミートグラタンに！美容院から帰って来てからだけでは大変だと思い、午前中にミートソースは作って出かけました茄子のミートグラタン最初にミートソース作りを合い挽き肉150g玉ねぎ、ニンニクトマト缶、ケチャップ、コンソメ簡単、ミートソースの出来上がり長茄子は素揚げして、グラタン皿に入れ作ったミートソースをかけチーズをのせ、グリルで強火7～8分焼きチーズに焦げ目がついたのでパセリのみじん切りをのせて出来上がりこれが食べたかったんです熱々はやっぱり美味しい～～夫・・・少し冷...茄子のミートグラタン☆さらさらヘアー

華金！！フライ3種でゆっくりお晩酌でした☆お詫び

今日も予報は1日晴れ・・でも今は曇ってます昨日は15℃でしたが、今日は4℃低い11℃の山形市内お詫び昨日のブログで、手作りがんもの中に入れたのは山芋と書きましたが大和芋の間違いでしたブログは大和芋に訂正してますが最初に、ご訪問下さった方は山芋のままでしたので！本当にごめんなさいね晩ご飯昨日は花の金曜日・・私の頃は、花金でしたが今は・・花金は死語みたいですね同じ発音でも、華金だそうです夕べの華金は、夫がフライ物を食べたいと言って出勤でしたので私の好きな、鱈フライ他2種もフライに！ポテサラフライをすると夫が期待するのはポテサラ夕べもちゃんと作りましたいつものようにじゃが芋はレンチン他に玉ねぎ、きゅうり、人参、コーンハムなどは入れてないですどちらも全部、夫が食べました想定内・・でしたが！！(⌒▽⌒)アハハ!3種...華金！！フライ3種でゆっくりお晩酌でした☆お詫び

山芋入り手作りがんものみぞれ餡かけ

今日も晴れ、気持ち良い朝です最高気温15℃の山形市内嬉しいです昨日のホワイトデー夫は、事務員さん達に大喜びして貰えたと、上機嫌での帰宅でした今年は、娘でなく孫作・・それを伝えたら歓声が上がったと！！楽しい職場ですね(´▽`)ﾉ晩ご飯昨日は、冷蔵庫にある木綿豆腐3丁そのうち2丁を使い、いつも作っているかこさん手作りの、がんもどきを作りました手作りがんものおろし餡かけ（山芋入り）木綿豆腐2丁、山芋すりおろし70g、卵1個芽ひじき、人参、片栗粉大2豆腐は、しっかり水切りしてザルで越して、山芋すりおろし他の材料を全部入れて大きく丸めたのを2個小さい物7個油で揚げました大根おろしを作り鍋に水、酒、醤油、みりん無添加ダシを入れ、煮立ったら大根おろしも入れ、片栗粉でとろみを付け揚げたがんもにたっぷりかけて青葱と柚子をの...山芋入り手作りがんものみぞれ餡かけ

ぎせい豆腐☆孫娘手作りホワイトデー

朝から青空出てますよ～今日はやっと晴れマーク予報では午後からの晴れマークでしたが？最高気温は久しぶりの2桁で11℃の山形市内です朝から青空は嬉しくてテンション上がってま～す＼(^_^)／晩ご飯昨日はお豆腐の特売日でしたかこさんは豆腐が大好きと、言う事で木綿豆腐4丁、絹豆腐2丁買ってきました豆腐は身体にも良いので毎日食べてます昨夜もお豆腐のメニューたぶん、明日も・・・？？？ぎせい豆腐久しぶりに作りましたたぶん1年以上ぶりかな？木綿豆腐、キクラゲ、人参三つ葉、卵、砂糖、みりん、醤油水切りした木綿豆腐に、卵を入れ人参とキクラゲの千切り、三つ葉も入れ調味料も入れ、全部かき混ぜて普通は、オーブンレンジで焼きますが今回は卵焼きのフライパンで焼いてみましたアルミホイルで蓋をして両面ゆっくり焼きました最初は15～20分裏...ぎせい豆腐☆孫娘手作りホワイトデー

寒かったので鶏団子と大根の煮物でホッコリ☆おまけ

昨夜、外を見たら雪が降ってました今朝、どれだけ積もったかな？って思ったらあの後は降らなかったようでかこさんと同じ、薄化粧の状態です今日は、曇りの1日昨日より更に気温も低く5℃の寒～い山形市内晩ご飯そろそろ、春のメニューも食べたいのですが寒いとやっぱり暖かい煮物が食べたくなりますいただいた大根があったので昨夜は、熱々の煮物を作りました肉の日でしたので、肉も入れて大根と鶏団子の煮物大根はスリムでしたひき肉は胸250g玉ねぎ、エノキ、木綿豆腐各100g片栗粉大1塩ｺｼｮｳ混ぜる前の写真を撮り忘れてしまい全部混ぜた写真です全部混ぜて団子を作ったら12個出来ました大根と一緒に煮て味付けは、茅乃舎ダシと醤油と塩人参と、五月菜のお浸しも彩りで優しい味の煮物鶏団子は、いつものようにエノキが入ってるのでふわ～ふわ～大根も口...寒かったので鶏団子と大根の煮物でホッコリ☆おまけ

イワシのキムチチーズ焼きプレート

昨日は良いお天気で春を思わせるような感じでした良いお天気も昨日だけで今日は曇りで午後から雨マーク最高気温7℃とまた少し寒い山形市内昨日の良い天気が嘘のようです晩ご飯下処理済みで開きになっているイワシがお安く並んでましたのでちょうど、昨日は魚の日の我が家すぐにGET買った時は、フライにして食べよう・・と、思いましたが帰って来てから気が変わりキムチチーズ焼きにすることに！！イワシのキムチチーズ焼きイワシに軽く塩ｺｼｮｳして、グリルで焼きその上にキムチをのせ、スライスチーズのとけるタイプを置きそのままグリルで焼きましたスペインオムレツ先日も書きましたが、買った他に姉から届いた卵があり、冷蔵庫の中には卵がたくさんあるので数日前に娘にもご馳走になったスペインオムレツを私も作りました卵5個、玉ねぎ、人参、枝豆、パプリ...イワシのキムチチーズ焼きプレート