今日も予報は1日晴れマーク今は曇ってて、外は寒～いでも日中は28℃と暑い山形市内9月最後の日になりました早いですね～毎日の暑さで、明日から10月とは考えられないです例年なら朝晩は煖房が欲しくなってますが、今年はまだまだ半袖で十分寝る時も真夏と同じ薄い肌掛けだけさすがに、冷房はつけてませんさて、明日からの10月はどうなるか？ちょっと楽しみです（*´∀｀*）晩ごはん今が旬の里芋、かこさん芋の中で1番好き(^O^)／先日は山形では最高のブランド芋「悪戸芋」でいも煮を作りました昨日、産直に行ったらブランド無しの里芋も沢山お安く出てるので私もこの時ばかりと、沢山買って来ました暫く、里芋メニューが続きそうです(´∀｀*)ｳﾌﾌ里芋コロッケ里芋は奇麗に洗って皮を剥かずにレンチンして火傷しないくらいに冷めてから皮を剥いて...里芋コロッケ☆ホヤ刺し
爽やかで気持ち良い秋晴れでーす晴マークの1日、26℃の山形市内暑さも少しずつ、戻って来てます今朝は冷えたので長袖のジャージを着てのウォーキング足取りも軽く、気分もルンルン昨日出来なかった分、気持良く感じましたやはり、寒かったんですね長袖着ても、汗はかかず・・でした！晩ごはん昨日の朝、出がけに夫が何気に焼きうどんが食べたい・・と私・・今度の休みに作る？夫・・今夜はダメ？私・・何味が良いの？夫・・何でも良いよ・・とでしたら、作りましょう和風焼きうどん普通ならお昼とかに食べる焼きうどんですが、、夫のリクエストとならば、それは喜んで！！珍しくも、何ともない普通の和風焼きうどんがメインに！！うどん2玉、キャベツ、玉ねぎ、人参椎茸、豚肉、ピーマン※ピーマンは作ってる途中で気が付いたので写真無しです(;^ω^)味付けは...和風焼きうどん☆冷凍たくあん漬け
今日も予報は曇り晴れの予報ですが、先程から雨が降ってます昨日と同じく、最高気温22℃の山形市内です今日は、起きた時に怪しい天気でしたので、ウォーキングはお休みテレビ体操だけ・・・ちょっと、寂しい(≧∇≦)晩ごはん夕べは、作ってる時は無心で気が付きませんでしたがテーブルに並べてから気が付きましたあら～～和食！！焼魚メバルの一夜干し見たのも初めて勿論、食べるのも初めてでドキドキ！焼いて・・いただき物の甘唐辛子と一緒にサッパリしていて、かこさんの好きなタイプまた、出会いましたら絶対GETします煮物大根、結び糸コン、厚揚げさつまあげ、椎茸、人参大根少し安かったので、買いましたがとっても羨ましい位、スレンダーでした夫が大喜びの煮物少し多めに作ったので今朝もこの煮物で朝ご飯でした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダトマト、ピーマ...メバルの一夜干し焼き☆煮物
爽やかな秋晴れが続いてます今日は晴れのち曇りの予報でも、今は曇ってます昨日より少し低い23℃の山形市内過ごしやい1日になりそう～今朝は6時前にウォーキングに出発30分弱、身体動かして来ました半袖のTｼｬﾂで外にでた瞬間ちょっと寒かったけど、途中からポッカポカになりました・・・晩ごはん茄子を収穫しました先日、テレビで見た油淋鶏と茄子が凄く美味しそうでしたので私も食べたくなりましたが鶏を揚げるのは遠慮したくて茹で鶏で油淋鶏風に・・・収獲した野菜長茄子5本合計93本ツルムラサキ、ミニトマトももう少し食べれそうです茹で鶏の油淋鶏風油淋鶏はモモ肉で揚げてから・・が本当ですが、かこさんは皮を外した胸肉です。それも茹で鶏にして我が家はIHなので、水、酒を煮立てそこに室温に戻し皮を取った胸肉ネギの青い部分生姜の皮を入れ蓋...茹で鶏で油淋鶏風
3連休も終わりました昨日だけは、お天気も良かったので本当に気持ち良く過ごせました今日も1日晴れマーク昨日と同じ25℃の山形市内です連休明けまたまた静かな我が家です晩ごはん昨日はお天気が良かったので買い物したり、お墓参りに行ったり公園の散歩も！！昼ご飯が遅くなり、夕ご飯近くなっても全くお腹は空かず・・・それでも何も食べない訳には行かず夫が食べたいと言ったいなり寿司をチャチャチャっと作り途中で買って来たお刺身で手抜きな晩ごはんになりましたいなり寿司と卵焼きお稲荷さんはいつでも食べれるように煮て、5枚ずつ分けて冷凍にしてます油揚げは薄味、酢飯は紅生姜と白ごまを入れました夫3個かこさん2個卵焼きはネギたっぷり塩味蕪とパプリカと甘長南蛮のソテーを一緒にいなり寿司、ふっくらでネギたっぷり塩味だけの卵焼きはふわふわで滅...いなり寿司と卵焼きの晩ごはん
連休最終日の今日は朝から気持ち良い秋晴れでーす久しぶりの青空に、かこさんワクワク気分です(´▽`)ﾉ1日晴れマーク25℃の山形市内です洗濯機、頑張ってくれてますよ～晩ごはん里芋も美味しくなって来てますそろそろ芋煮を食べたい・・と思っていたら、昨日の朝「旅サラダ」で中丸君が山形市村木沢の悪戸芋（あくと芋）を使っていも煮の中継でしたあの場所は我が家から車で10分弱です大きな悪戸芋がゴロゴロ入った芋煮を見てしまったら食べない訳には行かないですと言う事で、夕べは芋煮でした山形の芋煮毎年、芋煮作りその度に書いてますがまた書かせていただきました今はかこさん、山形市に住んでますが生まれ育った所は、8月に初めに水害が出て大変だった飯豊町山形県人は芋煮は何処でもしますがその市町村によって入れる物が違います夕べは、かこさんが...☆山形のいも煮☆
連休2日目も雨の朝こちらは、シトシト程度ですだんだん曇りマーク、夕方からは晴マークと忙しい天気みたい24℃の山形市内です晩ごはん昨日は彼岸の中日でしたので午前中におはぎ作りをしました考えてみたら、昔からおはぎは秋彼岸1回、ぼた餅は春彼岸1回年2階ずっとこのペースで作りお供えしてから、食べてます我が家、おはぎとぼた餅基本的に中身は一緒で、3種類おはぎはずんだ、ぼた餅は餡子！そこだけが違いますなので、今回はずんだがメインですおはぎ3種昨日の午前中はおはぎ作り孫娘も餅つき頑張ってくれました我が家のおはぎは決まって3種秋ですので、手作りずんだは必須それと黒ゴマ、納豆ですまずは、お仏壇にもお供えして納豆は、糸引く・・という事でお仏壇にはお供えできないのでずんだと黒ゴマの2種お供え用は大きくて1個55gです私と夫の分...おはぎ3種☆天ぷら
3連休の初日、今朝は雨上がりです予報は曇りと雨の1日24℃と昨日よりは少し暖かいような気もしますが、お天気良くないのでちょっと・・・そんな、山形市内です今日は彼岸の中日ですねこれから、お供えする「おはぎ」作りを・・炊飯器にもち米入れてONしてます晩ごはん昨日は肉の日の我が家肉豆腐にしようかな?なんて考えましたが、私的には久しぶりに鶏だんごが食べたくて・・鶏だんご豆腐普通なら肉豆腐になりますが夕べは鶏だんごと豆腐を煮ました鶏団子はいつものように胸挽肉270gに片栗粉は大1、塩ｺｼｮｰ少し玉ねぎ1/2、エノキ1/2袋たっぷり入れて全部混ぜ、団子を作ったら大小12個できました豆腐は木綿豆腐、しめじ、葱を入れ煮て最後にもみじ人参を飾り出来上がり夫はお替りして食べましたふわ～ふわ～の肉団子がとっても美味しです(´▽...鶏だんご豆腐☆じゃが芋のバター焼き
今朝も冷えましたリビングは24℃・・外へ出たら寒～い最低気温12℃の予報でしたが、たぶん10℃位だったと思います最高気温は23℃の山形市内ですもう秋かな？・・なんて思ったけど明日から気温は上がるみたいでも、また連休はお天気悪そう(≧∇≦)晩ごはん日曜日に、めざしを買いに魚屋さんに行った時に、立派な鯖を見つけたので買って来てましたそれを夕べは・・・鯖のゴマ焼き並んでいた鯖はゴマ鯖でした立派でしょお店の人に頼んで3枚おろしにして貰い、家に帰って来てすぐに1枚を4等分に切り酒、醤油、みりんに漬けて冷蔵庫に！水分を少しふき取り、白黒のゴマを混ぜたっぷり付けてフライパンで両面焼いて出来上がり一緒にかぼちゃ、ししとうパプリカもう～ん美味しい鯖ゴマの香ばしさも最高～～ゴマは身体にも良いですねたっぷり摂れたような？大根の...鯖のゴマ焼き☆大根の葉の煮物
今朝は涼しいを通り越して寒かった～最高気温も21℃と見間違いじゃないかと・・・間違いなく21℃の山形市内ですそんな寒い中、長袖を着てウォーキング頑張りました途中からポッカポカになり気持良かったです昨日の晩ごはん連休明けの昨日は、彼岸入りそして、我が家の夫の誕生日でしたちょっとだけ年下の夫、昨日は仕事と言う事もあり、何か食べたい物は？と聞いても何でも良いよ・・と！！それなら、私の作りたい物を作れば喜んでくれる・・・我が家の夫はそんな人ですよ～～栗おこわこれは、かこさんが食べたかったのとお仏壇にお供えしたくて・・朝から小豆を茹でて、栗は夫に剥いて貰っていたのでもち米5合をといで炊飯器にもち米だけの時は7割の3.5合迄ゆで汁を入れます食紅を入れずにゆで汁だけなので色は地味ですその後に、茹でた小豆と栗を剥入れ早炊...夫の誕生日・・栗おこわ☆ミニステーキ
台風の被害に遭われた方お見舞い申し上げますこれ以上の被害が出ない事お祈りいたしますこちらはこれからです先程、6時位に新潟に再上陸したみたいですね我が家の方は今の所は小雨風はそよそよ程度ですこの後、風雨共に強くなるのか？孫達は今日は土曜日の運動会の振替で休みですのでそれだけでもホッとしてます今日は雨曇り27℃の予報ですがもっと上がりそうな山形市内です今日は彼岸入りですね晩ごはんとにかく豆腐が食べたかった日でしたそして焼魚も・・・焼魚焼魚は魚屋さんに・・・久しぶりにめざし買って来ましたそして、大すきな竹輪もどちらもお安くて(笑)3点盛にしてみましたおつまみにピッタリ豆腐のキノコあんかけまだ暑いので冷奴にするか？温奴にするか？悩みましたが秋はきのこが美味しいので温奴にキノコあんかけに決定！鰹ダシ、昆布ダシ、塩・...めざし☆豆腐のキノコあんかけ
こちらは少し曇ってますが雨風もなく穏やかな朝です台風前の静けさ・・そんな感じです休み明けの明日から、影響が出る予報今日は曇りの1日、32℃の山形市内です晩ごはんかぼちゃ、さつま芋、じゃが芋沢山いただきましたその中から夕べはかぼちゃを・・豚肉とかぼちゃのコチュジャン和えかぼちゃは一口大に切って耐熱ボウルにれ、レンチン豚の切り落しはしゃぶしゃぶしてコチュジャン、酒、砂糖、醤油を混ぜそこに豚肉とコチュジャンを入れ和えて、レタスを敷いた上に盛りつけ薄く輪切りのゴーヤものせてサラダ風に・・・出来上がり残っていたゴーヤを何気にトッピングしましたが、このコチュジャンソースにピッタリ、美味しかったビビン麵マルちゃんのビビン麺お安くなってました100円ちょうど食べたかったのでお買い上げ～書かれている通り、茹でて付いてるタレ...豚肉とかぼちゃのピリ辛和え☆ビビン麺
今朝も青空です予報は午前中は晴れマーク夕方から曇り、雨マークと忙しい天気のようで33℃の山形市内です大型台風、心配ですね私も気を付けます皆さんも気を付けて下さい晩ごはん夕べは今年3回目の秋鮭を食べました秋鮭のアーモンド焼き温野菜・ミニトマト秋鮭は北海道産今回は小さい切身でした小さくても、ちょっとお高め両面に軽く塩ｺｼｮｰして8分位焼いて上にマヨネーズを塗り上にアーモンドをのせて3分位そのまま焼いて出来上がり焼いたら、またまた鮭が小さくなったようです(笑)鮭だけでは寂しいのでかぼちゃ、さつま芋、蕪はレンチン万願寺唐辛子はグリルで焼いて一緒に盛り付け、マヨ＋豆板醤でいただきました野菜がメインのメニューになりましたが、かこさん的には美味しく感じました(笑)野菜のおろし浸し我が家の収獲した野菜長茄子7本合計88本...秋鮭のアーモンド焼き☆焼き野菜
今日も1日晴れマーク31℃の山形市内です今日からシルバーウイーク3連休ですね我が家夫は、仕事があるからと普通に出掛けました孫達、今日は運動会でパパとママと一緒に出かけました家に居るのは私とウンスだけ平日と同じような感じ！！明日と明後日は夫も休みですが何処にもお出かけの予定無しのかこさんちです・・（*´∀｀*）危険な台風皆さん、お気を付け下さい昨日の晩ごはん昨日は、いただいたじゃが芋が沢山あるので煮物に！！普通なら、肉じゃが・・になりますが豚肉の味噌漬けも、お中元にいただいたのがまだ冷凍庫に入ってるので肉じゃがはあきらめて・・・じゃが芋と高野豆腐の煮物きたあかり、高野豆腐普通に出し醤油で煮ましたみりんも入れたので少し甘め人参は秋バージョンに！枝豆は彩りで油が入ってないので、サッパリ系です夫はじゃが芋大好きか...じゃが芋と高野豆腐の煮物☆豚の味噌漬け焼き
朝晩は涼しくだいぶ過ごしやすくなりました今日も1日晴れマーク29℃の山形市内です今朝も5時15分出発のウオーキング半袖だったので、最初は寒かったけど途中からポッカポカ気持良い朝でした明日からの3連休、台風が日本列島を縦断するみたいです皆さん、気を付けましょ被害出ませんように！昨日の夕方、用事がありちょっとお出かけ・・・遅くなっても大丈夫なように晩ご飯の準備をある程度までしてから出掛けました昨日は魚の日の我が家魚はすぐ食べれるのを買って来ましたけんちんうどん大根、人参、ごぼう、椎茸油揚げ、ネギ、うどんうどん写ってなかったです出すの忘れてしまいました(;^_^Aネギと七味、そしてかこさんは最後にゴマ油数滴・・が好きですうどん見えませんねちゃんと入ってますよ～けんちん汁も、けんちんうどんも大好きこの時期は特に美...けんちんうどん☆カレイ揚げ
昨日も凄く暑かった～(;'∀')そして、今朝は涼しい朝でした日中は晴れマーク、27℃の山形市内湿度も少なく、過ごしやすい1日になるようです＼(^_^)／今朝は5時半前にウオーキング出発いつものように一回り老若男女、沢山の人と「おはよう～」の言葉を交わしました今朝も気持良かった～夕べの晩ごはんは先週、アボカド買っていたのでそれを使ってのり巻きに・・・サラダ巻き酢飯、レタス、アボガド、きゅうりカニカマ、パプリカ、マヨネーズ太巻きですが、酢飯少なめで150gくるっと巻いて落ち付かせ切ったらこんな感じです奇麗に巻けましたよミニトマトも一緒に・・・満足感もありとっても美味しく感じましたこの器も、夫が選びました(´∀｀*)ｳﾌﾌ煮豚これは、お盆に我が家に来た姉にお土産にしようと思い・・・塊肉3個買って、姉と娘とかこさ...サラダ巻き☆煮豚
連日暑さが続いてます今日も晴マーク30℃の山形市内です今朝も5時半出発でウォーキングを楽しんで来て、帰って来てからテレビ体操も・・・気持ち良かった～昨日の朝、冷蔵庫を見たら賞味期限の木綿豆腐が一丁あったので暫く食べていなかった、入り豆腐を作る事に・・それと茄子が沢山あるので、昔ながらの田舎の煮物を・・・炒り豆腐木綿豆腐は手で崩して、耐熱ボウルに入れレンジで温め、ザルに取り水切りするとしっかり、水も切れて硬い豆腐になります豆腐の他には、こちらです生椎茸、ネギ、人参鰹節、干しエビ、卵生椎茸、ネギ、人参、干しエビを油で炒め、豆腐も入れて崩しながら炒め火がと通ったら、溶き卵を入れて最期に鰹節を入れました味付けはダシ醤油だけ写真には、ないのですが枝豆をパラパラ食べる時は、スプーンが必要ですおつまみとして食べるので、...金華サバ焼き☆田舎の煮物
今日も青空いっぱいの秋空気持ち良いです予報は曇り時々晴れマーク31℃の山形市内です今朝も朝日を浴びながらウォーキングを楽しんで来ました昨日は、久しぶりにマーボー豆腐を食べたくて作りましたこの時期なので、やっぱりトマト入りかこさん風ですトマト入り麻婆豆腐豚ひき肉、ニンニク、生姜長ねぎ、豆板醤をゴマ油で炒めて豆腐450gとトマトを入れ火が通ったら合わせ調味料（料理酒、醤油、鶏ガラ、片栗粉）を入れみじん切りのネギと残っていたニラも特別に入れました(笑)トマトは我が家のアイコです最後に入れゴマ油を少し回しかけて！見た目もカラフルなマーボー豆腐の出来上がり～～トマトが入っているので、酸味もありサッパリ系いくらでも入りそうですがこの一皿でお腹いっぱいに・・(笑)焼き餃子夕べも、宇都宮の姉からいただいてる宇都宮餃子を焼...トマト入り麻婆豆腐☆餃子
昨日も青空いっぱい1日でした今日も朝から青空が広がり晴れ時々曇りの予報31℃の山形市内です5時半から朝日をいっぱい浴びてウォーキング楽しんで来ました気持良かった～あっと言う間に2日間の休みも終わりまた、新しい1週間の始まりです今週も頑張りますよ～～夕べも、かこさんの食べたい物ばかりが並んだ食卓ですあぶらガレイのみぞれ煮何でも値上がりしてるけどこれは、お財布に優しくて嬉しいです先日、特価でしたので直ぐにGET解凍・・・って、書かれてありますが私が買った時は冷凍でカチンカチン家に帰ってすぐに冷凍庫に！昨日、解凍して煮ました大根おろしは。鬼おろしで荒くおろしてますみぞれ煮、久しぶりでしたがやっぱり好き(^O^)／刺身こんにゃく・ぶり炙り刺身こんにゃくはいつものこんにゃく専門店のおさしみこんにゃくぶり炙りは、岩手...あぶらガレイのみぞれ煮☆噐
昨日は秋晴れ暑い1日でした今日も1日晴れ、30℃の山形市内ですのんびり、気持ち良い朝です＼(^_^)／晩ごはん一昨日、天ぷらで食べたさつま芋そして、ご近所さんからいただいた栗も、残っていたので炊き込みご飯を作り食べましたそして、昨日は中秋の名月でしたいつものようにススキを飾りみたらし団子を作りお供えしました今年はリンドウの花も・・年に1度、この日のためだけの器に盛りつけて勿論、団子は簡単なこれを使って山形も綺麗なお月様出たみたいですが残念な事に、かこさん眠くて全然見れなかったです💦栗とさつま芋の炊き込みご飯いただいた早生栗皮を剥くのが大変なので2日間位水に付けてます栗は大変ですが鬼皮と渋皮を奇麗に剥いて・・・さつま芋は1㎝角に切りうるち米4合もち米1合合計5合をといで酒、塩、ダシ昆布を切らしたので化学調味...栗とさつま芋の炊き込みご飯☆中秋の名月
昨日も昼前から青空が広がり暑かった～今日も朝から青空で1日晴れマークこれぞ秋晴れ～～～って、感じまたまた、真夏日の32℃の山形市内秋晴れは嬉しいけど、ここまで暑くならなくても・・・💦晩ごはんそうめんが沢山残ってるので夕べはそうめんに決定！！麺にはやはり天ぷらでしょう・・と言う事で・・・そうめん汁秋のそうめんと言えば、やはりニュー麺ですが、あまりにも暑くて冷たくして食べました舞茸を入れてダシ醤油でつゆを作り冷やして・・そうめんは茹でて、綺麗に洗いしっかり水切り、器に盛り冷やしてたつゆをかけて茗荷、ネギ、一緒に煮た舞茸七味かけて出来上がり舞茸の味が出て、秋を感じました美味しかった～～（*´∀｀*）秋の天ぷら秋の天ぷら・・と言ってもまだ、秋がはじまったばかリ思った程の食材は揃わずこんな感じさつま芋、いんげん、レ...秋の天ぷら☆そうめん汁
昨日は1日雨、気温的には22.5℃と涼しかったのですがやはり湿度も高くムシムシ・・(;'∀')朝からずっとエアコンのお世話に！今日は雨無しの1日曇りの予報で最高気温28℃とまた湿度も高い山形市内今朝も早くからエアコンのお世話になってます💦晩ごはん昨日は肉の日の我が家久しぶり？？数年ぶり！！・・に油揚げの肉詰め焼きを作りました油揚げは、近くのスーパーのものを使ってますが、割と小さ目ですでも、これは何もしなくても中が空いてるので楽に詰める事が出来て重宝してます油揚げの肉詰め焼き油揚げ5枚豚挽き肉200g玉ねぎ1/2エノキ、塩ｺｼｮ－、酒大1全部混ぜて、油揚5枚に詰めて油をひかないフライパンで中火で4～5分焼き裏がえして蓋をして4～5分焼いて食べやすい大きさに切りました一緒に盛りつけたのは、グリルで焼いたかぼち...数年ぶり！！油揚げの肉詰め焼き
今日も朝から雨・・・梅雨入りしたみたいな感じです昨日の気温は28℃と一昨日からしたら6℃も低かったけど、実際はムシムシ！！今日は24℃と、昨日よりももっと低い山形市内です昨日はちょっとお出かけで大失敗してしまいましたかこさん本当は行くのが嫌でしたでも、そんな事も言ってられずに出発・・・途中で何を考えていたのか？今も良く分からず、交差点で右折しなければならないのに何故か？直進してしまい間もなく間違えた事に気が付き空いてる駐車場に入り、直ぐにUターンするつもりが、少しバックして車の位置を変え、道路に出ようとした途端にガシャッー！！何かに車がぶつかってました降りて見たら、低い塀でした全く視界には入ってなく・・・かこさん、バックしましたがバックはOK何かにタイヤがぶつかって前に進めず・・・保険会社に電話してロード...秋鮭とホタテのバター焼き☆大失敗！
昨日は34℃ともの凄く暑かった～今朝は雨！日中も降ったり止んだりの予報昨日より6℃も低い28℃の山形市内です晩ごはん最近、ご無沙汰していましたチヂミ・・食べたくて食べたくて久しぶりに作りましたそれも、大きいチヂミ・・・ですチヂミかこさん、チヂミの中で一番好きなのは海鮮チヂミですでも、昨日は海鮮が揃ってないのでソフトイカを使ってイカチヂミを作りました今回も韓国の友人に聞いた作り方で！ニラは半把ソフトイカ人参太目5㎝位4、玉ねげ1/2玉を全部混ぜそこに小麦粉140gも混ぜ、片栗粉小1塩小1卵も1個混ぜ水250㏄をダマにならないように少しずつ入れたら、こんな感じに！ごま油をひいたフライパン今回は大きなフライパン（28㎝）で焼きました裏がえす時は、ちょっと大変ですが大きな皿を使い、最期にまわりにごま油を足して強火...大きいチヂミ☆春雨スープ
今朝はヒンヤリ涼しかった～～朝晩の気温はだいぶ下がってますが日中はまだまだ暑い毎日です今日も晴マーク32℃の山形市内です昨日は皆様からのお悔やみのお言葉、ありがとうございました夫は朝から、私と娘は午後から仲人親の義父の火葬と告別式に参列させていただきました2～3年前に、県知事と一緒に撮られた写真が遺影で、ニッコリ微笑んでましたコロナの中の告別式は家族葬で行われ、私達は家族葬に参列一般の方の焼香は、告別式が始まる前でしたが、凄い人数で返礼品が予定数を超えて、無くなる位でした仲人親夫妻の人柄が見えた瞬間で私は嬉しかったですご夫妻に仲人をしていただいて良かった～～って、あらためて思えた瞬間でもありましたいろいろお手伝いしたら、夕方だいぶ遅くなりましたが心穏やかにお見送りをさせていただき感謝です晩ごはんそんな訳で...おとき（お斎）の折詰め☆簡単サラダ
新しい1週間ですね台風の進行が気になります被害が出ない事を祈るばかりです昨日の予報は1日曇りでしたが9時前から青空が出て、秋晴れに気温も30℃と暑かったです今日も、予報は曇りですが気持ち良い青空が広がってます最高気温も29℃とまた暑くなりそう～晩ごはん焼魚が食べたくて・・・そして煮物も食べたくて・・いただいたゴーヤはどうする？？結果、和食になりました焼魚夕べは塩サバを焼きました大根おろしもたっぷりいただいた、甘長南蛮も焼いて塩を降り先日、沢山の茗荷をいただいたので甘酢漬けにしてましたそれも一緒に・・レモンも添えて焼き立て鯖に絞りました豪華な焼魚セットになりましたよかこさんは、奥の尻尾の方をいただきましたが焼魚も、たまにはセットにすると楽しさも美味しさも増すような気がします（*´∀｀*）ゴーヤの天ぷらこれも...和食4品の晩ごはん
先程までの雨は上がりました今日は一日曇りマークの予報で最高気温28℃の山形市内です晩ごはん昨日、昼過ぎにお世話になった方が亡くなったとの知らせが入り夕方お悔やみに行って来ましたちょっと遅くなり・・・3品の晩ご飯になりました昨日は肉の日の我が家一昨日、県産胸肉が特売で100g39円（税別）の買って来てたので何を作ろうか？考えていた時に娘がバジルソースが余ったからと持って来てくれたのでラッキー！！そのバジルソースと胸肉を混ぜ焼きましたチキンのバジル炒めズッキーニは最初にフライパンで焼いて塩ｺｼｮｰ胸肉はいつものように皮を取り一口大のそぎ切りにして貰ったバジルと混ぜ1時間位冷蔵庫で馴染ませてオリーブ油を入れたフライパンで炒め焼きし、塩ｺｼｮｰで味付けてミニトマトも一緒に炒めてますバジルをのせて出来上がりまたまた...厚揚げの卵とじ☆チキンのバジル炒め
今日は朝から曇り空、1日このまま曇りの予報です最高気温も26℃と涼しい山形市内です大型台風の影響、そして全国的に梅雨前線も活発になってます被害が出ている地方もあり心配ですこれ以上、被害が出ませんようにそして、皆さんもこれからの風雨に充分、気を付けていただきたいです晩ごはん昨日もあまり大きくならないうちにと思い、茄子を収穫しました大きくなると、食べ切れないので！他の野菜と一緒に黒酢炒めにしました昨日収穫した野菜長茄子7本合計71本目その他にはミニトマトと万願寺唐辛子ツルムラサキは朝早く収獲して茹でてしまい、写真無しミニトマト、とっても甘いです鱈と野菜の黒酢炒め鱈は先日もアクアパッツァで食べたばかりですかこさん大好きなのでいつも冷凍庫に入ってます(笑)今回はまたまた、安価な切り落としを使いました甘塩鱈ですので...鱈と野菜の黒酢炒め
夜中に雨が降ったようで朝起きたら道路が濡れてます今日は、1日曇りマーク30℃越えをした昨日より、だいぶ低い26℃の山形市内です晩ごはん昨日は何を作ろうかな？なんて思っていた時に友人から宅配便が届きそこに、レトルトカレーが入ってたのでそれを、見た途端に前にいただいたカレーを思い出し、そのカレーから食べる事に・・・※我が家、普通に食べてるご飯が玄米です友人から送られて来たいろいろ大きなサラミもありビックリお中元にいただいてたカレーホテルモントレのカレー3種グリーンポーク彼カレースパイシーCHICKENカレー甘口ビーフカレートッピングカレー↑のカレーの中からかこさんはグリーンポークカレーを国産豚を柔らかく煮込み野菜を加えて、ココナッツミルクでマイルドに仕上げたグリーンカレー久しぶりのグリーンカレーかこさん、嬉し...トッピングカレー
予報では午前中は晴れ、昼から雨になってますが、今にも降り出しそうな曇り空、今日もやっぱりムシムシ31℃の山形市内です今日から9月暑い暑いの毎日ですが間違いなく秋ですね食欲の秋、今月も元気いっぱい沢山食べて頑張りますすので宜しくお願いします晩ごはん昨日は8.31で野菜の日でしたね我が家は毎日が野菜の日のようで野菜はたっぷり摂ってますがあらためて野菜の日となればたっぷりのサラダも作りたくなりますもひとつは、かこさんらしく好きな海鮮とミニトマトをたっぷり使いアクアパッツァも・・・わが家収穫左が長茄子4本合計64本目右が水茄子5本どちらも大きくなり過ぎて💦アクアパッツァ大好きなアクアパッツァですが材量がなかなか揃わないと作らないかこさんやっと材料が揃ったので！！オリーブ油でにんにくスライスを炒めて鱈、ホタテに小麦...ミニトマトたっぷりアクアパッツァ☆大盛サラダ
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今日も予報通り雨日中は少し晴れるみたい気温も20℃なので昨日より少し暖かい山形市内です晩ご飯2本目の筍はこれを食べたくて買いました筍をたっぷり入れた青椒肉絲早速、作りました青椒肉絲買物に行き、椎茸をメモしましたがしっかり買うのを忘れ、他の物ばかり買って来てしまいましたと、言う訳で椎茸は入らず、代わりにきくらげを入れました普通の青椒肉絲よりは具材の切り方が大きいですわが家の夫が、細く切るよりこっちが食べやすくて良いと・・筍、きくらげ、豚肉のこま切れ、ピーマンパプリカ最初に豚肉に塩ｺｼｮｰと片栗粉を付けて焼き、一旦取り出し野菜を炒めてから肉を戻し味付けは醤油、オイスターソース塩ｺｼｮｰ、鶏ガラスープ、水100㏄位入れました最初に豚肉に片栗粉を付けているのでトロミは自然について来ますピッカピカに出来上りました美...筍たっぷりチンジャオロース
曇り雨の予報午後から強い雨になりそう気温は昨日より3℃低い16℃の山形市内気温の差が激しすぎ！！体調管理気を付けたいです昨日は和食の晩ご飯になりましたたまたま、美味しそうなマガレイがあったので、見たら塩焼きがどうしても食べたくて・・・マガレイの死焼き北海道産のマガレイ頭と腸が取られているのを買って来たので、塩を振り焼くだけでした大きくて肉厚！食べ応えあり美味しかった～～～（*´∀｀*）車麩入りじゃが芋煮肉じゃがではなくて新潟県で有名な車麩があったので入れましたたぶん、昨年秋に買って来てたようなじゃが芋、車麩、新玉ねぎ人参、スナップエンドウ夫、大喜びであっという間に完食でした＼(◎o◎)／！納豆の天ぷら納豆についているたれと辛子とねぎを入れて粉を付けた大葉でサンド水で溶いたてんぷら粉を付けて普通に揚げました...和食の日・・マガレイの塩焼き☆車麩じゃが芋煮
曇り空、ちょっと暗い感じ1日曇りみたいで最高気温18℃の山形市内です昨日は結婚記念日に、心温まるお祝いのお言葉を沢山いただきありがとうございました夫にも、皆さんからのメッセージの事を話したら凄く喜んでましたその後に、俺の努力とガマンの賜物・・って言いながらニコニコこれからも、努力を惜しまないと・・（笑）私も、その通りだと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌこんなかこさん夫婦ですがこれからもよろしくお願いします晩ご飯昨日は気持ち良い爽やかな1日でした暖かくなるとそうめんが恋しくなります先日は、サラダうどんを食べたばかりその時から、豚しゃぶサラダそうめんが食べたくていました一度食べたいと思ったら食べずにいられないかこさん夕べ、しっかり食べました豚しゃぶサラダそうめんそうめん200g、豚ロース150g、レタス他トマト満足...豚しゃぶサラダそうめん☆おつまみ
今日も晴れマーク22℃の山形市内です連日の良いお天気、気持ち良く過ごしやすい1日に・・・嬉しいです(´▽`)ﾉ晩ご飯4月17日が、かこさん夫婦の結婚記念日でした今は、ウンスの事もあり外食も考えてはいなかったので、好きな物を買って来てたべようか？なんて話してましたが先週は夫も仕事が忙しく結婚記念日はお預けに！それが昨日、急に結婚記念日のお祝いをする事になりました・・とは、言っても好きな物を買ってゆっくり食べながらお酒を呑むだけ・・ですが(⌒▽⌒)アハハ!たまたま魚屋に行ったら食べたいお刺身があり・・・夫が、かこさんの食べたい物だけで良いよって、言ってくれたので私の好きな物だけ買ってのお祝いに！40年数年連れ添ってこれた事に感謝そして、これからも宜しくの乾杯をしました🍻筍、まだ地物は採れず・・土曜日に買ってき...結婚記念日
今日も晴れの予報～～嬉しいです気温は18℃と昨日と同じ山形市内昨日は我が家、築10年の点検でした本当は昨年が10年でしたが日程が合わずに、昨日になりましたハウスメーカーさんです室内特に異常なしですが、フローリングの傷が気になるので、見積もり依頼外回りの塀のフェンスの高さを高くしたくてそれの見積もりも以来しましたかこさんは、山形市内に越して来て15年目になります最初は、老後は夫と二人で静かに・・とそれまで住んでいた家を17年で売却山形市内に新築分譲マンションを購入途中で東日本大震災があり娘達と一緒に2世帯を建てる事になりマンションは4年で売却土地探しから初めて新築まだ、ここに住んで11年目ですもっともっと長く住んでいるような？錯覚が起きてます（笑）晩ご飯昨日は魚の日の我が家、本当は違うものを食べたかったんで...ニラとイカのチヂミ☆生姜で食べたかった3品
今日はお天気回復かな朝から青空が出てます気温も昨日より少し高く18℃の山形市内ですここ数日、晴れていても黄砂で青空は見れなかったので、朝からの青空は嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは娘が会議で遅くなる・・・って言う事だったので、かこさんが娘たちの分の夕飯を作る事になりましたそして孫達のスイミング送迎も！！忙しい、バアバでしたとは、言ってもコロッケなので簡単小さいコロッケですが2世帯分で20個ポテトコロッケじゃが芋10個、豚挽き肉150g、玉ねぎ1個かこさんは、じゃが芋はいつも皮ごとレンチン、触れるくらいに冷めてから皮を剥き、マッシャーで潰し炒めた玉ねぎとひき肉をまぜて今回は小さめの小判型にしたら20個出来ましたフライ衣を付けて普通にこめ油で揚げました千切りキャベツ、ラディッシュ、レモンを添えて夫3こ、か...コロッケを20個作りました
昨日も黄砂が酷く、折角良いお天気の筈が霞んでて残念な1日でした今日は曇の予報気温がいきなり低く15℃ですって！！寒暖の差が激しい山形市内晩ご飯昨日は、我が家は肉の日でしたがかこさんは天ぷらと蕎麦が食べたい日でした天ぷらは、この時期に毎年食べている山人参・・と筍と決めてましたので山人参を買いに産直に行って来ましたこれが山人参下に人参が付いている訳ではなく茎と葉っぱを食べますお安いでしょ？天ぷら筍は昨日は入れられず↑の山人参、イワシ、かぼちゃ山人参は半分だけイワシは叩いた梅干しと大葉を挟んで他にかぼちゃとカニカマもざるそばかこさんお気に入り、山形市内城北麺工の羽黒そば（無塩）です時間通りに茹でて盛り海苔をのせてピッカピカ・・わかりますよね薬味はネギ、ワサビ、七味山人参のナムル山人参の半分は茹でて、塩、ごま油ゴ...大好き！天ぷらと蕎麦
昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが黄砂が酷かったです今日もちょっと心配！！予報は1日晴れ～～～最高気温22℃と今日も過ごしやすい山形市内晩ご飯大好きな筍、大きな筍でしたが夕べで終わりやっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で煮物を作りましたそして、昨日は魚の日でしたので赤魚みりん漬けを焼いて筍の煮物筍、豆腐巾着、菜の花豆腐巾着にはいつもと同じひじき、人参、卵、片栗粉を入れて揚に詰めて爪楊枝で止めて筍と一緒に煮ました菜の花は、いただきもので今回は白菜の茎たち菜最初にサッとゆでて火を止める少し前に一緒に煮ましたホッコリする煮物美味しいです焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃグリルで全部一緒に焼きましたお浸しこごみ、きくらげ、くるみこごみ、産直に行ったらあったので買ってきま...筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート
小雨ですが、朝方から雨がになったようです今も少し降ってます予報では昼近くから晴れるようですが？？今日は昨日より、また低く22℃これが平年並みの気温の山形市内晩ご飯夕べはまたまた筍（3日目）を使っての晩ご飯本当にこの時期の筍は毎日食べても飽きないですね逆に、毎日食べたいです夕べは、筍パスタを作りました筍入りパスタパスタ、買い置きがあると思い込んでました・・・がどこを探しても無いんです娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたらあるよ・・・って！良く見たら、リングイーネでしたソース絡める時に合うパスタでも、娘もそれしか持ってないとの事ありがたく頂戴して作りましたパスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ味付けはニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒本当は、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんはシラスの方が...筍・・・3日目
昨日は暑かった～～28.9℃でした今日も晴れてますが、午後から曇りマークが出てますこのまま明日は雨になるのかな？昨日より少し低い25℃の山形市内晩ご飯今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが2日前位から、夜もそれなりに暑い感じと、なると冷たいものが食べたくなり今年、最初のサラダうどんを作りました昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！そして筍も食べました(´▽`)ﾉサラダうどん玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）トマト、きゅうり、新玉ねぎ紅玉ねぎ、茹で卵麺つゆかけていただきました夫はマヨプラスで食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・メチャクチャ美味し良かった～～食べてる途中で、ふと思いました！豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）次回のサラダうどんは、冷しゃぶにしますそうめんでも良いよね♪焼き魚メヌケ...サラダうどん☆筍☆焼き魚
今日も1日晴れマーク昨日も暑かったけど、今日も更に気温が高く28℃の山形市内昨日、孫達のスイミングの事書きましたが何気なく娘の中学校の時を思い出してしまい・・私の1人娘も（孫達のママ）も身体が弱かったので小学校からスイミングに！中学の部活も水泳でした中1年の中体連の時に泳ぐ時のユニホーム（水着みたい）を着るの娘に恥ずかしくない？って聞いたら娘は、学校の運動着の半パンの方がずっと恥ずかしいよ・・って！そうそう、私たちの時もそうでしたが娘の時も！！当時は足の付け根の所までの半パンゴムが付いていたので肉にめり込んでたような？（笑）そんな会話を、何気なく思い出し昨日もまた娘に聞いたら今も同じだよ・・って！水泳のユニホーム着て歩けるけどあの半パンはもう絶対イヤ・・って今は、ハーフパンになって、見た目は勿論動きやすい...私、買ってきました・・(´▽`)ﾉ
昨日も暖かいより暑いくらいでしたが今日も1日晴れ～～～そして、気温が昨日より高く25℃の山形市内昨日は忙しい1日のかこさんでしたがそんな中でも、お昼は孫達が大好きな肉うどんを作り、一緒に食べながらいろいろお喋り・・・孫達は2人して、スイミングに小さい頃から通っています元々はママも水泳をしてたから子ども達にもさせたかったようでお兄ちゃんは中2で部活も水泳スイミングでは選手コースになってます（まだまだ遅いですが！）部活の他に週5日のスイミングで1回泳ぐ練習時間は2.5時間そして泳ぐ距離を聞いてビックリ4.5㎞～5㎞だそうです孫娘は小6で選手コースではなく1時間45分の練習で、約3km娘も中学の部活の時は2㎞位泳いでいたのですが、孫達はそれ以上なのでビックリと感動、そしてこれからも元気に頑張って欲しいと願うばか...ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り
今日も晴れ・・連日のお天気嬉しいけどこんなに晴れて良いのかな？後で大雨とか・・・ちょっと心配です今日は23℃の山形市内今日は娘が月1度の土曜出勤年間10回くらいあるようです孫達のお昼を頼まれましたスイミングの送迎も・・だそうですと、言う事は、かこさんは忙しい1日になると言う事です‥(⌒▽⌒)アハハ!頑張ります晩ご飯本当は肉の日でしたが、天然真鯛を見つけどうしても食べたかったアクアパッツアを作ることに！2日続けて、魚の日になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ山口県産でしたアクアパッツア今回もホットプレートで作りましたが大きかったので、最初、フライパンにオリーブ油を入れ焼いてからホットプレートに入れました天然真鯛、アサリ、新玉ねぎ、きのこパプリカ、ミニトマト、ブロッコリーニンニク、酒、白ワイン塩胡椒で味付けて出来上...天然真鯛・・嬉しい～～
連日の良いお天気嬉しいです今日は少し曇りもあるようですがまたまた、青空～～～20℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日の我が家久しぶりに揚げ浸しが食べたくて野菜と一緒にたっぷり・・・野菜と魚の揚げ浸し茄子、かぼちゃ、パプリカ、ほうれん草大根おろし、赤魚野菜はほうれん草以外、全部素揚げほうれん草は茹でて赤魚はも素揚げして水、醤油、酒、塩、みりん、昆布だしでかけつゆを作り素揚げした野菜と赤魚を盛り付けてかけつゆかけて、大根おろしをのせて出来上がり赤魚が見えないですね上からもサラダアボカド、レタス、エビ、絹豆腐トマト、玉ねぎかこさん大好きなサラダですわさびポン酢醤油でこんにゃくいつものこんにゃく専門店から買ってました手丸めこんにゃく美味しいこんにゃくなので刃物は使わず手でちぎりこんにゃくを味わいたくて何も入れずにこんに...野菜と魚の揚げ浸し☆お花見
今日も朝から晴れてますよ～～～嬉しいです、テンション上がってます気温も高く21℃の山形市内7日の日曜日に開花宣言したばかりの山形市内の桜、昨日満開宣言！！例年になく超ー早くてビックリです標準木がある霞城公園（かじょうこうえん）はかこさんちから車で数分の所にあり、お花見も人気の場所この週末はお天気も良いので凄い人混みになること間違い無し例年は駐車場に入る前から渋滞になってます駐車場待ちも、だいぶ時間が掛かるのでウンスが可哀そうだから今年は、違う場所で静かな所へ行こうと思ってたのですが夫が休みを取ってくれたので今日、ウンスに負担がかからない時間をみて桜を楽しんで来たいと思ってますお花見お弁当は無けど、綺麗な桜をウンスと一緒に見たくて・・勿論、ランも一緒に🌸🌸🌸晩ご飯新キャベツも新玉ねぎも夕べは、ステーキでいた...新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し
昨日の雨は酷かったですね気温はそんなに低くなかったのですがエアコンは1日中ずっと！昨日の雨が嘘のように今日はスッキリ青空～～朝は冷えましたでも、1日晴れマークでーす気温は15℃の山形市内昨日は4ヶ月に1度の歯科検診正確的には、かこさんインプラントをしてるのでメンテナンスになってます保険適用外の料金で1時間コース染め出し2種類青は2ヶ月以上赤は2～3日前からだそうですお陰様で、どちらの色も付かなく超音波での掃除もあっという間に終わり最期にフッ素を塗ってもらい時計を見たら40分経過してましたそれでも、料金は1時間コース分です歯科衛生士さんと仲良しなのでその分安くならないの・・？って聞いたらそれはなりませ～ん・・の一言でした(;´д｀)トホホ晩ご飯夕べ夫は、会社の呑み会でお泊りかこさん、1人呑みの日でした真面目...好きな物を少しずつ‥一人呑み
昨日は25℃の夏日でした今朝、起きたら雨が強く降ってました今日は1日雨☔気温も昨日より9℃も低い16℃の山形市内また、暖房入れちゃいました晩ご飯夕べは久しぶりにハンバーグを作りました大根おろしたっぷり、和風ハンバーグ和風ハンバーグいつものようにたっぷりのエノキを入れました合い挽き肉200g、エノキ100g、玉ねぎ100gパン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ大葉、大根おろしポン酢しょうゆをかけていただきましたソース掛けるハンバーグも好きですが昨日は暑かったのでサッパリ食べたくて大根おろしにポン酢、サッパリ！大好きです200gのひき肉、完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダこちらも久しぶりの生ハムサラダレタス、ミニトマト、ベビーリーフブロッコリー、パプリカ、生ハムいつもの手作り、イタリアンドレッシングでいただきましたお...ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ
昨日も朝から良いお天気で気温も高く24℃でした今日もまたまた晴れの予報ですが午後から、曇りマークも！気温も昨日と同じ24℃の山形市内昨日、やっと山形市内も桜開花宣言でした嬉しいです晴れた日にゆっくりウンスと一緒にお花見したいです🌸🌸🌸そんな桜の季節にふさわしく孫達が通っている、小中学校は今日入学式我が家は、関係ないのですが孫娘は今年6年生、今年度の朝の登校班の班長さんだそうです張り切って行きました（*´∀｀*）晩ご飯2週間前位かな？一緒に買い物に行った夫が、麺コーナーの前で「チャンポン」が食べたいと・・・その時は昼前でしたのでこれから食べに行って来たら？と、言ったら作って家で食べたい・・と！今は、ウンスが心配でラーメンだけではなくランチの外食もしてない我が家わかりました・・そのうちね！！と言う事で夕べのご...野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺
昨日は1日晴れの予報でしたが午前中は花曇り、午後から青空でした今日も1日晴れマークの予報ですがビックリ！！気温が23℃になるらしい山形市内夫の血圧、昨日の健康診断では130/70・・だったそうです検診の時にいた医師に聞いたらまだ薬を飲まなくても大丈夫・・って言われたそうでニコニコしながら帰って来ました私も、ホッとしましたが、夫は私より年下私は血圧正常つまり、いつまでも私より年下な訳で若くて良いなぁ～と、思ってましたがやはり、着々と老いは来てるんですねちょっとガッカリ・・(;´д｀)トホホ山形の桜ですが今日、開花予定ですが、大丈夫かな？23℃だったら予想通り開花するかも？ブロ友の皆さんにお邪魔させていただいて桜の開花に凄く盛り上がってるのを見てかこさんも、晩ご飯だけでも、お花見気分を味わいたくて・・・とは、...お花見気分でカンパーイ🍻
今日も1日晴れマークそして、気温が20℃になる山形市内桜、明日開花予報ですが今日、開花するかも・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ🌸🌸🌸今日、夫の会社の健康診断があり朝食抜きで出社終わったら、すぐに帰ってくると！！最近、血圧が少し高めの夫毎朝、起きてすぐ測って記録してかかりつけ医には相談しているみたいですが薬はまだ大丈夫・・って言われたみたいだけど夫の母が夫くらい年齢の時に脳内出血を起こし左半身が不自由になったのを見てるので私は心配ですが！！今日の健診はどうかな？晩ご飯昨日は肉の日の我が家でしたが天然鰤の切り身が安かったのでGETご近所さんから、掘り立ての大根をいただいたので、今年最期かな？なんて思いながらぶり大根を作りましたご近所さんからいただいた大根土の中で越冬してました掘り立て～～ぶり大根↑の大根3個使いました鰤...彩り野菜のあんかけ豆腐☆孫達大好きなモツ炒め
今日は朝から雨・・1日雨の予報ですリビングが凄く暗いこんなに暗い朝は久しぶり何となく寂しいです今日は気温も低く16℃の山形市内です昨日は、孫娘が午前授業で午後から、何かお料理したい・・と急でしたので家にあるもので・・・一緒にチキンバーグを作る事になりました筍がまだあったので一緒に入れて筍入りチキンバーグ筍、むね挽肉、玉ねぎ、えのき、片栗粉玉ねぎ意外は全部孫が切ってくれました混ぜるのも孫がやってくれました孫達は照り焼きのタレをかけましたが写真撮り忘れかこさんと夫は、和風あんかけでアスパラ、パプリカマカロニサラダこれは孫娘からのリクエスト玉ねぎ、きゅうり、人参、カニカマキャベツ、コーンこれも玉ねぎ以外は孫が切ってくれましたアボカドサラダかこさんはこっちのサラダが好きアボカド、トマト、玉ねぎ、海老わさびぽん酢を...孫と一緒にクッキング！筍入りチキンバーグ
昨日は寒かった～～～(;^ω^)煖房のお世話になってました温度高くすると暑いし切ったら寒いし・・・今日は午前中は晴れ、午後から曇りの予報最高気温18℃と昨日より3℃暖かい山形市内です昨日はかこさんが長野に行き留守の間に娘が筍を買い、下茹でしアク抜きもして食べるばかりになったのを貰ったので本当は山形の郷土料理孟宗汁を食べたかったのですが酒粕(板粕）が売り切れでもう1件のスーパーに行くのも面倒になったのでかこさんらしく、メニュー変更！筍入り豚汁今回は静岡県産の筍でした筍、厚揚げ、しめじ、こんにゃく、豚肉人参、ネギタップリ七味をかけました(´∀｀*)ｳﾌﾌう～ん、美味しっ(*^-^*)コゴミのお浸し長野から貰って来たコゴミを茹でてきくらげと混ぜ、上に地元産のクルミをかけて、醤油をちょこっとこれも美味しい（*´∀...筍入り豚汁☆山菜
今日も晴れマークですが朝起きたら少し寒いようでエアコン付けましたすぐに消しましたが、少しだけでも付けると身体も楽です日中もあまり気温も上がらないようで15℃と肌寒い感じの山形市内です昨夜は浜焼きから買ってきた魚等での晩ごはんでした買って来た物イカ焼き、赤魚焼き、焼き鯖寿司かこさんが作ったものは夫だけ味噌汁（豆腐、ネギ、わかめ、えのき）お浸し（つみ菜）おぼろ大根・ミニトマトごちそうさま～昨日は、予定通りホテルを9時に出発弥彦神社でお参りして凄い人でビックリ！最後尾に並んで参拝待ち夫とウンスしっかり参拝をして終わってから鳥居の前でかこさんとウンスその後は、恒例になっている大好きなところてんを食べましたよ箸1本でもてますよ弥彦神社の後は、やはりいつもの寺泊鮮魚市場でお買い物夜食べる浜焼き等を買いましたがここも人...浜焼きで晩ごはん
今朝は新潟市上越市からですこちらは晴れて気持ち良い感じ山形も晴れているようです☀️☀️昨日は沢山のコメントありがとうございました嬉しく読ませていただきました昨日の朝、6時に家を出発新潟経由で荒川胎内より日本海東北自動車道新潟北陸JCTより北陸自動車道上越JCTより上越自動車道途中で妙高山が、綺麗に見えました信州中野で降りました信州中野インターから兄の家までは10分位兄の家に11時30分頃、着きました玄関口は綺麗！昨年10月の末にも来たので半年ぶりの再会です兄は8年位前からパーキンソン病を患ってます4年位前までは、我が家にも運転して来てたのですがここ数年急に悪化してるようです10歳上の兄、お義姉さんは我が家と同じ姉さん女房です(笑)コロナで兄妹会も出来ず・・・兄はちょうど薬が聞いていて思ったより元気でお義姉...新潟県上越市からです
今日も晴れマークですが気温はグ～ンと低く14℃の山形市内です昨日はそろそろ食べたくなった鱈フライいつでも作れるように・・といつも冷凍庫に入ってます鱈を出す時に、これもいつもあるホタテを見たらホタテフライも食べたくて、一緒に作りました鱈とホタテのフライ解凍後は、水分をしっかり取ってフライ衣を付け揚げました最初に写真撮り忘れ粉を付けてから気が付きました鱈4切れありますが、明日の朝のパンに挟んで食べる分です(´∀｀*)ｳﾌﾌ一緒にししとうも！！千切りキャベツ、トマト、ラディッシュかぼちゃサラダも少し作りましたレモンを盛り付けて出来上り煮物長芋、厚揚げ、人参、しめじ鶏むね挽肉を煮ましたｽﾅｯﾌﾟエンドウは後のせですトマト・ところてん大好きなトマトもところてんもキンキンに冷やしてます揚げたてフライは最高です煮物も1...鱈とホタテのフライ☆煮物
晴れの連日昨日は暖かいを通り越して暑い1日でした27.2℃と今年最高の気温でした今日も曇りマークに晴れマークだけど昨日より7℃も低い20℃の山形市内暖かい日は冷たい麺に頼りましょまだ残っていた秋田名物、稲庭うどんがあったのでぶっかけうどんを作りましたぶっかけ稲庭うどん前にいただいて1回食べてますが550g入っています2人だと3回食べれます夕べは180g茹でましたうどんだけでは寂しいのでネギ、大根おろし、揚げ玉、鰹節きざみ海苔、ラディッシュをのせました麺つゆかけ放題で・・・（*´∀｀*）全部混ぜていただきます美味しい～～の、一言でツルツル入って行きすぐに完食でした納豆餃子麺の日は天ぷらですが、先日天ぷらを食べたばかりでしたので今回は最近ご無沙汰していた納豆餃子を作りました付いている、タレと辛子とネギも入れ全...ぶっかけ稲庭うどん☆納豆餃子
今日も良いお天気1日晴れマーク最高気温27℃の山形市内急に夏日の予報でかこさん、1人でﾃﾝｼｮﾝ上がってます今年も我が家の庭の片隅に植えてるほんの少しのニラを初摘みしましたいつもは最初はにら玉汁を作ってますが今年はチャーハンが食べたくて作りましたにら玉チャーハン摘んだニラ初産みニラは柔らかいんです卵、一緒に炒めるか悩みましたが最初に入り卵風にしましたその方が色が奇麗になりますし・・ねご飯は夫と2人で300g、卵2個ご飯を炒め塩ｺｼｮｰで味付けして細かく刻んだニラを一緒に醤油を少し鍋肌から入れ最後に卵を戻し軽く混ぜ出来上りほら、美味しそうでしょにらの香りも良くふわふわチャーハンになりましたでも・・・かこさん、こんな沢山食べれなく半分残しましたので今日のお昼に残りをいただきます茄子サラダ茄子、新玉ねぎ、レタス...にら玉チャーハン☆茄子サラダ
ようやく天気も回復、朝日が眩しいです今日は1日晴れマーク20℃の山形市内です夕べは久し振りに豚しゃぶを新キャベツたっぷり、トマトも一緒サラダ風に・・・豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ豚肉、新キャベツ、豆苗、トマト熱湯＋酒を入れて豚肉をしゃぶしゃぶザルに取りますキャベツと豆苗はレンチンしましたトマトを切って、全部混ぜ器に盛りポン酢+ゴマ油+豆板醤を混ぜかけていくらでも食べれる感じ美味しかった～(^^♪エレンギのペペロンチーニ風オリーブ油でニンニク、赤唐辛子を炒め縦に手で裂いたエリンギも一緒に炒め、塩ｺｼｮｰで味付して出来上がりこれ大好き（*´∀｀*）栃尾揚げ焼き・たくあん納豆青ねぎネギたっぷりのせましたぽん酢醬油かけて夕べもおつまみ系、野菜がたっぷりの晩ご飯、美味しくいただきましたごちそうさまウンス昨日は...豚しゃぶとキャベツとトマトのサラダ
今は晴れてますが、この後曇り夕方から☂と忙しい予報15℃と昨日よりちょっとだけ暖かくなる山形市内です昨日は結婚記念日のお祝いメッサージありがとうございます皆さんのコメントにもありましたがこれからも健康で、夫婦仲良く支え合い楽しく凄したいと思います昨日は肉の日の我が家全く違うメニューを考えてましたがご近所さんから採りたてのタラの芽をいただいたので、天ぷらをする事になりメニューが全く変わりましたとろろめかぶ蕎麦天ぷらと言ったら、やはり麺ですね温麺にしました今回は、山形では有名な城北麵工の乾麺の「羽黒そば」を茹でてとろろもめかぶもあるのでそれを使ってのお蕎麦です久しぶりの蕎麦、美味しっ（*´∀｀*）天ぷらいただいたタラの芽我が家は今年初めてですタラの芽、筍、さつま芋の3種塩でいただきましたが蕎麦に天ぷらはやっぱ...とろろめかぶ蕎麦☆天ぷら3種
今日は曇りの1日で寒い予報最高気温9℃と季節逆戻りの山形市内どうしたのでしょうか？今日は、かこさんと夫の結婚記念日でも、今年は月曜日なので夕べ、お祝いしようと言う事になり2人で結婚記念日のお祝いをしましたお祝いと言っても、好きな物を作って呑む・・・それだけですが(笑)夫に何か食べたい物は？と聞いたら夫「ポテサラ」かこさん「他に肉とか刺身とか？」夫「煮物かな」会話にもならない感じ‥(;^ω^)ポテサラ心を込めて作りましたじゃが芋、玉ねぎ、きゅうり、人参ミニトマトいつものようにハム等は入ってない、粗びきｺｼｮｰたっぷりタコサラダタコ切り落とし、水菜、パプリカミニトマトかこさんはポテサラよりはこっちが好き煮物筍、結び糸コン、椎茸、厚揚げ、人参まだらほっぺこれ初めてですお店の人に調理法をきいたらバター焼きが美味し...1日早いお祝い
今日は天気回復のようですが今の所はまだ曇り昼頃から晴れマークの予報最高気温16℃の山形市です昨日は孫達と一緒の日娘は普通は土日が休みですが1ヶ月一度の土曜出勤あり・・で昨日は出勤の日、パパもお仕事で帰って来れずでした孫娘から、カレーを作りたいと・・夫がどうせならカツカレーが良いな～って！そんな事から、かこさんと一緒にカツカレーに挑戦コールスローも作りましたカレー玉ねぎ、人参、じゃが芋、豚挽き肉ニンニク、トマト缶玉ねぎ、人参、じゃが芋を切りニンニクと豚ひき肉と切った野菜を一所懸命炒めてくれましたバーモントカレーの中辛と甘口ルーを入れてから途中で忘れてたトマト缶を入れました煮込んでいる間に、カツ作りですこんなに沢山のカレーを作ったのはかこさん、初めてかも？チキンカツ（パン粉焼き）カツカレーと言ってもカツは胸肉...孫と一緒にカツカレー☆コールスローサラダ
今朝はどんより曇り空午後から雨になるみたいです昨日までの暖かさはなく15℃と寒く感じる山形市内最近ご無沙汰しているこんにゃくステーキが食べたくて作りましたそして、新キャベツも美味しい今の時期毎年必ず作っている半熟卵のせも！こんにゃくステーキいつも食べてますが、これも2～3日前から無性に食べたくていましたこんにゃくは、両面に切れ目を入れサイコロ状に切ってフライパンで空煎りして一旦取り出し、フライパンに油とニンニクを入れ香りが出たらこんにゃくを入れ、炒め焼してししとう、パプリカも一緒に炒め醤油を鍋肌から回しかけ、こんにゃくに絡まったら出来上がり今回はゴマ油で炒めてますあっと、言う間に完食＼(^_^)／キャベツとアスパラの半熟卵のせきれいに洗ったキャベツとアスパラ耐熱ボウルに入れ、軽くラップしてレンチン器に盛り...こんにゃくサイコロステーキ
今日も晴れマークで21℃の山形市内穏やかな朝は嬉しい～昨日は、かかりつけ医の日駐車場も空いてたので待たずに出来るかな？なんて思いましたが、1人々の受診時間が長く普通に時間かかってしまいましたウンスが心配でドキドキ！先生と何を話したのか？全く覚えてないかこさん💦隣の調剤薬局で薬を貰い急いで帰宅ウンスは玄関前のドアでジッと・・待ってました「ごめんね、ごめんね」精一杯一生謝ってるかこさんに尻尾フリフリのウンス！ホッとしました晩ご飯筍が食べたーい地元のは、まだまだで待ち切れなくて鹿児島産を買って来ました2回目今回はパスタに入れて筍とアスパラの和風パスタ筍、アスパラ、しめじニンニク、赤唐辛子味付けはバタ―と醤油凄く美味しかったですアスパラ、細いのですが採りたての山形県産柔らかくて甘～い（*´∀｀*）サラダトマト、新...筍パスタ☆サラダ☆ソーセージ
昨日の雨はどこかに行ったようで天気回復！今の所は、黄砂は全く無し今日は晴れマーク、18℃の山形市内です晩ご飯夕べは、みそ焼きおにぎりを作りましたかこさんは、焼かないで生みそを付けたおにぎりが好きですが夫は焼きおにぎりが良いと・・優しいかこさんは、夫優先で(´∀｀*)ｳﾌﾌみそ焼きおにぎりおにぎりは100gx2個サッとグリルで焼いてみそ小1、ダシ醤油小1、砂糖小1を混ぜ焼いたおにぎりにハケで最初は片面に付け焼いて、裏がえした方にまた味噌を塗りまた焼いて出来上りちょっと焦げたけど、このお焦げが香ばしくたまらないです2個では足りなかった感じ‥(⌒▽⌒)アハハ!サバ焼きの野菜あんかけ今回は生鯖を買って来ました半身を2つに切り、サッと塩ｺｼｮｰしてグリルで焼きましたしめじ、人参、ピーマン、パプリカ新玉ねぎ、赤短ネギ...みそ焼きおにぎり☆サバ焼きの野菜餡かけ
昨日の良い天気が嘘のように今朝は、曇り空この後は雨の予報夕方から晴れ・・の忙しい天気14℃と昨日より10℃も低い山形市内です気温差が激し過ぎで体調管理が大変！皆さんも体調管理に注意して下さいね晩ご飯昨日は、何気にチキンソテーが食べたくて作りました食べたい時が作る時！！‥ですねチキンソテー（カレー味）いつものように皮を外して1枚を横に2つに切り塩ｺｼｮｰして冷蔵庫に2時間程入れてました小麦粉にカレー粉を（1：1）混ぜたのを鶏肉に付けてフライパンで焼いて食べやすい大きさに切りかぼちゃ、アスパラ、パプリカも一緒に出来上りちょっと大きくこんがり焼けてますカレー味が合いますね夫、大喜びでしたまた作って～～～て！！サラダレタス、豆腐、玉ねぎ、ミニトマトこれはかこさんが大好きなサラダですわさびぽん酢でいくらでも食べれま...チキンソテー（カレー味）
今日も1日晴れマーク何と23℃の山形市内です晩ご飯昨日は、天然鰤が安かったので鰤を焼きましたが小さい切身でしたので3点盛に！！うどん1玉残っていたので久し振りにうどんガレットも作りました3点盛鰤の塩焼き、卵焼き、新玉ねぎのチーズ焼き鰤の塩焼き、ボーッとしてあらびきｺｼｮｰをふってました焼いてから気が付いたんですでも、食べたらこれはこれで美味しかったっです新玉ねぎ、輪切りにして爪楊枝でバラバラにならないように2ヶ所止め、両面ソティーし塩ｺｼｮｰ最後にﾁｰｽﾞをのせてチーズが溶けたら楊枝を抜いて器に盛り出来上りうどんガレット茹でうどん、玉ねぎ、人参、卵キャベツ、ネギ、小麦粉、粉チーズ小麦粉は大2入れてます全部混ぜて、フライパンで両面焼きました綺麗に焼き上がりましたぽん酢醬油かけて夫が美味しいと・・・盛り上がっ...3点盛☆うどんガレット☆初登校
今朝も寒かった～1℃🥶日中は1日晴れま～す最高気温は20℃とやっと暖かくなる山形市内です晩ご飯昨日は魚の日、肉の日キャベツの日でした(笑)豚肉のキャベツ巻きレンチンキャベツが安かったので買って来ました剥いたキャベツの芯を取りレンチン、しんなりさせてから小さくまとめ、豚肉でクルクル巻きラップをふんわり掛け、レンジ600wで4～5分チーンぽん酢醤油でいただきましたキャベツが甘く凄く美味しかった（*´∀｀*）豆腐ステーキのキノコソース水切りした木綿豆腐に薄く小麦粉付けて、フライパンでゆっくり焼いて、器に取り舞茸、椎茸、しめじを炒め酒、醬油、みりんで味付てきのこの上に！今回は餡はかけていません大葉の千切りをのせるつもりが忘れてしまいました(;^ω^)豆腐もきのこも好きな我が家あっと言う間に完食♪カレイと筍の煮物今...魚・肉・キャベツの日
今朝は、カーテン開けてビックリ、雪が！！寒い朝で、煖房エアコンONこれから予報は晴れマークですが本当に晴れるのかな？でも、気温は低く12℃の山形市内⛄昨日はお兄ちゃん孫の中学入学式でした山形市内、午前中が小学校の入学式で午後から中学校の入学式かこさん、お留守番の孫娘と一緒にお兄ちゃんの入学式のお祝いに夕ご飯を作って待つ事に・・・メンチカツ鶏胸肉500g新キャベツ200g新玉ねぎ150gすりおろし生姜、塩ｺｼｮｰ天ぷら粉、パン粉新キャベツと新玉ねぎをたっぷりを入れて作りました昨日は鶏胸挽肉で！孫娘は嬉しくて、張り切ってお手伝いをしてくれました玉ねぎは切りたくない・・と(笑)キャベツを全部切ってくれました最初に挽肉と塩を粘りが出る迄混ぜるのも孫がしてくれました切ったキャベツと玉ねぎ全部混ぜて、丸めたら17個出...孫と一緒に新キャベツ入りメンチカツ☆入学式
今日は曇り雨マーク今は少しだけお日様も見えてますが！！17℃の山形市お花見に行けるかな？🌸夫、大腸内視鏡検査の結果OKでしたまた、3年後に・・って、言われホッとしてます健康って嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは夫の結果が分かりルンルン気分で帰って来てからご飯作りでしたもし、ﾎﾟﾘｰﾌﾟがあったらすぐに切除する・・に、していたのでそうだと、昨日はご飯食べて悪い日完全にわかる迄、準備出来ませんでしたが煮物は作ってました(笑)まだ残っていた茄子のメニュをメインにしました時間が無くてバタバタ作ったので見た目はイマイチ！！茄子とエビの挟み揚げ長茄子大3皮を剥いたホワイトエビ120g玉ねぎ120g卵の白身1個、片栗粉大1エビは下処理をして荒く刻み玉ねぎはみじん切りしエビ、玉ねぎ、白身、片栗粉をまぜ茄子は長さを半分に...茄子のエビはさみ揚げでカンパ～イ
朝から曇り空、今日もお天気は良くないみたいまだ降ってないけど、間も無く雨の予報18℃の山形市内先月、私も検査した大腸内視鏡今日は夫の検査日です私と同じく、3年に1度で静脈麻酔して眠ってる間に！今朝も自分の事のようにドキドキしている、かこさんですそんな訳で今日は夫の送迎はかこさんが担当安全運転で頑張ります🚙晩ご飯夫も検査食は無く、前日も普通に食事は出来ますが早めに終わらせるだけ！特に消化の悪い物や、タネのある物は食べてないようにと、言う事で夕べは早めの食事を・・・豚ニラ玉玉丼豚肉、ニラ、玉ねぎ、卵、ご飯と言う事で玉子と玉ねぎで玉玉丼になりました肉を炒めてニラ、玉ねぎも一緒に酒、醤油、みりんで味付てご飯の上に盛って、レンジで作った温泉卵をのせて出来上上がり卵を潰したらこんな感じ卵もう少し軟らかめでも良かったみ...検査前日は豚ニラ玉玉丼
