今日も気持良い青空が広がってます朝は凄く寒くエアコンONでしたがやっと部屋も暑くなり、今少し前OFFに！最高気温17℃の山形市内です10月も今日が最後です10月初めに富山に行き、そして長野に1ヶ月に2度の北陸行き、今回は運転はしていませんが往復780㎞助手席に乗っているだけでもやっぱり疲れますよ今朝は寝坊しました💦晩ごはん夕べは買って来た物だけの簡単な晩ごはんになりましたサザエの炊き込みご飯寺泊港の浜焼きの所に炊きたてが売ってました寺泊産のサザエがいっぱいこれは絶品！！また、行ったら是非買ってきます赤魚焼きこれも寺泊港の浜焼きから買って来ました大きくて食べ応えありグリルで温め直しておでん・サラダ美味しそうに煮詰まったおでん弥彦神社の近くにある茶家で買って来ましたサラダも食べたかったので、簡単に千切りキャベ...サザエの炊き込みご飯☆買って来た物で！
おはようございます今朝の上越市、曇り空です昨日は昼前に、兄の家に到着山形から新潟経由で車で約5時間兄と私は10歳違い兄は義姉と2人暮らしです10年前からパーキンソン病を患い5年前は我が家に1人で運転して泊まって行きましたそして4年前は宇都宮の姉の所にも夫婦で車で行き、兄妹会もしました3年前は、長野での兄妹会でしたがコロナなり、叶いませんでした今回は4年ぶりにやっと再会！！コロナ禍のこの3年間の間に兄はどんどん病気が進み運転は出来なくなり、家の中も歩行器でやっと・・・そんな兄とは、いつも電話で話してますが最近いつも「おいでよ」今回は行く事にしましたお昼は、兄夫婦の大好きな「米沢牛のどまん中弁当」を前日に買い持って行ってレンチンで温めて食べました義姉は孫達に鶏の唐揚げを作ってくれてましたその他に、美味しい漬け...上越からの投稿で～す
秋晴れも一旦お休みかな？今日は1日曇りマーク16℃の山形市内です晩ごはん夕べは、またまた簡単な晩ごはんになりました海鮮サラダ海鮮・・とは、言っても海老2種、ベビーホタテ、イカ野菜はワサビ菜、玉葱、ミニトマトこう言うのが大好きな、かこさん美味しくいただきました天ぷらイカとインゲンの天ぷらかこさんが揚げたのはインゲンの磯辺揚げいんげんを半分に切ってのりを巻いて揚げましたイカは娘に貰いました(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍどちらも大好き！！綺麗に完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ椎茸のマヨ焼き・厚揚げのチーズ焼き椎茸を焼いて夫はマヨ＋ポン酢＋七味が好きかこさんはおろし＋ポン酢が好き厚揚げの上にキムチを置いてその上にチーズをのせてグリルで焼きました夕べは3品の簡単晩ごはんでしたが大満足美味しくいただきましたごちそうさま～ウンス昨日も...海鮮サラダ☆いんげんの磯辺揚げ
今日もまたまた晴れの予報～18℃の山形市内ですここぞとばかりに洗濯も沢山です毎日、お天気続いてくれると気持ちも明るくなりますね晩ごはん昨日は魚の日の我が家でしためざしが食べたかったので焼いていただいた柿が柔らかくなる前に夫の母も私の母も大好きだった白和えを作り、お仏壇にお供えしました柿の白和え白和えはちょっと手間がかかります水切りした木綿豆腐をレンジで温めてもう一度ザルに揚げて水切りして冷ましそのままザルで越してその後フードプロセッサーに入れ滑らかに滑らかになった豆腐はボウルに入れクルミをフープロに入れ滑らかになるまで豆腐と一緒に・・そこに三温糖大3塩少々で味付けて皮を剥いて、一口大に切った柿を入れて和えて出来上がり本当はすり鉢ですると良いのですがかこさんはいつもフープロ頼みですめざしいつも行く魚屋さんか...めざし☆柿の白和え☆煮物
連日の秋晴れ、嬉しいですね山形市内は今日も1日晴れマーク16℃最近、朝は寒いので日中のウオーキングに切り換えてます昨日の午前中もお天気良かったので帽子に手袋、そして大きいマスク日焼け対策をしっかりしウオーキング頑張りました家に着いたら汗ビッショリ！！気持良い汗でしたよ～お天気良いと気分も上々何でも前向きになれる気がします＼(^_^)／晩ごはん夕べは肉の日の我が家レンコンが100g58円と見てしまったら買いたくなります久しぶりに、レンコン揚げボ－ルを作りましたレンコン上げボール鶏挽肉250g、レンコン270g（皮剥いて）レンコン70gを粗みじん切りに200gはすりおろし片栗粉大1全部混ぜてピンポン玉位に丸めるだけこれだけでしっかりまとまります11個出来ましたそのまま粉無しで油でゆっくりきつね色になるまで揚げ...レンコンボール☆温野菜サラダ
昨日も朝は寒く、日中は良いお天気でした今朝も昨日と同じく3℃と冷えました朝日が元気良く、和室に入ってます今日はまたまた、1日晴れマーク15℃の山形市内です晩ごはん夕べは先日、ちょっと所用が合って中学クラスメイトの家にお邪魔した時にいただいた「ぬけおち」の味噌漬をいただいて来ました炊きたての新米と一緒に・・・他には焼き魚、揚げ差し豆腐、煮物ぬけおちのみそ漬かこさん、名前も初めてのきのこ！友人に別名は？と聞いたのですが分からないと！友人も頼んで買って自分んでみそ漬けを作ったとの事でしたネットで調べたら「エゾハリタケ」って書かれてました奥山でしかないみたいです凄く貴重で、1㌔15000円と高価！友人が、わざわざ袋に名前を書いてくれました薄く切って、熱々ご飯と一緒にいただきますこの後、写真は撮り忘れたのですがお湯...ぬけおち☆焼き魚☆揚げ出し豆腐
今朝は予報通り、真冬並みの寒さでした外は3℃位だったと思います室内、リビングは21.3℃！朝起きてエアコンONでした今は、日も差して来て室内温度24度になったので、エアコンはOFFに！！午前中は晴れマーク、午後から曇りで最高気温14℃の山形市内ですだいぶ気温下がってます風邪などひきませんようにお互い気を付けましょ（*´∀｀*）晩ごはん夕べは先日、群馬の友人からいただいたじゃが芋を孫に見せたら、コロッケ食べたい・・・と！かこさん、手作りコロッケ頑張りましたコロッケじゃが芋は皮ごとレンチン、皮を剥ける位に、冷めたら皮を剥き綺麗につぶし豚挽き肉、他みじん切りの玉葱と人参を耐熱ボウルに入れ綺麗に混ぜ塩ｺｼｮｰし軽くラップをしレンジ500wで4～5分レンチンしてラップを外し、潰したじゃが芋と混ぜ好きな大きさに丸めた...手作りコロッケと塩辛
昨日は午後からビックリする位酷い雨降りでした。その割には気温は低くなかったのですが・・・今日も朝からどんより曇り空午後からは晴れマークでも、日中の気温は上がらず15℃の山形市内です晩ごはん昨日は、朝からお刺身が食べたい日夫は何が食べたいか？聞いたらかこさんの食べたい物で良いよ！・・と優しいお言葉に感謝ですお言葉に甘えて、魚屋さんに行きましたそんな訳で、買って来たお刺し身作ったのは切っただけの簡単サラダ手ぬきご飯になりましたお刺し身買って来たお刺身は3種類かこさんの好きな物ばかりゆずしお鰹塩タタキ天然ヒラメ（岩手県産）天然スズキ（宮城県産）どれもお安くてビックリでしょ？かこさんが盛り付けしましたスズキはコリッコリ平目は下に絡まるなめらかさタタキはほんのり柚子味どれも良い感じ夫はスズキが1番・・って、言ってま...お刺身☆焼き鳥☆サラダ
昨日の午後から、雨になりました今日も曇り雨の1日20℃の山形市内です夕べは、かこさんの大好きなスンドゥブを作りました鍋物があると、それだけになりますが昨日は簡単なおかずも2品作りましたそして、韓国料理のなのでソウルの友人にいただいた、真鍮（しんちゅ）のチョッカラ（箸）とスッカラ（スプーン）を久しぶりに使いましたこれは、本物なので重いです(笑)スンドゥブかこさん、普通はスンドゥブもキムチ鍋でも、鍋の素は使った事がないくらい、全て手作りしてますが今回は、いつも呑んでいるウイスキーに付いていた↓この鍋の素を使いました他には絹豆腐、豚肉、海老、イカしめじ、ネギ、ニラ、ホタテ、卵スンドゥブと言ったらアサリは必須！ですが、今回は何処を捜しても無しでした全部入れるだけで出来上がりなので簡単です(⌒▽⌒)アハハ!取り分け...スンドゥブ☆ナムル☆ジョン
朝から良い天気です・・と思ったら間もなく曇りマークになってます夕方は雨になる予報～～最高気温23℃の山形市内です晩ごはん昔は、この時期になると毎年天然なめこが届いて、なめこおろしやなめこうどん、そば等をたっぷり食べてましたそんな事を思い出してたらどうしても、なめこを食べたくて買って来ましたなめこうどん（温）なめこは勿論、栽培物ですなめこを入れて、つゆをたっぷり作りましたうどんは袋入りの物をゆっくり茹でて器に盛り、なめこ入りのつゆをかけネギ、蒲鉾も一緒に盛りつけましたなめこの味・・・秋をですね食べたっかので凄く美味しく感じました＼(^_^)／かき揚麺にはやっぱり、かき揚げが合います玉ねぎ、人参、竹輪、干しエビ枝豆を混ぜてかき揚げを作りましたちょっと揚げ過ぎ！！塩をパラパラ振って揚げ過ぎたけど、これがまた香ば...なめこうどん☆かき揚☆自分へのご褒美
昨日もブログUPの後、気持良い秋晴れでした今日も1日晴マーク、嬉しい～～22℃と暖かい山形市内テンション上がってま～～すでも週末から雨みたいです秋の雨は一雨ごとに、気温も下がり冬に近づきますこのまま、もう少し秋を楽しみたいですね（*´∀｀*）晩ごはん夕べは、やっと大根がお安くなったので、食べたかった大根餅を作りましたそれと久しぶりに海水焼きも！ルンルン気分の晩ごはんでした大根餅すりおろして軽く水気を絞った大根250gにヘルシーな米粉80g茹でて切った大根の茎を混ぜました硬さはこんな感じで、手で丸められる感じです大根の水分によって、米粉の量は調整変わりますが！フライパンに油を敷き、本当は手で丸めて、形を整えるのですがかこさん、今回はズル・・しちゃいましたスプーンですくい取り焼きましたので形はバラバラ（*´∀...大根餅☆海水焼き☆ウンス
気持良い秋晴れが続いてますが今日も晴れ？と、思ったら今は曇り、お日様は昼頃になりそう風は強めなので洗濯物がゆらゆら揺れて、とても嬉しそうです（*´∀｀*）気温は21℃と過ごしやすい山形市内です晩ごはん先週の土曜日にかこさんの大好きな魚が特売になっていたので買いました違うメニューが決っていたのでフライ衣を付けて、冷凍庫に・・それを夕べは食べましたしいらのフライはーい、これです「しいら」お財布に優しく主婦の見方ですね鱈フライやホッケフライと同じ位好きで、見つけたら直ぐ買います買ってすぐフライ衣を付けて冷凍にしてたので、夕べは揚げただけ！レタス2種、水菜、玉ねぎ、ラディッシュレモンを絞り、ソースも！カリッと揚り、大満足！！豆腐のキノコあんかけ絹豆腐、椎茸、しめじ、舞茸水、酒、醤油、みりんを煮立て最初に絹豆腐を入...魚のフライ☆豆腐のキノコ餡かけ
昨日は良い方に予報が外れ青空いっぱいの秋晴れ、洗濯物は綺麗に乾いて気持ち良い1日でした今朝はキ～ン‥寒かった～！！さて、今日は・・・昨日に続いてまた秋晴れの予報16℃の山形市内です晩ごはん昨日は久しぶりに鶏つくねが食べたくて根菜が少しずつ残っていたので根菜入りに・・・根菜入り鶏つくね焼き鶏むね挽肉300gレンコン60gゴボウ50g人参30g根菜は全部みじん切り片栗粉も全部混ぜ、丸めたらこんなに出来ましたフライパンで両面焼いてパプリカも一緒に焼き酒、みりん、砂糖、醤油、片栗粉で合わせ調味料を作り焼いたつくねとパプリカに絡めて照り焼き風に一緒にレンチンブロッコリーとかぼちゃを盛り付けて出来上がり根菜のコリコリ、歯触りも良くゴボウの香りも嬉しいつくね焼きでした＼(^_^)／サラダ久しぶりに母を思い出し母がこの時...根菜入り鶏つくね焼き☆柿とカブのサラダ
今日は予報は曇りマークですが今は青空が広がっています最高気温は17℃の山形市内昨日よりだいぶ低いけどこれが平年並みかも？？昨日の健康診断と胃カメラ皆さんにお気遣いのコメントをいただきありがとうございました健診も胃カメラも、仕事を辞めてからはずっと係りつけの先生にしていただいてます夫が会社員なので、配偶者には協会けんぽの特定健診表が送られて来るので・・胃カメラは2年に1度の人も沢山いて羨ましいのですが、私の場合胃の壁が薄いので、毎年の検査を・・と先生から勧められて、この時期に毎年です（ピロリ菌は最初から無し）昨日も1番の予約で8時20分から始まり終ったのが8時50分位かな？かこさんは口からの胃カメラなので喉の麻酔液を入れてる時に予約していたｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞﾜｸﾁﾝもしていただきました(笑)昨日、わかる範囲で...レンコン饅頭☆イワシの塩麹竜田揚げ
秋晴れもそんなに続かないようで今は少し晴れていますがこの後は曇りで午後から雨の予報の山形市内気温は22℃とそんなに寒くはないけどお日様に合えないのは寂しいです(≧∇≦)今日は、朝1番でかこさん健康診断と（協会けんぽの特定健診）胃カメラですなので、投稿も早くなりました（*´∀｀*）晩ごはんいただき物の里芋が沢山あります傷まないうちに！今シーズンまだ食べていなかったそぼろ煮を作りました里芋と厚揚げのそぼろ煮里芋、厚揚げ、豚挽き肉挽肉は最初に乾煎りしてポロポロにして、里芋が柔らかくなったら厚揚げ、ダシ醤油を入れ、そこに最初の挽肉も入れて、最期に片栗粉でトロミを付けました枝豆と人参は最後に飾りました芋がホッコリ煮えていますがわかりますでしょうか？モッチリしている里芋やっぱり美味しいです大好き(´▽`)ﾉポテトサラ...里芋と厚揚げのそぼろ煮
昨日は秋晴れ暖かくて気持ち良い1日でしたで、今日も朝から秋晴れ～22℃の山形市内です晩ごはん夕べは、昨日のブログにも書いた通り夫は吞み会でかこさん1人のお晩酌になりましたかこさんは、1人でも好きなつまみを少し作り、しっかり吞むつまり本当に吞むのが好きなんですつまみも相手もいらないタイプ(⌒▽⌒)アハハ!鱈チリ鍋ちょっと暑かったけど夕方はそれなりに冷えたので夕べは、1人鍋は鱈チリにしましたダシ昆布、小切れ鱈、豆腐白菜、椎茸、水菜取り分けて、ポン酢醤油で他には納豆巾着、柿、ミニトマトゴボウとレンコンのキンピラいつもは夫と2人で、それぞれの好きな物や、食べたい物を作り1日あった事や感じた事歌を聞きながらのお晩酌それはそれで楽しいし、美味しいですが夕べは久しぶりに1人鍋を食べながらチビリチビリ呑むお酒もまた楽しく...1人鍋でお晩酌☆今朝ご飯（ゆめぴりか）
秋の朝です・・少し曇ってるような？まもなくお日様が出てくるかと！予報は晴れマーク、23℃の山形市内やっと秋晴れですよ～～～お天気良くても、お出かけ無し夫は仕事があるからと出社夜は吞み会だそうです今日はウンスと一緒にのんびり～マッタリしましょ（*´∀｀*）晩ごはん昨日、買い物行ったら生きの良い山形県産のカレイを見つけたので直ぐにメニューが決りました(´∀｀*)ｳﾌﾌ宗八カレイの煮付け山形県産の宗八カレイ綺麗に下処理済を買って来ました塩焼きにするか？煮て食べるか？だいぶ悩みましたが、煮る事に！かこさん風の煮方です水120㏄に酒大4を入れて沸騰させてアルコール分がとんだらみりん大3醤油大4入れそこにスライス生姜、宗八カレイレンコン、椎茸を入れ煮てかけ汁を上にかけながら中火で10分位煮て暫くそのまま蓋をして置いて...宗八カレイの煮付け☆さつま芋とインゲンのバター炒め
予報は午前中は曇り午後から晴れになってますが、もう青空いっぱい出てやっと秋晴れな感じで気持良くてテンション上がります最高気温20℃の山形市内です晩ごはんいつも玄米ご飯と玄米がゆの我家ですが、白米も月1～2回炊いてます冷凍庫に入れてますが、ちょっと勘違いでまた、白米を焚いてしまいましたなので、夕べはチャーハンを・・・ねぎと竹輪と枝豆のチャーハン長ネギ柔らかで美味しくなりました沢山いただいたので・・・枝豆（秘伝豆）もいただいたので葱と一緒にたっぷり使って！白米300gねぎ大2本、枝豆100g竹輪4本、卵2個味付けは、塩ｺｼｮｰ、ｼｬﾝﾀﾝ、醤油山盛りになりました～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ取り分けて久しぶりのチャーハンです葱の甘さ、枝豆の食感竹輪のダシが出て凄く美味しかったですかこさん、ハム、ベーコンはちょっと苦手...ねぎと竹輪と枝豆のチャーハン
今朝はちょっと寒く感じましたリビングは23℃でしたので煖房を付ける程ではなかったのですが午前は晴れマークで午後から曇り最高気温18℃の山形市内秋真っ盛りですスッキリ秋晴れはいつ来るのでしょうか？晩ごはん夕べは夫からの1言海老フライ物が食べたいと・・・私は鱈フライが食べたかったのでヤッタ～と思いました早速、冷凍庫から、小さなエビと鱈を出して解凍・・・ミックスフライ夫はたぶん、大きなエビフライを食べたかったのだと・・でも買い物に行きたくなかったし家にある物でのミックスフライあまりにもエビが小さくてガッカリされるかな？なんて思ったけど・・・鱈の切身、バナメイエビ（小）、ハンペンかぼちゃ、玉ねぎパプリカと大葉は後で気が付いたので写真無しフライ衣を付けて、揚げましたいつもはソース派ですがスダチがあったので絞っていた...ミックスフライ☆おぼろ豆腐
今日は1日晴れマーク・・・と言っても今は雲が多い感じ最高気温21℃の山形市内ですスッキリ秋晴れ～～期待したいです(´▽`)ﾉ晩ごはんかこさん、久しぶりにハンバーグが食べたくなりました煮込みハンバーグにしようか迷いましたがサッパリ系の和風でおろしソースで秋のハンバーグ合い挽き肉、夫と2人分で230g玉ねぎ半分普通にハンバーグを作り器に・・一緒に茄子と甘長南蛮焼いて大根おろしたっぷり、ダシ醤油でおろしソースを作りハンバーグにかけて、山形の食用菊も散らして秋真っ盛りのハンバーグの出来上がりおろしがたっぷり過ぎてハンバーグ少ししか見えないですね（長茄子、合計108本で今年は終わりです水茄子はもう少し食べれそう～）大根おろしに、我が家の秋茄子ししとう、そして菊の花びらと秋満喫のハンバーグ美味しかった～～(^O^)／...おろしソースで秋のハンバーグ☆刺身
今は晴れてますがこの後曇りの1日、20℃の山形市内です3連休終わりましたねわが家にとってはこの3連休何が何だかわからないうちに終わりましたが今年最後の3連休だったんですねまた今週も頑張ります晩ごはん夕べも和食でした煮物と焼魚が食べたくてかこさん、頑張って作りました煮物おでんのように見えますが普通の煮物ですまだまだスリムな大根面取りしたら、もっとスリムになっちゃいました大根、豆腐巾着、結び糸コン、オクラ飾りのもみじ人参豆腐巾着はいつも作ってますが今回も同じ水切りした木綿豆腐をザルで越して芽ひじき、人参、卵、片栗粉を混ぜて、油揚げに詰めて煮てます勿論、夫は大喜びお替りして食べてました金華鯖焼き1枚残っていた金華鯖を焼きド～ンとテーブルの真ん中に！！これは、かこさんが大喜び沢山食べましたよ～のり巻き茹でた小松菜...煮物☆鯖焼き☆野菜のり巻き☆誕生日
3連休最後は雨の朝です予報では、間もなく上がり1日曇り23℃になってますお日様の出ない23℃は寒く感じる山形市内です皆さん、優しいコメントありがとうございました強行でしたが、行って私なりに叔母とのお別れが出来て良かったですちょっと寂しいけど穏やかな気持ちになってます昨日、富山から「かがやき号」に乗り大宮に・・・途中、停車はないのですが軽井沢を通ったら、凄い人、車は渋滞が見えました木々も紅葉が始まり、あらためてウンスも一緒に家族で旅行に来たいなぁ～なんて思いながら通り過ぎました晩ごはん夕べは、富山駅で買って来たます寿司(小)、蒲鉾、白エビの味噌汁そして、大宮駅で買って来たシウマイでの、晩ごはんになりました昨日の朝、新幹線に乗る前に駅の中にある土産店で買った物ばかりと・・言っても、崎陽軒のシウマイ↑に書いた通...鱒寿司☆蒲鉾☆シウマイ
今朝は、富山からの投稿です実は先日5日の朝富山に住んでいる私の叔母が亡くなり告別式に参加する為に昨日の朝、6時25分発の新幹線に乗り富山駅に着いたのが11：25分大宮で乗り換えて早い新幹線に乗りたかったのですが、連休で指定席取れずに！！・・1本遅いのに乗りちょうど5時間かかりました駅からタクシーで、14時からの告別式は間に合いました富山は、私が着いた途端に雨は上がり少しだけ、青空も・・叔母は、93歳、私の母のちょうど下の妹です叔母には、沢山の甥っ子、姪っ子がいましたが、その中でも私が1番可愛がって貰いました3年前までは暮れになると必ず氷見の鰤を半身送ってくれてお正月にお刺身で食べてって！！その他にも沢山、美味しい物や珍しい物もご馳走になりましたし、山形の実家にも90歳近くまで帰省され必ず我が家にも来てくれ...富山からです
今日はお天気少し快復するようですね昼頃から晴れマークも出てます最高気温も昨日より高く20℃の山形市内です晩ごはん夕べは、だいぶ前に応募したモラタメさんより冷凍薬味が届いたので早速、薬味3種を使った晩ごはんになりました当選おめでとうございます・・って書かれていると凄く嬉しかったです届いた金印の薬味3種おろし生姜とおろしわさびは個包装になってます、柚子は刻まれたのがそのまま入ってますイカとワカメの和え物ソフトイカ、ワカメ、きゅうりいただいた生姜を解凍して一緒に混ぜて、ぽん酢醤油でいただきました（普通の醤油でもOK）かこさん、生姜はチューブを使わず生の生姜をすりおろして使ってますが、香りも味もそれと同じ位します(^O^)／厚揚げの柚子あんかけ厚揚げはグリルで焼いて食べやすい大きさに切りダシ醬油でつゆを作り、水時...当選の薬味☆天ざる蕎麦
昨日も寒かったけど、今日はもっと気温も低く寒い朝リビングの気温は22℃夫がエアコン（煖房）を付けましたがまだそこまでは・・・若い時の夫は、暑くても寒くてもガマン出来る人でしたが、最近はお歳のせいでしょうか？直ぐに文明の機器に頼るようになって来ました夫が出勤後すぐに消しましたよ午前中曇り、昼から雨の予報で13℃の山形市内です晩ごはん夕べは寒くて、やはり鍋にしましたそれもかこさんらしく超簡単、ヘルシーきのこ鍋！！きのこ鍋これは、本当は梅沢富男さんのをマネッコしたんですが何度も作っているうちにだんだんかこさん風になって来ました舞茸（極）、しめじ、椎茸、エリンギ鶏むね肉に、長芋、長ねぎきのこは切ったり、手で裂いたりして天日で20分位干して・・が良いのですが昨日はお日様が出なくて残念！！水、醤油、酒、みりん、昆布だ...☆きのこ鍋☆
昨日は予報より気温も上がり19℃と過ごしやすい1日でした今朝、外に出てみたらブルブルッ～最低気温1桁で7.8℃でした寒い筈です！！1日曇りマーク、最高気温15℃の山形市内ですあの暑さが恋しくなってます（*´∀｀*）晩ごはん昨日は、ちょっと所用でお出掛け買い物をして帰ってくるつもりが買い物する時間も無くなってしまい家にある物で急いで晩ごはんの仕度でした根菜サラダレンコンは2週間くらい前にきんぴらを作るつもりで買ってましたがついつい食べそびれてしまい・・水を入れたタッパーにスッポリ入れ冷蔵庫に保存これが本当に良い感じなんですこのレンコンの半分だけ皮を剥き、スライスしてサッと茹でて同じくゴボウのささがきも茹でて他にはラディッシュ、根菜ではないけど彩りにきゅうりも入れて味噌+マヨネーズ+摺りゴマで混ぜて出来上がり...根菜サラダ☆豚のかば焼き風
昨日の気温からみると一気に1ヶ月が過ぎたような感じ今日は曇り雨で昨日より12℃低い17℃の山形市市内ですかこさん、昨日は白内障手術してから1年の検査がありました緑内障も無し、他にも異常無しでこれで終了！・・って、言われホットしました＼(^_^)／晩ごはん夕べは、魚の日の我が家大・大・大好きなタコの吸盤もあり、嬉しい晩ごはんになりましたタコの吸盤・ミニトマトかこさん大好きなタコの吸盤そのタコの吸盤だけ売ってるんですよ年に1度、GET出来るかどうか？それが昨日、見つけたんです嬉しくて嬉しくて・・・お気に入りのランの器に盛りつけました108円（税込み）ですコリッコリ、やっぱり美味しいですねかこさんにとっては、夕べはこれがメインでした(⌒▽⌒)アハハ!鰤の塩焼き天然ぶり、これも嬉しいです塩焼きで食べました和歌山県...タコの吸盤☆鰤の塩焼き
曇り空の朝です予報は今日は夕方まで曇りマーク夜から雨になるみたいで最高気温28℃の山形市内晩ごはん夕べも和食、野菜たっぷりの晩ご飯になりました夫が食べたい・・と、言った焼き鳥風も少しだけ長芋のバター炒め長芋、きざみ海苔、バタ―長芋、好きな形に切って透き通る迄炒めて、バターと醤油も少し器に盛って刻みのりをかけて出来上がりホックホクで、美味しいかった～殆どかこさん食べましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ煮物新鮮な葉っぱが付いている蕪があったので買って来ました結び糸コン、油揚げ、椎茸、人参と一緒に煮てホッコリする煮物です夫はニコニコ～～（*´∀｀*）お浸し水菜、なめこ、もって菊ポン酢醬油でこう言うお浸し大好きなかこさんです夕べのメインは夫からのリクエスト塩焼き鳥風買って来ようと言ったのですがかこさんの手作りで良いと・・・...長芋のバター焼き☆焼き鳥風
今日は雲が多い空、予報見ても1日曇りマークで26℃の山形市内です連日の秋晴れも昨日までだったみたいですまだ気温は高めですが、水曜日からはグ～ンと低くなるようですね(≧∇≦)晩ごはん昨日も3日連続で里芋メニューでしたかこさん大好きな揚げ出しと鯖煮付けも・・・里芋の揚げ出し里芋は皮付きのままレンチン500wで火傷しない程度に冷まして、少し皮を剥き、手のひらで潰して片栗粉を付けて本当は揚げますが、これもヘルシーにフライパンで揚げ焼き器に盛り水、醤油、酒、みりんで作ったつゆをかけ、秋らしくもって菊の花びらと枝豆を散らして出来上りモッチモチして美味しい～かれこれ40年位食べてますがいつ食べても美味しいです（*´∀｀*）鯖の生姜煮鯖1尾を3枚おろしになっているのを買って来ました背に切り目を入れて今回は、水を入れずに酒...鯖の生姜煮☆揚げ出し里芋
連日の秋晴れ・・嬉しいです今日も良いお天気で1日晴れマーク28℃の山形市内晩ごはん昨日は友人が作った里芋を沢山いただいたので、まだ今シーズン食べてなかったシチューを・・・食欲の秋、少しでもヘルシーに・・小麦粉でのホワイトソースではなく今回は、米粉のシチューにしましたいただいた里芋綺麗に洗い、乾燥して持って来てくれました。嬉しいです里芋の米粉シチュー早速、いただいた里芋でこの時期毎年作ってる里芋シチュー里芋、白菜、玉ねぎ、しめじ里芋と白菜はかこさん的にはこのシチューに良く合うと思いますブロッコリー、人参（もみじ型）は下茹でしましたベビーホタテ、海老米粉、牛乳、バタ―、コンソメ最初に米粉大2、牛乳200㏄を少しずつ、ダマにならないように混ぜて置きます里芋、白菜、玉ねぎは炒めて水を200㏄入れ、芋が柔らかくなる...さと芋の米粉シチュー☆竹輪の磯辺焼き
今日から10月ですね今日からいろいろな物が値上がりとか？心も財布も引き締めて頑張りますまだ暖かくて、頭の中は1ヶ月前の9月に入った気分ですが今月も宜しくお願いします今日も1日晴れマーク秋晴～28℃の山形市内です我が家のご近所さんには金木犀の木が数本あります窓を開けると、金木犀の香り～～それがですね金木犀の香りが苦手なかこさん例年なら、この時期はそんなに窓を開ける事もないのですが今年は、折角の良いお天気でも香りが気になり戸を開けられず昨日もエアコンのお世話に！！苦手な香りが好きになる方法が合ったら良いのに…(≧∇≦)晩ごはん里芋もですが、キノコも同じく美味しい季節実りの秋＝食欲の秋＝体重増量の秋ですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ夕べはキノコをたっぷり！！キノコたっぷりスパゲティ（バター醤油味）入れたきのこ+ベーコン舞...キノコたっぷりスパゲティ（バター醤油味）
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昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが黄砂が酷かったです今日もちょっと心配！！予報は1日晴れ～～～最高気温22℃と今日も過ごしやすい山形市内晩ご飯大好きな筍、大きな筍でしたが夕べで終わりやっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で煮物を作りましたそして、昨日は魚の日でしたので赤魚みりん漬けを焼いて筍の煮物筍、豆腐巾着、菜の花豆腐巾着にはいつもと同じひじき、人参、卵、片栗粉を入れて揚に詰めて爪楊枝で止めて筍と一緒に煮ました菜の花は、いただきもので今回は白菜の茎たち菜最初にサッとゆでて火を止める少し前に一緒に煮ましたホッコリする煮物美味しいです焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃグリルで全部一緒に焼きましたお浸しこごみ、きくらげ、くるみこごみ、産直に行ったらあったので買ってきま...筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート
小雨ですが、朝方から雨がになったようです今も少し降ってます予報では昼近くから晴れるようですが？？今日は昨日より、また低く22℃これが平年並みの気温の山形市内晩ご飯夕べはまたまた筍（3日目）を使っての晩ご飯本当にこの時期の筍は毎日食べても飽きないですね逆に、毎日食べたいです夕べは、筍パスタを作りました筍入りパスタパスタ、買い置きがあると思い込んでました・・・がどこを探しても無いんです娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたらあるよ・・・って！良く見たら、リングイーネでしたソース絡める時に合うパスタでも、娘もそれしか持ってないとの事ありがたく頂戴して作りましたパスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ味付けはニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒本当は、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんはシラスの方が...筍・・・3日目
昨日は暑かった～～28.9℃でした今日も晴れてますが、午後から曇りマークが出てますこのまま明日は雨になるのかな？昨日より少し低い25℃の山形市内晩ご飯今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが2日前位から、夜もそれなりに暑い感じと、なると冷たいものが食べたくなり今年、最初のサラダうどんを作りました昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！そして筍も食べました(´▽`)ﾉサラダうどん玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）トマト、きゅうり、新玉ねぎ紅玉ねぎ、茹で卵麺つゆかけていただきました夫はマヨプラスで食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・メチャクチャ美味し良かった～～食べてる途中で、ふと思いました！豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）次回のサラダうどんは、冷しゃぶにしますそうめんでも良いよね♪焼き魚メヌケ...サラダうどん☆筍☆焼き魚
今日も1日晴れマーク昨日も暑かったけど、今日も更に気温が高く28℃の山形市内昨日、孫達のスイミングの事書きましたが何気なく娘の中学校の時を思い出してしまい・・私の1人娘も（孫達のママ）も身体が弱かったので小学校からスイミングに！中学の部活も水泳でした中1年の中体連の時に泳ぐ時のユニホーム（水着みたい）を着るの娘に恥ずかしくない？って聞いたら娘は、学校の運動着の半パンの方がずっと恥ずかしいよ・・って！そうそう、私たちの時もそうでしたが娘の時も！！当時は足の付け根の所までの半パンゴムが付いていたので肉にめり込んでたような？（笑）そんな会話を、何気なく思い出し昨日もまた娘に聞いたら今も同じだよ・・って！水泳のユニホーム着て歩けるけどあの半パンはもう絶対イヤ・・って今は、ハーフパンになって、見た目は勿論動きやすい...私、買ってきました・・(´▽`)ﾉ
昨日も暖かいより暑いくらいでしたが今日も1日晴れ～～～そして、気温が昨日より高く25℃の山形市内昨日は忙しい1日のかこさんでしたがそんな中でも、お昼は孫達が大好きな肉うどんを作り、一緒に食べながらいろいろお喋り・・・孫達は2人して、スイミングに小さい頃から通っています元々はママも水泳をしてたから子ども達にもさせたかったようでお兄ちゃんは中2で部活も水泳スイミングでは選手コースになってます（まだまだ遅いですが！）部活の他に週5日のスイミングで1回泳ぐ練習時間は2.5時間そして泳ぐ距離を聞いてビックリ4.5㎞～5㎞だそうです孫娘は小6で選手コースではなく1時間45分の練習で、約3km娘も中学の部活の時は2㎞位泳いでいたのですが、孫達はそれ以上なのでビックリと感動、そしてこれからも元気に頑張って欲しいと願うばか...ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り
今日も晴れ・・連日のお天気嬉しいけどこんなに晴れて良いのかな？後で大雨とか・・・ちょっと心配です今日は23℃の山形市内今日は娘が月1度の土曜出勤年間10回くらいあるようです孫達のお昼を頼まれましたスイミングの送迎も・・だそうですと、言う事は、かこさんは忙しい1日になると言う事です‥(⌒▽⌒)アハハ!頑張ります晩ご飯本当は肉の日でしたが、天然真鯛を見つけどうしても食べたかったアクアパッツアを作ることに！2日続けて、魚の日になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ山口県産でしたアクアパッツア今回もホットプレートで作りましたが大きかったので、最初、フライパンにオリーブ油を入れ焼いてからホットプレートに入れました天然真鯛、アサリ、新玉ねぎ、きのこパプリカ、ミニトマト、ブロッコリーニンニク、酒、白ワイン塩胡椒で味付けて出来上...天然真鯛・・嬉しい～～
連日の良いお天気嬉しいです今日は少し曇りもあるようですがまたまた、青空～～～20℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日の我が家久しぶりに揚げ浸しが食べたくて野菜と一緒にたっぷり・・・野菜と魚の揚げ浸し茄子、かぼちゃ、パプリカ、ほうれん草大根おろし、赤魚野菜はほうれん草以外、全部素揚げほうれん草は茹でて赤魚はも素揚げして水、醤油、酒、塩、みりん、昆布だしでかけつゆを作り素揚げした野菜と赤魚を盛り付けてかけつゆかけて、大根おろしをのせて出来上がり赤魚が見えないですね上からもサラダアボカド、レタス、エビ、絹豆腐トマト、玉ねぎかこさん大好きなサラダですわさびポン酢醤油でこんにゃくいつものこんにゃく専門店から買ってました手丸めこんにゃく美味しいこんにゃくなので刃物は使わず手でちぎりこんにゃくを味わいたくて何も入れずにこんに...野菜と魚の揚げ浸し☆お花見
今日も朝から晴れてますよ～～～嬉しいです、テンション上がってます気温も高く21℃の山形市内7日の日曜日に開花宣言したばかりの山形市内の桜、昨日満開宣言！！例年になく超ー早くてビックリです標準木がある霞城公園（かじょうこうえん）はかこさんちから車で数分の所にあり、お花見も人気の場所この週末はお天気も良いので凄い人混みになること間違い無し例年は駐車場に入る前から渋滞になってます駐車場待ちも、だいぶ時間が掛かるのでウンスが可哀そうだから今年は、違う場所で静かな所へ行こうと思ってたのですが夫が休みを取ってくれたので今日、ウンスに負担がかからない時間をみて桜を楽しんで来たいと思ってますお花見お弁当は無けど、綺麗な桜をウンスと一緒に見たくて・・勿論、ランも一緒に🌸🌸🌸晩ご飯新キャベツも新玉ねぎも夕べは、ステーキでいた...新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し
昨日の雨は酷かったですね気温はそんなに低くなかったのですがエアコンは1日中ずっと！昨日の雨が嘘のように今日はスッキリ青空～～朝は冷えましたでも、1日晴れマークでーす気温は15℃の山形市内昨日は4ヶ月に1度の歯科検診正確的には、かこさんインプラントをしてるのでメンテナンスになってます保険適用外の料金で1時間コース染め出し2種類青は2ヶ月以上赤は2～3日前からだそうですお陰様で、どちらの色も付かなく超音波での掃除もあっという間に終わり最期にフッ素を塗ってもらい時計を見たら40分経過してましたそれでも、料金は1時間コース分です歯科衛生士さんと仲良しなのでその分安くならないの・・？って聞いたらそれはなりませ～ん・・の一言でした(;´д｀)トホホ晩ご飯夕べ夫は、会社の呑み会でお泊りかこさん、1人呑みの日でした真面目...好きな物を少しずつ‥一人呑み
昨日は25℃の夏日でした今朝、起きたら雨が強く降ってました今日は1日雨☔気温も昨日より9℃も低い16℃の山形市内また、暖房入れちゃいました晩ご飯夕べは久しぶりにハンバーグを作りました大根おろしたっぷり、和風ハンバーグ和風ハンバーグいつものようにたっぷりのエノキを入れました合い挽き肉200g、エノキ100g、玉ねぎ100gパン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ大葉、大根おろしポン酢しょうゆをかけていただきましたソース掛けるハンバーグも好きですが昨日は暑かったのでサッパリ食べたくて大根おろしにポン酢、サッパリ！大好きです200gのひき肉、完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダこちらも久しぶりの生ハムサラダレタス、ミニトマト、ベビーリーフブロッコリー、パプリカ、生ハムいつもの手作り、イタリアンドレッシングでいただきましたお...ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ
昨日も朝から良いお天気で気温も高く24℃でした今日もまたまた晴れの予報ですが午後から、曇りマークも！気温も昨日と同じ24℃の山形市内昨日、やっと山形市内も桜開花宣言でした嬉しいです晴れた日にゆっくりウンスと一緒にお花見したいです🌸🌸🌸そんな桜の季節にふさわしく孫達が通っている、小中学校は今日入学式我が家は、関係ないのですが孫娘は今年6年生、今年度の朝の登校班の班長さんだそうです張り切って行きました（*´∀｀*）晩ご飯2週間前位かな？一緒に買い物に行った夫が、麺コーナーの前で「チャンポン」が食べたいと・・・その時は昼前でしたのでこれから食べに行って来たら？と、言ったら作って家で食べたい・・と！今は、ウンスが心配でラーメンだけではなくランチの外食もしてない我が家わかりました・・そのうちね！！と言う事で夕べのご...野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺
昨日は1日晴れの予報でしたが午前中は花曇り、午後から青空でした今日も1日晴れマークの予報ですがビックリ！！気温が23℃になるらしい山形市内夫の血圧、昨日の健康診断では130/70・・だったそうです検診の時にいた医師に聞いたらまだ薬を飲まなくても大丈夫・・って言われたそうでニコニコしながら帰って来ました私も、ホッとしましたが、夫は私より年下私は血圧正常つまり、いつまでも私より年下な訳で若くて良いなぁ～と、思ってましたがやはり、着々と老いは来てるんですねちょっとガッカリ・・(;´д｀)トホホ山形の桜ですが今日、開花予定ですが、大丈夫かな？23℃だったら予想通り開花するかも？ブロ友の皆さんにお邪魔させていただいて桜の開花に凄く盛り上がってるのを見てかこさんも、晩ご飯だけでも、お花見気分を味わいたくて・・・とは、...お花見気分でカンパーイ🍻
今日も1日晴れマークそして、気温が20℃になる山形市内桜、明日開花予報ですが今日、開花するかも・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ🌸🌸🌸今日、夫の会社の健康診断があり朝食抜きで出社終わったら、すぐに帰ってくると！！最近、血圧が少し高めの夫毎朝、起きてすぐ測って記録してかかりつけ医には相談しているみたいですが薬はまだ大丈夫・・って言われたみたいだけど夫の母が夫くらい年齢の時に脳内出血を起こし左半身が不自由になったのを見てるので私は心配ですが！！今日の健診はどうかな？晩ご飯昨日は肉の日の我が家でしたが天然鰤の切り身が安かったのでGETご近所さんから、掘り立ての大根をいただいたので、今年最期かな？なんて思いながらぶり大根を作りましたご近所さんからいただいた大根土の中で越冬してました掘り立て～～ぶり大根↑の大根3個使いました鰤...彩り野菜のあんかけ豆腐☆孫達大好きなモツ炒め
昨日は昼前から青空が出て20℃近くまで気温が上がり気持ち良かった～今日も1日晴れの予報・・嬉しいですね気温は昨日より低い16℃の山形市内過ごしやすいと思います山形の桜、7日の日曜日頃に開花予想・・見たいです楽しみ～～～🌸🌸🌸晩ご飯かこさん、パスタが食べたくて昨日は、勝手にパスタの日にしました新キャベツもたっぷり入れて勿論、海鮮です(´∀｀*)ｳﾌﾌ海鮮とキャベツのスープパスタ本当はアサリが入ってた方が美味しいのですが、国産が無くて入れられませんでしたキャベツ、アスパラガス赤いか、むきエビ、ホタテ2種ニンニク、鷹の爪スープたっぷりが良いですね夕べも美味しかったけど今朝起きて思い出したらまた食べたくなりました‥(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダトマト、新玉ねぎ、イタリアンパセリイタリアンパセリは、我が家のプランターで昨...海鮮とキャベツのスープスパゲティ☆イワシ
夜中に雨が降ったようですが今は曇り午後から晴れマークになってます気温は18℃の、山形市内曇りの朝は、寂しいような感じでテンション下がります今日もウンスと一緒に楽しくと、言ってもウンスはご飯以外は殆ど寝てばかりですが…(⌒▽⌒)アハハ!晩ご飯夕べは肉の日の我が家また、胸肉のお世話になりました（笑）この時期、新玉ねぎが出始めると一緒にいつも食べたくなる水晶鳥をつくりました水晶鶏胸肉1枚は皮を外し、塩麴に漬けてました綺麗に洗って、水分を拭き取り縦に半分に切り、そぎ切りで薄くスライスし、片栗粉を付けて新玉ねぎ、パプリカ好きな大きさに切り耐熱ボウルに入れてラップをしレンチン、ラップを外しそのまま冷まして水を沸騰させ、沸騰したところに片栗粉を付けた胸肉を入れ火が通ったら、ザルにあけて冷水にレンチンした玉ねぎと一緒に盛...水晶鶏☆煮物
山形市内も良いお天気が続いてます今日も朝から晴れ夕方頃から、曇りの予報気温が21℃になっててビックリ＼(◎o◎)／！山形市内の桜の開花はまだですがテレビで見たりブロ友さんのブログを見てるとこちらも桜が開花した気分になります🌸🌸晩ご飯昨日は、一昨日の桜ご飯が残っていたのでまたまた、いなり寿司を作りましたあっと言う間に桜の時期も終わってしまうので・・・今が作る時食べる時でしょう前回（3/19）食べたばかりでしたので今回はロールいなりに！ロールいなり、1年ぶりです昨年は三つ葉でロールいなりでした？？って、思って準備してたらテレビにもロールいなりが出てました今、人気みたいですねロールいなり寿司一昨日の桜ご飯を使いましたレンチンで暖めて揚げを1枚3方を切って煮ました桜ご飯を巻いて上に桜の塩漬けを塩抜きしてレンチンし...1年ぶりのロールいなり☆お魚プレート
今日も1日晴れの予報最高気温は14℃とそんなに高くないけどやっぱり晴れは嬉しいです晩ご飯久しぶりに、チキンフライが食べたくなりむね肉でスティックフライを作ることに！！娘から貰った、桜花漬けと桜の葉で食べたかった桜ご飯も作りました桜ご飯米5合、鰹だし、昆布だし桜の塩漬け、桜の葉の塩漬け鰹だしと昆布だしは無添加を使ってます桜の葉の塩漬けは洗って水分を綺麗にふき取りキッチンペーパーに並べレンチン1分～1分半位カリカリになったら袋に入れてふりかけ風に桜の花も綺麗に塩を洗い、絞って水分を拭き取りキッチンペーパーに並べて1分～2分前後レンチン花が咲いたようになります飾る花の分を少し取りって残りは手で粉々にしてふりかけのように炊き上がったご飯に花も葉っぱも半分くらいずつ混ぜ器に盛り、とって置いたふりかけと花を飾って出来...むね肉のスティックフライ☆桜ご飯
良いお天気が続いてます今日も1日晴れマーク16℃の山形市内連日、良いお天気で嬉しくてウンスとお散歩しようかなと思ってましたが風があり黄砂も酷く・・断念！！では、ドライブしながらお出かけをと、思ったけど、この黄砂は県内、やはりどこも同じみたいで・・・結果、どこにも出かけず家籠り勿体ない、晴れの休日でした(;´д｀)トホホ今日から4月、そして新年度・・・気持ち新たに頑張りたいとお思いますので宜しくお願いします今日は入社式も多いですね夫の会社も入社式だそうでいつも早い出勤ですが（会社まで遠いので）今日は更に早く出勤しました(^^♪晩ご飯昨日は、魚の日の我が家先日、いつものスーパーで見つけた鰹の切り落としが安かったのでGETしてました同じく身欠きにしんもGET竜田揚げが食べたくて摺りおろしニンニクと生姜醤油に漬け...鰹と鰊の竜田揚げ☆時季外れのお雑煮
今はちょっと曇ってますが今日も良いお天気で晴れマークまた、暖かくなる予報16℃の山形市内昨日も暖かい1日でしたが風と黄砂でウオーキングはあきらめました今日も同じかな？晩ご飯昨日は、肉の日でした久しぶりにトマト入り塩豚丼を作りました肉の日・・だと思うとかこさんはどうしてもお魚が食べたくなり鯖缶も開けました（笑）トマト入り塩豚丼豚切り落とし肉、玉ねぎ、トマト無添加の鶏ガラ、塩胡椒で味付け最期に青ネギをパラパラかこさん大好きな丼ですご飯、しっかり入ってますよ～豚肉とトマトの酸味のバランスがたまらなく美味しく感じますおつまみ栃尾揚げ焼・スナップエンドウ真ん中を横包丁いれてしし唐味噌（まあちゃん作）を塗り長ネギをたっぷりのせて焼きｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳは茹でて、マヨわさびでお浸し茎たち菜、きゅうり、ラディッシュきくら...トマト入り塩豚丼☆グリル焼き
昨日は午前中の雨が嘘のように午後からは快晴、気持ち良い青空で19℃と暖かかったです今日は、晴れ時々曇りで昨日より少し低い16℃の山形市内昨日、関東は開花宣言発表でしたね山形市内はいつかな？早く満開の桜、見たいです🌸🌸晩ご飯昨日は魚の日の我が家最近ご無沙汰してた、カレイの煮つけが食べたくて作りましたが夕方、買い忘れのものがあったので買い物に行き、生鰹と巡り会ってしまったら、買わずにいられなくて鰹のお刺身も少しだけ！！カレイの煮つけ北海道産の黒ガレイですいつものように豆腐も一緒に菜花と人参は彩りでたっぷりの子持ちでした鰹の刺身宮崎県産の生鰹わかめ、玉ねぎ、大葉、ニンニクゆで卵とブロッコリーのスパゲティタサラダスパゲティ、きゅうり、人参、玉ねぎ今回は茹で卵とﾌﾞﾛkｯｺﾘｰもたっぷり珍しくかこさんが食べたかった...花金はおつまみ系でした
今は晴れてますが、この後曇り夕方から☂と忙しい予報15℃と昨日よりちょっとだけ暖かくなる山形市内です昨日は結婚記念日のお祝いメッサージありがとうございます皆さんのコメントにもありましたがこれからも健康で、夫婦仲良く支え合い楽しく凄したいと思います昨日は肉の日の我が家全く違うメニューを考えてましたがご近所さんから採りたてのタラの芽をいただいたので、天ぷらをする事になりメニューが全く変わりましたとろろめかぶ蕎麦天ぷらと言ったら、やはり麺ですね温麺にしました今回は、山形では有名な城北麵工の乾麺の「羽黒そば」を茹でてとろろもめかぶもあるのでそれを使ってのお蕎麦です久しぶりの蕎麦、美味しっ（*´∀｀*）天ぷらいただいたタラの芽我が家は今年初めてですタラの芽、筍、さつま芋の3種塩でいただきましたが蕎麦に天ぷらはやっぱ...とろろめかぶ蕎麦☆天ぷら3種
今日は曇りの1日で寒い予報最高気温9℃と季節逆戻りの山形市内どうしたのでしょうか？今日は、かこさんと夫の結婚記念日でも、今年は月曜日なので夕べ、お祝いしようと言う事になり2人で結婚記念日のお祝いをしましたお祝いと言っても、好きな物を作って呑む・・・それだけですが(笑)夫に何か食べたい物は？と聞いたら夫「ポテサラ」かこさん「他に肉とか刺身とか？」夫「煮物かな」会話にもならない感じ‥(;^ω^)ポテサラ心を込めて作りましたじゃが芋、玉ねぎ、きゅうり、人参ミニトマトいつものようにハム等は入ってない、粗びきｺｼｮｰたっぷりタコサラダタコ切り落とし、水菜、パプリカミニトマトかこさんはポテサラよりはこっちが好き煮物筍、結び糸コン、椎茸、厚揚げ、人参まだらほっぺこれ初めてですお店の人に調理法をきいたらバター焼きが美味し...1日早いお祝い
今日は天気回復のようですが今の所はまだ曇り昼頃から晴れマークの予報最高気温16℃の山形市です昨日は孫達と一緒の日娘は普通は土日が休みですが1ヶ月一度の土曜出勤あり・・で昨日は出勤の日、パパもお仕事で帰って来れずでした孫娘から、カレーを作りたいと・・夫がどうせならカツカレーが良いな～って！そんな事から、かこさんと一緒にカツカレーに挑戦コールスローも作りましたカレー玉ねぎ、人参、じゃが芋、豚挽き肉ニンニク、トマト缶玉ねぎ、人参、じゃが芋を切りニンニクと豚ひき肉と切った野菜を一所懸命炒めてくれましたバーモントカレーの中辛と甘口ルーを入れてから途中で忘れてたトマト缶を入れました煮込んでいる間に、カツ作りですこんなに沢山のカレーを作ったのはかこさん、初めてかも？チキンカツ（パン粉焼き）カツカレーと言ってもカツは胸肉...孫と一緒にカツカレー☆コールスローサラダ
今朝はどんより曇り空午後から雨になるみたいです昨日までの暖かさはなく15℃と寒く感じる山形市内最近ご無沙汰しているこんにゃくステーキが食べたくて作りましたそして、新キャベツも美味しい今の時期毎年必ず作っている半熟卵のせも！こんにゃくステーキいつも食べてますが、これも2～3日前から無性に食べたくていましたこんにゃくは、両面に切れ目を入れサイコロ状に切ってフライパンで空煎りして一旦取り出し、フライパンに油とニンニクを入れ香りが出たらこんにゃくを入れ、炒め焼してししとう、パプリカも一緒に炒め醤油を鍋肌から回しかけ、こんにゃくに絡まったら出来上がり今回はゴマ油で炒めてますあっと、言う間に完食＼(^_^)／キャベツとアスパラの半熟卵のせきれいに洗ったキャベツとアスパラ耐熱ボウルに入れ、軽くラップしてレンチン器に盛り...こんにゃくサイコロステーキ
今日も晴れマークで21℃の山形市内穏やかな朝は嬉しい～昨日は、かかりつけ医の日駐車場も空いてたので待たずに出来るかな？なんて思いましたが、1人々の受診時間が長く普通に時間かかってしまいましたウンスが心配でドキドキ！先生と何を話したのか？全く覚えてないかこさん💦隣の調剤薬局で薬を貰い急いで帰宅ウンスは玄関前のドアでジッと・・待ってました「ごめんね、ごめんね」精一杯一生謝ってるかこさんに尻尾フリフリのウンス！ホッとしました晩ご飯筍が食べたーい地元のは、まだまだで待ち切れなくて鹿児島産を買って来ました2回目今回はパスタに入れて筍とアスパラの和風パスタ筍、アスパラ、しめじニンニク、赤唐辛子味付けはバタ―と醤油凄く美味しかったですアスパラ、細いのですが採りたての山形県産柔らかくて甘～い（*´∀｀*）サラダトマト、新...筍パスタ☆サラダ☆ソーセージ
昨日の雨はどこかに行ったようで天気回復！今の所は、黄砂は全く無し今日は晴れマーク、18℃の山形市内です晩ご飯夕べは、みそ焼きおにぎりを作りましたかこさんは、焼かないで生みそを付けたおにぎりが好きですが夫は焼きおにぎりが良いと・・優しいかこさんは、夫優先で(´∀｀*)ｳﾌﾌみそ焼きおにぎりおにぎりは100gx2個サッとグリルで焼いてみそ小1、ダシ醤油小1、砂糖小1を混ぜ焼いたおにぎりにハケで最初は片面に付け焼いて、裏がえした方にまた味噌を塗りまた焼いて出来上りちょっと焦げたけど、このお焦げが香ばしくたまらないです2個では足りなかった感じ‥(⌒▽⌒)アハハ!サバ焼きの野菜あんかけ今回は生鯖を買って来ました半身を2つに切り、サッと塩ｺｼｮｰしてグリルで焼きましたしめじ、人参、ピーマン、パプリカ新玉ねぎ、赤短ネギ...みそ焼きおにぎり☆サバ焼きの野菜餡かけ
昨日の良い天気が嘘のように今朝は、曇り空この後は雨の予報夕方から晴れ・・の忙しい天気14℃と昨日より10℃も低い山形市内です気温差が激し過ぎで体調管理が大変！皆さんも体調管理に注意して下さいね晩ご飯昨日は、何気にチキンソテーが食べたくて作りました食べたい時が作る時！！‥ですねチキンソテー（カレー味）いつものように皮を外して1枚を横に2つに切り塩ｺｼｮｰして冷蔵庫に2時間程入れてました小麦粉にカレー粉を（1：1）混ぜたのを鶏肉に付けてフライパンで焼いて食べやすい大きさに切りかぼちゃ、アスパラ、パプリカも一緒に出来上りちょっと大きくこんがり焼けてますカレー味が合いますね夫、大喜びでしたまた作って～～～て！！サラダレタス、豆腐、玉ねぎ、ミニトマトこれはかこさんが大好きなサラダですわさびぽん酢でいくらでも食べれま...チキンソテー（カレー味）
今日も1日晴れマーク何と23℃の山形市内です晩ご飯昨日は、天然鰤が安かったので鰤を焼きましたが小さい切身でしたので3点盛に！！うどん1玉残っていたので久し振りにうどんガレットも作りました3点盛鰤の塩焼き、卵焼き、新玉ねぎのチーズ焼き鰤の塩焼き、ボーッとしてあらびきｺｼｮｰをふってました焼いてから気が付いたんですでも、食べたらこれはこれで美味しかったっです新玉ねぎ、輪切りにして爪楊枝でバラバラにならないように2ヶ所止め、両面ソティーし塩ｺｼｮｰ最後にﾁｰｽﾞをのせてチーズが溶けたら楊枝を抜いて器に盛り出来上りうどんガレット茹でうどん、玉ねぎ、人参、卵キャベツ、ネギ、小麦粉、粉チーズ小麦粉は大2入れてます全部混ぜて、フライパンで両面焼きました綺麗に焼き上がりましたぽん酢醬油かけて夫が美味しいと・・・盛り上がっ...3点盛☆うどんガレット☆初登校
今朝も寒かった～1℃🥶日中は1日晴れま～す最高気温は20℃とやっと暖かくなる山形市内です晩ご飯昨日は魚の日、肉の日キャベツの日でした(笑)豚肉のキャベツ巻きレンチンキャベツが安かったので買って来ました剥いたキャベツの芯を取りレンチン、しんなりさせてから小さくまとめ、豚肉でクルクル巻きラップをふんわり掛け、レンジ600wで4～5分チーンぽん酢醤油でいただきましたキャベツが甘く凄く美味しかった（*´∀｀*）豆腐ステーキのキノコソース水切りした木綿豆腐に薄く小麦粉付けて、フライパンでゆっくり焼いて、器に取り舞茸、椎茸、しめじを炒め酒、醬油、みりんで味付てきのこの上に！今回は餡はかけていません大葉の千切りをのせるつもりが忘れてしまいました(;^ω^)豆腐もきのこも好きな我が家あっと言う間に完食♪カレイと筍の煮物今...魚・肉・キャベツの日
今朝は、カーテン開けてビックリ、雪が！！寒い朝で、煖房エアコンONこれから予報は晴れマークですが本当に晴れるのかな？でも、気温は低く12℃の山形市内⛄昨日はお兄ちゃん孫の中学入学式でした山形市内、午前中が小学校の入学式で午後から中学校の入学式かこさん、お留守番の孫娘と一緒にお兄ちゃんの入学式のお祝いに夕ご飯を作って待つ事に・・・メンチカツ鶏胸肉500g新キャベツ200g新玉ねぎ150gすりおろし生姜、塩ｺｼｮｰ天ぷら粉、パン粉新キャベツと新玉ねぎをたっぷりを入れて作りました昨日は鶏胸挽肉で！孫娘は嬉しくて、張り切ってお手伝いをしてくれました玉ねぎは切りたくない・・と(笑)キャベツを全部切ってくれました最初に挽肉と塩を粘りが出る迄混ぜるのも孫がしてくれました切ったキャベツと玉ねぎ全部混ぜて、丸めたら17個出...孫と一緒に新キャベツ入りメンチカツ☆入学式
今日は曇り雨マーク今は少しだけお日様も見えてますが！！17℃の山形市お花見に行けるかな？🌸夫、大腸内視鏡検査の結果OKでしたまた、3年後に・・って、言われホッとしてます健康って嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは夫の結果が分かりルンルン気分で帰って来てからご飯作りでしたもし、ﾎﾟﾘｰﾌﾟがあったらすぐに切除する・・に、していたのでそうだと、昨日はご飯食べて悪い日完全にわかる迄、準備出来ませんでしたが煮物は作ってました(笑)まだ残っていた茄子のメニュをメインにしました時間が無くてバタバタ作ったので見た目はイマイチ！！茄子とエビの挟み揚げ長茄子大3皮を剥いたホワイトエビ120g玉ねぎ120g卵の白身1個、片栗粉大1エビは下処理をして荒く刻み玉ねぎはみじん切りしエビ、玉ねぎ、白身、片栗粉をまぜ茄子は長さを半分に...茄子のエビはさみ揚げでカンパ～イ
朝から曇り空、今日もお天気は良くないみたいまだ降ってないけど、間も無く雨の予報18℃の山形市内先月、私も検査した大腸内視鏡今日は夫の検査日です私と同じく、3年に1度で静脈麻酔して眠ってる間に！今朝も自分の事のようにドキドキしている、かこさんですそんな訳で今日は夫の送迎はかこさんが担当安全運転で頑張ります🚙晩ご飯夫も検査食は無く、前日も普通に食事は出来ますが早めに終わらせるだけ！特に消化の悪い物や、タネのある物は食べてないようにと、言う事で夕べは早めの食事を・・・豚ニラ玉玉丼豚肉、ニラ、玉ねぎ、卵、ご飯と言う事で玉子と玉ねぎで玉玉丼になりました肉を炒めてニラ、玉ねぎも一緒に酒、醤油、みりんで味付てご飯の上に盛って、レンジで作った温泉卵をのせて出来上上がり卵を潰したらこんな感じ卵もう少し軟らかめでも良かったみ...検査前日は豚ニラ玉玉丼
やはり、週末にかけて天気は崩れて来てます今日も1日曇りマーク18℃の山形市内昨日、山形市内の桜も満開になり昨日から、ライトアップです週末の天気は雨と曇、お花見出来るかな？昨日の晩ごはん先日、沢山買った茄子一昨日も揚げ浸しで食べましたがまだあるので夕べはチーズ焼きを作りましたその他はヘルシーなおかずになりました茄子とミニトマトのチーズ焼き茄子は2㎝位の輪切りにしてフライパン油入れ、両面焼きつけて（少ない油で焼きました）醤油、砂糖、みりん、酒、味噌を入れ、茄子に絡ませて（甘めが好きな方は砂糖も）ちょっと見た目は悪いのですが器に取ってから、上にチーズとミニトマトをのせグリル強で7分焼いたら、こんがりと・・・良い香りですこれも好きなかこさん美味しかった～今度は茄子のミートグラタンが食べたいです(´▽`)ﾉ干しカレ...茄子とミニトマトのチーズ焼き☆干しカレイ
今朝は花曇り最近、予報では晴れマークしか見てなかったのですがやっと曇りマーク！！21℃と今日も暖かい山形市内です昨日の朝、娘が急に厚揚げの挽肉サンドが食べたいから作ってと・・最近は肉団子と厚揚げの煮物しか作ってなくて、忘れていたメニューでした娘が高校の時くらいに作ったのが最後だったような？特に何もメニューを考えてなかったので作る事に厚揚げと挽肉を買いに・・！厚揚げの肉詰め煮大き目な木綿厚揚げ2枚かこさん、いつもレンジで温めて油抜きしてます1枚を半分に斜め切って中を少しｽﾌﾟｰﾝで出して、出した厚揚げと豚挽き肉、ネギ、えのき、卵おろし生姜、片栗粉を混ぜてくり抜いた所に詰めて水、酒、醤油、みりんを煮立たせてそこに入れて煮ました早速、娘に・・・大喜びでした今朝も、美味しかった～って何度も、何度も言ってました作り...厚揚げの肉詰め煮☆揚げ浸し
ビックリする位良いお天気が続いてます今日も1日晴れマーク20℃の山形市内です夕べは久しぶりに海老チリが食べたくて作る事に！何気に賞味期限間近の豆腐を見たら、それも気になり、一緒にチリソースに・・・エビと豆腐のチリソースエビはバナメイエビ大6本木綿豆腐一丁、ネギ、豆板醤豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切り片栗粉をつけてフライパンで焼きますが下処理したエビも片栗粉を付けて豆腐と一緒に焼き、一旦取り同じフライパンを奇麗に拭きとりサラダ油でニンニク、生姜、ネギ豆板醤を炒めケチャップ、鶏ガラスープの素水、豆板醤を入れふつふつしたら豆腐とエビを入れてかき混ぜてると豆腐と、海老に片栗粉を付けているのでトロミが付いて来ますトッピングは人参の葉っぱ（かこさんの水耕栽培です(笑)）出来上りちょっと大きく豆腐はトロ～リ、海...エビと豆腐のチリソース
連日の快晴、嬉しいです今日も1日晴れマーク17度の山形市内です山形も、さくらの便りが次々と・・かこさんちの、近くの公園は観測史上初めて3月に開花今週末に満開で見頃の予定昨日は少しだけ見たくて出かけました我が家、老犬のウンスも一緒なので彼女の昼寝の時間は妨げないようにたっぷり昼寝の後夕方4時頃に行きましたが大渋滞まだ、満開でもないのに・・！！全く前に進まずに断念して途中で帰って来ました来週が満開なので必ず見に行こうと！時間変更する予定でも、それまで待てなくて晩ご飯だけでも、お花見気分を・・・とは、言っても、急な事であり合わせになりました💦サラダ巻きキンパ卵焼き、きゅうり、カニカマレタス、QPハーフキンパなので酢飯ではなくゴマ油＋塩をご飯に混ぜてます盛り合わせ豆苗ナムル、プルコギ鶏そぼろ入り卵焼き、枝豆、卵焼...お花見気分でカンパーイ
今日も1日晴れマーク、お花見日和です気温は低目の16℃の山形市内山形県内、次々と桜便りが聞こえて来てます今朝はゆっくり寝させて貰いましたお陰で、疲れも無くなりスッキリです夕べも、夫は吞み会でお出掛けかこさんは、また、ひとり晩酌おつまみはどうしようか？何で呑もうか？考えるのも楽しい時間ですでも、やはり1人は手抜きしたくなるのも事実・・と言う事でひとり居酒屋オープンキムチ唐揚げブロ友で16歳のりぷたんミニチュアダックスのママさんりぷママごはん2が作られてたのがとっても美味しそうでしたのでマネッコさせていただきました桃屋のキムチの素に手羽中を漬け込んで、片栗粉を付けて揚げただけちょっと、揚げ過ぎてしまいましたこれは、美味しかった～また、作りたいですりぷママさん、ありがとうございますタコサラダタコ足、わさび菜、玉...居酒屋気分でひとり吞み
今日も朝から青空です1日晴れマークで19℃の山形市内今日から4月、そして平成5年度新しい月、新しい年度の始まりですね前向きに頑張りたい・・今日は、かこさんカットの日縮毛矯正かける美容院カットする美容院そして、白髪染するのも全部別々なんですよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯昨日、午前中にふと・・パスタが食べたいななんて思ったら、パスタが頭の中でグルグルそんな訳で、夕べは冷蔵庫、冷凍庫にある物でのパスタに・・・春野菜パスタ☆ソーセージ1.6㎜のパスタ、イカ、むきエビアスパラ、菜の花、筍、ニンニク筍は一昨日のシューマイに使った時の残りの穂先です味付けは塩ｺｼｮｰ、バタ―、醤油パスタは1.6㎜を150gパスタが見えない位、具がいっぱい筍は、水にではなく生の筍が良かったです他の具材は全部美味しかったです（*´∀｀*）ソー...春野菜パスタ☆ソーセージ
今日も晴れの予報で嬉しいです最高21℃の山形市内でも、こんなに晴れの日続いて大丈夫か？不安になってますまた、大雨とか来ませんように！昨日、山形市内の桜が開花しました観測史上、3月の開花は初めてだそうです来月6日頃、満開みたい今年はお花見出来たら嬉しいな🌸🌸🌸2日続けて肉を食べたので、夕べはやはり魚の日の我が家早速、魚屋に行って来ました(笑)スズキのソティーショーケースに並べられてる切身の魚スズキが目に入りましたで、良く見たら宮城県産で天然のシールが貼られてますと、言う事はスズキも養殖があると言う事なんでしょうか？キッコーマンさんのレシピを見て私風に少しアレンジしました最初に、白髪ネギを作って置きニンニクは薄切りしてフライパンにオリーブ油と一緒に！香りが出たら取り出し塩ｺｼｮｰしたスズキを入れ両面こんがり焼...スズキソテーと野菜☆やっと開花
連日の良いお天気、ルンルン気分です今日も1日晴れマーク18℃の山形市内暖かいですね～お花見気分ですが、山形市内まだ開花してないです待ち遠しい～暖かいのでそろそろかな？🌸🌸昨日の晩ごはんは孫娘と一昨日の打ち合わせで決定したシューマイを作りを！！今回は2種類のコーンシューマイと餅米シューマイを一緒に作りましたコーンシューマイ・もち米シューマイ孫娘、真剣な顔で椎茸切ってくれてます包丁、まな板は孫娘専用！硬いレンコンと玉ねぎはかこさんが切り椎茸、筍は孫が担当です左がもち米シューマイ分右がコーンシューマイ分混ぜる前ですコーンシューマイはコーン（片栗粉）、鶏挽肉400g玉ねぎ（片栗粉）生椎茸、レンコン全部混ぜて、1個30gに丸め片栗粉を混ぜたコーンを付けてキャベツを敷いた器に並べふんわりラップでレンジ600wで6～7...孫と一緒にシューマイ作り
