出張料理の仕事でした。この暑いなか、名残りのバラに癒されます。今日の料理。内容は、はてなブログに載せました。出前でごはん作り
12月30日。今年の12月は楽しい。少人数でランチ忘年会、5回め。実家に泊まってくれる義姉と義兄夫妻、義弟夫妻のおかげです。今年は義父母の介護、頑張りました。なので、自分へのご褒美っていう気持ち。暖かい年末です。今日も午前中はたっぷり家仕事いたしました。買い出しにも行きました。午後、地元の友人が探してくれたエスニックと創作料理の店『らいすぺーぱー』へ。西武拝島線、小川駅近くです。さかもと助産所関係の友人2人を誘って。リーズナブルでほんとにおいしいのです。ゴイクン(生春巻き)4種をハーフサイズで。自宅でも作ったけど、うまくできなかった。ガイヤーン(タイ風グリルチキン)鶏レバーペーストヤムウンセン(タイ風風春雨サラダ)とパッタイ(タイ風焼きそば)米粉麺です。ランチが終わったら、近くの珈琲専門店へ。コーヒー豆を...年末の忘年会今日もタイ料理
12月29日。助産院の仕事も終わりました。年末は自宅で過ごせて、ゆったりしています。今日は事務仕事や連絡業務。義父母の介護に関して、義姉と色々やり取りしています。東京栄養士薬膳研究会の仕事もようやく、一段落。来年は創立20周年の祝賀会があり、参加費をネットで送金しました。久しぶりに夫と2人で朝ごはん。羽釜で炊いたご飯鰹節と昆布でだしを取ったみそ汁塩鮭1／2切れ、卵焼き、納豆ほうれん草の磯あえ果実、ヨーグルトしみじみ嬉しく朝ごはんです。何回か洗濯し、窓ガラスを拭いて。夕ごはん準備ものんびりと。大根とにんじんはオーブンで焼いてから煮ました。だしと塩だけですが、甘みが出て、おいしいです。肉団子は八丁みそで煮込んでみました。生クリームの使いかけがあったので、ホワイトソース作りました。翌日用です。晩ごはん。夫が買っ...年末の家仕事
12月28日。年の瀬ですね。矢島助産院はいつもと同じです。今日の食数は、11。ファミリーにお届け3食です。ごぼうのピラフトマトと豆腐のかき卵スープ厚揚げのえのきあんにんじん、竹輪、青ねぎ青菜とめかぶのあえもの昆布とれんこん、梅干し煮みかんこうして、青葉や根菜を茹でたり、煮たりしています。楽しい助産院です。帰りに、同僚と8カ月ぶりにお茶しました。カレンダー買ったり、実家にお正月のお花送ったり。晩ごはん。キムチ焼きそば、上出来。年末の助産院ごはん今日も元気で
12月27日。お花のお稽古です。仕事の日でしたが、代わってもらいました。楽しくて楽しくて。テーマは。『新春をいけるフォーマルリニア構成』ストレチア(別名極楽鳥花)は、オレンジ色の花と放射状に伸びた大きな葉が周囲の悪い気を追払い、良い気を導くそう。玄関に飾りました。くねくねした雲龍柳がおもしろい。この雲龍柳の大きな枝から、動きのある小枝を選んで、細い枝を切り落としていきます。難しいわ。おおざっぱな性格なので、この枝ぶりから動きのある枝ぶりを選ぶというのが難しいです。月1回のお稽古日が待ち遠しい。さて晩ごはん。大根をだしと塩麹で煮ました。白菜のサラダ八丁味噌で煮込んだモツ。大根皮のきんぴら。家族の帰りが遅いので、ひとりごはん。Amazonプライム・ビデオで、『パッピー・リタイアメント』という軽い映画観ました。...お花のお稽古お正月のアレンジメント
12月26日。息子のお嫁さんに誘ってもらって、東京温泉紀行に1ページが加わりました。あ〜シアワセ！高井戸天然温泉美しの湯井の頭線高井戸から徒歩1分。地下1,600メートルから汲み上げたナトリウム泉、弱アルカリ性です。H子ちゃん、お誘いありがとう。黒っぽいお湯、やっぱり天然温泉はいいわ。1時間半、お湯を堪能して、お昼はH子ちゃんが探してくれた住宅街の中の小さなレストランへ。店先にはオリーブの木と月桂樹の木。こーんなお店です。オードブル3種。パスタは数種類からチョイス。私はなすとモッツァレラのパスタ。最後に牛肉のステーキ。豪華なランチでした。一緒にいて、沢山話ができました。小さな赤ちゃんは、今日は在宅で仕事している息子がお世話。それでお嫁さんは私と付き合ってくれたのです。たっぷりのおもてなしをありがとう！夕方...今日の温泉今日の喜び
12月25日。国立新美術館へ。友人の情報網で見つけてくれた美術展へ。大巻伸嗣『真空のゆらぎ』ああ、気持ちいい。大きな壺。ゆらいでいる。美しい。観ている人たちも、作品の一部ね。インスタレーションっていう手法、表現が好き。こちらの感覚にストレートに入ってくる。表現の要素が多様。音声や音や時間や風や匂い、画像、動画。ボルタンスキーに出会ったのが最初でした。表現の多様性に、胸が熱くなりました。だって、それまで、なーんにも知らなかったんだもの。これを観て。大きな会場に貼られた、ものすごく大きな布。風や光にゆらめいている。友人たちと、ゆらめいて見続けていた。毎日の自分の迷いやゆらぎ。迷いすぎだろって、言われた気がしました。美術館は建物も作品。なんか、涅槃仏に見えてしまう。ああ、心洗われました。国立新美術館大巻伸嗣『真空のゆらぎ』
12月24日。夫の実家で朝から大掃除です。今日はお風呂場とキッチンの冷蔵庫、換気扇。きれいになって清々しいです。毎回、あちらこちら、掃除しています。が、誰にも気がつかれません。まあ、仕方ない。お昼ごはん後、セブンイレブンまで買い物に。丘陵地帯の実家近辺、坂道だらけです。月曜日の夕と火曜日昼の食べ物買いました。両親の大事なエネルギー源のジュースや牛乳も買いました。両親はお昼寝後に、私鉄駅まで買い物に行きました。いってらっしゃーい。今日も驚くほどの買い物。お気に入りは毎回、同じもの買ってきます。お煎餅、ミックスナッツは在庫30個くらいかな。生クリームも10個。さつま揚げやトンカツ。白ワインも。私も恩恵にあずかっています。晩ごはん。自分が作ったものは少なく。買ったお惣菜がいっぱい。白ワイン、赤ワインで、和やかな...クリスマス・イブの大掃除
12月23日。義母はデイサービスへ。なんだか悪い事しているような気がしてきました。自分は義父母の生活に介入しすぎか。どこにも行かずに実家の掃除洗濯、庭の片付け。2度めの洗濯、父がしていました。紙パンツ入っていて、後始末が大変。こんなことして、どうなるんだって気持ち。義母のパジャマやリネン類の分類と整頓。意味あるのか。自己満足か。義父のお昼寝タイムにセブンイレブンまで買い物に。重い荷物で、坂道登る。パソコンがないから、仕事もできない。身内からの連絡も落胆するばかり。気持ちが沈んだ1日でした。晩ごはん。ミートローフは自宅から持参。トマト卵スープ2020年が賞味期限のコンビーフ缶使ってなすと炒めました。やる気が出ない時は、キッチン仕事ね。朝、デイサービスのお迎えのスタッフさんから教えてもらいました。玄関ドアの背...実家当番2日め
い12月22日。冬至ですね。10日ぶりに夫の実家に来ました。義姉と義兄夫妻が先週末に3連泊してくれて、自由な週末、めいっぱい楽しみました。12月は仕事もセーブして、遊んでいます。今年は結構頑張ったから、これもいいかな。で、10日ぶりに実家に来て、心に余裕があるのです。9日には、インシュリン注射の事で、義母に叱責の大声出して自己嫌悪。心に余裕があるって大事ね。晩ごはん。冷蔵庫に残っている牛肉使いました。自宅から持ってきた舞茸入れてにんじんのポタージュ。アボカドとツナのサラダほぼ完食でした。グルコース測定のセンサーを昨日、夫が交換したのですが、エラーが出て、今日は夫もセンサー再交換のために来たのです。久しぶりに夫の車に乗りました。医療機器で、管理がとても大変です。センサー装着のおかげで、血糖値を反映するグルコ...実家サポート余裕あると優しくなれる
12月21日。今日も大忙しの矢島助産院です。昼ごはんは14食、ファミリーサロンには3食お届けです。わかめ菜めし大根葉とかぶの葉を刻んで。厚揚げとかぶのお汁塩麹ローストチキンと大根の煮ものにんじん、青菜と紫キャベツとひじきのマリネ大根皮のきんぴらパプリカ、ピーマン、しめじも入れてラフランストレイが並んでいます。おやつはあんこのマフィン仕事が終わると、練馬のつむぎ助産所へ。今年は料理教室にお声をかけていただき、5月から月1回でお伺いしています。院長、愛さんのおかげで沢山の出合いがありました。嬉しい仕事です。今日は忘年会。こんな忘年会は4年ぶりでしょうか。素晴らしいご馳走の数々。つむぎ産後ケアサロンのキッチンスタッフの栄養士さんの料理が素晴らしい！向こう側は愛さん作の酵素玄米の太巻き。大根と手羽元の煮もの手前は...矢島助産院ごはんつむぎ助産所忘年会ごはん
12月20日。5日間、楽しく過ごしました。今日は助産院に来られてシアワセです。助産院の昼ごはんです。五穀ご飯大豆と野菜のトマトスープオーブン焼きじゃがいも甘辛オーブンでこんがりじゃがいもを焼きましたにんじんとブロッコリーで。みりん、しょうゆダレにからめます。春雨サラダエスニック風鶏ひき肉とスライス玉ねぎでパクチーもナンプラーもありませんが。蒸し大根の塩昆布あえ梨のコンポート枸杞のせおやつは、ブルベリーのマフィンです。助産院の玄関もクリスマスのディスプレイ。帰宅しても料理三昧。明日の忘年会用に、マッシュポテトinミートローフ晩ごはんには、薬膳研究会のための試作も。昨日のランチ会でいただいた生春巻きや豚モツのトマト煮作ってみました。うーん、まだまだだな〜。今日の助産院ごはん
12月19日。地元の友人KUN子さんと、今年最後のランチ飲み会でした。金曜日から今日火曜日まで、楽しいこと満載。多摩地区の西武線沿線の小川へ。小さな駅ですが、駅前は再開発で大きな工事現場で大きな重機が動いていました。駅を降りて歩いて5分。着いたのは、『らいすぺーぱー』小さな可愛い店です。テイクアウトできるそう。店の中でも飲食できます。出てきたのは。ゴイクン(生春巻き)タレはマヨネーズで、これは好みじゃない。スイートチリソース出してもらいました。生春巻きは時々作りますが、巻き方と盛りつけ方がなかなかうまくいきません。そこをしっかり学びました。鶏レバーパテ豚モツのトマト煮込みヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)今日も友人が見つけてくれた店です。どれもこれも、驚くほどおいしかったのです。しかもリーズナブル。嬉しいラ...今日も忘年会ランチ
12月18日。寒い朝です。草津は寒い。最高気温がマイナス2度。朝から草津舘、内のお湯に入りました。若乃湯最高！10時にチェックアウトして、西の河原公園へ。ここから奥の散策路を歩きました。霜柱。すごい。下って行って、今日は初めて『片岡鶴太郎美術館』へ行きました。大昔、お笑い芸人の時、とっても好きでした。技巧派ではないけれど、色彩が美しく、好きな絵が何枚もありました。鯛や海老の絵がよかった。果実の絵も。小鳥の絵も。美術館のカフェでコーヒー飲んで。やっぱり温泉でしょ。共同浴場の千代の湯へ。お昼は蕎麦で。またね。高速バスで帰りました。今回は夫は自分のしたいことがあり、息子とふたりの小旅行でした。帰宅したら。夫作のしめ鯖の押し寿司。ありがたい晩ごはんでした。草津の湯とおうちごはん
高速バスに乗ることはありますが、バスタ新宿から乗るのは初めて。大きくてびっくり。地方の空港より広いです。それだけでワクワク。ようやく時間が作れて、草津に行くことになりました。ヤッホー。実家に泊まり込んでくれている義姉と義兄夫妻のおかげです。10時5分発のJRバスに乗り込みます。バスタの乗り場新宿の街がきれい。八ッ場ダム。豊かな水です。ここを通ると、民主党政権の時代を思い出します。草津のバスターミナルには14時に到着しました。バスがすごいスピードで、ちょっとハラハラ。予定時刻より15分早い到着でした。宿に荷物を置いて、早速出発です。わー寒い。マイナス2度です。まずは地蔵の湯。雪が降り出しました。今日はそれほど熱くない。近隣が整備されて、以前より人が多くなっていました。地蔵の湯を少し下ると煮川の湯。小さなお湯...バスタ新宿から草津へ湯めぐりの旅
お風呂が好きで好きで、私の生きる源のひとつです。時間ができれば、温泉施設に通っていますが、日々の入浴には、色々なバスグッズを使っています。特に気に入っているのは、バスソルト。ヒーリングエッセンスが製造販売しています。ヒーリングエッセンスのサイトはこちらです。以前から、ヒノキのバスソルトとベルガモットのバスソルトを愛用していましたが、今回、ラベンダーのバスソルトが加わりました。毎日のバスタイム、大切です。今日は事務仕事で1日が終わりました。市場で買った大袋の鰹節を小分けにして、冷凍庫で保存。香りも味も変わらず、とても便利です。晩ごはん。サンドイッチと鶏の塩麹ロースト。野菜料理。穏やかな1日でした。ヒーリングエッセンスのバスソルトお風呂で癒し
今週末は金土日と義姉と義兄夫妻が実家に泊まってくれて、のんびり。あ〜、ありがたい。以前、友人が見つけてくれた、狭山ヶ丘のレストラン『KMT』へ薬膳を楽しむ会の会員さんとランチ忘年会ということで出かけました。集合時刻より早く全員が待合せ場所に集合しました。今年も1年、ありがとうございました。皆さまと楽しく、誰にでもできる台所薬膳を作ってこられました。『KMT』は予約してもらっていました。開店と同時に、お客様がどっと入店してこられました。大人気のお店です。ランチのコースメニューは、要予約。大満足のランチでした。まずはスペインのスパークリングワインで乾杯。オードブル。ごぼうの料理が新鮮。洋風の煮物です。キャベツとベーコン、豆のトマトスープ。パスタは3種からチョイス。私はほうれん草のペペロンチーノ。サーロインステ...薬膳を楽しむ会の皆さんとランチ忘年会そしてテルメへ
12月14日。今日はリクエストがあったワンプレートごはんです。トマトクミンライスミートローフポテトサラダ茶巾パプリカだし煮水菜とキャベツ、にんじんのあえものかぼちゃ、コーンスープフルーツポンチおやつは、助産師手作りのカヌレです。米粉と豆乳を使ったそう。晩ごはんは珍しい家族ごはん。実家に泊まらなくていい日です。夫が火鉢を出しました。甲いかのゲソとワタを焼いています。いかのお刺身。火鉢で焼いた牡蠣。メインは作りおきのスペアリブシチュー。お土産の雲丹で小丼。3人揃うことは滅多になく、和やかな夕餉となりました。ワンプレートで助産院ごはん
12月13日。今日は大豆製品を使って、鉄分豊富なお昼ごはんを作りました。・黒米ご飯・豆腐とトマトのかき玉スープ・厚揚げのそぼろあん・たたきごぼうごま酢あえ・きゅうりの生姜炒め・おかかふりかけ・果実おやつはモリンガケーキ黒豆入りお茶は黒豆茶でした。大豆製品で鉄分・カルシウムたっぷり今日の助産院ごはん
12月12日。今日は出張料理の仕事です。どちらのお宅もお子さまが可愛い。ママさんも可愛い。リクエストいただいて作ったもの。トマトと豆腐と卵のスープ蓮根餅ミートソースクリームシチューこの4点に加えて色々作りました。こちら側からもスペアリブのシチュー大根とにんじんの煮ものスペアリブと手羽中の煮汁とにんじん、玉ねぎのベジブロスで。豚ヒレ肉、鶏ももは塩麹ローストに。ニラ玉大根皮のきんぴらきゅうりとにんじん、ニンニク炒め味つけは生活クラブの白だしでポテトサラダ次の2枚の写真はママさんから送っていただきました。すごくいいな。現物より、美味しそう。伺ったら調理台に食材が準備されていました。最近、仕事で大失敗しました。義父母の介護で、うまくいかずに、怒鳴ってしまったこともあり、ちょっと気持ちが沈みがちでした。でも、今日、...今日の出張料理シアワセはいつも隣に
12月11日。朝から色々。昼ごはん準備して、自宅に帰りました。今日は夫の誕生日です。おめでとう！メインはスペアリブの赤ワイン煮カプレーゼモッツァレラチーズとバジルとトマト菊花の酢のもの準備中の食材がきれいです。夫のさばいたイカのお刺身焼き牡蠣忘れていた。ペンネグラタン我が家の庭の紅葉。ブルーベリー。盆栽のもみじ。穏やかな一日でした。静かな1日おうちごはんと誕生日
12月10日。実家仕事に励んだ1日でした。義母の衣服は土曜日か日曜日に替えてもらいます。パジャマやシーツも交換。いつものように、洗濯して、トイレ掃除して、掃除機かけて。することはいっぱいある。疲れない仕事なので、息抜きになります。キッチン隣のパントリーの大掃除しました。不燃ゴミ10枚入りの袋がなんと70も。可燃ゴミ袋も20袋。たまった紙のショッピング袋は、20枚残して処分。あるものチェックして、分類して、ひとまとめにし、ひと目でわかるように配置しました。実家はとにかく物が多いです。90代の義父母、戦争を経験して、食べ物がない時代を経験しています。多分、同じ世代には、「物を無駄にしない」「物を捨てない」「物品を大量にストックする」っていう方々が多いだろうと思います。身近にも沢山聞いています。あ、それだけでな...実家仕事に励む温かい冬の晴れた日
12月9日。デイサービスに行く義母の準備と見送り。ひとり寂しそうな義父と昼ごはん。夕方の義母のお迎えをお願いし、17時過ぎに帰ってきますと伝えて、いざ、出張料理へ。下の赤ちゃんははいはいで、活動的。大きくなりましたね。今日の料理。使った食材。鶏手羽元豚ひき肉イワシ塩さば高野豆腐小松菜、ブロッコリー、にんじん、ナス、玉ねぎ、れんこんかぼちゃ、じゃがいも、さつまいも、りんご大根、トマト缶、ツナ缶今日もありがとうございました。さてさて、大急ぎで実家に戻りました。門扉には鍵がかかっています。多分ね、と思ったけど、帰ってくること忘れ去られていました。仕方ないな、と思いながらリビングに入って行ったら、5時20分なのに、注射打ったと。注射時刻も注射内容もだんだんわからなくなって、まわりでお手伝いしていますのに。夫に見守...出張料理実家ごはん忘れられた自分だったり
12月8日。午前中はゆったーり、洗濯し、キッチン磨いて、トイレ掃除ね。のんびりできました。12時出発で実家へ。いざいざって感じなんですが、駅前に来てなんとなんと、iPadの充電コード忘れてきたと気づく。あちゃあちゃ、あちゃちゃ。。失敗失敗。家まで戻りましたよ。iPadスタンド買って嬉しくて、コード忘れた。年のせいにはすまい。途中で、訪問看護師さんと連絡取り合い。看護師さんが遅くなると連絡もらい、実家に電話すると、今来ていると。はて。忘れもので自宅に帰り、夫に言うと、見守りビデオで確認できると。見てみたら、訪問看護師さんではなくて、ケアマネさんでした。連絡ミスで、実家にない書類を取りに来たのでした。義父が洗濯してました。干し忘れて、置いたまま。心配通り、入っていてはいけないもの入っていました。自分のことは自...実家当番金土日
12月7日。晴れていると気持ちも明るくなります。今日の助産院ごはんです。産後ケアご利用のママさんから、お褒めの言葉をいただきました。とても美味しい。店の料理とは違うけど。最上の家庭料理です、と。伝えてくれるのは、同僚の助産師さんです。別の事務スタッフが、他のママさんから、昨日の夜の、鬼おろしの大根を使った魚料理が、とても美味しかったと聞いたと教えてくれました。だから、出張料理がんばってね、とも。義父母の介護があり、出張料理の仕事を減らしているのは、残念です。・にんじん塩昆布ご飯・ピェンロー風白菜スープ・五目煮豆大豆、昆布、ごぼう、こんにゃく小松菜、花にんじんにんじんを型で抜いて、外側をみじん切りにしてご飯に炊き込みました。だしをとった昆布も無駄にしません。・大根皮のきんぴら残った大根皮の活用です。ピーマン...シアワセをいただくのは私今日の助産院ごはん
寒い朝 空は青い 助産院ごはんはおいしい おうちごはんもおいしい
12月6日。寒いけれど、ピカーンと美しい青空で助産院までの道のりが気分がいいです。今日の助産院ごはん。・黒米ご飯・根菜汁ごぼう、里芋、にんじん、玉ねぎ・塩麹ローストチキンと大根の煮ものにんじん、ブロッコリー味つけは、塩麹だけ。・青菜ときのこ、焼き油揚げの磯あえ・じゃがいものカレーきんぴら・柿、みかんおやつは、院長手作りのりんごのパウンドケーキです。今日は11食だったので、随分ラクでした。余裕があったので、ファミリーサロンへ2食のお届けも自分でしました。晩ごはん。家族の帰宅が遅いので、ひとりで。舞茸入りジャージャー焼きそばピェンロー風白菜スープごぼうかき揚げたたききゅうりのニンニク炒め白菜柚子香もみ自分で言うのもなんですが、ほんとおいしい！寒い朝空は青い助産院ごはんはおいしいおうちごはんもおいしい
う12月5日。今日は仕事も何の予定もない、自由な1日です。あ〜嬉しい。朝ごはん作って、洗濯、掃除、のどかです。連絡などの事務仕事して、ネットで高速バスのチケット予約して、ギフトなども手配しました。ネットは得意とはいえず、チケット予約も苦労しました。iPhoneからパソコンに移動した写真の整理整頓もちょっとできました。フォルダを作って、岩手の講座、地域の料理教室、両親のアルバム、友人との旅行や美術館巡りなど、500枚くらい分類整頓しました。目が疲れますが、満足感があります。近くまで散歩を兼ねた買い物に。今日は歩数、6,000歩に届くかどうか。でも、ゆっくりできて嬉しい日です。晩ごはん。白菜鍋厚揚げとなす、ピーマンのみそ炒めサラダににんじんクミンラペ添えました。穏やかな1日でした。休日のシアワセ
12月4日。朝から実家で細々と働きました。義母の衣類調整で悩まされています。母のクローゼットの膨大な衣服の中からやっと見つけた3着のワンピースとコーデュロイパンツ。義妹が探し出してくれた赤いワンピース。ご自分のものですが、気に入ってもらえません。気に入っていたグレイのワンピースは洗濯機で洗っているうちに縮んでしまいました。衣装持ちだけど、ちょうどいいものが見つかりません。買い物に連れて行くのは、車のある夫と一緒に行動する機会がなくてできない。まいった参った。今日は昼と夕方に訪問看護師さんが来てくれてインシュリン注射をしてくれます。ヘルパーさんのごはん作りはうまくいかなかったので、晩ごはんはセブンイレブンで買った丼もの準備しました。午前中、窓辺で日向ぼっこする両親。今日も洗濯、トイレ掃除、掃除機かけ、ゴミ出...窓辺の日向ぼっこテルメで癒されるおうちごはん
12月3日。寒い朝でした。実家から助産院へ。日曜日は道がすいていて、早めに到着できました。お産後すぐのママさん、お疲れのようで、お粥をご希望。今日の助産院ごはんです。・白がゆ(スタッフはにんじんワカメご飯)・白菜スープじっくり煮込んで、消化よいスープに。・車麩の炊き合わせ厚揚げ、竹輪、花にんじん青みはブロッコリーの茎です。・蒸しなすのお浸し(スタッフは蒸しなすの生姜みそあえ）・ブロッコリーの白あえ・りんご葛ゼリー食数が少なく、ごはん作りはのんびりできました。スタッフが少ないので、仕事は沢山あって、忙しい1日でした。実家から出て、実家に帰りました。昼の注射のことを忘れていて焦りました。朝の注射を7時40分にして、昼の事に気づき訪問看護師さんにメッセージ送ったら、即座にOKの返事いただきました。昼ごはんの準備...12月日曜日の助産院ごはん
12月2日。冬らしくなってきました。今日は週に1回の義母のデイサービスの日です。朝の注射を2本して、食事して。準備準備。土曜日に服替えてもらいます。衣類の調整には悩みます。体温測って、朝のグルコース値とともに、連絡帳に記入しました。昼の注射とグルコース値受信用のスマートフォンも入れます。義母の血糖値の状態が分かります。いい調子です。午前中は2回洗濯して、トイレ2つ掃除。庭掃除のついでに、家の裏の草取りもしました。寒くなって、蚊もいないし、枯れ草になっているので、割合ラクでした。父と昼ごはん。クロワッサンのサンドイッチとにんじんポタージュです。今日はスーパー銭湯に行くことにしました。後片付けして、いそいそ私鉄駅までバスで出かけました。送迎バスが1時間に1台やって来ます。ワクワクだわ。しかし、、所定の時刻を2...空晴れてデイサービスとスーパー銭湯
12月になってしまいました。あと1ヶ月、丁寧に暮らそうと思います。金土日は、私が実家当番。今日は仕事がなかったので、午前中は自宅でのんびりできました。洗濯したり掃除したり、身の回りの整理整頓したり。昼前に自宅を出て、夫の実家へ。色々買い物していきました。義母のデイサービス用のスリッパやタイツ。肌着も。トイレブラシは無印良品で。優れものです。自宅でも、実家1階トイレでも使っていますが、今回は実家2階用に。2軒の家で4つのトイレを毎日掃除。これで、天国行きは約束されたな。両親は元気です。夫は週前半に実家泊。私たちは、交替で実家に行っているので、ほとんど顔合わせることもありません。夕方は近くの公園まで散歩しました。紅葉がきれいでした！実家の庭では、石蕗が咲いています。晩ごはん。先週土曜日の明け方に40という低血...週末は実家へ
11月30日。今日の助産院ごはんです。黒米入り、梅干し赤じそご飯梅干しを炊き込むと、酸味で黒米がきれいに発色します。生活クラブの赤じそふりかけを混ぜました。オートミールシチューかぼちゃ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ。やさしい味わいです。豆乳を最後に加えました。最初にベジブロスでスープを取りました。昆布、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを丸のままで20分茹でました。高野豆腐と車麩のそぼろ煮ねぎ、パプリカ、小松菜冷蔵庫の在庫整理も同時にしています。にんじんクミンサラダにんじんはさっと蒸し煮し、最後にスライス玉ねぎを加えて辛みを取りました。さっと茹できゅうりと。蒸しなすとピーマンの生姜みそあえなすはレンジ蒸しです。ピーマンは酒炒りしてなすと合わせます。みそにすりおろし生姜をたっぷり加えて。だしと砂糖で味をととのえま...乾物と野菜が彩る助産院ごはん
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出張料理の仕事でした。この暑いなか、名残りのバラに癒されます。今日の料理。内容は、はてなブログに載せました。出前でごはん作り
6月21日。暑さがやわらいで、ラクな1日でした。出張料理の仕事でした。道具使いで、楽しく作れました。帰宅して、おうちごはん。料理は楽しい。はてなブログに、内容を載せています。よろしければ、こちらをご覧ください。出張料理と夏のおうちごはん
地域の会員さん向けの薬膳料理教室です。基本的に家庭で揃えられる、身近な食材で作っています。今日の一食。お茶は桂花緑茶。メインのスペアリブの養生スープです。黄耆、昆布、黒豆、棗、生姜を入れて1時間煮ました。イライラを抑えて、目にもいい菊花で落花生あえを作りました。落花生を丁寧にすっています。落花生には補血作用があります。会員の皆さま。今日もありがとうございました。身近な食材で作る薬膳料理教室です
暑い日こそ、体に優しく、体に負担をかけない元気ごはんを作りましょう。今日の助産院ごはんです。黒米ご飯おかかふりかけ豆腐のかき卵汁小松菜と鶏むね肉とキャベツの塩麹蒸しだし煮したにんじんと、ザクザク切ったキャベツ塩麹を絡めたむね肉ににんにくみじん切りを散らして蒸し煮しました。ピーマンを酒炒めして、あしらいました。キャベツは小さめ1個でしたので、スタッフにはちょっと少なくなりました。五目豆昆布、ごぼう、大豆、にんじん、インゲン。圧力鍋を使いました。同時調理ではなく、時間差つけて煮あげます。紫キャベツと茎わかめのサラダ新玉ねぎも使いました。オレンジ、キウイキッチンの調理途上の風景。紫キャベツは塩もみして、りんご酢かける。茎わかめはお湯で戻す。新玉ねぎスライスや、フライパンで作ったおかかふりかけや。鍋でだし煮してい...助産院でごはん作り暑い時も元気に
朝は25度で、前日よりは、爽やかでした。公園の夏つばき。眩しい日差し。助産院ごはんです。小松菜、塩昆布ご飯わかめのお汁車麩五目煮高野豆腐、竹輪、ブロッコリー、パプリカエスニック風春雨のあえものスイートチリソースがないので、ラー油と砂糖を使いました。鶏ひき肉をピリ辛に炒め、新玉ねぎをたっぷり使いました。ピーラーでひいたきゅうりを添えてにんじんサラダオレンジ、キウイ日中、気温は34度に上がりました。助産院のキッチンは快適です。帰りは整形外科に行って、先日受けたMRIの検査結果を聞きました。左中指に、こぶができていますが、良性のガングリオンでした。問題なしです。それを聞くだけで、2時間。待ち時間が長過ぎます。帰宅して。晩ごはん。クレジットカードのポイントを使って、うなぎを取り寄せました。うなぎごはんオクラと長芋...今日の助産院ごはん
暑い日でした。朝から30度。仕事帰りには34度になっていました。水と日傘は、必携品です。花屋の涼しげな風景に安らぎます。晩ごはん。帰宅はみんなまちまちで。のんびり一人ごはん。焼きサバの甘酢、おろし添えたたききゅうり冷奴キムチ炒飯はてなブログは、こちらです。猛暑日？今日の出張ごはん作り
6月16日。義父母に会いに老人ホームへ行きました。父の日の小さな花束渡しました。はてなブログに投稿しています。こちらです。1日遅れの父の日と研修会
のんびりした1日。仕事もしながら、キッチンへ行ったり来たり。同じ姿勢を30分続けないのが、健康法です。夕方のキッチン。ひとつ作っては、居室に戻り、レシピ案作ったり、読書したり。手羽先をこんがり焼いてから、圧力鍋で5分加圧し、鍋の蓋に流水かけて、圧を抜く。煮汁はおいしいスープになります。手羽先は、みりん、しょうゆ、紹興酒で煮詰めます。手羽先のスープで、焼いた大根を煮ます。副菜3つ。玉ねぎとトマトのサラダきゅうりとにんじんのもみ漬け冷奴買い物に出たら、東京産の枝豆がありました。茹でずに蒸し焼きにします。出張料理で伺うお客様のママさんに教わった方法です。夕方、仕事で出かける夫にはレタス炒飯。買い物帰り。いい香りがするので、見回したら、あらら梅林に沢山の落果。もったいない風景でした。今日もゆったり過ごせました。あ...料理と読書、少し仕事
朝、見かけた花々が美しく、清楚です。ブログの転居。皆さまが色々ななさり方されてます。主流ははてなで投稿していますが、こちらのグーブログに愛着あり、2本だてにしようかとも思うのですが。まあ、ぼちぼちです。ブログの移行について考える
6月11日。1日雨でした。公園の夏つばきが清楚でした。助産院ごはんです。大根をオーブンで焼いて甘みを出します。我が家の晩ごはん。豚もも肉のかたまりがあったので、半分は塩麹に漬け込み、半分はオーブンカツレツにしました。わらびのお浸しなすの煮浸し今日も平和に終わりました。助産院の定番オーブン使い
6月9日。仕事に行きます。久しぶりの練馬です。参加者への声掛け、会場設定、食材準備に苦労おかけしました。柏葉紫陽花が美しい。ひとつひとつがきれいです。こちらは、我が家の庭のアジサイ。息子のおかげで、復活です。今日の料理教室、もしよかったらこちらをご覧くださいね。産後ケアのためのスタッフ研修会-おかもとまさこのごはんBLOG6月9日。練馬の助産師さんが、皆さんに声をかけて下さり再び、スタッフ研修会が始まりました。広報や日時設定、会場確保、それに食材準備に大変お手間をおかけしまし...おかもとまさこのごはんBLOGつむぎ産後ケアサロンスタッフ研修会
6月7日。帝国ホテから東京ミッドタウン日比谷。美しいです。はてなブログに投稿しました。帝国ホテルとランチ会-おかもとまさこのごはんBLOG6月7日。先月に引き続き、帝国ホテルにやってきました。二科展で優秀賞をとったママ友さんの画が展示されているのを見学に。ホテルのロビーって、ステキ。大きな白い...おかもとまさこのごはんBLOG東京観光
6月6日。今日は仕事はなくて、自分のことだけしました。道々のナスタチウムや未央柳。今日は黄色い花でした。午前中に歯科医院。インプラントが順調に進んでいます。帰宅して、更科蕎麦、乾麺です。大根おろし、わさび菜、三つ葉、青紫蘇。香りの良いものたっぷり乗せました。蕎麦は理気作用もあります。昼前に向かったのは、「メディカルスキャニング」というMRI専門の検査施設です。なぜ、MRI検査を受けるようになったかと申しますと。。前々日、親指の不具合で受診した整形外科で左手親指は、バネ指と診断され、温熱療法やテーピングなどで、親指の炎症を抑えて回復させるということになったのです。その診察時に、同じく左手中指の中ほどにぷっくりこぶができているのを先生が見咎め、検査しましょうということに。で、生まれて初めてのMRI検査です。寝...あちらもこちらも最後はテルメ
6月5日。青空と木々の緑が美しいです。気温も上がって夏めいてきましたので、酸味を使って、彩りよい「助産院御膳」を作りました。黒米入りのコーン寿司黒米のアントシアニンが酸と反応してきれいな薄紫色になります。利水作用のあるコーンを散らしました。車麩とえのき、小松菜のお汁オーブン唐揚げパプリカマリネとオーブン190度で25分焼きました。下味は塩麹、酒、生姜、にんにく。小麦粉と片栗粉を絡ませて焼きました。パプリカをフライパンで炒めて、りんご酢砂糖を加えます。このフライパンに焼いた鶏肉を入れて淡い酸味を絡ませます。付け合わせ蒸し煮キャベツのコールスロー。新玉ねぎスライスを最後に入れて水切りし、味をととのえまあう。ブロッコリーの白だし浸し大根塩昆布あえにんじん、ブロッコリーの茎といちご、キウイおやつは、デカフェコーヒ...今日はオーブン使い助産院の昼ごはん
6月4日。昨日とは打って変わって、スカッとした青空が広がった朝でした。助産院に行く日には、必ずすれ違う中学生のお嬢さんと挨拶して、気分のいい1日の始まりです。今日も、食べ物の力をいただくお昼ごはんです。にんじん入りワカメ、赤ジソご飯豆腐、卵のコーンスープ鰹節、昆布のだしごぼうと豚肉の時雨煮風昆布、竹輪、小松菜ごぼう、豚肉、昆布は圧力鍋で8分加圧しました。にんじん、新玉ねぎのナッツサラダこんにゃく土佐煮いちご、キウイ並んでいます。今日も楽しく作りました。青空が爽やかでした。命をいただく助産院ごはん
1日ずっと雨が降り続いています。雨に濡れた我が家の紫陽花も元気です。夫と2人、時間ができたの、義父母に会いに行くことにしました。介護保険更新の書類を届けることもしました。実家に行って、郵便物もまとめ、両親に見てもらいます。両親と一緒に外食することにしています。月に一度は連れて行ってあげたい。外出直前の母の血糖値は287。食事前に3単位の注射をします。義父お気に入りの駅ビル、牛カツの店へ。雨でも、駐車場から、外に出ることもなく店に行けます。母は、豚角煮膳。ご飯は3口だけしか食べませんでしたが、後は完食。父は牛カツ御膳。嚥下力が低下して、時々、喉につかえそうになります。それでもゆっくりですが、ほぼ完食。食後は駅ビル1階の成城石井という店で買い物しました。買い物好きな義父の小さな気晴らしになったらいいなと思いま...雨の日義父母と外食
6月2日。初めてのママさん宅へ。地図アプリに頼って、目的地まで行きます。到着、と思ったら。目的のおうちがありません。住所の入力間違えました。正しい番地を入れ直して、急ぎ足で10分でした。まったく、もう。これで3回め。注意しなくっちゃ。好きな鍋やフライパンが同じで、嬉しく、話もはずみました。手作りのひしおや塩麹もあり、学ぶことも満載でした。帰り道。数年前はバラの館でしたが、今はクレマチスの館でした晩ごはん。いやはや、眠い。。。出張料理初めてのお宅へ
6月1日。もう6月になってしまいました。今日は在宅でのんびりしています。そうだ、図書館に行こう。遠回りして中央図書館へ。図書館は出会いの場です。平田俊子。詩人、小説家、劇作家、だそう。『スバらしいバス』タイトルに惹かれました。ページを開くと、バスに乗るらしい。地名が江古田。昔住んでいた町です。バス好きの私にぴったりだわ。まだ読んだことのない、川上未映子の小説がありました。それに、原尞の短編集。寡作な作家で、多分みんな読んでいますが、短編集はまだ。原尞は昔、即興演奏でピアノを弾いていて、荻窪のライブハウスで聴いたことがあります。この作家の探偵小説は自分の馴染み深い新宿、中野、荻窪あたりでした。自分の知っている場所が出てくると、なんだか嬉しい。村上春樹の『海辺のカフカ』には、野方が舞台として出てきて、惹かれた...図書館と少し仕事や
5月31日。東大和市にある、東京都薬用植物園へ。朝から雨です。東京栄養士薬膳研究会のお仲間と来ました。今日の世話人のひとりのNさん、早くいらして雨の日対策で、資料館で、勤務の薬剤師さんにご講義いただく段取りをつけてくださってました。ありがたいです。資料館で、薬剤師さんにご講義していただきました。薬膳を学ぶ私たちに学ぶ事が多いです。雨の中の見学会が終わると。次はランチ会。ちょっと薬膳とは違うのですが、私がオススメのレストランへ。なんと本日で閉店の「マゼラン」へ。オーナーご夫妻、自分の人生へ再び漕ぎ出すみたいです。ランチの後は、有志で再び、植物園へ。カカオの実が付いていました。温室の中です。ありがとうの1日でした。東京都薬用植物園へ
6月23日。朝から雨です。昨日は晴れて暑かったのに、毎日気温の変動が大きく、衣類調整が大変です。両親の朝食準備して、注射のお世話して、片付けを終えて、自宅に戻りました。雨は小降りになって、よかったです。いつも同じ路線を使っているので、今日は八高線に乗ってみました。駅停車中はドアの開閉を自分でします。実家は遠いです。違う路線を使ったせいもあるかもしれませんが1時間40分かかりました。最寄り駅に着いて、帰り道。きれいに手入れされているお庭の花に見惚れています。この花。サマークリスマスブッシュ。こんな説明札が。お手入れされているご婦人に話を伺うことができました。オーストラリアの花だそうです。「夢があるから明日がある明日があるから夢はかなう」これいいでしょう？ってお花の主のご婦人は言われました。こちらはアナベルだ...今日の仕事実家から帰って
6月22日。義母の週一度のデイサービス利用日です。張り切っています。時計は腕からはずし、ネックレスをつける。ちゃんと習慣化しています。元気に出かけて行きました。義父はため息つきながらも、母のデイサービス通所には肯定的です。私は先週に引き続き、スーパー銭湯へ。先週はおふろの王様多摩百草店でした。今日はおなじみの竜泉寺の湯みなみ野店。会計システムの簡便さがホントにいい。人は多いですが、広いので混雑感はありません。滞在3時間のんびーりしました。お昼はわさび蕎麦とビール。買い物して実家に戻ったのは3時半です。フォローアプリで見る義母のグルコース値がとても高いです。デイサービス施設にも、高血糖なのでおやつ控えめにとお願いしました。2週間前には低血糖にあたふたしていました。健康な人なら、体内のインシュリンの分泌で一定...義父母の介護当番2日め
6月21日。夏至ですね。一年中で、陽が最も盛んな日です。この日に、陰がぽっと生まれるんですね。陽中の陰。さて、薬膳を楽しむ会です。先月に続いて、湿を取るがテーマです。豚シャブ冷やし豆乳うどん苦瓜と卵の炒めもの枝豆豆腐冬瓜のとうもろこしあんフルーツと黒糖ゼリーココナッツのチェー今日の会員さんいつも元気。ありがとう！今日は強い雨でした。夫の実家の介護当番です。料理教室が終わり、一度自宅に戻り、休憩して、実家に向かいました。晩ごはん。義父が買ってきた、トンカツ、玉ねぎ揚げ、白菜漬け。いつも同じね。自分が作るのは、ポタージュスープだけ。料理好きにはさみしいのですが、両親の嗜好を最優先しています。嗜好っていうより、買って来たもの、無駄にしない、かな。寂しさと心の温かさと。実家当番、大変。パソコンも資料も持って来られ...薬膳を楽しむ会雨降りの日に湿取りの献立
6月20日。今日も助産院で楽しくごはん作りをしました。道具使いが便利で色々使っていますが、筆頭はオーブンでしょうか。お昼ごはんです。じゃこと茗荷入りの菜飯小松菜、かぶの葉、大根葉を使いました。野菜スープ玉ねぎ、にんじん、さつま芋、かぼちゃ。小ネギを散らしました。蒸し茄子とトマトの酢のものオクラをぱらり。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根をオーブンで250度、20分、こんがり焼いて大鍋に。だし、みりん、薄口しょうゆで煮ます。鶏は塩麹に漬けて20分ほど。170度のオーブンで20分焼きます。大根の鍋に入れて、一緒に煮ます。別鍋でさっと煮たパプリカと茹でたモロッコインゲンを混ぜました。大根皮とにんじん、塩昆布あえ煮ものの大根は皮をむいたので、皮も有効活用。甘夏みかん、キウイおやつは、米粉のバスクチーズケーキです...ごはん作りの喜び今日の助産院ごはん
6月19日。昨日は1日雨で、静かに過ごしました。うって変わって、今日はピカーンと晴れ上がって、青空がきれいです。助産院は、大人数でとても忙しいです。今日の昼ごはん。黒米ご飯かぶの葉散らしおかかとじゃこのふりかけだしを取った鰹節を使います。ちりめんじゃこと胡麻もたっぷり。ワカメスープえのきだけ、パプリカ、厚揚げ、小ネギごま油とすりごまで、風味アップ。紫キャベツとコーンのマリネサラダ新玉ねぎ、ミックスビーンズと。高野豆腐のそぼろあんかけ煮にんじん、モロッコインゲンニンニク、生姜をみじん切りで入れるのがポイントです。たたききゅうり暑くなると、こんなシンプルメニューが体にぴったりだと思います。さっと熱湯に通し、すりこぎでトントン叩いて乱切りにして、塩をふって味を馴染ませる。ただそれだけです。果実テーブルにいっぱい...爽やかな初夏の助産院ごはん
い6月18日。一日中雨です。今日は自宅で仕事。夕方レシピができて、送る事ができました。昨日の外出で、久しぶりにリュックを使いました。今、自分は持ち物軽量化に腐心しています。ずっと使っているこのバッグ。LeSportsac(レスポートサック)。同じデザインで4つ、使い続けています。なんといっても軽い。ナイロン製かな。ポケットが外に3つ。中心分も2つに分かれていて、全てのグッズに定位置があり、探すことなく取り出せます。が、しかし、これも斜めがけしていると肩に負担を感じるようになりました。思えば、15年前は、皮のバッグにシステム手帳とデジタルカメラ、ブランドものの厚い札入れ、筆記用具や文房具などたっぷり入れて、持ち歩いていました。どんどん、荷物を減らし、手帳は欠かせないけれど、ぺらっと薄いものにしました。財布も...身軽に生きる力まずラクに生きたい
今回、膝痛がひどくて、難儀でしたが、色々学びました。状態が悪い時は、正直、絶望的な気分でした。こりゃ、もう駄目と思ったのです。もちろん、それは正しくなくて、少し状態が改善してくると、希望が出てきます。この精神状態の変化、今では客観的に見ることができるけど。でも今思うのは、絶対よくなるということ。できる事は何でもするぞ、っていう意気込みが出てくれば、大丈夫ね。学んだ第一は、治療も鍼灸も運動療法も大事だけど、休養するということでした。年齢相応にです。それとリラックス。リラックスすることが不得意でした。今は、見つけました。銭湯や天然温泉やスーパー銭湯です。多分、瞑想できる人はどこでもできるのでしょうね。自分は頭の中がわちゃわちゃしていて騒がしいのです。今日は友人とランチ飲み会。のんびりとおいしいもの頂くのも気分...休養とリラックス今日は蕎麦屋へ
6月16日。日曜日の助産院。お産直後のママさんには、食べやすく消化しやすい一食を心掛けました。大根粥豆腐のかき玉汁蒸しにんじんだしジュレ添え焼きなす生姜酢じょうゆでチキンハンバーグ黄金あんきゅうりとトマトの寒天寄せキウイさっぱり食べやすい献立として濃いめすまし汁をベースに野菜の寒天寄せ。すまし汁ベースを固めて、だしジュレに。すっきりした味わいです。今日の朝は、夫の実家から出勤です。インシュリン注射のサポートは訪問看護師さんがしてくれます。私は朝と昼の食事準備して、7時40分に実家を出ました。日曜日は道もすいていて、バスも順調に走っています。駅に着いて、まだ時間があるので。。駅中のコーヒー店で。駅のコンコースが見えて気分良好。いつもエスプレッソコーヒーを飲んいるのですが。ショートサイズって頼んだらこのサイズ...日曜日の助産院ごはん
6月15日。今日は大切な小さい人のお誕生日です。おめでとう！義母のデイサービスの送り出しをして息抜きでスーパー銭湯へ。体調不良でなかなか行けなかった所。おふろの王様、多摩百草店へ。緑豊かな郊外の店です。私鉄駅までバスに乗り、電車に乗って高幡不動まで。送迎バスの発着場があります。初めての場所は、着くまでドキドキ。早く駅に着いたので、高幡不動尊に参詣しました。ここに来るの30年ぶりくらいです。いい気があふれているように思いました。送迎バスの乗り場に定刻5分前に車は着きました。バスに揺られて15分。花小金井店で会員登録したので、割引あり入店は950円。得した感じ。期待していた以上のお湯でした。特に露天がよかったです。ロックガーデンの趣きです。木々や野草も配されていて雰囲気がいい。絹の湯、高濃度炭酸泉、人工泉は有...介護の合間おふろの王様多摩百草店へ
6月13日。今日も忙しい助産院でした。にんじんワカメご飯かぼちゃの野菜スープなすとトマトの酢のもの鶏のミートボールと厚揚げの炊き合わせブロッコリーと花にんじん。紫キャベツと春雨のサラダ果実並んでいます。朝のキッチン。おやつ。我が家ごはん。ひとりひとりが違う食事時間。いい感じの晩ごはんです。助産院の元気ごはん
6月12日。暑くなりました。30度超えた所もあるのでしょうか。今日も賑やかな助産院です。オーブンを活用して作ったごはん。黒米ご飯かぶの葉ふりかけ大豆とじゃがいものトマトスープ玉ねぎを先に油なし炒めして。かぶとワカメの生姜酢ナムルかぶはスライサーで千切り。塩もみして、ワカメと合わせ生姜すりおろし、酢、薄口しょうゆと。夏向きのあっさりした献立です。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根を乱切りにして、油少々を絡めて高温250度で20分焼きました。次に、塩麹からめの鶏肉を170度のオーブンで20分、焼きます。時間差でパプリカも焼きます。こんな感じ。テーブルに乗りきりません。おしゃれに写真撮れないのが、ほんとうに残念。おやつはマドレーヌ。もう、クチナシも盛りをこえました。きれいな花を探して。夕方は、鍼灸院、慈光堂へ...夏が来た助産院ごはんはオーブンで
6月11日午前中に美容室へ。すっきりしました。午後、お花のお稽古。テーマは『共同形態』。主張の控えめな植物を群生させることで表現する構成なのだそうです。3つのグループに分け、植物をそれぞれのグループに共通して用いることで関連性と統一感を持たせます。楽しい、美しい、清々しい！全然イメージできずのスタートです。こんな感じに仕上がりました。家の玄関に置きました。教室で撮った写真です。花器に3つのオアシスを配置して、石も置いて、箱庭のように仕立てるのだそうです。嬉しくて、近づいたり向きを変えたりして、撮りました。お花のお稽古が済んだら、整形外科にも行きました。3回めのヒアルロン酸注射しました。痛みはほとんどなくなりました。注射が効いたのでしょうか。これからもストレッチ、筋トレをちゃんと教えてもらって、体作りに励み...自分のための1日美容室お花のお稽古ヒアルロン酸
6月10日。今日は1日、家にいられます。朝、6時前にキッチンに降りて、朝ごはんの準備を始めました。だしをひく鍋に昆布を入れました。一番弱い火加減にして蓋をしないで60分。火を強くして、鰹節を入れます。みそ汁の具は豆腐、なめこ、ワカメと三つ葉。羽釜でご飯を炊きます。丁寧に野菜を切る。世の中は、コストパフォーマンス、タイムパフォーマンスと騒がれていて、自分も仕事では、いかに経済的に、無駄なく時間を使うかを工夫し、励んでいます。それなりに、スキルが上げられる事もあります。でも、失うものもある。今日のように、朝から、だしをひいて、みそ汁を作り、ご飯を羽釜で直火炊きする、ゆったりしたひと時に喜びを感じます。時間に縛られず、ひとつひとつ仕上げていきました。息子のごはんと弁当準備して、私は夫と後から朝ごはん。ごは、みそ...穏やかな暮らしひとつの残念
6月9日。東京栄養士薬膳研究会の研修会がありました。于先生のご講義、先月は体調不良で欠席しました。『下肢静脈瘤の予防と対処法』。身近な題材で、とても身につまされました。長時間の立ち仕事をすることが多い自分にはドンピシャリの内容でした。于先生は中医師ですが、日本でも医学をおさめたドクターです。西洋医学と中医学の両方の視点からお教えくださいます。筋力のない女性に多い疾病です。「体はひとつの流れ」と言われ、下肢の状態を改善するだけでなく、全体を見るようにと教えてくださいます。私も、最近の膝痛の事もあり、生活スタイルの見直しも必要だと痛切に感じました。今日は実家から会場に来ました。文京区の茗荷谷です。両親の朝食、昼食準備して、注射サポートして7時50分に家出ましたが、着いたのは10時ちょっと前でした。遠かった。実...于先生研修会実家からは遠かった
6月8日。土曜日は義母のデイサービス通所日です。きめ細かく、丁寧にお世話していただいています。レクリェーションの内容は月一度のお知らせに活動の写真を付けてもらい楽しそうな様子が分かります。父に悪いと思っているようで、行きたくないというものの、ワクワクは隠せないのです。一方、父はため息。週に一度だから仕方ないと言っています。これまで、両親の事を考えて、色々やってきました。両親一緒にデイサービスに行くのはどうかとお試しで行った事もあります。父が激昂して帰ると言って。デイサービス事業所からはお断りされました。夫婦といえども別の人格。なんでも一緒って、いいとは思えません。母は重い糖尿病で、インシュリン注射の管理がとても大変。そんな事もあり、デイサービスは送りと迎えに家族がいることが必要です。今、通所日変更を検討し...介護当番デイサービスを考える久しぶりの竜泉寺の湯
6月7日。朝、生活クラブの荷受けして、ネットで来週分の注文をしました。息子の弁当作って食事準備。夫とふたりで質素な朝ごはん。膝の痛みも随分ラクになって、早足だってできるようになりました。休養と養生は引き続き。最寄り駅まではバスに乗り。駅の昇降は、エスカレーターとエレベーターを使っています。ヘルスケアというアプリで見ると、2ヶ月前は1日平均の階段上り20階だったのが、今月は12階。以前のようにサクサク階段昇降できるよう頑張ります。12時少し前に実家に着きました。大急ぎでいつもの、ロールパンのベーコンチーズサンド作りました。義父は飲み物準備。オレンジジュースとドリンクヨーグルト。朝も飲んでいます。ふたりには大事なエネルギー源です。このためか、食後の血糖値は急上昇。おやつは控えてもらいました。では散歩に行こうと...介護当番義父母と散歩低血糖に対処
令和6年6月6日。今日も大人数で忙しい助産院です。圧力鍋を2回使いまわして、時短で作りました。・黒米入りご飯・かぼちゃ、コーンスープ玉ねぎ、にんじん、クリームコーンブロッコリーの茎・ズッキーニのクミンソテー・ごぼうの時雨煮ごぼうを圧力鍋で煮ました。牛肉ではなく、豚薄切り肉で作りました。にんじん、こんにゃく・ブロッコリーのポテトサラダブロッコリーをたっぷり使います。じゃがいもは半割りにして、圧力鍋で10分加圧。圧を抜く時は、急ぐなら蓋に流水をかけます。玉ねぎみじん切りも加えて、マッシュ。リンゴ酢、塩、マヨネーズで仕上げます。圧力鍋とオーブンが必須アイテムです。今日も楽しく作れました。おやつは、抹茶パンナコッタあんこ添えバタバタしていて、写真撮れませんでした。晩ごはん。今日は圧力鍋でスペアリブ煮て。酢と水とは...圧力鍋が活躍する助産院ごはん
6月5日。爽やかな青空です。今日の産後ケアのママごはんです。・そぼろ丼きゅうりもみを添えて高野豆腐と鶏ひき肉を半々に使いました。・トマトと豆腐のかき卵スープニラ散らし・青菜のお浸し塩昆布あえ・昆布とれんこんの梅煮・にんじんと春雨のサラダ・オレンジテーブルの向こう側にある製菓用のグッズは今日、ウィメンズサロンで開かれるお茶会のため、6種のケーキを作った助産師さんの物です。おやつは、米粉のアールグレイマフィンです。帰り道で見た百合の花。力強くて、清楚です。晩ごはん。ひとりですが、時間をかけず、ささっと作りました。朝は7時半に実家を出て、助産院へ。帰りは2時間待ちで整形外科で、ヒアルロン酸の注射してきました。痛みは少しあるけれど、1ヶ月ぶりに、しゃんしゃんと歩けて嬉しい日でした。矢島助産院産後ケアのママごはんです
6月4日。今日はさかもと助産所のキッチンスタッフ研修会って、固苦しいものでなく、料理が好きなみんなで集まってのごはん会です。つむぎ産後ケアサロンのスタッフにも声かけて。私も含めて、3つの産後ケア施設のスタッフ交流会となり、有意義な研修会となったと思います。テーマは梅雨時の養生。湿気やむくみ改善のごはんです。作ったもの。レモンライスクチナシの実、レモングラス、レモン果汁を使った爽やかなご飯。くちなしは清熱利水、レモングラスには除湿の働きがあります。鶏手羽元と黄耆のスープ黄耆は生薬ですが、苦味みなく薬膳料理に使いやすいのです。補気、利水退腫の働き。なつめ、くこを入れました。冬瓜のコーンあんかけ煮採れたてとうもろこしを使いました。清熱利水効果があります。冬瓜にも利尿効果があり、とうもろこし茹で汁に冬瓜のワタを入...さかもと助産所スタッフ研修みんなでごはん会
