6月24日。旧友と月に一度の美術館巡りです。今日は王子の飛鳥山公園へ。飛鳥山から、小さなモノレールに乗って王子駅へ。なんて愛らしいのでしょう。さくらトラムも見えます。さくらトラムに乗って早稲田へ。會津八一記念博物館にやってきました。続きはこちらをご覧ください。王子からさくらトラムに乗って早稲田まで
4月29日。朝の注射と食事が終わって、実家から帰宅しました。昼の注射の見守りは夫です。実家の庭のバラがきれい。帰り道では、ツキヌキニンドウを見ました。自宅に着くとまずは家事をして。今日中に仕上げたいレシピの試作の準備をしました。材料をレシピごとに分けています。せっせせっせと調理作業。レシピのたたき台は火曜日にできていたのですが、その後、夫の実家に連泊して試作ができませんでした。今晩と明日は義兄夫妻が来てくれるので、帰宅ができました。夕方全部出来上がって、完成レシピを送ることができました。よかった、よかった。試作で晩ごはん。夫の夜食に焼きそば。食後は久々にAmazonプライムでイギリスのミステリを見ました。ブラウン神父シーズン7。イギリスの風景が美しく、登場人物も魅力的。今日はエピソード10です。寝る前に、...レシピ完成ほっとした日
根津美術館特別展『国宝・燕子花図屏風』昨年はとうとう観られず、今回初めて鑑賞できました。建物も素晴らしい。エントランスに向かう通路。こちらは入り口。燕子花(かきつばた)図屏風。尾形光琳の作です。町人文化が花開いた元禄の立役者なのだそう。屛風画の燕子花は実物よりも豊穣で華やか。金色の地に2色だけで描かれています。輪郭線もありません。美しかった。平日ですが大変な人出。この頃の美術展、外国からのお客さんもとても多くなってきました。そしてそして。庭園です。この時季だけのお楽しみ。美しい緑の庭を進んでいくと。向こうに見えてきました。おお、屛風画と同じ燕子花！屛風画の花より物静か。贅沢な時間。ああ、美しいものに触れて心が晴れやかになって行きます。先月の美術館巡りは、自分の体調不良でキャンセルしてしまって、友人たちと2...根津美術館へ
4月27日。今日の助産院ごはん。常備食材をたっぷり使いました。・ターメリックライス・高野豆腐と鶏ひき肉のミートソース・豆腐コーンスープかつお節と昆布のだしをベースにつぶした豆腐、クリームコーン、ホールコーンと。とろみをつけて卵を回しかけました。・蒸しなすと青菜のごまみそ生姜あえ・にんじんサラダ・みかん葛もちいちごピュレのせ缶詰は、コーンホール缶、クリーム缶みかん缶トマト缶。乾物は、高野豆腐。17品目ごはんです。材料が並ぶ朝のキッチン。今日は11食と思っていたのに。申し送りのないランチ3食があって慌てました。スタッフの3食をランチの方に回して。3人は卵炒飯とスープ。あせりました。忙しい助産院ですが、ちゃんと伝えてくださいね。おやつは、あんこが隠れたマフィンです。さて義父母のことです。今日は朝、7時半にインシ...常備食材を楽しむ助産院ごはん
4月26日。冷たい雨の1日です。でも矢島助産院は明るく活気があります。今日の昼ごはんです。・黒米のお寿司黒米を入れて炊いたご飯、合わせ酢を回しかけると藤色にきれいに発色します。小松菜みじん切りを散らして。・かぼちゃとお芋のスープ長芋、さつま芋、玉ねぎ・鶏肉の旨煮ごぼう、しめじ、にんじん、ブロッコリー鶏肉は塩麹と片栗粉をまぶして、オーブン焼きにしてから、野菜と煮ました。・じゃがいも、にんじんのカレーきんぴら・野菜の白あえにんじん、れんこん、小松菜・りんごの葛煮こんな風に並べて。スタッフ、実習の学生さんも食べられる順に食事していきます。みんな、別々の場所で。だしをとる鍋には、こうして丸ごとにんじん。これからかつお節を入れます。忙しい助産院キッチンでは道具が大活躍。カレーきんぴらのじゃがいも、にんじんはスライサ...肌寒い雨の1日助産院は元気ごはん
4月25日。出張料理の仕事でした。しみじみ嬉しく、本当にシアワセな仕事をさせていただいています。お付き合いも長くなり慣れたお宅のママさん。お客様なのに色々手伝ってくださいます。テーブルにレイアウトして並べてくださるのがママさんです。牛筋、鶏手羽元、合挽肉、薄切り豚肉、牛の薄切り、鶏もも肉カット。牛筋、手羽元で本日のスープがたっぷり取れました。薄切り肉は冷しゃぶにしましたが、茹で汁もおいしくて、余すことなく使い切りました。野菜は、大根、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、れんこん、ごぼう、カラーピーマン。緑の野菜は、ブロッコリー、インゲン、スナップエンドウ、アスパラガス。ブロッコリーの茎も大根の皮も使ってムダなしです。厚揚げ、茹で大豆、えのき、エリンギ、しめじ。鶏もも肉は塩麹ローストに。向こうの地味な料理は牛筋とご...出張料理のシアワセ
4月24日。実家から朝、帰ってきました。寒い日です。数日間、シャワーだけでしたので、帰宅して、ゆっくり浴槽で入浴。あ〜シアワセ。お昼ごはん食べて。レシピ作成の仕事始めました。肌寒いので、晩はホカホカごはん。先日作って好評だった、ごぼうのかき揚げを沢山作りました。自宅へ仕事再開
4月23日。実家連泊4日めです。義母の今朝のインシュリン自己注射。ホント頑張っています。自分でしてほしいので、手は出さず、見守りが中心です。夫は見守りビデオを設置して、ちゃんとできているか外から見ています。でも大変なのです。インシュリン注射2種類を1日に4本打ちます。注射の前には血糖値測定。測定機器の蓋をあけ、先端に専用チップを取り付けます。採血キットを指先に刺して血液を取ります。測定機器の先端に血液をつけて、血糖値の表示を待ち、先端のチップを取り外します。朝は2本のインシュリン注射、効果が長続きする「トレシーバー」11単位、即効性の「ノボラビット」朝6単位。注射針を取り付け、筋肉に注射して針を取り外す。この1回の注射で作業は13工程。私もようやく全部を覚えました。これら全部の作業を91歳の義母がひとりだ...インシュリン自己注射の困難
4月22日。実家に連泊。日中は友人と会いにいきました。話せるってシアワセ。義父母はいつも喜んでくれて、張り合いはあります。でも、ずっと同じことを言っていて、会話にはなりません。夕方に実家に着いて、ごはん作り。義母はインシュリンの自己注射が安定してできるようになり、ほっとしました。前日に準備した材料で。ハンバーグ豆腐と卵のスープレンチンご飯父が日本酒を用意してくれて一杯。明日も連泊する予定ですが、もう大丈夫かな。自分の仕事もあるし、ちょっと疲れてきました。実家連泊日中友人と
4月21日。実家泊2日め。両親の朝ごはんは、フルーツグラノーラ。温めた牛乳と。午前中の日向ぼっこ。両親と3人で。この2人暮らしが長く続くことを願っています。昼ごはん。ロールパンのサンドイッチ。古くなったりんごを蒸し煮して添えました。お昼ごはんが終わって、自宅に戻りました。洗濯して、自分の大事な仕事もして、2時間半の在宅。晩ごはんです。ワインの代わりに見つけてきた、発泡のブドウジュース、気に入ってもらえました。でも、このジュースを飲んで、食事が進みません。血糖コントロールとインシュリン注射の手助けに、苦労しています。鮭のムニエルほうれん草ソテーとレタス、ミニトマト鶏肉と野菜のトマトスープ鯵のたたき少しのご飯1日が無事に終わりました。実家でごはん作りも仕事も
4月20日。今日の助産院ごはんです。・舞茸ご飯・大豆と野菜のトマトスープじゃがいも、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじん・鶏肉と大根の旨煮チンゲンサイを添えて・春雨サラダにんじん、きゅうり、ツナ・大根皮と小松菜のきんぴら・りんご、オレンジ20品目ごはんです。準備しているキッチン。テーブルに乗りきれません。今日は義母の退院日です。夫が病院に行き、午後はケアマネジャーとの打ち合わせ、夕方はかかりつけ医へ受診と大変な1日であったようです。私は仕事が終わってから大急ぎで実家へ。実家にあるものだけで。朝、夫に玉ねぎ、じゃがいも、にんじんと卵を持って行ってもらいました。退院祝いです。ワイン好きな義母には、信州、巨峰のストレートジュースを持って行きました。アルコールはしばらくお休みです。一食分完食してもらえて、とても嬉しい。しば...今日も大人数の助産院ごはん
4月19日。汗ばむような陽気です。今日も食数が多い助産院でした。ごはんは。・にんじんとかぶの葉のお寿司・ベーコン入りもキャベツ、玉ねぎスープ・厚揚げと車麩の五目煮・じゃがいも、きゅうりのスパイシーサラダさっと蒸したじゃがいもと湯通ししたきゅうりとミニトマト、それにコーン。ガラムマサラ、塩、酢と菜種油で。・かぶ、大根、にんじんの塩昆布あえ大根、にんじんは蒸し煮して、かぶは生で。こちらにも酢を少し加えました。夏めいてくると酸味がとてもおいしいです。・りんご、キウイ今日は空いている部屋があったので、一食の写真が撮れました。全体はこんな風。ファミリーサロンへのお届けも2食ありますので、11:30までに完成させようと、がんばりました。なので、この頃ちょっとマンネリ気味。反省です。おやつ。白イチヂクのケーキです。半袖...食材を楽しむ助産院ごはん
4月18日。ずっと気になっていながら手付かずだった確定申告。ようやくできました。昨年は3月1日に申告していましたのに。国税庁ホームからe-taxで。ほんとに気が重い。息絶え絶えで何とか送信しました。いやはや、全然ラクでなく。申告作業が終わって、市会議員選挙の期日前投票へ。今週は義母が退院してきますので、サポート体制強化のため、できることすすめています。義父母だけでの生活はムリそうです。夫が中心となってサポートしますが、できるところでは手伝いたいと思います。今日の晩ごはん。生活クラブのパンミックスをいただいたので、焼いてみました。こんな風に丸めた生地をフライパンで焼きます。簡単ですが、初めてなので形がいびつ。私も長年、生活クラブ会員ですが、知らない消費材です。お客様にいただきました。久しぶりに保温鍋のシャト...e-taxで確定申告期日前投票そしておうちごはんやら
今日の晩ごはん。肉豆腐オーブン焼きじゃがふきの煮付け夫のお刺身そら豆をオーブンで焼いてみました。家ごはんのしめは7割蕎麦でした。毎日実家通いしている夫と。コツコツ作っている手すりです。すごいわ。1週間ぶりに行きました。前日は義弟夫婦が来てくれました。義父の本棚を片付けてくれていました。兄弟みんなで、生活環境の整備をしています。さて今日は。義母の退院後の血糖管理とインシュリン注射について、ドクターからの説明を聞きました。義母はこれまで、1日3回、4本のインシュリン注射を長く打っててきました。退院後は、まわりでどれだけサポートできるかを、両親の希望に即してやっていこうと。家族でリスクも共有してくれるようにとのご説明だったと思います。義父の夕食。スープ、チーズ入り炒飯、ヒレカツの卵とじ。みんなで考え、話し合って...実家のこと家ごはんのこと
4月15日。今日の助産院ごはんです。日曜日で産後ケアのご利用はありませんが、それでも活気があり、賑やかです。・ワカメ菜めし・根菜汁ごぼう、大根、にんじん・高野豆腐の八宝菜鶏ささみ、しいたけ、しめじ、厚揚げねぎ、小松菜、にんじん・春雨サラダきゅうり、コーン、ツナ缶・蒸しなすとピーマンの酢みそあえ・フルーツポンチ蒸しりんご、みかん缶、レーズン野菜たっぷりの22品目のごはんです。おやつは。抹茶ココナッツプリンあんこソースかけ公園の木々の新緑が目に眩しい。忙しい日曜日助産院のお昼ごはん
4月15日。助産院は食数も9食でゆったりごはん作りができました。・黒米ご飯・かぼちゃの野菜スープ・豆腐のハンバーグ・にんじん、れんこん、ブロッコリー焼き野菜添え・かぶの酢のもの風サラダお昼ごはんと一緒におやつもお出しする方もおいででした。豆腐ハンバーグとれんこんロースト。オーブン2段で一度でできます。途中のキッチン。ごはん作りが楽しくて楽しくて。帰り道に見たテッセン。今日は1日雨降りで、みずみずしく咲いています。帰宅してせっせと作りました。旦那さんの夜食は。稲荷ごはんとハンバーグ。仕事へ行く前には、父に軽食作り。大活躍のミキサーで、今日はトマトポタージュ。それに、スクランブルエッグのせの炒飯。帰宅して、息子と外飲みに出かけました。楽しいです。その後、雨の中散歩して。元気なおたまじゃくし沢山見ました。雨に濡...助産院ごはんと家ごはんと外ごはんと
4月14日。のんびりと、新聞や本読んで、掃除して、ごはん作りしている休日でした。晩ごはんは。春巻きを作りました。夫の夜食はサンドイッチ。春巻きの具はにんじん、アスパラガス、焼き肉。実家に毎日通う夫には、サンドイッチとポテト、チーズポタージュを持っていってもらいました。ブランチは野菜たっぷりのラーメン。食後のエスプレッソコーヒーがおいしいです。我が家の庭には、もみじの小さな森。穏やかな1日でした。今日も巻き巻き1日ごはん作り
4月13日。今日の助産院ごはんです。・紅麹塩麹ご飯桜花のせて・オートミールシチュー・高野豆腐のロールキャベツ・蒸し大根にんじんの赤紫蘇ごまあえ・紫キャベツとひじきのサラダ・りんご葛煮食数が多く、大忙しです。ファミリーサロンへのお届けは2食。おやつ。チョコじゃないチョコテリーヌチョコ、小麦、卵、牛乳不使用です。大人数の助産院ごはん
4月12日。汗ばむような暖かい1日でした。今日の助産院ごはんです。・きのこご飯・ごぼうと厚揚げのお汁・高野豆腐の五目煮・じゃがいも、さつまいものサラダ・春雨とにんじんのあえもの・果実食数も多いです。おやつはドライフルーツのマフィンウツギの花が咲き出しました。卯の花とも言います。公園の藤の花も咲いています。帰り道が楽しいこの頃です。シアワセな今日の助産院ごはん
4月11日。爽やかに晴れて、なんて気持ちのいい日でしょう。今日は出張料理。楽しくてたまらないお仕事。出来上がりをママさんが並べてくださいます。感謝！こちらからも。あちらからも写真撮りました。3つのガス台フル活躍。左の鍋で次々茹でもの。奥の鍋は鶏手羽中を茹でています。左はスペアリブを茹でていますが、にんじん3本と玉ねぎ丸ごと1個も一緒です。オススメの十徳鍋をご用意くださっています。第1回めにお伺いした時に、キッチンに置かれていて感激しました。骨つき肉はいいスープが取れます。今回はみそ汁もスペアリブのスープで作りました。まあ、木香薔薇満開です！今日は結婚記念日。38年です。facebookの過去記事読んで思いだしました。ありがたい、ありがたい。家族は帰りがそれぞれですので、ひとりでお祝い。いただきもののロゼワ...春爛漫の出張料理
実家で一人暮らしの義父の所に夫は毎日通っています。私はささやかな晩ごはん作って、持って行ってもらいます。今日は時間があったので、一緒について行きました。八重桜がきれいです。3人でお昼を外食して、晩ごはんにはこんなささやかなものを準備しました。サンドイッチとかき卵スープ。実家から夫は仕事へ。私は自宅に戻って、細々、料理。家族はそれぞれの時間で。私は作りおきで、ひとりごはんでした。明日の義父のためのスープや、他の料理の下準備などもしました。義母の退院が決まり、夫はますます忙しくなりそうです。今日もこともなく実家ごはんとおうちごはん
鍋やキッチン道具が大好きです。私が敬愛する宮崎製作所の鍋。持ち手の具合が悪くなりました。かれこれ30年近く使っています。購入した当時は、メーカーのことなど知らなくて偶然てにしたのでした。宮崎製作所のオブジェというシリーズです。夫が柄を分解して、私は細部を磨きました。摩滅してしまい不足した部品が夫が工夫して細工して、使えるようになりました。宮崎製作所は修理もしてくれます。以前、十徳鍋の蓋のつまみを無償で直してもらったことがあります。日本のものづくり、すごいと感じ入る会社です。さて今日のごはん。豚スペアリブで韓国風の辛味スープ作りました。それに中華おこわです。家族にいつも喜ばれるメニューで作りがいがあります。スペアリブは水から茹でて、十分アクをとってから、圧力鍋で20分加圧します。このように、骨がほろりと外せ...宮崎製作所の我が家で一番古い鍋
4月8日。夕方から雨になりました。外出先からの帰り道。モッコウバラと白いツツジが咲いています。花盛りの町を歩くのは気持ちがいいです。晩ごはん。家族が増えて作る量も多くなりました。今日はオーブンコロッケ。大根と鶏胸肉の煮もの千キャベツや小さなサラダ赤紫蘇と青のりの2色のおにぎり。義父に作ったのは。小さなオムライス豆腐のとろみスープ大根と鶏胸肉の煮ものをごく少量。午後出かけたのは、緩和ケアを選んで夫さまを自宅で看取った友人に会いに行くためでした。尊敬する友人です。これまでのことを考えると胸が痛くなります。一緒に行ったもう一人の同僚。帰りに喫茶店に行ったのですが、3年ぶりにマスクなしのお顔を見ました！3年間。色々制約の多い日々でした。これからどうなるでしょうか。雨ふる土曜日今日のおうちごはん
4月7日。自分のカフェの仕事の前に、毎日実家へ行く夫。私は軽い食べ物を作り持って行ってもらいます。材料調達に買い物に出ました。今日は古い団地を抜けてまず図書館へ。休館日なので返却だけ。とてもきれいに整備された団地は公園のよう。いくつも小さなブロンズ像が立っています。南北に欅並木。東西に2本の銀杏並木が貫いています。団地内には30本以上の欅の木が至る所に。団地の中の公園にも立派な木が立っています。建物よりも高いのです。藤の花が咲き出していました。おや、ミツマタは終わりかけています。帰宅して、生ハム、チーズのサンドイッチとほうれん草のポタージュスープを作りました。夕方には、嬉しいことに義父から電話をもらいました。1回で食べ切れるだけ、ほんの少量のお届けです。夫の夜食も同じもの。私の晩ごはん。作りおきのクリーム...今日のおうちごはん
今日も楽しくごはん作りができました。冷蔵庫に少しずつ残っている食材も全部使い切ろうと思い、食材チェックから。・舞茸、ごぼうとひじきのご飯具材には味をつけず、炊飯器にポンポン入れるだけです。・かぼちゃの野菜スープ玉ねぎ、にんじん、長芋青みに小松菜・チキンと豆腐のハンバーグオーブン焼きです。豆腐を入れてフワッフワ。ミニトマトのマリネときゅうり塩麹もみを添えて・白あえれんこん、にんじん、椎茸で・切干と浸し豆のハリハリスタッフからいただく好評価は、私の支えです。ありがとう！今日はお産後のご入院もなく、仕事は早く終わりました。助産院の最寄駅まで行き、初めてのバスに乗りました。我が町まで遠回りして行くのです。ちょっと旅気分。ささやかな楽しみです。スイカが使えなくて現金のみ。あたふたしました。知らない風景が車窓を流れて...助産院ごはん大豆と野菜
4月5日。本来は両親と小旅行に出かける予定で休みをとりました。1ヶ月前に義母が転んで骨折し、入院中。早めの時間帯で夫の車で自宅に来ました。週1回の面会日で、夫と義父は病院へ。自分は留守番して、掃除と晩ごはん作り。毎日バスで街まで買い物に行く父。買い物が大好きです。そのため冷蔵庫にはお気に入りの物、同じ物ばかりが沢山入れてあります。古い物は処分して冷蔵庫のありものだけで作ったごはん。でも、写真にはありませんが、父に一番喜ばれたのは、キャベツ、玉ねぎのポタージュスープと炊きたてご飯でした。実家へ
babycoのウェブマガジンにレシピを掲載していただいています。babycoトップページはこちらです。最新の記事です。6つの食材で1週間分の献立が完成！節約レシピ②【鮭、ピーマン、ねぎ、もやし、にんじん、きのこ編】レシピはこちらです。第一弾です。6つの食材で1週間分の献立が完成！節約レシピ①【豚肉、ブロッコリー、キャベツ、にんじん、厚揚げ編】レシピはこちらです。おいしく、経済的に。食べて元気になるお手伝いがしたいです。ということで、我が家ごはん。茹でたにんじん、いんげん、整列。これを豚もも薄切り肉で巻き巻き。毎日、実家通いする夫に持って行ってもらおう。今日はキンパ。巻き巻き。焼肉、にんじん、椎茸旨煮、小松菜。義父には一食分。キンパとトマトのポタージュ。昨夜のマグロ切り落としで。ローズマリーとニンニクでオー...節約レシピ
4月3日。ようやくの青空です。我が家の庭も。ブルーベリーの花が愛らしく咲いています。片隅には、タチツボスミレ。去年から咲き出しました。嬉しい！なんの世話もしないのに、毎年咲いてくれるクリスマスローズ。暇なので草むしりをしていたら。車を置くスペースに小さな一輪のスミレ。タチツボスミレとは違う姿。図鑑で調べたら「スミレ」というらしいです。踏まれないように小石で囲みました。散歩で摘んだオオアラセイトウとクリスマスローズをティーポットにさしてみました。買い物ついでの散歩で見るお気に入りの欅。個人のお宅の庭です。もう石楠花シャクナゲが咲いていました！晩ごはん。今日もリーズナブル。夫鯵のたたきマグロの切り落とし300円でお刺身。半分使いました。ひとり分50円。私新玉ねぎとホワイトセロリのサラダには、パリッと焼いた鶏皮...小さな庭も春町は花盛り今日のごはん
4月2日。助産院ではお産がなくて入院ゼロなので、仕事は休みになりました。今日はクローゼットの片付けをのんびりしました。もう随分前に独立した子どもの残していった衣類を何とかしようというもの。あまりの多さに、びっくりです。昨夜息子に会った時に話して断行することにしたのです。自分のものは随分始末してスッキリしましたのにね。それでも自分の不用品も少し出てきました。なんと30年以上前に夫と息子に作った藍木綿の半纏が出てきたのです。洗濯して、息子と孫に押しつけちゃおうかしらと考えています。形見にしてねって。片付けが一段落して買い物へ。モッコウバラが随分咲きだしていました。おや、この花は？家に帰って調べたら、木通アケビの花でした！知らなかったわ。雌雄同体の木ですが、花は雄花、雌花と分かれています。真ん中に丸いのが付いて...ゆったりと過ごす休日今日の料理
4月になったのです。元気を回復したという気分で散歩に出ました。今日は玉川上水をずーっと歩きました。ツルニチニチソウ日差しがやわらかく心地いいです。ハナニラ数日前に見た時は咲き出したばかりだったシャガの花も咲き誇っています。タチツボスミレ。桜もまだ楽しめました。まだ体調がすっかりいい、という訳ではなく、途中2つの図書館で休憩しました。荷物になるので、1冊借りたのは、小川洋子です。こんなトトロの植木の刈り込みを見ました。桑の花が咲いています。向こうに雁？が2羽、散歩しています。西武線の踏切を渡りました。玉川上水駅まで随分歩きました。ちょっと疲れてしまって、電車で帰りました。息子ふたりの野球観戦帰りに合流して一献。嬉しいことです。ありがとう。帰宅して。旦那さんの準備してくれた肴で、もう一杯。今日は嬉しい日でした...4月の光美しい1日
3月31日。今日は友人と美術館巡りの日。『エゴン・シーレ展』へ、、、のつもりでした。チケット予約もしてあります。が、深夜より胃腸炎症状がぶり返し、胃痛がひどく、なくなく断念したのでした。とほほの養生日となってしまいました。午後にホットミルクティーとミネラルウォーターをちびりちびり。購入してあった文藝春秋で芥川賞受賞の『荒野の家族』を読了。あとは、YouTubeで、太宰治、江戸川乱歩の小説の朗読を聞いていました。家族の晩ごはんを用意して。自分は、作りおきのポタージュスープと赤紫蘇おにぎり1個。こんな日もある。静かな養生の1日でした。養生の1日
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6月24日。旧友と月に一度の美術館巡りです。今日は王子の飛鳥山公園へ。飛鳥山から、小さなモノレールに乗って王子駅へ。なんて愛らしいのでしょう。さくらトラムも見えます。さくらトラムに乗って早稲田へ。會津八一記念博物館にやってきました。続きはこちらをご覧ください。王子からさくらトラムに乗って早稲田まで
仕事がキャンセルになって、のんびりした1日となりました。午前中に歯科医院に行って、新聞2誌買って。散歩で名残りのバラを見て。時間を気にせず、読書したり、新聞読んだり、料理したり。夕食はロールキャベツ。残っていたトマトソースでドリア。にんじんポタージュスープ、もみ漬けは、キャベツ芯、セロリ、きゅうり、にんじん。旦那さん作。丸ごと真鯛を捌いて、ちょっと酢でしめた焼きしも。ドイツの白ワインに合いました。穏やかな休日
出張料理の仕事でした。この暑いなか、名残りのバラに癒されます。今日の料理。内容は、はてなブログに載せました。出前でごはん作り
6月21日。暑さがやわらいで、ラクな1日でした。出張料理の仕事でした。道具使いで、楽しく作れました。帰宅して、おうちごはん。料理は楽しい。はてなブログに、内容を載せています。よろしければ、こちらをご覧ください。出張料理と夏のおうちごはん
地域の会員さん向けの薬膳料理教室です。基本的に家庭で揃えられる、身近な食材で作っています。今日の一食。お茶は桂花緑茶。メインのスペアリブの養生スープです。黄耆、昆布、黒豆、棗、生姜を入れて1時間煮ました。イライラを抑えて、目にもいい菊花で落花生あえを作りました。落花生を丁寧にすっています。落花生には補血作用があります。会員の皆さま。今日もありがとうございました。身近な食材で作る薬膳料理教室です
暑い日こそ、体に優しく、体に負担をかけない元気ごはんを作りましょう。今日の助産院ごはんです。黒米ご飯おかかふりかけ豆腐のかき卵汁小松菜と鶏むね肉とキャベツの塩麹蒸しだし煮したにんじんと、ザクザク切ったキャベツ塩麹を絡めたむね肉ににんにくみじん切りを散らして蒸し煮しました。ピーマンを酒炒めして、あしらいました。キャベツは小さめ1個でしたので、スタッフにはちょっと少なくなりました。五目豆昆布、ごぼう、大豆、にんじん、インゲン。圧力鍋を使いました。同時調理ではなく、時間差つけて煮あげます。紫キャベツと茎わかめのサラダ新玉ねぎも使いました。オレンジ、キウイキッチンの調理途上の風景。紫キャベツは塩もみして、りんご酢かける。茎わかめはお湯で戻す。新玉ねぎスライスや、フライパンで作ったおかかふりかけや。鍋でだし煮してい...助産院でごはん作り暑い時も元気に
朝は25度で、前日よりは、爽やかでした。公園の夏つばき。眩しい日差し。助産院ごはんです。小松菜、塩昆布ご飯わかめのお汁車麩五目煮高野豆腐、竹輪、ブロッコリー、パプリカエスニック風春雨のあえものスイートチリソースがないので、ラー油と砂糖を使いました。鶏ひき肉をピリ辛に炒め、新玉ねぎをたっぷり使いました。ピーラーでひいたきゅうりを添えてにんじんサラダオレンジ、キウイ日中、気温は34度に上がりました。助産院のキッチンは快適です。帰りは整形外科に行って、先日受けたMRIの検査結果を聞きました。左中指に、こぶができていますが、良性のガングリオンでした。問題なしです。それを聞くだけで、2時間。待ち時間が長過ぎます。帰宅して。晩ごはん。クレジットカードのポイントを使って、うなぎを取り寄せました。うなぎごはんオクラと長芋...今日の助産院ごはん
暑い日でした。朝から30度。仕事帰りには34度になっていました。水と日傘は、必携品です。花屋の涼しげな風景に安らぎます。晩ごはん。帰宅はみんなまちまちで。のんびり一人ごはん。焼きサバの甘酢、おろし添えたたききゅうり冷奴キムチ炒飯はてなブログは、こちらです。猛暑日？今日の出張ごはん作り
6月16日。義父母に会いに老人ホームへ行きました。父の日の小さな花束渡しました。はてなブログに投稿しています。こちらです。1日遅れの父の日と研修会
のんびりした1日。仕事もしながら、キッチンへ行ったり来たり。同じ姿勢を30分続けないのが、健康法です。夕方のキッチン。ひとつ作っては、居室に戻り、レシピ案作ったり、読書したり。手羽先をこんがり焼いてから、圧力鍋で5分加圧し、鍋の蓋に流水かけて、圧を抜く。煮汁はおいしいスープになります。手羽先は、みりん、しょうゆ、紹興酒で煮詰めます。手羽先のスープで、焼いた大根を煮ます。副菜3つ。玉ねぎとトマトのサラダきゅうりとにんじんのもみ漬け冷奴買い物に出たら、東京産の枝豆がありました。茹でずに蒸し焼きにします。出張料理で伺うお客様のママさんに教わった方法です。夕方、仕事で出かける夫にはレタス炒飯。買い物帰り。いい香りがするので、見回したら、あらら梅林に沢山の落果。もったいない風景でした。今日もゆったり過ごせました。あ...料理と読書、少し仕事
朝、見かけた花々が美しく、清楚です。ブログの転居。皆さまが色々ななさり方されてます。主流ははてなで投稿していますが、こちらのグーブログに愛着あり、2本だてにしようかとも思うのですが。まあ、ぼちぼちです。ブログの移行について考える
6月11日。1日雨でした。公園の夏つばきが清楚でした。助産院ごはんです。大根をオーブンで焼いて甘みを出します。我が家の晩ごはん。豚もも肉のかたまりがあったので、半分は塩麹に漬け込み、半分はオーブンカツレツにしました。わらびのお浸しなすの煮浸し今日も平和に終わりました。助産院の定番オーブン使い
6月9日。仕事に行きます。久しぶりの練馬です。参加者への声掛け、会場設定、食材準備に苦労おかけしました。柏葉紫陽花が美しい。ひとつひとつがきれいです。こちらは、我が家の庭のアジサイ。息子のおかげで、復活です。今日の料理教室、もしよかったらこちらをご覧くださいね。産後ケアのためのスタッフ研修会-おかもとまさこのごはんBLOG6月9日。練馬の助産師さんが、皆さんに声をかけて下さり再び、スタッフ研修会が始まりました。広報や日時設定、会場確保、それに食材準備に大変お手間をおかけしまし...おかもとまさこのごはんBLOGつむぎ産後ケアサロンスタッフ研修会
6月7日。帝国ホテから東京ミッドタウン日比谷。美しいです。はてなブログに投稿しました。帝国ホテルとランチ会-おかもとまさこのごはんBLOG6月7日。先月に引き続き、帝国ホテルにやってきました。二科展で優秀賞をとったママ友さんの画が展示されているのを見学に。ホテルのロビーって、ステキ。大きな白い...おかもとまさこのごはんBLOG東京観光
6月6日。今日は仕事はなくて、自分のことだけしました。道々のナスタチウムや未央柳。今日は黄色い花でした。午前中に歯科医院。インプラントが順調に進んでいます。帰宅して、更科蕎麦、乾麺です。大根おろし、わさび菜、三つ葉、青紫蘇。香りの良いものたっぷり乗せました。蕎麦は理気作用もあります。昼前に向かったのは、「メディカルスキャニング」というMRI専門の検査施設です。なぜ、MRI検査を受けるようになったかと申しますと。。前々日、親指の不具合で受診した整形外科で左手親指は、バネ指と診断され、温熱療法やテーピングなどで、親指の炎症を抑えて回復させるということになったのです。その診察時に、同じく左手中指の中ほどにぷっくりこぶができているのを先生が見咎め、検査しましょうということに。で、生まれて初めてのMRI検査です。寝...あちらもこちらも最後はテルメ
6月5日。青空と木々の緑が美しいです。気温も上がって夏めいてきましたので、酸味を使って、彩りよい「助産院御膳」を作りました。黒米入りのコーン寿司黒米のアントシアニンが酸と反応してきれいな薄紫色になります。利水作用のあるコーンを散らしました。車麩とえのき、小松菜のお汁オーブン唐揚げパプリカマリネとオーブン190度で25分焼きました。下味は塩麹、酒、生姜、にんにく。小麦粉と片栗粉を絡ませて焼きました。パプリカをフライパンで炒めて、りんご酢砂糖を加えます。このフライパンに焼いた鶏肉を入れて淡い酸味を絡ませます。付け合わせ蒸し煮キャベツのコールスロー。新玉ねぎスライスを最後に入れて水切りし、味をととのえまあう。ブロッコリーの白だし浸し大根塩昆布あえにんじん、ブロッコリーの茎といちご、キウイおやつは、デカフェコーヒ...今日はオーブン使い助産院の昼ごはん
6月4日。昨日とは打って変わって、スカッとした青空が広がった朝でした。助産院に行く日には、必ずすれ違う中学生のお嬢さんと挨拶して、気分のいい1日の始まりです。今日も、食べ物の力をいただくお昼ごはんです。にんじん入りワカメ、赤ジソご飯豆腐、卵のコーンスープ鰹節、昆布のだしごぼうと豚肉の時雨煮風昆布、竹輪、小松菜ごぼう、豚肉、昆布は圧力鍋で8分加圧しました。にんじん、新玉ねぎのナッツサラダこんにゃく土佐煮いちご、キウイ並んでいます。今日も楽しく作りました。青空が爽やかでした。命をいただく助産院ごはん
1日ずっと雨が降り続いています。雨に濡れた我が家の紫陽花も元気です。夫と2人、時間ができたの、義父母に会いに行くことにしました。介護保険更新の書類を届けることもしました。実家に行って、郵便物もまとめ、両親に見てもらいます。両親と一緒に外食することにしています。月に一度は連れて行ってあげたい。外出直前の母の血糖値は287。食事前に3単位の注射をします。義父お気に入りの駅ビル、牛カツの店へ。雨でも、駐車場から、外に出ることもなく店に行けます。母は、豚角煮膳。ご飯は3口だけしか食べませんでしたが、後は完食。父は牛カツ御膳。嚥下力が低下して、時々、喉につかえそうになります。それでもゆっくりですが、ほぼ完食。食後は駅ビル1階の成城石井という店で買い物しました。買い物好きな義父の小さな気晴らしになったらいいなと思いま...雨の日義父母と外食
6月2日。初めてのママさん宅へ。地図アプリに頼って、目的地まで行きます。到着、と思ったら。目的のおうちがありません。住所の入力間違えました。正しい番地を入れ直して、急ぎ足で10分でした。まったく、もう。これで3回め。注意しなくっちゃ。好きな鍋やフライパンが同じで、嬉しく、話もはずみました。手作りのひしおや塩麹もあり、学ぶことも満載でした。帰り道。数年前はバラの館でしたが、今はクレマチスの館でした晩ごはん。いやはや、眠い。。。出張料理初めてのお宅へ
6月25日。六本木ヒルズ、森美術館へ。2年前に行きましたが、今回も迷い迷いで、着きました。シアスター・ゲイツの日本での初個展です。もう、かっこいいの。表現のスタイルも、活動の広さも。黒人である事の生き方は、当然ベースになっているのですが。入口で出迎えてくれるのは、木喰上人の木像です。日本民藝館から来たみたい。アフロと民藝、不思議な組合せでしたが。------------美術館サイトより--------「アフロ民藝」とは？「アフロ民藝」は、シアスター・ゲイツがハイブリッドな文化の未来構想として描く、黒人の美学と日本の工芸の哲学を融合させた新たな美学のマニフェストです。ゲイツが長年にわたり築いてきた日本、中国、韓国の陶磁器の歴史との関係をたどりながら、日本の民藝運動と米国の「ブラック・イズ・ビューティフル」運...六本木森美術館『アフロ民藝』
6月24日。今日は2件、お仕事いただきました。午前中。豚肉薄切りで2種。冷しゃぶ、野菜と煮付け。鶏もも肉はローストして甘酢に。ひき肉は、ハンバーグ、ピーマン茄子の麻婆風、ピーマン肉詰め。だしをとった鰹節でふりかけ。立派なブリカマで煮付け。野菜は。大根、にんじん、玉ねぎ、小松菜、オクラ、枝豆、新生姜は甘酢漬けに。かき卵スープ。16種くらい、できました。朝、ハンゲショウ見ました。午前の仕事が終わって、駅まで歩いていたら、道端にぶどう。どんなお味かしら。自動車ブンブンの道路脇でたくましく育っています。駅ビルでちょっと休憩して、次のお宅へ。ママさんが写真撮って、送ってくださいました。鶏ささみ、豚ひき肉、豚薄切り肉、牛薄切り肉。ブリの切り身、鯖の切り身。とうもろこし、小松菜、ニラ、大根、きゅうり、ピーマン、ズッキー...猛暑日？出張料理で頑張りました
6月23日。朝から雨です。昨日は晴れて暑かったのに、毎日気温の変動が大きく、衣類調整が大変です。両親の朝食準備して、注射のお世話して、片付けを終えて、自宅に戻りました。雨は小降りになって、よかったです。いつも同じ路線を使っているので、今日は八高線に乗ってみました。駅停車中はドアの開閉を自分でします。実家は遠いです。違う路線を使ったせいもあるかもしれませんが1時間40分かかりました。最寄り駅に着いて、帰り道。きれいに手入れされているお庭の花に見惚れています。この花。サマークリスマスブッシュ。こんな説明札が。お手入れされているご婦人に話を伺うことができました。オーストラリアの花だそうです。「夢があるから明日がある明日があるから夢はかなう」これいいでしょう？ってお花の主のご婦人は言われました。こちらはアナベルだ...今日の仕事実家から帰って
6月22日。義母の週一度のデイサービス利用日です。張り切っています。時計は腕からはずし、ネックレスをつける。ちゃんと習慣化しています。元気に出かけて行きました。義父はため息つきながらも、母のデイサービス通所には肯定的です。私は先週に引き続き、スーパー銭湯へ。先週はおふろの王様多摩百草店でした。今日はおなじみの竜泉寺の湯みなみ野店。会計システムの簡便さがホントにいい。人は多いですが、広いので混雑感はありません。滞在3時間のんびーりしました。お昼はわさび蕎麦とビール。買い物して実家に戻ったのは3時半です。フォローアプリで見る義母のグルコース値がとても高いです。デイサービス施設にも、高血糖なのでおやつ控えめにとお願いしました。2週間前には低血糖にあたふたしていました。健康な人なら、体内のインシュリンの分泌で一定...義父母の介護当番2日め
6月21日。夏至ですね。一年中で、陽が最も盛んな日です。この日に、陰がぽっと生まれるんですね。陽中の陰。さて、薬膳を楽しむ会です。先月に続いて、湿を取るがテーマです。豚シャブ冷やし豆乳うどん苦瓜と卵の炒めもの枝豆豆腐冬瓜のとうもろこしあんフルーツと黒糖ゼリーココナッツのチェー今日の会員さんいつも元気。ありがとう！今日は強い雨でした。夫の実家の介護当番です。料理教室が終わり、一度自宅に戻り、休憩して、実家に向かいました。晩ごはん。義父が買ってきた、トンカツ、玉ねぎ揚げ、白菜漬け。いつも同じね。自分が作るのは、ポタージュスープだけ。料理好きにはさみしいのですが、両親の嗜好を最優先しています。嗜好っていうより、買って来たもの、無駄にしない、かな。寂しさと心の温かさと。実家当番、大変。パソコンも資料も持って来られ...薬膳を楽しむ会雨降りの日に湿取りの献立
6月20日。今日も助産院で楽しくごはん作りをしました。道具使いが便利で色々使っていますが、筆頭はオーブンでしょうか。お昼ごはんです。じゃこと茗荷入りの菜飯小松菜、かぶの葉、大根葉を使いました。野菜スープ玉ねぎ、にんじん、さつま芋、かぼちゃ。小ネギを散らしました。蒸し茄子とトマトの酢のものオクラをぱらり。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根をオーブンで250度、20分、こんがり焼いて大鍋に。だし、みりん、薄口しょうゆで煮ます。鶏は塩麹に漬けて20分ほど。170度のオーブンで20分焼きます。大根の鍋に入れて、一緒に煮ます。別鍋でさっと煮たパプリカと茹でたモロッコインゲンを混ぜました。大根皮とにんじん、塩昆布あえ煮ものの大根は皮をむいたので、皮も有効活用。甘夏みかん、キウイおやつは、米粉のバスクチーズケーキです...ごはん作りの喜び今日の助産院ごはん
6月19日。昨日は1日雨で、静かに過ごしました。うって変わって、今日はピカーンと晴れ上がって、青空がきれいです。助産院は、大人数でとても忙しいです。今日の昼ごはん。黒米ご飯かぶの葉散らしおかかとじゃこのふりかけだしを取った鰹節を使います。ちりめんじゃこと胡麻もたっぷり。ワカメスープえのきだけ、パプリカ、厚揚げ、小ネギごま油とすりごまで、風味アップ。紫キャベツとコーンのマリネサラダ新玉ねぎ、ミックスビーンズと。高野豆腐のそぼろあんかけ煮にんじん、モロッコインゲンニンニク、生姜をみじん切りで入れるのがポイントです。たたききゅうり暑くなると、こんなシンプルメニューが体にぴったりだと思います。さっと熱湯に通し、すりこぎでトントン叩いて乱切りにして、塩をふって味を馴染ませる。ただそれだけです。果実テーブルにいっぱい...爽やかな初夏の助産院ごはん
い6月18日。一日中雨です。今日は自宅で仕事。夕方レシピができて、送る事ができました。昨日の外出で、久しぶりにリュックを使いました。今、自分は持ち物軽量化に腐心しています。ずっと使っているこのバッグ。LeSportsac(レスポートサック)。同じデザインで4つ、使い続けています。なんといっても軽い。ナイロン製かな。ポケットが外に3つ。中心分も2つに分かれていて、全てのグッズに定位置があり、探すことなく取り出せます。が、しかし、これも斜めがけしていると肩に負担を感じるようになりました。思えば、15年前は、皮のバッグにシステム手帳とデジタルカメラ、ブランドものの厚い札入れ、筆記用具や文房具などたっぷり入れて、持ち歩いていました。どんどん、荷物を減らし、手帳は欠かせないけれど、ぺらっと薄いものにしました。財布も...身軽に生きる力まずラクに生きたい
今回、膝痛がひどくて、難儀でしたが、色々学びました。状態が悪い時は、正直、絶望的な気分でした。こりゃ、もう駄目と思ったのです。もちろん、それは正しくなくて、少し状態が改善してくると、希望が出てきます。この精神状態の変化、今では客観的に見ることができるけど。でも今思うのは、絶対よくなるということ。できる事は何でもするぞ、っていう意気込みが出てくれば、大丈夫ね。学んだ第一は、治療も鍼灸も運動療法も大事だけど、休養するということでした。年齢相応にです。それとリラックス。リラックスすることが不得意でした。今は、見つけました。銭湯や天然温泉やスーパー銭湯です。多分、瞑想できる人はどこでもできるのでしょうね。自分は頭の中がわちゃわちゃしていて騒がしいのです。今日は友人とランチ飲み会。のんびりとおいしいもの頂くのも気分...休養とリラックス今日は蕎麦屋へ
6月16日。日曜日の助産院。お産直後のママさんには、食べやすく消化しやすい一食を心掛けました。大根粥豆腐のかき玉汁蒸しにんじんだしジュレ添え焼きなす生姜酢じょうゆでチキンハンバーグ黄金あんきゅうりとトマトの寒天寄せキウイさっぱり食べやすい献立として濃いめすまし汁をベースに野菜の寒天寄せ。すまし汁ベースを固めて、だしジュレに。すっきりした味わいです。今日の朝は、夫の実家から出勤です。インシュリン注射のサポートは訪問看護師さんがしてくれます。私は朝と昼の食事準備して、7時40分に実家を出ました。日曜日は道もすいていて、バスも順調に走っています。駅に着いて、まだ時間があるので。。駅中のコーヒー店で。駅のコンコースが見えて気分良好。いつもエスプレッソコーヒーを飲んいるのですが。ショートサイズって頼んだらこのサイズ...日曜日の助産院ごはん
6月15日。今日は大切な小さい人のお誕生日です。おめでとう！義母のデイサービスの送り出しをして息抜きでスーパー銭湯へ。体調不良でなかなか行けなかった所。おふろの王様、多摩百草店へ。緑豊かな郊外の店です。私鉄駅までバスに乗り、電車に乗って高幡不動まで。送迎バスの発着場があります。初めての場所は、着くまでドキドキ。早く駅に着いたので、高幡不動尊に参詣しました。ここに来るの30年ぶりくらいです。いい気があふれているように思いました。送迎バスの乗り場に定刻5分前に車は着きました。バスに揺られて15分。花小金井店で会員登録したので、割引あり入店は950円。得した感じ。期待していた以上のお湯でした。特に露天がよかったです。ロックガーデンの趣きです。木々や野草も配されていて雰囲気がいい。絹の湯、高濃度炭酸泉、人工泉は有...介護の合間おふろの王様多摩百草店へ
6月13日。今日も忙しい助産院でした。にんじんワカメご飯かぼちゃの野菜スープなすとトマトの酢のもの鶏のミートボールと厚揚げの炊き合わせブロッコリーと花にんじん。紫キャベツと春雨のサラダ果実並んでいます。朝のキッチン。おやつ。我が家ごはん。ひとりひとりが違う食事時間。いい感じの晩ごはんです。助産院の元気ごはん
6月12日。暑くなりました。30度超えた所もあるのでしょうか。今日も賑やかな助産院です。オーブンを活用して作ったごはん。黒米ご飯かぶの葉ふりかけ大豆とじゃがいものトマトスープ玉ねぎを先に油なし炒めして。かぶとワカメの生姜酢ナムルかぶはスライサーで千切り。塩もみして、ワカメと合わせ生姜すりおろし、酢、薄口しょうゆと。夏向きのあっさりした献立です。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根を乱切りにして、油少々を絡めて高温250度で20分焼きました。次に、塩麹からめの鶏肉を170度のオーブンで20分、焼きます。時間差でパプリカも焼きます。こんな感じ。テーブルに乗りきりません。おしゃれに写真撮れないのが、ほんとうに残念。おやつはマドレーヌ。もう、クチナシも盛りをこえました。きれいな花を探して。夕方は、鍼灸院、慈光堂へ...夏が来た助産院ごはんはオーブンで
6月11日午前中に美容室へ。すっきりしました。午後、お花のお稽古。テーマは『共同形態』。主張の控えめな植物を群生させることで表現する構成なのだそうです。3つのグループに分け、植物をそれぞれのグループに共通して用いることで関連性と統一感を持たせます。楽しい、美しい、清々しい！全然イメージできずのスタートです。こんな感じに仕上がりました。家の玄関に置きました。教室で撮った写真です。花器に3つのオアシスを配置して、石も置いて、箱庭のように仕立てるのだそうです。嬉しくて、近づいたり向きを変えたりして、撮りました。お花のお稽古が済んだら、整形外科にも行きました。3回めのヒアルロン酸注射しました。痛みはほとんどなくなりました。注射が効いたのでしょうか。これからもストレッチ、筋トレをちゃんと教えてもらって、体作りに励み...自分のための1日美容室お花のお稽古ヒアルロン酸
6月10日。今日は1日、家にいられます。朝、6時前にキッチンに降りて、朝ごはんの準備を始めました。だしをひく鍋に昆布を入れました。一番弱い火加減にして蓋をしないで60分。火を強くして、鰹節を入れます。みそ汁の具は豆腐、なめこ、ワカメと三つ葉。羽釜でご飯を炊きます。丁寧に野菜を切る。世の中は、コストパフォーマンス、タイムパフォーマンスと騒がれていて、自分も仕事では、いかに経済的に、無駄なく時間を使うかを工夫し、励んでいます。それなりに、スキルが上げられる事もあります。でも、失うものもある。今日のように、朝から、だしをひいて、みそ汁を作り、ご飯を羽釜で直火炊きする、ゆったりしたひと時に喜びを感じます。時間に縛られず、ひとつひとつ仕上げていきました。息子のごはんと弁当準備して、私は夫と後から朝ごはん。ごは、みそ...穏やかな暮らしひとつの残念
6月9日。東京栄養士薬膳研究会の研修会がありました。于先生のご講義、先月は体調不良で欠席しました。『下肢静脈瘤の予防と対処法』。身近な題材で、とても身につまされました。長時間の立ち仕事をすることが多い自分にはドンピシャリの内容でした。于先生は中医師ですが、日本でも医学をおさめたドクターです。西洋医学と中医学の両方の視点からお教えくださいます。筋力のない女性に多い疾病です。「体はひとつの流れ」と言われ、下肢の状態を改善するだけでなく、全体を見るようにと教えてくださいます。私も、最近の膝痛の事もあり、生活スタイルの見直しも必要だと痛切に感じました。今日は実家から会場に来ました。文京区の茗荷谷です。両親の朝食、昼食準備して、注射サポートして7時50分に家出ましたが、着いたのは10時ちょっと前でした。遠かった。実...于先生研修会実家からは遠かった
6月8日。土曜日は義母のデイサービス通所日です。きめ細かく、丁寧にお世話していただいています。レクリェーションの内容は月一度のお知らせに活動の写真を付けてもらい楽しそうな様子が分かります。父に悪いと思っているようで、行きたくないというものの、ワクワクは隠せないのです。一方、父はため息。週に一度だから仕方ないと言っています。これまで、両親の事を考えて、色々やってきました。両親一緒にデイサービスに行くのはどうかとお試しで行った事もあります。父が激昂して帰ると言って。デイサービス事業所からはお断りされました。夫婦といえども別の人格。なんでも一緒って、いいとは思えません。母は重い糖尿病で、インシュリン注射の管理がとても大変。そんな事もあり、デイサービスは送りと迎えに家族がいることが必要です。今、通所日変更を検討し...介護当番デイサービスを考える久しぶりの竜泉寺の湯
6月7日。朝、生活クラブの荷受けして、ネットで来週分の注文をしました。息子の弁当作って食事準備。夫とふたりで質素な朝ごはん。膝の痛みも随分ラクになって、早足だってできるようになりました。休養と養生は引き続き。最寄り駅まではバスに乗り。駅の昇降は、エスカレーターとエレベーターを使っています。ヘルスケアというアプリで見ると、2ヶ月前は1日平均の階段上り20階だったのが、今月は12階。以前のようにサクサク階段昇降できるよう頑張ります。12時少し前に実家に着きました。大急ぎでいつもの、ロールパンのベーコンチーズサンド作りました。義父は飲み物準備。オレンジジュースとドリンクヨーグルト。朝も飲んでいます。ふたりには大事なエネルギー源です。このためか、食後の血糖値は急上昇。おやつは控えてもらいました。では散歩に行こうと...介護当番義父母と散歩低血糖に対処
令和6年6月6日。今日も大人数で忙しい助産院です。圧力鍋を2回使いまわして、時短で作りました。・黒米入りご飯・かぼちゃ、コーンスープ玉ねぎ、にんじん、クリームコーンブロッコリーの茎・ズッキーニのクミンソテー・ごぼうの時雨煮ごぼうを圧力鍋で煮ました。牛肉ではなく、豚薄切り肉で作りました。にんじん、こんにゃく・ブロッコリーのポテトサラダブロッコリーをたっぷり使います。じゃがいもは半割りにして、圧力鍋で10分加圧。圧を抜く時は、急ぐなら蓋に流水をかけます。玉ねぎみじん切りも加えて、マッシュ。リンゴ酢、塩、マヨネーズで仕上げます。圧力鍋とオーブンが必須アイテムです。今日も楽しく作れました。おやつは、抹茶パンナコッタあんこ添えバタバタしていて、写真撮れませんでした。晩ごはん。今日は圧力鍋でスペアリブ煮て。酢と水とは...圧力鍋が活躍する助産院ごはん
