12月30日。貴重な休日です。したいことがどっさり。午前中は事務仕事で発送作業をしました。たった3件ですが、大の不得意の手紙を書き、住所を調べ、梱包して宅配便の事業所へ持っていきました。近くの農家で、巨大なキャベツ、小松菜、菜花を買って、なんと350円。嬉しいこと。11時半に帰宅し、準備して美容室へ。いつもお世話になっている美容師さんが手首を骨折して、予約がキャンセルになってしまいました。4ヶ月も放っておいて、鏡の中の自分は、こりゃヤマンバだわ。昨日仕事帰りに駅近の美容室に行って、本日の予約しました。よかった〜、カットしてもらって、こじゃれたマダム、とは言えないけれど、人並みになりました。朝がクリスマスのディスプレイを片付けて、玄関ドアに正月飾りを取付けました、ようやく。キッチンと冷蔵庫は毎日掃除していま...年の暮れに料理を楽しむ今日も1日
12月29日。お産後、お疲れのママさんに。体にやさしいごはんです。・黒米ご飯・大麦と野菜のスープ・チキンハンバーグ黄金あん・にんじんだし煮ブロッコリー・春雨と菜花の磯あえ・かぶの柚子香なます・蒸しりんごとみかん缶のフルーツポンチおやつは。アールグレイと胡桃のケーキです。朝の公園。葉を落とした木々の姿が清々しいです。体に優しいシンプルな助産院ごはん
12月28日。あらら、もう。。今日の助産院はお産も進行して、産後ケアの方も多数で、いつも通り忙しい1日でした。食数も多いです。お昼ごはん。・黒米と大麦入りのきのこご飯・キャベツの生姜スープ白菜、玉ねぎ、にんじん、チンゲンサイ・さつま芋とりんごのサラダにんじん、きゅうり・高野豆腐、車麩、さつま揚げ花にんじんと小松菜・ピーマン、パプリカ3色塩昆布あえ・みかん、キウイ23品目のごはんでした。おやつは。定番で人気あるバナナケーキです。28日で、仕事納めのところもあるかもしれません。もちろん助産院に休みはありません。私も31日まで仕事です。ありがたく仕事ができています。出張料理に伺うママさんにいただいた花に、ほっと一息ついています。助産院毎日淡々と仕事忙しくても
12月27日。初めてのお宅で今年最後の出張のごはん作りでした。乾物は、干ししいたけ、ひじき、高野豆腐粉豆腐、昆布。野菜は、玉ねぎ、ねぎ、にんじん、れんこん、小松菜、かぶ、かぼちゃ、大根。鶏ひき肉と粉豆腐で肉団子。粉豆腐とさんま蒲焼き缶で、炒り卯の花風。缶詰はツナ缶も使いました。反対方向から。う〜ん、撮影センスが悪すぎます。魚はすずき(？)の煮付け。今日は煮物を色々作りました。3歳のお姉ちゃんが、興味シンシンで、色々お手伝いしてくれました。今日はありがとうございました。帰宅して夕方から夫の実家へ。今年最後の4人ごはんでした。旦那さんの牛すじ煮込み、ぶりのお刺身、鯵のたたき。実家に茹でた枝豆が沢山あったので、私は枝豆ポタージュだけ作りました。毎日がちゃんと終わっていくって、本当にありがたいです。着々と年の瀬最後の出張料理
12月26日。出張料理。一軒一軒がありがたいです。こちらも、今年最後。根菜の皮も全部使いました。今回も皮きんぴらが数種。肉団子旨煮やローストポークや。魚は鱈と鮭。えのきやさつま芋と合わせてみました。筑前煮には、鶏もも肉、竹の子、れんこん、こんにゃく、大根、大根葉。かぼちゃは煮付けとスープに。大根の皮はみそ汁に。帰り道で三日月。帰宅したら、旦那さんの料理。私はお風呂入って、のんびり、白ワインといただきました。生パスタ、キンメの煮付け、イカのお刺身。作ってもらったものって、最高に美味しいです。今日も歩いた16,000歩。寒いけど、負けないぞ。年の瀬出張料理
12月25日。今日は、薬膳研究会の研修会の日でしたが、先週も忙しかったし、今週も仕事や実家行きがあるので、担当役員さんには、ごめんなさい、ですが休養日にすることにしました。請求書を作ったり、支払いをネットでしたり、領収書を書いたりしました。旦那さんは、仕事なので、晩ごはんはひとり。旦那さんの夜食もほぼ同じ。サラダ、にんじんのポタージュ。サンドイッチタワー、星のピックを刺して。ささやかな我が家のクリスマス。久しぶりにラジオアプリ、radiko聴いています。radikoは、ブログ入力しながら聴けるからいいのです。静かなクリスマスナイトです。クリスマスナイトはひとりごはん
12月24日。今日はちょっと可愛いクリスマスプレートです。・ターメリックライス・かぼちゃのポタージュスープ・チキンナゲットオーブン焼き・うずら卵入りミートローフ・ポテトサラダ・パプリカオーブン焼きマリネ・みかん葛ゼリーレモンジュレ添え時間に余裕がなくて、丁寧な盛りつけも工夫ある写真撮影もできないのが、残念でした。帰り道。夕陽に輝く南天の実。寒い1日で、今季最低気温でした。我が家の晩ごはん。ホカホカのキャベツとばら肉の鍋。ローストチキン用の丸鶏は冷凍庫にありますが、焼くのはいつになるでしょうか。忙しい毎日です。クリスマスイブの助産院ごはん
12月23日。今日は、日本橋の三井記念美術館へ。『国宝雪松図と吉兆づくし』縁起のいいもの、いっぱい観て嬉しいのです。立派な三井の建物の中です。2時間、たっぷり鑑賞して。ランチは銀座の三笠会館で、ちょっと奮発した中華のコース。食事のあとは、エルメスのビル8階の、ギャラリーへ。うわ〜、すごい。多摩地区から来た自分はゴージャスさに感激です。素晴らしいギャラリーでした。現代の絵画、いいです。企画展『訪問者/クリスチャン・ヒダカ&タケシ・ムラタ展』以下の2点はクリスチャン・ヒダカの作品。壁のペイントもご本人がされていて、作品なのです。私、以前観たボルタンスキーでもとても感銘したのです。枠に収まらない現代絵画って、素人ですが、大好きです。これがパンフレット。いい体験しました。エルメスのギャラリー、無料です。実は今日は...三井記念美術館エルメスアート・ギャラリー
12月22日。今日は豆腐色々。・黒米ご飯・おかかふりかけ・かぼちゃ、ごぼう、豆腐のお汁・厚揚げそぼろ煮・キャベツの塩麹ニンニク蒸し・にんじん白あえ・こんにゃくおかか煮・みかん、いちごおやつは。柿のタルトです。豆腐がたっぷり助産院の今日のごはん
12月21日。助産院は常備食材が活躍してくれます。・ひじき、にんじん、ツナご飯大麦入り・野菜たっぷりの具沢山お汁もやし、キャベツ、白菜、にんじん・高野豆腐のロールキャベツ炊き合わせ大根とにんじんはだしと塩だけ。竹輪といんげんを添えました。・小松菜と大根皮の塩昆布あえ煮ものに使った大根の皮も無駄なく・春雨サラダれんこん、にんじん、きゅうり・梨の葛煮梨をことこと煮て、甘藷葛でとろみをつけました。常備食材は、ひじきレトルトパック、ツナ缶、春雨、大麦。野菜は9種類。おやつは、助産院の人気ナンバーワン。豆腐のガトーショコラです。常備食材で常備ごはん
12月20日。今年最後のお伺いになるママさん宅へ。出張料理の仕事は、毎回学びがとても多いです。限られた時間の中で、どれだけご満足いただけるものが作れるか。気力勝負でもあります。今日のミッションは「捨てない」で作る。お兄ちゃんが芋掘りで掘ったというさつま芋3本。2本は皮を厚くむいて、蒸し煮しました。きれいな色合いです。ラップで茶巾絞りにしました。皮で甘めのきんぴらを作りました。今日はきんぴらづくし。にんじんの皮、れんこんの皮も全部きんぴらです。今日の出来上がり。鶏つくねの旨煮きくらげ、にんにくの芽と大根だし煮だしと塩だけ。高野豆腐と豚肉のあんかけ煮。煮ものも数種。大根の皮はみそ汁に入れました。昆布は結んでぐつぐつ煮て。砂糖、しょうゆ、酒、少しの酢。にんじん、れんこんは皮をむいて、昆布だしで丸ごと煮ています。...今日の学び出張料理
12月19日。夕方から夫と実家へ。4人の晩ごはんは盛り上がります。義父と義母の大学生時代のエピソードは何度聞いても楽しいです。夫はお刺身と手作り肉のスープ、私はピンクのポインセチアを。夕食後、義父はお風呂場に鉢を置き、肥料や水やりをしています。義母は冷凍炒飯を用意してくれていました。私は並べるだけでした。テーブルクロスの交換と冷蔵庫掃除、ポタージュ作りは翌朝できました。お風呂場のポインセチア
◆松風焼き風レシピ先日の薬膳料理教室で作りました。「松風焼き」というレシピ名ですが、焼きません。簡単ですので、お試しください。写真は出来上がりの半分量です。【材料】4人分鶏ももひき肉300g粉寒天1袋みりん、酒各大さじ3しょうゆ大さじ2白ごま適宜青粉適宜【作り方】①鍋にひき肉と調味料全部を入れて、炒りつけそぼろにする。水70mlに粉寒天を溶かし、鍋に入れて、よく加熱する。②流し缶に入れて、表面を平らにして固める。③20個くらいに四角く切って、半分に白ごまを、半分に青のりをひろげてまぶし、市松に飾る。【効能】鶏肉（甘平／脾胃／補気）白ごま（甘平／肺脾大腸／滋陰）松風焼き簡単レシピ
12月17日。朝イチでコロナワクチン接種に行ってきました。前回は個人クリニックで、医院の庭先テント、待機なしでいいと言われて、さっさと帰って来た真夏の暑い日でした。今回は集団接種会場を選びました。会場も広く、人も多く、誘導職員も多数。なんか物々しい雰囲気が楽しかったです。歩いて往復して、7,900歩になったから、ウォーキングのノルマも達成。ちゃんと15分待機して帰ってきました。会場の庭に紅梅が咲き出していました。通路が制限されていて、近くまで行けなかったのが残念。帰り道では、ニシキギも見て。幹に羽のようなものが付いています。面白い姿です。帰宅して、野菜も肉もたっぷりのラーメンで温まりました。夫作の蒸し鶏を冷凍してあったので、スライスして白髪ネギ、コチュジャンとあえて、トッピング。今回は腕の痛みさえありませ...5回めワクチン無事終了今年すべきこと着々と
12月16日。今年最後の『薬膳を楽しむ会』でした。「冬至を越えて新年を待つ」と銘打って。温めて、補気し、腎を養う、冬の乾燥に負けないよう、潤肺する、そんな食材を使いました。・百合根とえのきのご飯もち米入りで、炊き上がりにセリのみじん切りを混ぜました。・かぼちゃスープ玉ねぎ、かぼちゃ、にんじん、もち米をことこと煮込みました。・松風焼き・伊達巻き・添え物3種梅にんじん、銀杏、ブロッコリー・さつまいもの2色茶巾お茶は、ハイビスカスと黒糖、柚子茶お茶材料です。今日の会員の皆さま。今年も細心の注意を払いながら、開催できました。ありがとうございました。薬膳を楽しむ会今年もありがとう
12月15日。今日も寒い1日ですが、青空が穏やかです。助産院は道具が大活躍。・長芋、えのきご飯もち麦入りかぶの葉散らし・キャベツとごぼう、厚揚げのお汁キャベツとごぼうの組み合わせが思いのほかよかったです。・チキンミートボール旨煮東都生協の鶏ひき肉で。オーブンで焼いてふんわり、ふっくら。にんじん、車麩、青梗菜、小松菜・かぶと柿のなますかぶは千切りスライサーでスイスイ。今日は柿を銀杏切りにしてみました。切り方を変えるだけで、味わいにも変化が。・色々ポテトサラダじゃがいも、さつまいも、にんじんは圧力鍋で蒸しました。おから、玉ねぎ、ホールコーンも。・蒸し煮りんご生だけでなく、こうして蒸し煮すると優しい味わいを楽しめます。おやつは、焼き芋ケーキ帰り道の残菊。盛りを過ぎた花びらが色濃くなって、美しいグラデーションとな...道具活用の助産院ごはん
12月14日。寒い朝でした。助産院ごはんです。・黒米ごはん青菜のせ・白菜生姜汁・高野豆腐のそぼろ煮・蒸しにんじんの酢じょうゆあえ・マカロニサラダ・柿とキウイ今日も並んでいます。おやつは。黒豆きな粉マフィン。明日は何作ろう。。12月寒い朝今日の助産院ごはんです
12月13日。定期的だけど、ちょっと久しぶりのママさん宅へ。今日は失敗もありまして。ちょっと集中が途切れそうに。いけない、いけない。スペアリブは、丸ごとにんじん、玉ねぎとぐつぐつ煮てスープをとり、スープを使い回しました。オーブンで、豚ロースのカツレツ、ハンバーグ、ポテトサラダ入りソーセージパイ。スペアリブは取り出して甘辛煮付け。スープでゴロゴロ野菜のポトフ。鶏胸肉に塩麹を絡ませて、片栗粉をまぶしてポトフへ投入。にんじん、かぼちゃの皮で5色きんぴら。煮物もいくつか。帰宅したら、ママさんが一食の写真を送ってくださいました。ありがたいです。イワシの梅煮のリクエストをいただきましたが、手開きして骨を取ったら、身崩れしてしまいました。まだまだ修行が足りません。出張料理のありがたさ
12月12日。全部こなせるか心配しながら。でもでも、実はたいそうなことでもなくて。今週の薬膳料理教室のレシピがまだ出来上がっていないのです。レシピ作成と試作、試作してレシピを確定、送付をしなくては。もう一件は、日本国際薬膳師会の講演会視聴があります。11/23に開催された、広島大学漢方センターの小川恵子先生の講演会、当日に参加できず、ビデオ視聴で申込みしましたが、本日が視聴期限です。漢方は奥深い。様々な法剤と配合の細やかな法則を学びました。って偉そうなことは言えません。でもやはり、学ぶことは楽しいです。自分の能力の低さには辟易しますが。試作もあり、食材買い出しもあり。こんなもの作りました。またレシピご紹介しますね。16時半、ようやく出来上がって、送りました。ほっ。。チキンソテー、トマトソース。ディズニーキ...講演会ビデオ視聴と今日の試作
12月11日。夫の誕生日です。息子たちがお祝いの会を開いてくれました。レストランで乾杯しました。ごはんが終わって、みんなで井の頭公園へ。紅葉。池に光が遊んでいます。みんなで散歩。楽しい1日。おめでとうございます！またこうして集まれますように。ありがとう、ありがとう。誕生日のお祝い
12月10日。夫も私も仕事があるので、早めに帰宅することにしました。しかし、母の昨日のボンビバ注射(骨粗鬆症の治療のための月1回の注射です)した場所が腫れ上がって、心配なので、受診先の総合病院に行くことになりました。昨日は注射がうまくいかなくて、何カ所も刺されて、腕先の骨の近くに打ったのでした。病院で、注射が筋肉にもれたのではないと確認できました。内出血はかなり広範です。昨日の看護師、ハズレでした。今回、新しい本を持っていきましたら、両親はとても喜んでくれました。ありがたいです。昔から、両親の元に、夫の兄弟3家族が集まっては、年に3回、大合宿をしていました。コロナ禍と両親の入院が重なり、以前のようには集まれなくなりましたが、それまでは、年末年始、ゴールデンウィーク、夏休みと通算すると年に10日くらい一緒に...週の終わりそれなりに頑張りました。
12月9日。夫の実家へ。今日は義父母の受診で2カ所の病院とクリニックへ。両親は息子である夫が来てくれることを喜んでくれます。私もおまけでついていきました。受付で会計を待つ義父母。仲睦まじいです。晩ごはん。賞味期限切れのハムと野菜でスープ作りました。冷凍してあった生活クラブのロース肉でカツレツも。両親はいつも喜んでくれます。最近よく言うのです。夫が私を紹介した時。年上で驚いたけど、いい人でよかった。(私のことです)この頃、年上で驚いたけど、2歳だから。私、7歳、夫より年上です。37年前の結婚の時、義父母はすごく嫌だったんでしょう。この頃私は夫より2歳年上ということになっています。義兄が結婚する時、我が家に相応しいお嫁さんがきたと義父は言っていました。義姉は出身大学も満点でした。私は貧乏でしたので、大学は夜間...2歳年上の嫁
12月8日。今日の助産院ごはんです。・きのことねぎの炊き込みご飯・白菜と生姜のお汁・オーブン焼きじゃがニラそぼろ・紫キャベツとひじきの酢のものコーン入り・にんじん、蓮根の白あえ・柿、りんごおやつは。紅茶のパウンドケーキバナナケーキ食数12で、ファミリーサロンお届けが2食。温め食材のねぎ、生姜、にらを使った18品目のごはんでした。おうちごはん。白菜と豚バラの鍋春菊のサラダデパ地下で買った握り寿司は、夫と半分こ。ごぼう入りの煮魚は夫作です。今週は忙しかったです。昨日はサボったけれど、ちゃんとストレッチとなんちゃって筋トレもしました。腕立て伏せ50回できるのは、ちょっといい感じ。疲れたけれど、充実した日が続いています。温かい助産院ごはん
12月7日。ご出産もあり、産後ケアのご利用はショートステイとデイケアがあり、実習生もいて大人数のごはん作りでした。・黒米ご飯・きのこと厚揚げのお汁・春雨サラダ・高野豆腐のそぼろ煮・蒸し煮野菜の塩昆布あえ・柿、キウイテーブルに並んでいます。サイドテーブルにも2食。ファミリーサロンへのお届け2食です。おやつはヨーグルトケーキです。今日の助産院ごはん大忙し
12月6日。定期的にお伺いしているママさん宅へ。毎回、調理道具を楽しんでいます。オーブンレンジは、レンジ機能とオーブン機能の両方を活用。フライパンや十徳鍋や、色々。初めて拝見する道具もあって、ワクワクが止まりません。寒くなったので、鍋物、汁物が多くなりました。肉は、スペアリブ、豚もも塊肉、豚バラ肉、合挽肉、鶏もも肉、鶏ササミ。魚は鱈で、塩麹を絡めてきのこ蒸しにしました。定番の煮込みハンバーグ、塊肉は塩麹でロースト。この丸い鉄の皿で直火のスパニッシュオムレツ。野菜スープ、かぼちゃのポタージュ。テーブルには小さなクリスマスツリーも。今日は午前中の仕事でしたので、午後はのんびり。郵便局まで用足しに。琵琶の花が地味で愛らしい。雨が降って、緑の葉に宿る雨粒も愛らしい。おうちごはん。スパゲッティグラタンは昨日食べきれ...今日の喜び出張料理家ごはん
う12月5日。雲が垂れ込めて寒い朝です。暖房をしっかりして、朝からキッチンで仕事。材料並べて、試作試作。材料準備をして、朝ごはん。残り物一掃には炒飯が一番。スープはカサ増しして食べ終わり。試作して、レシピ叩き台を修正して、写真をスマホで撮って、Dorpboxに転送して、パソコンで保存。リサイズもしました。写真付きでレシピを送付。14：30に全部終わりました。では、ちょっと図書館まで散歩に。暗い空。気温は7度しかなく、雨もぱらついてきました。小川洋子を返して、瀬戸内寂聴と平安寿子を借りてきました。女性作家が多いです。仕事が一段落して、ゆったりしたいい気分です。夜ごはん。私は試作のものや何品か。夫の料理で、白ワインでした。真鯛の焼き物と真鯛の兜煮。真夜中のサッカー、対クロアチア戦。観られるとは思わないけど、布...寒い日冬だもの仕事は順調
12月4日。日曜日の穏やかな助産院の昼ごはんです。・黒米ごま菜めし・キャベツと鶏つくねの生姜とろみ汁・春雨サラダ・スパニッシュオムレツ・車麩煮付け・ラフランス、みかん寒くなってきたので、今日はホカホカメニュー。黒米は餅種なので、うるち米より温め効果が大きいです。血の巡りをよくする活血作用もあります。お汁には生姜を使い、とろみをつけて温かく。20品目の栄養満点ごはんです。おやつは、紅茶のパウンドケーキアーモンドプラリネのせ平日は産後ケアのご利用の方が多く、スタッフ一同で、丁寧にサポートさせていただいています。休日は産後ケアのご利用者がいらっしゃらなくて、いつもより、ゆったり仕事しています。今日の勤務助産師Eちゃんと先代院長床子さんの事色々、話できたのも嬉しいことです。仕事も早く終わって。帰り道。ドウダンツツ...日曜日の助産院ごはん
Webマガジンbabycoの離乳食・幼児食の最新号が公開されました。楽しい仕事です。赤ちゃんも楽しめるおせちメニュー♪簡単手作りおせち離乳食・幼児食【1月】赤ちゃんのための手作りおせちメニューで、にぎやかなお正月を迎えましょう。卵とはんぺんで作る伊達巻き、かぶと柿のなますなど、忙しい年末年始の時期でも少ない材料で簡...赤ちゃんも楽しめるおせちメニュー♪簡単手作りおせち離乳食・幼児食【1月】今日は1日レシピ作りをしていました。試作のための買い出しにも行って、のんびりウォーキング。ブランチ。レシピの確認のため、再度試作したり。晩ごはんは、スパムおにぎらずを作りました。のどかな1日でした。Webマガジンと今日のごはんと少しの仕事
12月2日。ふたりともするべき事があるので、午前中に実家から帰ってきました。可燃ごみ回収日ですが、まだ未回収でした。ついてる。大急ぎでごみを出しました。実家でも義母は「ごみ出し人生」なんて言うくらい、ごみを出すのは大変な作業です。昨日は実家ではプラゴミの回収でしたが、分別ができていなくて、汚れたプラ容器を洗って乾かしたり、プラ以外のごみを除いたりの作業をしました。庭の椿がきれいでした。午後から出かける夫に昼ごはん。私が仕事している間に、夫は最近の得意料理の蒸し鶏を作っていました。のんびりとですが、着々と仕事しました。買い出しにも出て、歩数は9,000歩超えました。ひとり晩ごはん。夫が作ってくれた蒸し鶏がメインで、あとは冷蔵庫のありものを集めて。よく食べるばーさんです。夫の夜食は野菜たっぷりのサンドイッチ。...今日もおうちごはんとのんびりワーク
12月1日。12月になってしまいました。今日の助産院ごはんです。乾物と大豆製品、大活躍。並んでいます。・きのことごぼうのみそご飯・ワカメのお汁・厚揚げ、油揚げのあんかけ煮にんじん、チンゲン菜・蒸しにんじんのごま酢あえ・キャベツ、小松菜、色々野菜の塩昆布サラダ・紅玉りんごの葛煮できあがった料理。紅玉りんごは、むいた皮を入れて煮て、そのまま1時間置いてあります。にんじんは型抜きし、抜いたまわりはみじん切りにして、ご飯炊き込みます。今日も楽しくごはん作りができました。仕事終えて、1か月ぶりの実家へ。11月は夫が毎週実家に行って、車で受診の付き添いしたり、外食に連れ出したりしてくれていました。晩ごはん。今日は無印良品のレトルト食品を持って行きました。簡単に扱えるので、試食してもらい、気に入ったら常備しようと思った...助産院ごはんと実家のミッション
11月30日。まあ、11月も終わりの日です。曇っていますが、妙に暖かい日。今日も忙しい助産院でした。ターメリックライスに高野豆腐と鶏ひき肉のミートソース。油もつかわず、とてもヘルシーですが、ボリューム感あります。小松菜、にんじん、きのこの胡麻マヨサラダかぶと柿のなますみかん、キウイ朝のキッチン。材料並んでいます。ガステーブル3口、フル活用。奥は昆布、鰹節でだしをとっています。手前左、高野豆腐をぐつぐつ煮ています。煮崩れた高野豆腐でミートソース。手前右は茹でる鍋。下にいんげんとブロッコリーの茎、うえに乗せた小ザルでブロッコリー。この後、小松菜と順々に茹でていきます。さあ、ミートソースの材料を揃え。玉ねぎ、ニンニクは油なし炒め。ぐつぐつ煮て崩れた高野豆腐は水切りしてトマトジュースとひき肉で煮ていきます。途中、...今日の助産院ごはんとラクラクおうちごはん
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6月26日。忙しい助産院です。今日は産後ケアのご利用のママさん、いつものように、ファミリーサロンご滞在がなくて、全員が助産院ご滞在でした。お昼ごはん。にんじん、ツナ入り枝豆ご飯ワカメときのこのお汁豚肉とごぼうの五目煮昆布、竹輪、にんじん、しいたけ、いんげん大根、きゅうりの塩昆布あえマカロニポテトサラダブロッコリーをたっぷり入れます。牛乳かんとキウイ時間差をつけて、お客様のご都合のいい時間にお出ししていきます。おやつを一緒にお出しする事もあります。おやつも個別対応で2種類になりました。仕事が終わって、友人とちょっとお茶して。家ごはん。夏の元気は、ビタミンB1、B2たっぷりの豚肉から。生活クラブの豚もも肉塊を切り分けて、オーブンカツレツ。枝豆トマトスライスきゅうりと茗荷、大葉のもみ漬け。夏バテしないごはんです...助産院の元気ごはんです
昨日の夜から雨でしたが、朝もひどい降りでした。午後まで、強い雨が降ったりやんだりの不安定なお天気でした。今日の助産院ごはんです。ちょっと酢の黒米菜めし酢めしとまでいかない、穏やかな酸味のごはん黒米がきれいに発色します。小松菜の茎の方を刻んで混ぜました。長芋のポタージュかぼちゃ、玉ねぎ、ピーラー引きのにんじんホールコーン。長芋をすりおろして、とろみをつけたスープです。鶏もも肉のオーブン香りパン粉焼きミックスハーブ、すりおろしにんにくをパン粉に絡めて、鶏ももにまぶします。肉のした味は、塩麹とマヨネーズです。付け合わせにんじんスープ煮マッシュポテト焼きピーマン茄子とミニトマトの酢のものオレンジ、キウイ楽しいごはん作りでした。帰り道。農家のハウス上の、雲がすごかった。うちごはん。これは、コハダの酢漬け。手間ひまか...今日の助産院ごはん
6月24日。旧友と月に一度の美術館巡りです。今日は王子の飛鳥山公園へ。飛鳥山から、小さなモノレールに乗って王子駅へ。なんて愛らしいのでしょう。さくらトラムも見えます。さくらトラムに乗って早稲田へ。會津八一記念博物館にやってきました。続きはこちらをご覧ください。王子からさくらトラムに乗って早稲田まで
仕事がキャンセルになって、のんびりした1日となりました。午前中に歯科医院に行って、新聞2誌買って。散歩で名残りのバラを見て。時間を気にせず、読書したり、新聞読んだり、料理したり。夕食はロールキャベツ。残っていたトマトソースでドリア。にんじんポタージュスープ、もみ漬けは、キャベツ芯、セロリ、きゅうり、にんじん。旦那さん作。丸ごと真鯛を捌いて、ちょっと酢でしめた焼きしも。ドイツの白ワインに合いました。穏やかな休日
出張料理の仕事でした。この暑いなか、名残りのバラに癒されます。今日の料理。内容は、はてなブログに載せました。出前でごはん作り
6月21日。暑さがやわらいで、ラクな1日でした。出張料理の仕事でした。道具使いで、楽しく作れました。帰宅して、おうちごはん。料理は楽しい。はてなブログに、内容を載せています。よろしければ、こちらをご覧ください。出張料理と夏のおうちごはん
地域の会員さん向けの薬膳料理教室です。基本的に家庭で揃えられる、身近な食材で作っています。今日の一食。お茶は桂花緑茶。メインのスペアリブの養生スープです。黄耆、昆布、黒豆、棗、生姜を入れて1時間煮ました。イライラを抑えて、目にもいい菊花で落花生あえを作りました。落花生を丁寧にすっています。落花生には補血作用があります。会員の皆さま。今日もありがとうございました。身近な食材で作る薬膳料理教室です
暑い日こそ、体に優しく、体に負担をかけない元気ごはんを作りましょう。今日の助産院ごはんです。黒米ご飯おかかふりかけ豆腐のかき卵汁小松菜と鶏むね肉とキャベツの塩麹蒸しだし煮したにんじんと、ザクザク切ったキャベツ塩麹を絡めたむね肉ににんにくみじん切りを散らして蒸し煮しました。ピーマンを酒炒めして、あしらいました。キャベツは小さめ1個でしたので、スタッフにはちょっと少なくなりました。五目豆昆布、ごぼう、大豆、にんじん、インゲン。圧力鍋を使いました。同時調理ではなく、時間差つけて煮あげます。紫キャベツと茎わかめのサラダ新玉ねぎも使いました。オレンジ、キウイキッチンの調理途上の風景。紫キャベツは塩もみして、りんご酢かける。茎わかめはお湯で戻す。新玉ねぎスライスや、フライパンで作ったおかかふりかけや。鍋でだし煮してい...助産院でごはん作り暑い時も元気に
朝は25度で、前日よりは、爽やかでした。公園の夏つばき。眩しい日差し。助産院ごはんです。小松菜、塩昆布ご飯わかめのお汁車麩五目煮高野豆腐、竹輪、ブロッコリー、パプリカエスニック風春雨のあえものスイートチリソースがないので、ラー油と砂糖を使いました。鶏ひき肉をピリ辛に炒め、新玉ねぎをたっぷり使いました。ピーラーでひいたきゅうりを添えてにんじんサラダオレンジ、キウイ日中、気温は34度に上がりました。助産院のキッチンは快適です。帰りは整形外科に行って、先日受けたMRIの検査結果を聞きました。左中指に、こぶができていますが、良性のガングリオンでした。問題なしです。それを聞くだけで、2時間。待ち時間が長過ぎます。帰宅して。晩ごはん。クレジットカードのポイントを使って、うなぎを取り寄せました。うなぎごはんオクラと長芋...今日の助産院ごはん
暑い日でした。朝から30度。仕事帰りには34度になっていました。水と日傘は、必携品です。花屋の涼しげな風景に安らぎます。晩ごはん。帰宅はみんなまちまちで。のんびり一人ごはん。焼きサバの甘酢、おろし添えたたききゅうり冷奴キムチ炒飯はてなブログは、こちらです。猛暑日？今日の出張ごはん作り
6月16日。義父母に会いに老人ホームへ行きました。父の日の小さな花束渡しました。はてなブログに投稿しています。こちらです。1日遅れの父の日と研修会
のんびりした1日。仕事もしながら、キッチンへ行ったり来たり。同じ姿勢を30分続けないのが、健康法です。夕方のキッチン。ひとつ作っては、居室に戻り、レシピ案作ったり、読書したり。手羽先をこんがり焼いてから、圧力鍋で5分加圧し、鍋の蓋に流水かけて、圧を抜く。煮汁はおいしいスープになります。手羽先は、みりん、しょうゆ、紹興酒で煮詰めます。手羽先のスープで、焼いた大根を煮ます。副菜3つ。玉ねぎとトマトのサラダきゅうりとにんじんのもみ漬け冷奴買い物に出たら、東京産の枝豆がありました。茹でずに蒸し焼きにします。出張料理で伺うお客様のママさんに教わった方法です。夕方、仕事で出かける夫にはレタス炒飯。買い物帰り。いい香りがするので、見回したら、あらら梅林に沢山の落果。もったいない風景でした。今日もゆったり過ごせました。あ...料理と読書、少し仕事
朝、見かけた花々が美しく、清楚です。ブログの転居。皆さまが色々ななさり方されてます。主流ははてなで投稿していますが、こちらのグーブログに愛着あり、2本だてにしようかとも思うのですが。まあ、ぼちぼちです。ブログの移行について考える
6月11日。1日雨でした。公園の夏つばきが清楚でした。助産院ごはんです。大根をオーブンで焼いて甘みを出します。我が家の晩ごはん。豚もも肉のかたまりがあったので、半分は塩麹に漬け込み、半分はオーブンカツレツにしました。わらびのお浸しなすの煮浸し今日も平和に終わりました。助産院の定番オーブン使い
6月9日。仕事に行きます。久しぶりの練馬です。参加者への声掛け、会場設定、食材準備に苦労おかけしました。柏葉紫陽花が美しい。ひとつひとつがきれいです。こちらは、我が家の庭のアジサイ。息子のおかげで、復活です。今日の料理教室、もしよかったらこちらをご覧くださいね。産後ケアのためのスタッフ研修会-おかもとまさこのごはんBLOG6月9日。練馬の助産師さんが、皆さんに声をかけて下さり再び、スタッフ研修会が始まりました。広報や日時設定、会場確保、それに食材準備に大変お手間をおかけしまし...おかもとまさこのごはんBLOGつむぎ産後ケアサロンスタッフ研修会
6月7日。帝国ホテから東京ミッドタウン日比谷。美しいです。はてなブログに投稿しました。帝国ホテルとランチ会-おかもとまさこのごはんBLOG6月7日。先月に引き続き、帝国ホテルにやってきました。二科展で優秀賞をとったママ友さんの画が展示されているのを見学に。ホテルのロビーって、ステキ。大きな白い...おかもとまさこのごはんBLOG東京観光
6月6日。今日は仕事はなくて、自分のことだけしました。道々のナスタチウムや未央柳。今日は黄色い花でした。午前中に歯科医院。インプラントが順調に進んでいます。帰宅して、更科蕎麦、乾麺です。大根おろし、わさび菜、三つ葉、青紫蘇。香りの良いものたっぷり乗せました。蕎麦は理気作用もあります。昼前に向かったのは、「メディカルスキャニング」というMRI専門の検査施設です。なぜ、MRI検査を受けるようになったかと申しますと。。前々日、親指の不具合で受診した整形外科で左手親指は、バネ指と診断され、温熱療法やテーピングなどで、親指の炎症を抑えて回復させるということになったのです。その診察時に、同じく左手中指の中ほどにぷっくりこぶができているのを先生が見咎め、検査しましょうということに。で、生まれて初めてのMRI検査です。寝...あちらもこちらも最後はテルメ
6月5日。青空と木々の緑が美しいです。気温も上がって夏めいてきましたので、酸味を使って、彩りよい「助産院御膳」を作りました。黒米入りのコーン寿司黒米のアントシアニンが酸と反応してきれいな薄紫色になります。利水作用のあるコーンを散らしました。車麩とえのき、小松菜のお汁オーブン唐揚げパプリカマリネとオーブン190度で25分焼きました。下味は塩麹、酒、生姜、にんにく。小麦粉と片栗粉を絡ませて焼きました。パプリカをフライパンで炒めて、りんご酢砂糖を加えます。このフライパンに焼いた鶏肉を入れて淡い酸味を絡ませます。付け合わせ蒸し煮キャベツのコールスロー。新玉ねぎスライスを最後に入れて水切りし、味をととのえまあう。ブロッコリーの白だし浸し大根塩昆布あえにんじん、ブロッコリーの茎といちご、キウイおやつは、デカフェコーヒ...今日はオーブン使い助産院の昼ごはん
6月4日。昨日とは打って変わって、スカッとした青空が広がった朝でした。助産院に行く日には、必ずすれ違う中学生のお嬢さんと挨拶して、気分のいい1日の始まりです。今日も、食べ物の力をいただくお昼ごはんです。にんじん入りワカメ、赤ジソご飯豆腐、卵のコーンスープ鰹節、昆布のだしごぼうと豚肉の時雨煮風昆布、竹輪、小松菜ごぼう、豚肉、昆布は圧力鍋で8分加圧しました。にんじん、新玉ねぎのナッツサラダこんにゃく土佐煮いちご、キウイ並んでいます。今日も楽しく作りました。青空が爽やかでした。命をいただく助産院ごはん
6月26日。助産院の玄関前の百日紅が咲き出しました。今日の助産院の昼ごはんです。黒米わかめご飯赤紫蘇ぱらり新玉ねぎとブロッコリーのポタージュだしは和風。豆乳を加えてまろやかに。厚揚げそぼろ煮パプリカ、いんげんとにんじん春雨サラダたたききゅうりツナあえ甘夏みかん、キウイ鉄分、カルシウムも充足した17品目ごはんです。おやつは、抹茶のパンナコッタです。矢島助産院の栄養満点ごはん
6月25日。六本木ヒルズ、森美術館へ。2年前に行きましたが、今回も迷い迷いで、着きました。シアスター・ゲイツの日本での初個展です。もう、かっこいいの。表現のスタイルも、活動の広さも。黒人である事の生き方は、当然ベースになっているのですが。入口で出迎えてくれるのは、木喰上人の木像です。日本民藝館から来たみたい。アフロと民藝、不思議な組合せでしたが。------------美術館サイトより--------「アフロ民藝」とは？「アフロ民藝」は、シアスター・ゲイツがハイブリッドな文化の未来構想として描く、黒人の美学と日本の工芸の哲学を融合させた新たな美学のマニフェストです。ゲイツが長年にわたり築いてきた日本、中国、韓国の陶磁器の歴史との関係をたどりながら、日本の民藝運動と米国の「ブラック・イズ・ビューティフル」運...六本木森美術館『アフロ民藝』
6月24日。今日は2件、お仕事いただきました。午前中。豚肉薄切りで2種。冷しゃぶ、野菜と煮付け。鶏もも肉はローストして甘酢に。ひき肉は、ハンバーグ、ピーマン茄子の麻婆風、ピーマン肉詰め。だしをとった鰹節でふりかけ。立派なブリカマで煮付け。野菜は。大根、にんじん、玉ねぎ、小松菜、オクラ、枝豆、新生姜は甘酢漬けに。かき卵スープ。16種くらい、できました。朝、ハンゲショウ見ました。午前の仕事が終わって、駅まで歩いていたら、道端にぶどう。どんなお味かしら。自動車ブンブンの道路脇でたくましく育っています。駅ビルでちょっと休憩して、次のお宅へ。ママさんが写真撮って、送ってくださいました。鶏ささみ、豚ひき肉、豚薄切り肉、牛薄切り肉。ブリの切り身、鯖の切り身。とうもろこし、小松菜、ニラ、大根、きゅうり、ピーマン、ズッキー...猛暑日？出張料理で頑張りました
6月23日。朝から雨です。昨日は晴れて暑かったのに、毎日気温の変動が大きく、衣類調整が大変です。両親の朝食準備して、注射のお世話して、片付けを終えて、自宅に戻りました。雨は小降りになって、よかったです。いつも同じ路線を使っているので、今日は八高線に乗ってみました。駅停車中はドアの開閉を自分でします。実家は遠いです。違う路線を使ったせいもあるかもしれませんが1時間40分かかりました。最寄り駅に着いて、帰り道。きれいに手入れされているお庭の花に見惚れています。この花。サマークリスマスブッシュ。こんな説明札が。お手入れされているご婦人に話を伺うことができました。オーストラリアの花だそうです。「夢があるから明日がある明日があるから夢はかなう」これいいでしょう？ってお花の主のご婦人は言われました。こちらはアナベルだ...今日の仕事実家から帰って
6月22日。義母の週一度のデイサービス利用日です。張り切っています。時計は腕からはずし、ネックレスをつける。ちゃんと習慣化しています。元気に出かけて行きました。義父はため息つきながらも、母のデイサービス通所には肯定的です。私は先週に引き続き、スーパー銭湯へ。先週はおふろの王様多摩百草店でした。今日はおなじみの竜泉寺の湯みなみ野店。会計システムの簡便さがホントにいい。人は多いですが、広いので混雑感はありません。滞在3時間のんびーりしました。お昼はわさび蕎麦とビール。買い物して実家に戻ったのは3時半です。フォローアプリで見る義母のグルコース値がとても高いです。デイサービス施設にも、高血糖なのでおやつ控えめにとお願いしました。2週間前には低血糖にあたふたしていました。健康な人なら、体内のインシュリンの分泌で一定...義父母の介護当番2日め
6月21日。夏至ですね。一年中で、陽が最も盛んな日です。この日に、陰がぽっと生まれるんですね。陽中の陰。さて、薬膳を楽しむ会です。先月に続いて、湿を取るがテーマです。豚シャブ冷やし豆乳うどん苦瓜と卵の炒めもの枝豆豆腐冬瓜のとうもろこしあんフルーツと黒糖ゼリーココナッツのチェー今日の会員さんいつも元気。ありがとう！今日は強い雨でした。夫の実家の介護当番です。料理教室が終わり、一度自宅に戻り、休憩して、実家に向かいました。晩ごはん。義父が買ってきた、トンカツ、玉ねぎ揚げ、白菜漬け。いつも同じね。自分が作るのは、ポタージュスープだけ。料理好きにはさみしいのですが、両親の嗜好を最優先しています。嗜好っていうより、買って来たもの、無駄にしない、かな。寂しさと心の温かさと。実家当番、大変。パソコンも資料も持って来られ...薬膳を楽しむ会雨降りの日に湿取りの献立
6月20日。今日も助産院で楽しくごはん作りをしました。道具使いが便利で色々使っていますが、筆頭はオーブンでしょうか。お昼ごはんです。じゃこと茗荷入りの菜飯小松菜、かぶの葉、大根葉を使いました。野菜スープ玉ねぎ、にんじん、さつま芋、かぼちゃ。小ネギを散らしました。蒸し茄子とトマトの酢のものオクラをぱらり。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根をオーブンで250度、20分、こんがり焼いて大鍋に。だし、みりん、薄口しょうゆで煮ます。鶏は塩麹に漬けて20分ほど。170度のオーブンで20分焼きます。大根の鍋に入れて、一緒に煮ます。別鍋でさっと煮たパプリカと茹でたモロッコインゲンを混ぜました。大根皮とにんじん、塩昆布あえ煮ものの大根は皮をむいたので、皮も有効活用。甘夏みかん、キウイおやつは、米粉のバスクチーズケーキです...ごはん作りの喜び今日の助産院ごはん
6月19日。昨日は1日雨で、静かに過ごしました。うって変わって、今日はピカーンと晴れ上がって、青空がきれいです。助産院は、大人数でとても忙しいです。今日の昼ごはん。黒米ご飯かぶの葉散らしおかかとじゃこのふりかけだしを取った鰹節を使います。ちりめんじゃこと胡麻もたっぷり。ワカメスープえのきだけ、パプリカ、厚揚げ、小ネギごま油とすりごまで、風味アップ。紫キャベツとコーンのマリネサラダ新玉ねぎ、ミックスビーンズと。高野豆腐のそぼろあんかけ煮にんじん、モロッコインゲンニンニク、生姜をみじん切りで入れるのがポイントです。たたききゅうり暑くなると、こんなシンプルメニューが体にぴったりだと思います。さっと熱湯に通し、すりこぎでトントン叩いて乱切りにして、塩をふって味を馴染ませる。ただそれだけです。果実テーブルにいっぱい...爽やかな初夏の助産院ごはん
い6月18日。一日中雨です。今日は自宅で仕事。夕方レシピができて、送る事ができました。昨日の外出で、久しぶりにリュックを使いました。今、自分は持ち物軽量化に腐心しています。ずっと使っているこのバッグ。LeSportsac(レスポートサック)。同じデザインで4つ、使い続けています。なんといっても軽い。ナイロン製かな。ポケットが外に3つ。中心分も2つに分かれていて、全てのグッズに定位置があり、探すことなく取り出せます。が、しかし、これも斜めがけしていると肩に負担を感じるようになりました。思えば、15年前は、皮のバッグにシステム手帳とデジタルカメラ、ブランドものの厚い札入れ、筆記用具や文房具などたっぷり入れて、持ち歩いていました。どんどん、荷物を減らし、手帳は欠かせないけれど、ぺらっと薄いものにしました。財布も...身軽に生きる力まずラクに生きたい
今回、膝痛がひどくて、難儀でしたが、色々学びました。状態が悪い時は、正直、絶望的な気分でした。こりゃ、もう駄目と思ったのです。もちろん、それは正しくなくて、少し状態が改善してくると、希望が出てきます。この精神状態の変化、今では客観的に見ることができるけど。でも今思うのは、絶対よくなるということ。できる事は何でもするぞ、っていう意気込みが出てくれば、大丈夫ね。学んだ第一は、治療も鍼灸も運動療法も大事だけど、休養するということでした。年齢相応にです。それとリラックス。リラックスすることが不得意でした。今は、見つけました。銭湯や天然温泉やスーパー銭湯です。多分、瞑想できる人はどこでもできるのでしょうね。自分は頭の中がわちゃわちゃしていて騒がしいのです。今日は友人とランチ飲み会。のんびりとおいしいもの頂くのも気分...休養とリラックス今日は蕎麦屋へ
6月16日。日曜日の助産院。お産直後のママさんには、食べやすく消化しやすい一食を心掛けました。大根粥豆腐のかき玉汁蒸しにんじんだしジュレ添え焼きなす生姜酢じょうゆでチキンハンバーグ黄金あんきゅうりとトマトの寒天寄せキウイさっぱり食べやすい献立として濃いめすまし汁をベースに野菜の寒天寄せ。すまし汁ベースを固めて、だしジュレに。すっきりした味わいです。今日の朝は、夫の実家から出勤です。インシュリン注射のサポートは訪問看護師さんがしてくれます。私は朝と昼の食事準備して、7時40分に実家を出ました。日曜日は道もすいていて、バスも順調に走っています。駅に着いて、まだ時間があるので。。駅中のコーヒー店で。駅のコンコースが見えて気分良好。いつもエスプレッソコーヒーを飲んいるのですが。ショートサイズって頼んだらこのサイズ...日曜日の助産院ごはん
6月15日。今日は大切な小さい人のお誕生日です。おめでとう！義母のデイサービスの送り出しをして息抜きでスーパー銭湯へ。体調不良でなかなか行けなかった所。おふろの王様、多摩百草店へ。緑豊かな郊外の店です。私鉄駅までバスに乗り、電車に乗って高幡不動まで。送迎バスの発着場があります。初めての場所は、着くまでドキドキ。早く駅に着いたので、高幡不動尊に参詣しました。ここに来るの30年ぶりくらいです。いい気があふれているように思いました。送迎バスの乗り場に定刻5分前に車は着きました。バスに揺られて15分。花小金井店で会員登録したので、割引あり入店は950円。得した感じ。期待していた以上のお湯でした。特に露天がよかったです。ロックガーデンの趣きです。木々や野草も配されていて雰囲気がいい。絹の湯、高濃度炭酸泉、人工泉は有...介護の合間おふろの王様多摩百草店へ
6月13日。今日も忙しい助産院でした。にんじんワカメご飯かぼちゃの野菜スープなすとトマトの酢のもの鶏のミートボールと厚揚げの炊き合わせブロッコリーと花にんじん。紫キャベツと春雨のサラダ果実並んでいます。朝のキッチン。おやつ。我が家ごはん。ひとりひとりが違う食事時間。いい感じの晩ごはんです。助産院の元気ごはん
6月12日。暑くなりました。30度超えた所もあるのでしょうか。今日も賑やかな助産院です。オーブンを活用して作ったごはん。黒米ご飯かぶの葉ふりかけ大豆とじゃがいものトマトスープ玉ねぎを先に油なし炒めして。かぶとワカメの生姜酢ナムルかぶはスライサーで千切り。塩もみして、ワカメと合わせ生姜すりおろし、酢、薄口しょうゆと。夏向きのあっさりした献立です。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根を乱切りにして、油少々を絡めて高温250度で20分焼きました。次に、塩麹からめの鶏肉を170度のオーブンで20分、焼きます。時間差でパプリカも焼きます。こんな感じ。テーブルに乗りきりません。おしゃれに写真撮れないのが、ほんとうに残念。おやつはマドレーヌ。もう、クチナシも盛りをこえました。きれいな花を探して。夕方は、鍼灸院、慈光堂へ...夏が来た助産院ごはんはオーブンで
6月11日午前中に美容室へ。すっきりしました。午後、お花のお稽古。テーマは『共同形態』。主張の控えめな植物を群生させることで表現する構成なのだそうです。3つのグループに分け、植物をそれぞれのグループに共通して用いることで関連性と統一感を持たせます。楽しい、美しい、清々しい！全然イメージできずのスタートです。こんな感じに仕上がりました。家の玄関に置きました。教室で撮った写真です。花器に3つのオアシスを配置して、石も置いて、箱庭のように仕立てるのだそうです。嬉しくて、近づいたり向きを変えたりして、撮りました。お花のお稽古が済んだら、整形外科にも行きました。3回めのヒアルロン酸注射しました。痛みはほとんどなくなりました。注射が効いたのでしょうか。これからもストレッチ、筋トレをちゃんと教えてもらって、体作りに励み...自分のための1日美容室お花のお稽古ヒアルロン酸
6月10日。今日は1日、家にいられます。朝、6時前にキッチンに降りて、朝ごはんの準備を始めました。だしをひく鍋に昆布を入れました。一番弱い火加減にして蓋をしないで60分。火を強くして、鰹節を入れます。みそ汁の具は豆腐、なめこ、ワカメと三つ葉。羽釜でご飯を炊きます。丁寧に野菜を切る。世の中は、コストパフォーマンス、タイムパフォーマンスと騒がれていて、自分も仕事では、いかに経済的に、無駄なく時間を使うかを工夫し、励んでいます。それなりに、スキルが上げられる事もあります。でも、失うものもある。今日のように、朝から、だしをひいて、みそ汁を作り、ご飯を羽釜で直火炊きする、ゆったりしたひと時に喜びを感じます。時間に縛られず、ひとつひとつ仕上げていきました。息子のごはんと弁当準備して、私は夫と後から朝ごはん。ごは、みそ...穏やかな暮らしひとつの残念
6月9日。東京栄養士薬膳研究会の研修会がありました。于先生のご講義、先月は体調不良で欠席しました。『下肢静脈瘤の予防と対処法』。身近な題材で、とても身につまされました。長時間の立ち仕事をすることが多い自分にはドンピシャリの内容でした。于先生は中医師ですが、日本でも医学をおさめたドクターです。西洋医学と中医学の両方の視点からお教えくださいます。筋力のない女性に多い疾病です。「体はひとつの流れ」と言われ、下肢の状態を改善するだけでなく、全体を見るようにと教えてくださいます。私も、最近の膝痛の事もあり、生活スタイルの見直しも必要だと痛切に感じました。今日は実家から会場に来ました。文京区の茗荷谷です。両親の朝食、昼食準備して、注射サポートして7時50分に家出ましたが、着いたのは10時ちょっと前でした。遠かった。実...于先生研修会実家からは遠かった
6月8日。土曜日は義母のデイサービス通所日です。きめ細かく、丁寧にお世話していただいています。レクリェーションの内容は月一度のお知らせに活動の写真を付けてもらい楽しそうな様子が分かります。父に悪いと思っているようで、行きたくないというものの、ワクワクは隠せないのです。一方、父はため息。週に一度だから仕方ないと言っています。これまで、両親の事を考えて、色々やってきました。両親一緒にデイサービスに行くのはどうかとお試しで行った事もあります。父が激昂して帰ると言って。デイサービス事業所からはお断りされました。夫婦といえども別の人格。なんでも一緒って、いいとは思えません。母は重い糖尿病で、インシュリン注射の管理がとても大変。そんな事もあり、デイサービスは送りと迎えに家族がいることが必要です。今、通所日変更を検討し...介護当番デイサービスを考える久しぶりの竜泉寺の湯
6月7日。朝、生活クラブの荷受けして、ネットで来週分の注文をしました。息子の弁当作って食事準備。夫とふたりで質素な朝ごはん。膝の痛みも随分ラクになって、早足だってできるようになりました。休養と養生は引き続き。最寄り駅まではバスに乗り。駅の昇降は、エスカレーターとエレベーターを使っています。ヘルスケアというアプリで見ると、2ヶ月前は1日平均の階段上り20階だったのが、今月は12階。以前のようにサクサク階段昇降できるよう頑張ります。12時少し前に実家に着きました。大急ぎでいつもの、ロールパンのベーコンチーズサンド作りました。義父は飲み物準備。オレンジジュースとドリンクヨーグルト。朝も飲んでいます。ふたりには大事なエネルギー源です。このためか、食後の血糖値は急上昇。おやつは控えてもらいました。では散歩に行こうと...介護当番義父母と散歩低血糖に対処
