おかもとまさこのごはんBLOG

年の暮れに料理を楽しむ 今日も1日

12月30日。貴重な休日です。したいことがどっさり。午前中は事務仕事で発送作業をしました。たった3件ですが、大の不得意の手紙を書き、住所を調べ、梱包して宅配便の事業所へ持っていきました。近くの農家で、巨大なキャベツ、小松菜、菜花を買って、なんと350円。嬉しいこと。11時半に帰宅し、準備して美容室へ。いつもお世話になっている美容師さんが手首を骨折して、予約がキャンセルになってしまいました。4ヶ月も放っておいて、鏡の中の自分は、こりゃヤマンバだわ。昨日仕事帰りに駅近の美容室に行って、本日の予約しました。よかった〜、カットしてもらって、こじゃれたマダム、とは言えないけれど、人並みになりました。朝がクリスマスのディスプレイを片付けて、玄関ドアに正月飾りを取付けました、ようやく。キッチンと冷蔵庫は毎日掃除していま...年の暮れに料理を楽しむ今日も1日

2022/12/31 06:58

体に優しいシンプルな助産院ごはん

12月29日。お産後、お疲れのママさんに。体にやさしいごはんです。・黒米ご飯・大麦と野菜のスープ・チキンハンバーグ黄金あん・にんじんだし煮ブロッコリー・春雨と菜花の磯あえ・かぶの柚子香なます・蒸しりんごとみかん缶のフルーツポンチおやつは。アールグレイと胡桃のケーキです。朝の公園。葉を落とした木々の姿が清々しいです。体に優しいシンプルな助産院ごはん

2022/12/30 06:54

助産院 毎日淡々と仕事 忙しくても

12月28日。あらら、もう。。今日の助産院はお産も進行して、産後ケアの方も多数で、いつも通り忙しい1日でした。食数も多いです。お昼ごはん。・黒米と大麦入りのきのこご飯・キャベツの生姜スープ白菜、玉ねぎ、にんじん、チンゲンサイ・さつま芋とりんごのサラダにんじん、きゅうり・高野豆腐、車麩、さつま揚げ花にんじんと小松菜・ピーマン、パプリカ3色塩昆布あえ・みかん、キウイ23品目のごはんでした。おやつは。定番で人気あるバナナケーキです。28日で、仕事納めのところもあるかもしれません。もちろん助産院に休みはありません。私も31日まで仕事です。ありがたく仕事ができています。出張料理に伺うママさんにいただいた花に、ほっと一息ついています。助産院毎日淡々と仕事忙しくても

2022/12/29 06:17

着々と年の瀬 最後の出張料理

12月27日。初めてのお宅で今年最後の出張のごはん作りでした。乾物は、干ししいたけ、ひじき、高野豆腐粉豆腐、昆布。野菜は、玉ねぎ、ねぎ、にんじん、れんこん、小松菜、かぶ、かぼちゃ、大根。鶏ひき肉と粉豆腐で肉団子。粉豆腐とさんま蒲焼き缶で、炒り卯の花風。缶詰はツナ缶も使いました。反対方向から。う〜ん、撮影センスが悪すぎます。魚はすずき(？)の煮付け。今日は煮物を色々作りました。3歳のお姉ちゃんが、興味シンシンで、色々お手伝いしてくれました。今日はありがとうございました。帰宅して夕方から夫の実家へ。今年最後の4人ごはんでした。旦那さんの牛すじ煮込み、ぶりのお刺身、鯵のたたき。実家に茹でた枝豆が沢山あったので、私は枝豆ポタージュだけ作りました。毎日がちゃんと終わっていくって、本当にありがたいです。着々と年の瀬最後の出張料理

2022/12/28 05:26

年の瀬 出張料理

12月26日。出張料理。一軒一軒がありがたいです。こちらも、今年最後。根菜の皮も全部使いました。今回も皮きんぴらが数種。肉団子旨煮やローストポークや。魚は鱈と鮭。えのきやさつま芋と合わせてみました。筑前煮には、鶏もも肉、竹の子、れんこん、こんにゃく、大根、大根葉。かぼちゃは煮付けとスープに。大根の皮はみそ汁に。帰り道で三日月。帰宅したら、旦那さんの料理。私はお風呂入って、のんびり、白ワインといただきました。生パスタ、キンメの煮付け、イカのお刺身。作ってもらったものって、最高に美味しいです。今日も歩いた16,000歩。寒いけど、負けないぞ。年の瀬出張料理

2022/12/27 06:35

クリスマスナイトはひとりごはん

12月25日。今日は、薬膳研究会の研修会の日でしたが、先週も忙しかったし、今週も仕事や実家行きがあるので、担当役員さんには、ごめんなさい、ですが休養日にすることにしました。請求書を作ったり、支払いをネットでしたり、領収書を書いたりしました。旦那さんは、仕事なので、晩ごはんはひとり。旦那さんの夜食もほぼ同じ。サラダ、にんじんのポタージュ。サンドイッチタワー、星のピックを刺して。ささやかな我が家のクリスマス。久しぶりにラジオアプリ、radiko聴いています。radikoは、ブログ入力しながら聴けるからいいのです。静かなクリスマスナイトです。クリスマスナイトはひとりごはん

2022/12/26 06:32

クリスマスイブの助産院ごはん

12月24日。今日はちょっと可愛いクリスマスプレートです。・ターメリックライス・かぼちゃのポタージュスープ・チキンナゲットオーブン焼き・うずら卵入りミートローフ・ポテトサラダ・パプリカオーブン焼きマリネ・みかん葛ゼリーレモンジュレ添え時間に余裕がなくて、丁寧な盛りつけも工夫ある写真撮影もできないのが、残念でした。帰り道。夕陽に輝く南天の実。寒い1日で、今季最低気温でした。我が家の晩ごはん。ホカホカのキャベツとばら肉の鍋。ローストチキン用の丸鶏は冷凍庫にありますが、焼くのはいつになるでしょうか。忙しい毎日です。クリスマスイブの助産院ごはん

2022/12/25 07:02

三井記念美術館 エルメス アート・ギャラリー

12月23日。今日は、日本橋の三井記念美術館へ。『国宝雪松図と吉兆づくし』縁起のいいもの、いっぱい観て嬉しいのです。立派な三井の建物の中です。2時間、たっぷり鑑賞して。ランチは銀座の三笠会館で、ちょっと奮発した中華のコース。食事のあとは、エルメスのビル8階の、ギャラリーへ。うわ〜、すごい。多摩地区から来た自分はゴージャスさに感激です。素晴らしいギャラリーでした。現代の絵画、いいです。企画展『訪問者/クリスチャン・ヒダカ&タケシ・ムラタ展』以下の2点はクリスチャン・ヒダカの作品。壁のペイントもご本人がされていて、作品なのです。私、以前観たボルタンスキーでもとても感銘したのです。枠に収まらない現代絵画って、素人ですが、大好きです。これがパンフレット。いい体験しました。エルメスのギャラリー、無料です。実は今日は...三井記念美術館エルメスアート・ギャラリー

2022/12/24 06:30

豆腐がたっぷり 助産院の今日のごはん

12月22日。今日は豆腐色々。・黒米ご飯・おかかふりかけ・かぼちゃ、ごぼう、豆腐のお汁・厚揚げそぼろ煮・キャベツの塩麹ニンニク蒸し・にんじん白あえ・こんにゃくおかか煮・みかん、いちごおやつは。柿のタルトです。豆腐がたっぷり助産院の今日のごはん

2022/12/23 07:03

常備食材で常備ごはん

12月21日。助産院は常備食材が活躍してくれます。・ひじき、にんじん、ツナご飯大麦入り・野菜たっぷりの具沢山お汁もやし、キャベツ、白菜、にんじん・高野豆腐のロールキャベツ炊き合わせ大根とにんじんはだしと塩だけ。竹輪といんげんを添えました。・小松菜と大根皮の塩昆布あえ煮ものに使った大根の皮も無駄なく・春雨サラダれんこん、にんじん、きゅうり・梨の葛煮梨をことこと煮て、甘藷葛でとろみをつけました。常備食材は、ひじきレトルトパック、ツナ缶、春雨、大麦。野菜は9種類。おやつは、助産院の人気ナンバーワン。豆腐のガトーショコラです。常備食材で常備ごはん

2022/12/22 07:18

今日の学び 出張料理

12月20日。今年最後のお伺いになるママさん宅へ。出張料理の仕事は、毎回学びがとても多いです。限られた時間の中で、どれだけご満足いただけるものが作れるか。気力勝負でもあります。今日のミッションは「捨てない」で作る。お兄ちゃんが芋掘りで掘ったというさつま芋3本。2本は皮を厚くむいて、蒸し煮しました。きれいな色合いです。ラップで茶巾絞りにしました。皮で甘めのきんぴらを作りました。今日はきんぴらづくし。にんじんの皮、れんこんの皮も全部きんぴらです。今日の出来上がり。鶏つくねの旨煮きくらげ、にんにくの芽と大根だし煮だしと塩だけ。高野豆腐と豚肉のあんかけ煮。煮ものも数種。大根の皮はみそ汁に入れました。昆布は結んでぐつぐつ煮て。砂糖、しょうゆ、酒、少しの酢。にんじん、れんこんは皮をむいて、昆布だしで丸ごと煮ています。...今日の学び出張料理

2022/12/21 07:05

お風呂場のポインセチア

12月19日。夕方から夫と実家へ。4人の晩ごはんは盛り上がります。義父と義母の大学生時代のエピソードは何度聞いても楽しいです。夫はお刺身と手作り肉のスープ、私はピンクのポインセチアを。夕食後、義父はお風呂場に鉢を置き、肥料や水やりをしています。義母は冷凍炒飯を用意してくれていました。私は並べるだけでした。テーブルクロスの交換と冷蔵庫掃除、ポタージュ作りは翌朝できました。お風呂場のポインセチア

2022/12/20 09:28

松風焼き 簡単レシピ

◆松風焼き風レシピ先日の薬膳料理教室で作りました。「松風焼き」というレシピ名ですが、焼きません。簡単ですので、お試しください。写真は出来上がりの半分量です。【材料】4人分鶏ももひき肉300g粉寒天1袋みりん、酒各大さじ3しょうゆ大さじ2白ごま適宜青粉適宜【作り方】①鍋にひき肉と調味料全部を入れて、炒りつけそぼろにする。水70mlに粉寒天を溶かし、鍋に入れて、よく加熱する。②流し缶に入れて、表面を平らにして固める。③20個くらいに四角く切って、半分に白ごまを、半分に青のりをひろげてまぶし、市松に飾る。【効能】鶏肉（甘平／脾胃／補気）白ごま（甘平／肺脾大腸／滋陰）松風焼き簡単レシピ

2022/12/19 07:26

5回めワクチン無事終了 今年すべきこと着々と

12月17日。朝イチでコロナワクチン接種に行ってきました。前回は個人クリニックで、医院の庭先テント、待機なしでいいと言われて、さっさと帰って来た真夏の暑い日でした。今回は集団接種会場を選びました。会場も広く、人も多く、誘導職員も多数。なんか物々しい雰囲気が楽しかったです。歩いて往復して、7,900歩になったから、ウォーキングのノルマも達成。ちゃんと15分待機して帰ってきました。会場の庭に紅梅が咲き出していました。通路が制限されていて、近くまで行けなかったのが残念。帰り道では、ニシキギも見て。幹に羽のようなものが付いています。面白い姿です。帰宅して、野菜も肉もたっぷりのラーメンで温まりました。夫作の蒸し鶏を冷凍してあったので、スライスして白髪ネギ、コチュジャンとあえて、トッピング。今回は腕の痛みさえありませ...5回めワクチン無事終了今年すべきこと着々と

2022/12/18 06:37

薬膳を楽しむ会 今年もありがとう

12月16日。今年最後の『薬膳を楽しむ会』でした。「冬至を越えて新年を待つ」と銘打って。温めて、補気し、腎を養う、冬の乾燥に負けないよう、潤肺する、そんな食材を使いました。・百合根とえのきのご飯もち米入りで、炊き上がりにセリのみじん切りを混ぜました。・かぼちゃスープ玉ねぎ、かぼちゃ、にんじん、もち米をことこと煮込みました。・松風焼き・伊達巻き・添え物3種梅にんじん、銀杏、ブロッコリー・さつまいもの2色茶巾お茶は、ハイビスカスと黒糖、柚子茶お茶材料です。今日の会員の皆さま。今年も細心の注意を払いながら、開催できました。ありがとうございました。薬膳を楽しむ会今年もありがとう

2022/12/17 07:43

道具活用の助産院ごはん

12月15日。今日も寒い1日ですが、青空が穏やかです。助産院は道具が大活躍。・長芋、えのきご飯もち麦入りかぶの葉散らし・キャベツとごぼう、厚揚げのお汁キャベツとごぼうの組み合わせが思いのほかよかったです。・チキンミートボール旨煮東都生協の鶏ひき肉で。オーブンで焼いてふんわり、ふっくら。にんじん、車麩、青梗菜、小松菜・かぶと柿のなますかぶは千切りスライサーでスイスイ。今日は柿を銀杏切りにしてみました。切り方を変えるだけで、味わいにも変化が。・色々ポテトサラダじゃがいも、さつまいも、にんじんは圧力鍋で蒸しました。おから、玉ねぎ、ホールコーンも。・蒸し煮りんご生だけでなく、こうして蒸し煮すると優しい味わいを楽しめます。おやつは、焼き芋ケーキ帰り道の残菊。盛りを過ぎた花びらが色濃くなって、美しいグラデーションとな...道具活用の助産院ごはん

2022/12/16 06:29

12月 寒い朝 今日の助産院ごはんです

12月14日。寒い朝でした。助産院ごはんです。・黒米ごはん青菜のせ・白菜生姜汁・高野豆腐のそぼろ煮・蒸しにんじんの酢じょうゆあえ・マカロニサラダ・柿とキウイ今日も並んでいます。おやつは。黒豆きな粉マフィン。明日は何作ろう。。12月寒い朝今日の助産院ごはんです

2022/12/15 06:31

出張料理のありがたさ

12月13日。定期的だけど、ちょっと久しぶりのママさん宅へ。今日は失敗もありまして。ちょっと集中が途切れそうに。いけない、いけない。スペアリブは、丸ごとにんじん、玉ねぎとぐつぐつ煮てスープをとり、スープを使い回しました。オーブンで、豚ロースのカツレツ、ハンバーグ、ポテトサラダ入りソーセージパイ。スペアリブは取り出して甘辛煮付け。スープでゴロゴロ野菜のポトフ。鶏胸肉に塩麹を絡ませて、片栗粉をまぶしてポトフへ投入。にんじん、かぼちゃの皮で5色きんぴら。煮物もいくつか。帰宅したら、ママさんが一食の写真を送ってくださいました。ありがたいです。イワシの梅煮のリクエストをいただきましたが、手開きして骨を取ったら、身崩れしてしまいました。まだまだ修行が足りません。出張料理のありがたさ

2022/12/14 06:07

講演会 ビデオ視聴と今日の試作

12月12日。全部こなせるか心配しながら。でもでも、実はたいそうなことでもなくて。今週の薬膳料理教室のレシピがまだ出来上がっていないのです。レシピ作成と試作、試作してレシピを確定、送付をしなくては。もう一件は、日本国際薬膳師会の講演会視聴があります。11/23に開催された、広島大学漢方センターの小川恵子先生の講演会、当日に参加できず、ビデオ視聴で申込みしましたが、本日が視聴期限です。漢方は奥深い。様々な法剤と配合の細やかな法則を学びました。って偉そうなことは言えません。でもやはり、学ぶことは楽しいです。自分の能力の低さには辟易しますが。試作もあり、食材買い出しもあり。こんなもの作りました。またレシピご紹介しますね。16時半、ようやく出来上がって、送りました。ほっ。。チキンソテー、トマトソース。ディズニーキ...講演会ビデオ視聴と今日の試作

2022/12/13 03:11

誕生日のお祝い

12月11日。夫の誕生日です。息子たちがお祝いの会を開いてくれました。レストランで乾杯しました。ごはんが終わって、みんなで井の頭公園へ。紅葉。池に光が遊んでいます。みんなで散歩。楽しい1日。おめでとうございます！またこうして集まれますように。ありがとう、ありがとう。誕生日のお祝い

2022/12/12 06:57

週の終わり それなりに頑張りました。

12月10日。夫も私も仕事があるので、早めに帰宅することにしました。しかし、母の昨日のボンビバ注射(骨粗鬆症の治療のための月1回の注射です)した場所が腫れ上がって、心配なので、受診先の総合病院に行くことになりました。昨日は注射がうまくいかなくて、何カ所も刺されて、腕先の骨の近くに打ったのでした。病院で、注射が筋肉にもれたのではないと確認できました。内出血はかなり広範です。昨日の看護師、ハズレでした。今回、新しい本を持っていきましたら、両親はとても喜んでくれました。ありがたいです。昔から、両親の元に、夫の兄弟3家族が集まっては、年に3回、大合宿をしていました。コロナ禍と両親の入院が重なり、以前のようには集まれなくなりましたが、それまでは、年末年始、ゴールデンウィーク、夏休みと通算すると年に10日くらい一緒に...週の終わりそれなりに頑張りました。

2022/12/11 07:06

2歳年上の嫁

12月9日。夫の実家へ。今日は義父母の受診で2カ所の病院とクリニックへ。両親は息子である夫が来てくれることを喜んでくれます。私もおまけでついていきました。受付で会計を待つ義父母。仲睦まじいです。晩ごはん。賞味期限切れのハムと野菜でスープ作りました。冷凍してあった生活クラブのロース肉でカツレツも。両親はいつも喜んでくれます。最近よく言うのです。夫が私を紹介した時。年上で驚いたけど、いい人でよかった。(私のことです)この頃、年上で驚いたけど、2歳だから。私、7歳、夫より年上です。37年前の結婚の時、義父母はすごく嫌だったんでしょう。この頃私は夫より2歳年上ということになっています。義兄が結婚する時、我が家に相応しいお嫁さんがきたと義父は言っていました。義姉は出身大学も満点でした。私は貧乏でしたので、大学は夜間...2歳年上の嫁

2022/12/10 04:31

温かい助産院ごはん

12月8日。今日の助産院ごはんです。・きのことねぎの炊き込みご飯・白菜と生姜のお汁・オーブン焼きじゃがニラそぼろ・紫キャベツとひじきの酢のものコーン入り・にんじん、蓮根の白あえ・柿、りんごおやつは。紅茶のパウンドケーキバナナケーキ食数12で、ファミリーサロンお届けが2食。温め食材のねぎ、生姜、にらを使った18品目のごはんでした。おうちごはん。白菜と豚バラの鍋春菊のサラダデパ地下で買った握り寿司は、夫と半分こ。ごぼう入りの煮魚は夫作です。今週は忙しかったです。昨日はサボったけれど、ちゃんとストレッチとなんちゃって筋トレもしました。腕立て伏せ50回できるのは、ちょっといい感じ。疲れたけれど、充実した日が続いています。温かい助産院ごはん

2022/12/09 06:38

今日の助産院ごはん 大忙し

12月7日。ご出産もあり、産後ケアのご利用はショートステイとデイケアがあり、実習生もいて大人数のごはん作りでした。・黒米ご飯・きのこと厚揚げのお汁・春雨サラダ・高野豆腐のそぼろ煮・蒸し煮野菜の塩昆布あえ・柿、キウイテーブルに並んでいます。サイドテーブルにも2食。ファミリーサロンへのお届け2食です。おやつはヨーグルトケーキです。今日の助産院ごはん大忙し

2022/12/08 06:43

今日の喜び 出張料理 家ごはん

12月6日。定期的にお伺いしているママさん宅へ。毎回、調理道具を楽しんでいます。オーブンレンジは、レンジ機能とオーブン機能の両方を活用。フライパンや十徳鍋や、色々。初めて拝見する道具もあって、ワクワクが止まりません。寒くなったので、鍋物、汁物が多くなりました。肉は、スペアリブ、豚もも塊肉、豚バラ肉、合挽肉、鶏もも肉、鶏ササミ。魚は鱈で、塩麹を絡めてきのこ蒸しにしました。定番の煮込みハンバーグ、塊肉は塩麹でロースト。この丸い鉄の皿で直火のスパニッシュオムレツ。野菜スープ、かぼちゃのポタージュ。テーブルには小さなクリスマスツリーも。今日は午前中の仕事でしたので、午後はのんびり。郵便局まで用足しに。琵琶の花が地味で愛らしい。雨が降って、緑の葉に宿る雨粒も愛らしい。おうちごはん。スパゲッティグラタンは昨日食べきれ...今日の喜び出張料理家ごはん

2022/12/07 06:30

寒い日 冬だもの 仕事は順調

う12月5日。雲が垂れ込めて寒い朝です。暖房をしっかりして、朝からキッチンで仕事。材料並べて、試作試作。材料準備をして、朝ごはん。残り物一掃には炒飯が一番。スープはカサ増しして食べ終わり。試作して、レシピ叩き台を修正して、写真をスマホで撮って、Dorpboxに転送して、パソコンで保存。リサイズもしました。写真付きでレシピを送付。14：30に全部終わりました。では、ちょっと図書館まで散歩に。暗い空。気温は7度しかなく、雨もぱらついてきました。小川洋子を返して、瀬戸内寂聴と平安寿子を借りてきました。女性作家が多いです。仕事が一段落して、ゆったりしたいい気分です。夜ごはん。私は試作のものや何品か。夫の料理で、白ワインでした。真鯛の焼き物と真鯛の兜煮。真夜中のサッカー、対クロアチア戦。観られるとは思わないけど、布...寒い日冬だもの仕事は順調

2022/12/06 07:30

日曜日の助産院ごはん

12月4日。日曜日の穏やかな助産院の昼ごはんです。・黒米ごま菜めし・キャベツと鶏つくねの生姜とろみ汁・春雨サラダ・スパニッシュオムレツ・車麩煮付け・ラフランス、みかん寒くなってきたので、今日はホカホカメニュー。黒米は餅種なので、うるち米より温め効果が大きいです。血の巡りをよくする活血作用もあります。お汁には生姜を使い、とろみをつけて温かく。20品目の栄養満点ごはんです。おやつは、紅茶のパウンドケーキアーモンドプラリネのせ平日は産後ケアのご利用の方が多く、スタッフ一同で、丁寧にサポートさせていただいています。休日は産後ケアのご利用者がいらっしゃらなくて、いつもより、ゆったり仕事しています。今日の勤務助産師Eちゃんと先代院長床子さんの事色々、話できたのも嬉しいことです。仕事も早く終わって。帰り道。ドウダンツツ...日曜日の助産院ごはん

2022/12/05 08:11

Webマガジンと今日のごはんと少しの仕事

Webマガジンbabycoの離乳食・幼児食の最新号が公開されました。楽しい仕事です。赤ちゃんも楽しめるおせちメニュー♪簡単手作りおせち離乳食・幼児食【1月】赤ちゃんのための手作りおせちメニューで、にぎやかなお正月を迎えましょう。卵とはんぺんで作る伊達巻き、かぶと柿のなますなど、忙しい年末年始の時期でも少ない材料で簡...赤ちゃんも楽しめるおせちメニュー♪簡単手作りおせち離乳食・幼児食【1月】今日は1日レシピ作りをしていました。試作のための買い出しにも行って、のんびりウォーキング。ブランチ。レシピの確認のため、再度試作したり。晩ごはんは、スパムおにぎらずを作りました。のどかな1日でした。Webマガジンと今日のごはんと少しの仕事

2022/12/04 06:26

今日もおうちごはんとのんびりワーク

12月2日。ふたりともするべき事があるので、午前中に実家から帰ってきました。可燃ごみ回収日ですが、まだ未回収でした。ついてる。大急ぎでごみを出しました。実家でも義母は「ごみ出し人生」なんて言うくらい、ごみを出すのは大変な作業です。昨日は実家ではプラゴミの回収でしたが、分別ができていなくて、汚れたプラ容器を洗って乾かしたり、プラ以外のごみを除いたりの作業をしました。庭の椿がきれいでした。午後から出かける夫に昼ごはん。私が仕事している間に、夫は最近の得意料理の蒸し鶏を作っていました。のんびりとですが、着々と仕事しました。買い出しにも出て、歩数は9,000歩超えました。ひとり晩ごはん。夫が作ってくれた蒸し鶏がメインで、あとは冷蔵庫のありものを集めて。よく食べるばーさんです。夫の夜食は野菜たっぷりのサンドイッチ。...今日もおうちごはんとのんびりワーク

2022/12/03 08:17

助産院ごはんと実家のミッション

12月1日。12月になってしまいました。今日の助産院ごはんです。乾物と大豆製品、大活躍。並んでいます。・きのことごぼうのみそご飯・ワカメのお汁・厚揚げ、油揚げのあんかけ煮にんじん、チンゲン菜・蒸しにんじんのごま酢あえ・キャベツ、小松菜、色々野菜の塩昆布サラダ・紅玉りんごの葛煮できあがった料理。紅玉りんごは、むいた皮を入れて煮て、そのまま1時間置いてあります。にんじんは型抜きし、抜いたまわりはみじん切りにして、ご飯炊き込みます。今日も楽しくごはん作りができました。仕事終えて、1か月ぶりの実家へ。11月は夫が毎週実家に行って、車で受診の付き添いしたり、外食に連れ出したりしてくれていました。晩ごはん。今日は無印良品のレトルト食品を持って行きました。簡単に扱えるので、試食してもらい、気に入ったら常備しようと思った...助産院ごはんと実家のミッション

2022/12/02 07:08

今日の助産院ごはんとラクラクおうちごはん

11月30日。まあ、11月も終わりの日です。曇っていますが、妙に暖かい日。今日も忙しい助産院でした。ターメリックライスに高野豆腐と鶏ひき肉のミートソース。油もつかわず、とてもヘルシーですが、ボリューム感あります。小松菜、にんじん、きのこの胡麻マヨサラダかぶと柿のなますみかん、キウイ朝のキッチン。材料並んでいます。ガステーブル3口、フル活用。奥は昆布、鰹節でだしをとっています。手前左、高野豆腐をぐつぐつ煮ています。煮崩れた高野豆腐でミートソース。手前右は茹でる鍋。下にいんげんとブロッコリーの茎、うえに乗せた小ザルでブロッコリー。この後、小松菜と順々に茹でていきます。さあ、ミートソースの材料を揃え。玉ねぎ、ニンニクは油なし炒め。ぐつぐつ煮て崩れた高野豆腐は水切りしてトマトジュースとひき肉で煮ていきます。途中、...今日の助産院ごはんとラクラクおうちごはん

2022/12/01 07:09