リッチな夏仕様の焼き菓子焼き上がり🍊 クグロフ型に入れて焼いて頂きました♪ ランチ用の黒ゴマコッペパンも焼き上がり〜 皆様手分けして盛り付けやコーヒーの準備で…
国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
カルチャースクールにてパン、天然酵母、ケーキコースの担当講師を約２０年していました。パンシェルジュ検定１級取得済。昨年退社し今年７月より自宅の離れを改装して、“Ｐｅｔｉｔ ｂｌｅ”を始めました。四季折々の食材で酵母を作ります。楽しく作っておいしく召しあがって頂けるようにレッスンします。試食タイムを充実させて、和やかにたっぷりと召しあがって頂きます。２〜６名の少人数レッスン。ご質問はいつでもどうぞ。
5年ぶり！ ママ友ほぼ全員集合しました。 今朝までバアチャンの様子を見ていたので、欠席もある事は伝えてました。 安定してるので参加 今日は名古屋駅集合で…
今朝のパンはコレ！ 相方が名古屋駅で買って来てくれ、た新潟県のパン屋さんのパン。 結構日持ちがするパンでした 開けてみたら… 真っ白ふわふわ…と言うか…軽い…
ちょっとヘルシー！きな粉豆腐のクリームで豆腐のプチパンとシリアルブレッド
今日のご試食ランチ 脂肪分0️⃣きな粉豆腐クリームをサンドした豆腐のプチパン。 マルチシリアルブレッド。 お勧めは、たまごサラダを乗せて 焼き立てをカットし…
今日のレッスン準備！ 豆腐のプチパンとシリアルブレッド。 沖縄県古宇利島の黒蜜を入れて作るシリアルブレッド。 ほんのり甘味もある柔らかな甘味。 今日も元気に…
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店。 今日も目玉焼きは半熟ですお願いしました。 それよりも！ ちょこっとついてくるポテトサラダ。いつもは人参がチラホラ見えてます…
明日のレッスン準備！ 「豆腐のプチパン」と「黒糖シロップ入り！シリアルブレッド」です。 ちょっとヘルシーなパンをレッスンします。 今日は久しぶりに晴れました…
今日のチャチャっと弁当🍱 ボリュームたっぷり弁当🍱 少し寄りで見ると… 卵焼き（コーンとチーズ入り） 新じゃがと人参とベーコンをブイヨン煮 ブロッ…
ひたすらにピザを作って食べる日🍕 2〜3ヶ月に1度くらいかな？ピザを大量に焼いてひたすら食べる夜がありまして ある物を思い付くままに乗せて大きく大きく焼きま…
洗剤と柔軟剤が無くなりそう…と、歩いてお買い物に出てみました🚶 うっすら陽が差している気もする 上空のカラスが気になって🐦⬛ 上から落として来そうな…💩 …
昨日行ったパン屋さん またまた初めましてのお店。結構な雨が降る日でしたが、奇跡的に雨足が弱くなった時に入店！ こじんまり可愛いお店 買って来たのはこちら。 …
すっかり忘れてたいましたが… 今日のチャチャっと弁当🍱 分かりづらいので、少し左手前から撮ってみました。 めちゃ和風！ 蒟蒻と厚揚げ、…
先日行った初めましてのパン屋さん。 いつも行く、製菓製パン材料屋さんからの帰り道を少しだけルートを変えた所に発見 買って来たのはこちら！ 手前から、注文が…
今日のお昼ご飯🍚 カフェランチでした♪ 日替わりランチは、白身魚のフライ、茄子、サラダ、大学芋、スープが乗って来ました。 パンとご飯が選べます。パンにしたら…
相方の出張土産。 「グラノーラショコラ」 またまた東京駅で購入らしいです。 でも…おめざはこちら！ 「あわ雪豆腐」豆腐の香りがします！ なんだかヘルシー気分…
ちょっとヘルシー！身体に優しい！「豆腐のプチパンとシリアルブレッド」
今日のレッスンは、3月の単発レッスン！「豆腐のプチパンとシリアルブレッド」 2種のパンを一回のレッスンで学びます。 『ちょっとヘルシーで身体に優しい』を目…
今日のご試食ランチ！ シリアルブレッドに卵サラダとハムを乗せて。 豆腐のプチパンは豆腐きな粉のクリームをサンドしました。 古宇利島の黒糖シロップを入れたシリ…
今日のレッスン準備！ちょっとヘルシー豆腐のプチパンとシリアルブレッド
今日のレッスン準備！ 春はまだ？ ちょっとヘルシー！「豆腐のプチパンとシリアルブレッド」を作ります。 今日もあいにくの雨です☔ せめて気分だけでも…
10年ぶり⁈懐かしの方々との「はっさく酵母」レッスンでした^ ^
はっさく酵母レッスンでした♪ 今日は、10年ぶりにお会いする方もいらして、お二人様ですがグループレッスンとさせて頂きました。 懐かしいお話も出来て楽しい時…
はっさく酵母パンレッスン！ ご試食です。 2種はフォカッチャ。生ハムを乗せて。 オレンジヨーグルトもカットしてお出ししています。 2種のパンはそれぞれ食感が…
今日のレッスン準備！ はっさく酵母レッスンです🍊 懐かしの方々をお迎えします♪ 今日も元気に発酵完了 今日も元気に楽しく美味しく出来ますように
明日のレッスン準備！ はっさく酵母レッスンします。 明日も元気に美味しく出来ますように
今頃のお昼ご飯。 おやつの時間のはずばあちゃんの具合が悪くて、施設→病院などなどで食べてる時間がありませんでした。 ちょいと摘めるものが良いかと、手っ取り早…
週一恒例の漫画喫茶☕️ 近い方の店。 今日の半寿具合はどうかしら？ 結構トロトロしてる 冷たい雨の中☔しもやけ出来ました 春はどこへ行ったんでしょう🥲
日々の食パン作り。 ワンローフと山食パン🍞山食の方が大きく見えますが… 実はそうでもありません このパン達は、みかん酵母🍊 自宅で収穫した無農薬栽培の物。 …
今日の酵母！ はっさく酵母元種2番🍊 今日もスクスク育ちました 3月だと言うのに真冬の寒さ 今朝の教室は、まさかの13度発酵器サマのおかげで…
お彼岸ですね。 お供物頂きました。 ばあちゃんの妹さんと弟さんから。ジイチャンのお参りに来て下さいました。 家族だけのお葬式だったし高齢なので、ジイチャンが…
今日のチャチャっと弁当🍱 ちょっと久しぶりのお弁当の投稿かな？ 炊き込みご飯のお弁当🍱 人参たっぷりのご飯🥕 ゆで卵（朝食にゆで卵を作ったので）上に…
久しぶりにミニパン祭り！ カリン酵母で大量にパン作り カンパーニュを角シンペル。 丸型で大きく焼く。 たくさん並ぶと達成感が 小さな食パンを ワンローフで焼…
お土産スイーツ 相方の出張土産。 モンブラン🌰この間もモンブランだったなぁと。 相方、相当栗スイーツがお好きなようで。 さっそくカットして… おめざに頂いた…
無農薬自家栽培ではっさく酵母！今日もありがとうございました^ ^
無農薬自家栽培で収穫した「はっさく」で酵母を起こしてパン作り！ 3月の自家製酵母パンレッスンは「はっさく酵母」 今日もお越し頂きありがとうございました！ 今…
はっさく酵母のフォカッチャに生ハム乗せてご試食ランチ☕️ フォカッチャは2種。シュガーバターとオリーブandシチリアの塩 オレンジヨーグルトパンふんわりもっ…
今日のレッスン準備！ はっさく酵母です♪ 今日も元気に発酵しております楽しく美味しく出来ますように♪
明日のレッスン準備！ はっさく酵母レッスンです🍊 色々あって… 大量に仕込みましたはっさく酵母とカリン酵母生地。 カリン酵母、作った元種使い切りです。 頼ま…
裏の畑の隅で蕗のとう🌱 …と思ったら、こんなブロックの下にも いかんいかん！先日抜いた草を片付けるんだった まとめていたら… 無くしたと思ってたメガネ👓発見…
おめざスイーツ 和栗のモンブラン🌰 ブルーのお皿に乗せて。 向こうの方に… 相方のお皿は花柄に🌸 なぜ同じ皿にしないのか？意味はありません 朝から濃厚スイー…
焼き肉ナイト！ 土曜の夜の事。息子ッチと2人だけになった夜、「夕飯何にする？」と聞いたら「焼き肉行こう」とのお答えが返って来ました 焼き肉…行きました！飲む…
今日の酵母は… 左2つがカリン酵母。右2つがはっさく酵母 どちらも元気に発酵しました 明日は仕込みます！美味しく発酵していますように
桜酵母パン 2024バージョン🌸 絶賛試作中です♪ 配合、フィリングを変えつつ焼いてます ハードなパンと柔らかいパンの組み合わせにします。 自宅の裏手で咲い…
チョココルネとホシノ酵母でパーカーハウスのレッスンでした。 基本のレッスン！手ごね2回転のハードレッスン！ パーカーハウスは低温長時間発酵させてお出しします…
ホシノ酵母のパーカーハウス！ハムチーズサンドでランチタイム 今日は、バリスタの調子が悪く…紅茶で🫖 パーカーハウスは、バターを塗って成型しているので… 端か…
今日のレッスン！基本のレッスン「手がねでコルネとホシノ酵母のパーカーハウス」 今日も元気に楽しく出来ますように
明日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネ」と「ホシノ酵母のパーカーハウス」 酵母パンの方は生地の仕込みもしました。明日は分割からスタート！ 途中で生地作…
週一恒例の漫画喫茶☕️ 遠い方の店🚗 飲み物はローズヒップティーとコーンスープ🌽 コーヒーマシンのコーヒーが使用不能になってました ローズヒップティ…
今日の酵母対決⁈ はっさく酵母🆚かりん酵母🍊 はっさく酵母の発酵が相当な早さ ぷくぷく元気 かりん酵母も… ゆっくりですが確実に発酵しました 本日の酵母達…
お風呂上がりのアイス🍨 休肝日はあるけれど、休甘日がない私毎晩お風呂上がりのアイスが欠かせない。 冬によく登場する「やわもち」シリーズから… 大学いも味🍠…
いつかの食パン2種🍞 ホシノ酵母でレーズン角食パン みかん酵母で山型食パン🍞 レーズンはパラっとラム酒 みかん酵母の山型食パンがモリモリに発酵させ過ぎて向こ…
外の方が暖かいそう感じた陽射しでした。 紅梅も一気に咲いたような… ポンポンと咲いています🌸 見頃ですね 寒の戻りがありませんように
今日のスイーツ🍰 TOBAチーズケーキ3種相方がデパ地下特設会場で買って来てくれました♪ 一つずつ小箱に入ってます 箱が可愛い🩷 プレーン、コーヒー、アップ…
今日のチャチャっと弁当🍱 炊き込みご飯のお弁当🍱 雑に八朔もIN🍊 塩昆布と人参🥕とツナ缶で簡単炊き込みご飯を炊きました。 材料入れてスイッチ入れ…
八朔酵母の再仕込み🍊 元気に育ちますように 合間に庭散策 取り忘れたふきのとうが 気になった草だけを 抜いたのは、明日がゴミの日だから 風が強くて思いの外寒…
今日のチャチャっと弁当🍱 鶏肉どーんと弁当🍱 ボリュームたっぷり 鶏肉をオイスターソースなどで焼いてご飯にどーんと乗せてます 卵焼き 肉じゃが 油…
桜酵母パン🌸 エピを2種試してみました。桜クグロフもあります🌸 焼き立ては、パキパキ音が聞こえます あれとこれを詰めて編んだクグロフ。 調整しつつ、また焼…
かれこれ40年以上ぶりに食べた… スガキヤラーメン🍜地元では有名なラーメン。ショッピングセンター、スーパーの一角などにもあるチェーン店。 お買い物に出た時に…
随分と止まってしまいましたが…姫路→大阪へと旅をした記録です。 大阪食い倒れの夜から一夜明けて…娘っ子ご希望の鶴橋へ行って来ました。 とってもディープな街 …
日帰り温泉で冷え解消♨️ ひと風呂浴びたら、お昼の時間⏳ 鶏の塩麹焼きとひじき入りのつくねの定食 五穀米でヘルシーな気分。でもガッツリ 午後からも、温泉でも…
今日のチャチャっと弁当🍱 あれこれ盛り盛り弁当の巻🍱 大根、人参、昆布（出汁をとった後）炒め煮 鶏ササミと玉ねぎの生姜醤油麹炒め 茄子ポン ハム …
ちょっとヘルシー！豆腐のプチパン豆腐きな粉のクリームと胡麻たっぷり！シリアルブレッド^ ^
「ちょっとヘルシーな身体に優しい」を目指して！今月の単発レッスンは、「豆腐のプチパン」と「シリアルブレッド」 豆腐のプチパンには、豆腐きな粉のクリームをご紹…
今日のレッスン！ 今月の単発レッスンは、身体に優しいヘルシーなパンをご紹介。 シリアルブレッドと豆腐のプチパン コロンと焼けました。しっとりとふんわりと…が…
明日のレッスン準備！ 2月の単発レッスンがドーナツだった事もあり‥ヘルシーな感じのメニューをご用意した3月の単発レッスン。 豆腐のプチパンとシリアルブレッド…
実家にて。 お弁当買って持ち込み…みんなでお昼ご飯🍚8人分の持ち込み 写真忘れましたが… 食後のコーヒータイムが早すぎるけど… 草餅とコーヒー 懐かしの鬼…
週一恒例の漫画喫茶 手前のお店 いつものように半熟でお願いしました。 今日は、なかなかお好み通り 今日は、実家へ行って来ます🚗
今日のパンは、自宅のビルトインガスオーブンにて 自家製酵母でベーグル🥯 いつもより少しゆっくりボイルして焼きました。 そして… 時間差でカンパーニュ パリッ…
すっかり忘れていましたが… 今日のチャチャっと弁当🍱 焼きトンカツ弁当🐷 薄めの衣にしてパン粉も少なく…フライパンで焼いたトンカツがメイン ちくわチー…
久しぶりにお散歩モーニング🚶♀️ コーヒーはブラック派 向こう側でミルクを入れてるのは息子ッチ。お散歩のお駄賃に奢ってもらう気満々 選んだモーニングは… …
随分前のような気持ちになって来ましたが…姫路城から大阪へ親娘旅に行って来ました。 姫路を食べ歩きし…姫路おでんとお酒の後は大阪へ移動🚃 いよいよ大阪着！ここ…
今日の酵母河津桜の酵母とかりん酵母元種① 4月のレッスンは「桜酵母」🌸 暖かいと思ったら寒いので、思ったより試作が遅れてます
今日は暖かいです春の陽射しが心地良く…外に出てみたら… 紅梅が綺麗 もうすぐ満開でしょうか 河津桜は満開です🌸 枝を触ると散り始めます 足元には水仙の花 写…
姉からのお呼び出しでランチへ ママ友ランチ会との違いは… 乾杯からスタートする事。どこへ行っても生ビールから 今日のお店は初めてのお店。 サラダとスープはビ…
今日も外ランチ🎵 10周年のプレートランチだそうで。 乾杯からスタート🍻 サラダバー付き🥗 続く…
今日のチャチャっと弁当🍱 飲み会の定番 おにぎりさん🍙 今日も大きなおにぎり3つ。 椎茸昆布 餃子とほうれん草の醤油麹和え入りが2つ よく見ると… …
月一ママ友ランチ会でした 朝から雨が降って、とっても寒かったです外に出るのも勇気が必要⁈ それでも、やっぱり楽しみにしていたので出発！予約してくれていたカフ…
ただいまー♪ 出かけている間に… 河津桜の酵母の元種①が元気に発酵しておりました 今年の河津桜は開花が早かったです🌸
ふわっとドーナツとサクッとドーナツ！2種のドーナツレッスンでした
3月になりましたが…2月の単発レッスン！「ふわっとドーナツとオールドファッションタイプのドーナツ」のレッスンでした。 日程が合わず、月を跨いでのレッスンとな…
ドーナツラストレッスン🍩 デモンストレーションしたドーナツをカットしました。 チョコレートクリームたっぷりのドーナツなどふわふわドーナツの他、オールドファッ…
今日のレッスン準備ドーナツ2種のレッスン！ 水は使いません。イーストタイプとオールドファッションタイプ 今日も元気に美味しく楽しく出来ますように
今日のチャチャっと弁当🍱 ダイエッター⁈鶏ササミの醤油麹焼き弁当🍱 頂いた醤油麹で焼いた鶏ささみとシメジを乗せました。 ちくわチーズ ほうれん…
はっさく酵母パンレッスンでした^ ^レッスンスケジュールあります
3月の自家製酵母パンのレッスンは「はっさく酵母」自家栽培無農薬のはっさくで起こした酵母パンレッスン。 生徒様の作品です。 フォカッチャ2種とオレンジヨーグル…
はっさく酵母でパン作り。 ご試食ランチです。 フォカッチャは2種。オリーブオイルとシチリアの塩を使ったフォカッチャには生ハム乗せて もっちりしっとりさっくり…
今日のレッスンは… 無農薬自家栽培のはっさくで酵母を起こした、「はっさく酵母パンレッスン」 今日も元気に発酵しております ブログアップが遅くなりました
明日のレッスン準備 無農薬自家栽培の八朔で起こした酵母でパンレッスン。 明日も元気に美味しく出来ますようにパン、自家製酵母パン、お菓子教室pet…
頂きました！ありがとうございます 揚げおかきとチョコレート。 タブレットチョコレートにフルーツとアーモンドが乗ってます ご馳走さまでした
週一恒例の漫画喫茶☕️ 遠い方の店。トーストにバターを軽めに塗って頂きます 食後のソフトクリーム🍦コレは、相方の分も巻いてあげます！巻きたい欲が… ふむふむ…
先日、娘っ子と姫路城から大阪食べ歩きの旅をして来ました。 旅の続きを書きますね。 参勤交代の展示を拝見 衣装も展示されてます 大河ドラマに出てきそう 好古…
はっさく酵母の元種2番 今日も元気に発酵しました 発酵を待っている間に庭散策を 紅梅が綻んで来ました 駐車場の奥にあります。 枝垂れ梅がそろそろ終わりかな？…
今日のチャチャっと弁当🍱 冷蔵庫、冷凍庫にある物でなんとかしました弁当 コロッケ ブロッコリー🥦 卵焼き（ハム入り） シメジとブナピー（冷凍庫に入っ…
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リッチな夏仕様の焼き菓子焼き上がり🍊 クグロフ型に入れて焼いて頂きました♪ ランチ用の黒ゴマコッペパンも焼き上がり〜 皆様手分けして盛り付けやコーヒーの準備で…
今日のレッスン準備中！ リッチな焼き菓子です🍊 型の準備をしなきゃ…かな？ ランチ用の黒ゴマ生地も元気に発酵中 たまには別角度からパチリ ご試食用のケーキも…
梅酵母パンレッスンでした 自家栽培無農薬の南高梅を酵母にしました 収穫して… 瓶詰めして発酵させて… 発酵させたら パンを焼くまでの過程を説明しつつ実…
明日のレッスン準備とご試食ケーキ 今日のレッスンレポートを書く前ではありますが…明日のレッスン準備です サマーオレンジケーキ🍊です ランチ用の黒ゴマ生地も仕込…
梅酵母レッスン準備しています！ 無農薬自家栽培の梅を使って酵母にしました。ご希望の方には、培地用の梅もあります 準備は出来たかな？ ただいま復温中！2種のハー…
明日のレッスン準備！ 「梅酵母」パンレッスンします もれなく準備出来たかな？ 生地の仕込みも出来ました 明日も楽しく美味しく出来ますように
ここ数日の猛暑で… 梅が一気に完熟状態に やむおえず、全て収穫（ほぼ相方が） 一本めの紅梅の梅 木に残っていた南高梅も… すでに、黄色くなっていますここ数日…
久しぶりのお散歩🚶♀️ 先週は雨だったり、出張だったり（お散歩に誘ってくる息子ッチが）今週は、暑過ぎて…などと理由を付けてお散歩せずでした「久しぶりに歩くよ…
今日の酵母達 土曜日レッスン用の梅酵母の元種② 順調に成長しました 土曜日のレッスンが楽しみです そして、7月のレッスンの試作用のミニトマトの酵母元種① …
お土産ありがとう〜💕 「大阪万博に行って来たんだよ」とママ友から 大阪みたらしフィナンシェいざオープン〜！ 丸いフォルムがみたらし団子をイメージ⁈ 実食 みた…
週一恒例！漫画喫茶 遠い方のお店🚗このお店だと3時間コースになってしまうのが難点 他にやりたい事があったとしても、相方の奢りなので大人しく助手席に乗ります …
暑さのあまり！ざるそば食べてましたっけ すっかり忘れてましたが‥食べに行ってました お買い物ついでにお蕎麦のチェーン店へ🚗相方と一緒だとおしゃれ感のあるお店…
おやつの時間⏳ 娘っ子からの付け届け どら焼き？って事で良いのかな？ 和栗の焼印開けてみると… 和栗のフィリングが盛り高く入ってます 下の方に少し餡子もIN！…
久しぶり！おにぎりさんの日🍙 出張から帰って来たのは昨夜🚅なのに、本日は宴席だそうです 久しぶりにおにぎりさんの出番🍙 卵焼き入り、青唐辛子味噌入り、昆布入り…
月一ママ友ランチ会🍽️ ママ友ランチでした。今月ももれなく参加 いつもお誘いありがとうございます 今月は、カフェランチ🍽️お店の名前を間違えていていまし…
帰宅後の梅酵母！ 長く留守番させ過ぎたかな… その上、暑過ぎたから… 梅酵母の元種作りして出掛けていました。気づけば、1時間ほど長居していました 急いで冷蔵…
ミニトマト酵母の元種作り🍅 いよいよ生地作りかな？ 土曜日レッスン用の梅酵母 元種作りを始めるかな？ 今日は、ご近所さんに梅をお渡ししました。収穫盛んです 一…
抹茶とオレンジのケーキ🍊 随分前にレッスンしたメニューですが…久しぶりに、このケーキレッスン お材料の手配、ランチの生地作りと前日は、少しバタバタしました…
ランチ風景をご紹介 抹茶とオレンジのケーキレッスン🍊ホワイトチョコレート入りの抹茶クリームでナッペされています。 中はオレンジのカスタードとオレンジがIN！ …
今日のレッスン準備！ 抹茶とオレンジのケーキですネーミングセンスはありません 抹茶のジェノワーズからのスタート予定です いえいえ！ ランチパンの分割からかな？…
明日のレッスン準備！ シフォンケーキ2種のレッスンします。 久しぶりのケーキレッスンです ご試食用のシフォンケーキ！ 今日は、コアントローが支えていました冷…
今日の酵母も元気です 梅酵母レッスン用！木曜日がラストレッスン予定 大きな南高梅で作りました。自家栽培無農薬！ 私が収穫して瓶詰めさせてます。旬が短いので…
頂きました！ありがとう〜 ママ友が宮崎に行って来たそうです✈️ マンゴークレープショコラロール🥭 いざOpen〜 軽く食べられますいつもありがとう！ご馳走さ…
やれば出来る子 溜まりに溜まった1週間分のアイロン仕事息子ッチの分… 5枚分 出張に行ってた相方も… なんだかんだとワイシャツ5枚分 付属してハンカチもご…
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店🚗 毎度お馴染みの構図ですが… のっぺりした目玉焼きだなぁと思いつつ頂きます🙏 漫画喫茶で読む物は… 素敵なお店だなぁ〜とか……
自家栽培無農薬の南高梅で起こした酵母パンレッスンでした。 お越し頂きありがとうございました レッスン中に急遽お越し頂けない方がいらして、驚きましたしかし、そ…
今日のレッスン準備！ 無農薬自家栽培の南高梅で起こした「梅酵母」レッスンします。 今日も元気に発酵中！ 美味しく楽しく出来ます様に
今日のレッスンは基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」でした。 お越しいただきありがとうございました 手ごねに始まり手ごねで終わるハードなレッ…
明日のレッスン準備！ 梅酵母レッスンです。「食パンとパンケーキ」 明日も楽しく美味しく出来ますように
基本のレッスン！コルネパンとホシノ酵母のパーカーハウスの回。 手ごねで作った生地から焼き上げ→カスタード作りして絞り込み→チョコレートを付けました。 デモン…
今日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」の回 今日も元気に楽しく美味しく出来ますように😊
教室の冷蔵庫の中が酵母の瓶でパンパンにそこで、瓶の数が1番多い八重桜酵母から消費する作戦！ 大量に消費する為に液種ストレート仕込み🌸仕込水を一部酵母に変えて…
明日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネパンとホシノ酵母のミルクハース」の回 明日も楽しく美味しく出来ますように♪ そして、今日の酵母は… 梅酵母元種作…
今日のレッスンレポートです 久しぶりに参加される方がお仲間さんをお連れ下さいました。 お元気な様子を窺い知れて良かったです 今日も楽しくレッスンスタートです…
梅酵母レッスンです ご試食ランチはこちら。 たっぷり夏野菜のスープと梅酵母の山食パンをカットしました。 ちょっと上の方に気泡が気を取り直して… クリームチー…
今日のレッスン準備！今日も「梅酵母」のレッスンします。 今日も元気に発酵しております。美味しく楽しく出来ます様に
今日は梅酵母レッスンでした お越し頂きありがとうございます♪ 今日も自家栽培無農薬の南高梅を使って酵母作りしてパンを焼きます。 ウチの南高梅の木 収穫して……
明日のレッスン準備！ 明日も「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく発酵します様に そして、明日のレッスン用に元種を。 元気に発酵しました 明日も楽しみにお…
無農薬自家栽培の梅で起こした梅酵母パンレッスン！ 「食パンにしたい」のご要望にお応えして、山食パンのレッスンにしていますの ご試食用のパンが焼けたら… カッ…
今日のレッスン準備は梅酵母パン！ 一斤用の食パンケースでお作り頂きます。 密閉容器が生地量とのバランス悪し パンパンに発酵中！ 今日も楽しく美味しく出来ます…
