桜酵母パン 2024バージョン🌸 絶賛試作中です♪ 配合、フィリングを変えつつ焼いてます ハードなパンと柔らかいパンの組み合わせにします。 自宅の裏手で咲い…
国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
カルチャースクールにてパン、天然酵母、ケーキコースの担当講師を約20年していました。パンシェルジュ検定1級取得済。昨年退社し今年7月より自宅の離れを改装して、“Petit ble”を始めました。四季折々の食材で酵母を作ります。楽しく作っておいしく召しあがって頂けるようにレッスンします。試食タイムを充実させて、和やかにたっぷりと召しあがって頂きます。2〜6名の少人数レッスン。ご質問はいつでもどうぞ。
カレーパンはお好き?手ごねでカレーパン2種とホシノ酵母のミルクハースのレッスンでした^ ^
基本のレッスン「焼きカレーパンととカレードーナツ」「ホシノ酵母のミルクハース」のレッスンでした。 満席ありがとうございました 手ごねに始まり手ごねに終わるレ…
基本のパンレッスン!満席ありがとうございましたカレーパン「焼きカレー、カレードーナ...
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カレーパン2種「焼きカレーパンとカレードーナツ」ホシノ酵母のミルクハース焼き上がり...
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今日のレッスン!基本のレッスン手ごねで「カレーパン2種とホシノ酵母のミルクハース」...
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遅い時間ではありますが…今夜も旅の記録の続きを書きますね。 石垣島3日目は、前日までと打って変わって寒い出掛ける前の愛知県と比べても、うんと寒い エネルギー…
今夜はコレからアサヒ生ビール通称「マルエフ」美味いや無いですか今夜は餃子ナイ...
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今夜はコレからアサヒ生ビール通称「マルエフ」美味いや無いですか今夜は餃子ナイ...
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明日のレッスン準備!基本のレッスン「カレーパン2種、ホシノ酵母のミルクハース」満席...
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寒過ぎて暖かい日の記録を見ようと、写真を見て見たら…こんなの撮ってました「おじー...
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週一恒例の漫画喫茶️でも2週間ぶり。先週は、セントレアで飛行機の搭乗時間を待っていた...
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なんだか寒くないですか⁉️冬が戻ったみたいなと言ったら言い過ぎでしょうか さて、またまた旅の記録の続きです。由布島から… またまた船に乗って… 移動した先は…
発酵してました遅れてましたわすっかり夜のとばりも降りて…なんなら晩酌終わりました...
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もうちょい良いかな?…なんて、思っていたら!元気過ぎて驚く発酵瓶2つもう一種は、...
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石垣島パン屋さん3軒目最後の店。手荷物がいっぱいになって来ましたなので、この3点で...
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ここへ来て一気に出たフキノトウ今年は出ないなぁと思ったら!一気に出て来たすっかり...
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沖縄限定ポークたまご 「油みそ」オリオン島柿種「オリンビール酵母使用」こんなの...
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あったかくて…花粉もよく飛んだ一日でした「あったかい」は、大歓迎なんですけどね さて、今夜も旅の思い出を書かせて頂きますね。水牛に乗って由布島へ。 おじちゃ…
あったかい〜…と思ったら蕗のとうが花盛りたんぽぽ、椿…どんどん咲いていきます。午後...
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石垣島パン屋さん巡り!2店舗目投稿忘れてました飛行機に乗って持って帰るので、たく...
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紅梅が満開濃いピンク色クリスマスローズも綺麗に咲いてますウチの庭でした#庭...
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今朝のお散歩いつもの陸橋の上から。山の方も名古屋駅の方も霞んでるんん…これが‥...
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初めての石垣島旅行から昨夜帰ってきました!寒かった〜 2日目までは暑かった。あ〜南の島にやって来たなぁ〜と思ったものです。 が、まさかの3〜4目の悪天候→寒…
どんより曇天風強しまるで北海道最北端いえいえ!石垣島最北端の平久保崎灯台にて。晴...
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石垣島パン屋さん巡り!その1プレーンベーグルユーグレナとホワイトチョコのベーグル...
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昨日の記録石垣牛バーガーを食べてみるつもりだった私達。候補にしていたお店が3軒共や...
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うちの水仙の仲間達が満開ちょっといない間に、あれもこれも見頃でしたあったか〜い...
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今日のチャチャっと弁当小松菜と鶏ササミのオイスターソース炒めシメジ(塩胡椒味)巨大...
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パン屋さん巡り IN 石垣島帰り際に、あと2店舗買って来たパンはまた!どこへ行...
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旅のしめ!石垣空港にて「ミルミル本舗」のジェラート黒糖とシークワーサー味沖縄と言...
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そこそこお天気悪い時に楽しめる場所ってどこよ…って…こちらへ行ってみました!!「...
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石垣島でもパン屋さんへめっちゃ分かりづらくて、通り過ぎては戻るを繰り返して…大人気...
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川平湾でグラスボート乗れましたあいにくのお天気ですが乗れて良かった!ハートの中に入...
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石垣島旅行もすでに3日目🏝ではありますが…ブログは、昨日の続きからでお願いします チェックインを済ませて…とりあえず何をしたかと言うと… まずは、オリオ…
なんだかんだで…夕食今夜は和食をオーダーしてありましたそれなのに、白ワインで乾杯...
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色々あって…ビールで終了色々の中身はまたご紹介しますが!とりあえず、今日もお疲れ...
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今朝は、メインに和食をオーダーゴーヤチャンプルもついて来ました!ハーフビュッフェ形...
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南の島に来ています 相方が会社から旅行券を頂きました何せ勤続ウン10年! ありがたいありがたいどこへ行こうかと考えた結果!! 冷え性の私は、南の島一択…と言…
4島巡りお疲れ様〜!…と言う事で、飲むフーチャンプルうま〜い#沖縄 #石垣島 #...
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由布島ジェラート最高〜選んだお味は…泡盛となんちゃらブルー泡盛味美味し美味し...
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船に乗って…西表島に到着!今度は川下り#西表島 #川下り #沖縄 #石垣島 #船...
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フードファイタービュッフェでフレンチトースト、カボチャスープなどなど取って来た!…と...
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乾杯〜散々オリオンビール飲んだけれど…夕食の時は別腹可愛くキールにしてみました。...
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お疲れ様〜ホテルのベランダで沈む夕日を眺めつつ飲むビール最高〜さっき、作戦会議...
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ホテルで作戦会議!さて!行って来ます#石垣島 #作戦会議 #オリオンビール #ホ...
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到着〜南の島にやってきました!春から初夏へあったか〜い一気に末端冷え性改善...
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この線路はどこへ向かってる?ふふふ…荷物を預けたらラウンジにて恒例ですわねち...
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2日続いたランチのお約束!いやあ〜偶然なんですけどね 今日は二日目の昨日の様子を書きます。 仲良しの同級生と急に会える事になりました。ちょっと久しぶり わく…
今日も暖かでした紅梅が一気に咲き始めました桜酵母も佳境ひとまず、河津桜酵母はこ...
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Atelier UKAIさんのクッキー缶〜頂いてました寄ってみると…厚いクッキー !...
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蕗のとう毎年ウチの敷地の隅で芽を出す蕗のとう。今年はなかなか見かけないと思っていまし...
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お一人様のお家モーニング️アボカドトーストにシャウエッセン一本(残り物)ソーセージに...
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今日のチャチャっと弁当あったか〜い朝起きた時に…さっとベッドから出られる感じす...
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昨日のママ友ランチ会月一恒例となっています。 いつも、お誘い頂いてありがとう お店選びも予約もして貰って…行くだけ申し訳ない さて今回は初めてのお店。ナビに…
GODIVAのハードのチョコレートが出て来ましたランチの後ではありますが…カフェにて...
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今日もお友達とランチ久しぶりに会えて良かった美味しゅうございます#ランチ #お...
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今日のお散歩投稿忘れてましたつくし発見!なかなか出て来ないなぁと思っていたのに...
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頂きました〜ありがとうございます近頃、甘い物の頂き物や出張土産などが続きますふ...
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近頃焼いたパン達のまとめです。さつまいも芋酵母使い切り! あれこれクープで遊びました味見用に私の分も焼いてます。 焼き立ての冷めたてを食べて…翌日食べてみて…
銀山温泉のお土産ありがとう〜!美味しく頂きます#お土産 #お土産スイーツ #銀...
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実家にて。所用があって実家へ寄り道。実父88歳様にコーヒーを淹れてもらいました!...
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ママ友ランチ会めっちゃ大きなロールキャベツマッシュポテト付きでお腹いっぱいでござり...
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ここの所、頻繁に食べてるアイス紅茶クッキーほどほどに紅茶が効いてて、クッキーの食感も...
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今日のチャチャっと弁当カツ弁豚さんと鶏さんがいます。シメジとサラダ青梗菜竹輪チー...
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急に春めいて来ました。寒い冬もこれで終わり⁈ 寒がりなので、そうあって欲しいと思っています。 今年の冬は寒かったなぁと思っていましたが、その影響なのか、うち…
あれやこれや言いつつ…試作!ホシノ酵母の高加水パン。新玉ネギとチーズブラックペッ...
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おやつの時間〜️チョコレートのシュークリーム空洞が気になりますが…(pic1)実...
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ただいま〜!ご用事済ませて帰宅後…お庭パトロール暖かいって素敵やっと蕗のとう...
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今日のお散歩歩きました!4800歩名鉄電車がたくさん並んでたり…いつもの陸...
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プレスサンドモーニング久しぶりにプレスサンドを作ろうと。アボカドとハム、チーズを挟ん...
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究極のスローライフをご提案⁉️はっさく酵母パンレッスン^ ^
1日遅れのなりましたが…昨日は、無農薬自家栽培の八朔を使って『はっさく酵母パンレッスン」でした。 満席ありがとうございますお越し頂きありがとうございました。…
河津桜酵母始めました今年は開花時期が遅めだったけれど、急に咲き始めました!こりゃい...
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ふっ〜セールスの電話に出てたら焦がした〜アボカドソーセージゆで卵を乗せて、お...
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やったー確定申告終わりました!!お天気上々であったか〜い浮き浮き歩いて行って来ま...
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天使のチョコリング何年ぶりでしょお久しぶりねぇ娘っ子が従姉妹とランチに行った時に...
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今日のチャチャっと弁当焼鮭ソーセージ(レモンハーブ)ゆで卵胡瓜昆布ひじきの煮物...
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本日のレッスンもありがとうございました満席頂き賑やかなレッスンでしたお二人様の作品...
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ご試食風景をご紹介します。ミックスビーンズでチリコンカン風スープをおつけしました。...
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はっさく酵母レッスン!プチプチカンパーニュはっさくジュレパン焼き上がりです♪半...
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はっさく酵母レッスン今日も元気に育っています!どんより寒空に負けずに頑張りましょう...
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明日のレッスン準備!はっさく酵母レッスンです。満席予定しています楽しみにお待ちし...
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焼き上がり〜!!さつまいも酵母カンパーニュ4個生地作りの粉だけで300g︎4黒...
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朝からやってます復温してる間に漫喫行って…帰宅後早速あれこれして…焼いてます!...
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週一恒例の漫画喫茶️早くも向こう側で相方が食べ始める所半熟卵が好みの私。しかし、...
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今日は、ジイチャンのお誕生日満91歳になりました〜めでたい!ですが、まだ退院出来て...
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今日の仕込み!明日は焼きます一つは、試作もするつもりで。頑張ろっと〜!!#...
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あっという間に発酵完了!日曜日レッスン用の「はっさく酵母」明日はいよいよ仕込みです...
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枝垂れ梅の開花真っ盛り濃いピンク色が可愛い青空に映えてます。が、剪定していないせい...
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風が冷たかったそんな今日の酵母は「さつまいも酵母」明日は生地作りかな#パン教...
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お土産頂きました〜!!山形土産そして…東京バナナ重なる時は重なるのねありがとう...
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福祉用具の見直しの為…一旦全てお返しする事にしました。手すりが重くて持ち上がらず、そ...
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今朝のお散歩風が強いです堤防沿いを歩いていると…空の色が変わってきました。(pi...
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今日のチャチャっと弁当シメジの肉巻きほうれん草のお浸し茄子と竹輪の味噌炒め塩昆布...
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今日の酵母!はっさく酵母元気に育っておりますお隣は「さつまいも酵母」相変わら...
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やっぱりウニが好きコマーシャルに誘われて…外出ついでにお一人様ランチとりあえず、...
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河津桜昨日、今日の暖かさで急に咲き始めましたまだまだ数輪ですが…春を感じられて嬉し...
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頂きました!!ありがとうございますライチーの蜂蜜クッキーわーい#ラベイユ ...
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お風呂上がりのアイス抹茶のジェラートあっさりしてるけど、抹茶味がしっかり!美味し...
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今日のオヤツ〜今朝、ファミマで買って貰った…「まるごと蜜柑」カルディのコーヒー淹...
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桜酵母パン 2024バージョン🌸 絶賛試作中です♪ 配合、フィリングを変えつつ焼いてます ハードなパンと柔らかいパンの組み合わせにします。 自宅の裏手で咲い…
チョココルネとホシノ酵母でパーカーハウスのレッスンでした。 基本のレッスン!手ごね2回転のハードレッスン! パーカーハウスは低温長時間発酵させてお出しします…
ホシノ酵母のパーカーハウス!ハムチーズサンドでランチタイム 今日は、バリスタの調子が悪く…紅茶で🫖 パーカーハウスは、バターを塗って成型しているので… 端か…
今日のレッスン!基本のレッスン「手がねでコルネとホシノ酵母のパーカーハウス」 今日も元気に楽しく出来ますように
明日のレッスン準備! 基本のレッスン「コルネ」と「ホシノ酵母のパーカーハウス」 酵母パンの方は生地の仕込みもしました。明日は分割からスタート! 途中で生地作…
週一恒例の漫画喫茶☕️ 遠い方の店🚗 飲み物はローズヒップティーとコーンスープ🌽 コーヒーマシンのコーヒーが使用不能になってました ローズヒップティ…
今日の酵母対決⁈ はっさく酵母🆚かりん酵母🍊 はっさく酵母の発酵が相当な早さ ぷくぷく元気 かりん酵母も… ゆっくりですが確実に発酵しました 本日の酵母達…
お風呂上がりのアイス🍨 休肝日はあるけれど、休甘日がない私毎晩お風呂上がりのアイスが欠かせない。 冬によく登場する「やわもち」シリーズから… 大学いも味🍠…
いつかの食パン2種🍞 ホシノ酵母でレーズン角食パン みかん酵母で山型食パン🍞 レーズンはパラっとラム酒 みかん酵母の山型食パンがモリモリに発酵させ過ぎて向こ…
外の方が暖かいそう感じた陽射しでした。 紅梅も一気に咲いたような… ポンポンと咲いています🌸 見頃ですね 寒の戻りがありませんように
今日のスイーツ🍰 TOBAチーズケーキ3種相方がデパ地下特設会場で買って来てくれました♪ 一つずつ小箱に入ってます 箱が可愛い🩷 プレーン、コーヒー、アップ…
今日のチャチャっと弁当🍱 炊き込みご飯のお弁当🍱 雑に八朔もIN🍊 塩昆布と人参🥕とツナ缶で簡単炊き込みご飯を炊きました。 材料入れてスイッチ入れ…
八朔酵母の再仕込み🍊 元気に育ちますように 合間に庭散策 取り忘れたふきのとうが 気になった草だけを 抜いたのは、明日がゴミの日だから 風が強くて思いの外寒…
今日のチャチャっと弁当🍱 鶏肉どーんと弁当🍱 ボリュームたっぷり 鶏肉をオイスターソースなどで焼いてご飯にどーんと乗せてます 卵焼き 肉じゃが 油…
桜酵母パン🌸 エピを2種試してみました。桜クグロフもあります🌸 焼き立ては、パキパキ音が聞こえます あれとこれを詰めて編んだクグロフ。 調整しつつ、また焼…
かれこれ40年以上ぶりに食べた… スガキヤラーメン🍜地元では有名なラーメン。ショッピングセンター、スーパーの一角などにもあるチェーン店。 お買い物に出た時に…
随分と止まってしまいましたが…姫路→大阪へと旅をした記録です。 大阪食い倒れの夜から一夜明けて…娘っ子ご希望の鶴橋へ行って来ました。 とってもディープな街 …
日帰り温泉で冷え解消♨️ ひと風呂浴びたら、お昼の時間⏳ 鶏の塩麹焼きとひじき入りのつくねの定食 五穀米でヘルシーな気分。でもガッツリ 午後からも、温泉でも…
今日のチャチャっと弁当🍱 あれこれ盛り盛り弁当の巻🍱 大根、人参、昆布(出汁をとった後)炒め煮 鶏ササミと玉ねぎの生姜醤油麹炒め 茄子ポン ハム …
「ちょっとヘルシーな身体に優しい」を目指して!今月の単発レッスンは、「豆腐のプチパン」と「シリアルブレッド」 豆腐のプチパンには、豆腐きな粉のクリームをご紹…
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