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国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
カルチャースクールにてパン、天然酵母、ケーキコースの担当講師を約20年していました。パンシェルジュ検定1級取得済。昨年退社し今年7月より自宅の離れを改装して、“Petit ble”を始めました。四季折々の食材で酵母を作ります。楽しく作っておいしく召しあがって頂けるようにレッスンします。試食タイムを充実させて、和やかにたっぷりと召しあがって頂きます。2〜6名の少人数レッスン。ご質問はいつでもどうぞ。
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今日のジイチャンのお昼ごはんはオニギリさん2種のオニギリは紫蘇とシャケわかめの2種。...
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今日のチャチャっと弁当そして…ジイチャンの朝ゴパン昨日レンチンしたとうもろこし今朝...
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東北4大祭りを巡る親娘旅に出ていました。初日は、青森ねぶた祭りを漫喫🏮 初日から、母親満83歳!元気全開 後ろ姿が物語ると(笑) 初めて見たねぶた祭りは、…
今夜のビールのお供を用意ふるさと納税返礼品のとうもろこし北海道産レンジで手軽に...
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「金萬」秋田銘菓だそうで。ネット検索1位でした!信じて購入なかなかに美味#...
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早速始動!!昨日までの旅の疲れも吹き飛ぶ酵母と戯れる8月11日祝日のブラックベ...
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週一恒例の漫画喫茶️今朝は、近い方のお店。半熟卵派です昨夕、東北4大祭りから帰宅...
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「コロナで自粛しているうちに、動けなくなって…どこにも行けなくなっちゃうんだわ〜私」と、実家の母親に脅されて⁉️ 東北4大祭りに行って来ました 脅されたのは、…
さて!!帰ります。現実に戻りまする#仙台空港#東北#親子#飛行機 #楽しかった
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仙台七夕まつり一宮の七夕まつりと似ている。けれど…人出は多い気が早々に撤退...
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仙台と言えば…牛タン独特の歯応えがクセになるのか一杯だけ飲んだビールに合いまする...
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今朝ももりもり頂きました全く統一性の無いチョイスコーヒーとデザートで〆。腹パン...
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今夜は花笠祭綺麗なお姉さんが好き今夜も母親は、テンションマックス#花笠祭り#山...
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中尊寺金色堂のあとは、蔵王お釜へ!パンフを見つつ…結果!曇って見えず晴れた...
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中尊寺金色堂へ。世界遺産『中尊寺金色堂』のある平泉へ2度目の訪問金ピカピカ〜...
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時系列が逆ですが…昨夜の竿燈祭り風に煽られながら操る竿燈。素晴らしい〜秋田県立...
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今朝は、ビュッフェもりもり頂きました〆はヨーグルトとフルーツ普段より食べ過ぎです...
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さあ!竿燈祭り始まるよ〜一杯二杯頂いて、気合を入れて観戦します#竿燈祭り #秋田...
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十和田湖でお昼ごはん鱒の塩焼きが美味しゅうございました何気に自分の足も写り込んでまし...
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奥入瀬を散策案内図をパチリ!張り切って散策…の予定でしたが…滝の写真は車中から...
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朝食いつもは、パンとコーヒー️ですが、今朝は和食でもりもり頂きましたご飯のお供が...
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暑い暑い名古屋の夜から一転!!ここは、肌寒い 実家の母親からの招集を受けて出掛けてきたのは青森✈️ 寒くても… とりあえず飲みます!何故って⁉️母親飲みます…
塩分超控え目なお食事。特に冷しゃぶ…味付け忘れた…って位の薄味。身体に超良さそう...
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今頃ですが…今日のジイチャンの昼食作り置き食材よりセレクト。朝一で盛り付けて冷蔵庫...
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直近のアイス夏のアイスが続いています(私が好んで夏に食べるアイス)初心に戻って…...
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家政婦の○○さんならぬ…家政婦のeriri現る珍しくちょっと張り切って、作り置き制作...
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おやつ〜ジイチャンも在宅ワークの息子ッチも…今日のおやつはコレ!!賞味期限迫る...
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枇杷酵母パンラスト今年の枇杷酵母もこれで終わりです。収穫から酵母にしてパンを焼く旬...
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すっかり忘れてましたが…超ショートショートのお散歩に行ってました今日もジイチャンの...
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今朝のジイチャンの朝食とチャチャっと弁当バナナ酵母パンなどなど。ダブルソフト風の成型...
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昨日は、レッスン終了後に、試作タイムを。 「黒糖セサミ」配合を同じにして発酵を変えるバージョン。 生地量調整の為にソーセージバージョンを。サンドウィッチにし…
あれこれ試作中昨日のレッスン終了後、前日仕込みの「黒糖セサミ」生地と当日仕込みの「黒糖...
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少し遅めのランチタイム海鮮丼をチョイス暑いのでさっぱり〜お買い物に出たついでに。...
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今朝は、久しぶりにお散歩モーニング️隣町の甚目寺観音まで門前でコーヒータイム️あ...
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今日のジイチャンの朝ごはん昨日焼いた『黒糖セサミ』とバナナ酵母の2種のパンで攻めてみま...
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体験レッスンしました。手ごねでナッツパンをお作り頂きます お越し頂いたのは、とっても可愛らしいお嬢さんようこそpetitble'へ 「おはようございます」「…
夏になると食べたい『パピコ』シリーズ昨夜は、「白桃」一昨日は、「レモン」おっ〜...
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体験レッスンしましためちゃ可愛いお嬢さんをお迎えして『ナッツパン』を手ごねして頂きまし...
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さあ!体験レッスンです。はじめての方をお迎えしますわくわくお待ちしております。...
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週一恒例の漫画喫茶️近い方のお店。お皿の中残りパンや目玉焼き、ポテトサラダが離れて...
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手作りってどこからが⁉️ブラックベリーを育てて酵母レッスンです^ ^
今日からスタート!ブラックベリー酵母パンレッスン 一から育てたブラックベリーを収穫→酵母に→パンを焼く! こんなスローライフなパン教室があっても良いですよね…
レッスン終了後!卵白消費シフォン焼きました。ほぼ卵白型から出した写真が無いのは...
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ご試食風景などなどをご試食紅茶シュガーローフ、クリームチーズガナッシュをカットしました...
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ブラックベリー酵母ホワイトチョコレートのクリームチーズガナッシュパンとテイシュガーロー...
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今日のレッスンブラックベリー酵母自家栽培で収穫したブラックベリーで起こした酵母です。...
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明日のレッスン準備!いよいよブラックベリー酵母スタート!毎日毎日摘み取ったブラックベ...
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桃を買いに行ったけれど…パン屋さんにも寄りましたどこへ行っても、パン屋さんに寄り道...
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桃を買いに行って来ました仕入れテンション上がりますネ早速、剥いて…お味見〜...
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今日のジイチャンのお昼ごはん!持って行ったのは、ずいぶん前急に出かけて来ました鶏...
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今日のチャチャっと弁当お一人様出汁巻胡瓜は中華風にさつま揚げを長ネギ、人参と煮ま...
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ご近所で飲みました滞在時間1時間ぴったり 生ビール2杯!宣言通りでした 何はともあれ生ビール クゥー とりつくねのチーズタッカルビ風🧀 エイヒレ必ずオーダ…
慌てましたよ今朝はデイサービスのお迎えが遅かったのですが…帰りは早かったのんびり収...
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奈良に行ったはずの相方からのお土産京都銘菓の夏バージョンでしたやわやわ〜わらび餅...
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今日のお散歩デイサービスのお迎えが遅かったので、出発が随分遅くなりました「遅くなり...
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寝坊しました暑くて寝苦しかったから!…って事にします目玉焼きだけ硬めに、焼いて…...
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いやーん!!ちょっとだけ飲みます月曜日火曜日の休肝日が明けた今夜。2杯だけ!飲...
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今頃ですが…お一人様の朝ゴパン自分で収穫したプチトマトのアイコさん食べ飽きないよう...
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同じ酵母液で元種を作っても、出来上がりにかかる時間は違います。不思議ですよね?でも…...
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ジイチャンのお昼ご飯と…ついでに朝食市役所に出る前に…「お昼ごはんは、何が良い?市役...
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昨夜の雨とカミナリ️︎凄かったです蒸し蒸ししますが…今日のお仕事終盤を迎えたブラ...
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先日の事、韓国料理を食べに行って来ました暑い日にぴったり! ジュージュー焼いたらグビグビ飲んだり美味しかったなぁ〜 まずはこれ! もちろん!!生ビールで乾…
今日のおやつクレヨンしんちゃん『百万石まんぢゅう』相方が頂いて来た、埼玉県民さんか...
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ブルーベリーとブラックベリー。今年も終わりに近づきました。お口にポイっと入れたら終...
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今日のお散歩お駄賃は、ファミマのフラッペ「魅惑のピーチフラッペ」店内ポスターに...
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今日のチャチャっと弁当お一人様今日も娘っ子は別メニュー。朝から全部手作り!蒟...
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超モリモリ❣️アフタヌーンティー🫖に行って来ました 「アフタヌーンティー行かない?」スイーツ好きな友達に誘われて、さらに2人誘って…昔馴染みの同級生達が4…
今日のお仕事!ブラックベリー酵母完成そっ〜と蓋を開けた所(pic2)もございます...
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アフタヌーンティー行って来ちゃいました〜お友達に誘われてスイーツ祭り今日はダー...
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ジイチャンのお昼ごはん!そして…休日のお食事記録家庭菜園でミニトマト(アイコさん)...
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今日のチャチャっと弁当お一人様娘っ子はヘルシー別メニュー。週の初め、朝はパン派の...
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一日遅れとなりましたが…昨日は、『枇杷酵母』レッスン最終日でした。 お越し頂きありがとうございましたトリを飾って頂いたのは、いつも楽しい方々。 昨日も楽しか…
看板設置完了!!すっかり汚れていた看板『petitble'』今日も午後から磨いてい...
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最近のアイス夏のアイスに変わりました!クーリッシュの「冷やしパイン」パピコ「白桃」...
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そう言えば…なんだけれど…ナナちゃんが、一瞬ブラックデビルに見えた夜劇団四季のCATS...
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週一恒例の漫画喫茶️トーストが…結構な焼き色でしたコーヒー、ポタージュスープ…と...
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相方の出張土産おたべ、黒豆茶…それより何より!!宣言通りの551豚まんさんお...
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枇杷酵母レッスンでした。ご試食風景をパチリ!デモンストレーションの元種のバケットを...
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枇杷酵母パン焼き上がりです元種のバケットとチーズカスター綺麗に焼けました#パン...
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今日のレッスン「枇杷酵母」最終日。元気に発酵しております。楽しく美味しく出来ます...
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本日、ケーキ屋さんのシェフに学ぶ「桃のレアチーズケーキ🍑」に行って来ました。 月に一度、生徒さんになって学ぶケーキ作り。知ってる事、「ヘェ〜」と思うこと……
今日の学び桃の季節になりました桃のレアチーズケーキ桃のコンポート作りました。...
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今日のスイーツ桃のレアチーズケーキ桃のアイスも添えられていますひんやり美味しゅう...
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早くもジイチャンの昼ごはん朝は、パンだったので…お味噌汁も鍋ごとで用意茄子と人参...
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バナナ酵母再び終わったつもりで、また出てくるバナナ酵母カンパーニュ、食パンパン...
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昨日のパン屋さん巡りのパン達自家製酵母パンとホシノ酵母パンを中心にセレクトしたら!ほ...
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時系列が逆ですが…今朝のジイチャンの朝食(pic1)黒糖セサミの配合で山食焼きました...
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ジイチャンをデイサービスに送り出してから…久しぶりにお散歩ショートカットバージョン...
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今日のチャチャっと弁当お二人様ご飯少なめオーダー入りましたもともと小さいお弁当箱な...
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留守番していたのは枇杷酵母!実家から帰宅したら、ちょうどいい具合に発酵していました...
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やっと来ました「パンと密」さん前回、不定休の日に当たってようでお休みでした今回は...
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バタバタです帰宅して…ジイチャンの昼食!カボチャパンすでに煮てありました。ブロッコ...
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今日の酵母枇杷酵母をぐーるぐーる元種作りからの!!市役所にて。ばあちゃんの...
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今日のチャチャっと弁当お二人様脱脂質お野菜たっぷり!鳥ささみ肉で脂質を抑えるの巻...
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今日のスイーツ『青山散歩』至福のショコラ時間横浜煉瓦ってお菓子に似てるけれど…ちょ...
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すんごい雨でした!まもなくジイチャンがデイサービスから帰って来るのでお出迎えスタンバイ...
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ブラックベリー酵母試作パン急ピッチカンパーニュの中を一工夫。ホワイトチョコレー...
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今朝は、老いも若きも…ブラックベリー酵母パン食べ比べセット旬を迎えたブラックベリー...
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枇杷酵母レッスンでしたpetitble’では、自分で作れる培地は、無農薬で栽培して収穫して酵母にします。 そんな根気のいる過程を経てレッスンをします。 今月…
三連休最終日。息子ッチが庭で燻製を作るの巻チーズと竹輪、マヨネーズを燻製にして…...
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東北4大祭りを巡る親娘旅に出ていました。初日は、青森ねぶた祭りを漫喫🏮 初日から、母親満83歳!元気全開 後ろ姿が物語ると(笑) 初めて見たねぶた祭りは、…
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基本のレッスン「手ごねで 編みパンとウインナーロール」のレッスンでした。 お越し頂きありがとうございました 編みパンは、スイス発祥と言われるパンです。花束の…
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生徒様からのお写真をご紹介!前回の「オレンジ酵母」レッスンの持ち帰り生地をご自宅で焼かれた「ウールロールパン」です! 綺麗な焼き色ついてますオレンジ酵母パン…
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プチブレイクタイム⁉️ 初めましてのヨーグルト。「芳醇マンゴー」ですって! 「食べて良いよ♪」と息子ッチが頂きまする ついでに昨夜のアイス🍨 パピコ「ホワ…
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昨日のお一人様パン祭りに続いて…パイナップル🍍酵母のパンを焼きました❣️ 夏といえば、南国のフルーツ!!…と言うわけで! 9月の自家製酵母パンレッスンは『…
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もう終わったと思っていたらまた一つ採れました。庭のブラックベリー🫐こんな所にあったのね暑さで干からびてきてるその向こうには…娘っ子のトマトが実りました🍅…
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お一人様パン祭り開始してます!! あれこれ工夫して…温度管理 エアコンだけで出来てる温度ではございません!さてさて…息子っチのお昼出したら続けます
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