みかんと柚子と里芋と^ ^

今朝は、寒かったけれど陽射しが出て来て暖かく感じられるので… 久しぶりぶりに自宅みかん狩り🍊 なかなか一度に取る根気が無くて‥取り残していた手前の木🍊 ちょ…

今日のチャチャっと弁当

今日のチャチャっと弁当🍱 ハンバーグもどき弁当🍱 近づくと… 昨日、清洲城の食育まつりで買って来た里芋を茹でて…味噌を絡めて焼きました。 同じく、清…

カボチャ酵母のパン作り

カボチャ酵母でパン作り。 カンパーニュ二つ。 しっかり焼き込みました 同じ生地量なのに、大きさな違って見えるなんて クープから、黄色いカボチャ由来の色が分か…

ブルーベリーの苗木とすき家ので鶏そぼろ丼と…

初めての体験⁉️すき家の持ち帰り弁当🍱 旨だし鶏そぼろ丼🥚 へぇ〜知らんかった！こんなメニューあるのね。 すき家に行ったことは…過去一度。息子ッチとお散歩モ…

清洲城マルシェ

清洲城マルシェに来ました🏯 店開き準備中みたいです。 寒くなって来たけれど…マグロの解体ショー見るべき⁉️

ミスド、ポケモンコラボ^ ^

ミスタードーナツ買って貰いました🍩息子ッチの気まぐれ お久しぶりのミスド3人なのに、こんなに食べられるのか問題 ポンデリング派の私。 ポケモン達もいます …

シュトレンレッスンスタートしました！

いよいよ師走。今年も残り少なくなって来ました。 早いですね 師走と言えば…今年もクリスマスレッスンとして、シュトレンレッスン始まりました。 今年は、紅茶バ…

シュトレン2023 レッスンしております！

シュトーレン2023レッスンスタートしました🌲 まずは、生徒様の作品を。 とりあえず、ラップに包んだだけの方 アルミのシールまでの方。 ランチタイムもござい…

週一恒例の漫画喫茶^ ^

週一恒例の漫画雑誌 手前のお店。 今日もまだ目焼きは半熟をお願いしました。 結構な半熟具合。でも、コレくらいが良いかな ちなみに相方は、堅焼きがお好きうーん…

明日のレッスン準備！シュトーレンレッスンします

明日のレッスン準備！ 明日から、シュトレンレッスンです。 今年は、紅茶のお味。フィリングたっぷり！ ご試食ランチ用の黒ゴマ生地も仕込みました♪ 今年は、オレ…

夜のお散歩

夜のお散歩🚶‍♀️ 昨夜の事になりますが…ちょっとだけ外歩き🚶 少し掛けた月も素敵 向こうの方に 名古屋駅が見えます。陸橋の上を歩きながらちょっとした夜景も…

今日のチャチャっと弁当

今日のチャチャっと弁当🍱 鶏チリソース風弁当🍱 ブロッコリー🥦にマヨネーズで雑使用 少し斜めにすると… えのき茸のおかか煮 さつまいもの甘辛煮 茄子…

たまには異国の料理を

なんちゃってカオマンガイ ナンプラーなど、特徴ありそうな調味料は使わずに作るのは男チームの為 あくまでもなんちゃって！ 鶏ガラスープなどを入れて炊いたご飯に…

西尾抹茶のバウムクーヘン^ ^

頂きました〜❣️ ありがとうございます西尾抹茶のバウムクーヘン 西条園さん。 仲良く分けて！頂きまするありがとうございました

今日のチャチャっと弁当

今日のチャチャっと弁当🍱 ヒレカツ弁当 上から撮ったり… 近づいてみたり。 ヒレカツ ソーセージ 小松菜 卵焼き 茄子のナムル風 ハーフ海苔弁🍱 海…

久しぶりに畑パトロール

寒かったです一気に⛄️ですね それでも、午前は陽射しがあって…久しぶりに畑パトロールへ行って見ました。 はっさくが色付いて来ました ど素人庭師の相方が、枝打…

雪見だいふく✖️白い恋人(^O^)

雪見だいふく✖︎白い恋人 久しぶりにアイスの投稿！ その間もお風呂上がりのアイスは、日々食べていました ずっと食べてみようと思って早くいました。 焼き菓子…

今年も大量仕入れ

今年も大量仕入れ！！ どーんと仕入れました 毎年冬恒例本格的に寒くなる前に寒さ対策⁉️ 身体を内側から暖める作戦 ゆっくり飲みます！！多分…ですが

「ベーカリー キキ」さんへ

パン屋さん巡りも好き❤️ 今日は、実家のある一宮市。インスタで知ったお店『キキ』さん🐈 潰れた 明太子フランスとなぜかあんぱん。国産小麦の山食パン🍞 ショッ…

実家にて

実家へ来ました 両親の顔を見て…妹とおしゃべりして…メメチャン（ミニチュアダックス）と遊んで… お茶の時間 父親（89歳）が淹れてくれたコーヒーを飲み、母と…

今年もシュトレンレッスンします！

シュトレン2023準備中！ アールグレイで作りました。オレンジ🍊ベースにしようと思っていたのに、あれやこれやとフィリングの種類が増えて… ドライフルーツな…

お昼も歩いて‥ガッツリランチ^ ^

午後も歩きまして…🚶 お昼ちょい過ぎ。いつもの陸橋を渡ります。相変わらず良いお天気☀️ 山側は、雲が出て来たような‥。 あったかいので気持ち良いです 歩いた…

お散歩モーニング！朝からガッツリ

超久しぶりに今朝のお散歩🚶‍♀️ コースが全然いつもと違う！超ロングバージョン 川を渡り… 向こうの橋には新幹線🚄 見上げる空は… どこまでも青い☀️ たど…

今日のチャチャっと弁当

今日のチャチャっと弁当🍱 巻き巻きハンバーグ風🌪️ ちょっと寄りで見ると結構な肉量 他に、大根と薄揚げの炒め煮 ブロッコリー🥦 卵焼き シメジはお肉…

基本は大事に！手ごねでバターロール作り比べ^ ^

今日のレッスンレポートです。 基本のレッスン！手ごねでバターロールをイーストとホシノ酵母で作り比べ食べ比べ。 ホシノ酵母は、発酵時間が長いので分割からですが…

自家製酵母パン祭り開催！

自家製酵母パン祭り！ 思いがけず、レッスン後にはならず…ご試食ランチ前になってしまいました 写真を撮る前に、お引き取りの方がいらっしゃいまして… ちゃんと撮…

手ごねレッスン！基本のメニュー「バターロールの回」ご試食です

基本のレッスン！バタロールを作っていますのイースト🆚ホシノ酵母で作り比べです！ ご試食は、食べ比べ 最終的に…ハムチーズサンドに。 艶々に焼けました 食べ比…

今日のレッスン準備！

今日のレッスン！ 基本のレッスンです。バターロールをイースト🆚ホシノ酵母で作り比べします。 今日も元気に発酵中！ 楽しく美味しく出来ますように

明日のレッスン準備と自家製酵母パン生地の仕込み^ ^

明日のレッスン準備！あっという間に真っ暗です 明日は、基本のレッスン！手ごねで、バターロールをイースト🆚ホシノ酵母 どちらも手ごねします。 そして… 自家製…

ことしもシュトレン^ ^

シュトレン2023！ 一旦（⁈）出来上がり🌲 この後、さらに粉砂糖をしたら出来上がり。 色々入れましたよやってるうちに増えました どうでしょう〜

週一恒例の漫画喫茶

週一恒例の漫画喫茶 先週は、聖地巡礼と称して出掛けていたので、2週間ぶり！ 手前のお店。 いつものように、目玉焼きは半熟🍳 コーヒーも、いつものようにブラッ…

横浜パン屋さん巡りラストはベーカリースクウェア〜^ ^

横浜パン屋さん巡りラストは… 横浜高島屋さんのベーカリースクウェア！ 出来た頃にテレビで見て、一度行ってみたいと思っていた上、時間が無いのにパン屋さん巡りが…

自家製酵母元種作り中！

元種作りしています♪ カボチャ酵母とレモン酵母🍋 元種作りは、どちらも今年ラスト。 さぁ〜自家製酵母パン祭り（プチ開催）しますか！

今日もチャチャっと弁当

今日のチャチャっと弁当🍱 寝坊しました弁当🍱 寝坊しました一旦、4時過ぎに目が覚め、まだ早いなぁと二度寝。 次に起きたのは、相方の「7時過ぎたよ。…

今年ラストのアップルパイレッスンでした^ ^クリスマスレッスン承り中！

あったかい穏やかな一日でしたそんな本日は、アップルパイレッスン🍎開催。 パイ生地の仕込み、冷蔵庫で休ませている間にランチ用の黒ゴマコッペを成型したり…説明し…

アップルパイ焼き上がり〜

アップルパイレッスン🍎 ご試食用のアップルパイの焼き上がりです。 紅玉りんごを煮て…ラム漬けレーズン入れて…焼き上げます。 ランチ用の黒ゴマコッペ。 香ばし…

今日のレッスン！アップルパイ始めます^ ^

今日のレッスン！ アップルパイ🍎 間も無くスタート！ 今日も楽しく美味しく出来ますように♪

明日はアップルパイレッスン

明日のレッスン準備！ アップルパイレッスン🍎します。 紅玉を煮ました🍎一晩寝かせて使います。ほんのりピンクに🩷 明日のランチ用の黒ゴマ生地も仕込みました。楽…

横浜パン屋さん巡り！二軒目

横浜市パン屋さん巡り！第二弾！！ 元町にあった「ウチキパン」さん 昭和な感じのお店。入れ替わり立ち替わりで、お客様が入ります。 入れて頂いた袋が！ 昭和レト…

今日のチャチャっと弁当は、おにぎりさん

今日のチャチャっと弁当は、おにぎりさん🍙今夜は、またまた宴席がある相方🍻 帰りは手ぶらになるおにぎり🍙ラップに包んで、紙袋に入れたらOK！ 今日も大きい 綺…

今日の酵母はコレ！

しばらく、お出掛けが続いていたので… 少し久しぶり⁉️ 酵母のお世話 レモン酵母🍋とカボチャ酵母🎃先に上がって来たのはレモン🍋 先ほど、カボチャ酵母も順調に…

本日仕込みの日

今日は、仕込みの日。 あれこれ漬け込みしました 何名分の仕込みが必要か確定せず 12月のレッスン「シュトレン」お申し込みの方、シュトレンのみご要望の方もお早…

横浜のり蔵さんのパン達^ ^

横浜に行って来まして… やっと行けた「のり蔵」さん行列5組目位だったかな？ 買って来たパン達はこちら！何せ、日光からの帰りなので➕新幹線（手荷物が増え過ぎる…

紅葉ドライブ！…のはずが…^ ^

4日間の旅から帰った所ですが…紅葉を見に行く事になっていました🚗 もちろん、予定通りに出かけます 大量の洗濯物は、昨夜から徐々にやっつけ…いざ出発🚗 ええっ…

はちみつの里ではちみつソフトクリーム^ ^

はちみつの里へ行って来ました！！ 昨日、4日間の旅から帰ったばかりですけどね はちみつand栗のコラボソフト これ…結構な大きさ たくさんある蜂蜜は、自分で…

朝からマグロモーニング

朝からですが… マグロモーニング🐟 ビールは無いけれど 初めてのお店でモーニング！ コーヒーも出ます 朝から腹パン！

横浜と言えば…パン屋さん巡ります！！

横浜と言えば！ カップラーメンミュージアム🥤「すぐ美味しい〜凄く美味し〜🎵」 だけではありません！！（行きましたけどね） パン屋さんも欠かせないどこへ行って…

生ビールだって杏仁ソフトクリームだって…暑さのせい⁉️

横浜中華街に来ました‼️ あまりに暑いので… ビールに北京ダックを瞬殺 それでも暑いので… 杏仁ソフトクリーム🍦 良いお日和で…鬼怒川の寒さはどこへ

金のうさぎを深読み(笑)→横浜まで

日光での事、 金のうさぎ発見🐰これは⁉️ 松潤演じる家康が瀬名に作ったウサギの彫り物⁉️なーんて、深読みしつつ…日光漫喫！ 列車の時間前に食べた湯葉蕎麦 …

お疲れ様でした〜

たくさん歩いたから！！ ご褒美ビール🍺飲んでる所は… 横浜〜 テレビドラマで見てるやつ見てみたかった〜！！ 大野くんのドラマだったり… またまた歩いたので、…

歩いてます！！

日光東照宮へ聖地巡礼に🚶 とりあえず、あっちもこっちも見て周り…3時間近くかけて… 歩数が、これくらい。パチパチと写真撮りしていたりして、歩数はもう少しあっ…

気合い充分！！いざ！！

温泉入って… 食後のコーヒーと和菓子も頂いて… いざ！！ 出陣〜！！ 聖地巡礼⁉️

雨でも行きます！鬼怒川からの奥日光

鬼怒川へ。 あいにくの雨ですが、ものともせず歩きます🚶‍♀️ 鬼怒楯岩大吊橋いかにもお天気悪そうですよね さらに移動！ 日光まで戻って、バスに乗って…華厳…

ちょっとした撮り鉄！

日光へ着きました！！ 雨が降っています。松潤演じる家康様は祀られている所なので気合いも入る⁉️ 駅前の電車🚃 スペーシア✖️も発見！！ 乗りませんけどね …

かりんも鬼柚も

東京に来ています。浅草から早朝の列車で移動🚃 落ち着いた所で…思い出して気になる事！ カリンと… 鬼柚！汚れてるけれどね畑の隅にあって、風雪にさらされて汚い…

かっぱ橋道具街からの浅草寺〜おひとり様の散策

新宿歌舞伎座近くの喫茶アメリカンでデカデカサンドウィッチの後は、相方はお仕事へ。 私は、1人自由気ままに… かっぱ橋道具街へコロナ前に来たっきり。お久しぶ…

アメリカンの卵サンド^ ^

閉店前に滑り込み⁉️ 何度もテレビで見ていた… アメリカンのサンドウィッチ！！モリモリ 知ってはいたけど、実際に見ると…たじろぐボリューム お一人様一つずつ…

やっぱ、雲丹が好き

良いお天気です♪ 富士山もとっても綺麗 そして… てんこ盛りのウニを食べるの巻 好きなものだけ食べます！！ 今日のお勧めの中から真鯛、ホタテ、赤海老 そして…

自家製酵母でコラボパン^ ^

自家製酵母パン祭りミニミニバージョン番外編！ お味見用に、少しずつ。 ブラックベリー酵母🫐とカボチャ酵母のコラボカンパーニュ レモン酵母プチパン🍋 旅立つパ…

あれこれ自家製酵母パン焼きました^ ^

自家製酵母パン祭り！超ミニミニバージョン 入れる箱の関係で、角型のシンペルです。 ブラックベリー酵母 レモン酵母 カボチャ酵母 よく見るとパンの色が違うんで…

お一人様のランチは簡単に

お一人様のお食事タイム カンパーニュで卵サラダON🥚 蓮根のサラダを乗せてみたり… みかん添えたらビタミンC補給に。 今回は、自宅のビルトインオーブンで焼い…

今日のチャチャっと弁当

今日のチャチャっと弁当🍱 ブロッコリーとサニーレタスの森🌳 鍋物の時に買った柚子胡椒を使おう弁当🍱 豚しゃぶしました。寒いからお手軽で温かいのがお肉…

楽しい美味しい！アップルパイレッスン

アップルパイレッスン🍎 ケーキレッスンですが…軽めのランチをお出ししています。 黒ゴマコッペは、成型を各自でして頂きました 個性豊かに勾玉形の方も ソーセー…

紅玉で作るアップルパイ焼き上がりです

アップルパイ焼き上がりです🍎 ご試食用に12センチでした焼きました 小ぶりなので、少人数のご家庭でも良いのかな？ 皆様は、18センチ一台！ 大きく焼き上がり…

今日のレッスン準備は、アップルパイ！

今日のレッスン準備！ アップルパイレッスン🍎 旬のりんごのお菓子はいかがでしょう？ 紅玉を煮ました。甘さ控えめです♪ジェノワーズも手作りでご用意しております…

明日はアップルパイレッスン

明日のレッスン準備！ アップルパイレッスン🍎 紅玉を煮て…ジェノワーズを焼いて…レーズンのラム漬けも準備しました バターをカットして…冷蔵庫に入れたり、ラ…

お散歩モーニング

お散歩モーニング 隣町の喫茶店☕️ エッグトーストをチョイス！ゆで卵とサラダ付き。 卵被りのオーダー 向かい側にトーストセットは息子ッチ。トースト三切れとゆ…

久しぶりのお散歩

久しぶりにお散歩🚶‍♀️ 少し遠出🚶 川を渡って… めっちゃ寒い向かい風に負けずに進み… 漬物神が祀られる萱津神社。 お参りして… 散策🚶 帰る頃は、少し暖…

今日のチャチャっと弁当

今日のチャチャっと弁当🍱 蓮根都ほうれん草のサラダ エノキの肉まき ソーセージ 茄子とツナ缶の煮物 自家栽培のみかん🍊 寒すぎて、目が覚めました一気に…

究極のスローライフ！自家栽培無農薬レモンのレモン酵母パンレッスン！

今日のレッスンレポートです♪ 自家栽培無農薬レモンで作る「レモン酵母パン』 」レッスン ストレート仕込みのバケットは、そのまま香りを楽しんで頂きます。 …

自家製酵母のハードパン焼けました

レモン酵母でハードパンレッスン！ 元種バケットとストレート仕込みのバケット。 パチパチと良い音がします ハニーレモンバターのカイザーは… 焼き上がりにクリー…

昨日に引き続き…レモン酵母レッスン！準備中^ ^

今日のレッスン準備！ 昨日に引き続き、「レモン酵母パン」レッスン。 今日も元気に発酵しております 寒いです寒暖差あり過ぎて、発酵調整必須 それでも、今日も元…

自家製無農薬レモンでパン作り！レモン酵母パンレッスンでした

無農薬自家栽培レモンで「レモン酵母パン」レッスン！ 今日もお越し頂きありがとうございました。 今日のご試食タイムも楽しかった〜 スモークサーモンのマリネサン…

レモン酵母のハードパン焼き上がり〜^ ^

レモン酵母パン焼き上がりです♪ハードなパンとソフトなタイプ。 ストレート仕込みのバケット（1番手前） 元種のバケット。 作り比べました。 パチパチ👏良い音が…

今日のレッスン準備！レモン酵母レッスン

今日のレッスン準備❣️ 無農薬自家栽培のレモンで起こした「レモン酵母パン」レッスン🍋 今日も元気に発酵しております♪ 今朝は寒いです😵 それでも！今日も元気…

半熟卵が好き❣️週一恒例の漫画喫茶

週一恒例の漫画喫茶近い方のお店！ たまには、真上から。 こんな感じでスタンバイ。 半熟をお願いした目玉焼き🍳今日は…  とろとろでした さてと、帰ったらレッ…

明日のレモン酵母のレッスン準備

明日のレッスン準備！ すっかり真っ暗です気温が低くなったので… 出来た生地は、しばし発酵器に。 無農薬自家栽培のレモンで起こした酵母レッスン！ 土日と続きま…

今日のチャチャっと弁当

今日のチャチャっと弁当🍱 こんな時間になってしまいましたが… 相変わらずの海苔弁さん 豚ヒレ肉と玉ねぎ、人参のオイスターソース炒め カボチャのバター…

今日のレモン酵母レッスン！

今日のレモン酵母レッスン🍋 元種を使ったバケットでスモークサーモンのマリネサンド。 レモン酵母ストレート仕込みのバケットと食べ比べて見て頂きました。 ハニー…

レモン酵母パン焼き上がり〜

レモン酵母ストレート仕込みのバケットと元種のバケットの焼き比べ🍋 レモンの香りが爽やか見た目の違いも歴然 皆様のパンも焼き上がりです カイザーは、軽い仕上が…

今日の無農薬自家栽培レモンの「レモン酵母パン」レッスン！間も無く

今日のレッスン！ 無農薬自家栽培レモンで起こした「レモン酵母」パンレッスン🍋 昨日までより、肌寒い朝です☀️ 酵母の様子を見つつ… 準備しております 今日も…

明日のレッスン準備

明日のレッスン準備！ 無農薬自家栽培レモンで作る🍋「レモン酵母パン」レッスン。 7年くらい前に苗を植えて、気長に育てたレモンの木。 昨年からやっと収穫出来る…

ばあちゃんの面会と畑仕事

ばあちゃんの面会に行って来ました🚗 検温、アルコール消毒、受付済ませて…。前回来た時は、午前中だったのですが、話出しては眠ってしまいました 午前だと、そんな…

今日は、おにぎり

今日は、おにぎりさん🍙 昨夜は、飲みすぎてヘロヘロになって帰宅した相方です まっすぐ歩けてないんじゃ⁉️なかなか、お風呂から出て来ないので何度か見に行ったら…

ホシノ酵母でバケットと元種作り

ホシノ酵母でバケット！ 少し長めに発酵させて太めに。ソフトなバケットを目指してみました。 娘っ子のご希望のままに 美容室から帰ってから作った元種も… 元気に…

レモン酵母の元種作り

月一別嬪デー！美容院へ行って来ました♪ 帰宅後、さっそく酵母に取り掛かりました！ レモン酵母元種作り🍋元気に発酵しますように それにしても…人生最高にショー…

ごまたまご〜

またまた頂きました♪ 『ごまたまご』これは、息子ッチが友達から頂いて来た物です。 しっかり黒ゴマペーストがIN！久しぶりに我が家にいらっしゃいました♪ 我が…

自家製酵母のパンあれこれ大量焼き〜！

すっかり忘れておりましたが…先日の自家製酵母パン祭り！ミニバージョン ドライマンゴー酵母カンパーニュ🥭 角形のシンペル型でカボチャ酵母のカンパーニュ バジル…

食欲の秋？スイーツの秋⁈

世間的には、三連休だったのですが…ウチの子達は、土日のお休みでした。 ちなみに私は、土曜日以外はレモン酵母レッスン🍋 お疲れだったのか、スイーツの秋だった…

今日のチャチャっと弁当

今日のチャチャっと弁当🍱 久しぶりにブロッコリー買ったね！弁当🍱 牛肉と茄子の甘辛炒め煮🍆 水菜と薄揚げのさっと煮 カボチャのバター醤油 ブロッコ…

自家栽培無農薬レモンで酵母レッスン②

遅い時間になってしまいましたが…今日のレッスンの様子をご紹介します 自家栽培無農薬レモンで起こした「レモン酵母パン」レッスン！ 「起こし方からパンが焼けるま…

ど素人の木こりなのか傘地蔵なのか…

今日も木こりになる相方向こうの方に写り込んでいますが…あれこれ装備を変えて、ど素人の木こりに変身！ お天気が良いどころか、夏日になっている名古屋辺り寒くなる…

レモン酵母でハードパン焼き上がり

無農薬自家栽培レモンで作る「レモン酵母酵母パン」レッスン！ 久しぶりに、今月はハードパン。 ストレート仕込みのバケット（向かって左）元種仕込みのバケットの食…

今日のレモン酵母レッスン 間も無くスタート！

今日のレッスン🍋準備中！ レモン酵母です🍋無農薬自家栽培レモンを収穫→酵母へ 生地になり、レッスンする！！なかなかディープなレッスン 今日も元気に発酵中！ …

お風呂上がりのアイス

お風呂上がりのアイス🍨 モンブラン系のアイスが続いて…ちょっと芋系になり… 再び、モンブランアイス パルム『モンブラン』モンブランソース入り しっとりなめら…

明日のレッスン準備！

明日のレッスン準備！ レモン酵母レッスンです。 レモンを収穫して… 新たに仕込み開始🍋 まだ青いものしか無かったけれど、採れたてなので良いかな 今日は、明る…

ど素人木こりになる⁉️

相方、木こりになる⁉️ 造園業を営んでいたジイちゃん。そこそこお歳を重ねてからは、庭師さんになっておりました 相方は、至って普通のサラリーマンなので、庭いじ…

週一恒例の漫画喫茶^ ^

週一恒例の漫画喫茶 一月振り位に遠い方の店。 しっかり目に焼いたトースト🍞欲張って、ドリンク三杯 程なくして、いつものように…  ソフトクリーム🍦久しぶり…

レモン酵母でハードパンレッスン！レッスンスケジュール

今月の自家製酵母レッスンは、無農薬自家栽培のレモンで起こした「レモン酵母🍋」 今日からレッスンスタートしました久しぶりにハードパンをレッスンです。 元種バケ…

お土産ありがとうございました^ ^

お土産頂きました！！ 福井県の水羊羹。話によると…冬に食べる水羊羹らしいです！ 皆様と一緒に、頂きました あっさりした甘さでつるんと飲み込めるお菓子。 そし…