頂きました♪ありがとう 相方が頂いて来ました オープンー❣️ チューリップローズ🌹ですって 可愛い🩷ミルクバターとチョコレートの2種 ミルクバターをチョイスほ…
国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
カルチャースクールにてパン、天然酵母、ケーキコースの担当講師を約20年していました。パンシェルジュ検定1級取得済。昨年退社し今年7月より自宅の離れを改装して、“Petit ble”を始めました。四季折々の食材で酵母を作ります。楽しく作っておいしく召しあがって頂けるようにレッスンします。試食タイムを充実させて、和やかにたっぷりと召しあがって頂きます。2〜6名の少人数レッスン。ご質問はいつでもどうぞ。
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今日のチャチャっと弁当🍱 相方は、週3勤務になったので、飛び飛びの投稿になります 歳を重ねましたよね〜週3って事は、週に4日もお休みなんですから 出番が少なく…
すっかり遅い時間になってしまいましたが…今日は、オレンジと抹茶のかなぁケーキレッスンでした 昨日は、リッチなオレンジの焼き菓子のレッスン、一昨日は「梅酵母…
抹茶とオレンジのケーキレッスン🍰 ご試食ランチの時間ですケーキレッスンの時に登場する黒ゴマコッペ 今日もソーセージサンドでどうぞ 黒ゴマがプチプチ美味しいです…
今日のレッスン準備は抹茶とオレンジのケーキ🍊 ケーキレッスンは、細かな材料屋その計量が多くて… もれなくあるかな? ご試食用のケーキも冷やしてあります。 中は…
明日のレッスン準備! 抹茶とオレンジのケーキをレッスンします🍊 陽が落ちて来ましたが…準備は、続きます デコレーション型に作りますよ 明日もケーキレッスン時名…
リッチな夏仕様の焼き菓子焼き上がり🍊 クグロフ型に入れて焼いて頂きました♪ ランチ用の黒ゴマコッペパンも焼き上がり〜 皆様手分けして盛り付けやコーヒーの準備で…
今日のレッスン準備中! リッチな焼き菓子です🍊 型の準備をしなきゃ…かな? ランチ用の黒ゴマ生地も元気に発酵中 たまには別角度からパチリ ご試食用のケーキも…
梅酵母パンレッスンでした 自家栽培無農薬の南高梅を酵母にしました 収穫して… 瓶詰めして発酵させて… 発酵させたら パンを焼くまでの過程を説明しつつ実…
明日のレッスン準備とご試食ケーキ 今日のレッスンレポートを書く前ではありますが…明日のレッスン準備です サマーオレンジケーキ🍊です ランチ用の黒ゴマ生地も仕込…
梅酵母レッスン準備しています! 無農薬自家栽培の梅を使って酵母にしました。ご希望の方には、培地用の梅もあります 準備は出来たかな? ただいま復温中!2種のハー…
明日のレッスン準備! 「梅酵母」パンレッスンします もれなく準備出来たかな? 生地の仕込みも出来ました 明日も楽しく美味しく出来ますように
ここ数日の猛暑で… 梅が一気に完熟状態に やむおえず、全て収穫(ほぼ相方が) 一本めの紅梅の梅 木に残っていた南高梅も… すでに、黄色くなっていますここ数日…
久しぶりのお散歩🚶♀️ 先週は雨だったり、出張だったり(お散歩に誘ってくる息子ッチが)今週は、暑過ぎて…などと理由を付けてお散歩せずでした「久しぶりに歩くよ…
今日の酵母達 土曜日レッスン用の梅酵母の元種② 順調に成長しました 土曜日のレッスンが楽しみです そして、7月のレッスンの試作用のミニトマトの酵母元種① …
お土産ありがとう〜💕 「大阪万博に行って来たんだよ」とママ友から 大阪みたらしフィナンシェいざオープン〜! 丸いフォルムがみたらし団子をイメージ⁈ 実食 みた…
週一恒例!漫画喫茶 遠い方のお店🚗このお店だと3時間コースになってしまうのが難点 他にやりたい事があったとしても、相方の奢りなので大人しく助手席に乗ります …
暑さのあまり!ざるそば食べてましたっけ すっかり忘れてましたが‥食べに行ってました お買い物ついでにお蕎麦のチェーン店へ🚗相方と一緒だとおしゃれ感のあるお店…
おやつの時間⏳ 娘っ子からの付け届け どら焼き?って事で良いのかな? 和栗の焼印開けてみると… 和栗のフィリングが盛り高く入ってます 下の方に少し餡子もIN!…
久しぶり!おにぎりさんの日🍙 出張から帰って来たのは昨夜🚅なのに、本日は宴席だそうです 久しぶりにおにぎりさんの出番🍙 卵焼き入り、青唐辛子味噌入り、昆布入り…
自家栽培無農薬のブルーベリー🫐酵母にしました! みんな大好きカンパーニュ🫐お食事にピッタリで使い勝手が良い感じのパン そして… ブルーベリーアーモンドトッピ…
昨日のレッスンの時に、大量に割ってしまっていた卵で…だし巻き卵サンド とりあえず、卵4個分で太っちょだし巻き卵焼きました。 黒ゴマコッペの蓋は、もちろん閉ま…
今日の酵母は… 梅酵母元種その3 木曜日レッスン用になります。今日も元気に発酵しております♪ わくわく
今日は、久しぶりのシフォンケーキレッスンしました。 もちろんご試食もあります♪ ご試食用に前日焼いておいたシフォンケーキをカットしました 各自で成型して頂い…
シフォンケーキレッスン! プレーンと抹茶&栗入り。 とある生徒様の作品です うっかり撮り忘れていたので、お一人様分しかありませんが ご試食ランチ用に黒ゴマコ…
今日のチャチャっと弁当🍱 少し久しぶり! 相変わらずの海苔弁🍱 ツナ入りの卵焼き ソーセージの竹輪巻き 新じゃが炒め物 ズッキーニ、豚肉の中華風 …
明日のレッスン準備! シフォンケーキ2種のレッスンします。 久しぶりのケーキレッスンです ご試食用のシフォンケーキ! 今日は、コアントローが支えていました冷…
今日の酵母も元気です 梅酵母レッスン用!木曜日がラストレッスン予定 大きな南高梅で作りました。自家栽培無農薬! 私が収穫して瓶詰めさせてます。旬が短いので…
頂きました!ありがとう〜 ママ友が宮崎に行って来たそうです✈️ マンゴークレープショコラロール🥭 いざOpen〜 軽く食べられますいつもありがとう!ご馳走さ…
やれば出来る子 溜まりに溜まった1週間分のアイロン仕事息子ッチの分… 5枚分 出張に行ってた相方も… なんだかんだとワイシャツ5枚分 付属してハンカチもご…
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店🚗 毎度お馴染みの構図ですが… のっぺりした目玉焼きだなぁと思いつつ頂きます🙏 漫画喫茶で読む物は… 素敵なお店だなぁ〜とか……
自家栽培無農薬の南高梅で起こした酵母パンレッスンでした。 お越し頂きありがとうございました レッスン中に急遽お越し頂けない方がいらして、驚きましたしかし、そ…
今日のレッスン準備! 無農薬自家栽培の南高梅で起こした「梅酵母」レッスンします。 今日も元気に発酵中! 美味しく楽しく出来ます様に
今日のレッスンは基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」でした。 お越しいただきありがとうございました 手ごねに始まり手ごねで終わるハードなレッ…
明日のレッスン準備! 梅酵母レッスンです。「食パンとパンケーキ」 明日も楽しく美味しく出来ますように
基本のレッスン!コルネパンとホシノ酵母のパーカーハウスの回。 手ごねで作った生地から焼き上げ→カスタード作りして絞り込み→チョコレートを付けました。 デモン…
今日のレッスン準備! 基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」の回 今日も元気に楽しく美味しく出来ますように😊
教室の冷蔵庫の中が酵母の瓶でパンパンにそこで、瓶の数が1番多い八重桜酵母から消費する作戦! 大量に消費する為に液種ストレート仕込み🌸仕込水を一部酵母に変えて…
明日のレッスン準備! 基本のレッスン「コルネパンとホシノ酵母のミルクハース」の回 明日も楽しく美味しく出来ますように♪ そして、今日の酵母は… 梅酵母元種作…
今日のレッスンレポートです 久しぶりに参加される方がお仲間さんをお連れ下さいました。 お元気な様子を窺い知れて良かったです 今日も楽しくレッスンスタートです…