手ごねでバターロール ホシノ酵母とイーストで作り比べからの食べ比べ! レーズン入りもあります ご試食準備は手分けしてお願いしています。 イーストとホシノ酵母…
国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
カルチャースクールにてパン、天然酵母、ケーキコースの担当講師を約20年していました。パンシェルジュ検定1級取得済。昨年退社し今年7月より自宅の離れを改装して、“Petit ble”を始めました。四季折々の食材で酵母を作ります。楽しく作っておいしく召しあがって頂けるようにレッスンします。試食タイムを充実させて、和やかにたっぷりと召しあがって頂きます。2〜6名の少人数レッスン。ご質問はいつでもどうぞ。
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手ごねでバターロール ホシノ酵母とイーストで作り比べからの食べ比べ! レーズン入りもあります ご試食準備は手分けしてお願いしています。 イーストとホシノ酵母…
今日のレッスン準備! バターロール作り比べイースト🆚ホシノ酵母 今日も楽しく美味しく出来ますように
明日のレッスン準備! 基本のレッスン!バターロールをイーストとホシノ酵母で作り比べます。 明日も楽しく美味しく出来ますように楽しみにお待ちしております♪
とっても暖かい日ですね☀️…と言うより暑いくらい? 教室前の八重桜🌸 満開です🌸 割ともってくれてる見たいです。 全景はこちら🌸 庭のブルーベリーも花盛り🫐…
お土産ありがとうございました 昨日、ママ友ランチ会で頂いて来たお土産。1人は、沖縄へ✈️ もう1人は、伊勢へ🚗 みんなありがとう 私は、高山に行く予定も軽井…
今日のランチは…パスタランチ ママ友達に誘われて🚗 ガツンとガーリックの効いたエビと牛蒡のペペロンチーノを選びました。 とってもガタン今日は誰にも合えませ…
昨日、所用で出掛けた帰り道 恒例のパン屋さん巡りの一環今回のラインナップはこちら! クロワッサンは外せない相方が選んだ胡桃パンメロンパン明太子フランス🇫🇷ラ…
所用があってお出かけ先にてランチタイム 中華のランチ! 五目麺 油淋鶏 チャーハンと杏仁豆腐付き🇨🇳 めっちゃボリュームたっぷり! オヤツは… 久しぶりにマ…
教室前の八重桜が満開となりました🌸 ポンポンと咲いています。 春爛漫な季節 そんな季節に… 祭壇前の胡蝶蘭 たくさんの花に囲まれて ばあちゃんも喜んでいるか…
遅くなりましたが… 本日のレッスン! 教室前の八重桜で起こした「八重桜酵母」パンレッスン🌸 お作りいただいたのは2種の生地。ハードパンはプレーンエピと桜とア…
今日のレッスン準備は桜🌸 今日も元気に発酵しております🌸 教室前の八重桜🌸 見頃を迎えています♪ 酵母に仕込んだ桜です🌸今日も元気に楽しく美味しく出来ますよ…
桜酵母レッスンしました🌸 教室前の八重桜が7部咲きほどになりました。 酵母にするなら今! 空の青さに映えてとっても綺麗に咲きました🌸 せっせと花摘みして… …
今日のレッスン準備! 桜酵母パンです🌸 今日も元気に発酵しております♪楽しく美味しく出来ますように
明日のレッスン準備! 桜酵母のレッスンです 元種作りも順調でした。 明日も元気に楽しく美味しくできますように
久しぶりにお散歩🚶♀️ 氏神様を‥ 通り抜け…美濃路沿のお寺の桜を見上げて見ました🌸 どちらもソメイヨシノは散り盛ん うちのソメイヨシノ🌸 案外頑張ってま…
はっさく酵母でカンパーニュ🍊 どーんと焼きました寄ってみると… どーんボリューミー! 普段、試作パンばかり朝食に出してます。それ以外のパンも出さなきゃねぇ…
朝の寒さで身がすくむので…陽射しが暖かそうな外に出てみました。 結果!部屋の方が寒いじゃん 外に出たら気になる… 雑草を少しばかりむしってみたり(キリがない…
今日のチャチャっと弁当🍱 超ヘルシー!鶏胸肉とお豆腐でハンバーグ弁当🍱 ご飯の上にどーんと乗せました 照り焼き風に焼いたので、タレをキャッチするため…
今日の酵母 はっさく酵母と桜酵母🌸 左側だけはっさく酵母🍊ですが、少しだけオレンジ色になっていますが分かりますか? 教室前の八重桜🌸 続々と綻んでいます。ど…
お土産ありがとうございました 軽井沢からのお土産! ワイン、メープルシロップ、フランスパン ジョンレノンも愛した「フランスベーカリー」さんの天然酵母パン🥖 …
お家でビールいえいえ! 超久しぶりにお好み焼き〜!! お供は、生ジョッキ缶 ジュ〜〜
ここの所のアイス🍨 アイスの値上がりに頭が痛い今日この頃 じゃあ、止めれば良いやん!…とは思うもののやめられず まとめ買いで凌ぐ日も エッセルスーパーカッ…
月一ママ友ランチ会
今日のチャチャっと弁当🍱 上から 斜めから たまにはアングル変えての2パターン 大根と人参と厚揚げの煮物 鶏胸肉の柚子ポン酢焼き 竹輪の海苔巻き シメジと…
今日の酵母 次のレッスン用の桜酵母元種作りスタート!今日も元気に発酵中🌸 ウチの八重桜で起こした酵母。今日現在、すっかり散り盛んでは有りますが…酵母は、…
おやつの時間〜 今朝のお散歩で買って貰ったファミマスイーツ。 ちょっと潰れてたふわんふわん〜 ゴチになりました
頼まれパン焼いてました はっさく酵母🍊シンプルにカンパーニュ。中はモッチモチのはず そして… 桜酵母酵母🌸桜の香りが春爛漫〜!美味しく召し上がって頂けて…
今朝のお散歩🚶♀️陸橋の上からパチリ 歩道の防護金網の間から撮った一枚。名鉄電車津島線。 名古屋本線の陸橋の上からもパチリ! 空が白いなぁ〜とのんびり歩…
先日、出張帰りの相方から急なお誘い「ベトナム料理行く?」ですと!4年前にコロナ前最後に行った海外旅行がベトナムでした。 懐かしく行ってみようと。ダッシュで用…
近頃一番悲しかった事! 初なりのに苺🍓やっと実ったのに…カラスに先を越された 相方のガーデンだけど…私が狙ってたのに〜 とちおとめだったのに〜そして…今日…
今頃ですが…今日のチャチャっと弁当🍱たけのこご飯弁当〜! タケノコ掘りに行って来ました!…と言うのは、真っ赤な嘘で… デパ地下にて購入!餅米配合で、おこわ…
頂きました〜佐賀銘菓「大原松露饅頭」早速頂きます!焼きまんじゅうなのね〜パッケージが獅子舞。割ってみると… 中にはこし餡がぎっしり美味しゅうございました♪お…
昨日のレッスン終了後!ミニパン祭り〜 ハッサク酵母のカンパーニュ大、中。 他にも… 桜酵母カンパーニュ🌸ございます♪ 全景は、こちら! 頼まれパンの日でし…
週一恒例の漫画喫茶 フリードリンクを貰ってくる間に、相方がトースト焼いて来てくれた ありがとう〜!今日のお供は… 「健康寿命を伸ばす!」らしい本。 それなの…
桜酵母レッスンでした。あいにくの雨の中、お越し頂きありがとうございました いつものように、生地の分割からレッスンスタート! 説明しつつ、成形しつつ…種継の実…
桜酵母の桜パン🌸 今日も満開です 綺麗に咲きました
本日のレッスン! 桜酵母🌸 今日も元気に発酵しております。雨に負けずに!楽しく美味しく頑張りましょう♪
先日の女子会の前に駆け込みで行ったパン屋さん。 桂別邸さん。「へぇー京都のパン屋さん出来たんだー」から、どれだけ経ったことか 行ったのが17時だったので、種…
明日のレッスン準備です 桜酵母レッスン🌸満席予定しております。 ありがとうございます楽しみにお待ちしております。 そして…他にもございます!午後からずっと…
息子ッチに買ってもらったコンビニスイーツ 初めましての「マロンの冷やしスティックパイ」いざ!オープン〜!! 色白が子なのね!半分にカットしてみると… こんな…