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焼きたてクロワッサンはいかが？基本のレッスンでした^ ^
基本のレッスン「クロワッサン」の回でしたお越し頂きありがとうございました。 生地作りからスタート！各自で手ごねで仕込んで行きます。 発送させて、バターの折り…
2024/02/29 20:25
クロワッサンサンドでレッスンランチ
今日のレッスンランチ 焼きたてクロワッサンでハムチーズのサンド。パラパラサクサクほわほわ 好評で良かったです
2024/02/29 15:50
今日のレッスン準備！「基本のレッスンクロワッサン」
今日のレッスン準備 基本のレッスン『クロワッサン』の回です。 今朝は寒いです 初めてのクロワッサン生地を扱って頂くので暑いよりは…とポジティブに捉…
2024/02/29 09:28
大きなハンバーガーからスタート！母娘旅の思い出^ ^
娘っ子の急なお誘いに乗って、久しぶりに母娘旅。 娘っ子の行きたい所は大阪ですが、私の行きたい所は「姫路城」 先に、姫路城へ行ってから移動する事になりました。…
2024/02/28 20:55
明日のレッスン準備
明日のレッスン準備！ 基本のレッスン「クロワッサン」です。 伸ばして畳んで…冷やして…作業しやすい季節にレッスンしたいメニューです。 明日も楽しく美味しく出…
2024/02/28 17:52
ウチの畑の春を発見^ ^
ふきのとう発見 今年は少ないみたいです 先週、いくつか出ていたのをプレゼントしたのですが‥ ここに一つ。 ここに一つ…って位しか見当たらないです 他に見つか…
2024/02/28 12:08
はっさく酵母の元種作り^ ^
はっさく酵母の元種1番。 元気に発酵しました♪ 見比べるとよく分かりますね 一旦休ませます
2024/02/27 16:16
満開の河津桜 酵母の仕込み^ ^
河津桜が見頃を迎えています🌸 ウチの畑の桜の木🌸 青空ですが寒いです 風が強くて木が揺れます それでも何とか… 花摘みからの酵母の仕込み！はっさく酵母も…
2024/02/27 12:46
今日のチャチャっと弁当
今日のチャチャっと弁当🍱 大阪土産弁当🍱 緑色がありません どこからみても… 緑色が見当たりません 蓮根、牛蒡、竹輪、揚げの煮物 551の海老シュ…
2024/02/27 08:45
スターバックスで午後のお茶^ ^
大阪には、紅茶があるスターバックスがあるそうで。 知らんかったです 休憩方々来店。 桃の紅茶らしいです。娘っ子のオーダー（ちなみにお支払いは私のPayPay…
2024/02/26 16:47
鶴橋からのコリアンタウンへGO！
今日は、娘っ子と鶴橋からのコリアンタウンへ🚶 超ディープアーケード街。 韓国食材のお店から衣料品まで。 更に… コリアンタウンへ🚶 今日も食べ歩く気満々 さ…
2024/02/26 14:06
夜の難波を食べ歩き
夜の難波で。 グリコさんがお出迎えしてくれました 一日の〆は レモンハイ🍋 22時の串カツ達胃もたれ大丈夫⁉️ タコさんも応援してる
2024/02/26 10:30
姫路城へGO！
国宝姫路城へ🚄 あいにくの雨ですが美味しいパンとハンバーガーで英気を養ってからいざいざ！ ほぅ〜壮大で美しい 雨ではありますが…歩きます🚶 見上げる城も美し…
2024/02/25 17:19
来ました❣️姫路へ
雨の日曜日☔ 姫路まで遠征🚄 とりあえずベーカリー 回り込んで… 路地を回ったらお店。 おめざの大きなハンバーガー🍔 他にベーグルなど買って…いざ姫路城へ
2024/02/25 11:32
どんなドーナツがお好き？ドーナツレッスンでした^ ^
「ドーナツが食べたい」の声で作ったレシピでレッスン！ あの店この店でも食べて…試作して…レシピを作りました。 今日も楽しく美味しくレッスンスタート！ 生地は…
2024/02/24 20:23
ご試食ランチもドーナツ盛り合わせ
ドーナツレッスン！ ご試食分をパチリ チョコレートの持ち込み頂いたので、ロイスのチョコを飾りました ふわっと軽いドーナツ🍩オールドファッションなドーナツ🍩 …
2024/02/24 15:38
ドーナツはいかが？ドーナツレッスン間も無くスタート^ ^
今日のレッスン準備！ ドーナツ2種のレッスン🍩 今日も楽しく美味しく出来ますように
2024/02/24 09:47
自家栽培！カリン酵母レッスンでした^ ^
今日のレッスンの様子をご紹介しますブログ記事が後先になりました。 自家栽培の花梨です酵母を起こしました。 元種を作り… 生地作りをしました。 お作り頂いたの…
2024/02/23 22:04
明日のレッスン準備！ドーナツレッスンします
明日のレッスン準備！ ドーナツ2種のレッスンします。 楽しみにお待ちしております
2024/02/23 17:45
カリン酵母レッスン間も無く！
今日のレッスン！『カリン酵母パン』です。 間も無くスタート 今日も元気に発酵中です
2024/02/23 09:47
半熟じゃ無い
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店。レッスンがあるので、近い方のお店にしました。 いつもと違う… おやっ 目玉焼きが堅焼き おかしい！いつものように「半熟で」と…
2024/02/23 08:28
明日のレッスン準備！カリン酵母^ ^
明日のレッスン準備 カリン酵母レッスンです。 明日も元気に美味しく発酵しますように
2024/02/22 18:35
もうすぐお昼🕛 今日のチャチャっと弁当🍱は… あれこれ入れましたね弁当🍱 蓮根、牛蒡、ちくわの煮物 小松菜…
2024/02/22 11:57
回転寿司の使い分け(笑)
近頃続いた回転寿司昨日のブログは、「魚魚丸」さんと言う愛知の回転寿司。 その次は、「かっぱ寿司」居酒屋さん扱いにしているお店🏮 何とか歩いていけるので飲ん…
2024/02/21 22:18
カリン酵母の元種完成！
カリン酵母元種作り最終日！ 雨が降って、教室がある隣の棟に行くのが…濡れます 傘をさすのが面倒なので、つい小走り 元気に育っております 明日は生地…
2024/02/21 14:33
カリン酵母の元種作りをしつつ…
重いお尻を上げて、確定申告の準備中です！こまめに、ちゃんと整理しておけば良いものを…またまた放置しておりました 次のレッスン用の元種作りもしつつ作業しており…
2024/02/20 19:58
カリン酵母レッスンキャンセル出ました！
23日天皇誕生日の日。カリン酵母レッスンにキャンセルが出ました！ どなたか受講される方いらっしゃいませんか？ …という告知と共に… 今朝は、あったか〜い…
2024/02/20 10:23
手作りスコーン^ ^
スコーンを焼きました前日に仕込んで、翌日焼くバージョン。 スコーンと言えば… イギリスのアフタヌーンティーの定番のお菓子 丸いのが定番ですが三角🔺某コーヒー…
2024/02/19 15:21
ドーナツ屋さんみたい！ドーナツレッスンでした^ ^
今日は、ドーナツレッスンしました🍩 お越し頂きありがとうございました久しぶりにお越し頂く方もあり、楽しいレッスンでした 2種のドーナツ生地の仕込みから揚げて…
2024/02/18 17:56
はっさく酵母パン試作中^ ^
3月の自家製酵母レッスンは『はっさく酵母』 無農薬自家栽培のはっさくを収穫🍊起こした酵母で… 2種を試作中。色々なパターンで試作しています。 小麦粉変えたり…
2024/02/17 16:33
今日は自転車で^ ^
どん曇り☁️ きょうは自転車で通りかかりました🚲思ったより寒く無いので良かったです。 滅多に乗らない自転車🚲相方お勧めの交通手段
2024/02/17 13:26
週一恒例の漫画喫茶^ ^
週一恒例の漫画喫茶☕️ 手前のお店。 目玉焼きは半熟派🍳 中は、とろーんとしていますパンに乗せて食べるのが好き 先週は、遠い方のお店でソフトクリーム巻いてた…
2024/02/17 08:27
父と^ ^
実家にて☕️ 母が居ないと寂しい父親顔を見に来まして。 父が淹れてくれたコーヒーを頂きつつお喋り☕️ 並んで座って、テレビを見ながらあれやこれやと話をしてく…
2024/02/16 16:33
今日のチャチャっと弁当🍱 チャーハン弁当 人参とエノキのナムル 茄子を焼いて柚子味噌（頂き物） コロッケ 八朔（ウチで取れたもの） 昨夜炊いたご飯が…
2024/02/16 10:02
バレンタインのチョコレート^ ^
昨日は、バレンタインデーでしたね 本命のチョコレート派ありませんが…食べたいチョコレートを買って来て食べる我が家 集まって来たチョコレート達はこちら！ 『B…
2024/02/15 22:14
お土産スイーツがもりもり^ ^
息子ッチ出張土産！ 横浜へ行ったようです。 シラスせんべいもあります 娘っ子が「うまい物大会」で買って来た物が… またまたドーナツ🍩前に帰って来た時もその前…
2024/02/15 13:06
陽気が良くて…梅も酵母も^ ^
昨日の陽気で、咲き始めた枝垂れ梅🌸 濃いピンク色 こっちにも… 少しずつ咲いて来ています♪ 小梅や 南高梅も満開です♪ 陽気が良くて… 元種の発酵も早かっ…
2024/02/15 08:45
バレンタインデーに父と^ ^
とっても暖かい一日でした♪ 午後のお茶の時間に実家へ🚗 父を乗せて、免許証返納前の行き付けだったカフェへ行ってみました。 行きたいと思っていたようです コー…
2024/02/14 17:43
豆腐のプチパン、試作の後は試食モーニング^ ^
昨夕焼き上がったパンの試作2回目。 翌朝バージョン！またまた、食べ比べます 豆腐プチパン。翌朝もしっとり きな粉豆腐クリーム入り。好みはあるでしょうが、身…
2024/02/14 11:16
3月の単発レッスンはヘルシー志向で！試作中です
試作あれこれです 気付いたら真っ暗でした 豆腐プチパン（仮名） シリアルブレッド Aバージョン 見た目全く同じですが… Bバージョン あーでも無いこーでも無…
2024/02/13 20:26
ブルーベリーの花が咲きました^ ^
一気に陽気が良くて… ブルーベリーの花が咲き始めましたもう一鉢の方も、ずいぶん膨らんでいます 昨年秋に頂いた2本の苗木。教室の前の小さなビニールハウスに入れ…
2024/02/13 16:00
どーんと鮭弁当^ ^
今日のチャチャっと弁当🍱 どーんと鮭弁当🐠 どこから見てもはみ出んばかりにどーんと 肉じゃが 卵焼き 小松菜の醤油麹 ベーコンとブナピーの炒め物 大…
2024/02/13 10:46
お散歩でランチ^ ^
三連休最終日。お天気も良く、相方は🚲で、どこかへ出かけて行きました。 お昼も近くなって、起きて来た息子ッチとお散歩しつつお昼ご飯へ。 川を渡り… 気持ちよく…
2024/02/12 18:01
2日続きの…お寿司でランチ
昨日のお昼もお寿司食べたなぁと🍣 昨日は、実父（89歳）を連れ出すデー🚗一宮モーニング→おちょぼ稲荷→魚魚丸さん。 魚魚丸さんに着いたのが10時30分！オー…
2024/02/12 11:23
わーい！はっさく酵母発酵中^ ^
今日も来たら、まずは酵母の元へ おおっ〜すっかり発酵していました 思ってるより早く発酵が進んでいます！やっぱり、私が収穫したから⁉️ なーんて思いつつパチリ
2024/02/11 16:58
おちょぼ稲荷でお散歩
連休中なのを考慮して…父親（89歳）を伴って、早めにやって来たのは、『おちょぼ稲荷』通称、「おちょぼさん」 ここでお揚げと蝋燭を買ってお参りです。 時間が早…
2024/02/11 13:56
今朝は、一宮モーニング☕️
今朝は、実父を誘ってモーニング 一宮モーニング❣️実家のある愛知一宮はモーニング発祥と言われる所。 コーヒー代480円也 課金無しでついてくるモーニングは選…
2024/02/11 10:54
無農薬自家栽培のはっさくで！はっさく酵母スタートです^ ^
実家へ父の様子を見に行って…帰宅後すぐに確認！ 「はっさく酵母」です。昨日からスタートさせていました 無農薬自家栽培の八朔を収穫して仕込みました。 毎日ご挨…
2024/02/10 20:24
実家にて。 89歳実父1人で留守番中！行きのショッピングモールで買い物。 サボテンのカツ弁当あれこれとお寿司を買って到着🚗 どっちが食べたいか聞いたら… お…
2024/02/10 16:24
週一の恒例の漫画喫茶 遠い方の店 相方が焼いて来てくれたトースト🍞カリッと焼けています。 コーンスープとコーヒーを頂きつつ ソフトクリームも欠かせない 今日…
2024/02/10 13:08
胡桃パンで体験レッスン！
体験レッスンでした 久しぶりの体験レッスン。初めましての方をお迎えするので、ワクワクドキドキ楽しみにお待ちしておりました 駐車場の小さな木の看板を見て下さっ…
2024/02/09 20:31
庭に春が来た⁈
レッスン終了後, 庭に目を向けて見たら… 梅の木にウグイス⁉️メジロ⁉️ お客様が来ていました。2匹いますが、分かりますか？ ずいぶん咲いてます♪ 春が来た…
2024/02/09 14:58
体験レッスンします
今日のレッスン！ 手ごねでナッツパン。初めましての方をお迎えします 良いご縁が繋がりますように✨今日も楽しく美味しく
2024/02/09 09:47
明日のレッスン準備！体験レッスンします^ ^
明日のレッスン準備！ 久しぶりの体験レッスン。 ナッツパンを作ります。ご試食ランチ用にイングリッシュマフィンをご用意予定。 パンを作りながら、教室の事、発酵…
2024/02/08 21:11
びっくり！アフタヌーンサービス恐るべし(笑)
アフタヌーンデザートセット お友達とお茶のお時間 選べる午後のサービスメニューから… スイーツのセットを注文🍰シフォンケーキロールケーキガトーショコラゼリー…
2024/02/08 16:13
庭の梅の花^ ^
暖かい陽射しがありますが、風が冷たいです 住職様をお見送りして、庭の方に目を向けたら… 梅が満開近くに ざっと全景を見ると… 結構な咲きぶり昨年の今頃は、 …
2024/02/08 12:03
今日のチャチャっと弁当🍱 鶏胸肉の醤油麹焼き弁当🍱 頂いた醤油と生姜の醤油麹を使ってお手軽 お供に入れたのは… カボチャのわさび塩焼き ブロッコ…
2024/02/08 08:55
懐かしのスタイル！鉄板ナポリタンのランチ^ ^
恒例の…月一ママ友ランチ会でした 今日の会場は…いつかシティーペーパーで見たお店「町カフェ」さんにて… 鉄板ナポリタンこちらのお店の名物らしいです。周りの皆…
2024/02/07 17:12
今日はおにぎりさん
今朝のお弁当はおにぎりさん🍙 今夜は、食事会だそうで。相方が😓こんな日名物、おにぎりさん🍙 帰りは手ぶらになるように ふわっと握ったつもり 具材は… …
2024/02/07 10:45
みかん酵母の山食パンとスイーツ食べ比べ^ ^
みかん酵母の山食パン🍞 もりもりっと焼いてましたもりもりに発酵したので、トーストしたらザックリ そして… アムールドショコラの戦利品からお目覚メゾンカカオの…
2024/02/06 21:20
やめられない！お風呂上がりのアイス^ ^
久しぶりに、お風呂上がりのアイスの投稿🍨 昨夜の「ガーナ 甘酸っぱいピンクチョコ&発酵バタークッキー」 ピンクが可愛い🩷 粒々苺🍓ほろほろとしたクッキーなの…
2024/02/06 14:44
名古屋駅TRUFFLEベーカリーさん^ ^
TRUFFLEベーカリーさん🥖 名古屋駅にあるトリュフ塩パンで有名なお店。 昨夕の相方のお土産パン。雨が降ったので、電車通勤でした🚃 お店の前を通りかかった…
2024/02/06 11:27
2種のタイプ！ドーナツ作りのレッスン^ ^
一昨日のドーナツレッスンのご紹介をさせて頂きますね。 昨日のレッスンブログが先になって…後になりましたが… ふわっとしたイーストタイプのドーナツは、水を使わ…
2024/02/05 21:44
20年振りのお雛様^ ^
昨日は、暖かい日でしたカリン酵母のレッスン後に、 お雛様を出しました🎎一部屋全部使ってしまいます 大きすぎて、なかなか出す勇気が無く過ぎましたかれこれ20年…
2024/02/05 13:53
今日のチャチャっと弁当🍱ザ・シャケ弁！ 焼鮭🐠 ポテトのケチャップ炒め 茄子とベーコンの柚子味噌 えのき茸と小松菜の醤油麹🥬 昨日のレッスンの時に、自家製の…
2024/02/05 09:30
カリン酵母レッスンでした^ ^
「カリン酵母レッスン」しました。 お越し頂きありがとうございました 初めてレッスンする培地でしたが、香りの良い酵母が出来ました。 お作りいただくメニューは、…
2024/02/04 21:29
カリン酵母パンレッスン！焼き上がりです^ ^
カリン酵母パン焼き上がりです♪ シンプルにカンパーニュ。 ハニーチーズもございます 皆様のカンパーニュ元種盛りっと焼けました 今月の自家製酵母パンレッ…
2024/02/04 14:45
カリン酵母レッスンスタートします！
今日のレッスン準備！「カリン酵母」レッスン🍞 今月の自家製酵母レッスンは、「花梨」 自宅では収穫した花梨を… 酵母にしました。 シンプルにカンパーニュにした…
2024/02/04 09:36
明日のレッスン準備！ カリン酵母レッスンします。今月は、単発レッスンとして「ドーナツ2種」を。自家製酵母レッスンとして「カリン酵母」をご用意。 「花梨っ…
2024/02/03 19:37
ドーナツレッスンではありますが…ベジファースト^ ^
ドーナツレッスン！ ドーナツ色々食べ比べでご試食🍩 ベジファーストらしいです スイーツレッスンですが… キャロットポタージュも付けてベジファースト！ふわふわ…
2024/02/03 16:24
今月はドーナツレッスン！
今日のレッスン準備！ ドーナツ作ります🍩イーストタイプとオールドファッションタイプの2種。 バレンタインの月なので、チョコクリーム入れちゃいます 今日も元気…
2024/02/03 09:31
明日のレッスン準備とレッスンスケジュール^ ^
明日のレッスン準備！ 明日は、ドーナツレッスン🍩ふわっとタイプとオールドファッションタイプの2種をご紹介。 今月の単発レッスンです。タイミング良く美味しく出…
2024/02/02 21:24
バジル酵母パン2種焼き^ ^
バジル酵母パン焼きました 配合遠変えて2種の生地を仕込んで…丸とオーバルで焼き上がりです。 TYPE erだったり、那古の月に別の粉を混ぜたり… 自宅ビルト…
2024/02/02 16:05
今日は自分磨き
今日は自分磨き 今頃ですが…羽子板作り メガネをかけて… どうでしょう
2024/02/02 11:59
あったかい日の元種作り^ ^
暖かい日でした春が来たような… そんな今日は、「カリン酵母」 日曜日レッスン用の元種が完成しました！ このまま、あったかくなると発酵も安定してよいのですが……
2024/02/01 19:23
アムールドショコラで買って来ました！
昨日、アムールドショコラで買って来たお菓子達。 「メゾンカカオ」さんのガトーショコラ 本当は、「出来立て生ガトーショコラ」16時の分に並んでいたんですが… …
2024/02/01 13:45
2024年2月 (1件〜100件)
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