リッチな夏仕様の焼き菓子焼き上がり🍊 クグロフ型に入れて焼いて頂きました♪ ランチ用の黒ゴマコッペパンも焼き上がり〜 皆様手分けして盛り付けやコーヒーの準備で…
国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
カルチャースクールにてパン、天然酵母、ケーキコースの担当講師を約２０年していました。パンシェルジュ検定１級取得済。昨年退社し今年７月より自宅の離れを改装して、“Ｐｅｔｉｔ ｂｌｅ”を始めました。四季折々の食材で酵母を作ります。楽しく作っておいしく召しあがって頂けるようにレッスンします。試食タイムを充実させて、和やかにたっぷりと召しあがって頂きます。２〜６名の少人数レッスン。ご質問はいつでもどうぞ。
「混ぜそば」を頂きましたー！ 初めての体験同じ町内に出来ていた「麺屋 こころ」さん🍜 台湾ミンチ（？）、ニラ、ねぎ、ニンニク、卵黄などが乗っています。 カウ…
午前中のお散歩🚶…と言いつつモーニング☕️ 雨が降って来たから…と言う言い訳 モーニングAは課金無し☕️ゆで卵、サラダ、餡子が付きます。 餡子って言うのが愛…
今日のチャチャっと弁当🍱 海苔弁！ 焼き海苔の下は昆布の佃煮入り骨を取ったつもり 新玉ねぎのマリネ タケノコ取ったちくわとツナの煮物 ブロッコリー…
ご近所マルシェに行って来ました♪ 川向こうの神社の境内にて。 龍神池の所に藤の花が咲いていました♪ 白い藤の花。 近づいてみると…そろそろ終わりかな？ 昔…
たけのこ買って来ました♪ 3本一袋入り！結構な大きさですが…500円と言うお値打ちさに負けて購入 早速、婆ちゃんが使っていた大きなお鍋を持ち出して…お外で…
週一恒例の漫画喫茶☕️ 遠い方の店。 いつものようにトーストとコーヒーはブラック派。 恒例のソフトクリーム🍦 上手く巻けないので… 二つ目も巻いてしまいま…
基本のレッスン！ふんわりさっくりメロンパンとホシノ酵母パンでした^ ^
今月最後のレッスンでした 基本のレッスン！手ごねで「メロンパンとホシノ酵母のチーズパン」 お越し頂きありがとうございました 今日も、作業いっぱい！忙しいレッ…
基本のレッスンしています♪ 手ごねでメロンパンとホシノ酵母のチーズパン ふんわり生地にチーズがたっぷり🧀 デモンストレーションのパンでご試食して頂きます今月…
本日のレッスン！ 手ごねで、メロンパンとホシノ酵母のチーズパン 今日も楽しく美味しく出来ますように♪
明日のレッスン準備！ 基本のレッスン！手ごねで「メロンパンとホシノ酵母のチーズパン」 明日も元気に楽しく美味しく出来ますように
東京出張土産のパン！ 翌日になってしまいましたが…いざ実食。 とりあえずカットしてみまして…ちなみに全景はこちら しっかりハードな見た目のパンオセーグルたち…
飲んだり🍺… 飲んだり… 冷え冷えする物食べたから… お腹冷えすぎてます ゴールデンウィークに入りましたが…これから気をつけます
相方の東京出張土産🗼 今回は、リクエストバージョン！ パンオセーグル達あれこれ 相方の話によると、今の期間のパンが手前らしいです。 他に… パンオノア パン…
先日、相方と2人になった夜の事。 歩いて行けるお店へ行って… とりあえず乾杯🍻ジョッキが重いタイプ お通しが… マカロニサラダでした。マカロニだけで出来てま…
1日1スイーツ！ 今朝のお散歩の時に買って貰った… プリンタルト🍮ファミマスイーツです♪ 考えてみたら、息子の在宅ワークがなくなってからコンビニスイーツを…
朝、久しぶりにお散歩🚶♀️ 懐かしの陸橋も… 青空の下、てくてく歩く🚶 さらに、もう一つの陸橋も… 名古屋駅群を見ながら歩きます🚶 これまた、お散歩恒例！…
先週の事、久しぶりに女子会に参加🍻 泡が綺麗なビールが素敵乾杯〜 色々あって…お疲れ様な私に嬉しいお誘い お刺身盛り合わせ🐠 桜エビ、タイ、マグロ、タコ、鯵…
近頃のアイス🍨 少し前に買ってあったのに…しばらく寝かせてあったアイス ロッテ爽「濃 林檎」濃厚林檎ソース入り🍎 りんごの味がしっかり🍎シャリっとしてさっぱ…
お土産パンを焼きました🍞 まずは八重桜酵母でカンパーニュ🌸 続いて… 微量イーストで食パンワンローフ🍞りんごとクラムをシナモンで風味付けしたフィリングのパン…
頂きました♪ありがとう〜 ケーニヒスクローネのお菓子。 姪っ子にちびっ子の入園祝いをあげたらお菓子になって帰って来ました 「全然お返しなんて気にしないでね」…
チャチャっと弁当🍱 水筒の中はぬるめの白湯。 酢鶏（酢豚の鶏胸肉バージョン） ゆで卵 胡瓜昆布 牛蒡の唐揚げ ふりかけご飯 反対側からみると… …
八重桜酵母パンレッスンでした🌸お越し頂きありがとうございました。 今年の桜酵母パンラストレッスン（予定）！今日も元気に発酵しておりました お作りいただくのは…
八重桜酵母パンご試食です🌸 ハードパンは、プレーンと桜入りの白あんの2種。 クグロフパン桜あん所クリームチーズ入り。 デモンストレーションのパンをカットして…
今日のレッスン準備！ 八重桜酵母パンレッスンです🌸昨日に引き続きよろしくお願いします♪ 今日も元気に発酵しております🌸 教室前の八重桜🌸 昨日の雨に…
春と言えば桜🌸…という事で、今月は桜酵母パンレッスンをしております。 教室前の八重桜、散り始めています…が、あらかじめ花摘みして起こしておいた酵母でレッスン…
明日のレッスン準備！ 明日も八重桜酵母パンレッスンです🌸 明日も元気に美味しく発酵してくれますように
八重桜酵母パン焼き上がりです♪ エピ2種と… クグロフ🌸 デモンストレーションのパンをカットしたら… みんなでランチの準備 召し上がれ〜
今日のレッスン準備！ 八重桜酵母パンレッスンです🌸 今日も元気に発酵しております。 楽しく美味しく出来ますように
明日のレッスン準備！ 八重桜酵母パンレッスンします♪ 教室前の八重桜🌸 酵母にしました。 明日も元気に楽しく美味しく出来ますように
相方の出張土産 横濱レンガ通り 横濱ハーバー いざ！Openー！！ 何度かリピしているお菓子 こちらも… 安定の焼き菓子 ありがとう〜！！ …けど…出張って…
週一恒例の漫画喫茶☕️ 遠い方の店🚗 フリードリンク制☕️トーストは相方が焼いて来てくれました♪ 恒例のソフトクリーム🍦 欲張って、もりもり お腹冷…
ミニパン祭り開催してました♪ すっかり忘れていましたが… カリン酵母パン はっさく酵母パンです♪少し寄せて…パチリ！ 元気に発酵してくれました ちびっこパン…
今日の酵母🌸 元種作りしました♪今日も元気に発酵中🌸 満開の八重桜は、少しずつ風で花びらが舞います 綺麗なピンクの酵母🌸
今日のチャチャっと弁当🍱 ちょっと久しぶり バアチャンの事もあり出張もありで… 海苔弁の上に… 豚肉とキャベツのオイスターソース炒め 塩バタコー…
基本のレッスン！手ごねでバターロール作り比べ食べ比べ「ホシノ酵母🆚イースト」のレッスンでした。 お越し頂きありがとうございました。 配合と作業順序の説明の後…
手ごねでバターロール ホシノ酵母とイーストで作り比べからの食べ比べ！ レーズン入りもあります ご試食準備は手分けしてお願いしています。 イーストとホシノ酵母…
今日のレッスン準備！ バターロール作り比べイースト🆚ホシノ酵母 今日も楽しく美味しく出来ますように
明日のレッスン準備！ 基本のレッスン！バターロールをイーストとホシノ酵母で作り比べます。 明日も楽しく美味しく出来ますように楽しみにお待ちしております♪
とっても暖かい日ですね☀️…と言うより暑いくらい？ 教室前の八重桜🌸 満開です🌸 割ともってくれてる見たいです。 全景はこちら🌸 庭のブルーベリーも花盛り🫐…
お土産ありがとうございました 昨日、ママ友ランチ会で頂いて来たお土産。1人は、沖縄へ✈️ もう1人は、伊勢へ🚗 みんなありがとう 私は、高山に行く予定も軽井…
今日のランチは…パスタランチ ママ友達に誘われて🚗 ガツンとガーリックの効いたエビと牛蒡のペペロンチーノを選びました。 とってもガタン今日は誰にも合えませ…
昨日、所用で出掛けた帰り道 恒例のパン屋さん巡りの一環今回のラインナップはこちら！ クロワッサンは外せない相方が選んだ胡桃パンメロンパン明太子フランス🇫🇷ラ…
ボリュームたっぷり！中華ランチとマックシェイクと( ´∀｀)
所用があってお出かけ先にてランチタイム 中華のランチ！ 五目麺 油淋鶏 チャーハンと杏仁豆腐付き🇨🇳 めっちゃボリュームたっぷり！ オヤツは… 久しぶりにマ…
教室前の八重桜が満開となりました🌸 ポンポンと咲いています。 春爛漫な季節 そんな季節に… 祭壇前の胡蝶蘭 たくさんの花に囲まれて ばあちゃんも喜んでいるか…
遅くなりましたが… 本日のレッスン！ 教室前の八重桜で起こした「八重桜酵母」パンレッスン🌸 お作りいただいたのは2種の生地。ハードパンはプレーンエピと桜とア…
今日のレッスン準備は桜🌸 今日も元気に発酵しております🌸 教室前の八重桜🌸 見頃を迎えています♪ 酵母に仕込んだ桜です🌸今日も元気に楽しく美味しく出来ますよ…
桜酵母レッスンしました🌸 教室前の八重桜が7部咲きほどになりました。 酵母にするなら今！ 空の青さに映えてとっても綺麗に咲きました🌸 せっせと花摘みして… …
今日のレッスン準備！ 桜酵母パンです🌸 今日も元気に発酵しております♪楽しく美味しく出来ますように
明日のレッスン準備！ 桜酵母のレッスンです 元種作りも順調でした。 明日も元気に楽しく美味しくできますように
久しぶりにお散歩🚶♀️ 氏神様を‥ 通り抜け…美濃路沿のお寺の桜を見上げて見ました🌸 どちらもソメイヨシノは散り盛ん うちのソメイヨシノ🌸 案外頑張ってま…
はっさく酵母でカンパーニュ🍊 どーんと焼きました寄ってみると… どーんボリューミー！ 普段、試作パンばかり朝食に出してます。それ以外のパンも出さなきゃねぇ…
朝の寒さで身がすくむので…陽射しが暖かそうな外に出てみました。 結果！部屋の方が寒いじゃん 外に出たら気になる… 雑草を少しばかりむしってみたり（キリがない…
今日のチャチャっと弁当🍱 超ヘルシー！鶏胸肉とお豆腐でハンバーグ弁当🍱 ご飯の上にどーんと乗せました 照り焼き風に焼いたので、タレをキャッチするため…
今日の酵母 はっさく酵母と桜酵母🌸 左側だけはっさく酵母🍊ですが、少しだけオレンジ色になっていますが分かりますか？ 教室前の八重桜🌸 続々と綻んでいます。ど…
お土産ありがとうございました 軽井沢からのお土産！ ワイン、メープルシロップ、フランスパン ジョンレノンも愛した「フランスベーカリー」さんの天然酵母パン🥖 …
雨が降る日の過ごし方の一つ。 自家栽培の八朔を剥く！ 大量に剥く 八朔酵母レッスンで使って参加者にお配りして…残りを少しずつ剥いては冷蔵庫に。 男チーム（相…
ライ麦パンあれこれ 絶賛試作中です！ 4種作りました。それぞれ配合変えたり、酵母、微量イースト…と、様々です。 こちら側は、低温長時間で微量イースト。 配合…
雨が降り出す前に… 教室前の八重桜🌸 ここのところ、花摘みが続いてまばらな所もありますが… 随分と綻んで来ています。 そして、本日も… 花摘み🌸 そして…酵…
今日のチャチャっと弁当🍱 定番おかずのお弁当🍱 お弁当といえば唐揚げ！卵焼き、ソーセージ…ザお弁当の定番かなぁと。 横から見たら…こんな感じ。 おっ…
今日も八重桜酵母の仕込み🌸 昨日のより少しツボミが綻んで来ています。 ピンクが濃いです桜 満開とはいきませんが、酵母の仕込みは大丈夫！ 裏手のソメイヨシノ🌸…
やっと⁉️お雛様を片付けたので、入れ替わりに五月人形を出しました これもかれこれ20年振り⁉️ どーんと飾ったら… お雛様に引き続き空間を占領 陣羽織とか…
今朝のおめざスイーツ 気づいたら、賞味期限パン明日だったいざ！Open -！ マシュマロがサンドされてるチョコクッキー的なお菓子 むむ…割れない けっこうギ…
桜の季節になりましたね🌸ソメイヨシノが満開です そんな本日より4月の自家製酵母レッスン「桜酵母」スタートしました。 通常、八重桜を酵母にしてレッスンしますが…
桜酵母パンの焼き上がりです🌸 パリッと良い音が聞こえて来ます プレーンと桜入りの白あん入り クグロフも… しっかり発酵してふんわり焼き上がりです🌸 デモンス…
今日のレッスン！ 桜酵母パンレッスンです🌸 今日も元気に発酵中 あったかくなって来ました。桜も咲いて春らしいですね♪ 今日も元気に楽しく美味しく出来ますよう…
明日のレッスン準備！ 桜酵母レッスン初日です🌸 やっと桜も咲きましたね。ソメイヨシノが満開です🌸 教室前の八重桜は、まだまだこれからですが…なんとか蕾で花摘…
昨日届いた固定資産税の通知書 4通！どんだけあるの⁈って感じです 亡くなったジイチャン分 入院中のバアチャン分 相方の分 義理姉名義の分 それぞれ金融機関が…
今日の酵母「桜酵母」🌸 元種の完成！ めちゃ元気に育っております うちの桜🌸 明後日、花摘みできるかしら…
バアチャンの病院から帰って来た所で…うちの八重桜を激写🌸 まだ蕾は硬いけれど、随分色付いて来ました 裏手のソメイヨシノ🌸 部分的に咲いてる所をパチリ🌸 全体…
今日のチャチャっと弁当🍱 「ご飯減らしてね🍚」と言われて少しだけ減らしましたよ弁当🍱 おっさんにおっさん感がましたのか、ご飯を減らすそうです 少しだ…
雨の降り出す前に、わずかに蕾が付いた八重桜を摘んできました🌸 まだまだ可哀想なほど小さな蕾です。 ほんの少しだけですが… ちゃんと酵母に育ちますように それ…
暖かい日が続いたのに、今日は雨で寒いです 昨日までの暖かい日のアイス🍨 午後の紅茶 フローズンティーラテ フローズンなので冬が終わったら食べたいアイス アイ…
栗きんとんのどら焼き お土産に頂きました♪早速おめざにしよっと！ いざ！オープン 「ふわっ」と「しっとり」の間くらいの生地に栗きんとんが入ってます🌰 少し小…
桜酵母🌸 元気にしゅわしゅわしております♪ 元種作り🌸 しゅわしゅわ〜 元種①出来上がり！ 今日の酵母でした🌸
お昼ごはんはお蕎麦 あったかいですね☀️ざるそばが食べたい気分 ワカメは無料 お蕎麦を並み盛りにしたのは… 天ぷらを食べるからたけのこが好き 相方がお昼で…
今日のチャチャっと弁当🍱 実は生姜焼き入ってますよ弁当🍱 卵くらいしか分かりません 寄りで見ると… 蒟蒻のピリ辛 玉ねぎ、人参、シメジと豚肉で生姜焼き 小…
3月ラストレッスンもヘルシー！豆腐のプチパンとシリアルブレッド
遅れてしまいましたが…3月のラストレッスンのお話を。 「豆腐のプチパン」と「古宇利島の黒蜜を入れて仕込んだシリアルブレッド」のレッスンをしました。 春を迎え…
桜の開花が遅かったですね🌸桜祭りに桜が咲いていない事態にそれでも、広報に付いて来た抽選券を持って行った相方🚲 なぜか、息子ッチの名前で抽選したら！ 2等当選…
北海道物産展へ寄り道🚶 昨日のランチ会の後、ちょっとだけ寄り道していました。 来客予定もあったので‥ みれい菓さんの「バスクチーズケーキ」 急いで帰ったつも…
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リッチな夏仕様の焼き菓子焼き上がり🍊 クグロフ型に入れて焼いて頂きました♪ ランチ用の黒ゴマコッペパンも焼き上がり〜 皆様手分けして盛り付けやコーヒーの準備で…
今日のレッスン準備中！ リッチな焼き菓子です🍊 型の準備をしなきゃ…かな？ ランチ用の黒ゴマ生地も元気に発酵中 たまには別角度からパチリ ご試食用のケーキも…
梅酵母パンレッスンでした 自家栽培無農薬の南高梅を酵母にしました 収穫して… 瓶詰めして発酵させて… 発酵させたら パンを焼くまでの過程を説明しつつ実…
明日のレッスン準備とご試食ケーキ 今日のレッスンレポートを書く前ではありますが…明日のレッスン準備です サマーオレンジケーキ🍊です ランチ用の黒ゴマ生地も仕込…
梅酵母レッスン準備しています！ 無農薬自家栽培の梅を使って酵母にしました。ご希望の方には、培地用の梅もあります 準備は出来たかな？ ただいま復温中！2種のハー…
明日のレッスン準備！ 「梅酵母」パンレッスンします もれなく準備出来たかな？ 生地の仕込みも出来ました 明日も楽しく美味しく出来ますように
ここ数日の猛暑で… 梅が一気に完熟状態に やむおえず、全て収穫（ほぼ相方が） 一本めの紅梅の梅 木に残っていた南高梅も… すでに、黄色くなっていますここ数日…
久しぶりのお散歩🚶♀️ 先週は雨だったり、出張だったり（お散歩に誘ってくる息子ッチが）今週は、暑過ぎて…などと理由を付けてお散歩せずでした「久しぶりに歩くよ…
今日の酵母達 土曜日レッスン用の梅酵母の元種② 順調に成長しました 土曜日のレッスンが楽しみです そして、7月のレッスンの試作用のミニトマトの酵母元種① …
お土産ありがとう〜💕 「大阪万博に行って来たんだよ」とママ友から 大阪みたらしフィナンシェいざオープン〜！ 丸いフォルムがみたらし団子をイメージ⁈ 実食 みた…
週一恒例！漫画喫茶 遠い方のお店🚗このお店だと3時間コースになってしまうのが難点 他にやりたい事があったとしても、相方の奢りなので大人しく助手席に乗ります …
暑さのあまり！ざるそば食べてましたっけ すっかり忘れてましたが‥食べに行ってました お買い物ついでにお蕎麦のチェーン店へ🚗相方と一緒だとおしゃれ感のあるお店…
おやつの時間⏳ 娘っ子からの付け届け どら焼き？って事で良いのかな？ 和栗の焼印開けてみると… 和栗のフィリングが盛り高く入ってます 下の方に少し餡子もIN！…
久しぶり！おにぎりさんの日🍙 出張から帰って来たのは昨夜🚅なのに、本日は宴席だそうです 久しぶりにおにぎりさんの出番🍙 卵焼き入り、青唐辛子味噌入り、昆布入り…
月一ママ友ランチ会🍽️ ママ友ランチでした。今月ももれなく参加 いつもお誘いありがとうございます 今月は、カフェランチ🍽️お店の名前を間違えていていまし…
帰宅後の梅酵母！ 長く留守番させ過ぎたかな… その上、暑過ぎたから… 梅酵母の元種作りして出掛けていました。気づけば、1時間ほど長居していました 急いで冷蔵…
ミニトマト酵母の元種作り🍅 いよいよ生地作りかな？ 土曜日レッスン用の梅酵母 元種作りを始めるかな？ 今日は、ご近所さんに梅をお渡ししました。収穫盛んです 一…
抹茶とオレンジのケーキ🍊 随分前にレッスンしたメニューですが…久しぶりに、このケーキレッスン お材料の手配、ランチの生地作りと前日は、少しバタバタしました…
ランチ風景をご紹介 抹茶とオレンジのケーキレッスン🍊ホワイトチョコレート入りの抹茶クリームでナッペされています。 中はオレンジのカスタードとオレンジがIN！ …
今日のレッスン準備！ 抹茶とオレンジのケーキですネーミングセンスはありません 抹茶のジェノワーズからのスタート予定です いえいえ！ ランチパンの分割からかな？…
やれば出来る子 溜まりに溜まった1週間分のアイロン仕事息子ッチの分… 5枚分 出張に行ってた相方も… なんだかんだとワイシャツ5枚分 付属してハンカチもご…
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店🚗 毎度お馴染みの構図ですが… のっぺりした目玉焼きだなぁと思いつつ頂きます🙏 漫画喫茶で読む物は… 素敵なお店だなぁ〜とか……
自家栽培無農薬の南高梅で起こした酵母パンレッスンでした。 お越し頂きありがとうございました レッスン中に急遽お越し頂けない方がいらして、驚きましたしかし、そ…
今日のレッスン準備！ 無農薬自家栽培の南高梅で起こした「梅酵母」レッスンします。 今日も元気に発酵中！ 美味しく楽しく出来ます様に
今日のレッスンは基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」でした。 お越しいただきありがとうございました 手ごねに始まり手ごねで終わるハードなレッ…
明日のレッスン準備！ 梅酵母レッスンです。「食パンとパンケーキ」 明日も楽しく美味しく出来ますように
基本のレッスン！コルネパンとホシノ酵母のパーカーハウスの回。 手ごねで作った生地から焼き上げ→カスタード作りして絞り込み→チョコレートを付けました。 デモン…
今日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」の回 今日も元気に楽しく美味しく出来ますように😊
教室の冷蔵庫の中が酵母の瓶でパンパンにそこで、瓶の数が1番多い八重桜酵母から消費する作戦！ 大量に消費する為に液種ストレート仕込み🌸仕込水を一部酵母に変えて…
明日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネパンとホシノ酵母のミルクハース」の回 明日も楽しく美味しく出来ますように♪ そして、今日の酵母は… 梅酵母元種作…
今日のレッスンレポートです 久しぶりに参加される方がお仲間さんをお連れ下さいました。 お元気な様子を窺い知れて良かったです 今日も楽しくレッスンスタートです…
梅酵母レッスンです ご試食ランチはこちら。 たっぷり夏野菜のスープと梅酵母の山食パンをカットしました。 ちょっと上の方に気泡が気を取り直して… クリームチー…
今日のレッスン準備！今日も「梅酵母」のレッスンします。 今日も元気に発酵しております。美味しく楽しく出来ます様に
今日は梅酵母レッスンでした お越し頂きありがとうございます♪ 今日も自家栽培無農薬の南高梅を使って酵母作りしてパンを焼きます。 ウチの南高梅の木 収穫して……
明日のレッスン準備！ 明日も「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく発酵します様に そして、明日のレッスン用に元種を。 元気に発酵しました 明日も楽しみにお…
無農薬自家栽培の梅で起こした梅酵母パンレッスン！ 「食パンにしたい」のご要望にお応えして、山食パンのレッスンにしていますの ご試食用のパンが焼けたら… カッ…
今日のレッスン準備は梅酵母パン！ 一斤用の食パンケースでお作り頂きます。 密閉容器が生地量とのバランス悪し パンパンに発酵中！ 今日も楽しく美味しく出来ます…
基本のレッスン！『カレーパン2種とホシノ酵母のミルクハース」の回でした。 手ゴネ2回転のハードな基本のレッスン！生地作りを覚えるために少し大変なのですが、頑…
明日のレッスン準備です 明日は「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく出来ます様に 今日のレッスン後の忘れ物 作業台の奥の方にいました！取りに帰って来てくれ…
基本のレッスンです♪ ホシノ酵母のミルクハースから焼き上がりです。 向こうの方で生徒様は同じミルクハースの生地作り実習中 デモンストレーションのカレーパン2…
