お寿司。お寿司はその表記する通りおめでたいときにいただくことが多い。我が家でも先日お祝い事があり、みんなでお寿司をいただいた。どこのお店のお寿司なのか聞いたらなんとスーパーのパック寿司だという。そのクオリティは間違いなく高くなっている。英語で寿司は「Sushi」。中国語では「寿司（シォウスゥ）」韓国語では「스시（スシ）」。いまや「寿司」は万国共通語＝発展を続ける日本の誇る食文化と感じた。kyokukenzo万国共通語。
ある日の夕方。社内居酒屋でひとり飲んでいると会社の長老Tさんがから揚げと回鍋肉をテイクアウトしてきてくれました。いつもの合言葉「さー飲みますかー！？」飲むほどに酔うほどに激論が激論を呼び二人とも声を荒げどちらも引きません。でもいいだけ言いたいことを言いあったらお疲れさまと笑顔で握手してお開きになります。年に何回かはTさんとこんな飲み方になります。何十年も続いていますがこれまで一度も結論の出たためしがありません。笑。kyokukenzoある日のこと。
今年2度目のウナギ。優しさをありがとうキミに惚れちゃったよ立場があるから口に出せないけど居酒屋の小部屋で酔ったふりしてさ足が触れたのはわざとだよ。老いてゆく肉体は愛も知らずに満足かい？喜びを誰かと分かち合うのが人生さだれかと喜びを分かち合うのが人生。このフレーズに共感する点で二人の意見は一致する。kyokukenzo栄光の男。
とある会議に出てお昼を食べそこねて夕方近くになってお腹が空いてきた。テレビ塔地階のそば店を訪ねると久しぶりの店内はイス席になっていた。月見ひとすじ。店の様子は変わったけど変わらぬ深い味わいとこのボリューム。食べても食べても下からそばが出てきてお腹がふくらんだ。つゆまで飲み干してどうやら今夜は晩飯抜きになりそうだ。kyokukenzoどうやら今夜は。
今年の初ウナギとなります。お新香にレモンハイ。肝串は1本に4～5尾のウナギを使うのだそうです。う巻き。ウナギと玉子焼きは相性がいいですね。白焼き。蒲焼とは別の味わい。本日いただくのは本格芋焼酎「一刻者」極円熟（アルコール分27度）。飲食店限定の逸品です。味わいが深いね。お酒は二十歳になってから。食事はマスクを外して楽しく。kyokukenzo初ウナギ。
朋あり遠方から来て呑むとっても楽しからずや。人生の最高の楽しみは仲のよい友人と酒を酌み交わして歓談することだ。話しても話しても話しは尽きぬ今夜三人。それではもう一軒行きますか。kyokukenzo今日もまた。
最近は漢詩にハマっています。「客中行」盛唐・李白蘭陵美酒鬱金香≫蘭陵の美酒鬱金香玉碗盛来琥珀光≫玉碗盛り来たる琥珀の光但使主人能酔客≫但だ主人をして能く客を酔わしむれば不知何処是他郷≫知らず何れの処か是れ他郷（七言絶句）（意訳）蘭陵のうま酒と鬱金の香り玉の杯になみなみと注がれ琥珀の光を放つ。宴の主人が旅人である私を酔わせさえすれば場所は構わずわが故郷である。東京出張の途中恵比寿の名店を訪ね朋と杯を交わして旧交を温めました。店の名は「李白」。私はすっかり酔わされて「不知何処是他郷」ここが故郷となりにける。kyokukenzo李白の詩。
コリコリほどよい歯応えと磯の香りがたまらない天然エゾアワビのごちそう。後志方面営業担当M井くんに頼んで岩内「あわび塩辛」を買ってきてもらいました。値段は〇〇〇〇円です。選び抜いた新鮮な素材と漁師時代の豊富な経験と知識を生かしながら丁寧に加工している。冬はエゾアワビの旬。ますますおいしくなりごはんも進む。もちろん酒のさかなにも。（情報誌より引用）すごい楽しみ。これはゼッタイだれにもあげない。笑。kyokukenzo後志の旨いもの。
東京から朋来たる。休日に寛いでいると電話で呼び出しがあった。すぐ行きます―。近所の中華店本日のおすすめ①。海老玉甘酢あんかけ。本日のおすすめ②。やわらか骨付きもも肉の四時間蒸し葱醤油ソース。本日のおすすめ③。茄子と細切り牛肉の四川とうがらし炒め。サッポロビールとかめだし紹興酒で旧交を温め痛飲する。それにしても昼の酒は効きますね。kyokukenzo昼の酒は効く。
国破れて山河あり城春にして草木深し時に感じては花にも涙を濺ぎ別れを恨んでは鳥にも心を驚かす烽火三月に連なり家書万金にあたる白頭掻けば更に短く渾て簪に勝えざらんと欲す（春望盛唐・杜甫）春は喜びの季節。なのに戦乱はいつまで続く。春めく暖かさはみんなの喜び。無残な破壊に喜ぶ人などいない。kyokukenzo国破山河在。
倶に走りだそう倶に走り継ごう過ぎた日々の峡谷をのぞき込むヒマはもうない倶に走りだそう倶に走り継ごう生きる互いの気配がただひとつだけの灯火私は男ばかり四人兄弟の中で育った。だからお姉さんや妹に憧れる。凹んだ時、いつも勇気づけてくれる心の姉。人の心を優しく包んでくれる。時には人の心をするどく抉る。彼女の名曲数々あれどこの歌もまたその一つに。kyokukenzo倶（とも）に。
北見の朝。早起きして朝食をいただきました。「和食」を選択です。お茶をいただいてさぁ。いざ札幌へ。途中、砂川のSAで昼食（野菜ラーメン）。そして札幌につきました。M井くん。3日間の安全運転ご苦労さまでした。これから今夜はダブルヘッダー。まずはSU社さまの感謝の集いに出席です。kyokukenzo札幌へ帰る。
ひと仕事のまえにお久しぶりねのそば店を訪ねました。いつもありがとうございます。ご無沙汰してます。マスターもお元気そうで何より。さてと。メニューを見ればどれも美味しそう。そばとカツカレー。セットメニューをオーダーしました。ドォーン！そばも美味しい。カレーも美味しい。・・・けど全部は食べられない。結局、若い衆に救援をたのみました。若いころはなんぼでも食べたけど今はなんぼも食べられへん。笑。kyokukenzoセットメニュー。
幸せなことに高校時代に秘かに憧れていた美少女たちと「未熟年」なる会を作り定期的にお会いしています。結成して10年になります。女3人寄ったらかしましいと言いますがこの会は女4人が寄ります。だから私の出る幕がありません。本日、町中華にて。カニタマ。家常豆腐。搾菜肉絲。焼餃子2人前。水餃子2人前。小籠包に蟹シューマイ。よく食べて楽しいおしゃべり。〆のあんかけ焼きそば。本日も胸いっぱい。おなかもいっぱいに。みなさん今も昔のままの美少女です。kyokukenzo昔のままの。
昔から私は牛丼ウォッチャー。飲んだあとなどときどき訪ねてはその味など確認します。どちらかと言えばM屋さんやS家さんよりY家さんやNうさんへ行くことが多いです。本日Nうさんの並盛生タマゴにて。イタズラ対策から紅ショウガはリクエストするともって来てくれる式。他にも感じることはいろいろありましたが。お腹も満たされたので家路を辿りました。kyokukenzo並盛生タマゴにて。
真夜中に受けたメールを読んで酔いが醒めました。巨星墜つ。（2015年）渋谷セルリアンタワーにて（社）日本中国料理協会総会。（2015年）赤坂・一笑美茶樓にてW屋さん黄綬褒章受賞祝賀会。（2016年）札幌ガーデンパレスにて陳建一四川料理賞味会。（2017年）札幌ガーデンパレスにて陳建一四川料理賞味会。（2018年）札幌ガーデンパレスにて陳建一四川料理賞味会。（2019年）名門・熊本空港CCにてゴルフをご一緒させていただきました。陳建一さん。日本一の料理人にして公）日本中国料理協会会長。料理人の社会的立場を高め中国料理発展普及にご尽力下さいました。偉いお方なのに、いつも私どもにまでお声をかけて下さいました。同い年でもありお互いの境遇に通ずるところもあって親しくお付き合いさせていただいておりましたがここ数年はコ...哀悼の辞。
語り継ぐ人もなく吹きすさぶ風の中へ紛れ散らばる星の名は忘れられてもヘッドライトテールライト旅はまだ終らない行く先を照らすのはまだ咲かぬ見果てぬ夢遙か後ろを照らすのはあどけない夢ヘッドライトテールライト旅はまだ終らない生まれは北海道。私の三つ年上のこころのお姉さん。私の旅もまだ続きます。どうかこれからも私の行く先を照らし続けて下さい。それから後ろの方もお願いします。kyokukenzoこころのお姉さん。
このたびご勇退なさるNさん壮行の会。Nさんとの付合いは長い。いつもしっかり取り組んできたから回想話が尽きない。一線を退いてからも丹精込めて育てたミニトマトの苗やマリーゴールドやラベンダーの株をいただいたりしました。植物を育てるのがお好きな方なんです。サロマの酢ガキ。地鶏ザンギ。アナゴ天。トンカツ。浜防風の酢味噌は懐かしい母の味。子供のころ。暗くなるまで母と石狩の浜でカゴいっぱいハマボウフウ採りしたことを、ふと思いだしました。Nさんはまだまだ若い。まだまだ元気だと言う。私もそう思います。だからNさん。春になって雪が解けたらちょっと見て欲しいモノがあるんです。kyokukenzoまだまだ若い。
なみだ色した貝は私のこころあなたの指からこぼれ落ちた波のしずくさよならは砂の色私の手をはなれキラキラキラと光の中で輝いているわ風に吹かれて渚にいればみんなきれいに見えてくる悲しいはずのおもいでもやさしい出来事に見えてくる皆さまに支えられ皆さまと共に歩んだ12年。まごころビーフシチュー。本当に感謝しかありません。kyokukenzo涙のビーフシチュー。
外は極寒マイナス20度。冷えた地ビールを暖かい室内で飲む。サロマのカキやジビエのローストでビールのはかが行き7種類を飲み比べます。基本的にあるもの全種飲みたがるのはこの人の悪いクセなのだ。焼きそばで締めかと思ったらウナギめしで〆の〆。～サービス良すぎますね。2次会から3次会。すでに日付は変わり仕上げは老舗そば屋さん。あったかい月見とあったかいみなさんの情。冷えた身体に染み入ります。kyokukenzo極寒の街。
今年晋南貿易株式会社はSDGs宣言いたします。SDGsとは・・・持続可能な開発目標：SustainableDevelopmentGoalsの略称で2015年国連で採択された2030年までの国際目標のこと。スローガンは地球上の誰一人取り残さない。持続可能な社会実現のために私たち一人一人何ができるか。「開発」Developmentは森林や港湾や宅地や駅前などいわゆる物理的開発でなく、私たちの「心の開発」と捉えよく学び、よく考え、しっかり行動する。晋南貿易のSDGsは掛け声だけの宣言でなく花実ある取組みにしていく。やるからには、そうあるべきです。kyokukenzo花実あるSDGs。
日本中国料理協会北海道地区本部長の安藤勝広さんを迎えた四川料理の講習会が21日、北見市のホテル黒部で開かれた。（北海道新聞より抜粋）市内の料理人や市民のみなさんで会場は熱気ムンムン。イスが足りなくて追加されたほどです。四川省や台湾での研修の様子をスライドでご紹介くださったあと料理を3品を実演指導。質疑応答、試食などで会場は盛り上がりました。会場外のロビーでは私どもの商品を展示させていただきご参加のみなさまからたくさんのご質問やご用命を賜りました。内容充実。素敵な出会い。私どもにも機会を与えて下さった開催関係者のみなさま方に心から御礼を申し上げます。本当にありがとうございました。こちらは道新オホーツク版です。kyokukenzo「名工」に学ぶ。
何度も何度も温根湯の名湯に浸かり疲れも癒えてのぼせ気味でいざ出発します。もう目はグルグルしません。笑。昨日とは打って変わって気持ちいい冬の空。北見に着く。笑安記さんでお食事をいただきながらオーナーから貴重なお話をたくさんうかがいました。kyokukenzo北見に着く。
あの日から。毎年この時期になると必ずと言ってもいいほど震災関連の番組が組まれます。思い出したくないことかも知れませんが決して忘れてはいけないことだから。今年も先日、N局で南海トラフ巨大地震の特集がありました。第一部はドラマです。何気ない日常。現役を引退した老夫婦。会社のあとを継いだ息子。経営危機からM＆Aの話なども出てきて身につまされます。突然、アラートが鳴って直後、震度7の大きな揺れが。悲劇の始まりです。高層ビル5階のレストラン。主人公（森澤）の奥さんは柱につかまり難を逃れます。気象庁に務める森澤の妹（あかり）は、両親や兄たちの安否を気遣いながら職務を遂行してゆきます。地震速報。震源は四国の南方沖。マグニチュードは8.9。森澤は工場を見に行きケガをしていた従業員を救出。過去の南海沖地震では大阪道頓堀まで...スペシャルドラマ。
視界はほぼゼロ。久しぶりのオホーツク遠征は降る粉雪の中を進んでまいります。途中、遠軽に立ち寄って旧交を温め新交を喜んだあと本日の目的地温根湯に到着しました。令和5年特別御献立祝い肴いくら醤油漬け前菜あわび肝醤油地野菜マリネたらば蟹山椒バター真鱈のフリッター他御造り季節のお造り六点盛り鍋物鱸と白魚の若筍鍋若布野菜いろいろ台の物和牛ひれとフォアグラのステーキ山わさび御煮物山口産めばるの煮付け牛蒡焼き葱他お料理最高。お風呂も最高。温根湯温泉。源泉かけ流し100%明治から開湯124年。そしてなんと訪れるのは60年ぶりです。当時は両親と観光バスで来ましたが乗り物酔いでフラフラになりました。トラベルミンという酔い止めの薬をのんで熱いお湯に浸かった途端目がグルグル廻ったことを今も覚えています。kyokukenzo60年ぶりの名湯。
月例は札幌老舗中華で。鴛鴦大蝦。糖醋蠣貝。肉焼売。鴨子割包。鮑魚海参。塩炒蟹爪。叉焼葱油麺。水果～菠蘿。奇異果。草莓。大芝麻球。美味しかったー。やっぱり中華は大皿盛りが良いよね。kyokukenzo札幌老舗中華。
晋栄会の抽選会でポップコーンが当たった。いや、当たったというよりあれが欲しい！と言って「むりやり」当ててもらったのだけれど・・笑。直径25センチの深ナベにコーン100g、添付のバター塩、サラダ油を適量投入して加熱。暫くナベを揺すっているとポンポン弾け始め、みるみるナベがいっぱいになった。楽しい！こんなにたくさん！熱々で美味しいなー。ほんわりバターの香り。あっという間に完食した。2キロ入りだから、あと19回楽しめる計算だけどきっとそのうち飽きてくるよ。会社に持って行ってこの美味しさ楽しさをみんなにも分けてあげよう。^^)_旦~~笑顔一杯の職場にしたい。kyokukenzo楽しいポップコーン。
令和5年度晋栄会の新年会を開催いたしました。東京など遠来のお客さまも含め経済の回復を担う約80名のご出席をいただきました。コロナ禍以降最多となります。アワビとナマコふかひれの煮込み。四川風牛バラと牛すじ肉豆腐の辛味煮。蟹肉と海老、帆立貝の葱、生姜風味炒め。愛玉ゼリーのシロップ仕立て金木犀の香り。会場は笑顔にあふれみなさん世界一の北海道中国料理を楽しみました。日本経済の回復。キーワードは美味しくたのしくです。kyokukenzo経済回復のために。
クレームは私どもの宝物です。先日のこと。当社配送員の商品扱いについてお客さまからクレームをいただきました。心からお詫びを申し上げなぜそうなったか？どう改善するのか？原因究明と再発防止を、ご報告する旨お約束申し上げました。クレームはお客様からの貴重なご意見。お客様から私どもへの「期待」。しっかりとお応えし改善することでお客様との信頼関係も深まるし私どもの会社もどんどん磨かれていきます。kyokukenzo私どもの宝物。
東京乾電池時代から高田純次のファンです。よく「テキトー男」などと言われていますがその発言や行動に深い思慮が見え隠れします。すごい人だなと思います。ある深夜。またも眠れずYOUTUBEを見ていると彼が登場して言うことに歳をとってからやってはいけないことは「説教」「昔話」「自慢話」だからおれは「エロ話」しかできないんだ。ハハハ。もっともなことを言って最後に落とす。さすがです。彼のこの発言には好意的なコメントが多く寄せられているようです。私も最近は歳とともに説教や自慢話が増えているような気がしますが失敗談や成功体験など若い人にも聞いて欲しい昔話はたくさんあります。中には若い人の教訓になるようなこともきっとあるはずです。ビジネスマンとして「エロ話」ばかりしているようではいずれだれからも相手にされなくなる。高田さん...テキトー男。
晋南貿易株式会社は国連が提唱する持続可能な開発目標（SDGs）に賛同し、持続可能な社会の実現に向けた積極的な取り組みを行ってまいります。今年、私どもは「SDGs宣言」を行います。それに先がけ「SDGs」勉強会を企画。当社のスタッフやお取引先のみなさま30人が参加してそれぞれの考えを明らかにしました。内容充実。そのあとは美味しい青島料理で懇親です。牛すね肉と蓮根の油掛けサラダ。蒸し鶏の春雨和え。（春雨は山東省特産なのです）有頭海老のガーリック蒸し。（青島は海産物が豊富です）手作り肉団子のしょう油煮。水餃子青島風。（ほうれん草で色を付けています）ソイのしょう油煮込み。（北海道の鯛と言われる高級魚）小松菜とアサリのたまご炒め。青島風ラーメン。デザートに抜絲紅薯。サツマイモの飴かけ。（冷水につけて飴を固めてからい...勉強と実践。
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Ⅿくんと私のふたり旅。信州まつもと空港からバス・電車を乗り継いで昼食に車内で信州産野沢菜入りとりめしをいただいて長野駅に着きました。外国人客もたくさん下車しました。新幹線が止まる立派な長野ステーション。珍道中は最初からアクシデントの連発です。それはいちいち書きませんが。笑。善光寺に到着です。仁王門めざして参道を行きます。牛にひかれて善光寺参り。荘厳な山門をくぐるとそこは本堂です。入堂して参拝し謹んで70歳の御礼を申し上げました。私たちはおかげさまで元気です。旅の第一目的は達成。仲見世をブラブラとみやげに名物八幡屋の七味を購入しました。kyokukenzo信州善光寺を参る。
私が育った札幌川東にある北海道神宮頓宮で「日本酒燗謝祭」やってますよーとメッセージがありこれは行かねばと急いで駆け付けました。境内は日本酒を求める人や美味いものを求める人でごった返しています。ジャンボやきとり美味しそうで2本買いました。川東地区は札幌で唯一、酒蔵があるエリア。界隈がこれからますます盛り上がるといいですね。折角ですからお参りして帰ります。kyokukenzo川東の酒まつり。
サッポロファクトリーは朝から大盛況です。北海道ジンギスカンフェスティバル2025。今年も開催されました。これがなければ札幌の夏は始まりません。一番人気は帯広の味付ジンギスカン。雲ひとつない札幌の空。昔ながらの丸型マトン。私も朝から肉漬け・ビール漬けです。人気のテレビ局Mアナウンサーに取材していただきました。生中継なので昼からビール飲んでるのがばれちゃいました。笑。kyokukenzoジンフェス2025。
本日～私kyokukenzo70歳「古希」を迎えるにあたり先日、会社のMくんをお供に「お礼参り」の旅に出かけました。札幌市の北東丘珠空港は「いい天気」。鮮やかな新緑のFDA機に乗り込んで向かうはいずこ。雲の上から見るこんな光景が好き。下降し始めた機窓から目的地の街並みが見えてきました。kyokukenzo古希の旅。
休日に千歳のカワイ子ちゃんが訪ねてくれたので帰るというのを引き止めて街の洋食屋を訪ねた。やぁ。久しぶり！私はジャンボエビフライ。彼女はオムカレー。これまた美味しそー。話しても話しても話は尽きず。Mちゃん。ゴメン。結局こんな時間になってしまったよ。でも楽しかった。美味しかったー。じゃあね。また来てね。kyokukenzo話しても話しても。
横浜からYクンを迎えて下手ゴルフ今季初戦。晴天のロイヤルシップG.C。「スコアはともかく・・」は、言うに及ばないが苦手の谷越・池越はオール無難にこなした。よかったよかった。打ち上げは石狩太美駅前の名店にて。うぉー！牛肉おまかせ4種。わぁー！ホルモンおまかせ。人気のテールラーメン完売につき味噌ラーメン。チャーシュー追加。あっさり塩ラーメン。楽しかった。美味しかった。みんなのお陰で今日もいい一日だった。kyokukenzo今日も好日。
コロナ禍のころ「不要不急」の外出は控えるよう政府は呼びかけた。でも、考えてみるとそれはパンデミックが明けたいまでも同じこと。要らないこと急がないこと「不要不急」に手をかけるのはあとまわしで良い。「不要不急」はなくてはならないヒントを内在しているものではあるけれどひとまずそれはゆっくり考えることにして。要ること急ぐこと。「必要至急」からすぐやりましょう。kyokukenzo不要不急・必要至急。
食用油脂メーカーN・O社さまのプレゼンテーションにお招きいただきました。そのスローガンは食材やエネルギーコスト増大、深刻化する人手不足。それらに対して我々は3つのテーマを掲げ、卸店様とお店の課題解決に努めます。素晴らしいですね。チーズフレーバーオイル。新しい風味の提案です。本日の塩ラーメンは函館塩ラーメン。その後の懇親会ではどうしても中華コーナーに目が行きます。大変勉強になりました。情報もたくさんいただきました。_(._.)_kyokukenzoメーカープレゼン。
5月の日曜日。運動不足解消に琴似のSCを漫ろ歩いた。花屋の店先を彩る鉢植のカーネーション。きれいだな。さっそく一鉢買ってみた。リビングに飾ったら部屋が華やいだ。花のある暮らし。枯れたら丁寧に切り落としておくと来年また咲くそうだ。やってみる課っ！来年もまた咲きますように。kyokukenzo花のある暮らし。
北海道の初夏を告げる「露地もの」アスパラガスが届いた。どなた様から？はい。実は私からです。笑。日ごろご無沙汰している皆さまにお届けするよう3月ごろ郵便局にお願いした産地直送のアスパラガス。そのついでに私の分も頼んでおいた。いま私に届いたということは皆さんにも届いたはず。まずはさっそく茹でてアツアツをいただく。なにも付けなくても瑞々しくて美味しい。その後続々届く皆さまからのお礼のメールや手紙を読むのが嬉しくまた楽しい。おかげさまで私は元気でおります。kyokukenzo露地もの。
歩くのが好きだ。毎日歩く道でも昨日の道と今日の道と同じ道でも違って見えるのは経験や学び。心が成長しているから。たとえば昨日覚えた花の名を今日道端に見つける。昨日は目に入らなかった花が今日は目に留まる。それはなぜか。それは、心が成長しているから。私は、ほぼ毎日三角山を見て過ごしているが同じ山なのに10年前に見た三角山と今日の三角山とでは明らかに見え方が違う。それは言うまでもなく自分の心が成長しているからだ。kyokukenzo心の成長。
私は「言葉の力」を信じている。いまから47年前。学業を修めて東京へと向かう朝。苦労の道と楽な道があったら苦労の道を選びなさい。旅立つ私に母はそうはなむけた。「ハァ？」その時、私は正直そう思った。帆立と松茸の炒め。カニシュウマイ。フカヒレ煮込み。万願寺とうがらしの揚げ漬け。中華おこわ。滋養スープ。杏子。海鮮炒飯。特製マンゴプリン。あれから47年。思えば私は岐路に立つたび知らずと「苦労の道」を選んでいた。言葉の力。言葉には力がある。「苦労の道を選べ」「苦労の道」を歩み続けた母の「言葉の力」である。kyokukenzo母の言葉。
先日、金融機関の経営コンサルの方がご来訪くださった。会社の経営戦略や計画や問題点などを約一時間にわたりディスカッションした。一見、数字的に業績は順調な推移と映るが仕入システムの遅れ。在庫把握が不的確。HACCP衛生管理。SDGsの行動検証。次世代の人材不足。社員の不正問題・・など々。議論を交わすうち多くの問題点が炙り出されてくる。社員の不正については三つの要素があるという。①動機②機会③正当化①③は当事者の問題として②機会を作るのは経営者サイドの課題だ。この会社をもっといい会社に。私どもが考えるべきことやるべきことは多い。短い時間だったがとても有意な話し合いだった。kyokukenzo不正の3要素。
会が跳ねてIくんをカラオケに誘った。昨年来、喉の調子が悪く先生に薬を処方してもらい少し良くなったころにSザンをまた声張り上げて歌うので喉は一向に良くならない。ここは曲を変えて。静かに歌ってみよう。人生はつかの間のゲームまぼろしの賭けに負けたときはさみしさに涙を拭きながらひと寝入りそれだけのことなのさ♬なかなかいい感じ。これからはこの路線で行きましょう。kyokukenzoジャニスを聴きながら。
かんてんぱぱの伊那食品工業さまから年末にいただくカレンダーが好きで会長室の壁に貼って愛用している。塚越寛最高顧問はじめ社員皆さまが撮った長野県伊那市周辺の日常の風景が12枚。アマのカメラマンの切り取る景色が素朴でのどかでなんとも素敵だ。6月の写真は下伊那郡大鹿村「小渋川の清流」（田畑和広さん撮影）最後の頁に二宮尊徳翁の遺訓が掲載されていた。人生れて学ばざれば生れざると同じ。学んで道を知らざれば学ばざると同じ。知って行うこと能はざれば知らざると同じ。故に人たるもの必ず学ばざるべからず。学をなすもの必ず道を知らざるべからず。道を知るもの必ず行はざるべからず。伊那食品さまの社是はいい会社を作りましょう。二宮尊徳先生の教えとともに長野県伊那市にあるかんてんぱぱガーデンの石碑に刻まれているそうです。今後の私是。道を...伊那のカレンダー。
有線放送ヒストリーチャンネルでCokeVS.Pepsi（マーケティング合戦）「THECOLAWARS」を観た。Thingsgoesbetterwithcoke♬PepsiChallangeペプシ圧勝。DietCokeの成功。コカ・コーラの英断と誤算。NEWCokeの失敗。追うものの強み。追われるものの焦り。なかでもNEWCokeコカ・コーラの誤算は有名なエピソードだ。この顛末はT.OLIVERによって書籍化され、当時私も読んだ記憶がある。私もコーラで育った世代。若い頃はホームサイズをラッパ飲みしていたどちらかと言えばCoke派だ。CokeVS.Pepsiとても興味深く見応えある2時間だった。kyokukenzoTHECOLAWARS。
Hくんと旅の打ち合わせをする。旅はいいね。何年も付き合っている友人だがともに旅して朝から晩までいっしょにいるといままで分からなかったその人の良さがいっそう伝わってくる。ただしいままで分からなかったその人のダメな部分は見なかったこととする。笑。旅は楽しい。あーでもないこーでもない。打合せの時から旅は始まっている。kyokukenzoあーでもない。
何にも予定がなくて時間を持て余す休日は映画をみるに限る。今はYOUTUBEやアマゾンプライムなどお金をかけずにみたい映画をみたい時にみられる。なんとも便利な世の中になった。「砂の器」は松本清張の代表作。何度もみているがいい映画は何度みてもいい。丹波哲郎演じる執念の巡査部長・今西。補佐する刑事・吉村は若き日の森田健作だ。以前気づかなかったニュアンスや土地勘。この歳になって初めてわかる人の気持ち。おもしろくて2時間、一気にみ終えた。続いてもう一本。石川達三原作の「金環蝕」まわりは金色の栄光に輝いて見えるが中の方は真っ黒に腐っている・・。昭和40年のダム落札汚職事件を題材にした小説の映画化だ。これも以前一度みたが今回さらに面白いと感じた。なんたって俳優がいい。やっぱりいい映画は何度みてもいいもんだ。kyokuk...休日の映画鑑賞。
私の趣味はいっぱいあるけど特に「読書」が大好き。こう見えて子供のころから実は「本の虫」なのです。最近読んだ「年輪経営」。かつて日本でいちばん大切にしたい会社に選ばれた伊那食品工業（株）塚越寛会長の著書です。買ってからしばらくのあいだ積ん読状態でしたがこないだふと手に取って読み始めたら読みやすくておもしろくてあっという間に読み終えました。いわく人々から「いい会社だね」と認められれば永続企業になれます。そしていい会社になるために①人に迷惑をかけない。②社会法令や他社との取り決めなど約束事をきちんと守る。③公道や公園の掃除など自分たちでできることは自分たちでやる。・・・と。そうなんですね。そういうことなんですねヽ(^o^)丿。kyokukenzoいい会社だね。
BCP（事業継続計画）BuisinessContiunityPlan企業が自然災害、大火災、テロ攻撃などの緊急事態に遭遇した場合において事業資産の損害を最小限にとどめつつ、中核となる事業の継続あるいは早期回復を可能とするために平常時に行うべき活動や緊急時における事業継続のための方法、手段などを取り決めておく計画のこと。BPR（業務改革）BusinessProcessRe-engineering業務プロセス（ビジネスプロセス）や組織構造の全面的な再構築を行い、組織全体の効率化・最適化を図る取り組みのこと。BI（業務改善）Businessimprovement現状の業務プロセスを肯定したうえで個々のフローからムリ・ムラ・ムダを省くことによってコスト削減や生産性向上といった部分的な効果を得ることを意味する。DX...ビジネス用語の氾濫。
「日々中華」は日々進化を続ける。レシピの見直しメニューの拡大など検討を日々重ねている。次は夜の営業へ向けて。ご期待ください。kyokukenzo夜の営業。
水金地火木土天海太陽系惑星の模型を組み立てて彩色した。足りない部品は爪楊枝を削って間に合わせた。昔は水金地火木土天海冥だったと記憶しているがいつの間にか冥王星が除外されてしまったようだ。ほかの惑星の軌道に影響を及ぼすには小さすぎる・・・と言うことが除外された理由だという。宇宙を科学する人を私は心から尊敬する。kyokukenzo宇宙の科学。
Sさんを食事に誘った。この店ここ最近いつも満席だ。コロナが明けてほぼ一年。外食店に活気が戻った。特に中華。と言うことは私の気持ちに活気がもどったということ。あれれもうこんな時間。楽しいときはあっという間です。kyokukenzo楽しい時。
下手ゴルフ部今季の第3戦。ここは輪厚。うっすら日が差して絶好のゴルフ日和です。やっぱりいいコースですね。スコアはともかくプレー後の19番ホール。あんかけやきそば。シュウマイとアスパラ。一番搾り。かつとじ。名物に美味いものあり。輪厚ラーメン（ハーフ）。帰るころになってコース攻略を考える。kyokukenzo時すでに。
晋栄会でたらふく食べてたらふく飲んだあと焼肉食べに行こうとMくんを誘った。あんなに食べたのにまだ食べられるのー？ジンギスカン。ホルモンとミノ。冷麺ハーフ。ユッケジャンラーメン。あらあら。二人合わせて135歳。あんなに食べたのにまだまだ食べられる。kyokukenzo135歳。
先日。札幌市調理師団体連合会（札調連）の発足35周年の祝賀会にお招きいただきました。諸先輩おられる中で乾杯発声の大役を拝命。とても光栄なことです。実は私も調理師免許を持っています。でも、いわばペーパードライバーです。ま、それはそれとしてでは大きな声で元気よく「カンパーイ！」kyokukenzoカンパーイ！
札幌5地区の酒販組合総会に出席いたしました。総会において私は札幌西酒販組合の理事に再任されました。頑張ります！その後の懇親会。冷製雲丹玉締め和風ジュレネセロリソースカレイの南蛮漬けナムル牛肉の煮込み温野菜添えバーベキューポークとラザニア鰆西京焼き筍ご飯ピスタチオケーキとフルーツ20歳未満飲酒問題アルコール依存症飲酒運転といった社会問題への対応は酒類を販売する者の社会的責務であることを強く認識いたしました。倦まず弛まず。（うまずゆるまず）取り組んでまいります。kyokukenzo倦まず弛まず。
クレームは私どもに対するお客さまの期待のあらわれ。だから怖れず逃げず誠意をもって対応することが大事です。まずは先方の仰ることをよく聞く。そして該当の事実を当事者に確認したうえで当方に明らかなる非があるときは言い訳などせずにひたすらあやまるべし。先方に損害を与えている場合は速やかに賠償をおこない事後には①原因の究明②再発防止策をキチンと明文化して先方にご提示差し上げる。これまでクレームを契機に信頼関係が増したケースを私は数多く知っています。kyokukenzoクレーム。
土曜日の日経新聞のNIKKEIプラス1紙面に何でもランキング人生に役立つ投資格言とあって興味深かった。その1位は人の行く裏に道あり花の山多くの人が行く大通りではなく人があまり行かない道に目的の「花」が咲いている。私は人と同じことをするのがキライ。だからこの格言に共感を覚える。私も少しばかり投資をしているがいつも人の言いなりで買うからちっとも儲からない。笑。次はひとつあまり人の行かない裏道を行ってみようかな。この格言には次のような下の句がある。いずれを行くも散らぬ間に行け何事も直ちに行動しないとチャンスそのものがなくなってしまう。まさに人生の格言である。kyokukenzo人生の格言。
若者たちを北光園へ誘った。ホルモン。カルビー。トンソク。キムチ盛り。ロースとサガリ。黒毛和牛高級一枚肉は数量限定なり。タンとミノ。以下ホルモンを焼くホルモン。ホルモン。ホルモン。それにしてもこの若者たち。よく飲みよく食べる。そして〆の冷麺と。kyokukenzo若者たち。
品川の八ツ山橋から上陸する怪獣ゴジラ。先日、勢いあまってアマゾンプライムで1954ゴジラを視た。志村喬さん演じる山根博士。ネクタイを背広に収める演技。味がある。ゴジラの出現に逃げ惑う大戸島の島民。立ちすくむ研究者たち。その後ゴジラは足跡を残し海へ消えた。ゴジラ東京へ現る。フリゲート艦隊出動。伊福部先輩のテーマ曲が軽快だ。kyokukenzoゴジラ1954。
全国的なジンギスカンブームこないだTVが報じていました。そう言えば札幌でもススキノに新しい店がバンバン開店しています。早速訪問しました。提供方法も新しいです。kyokukenzoジンギスカン専門店。
あの日私はあまりの悲しみに打ちひしがれ途方に暮れました。「悲しみ」は英語でsadness。途方に暮れるほどの「悲しみ」はgrief。愛する人を失った気持ち。grief悲しい響きです。あの日から私の心は崩壊しました。そして立ち上がった。あの時折れてしまった心を支えてくださった皆さま。私はそのご恩を絶対忘れない。人は人によって支えられる。ありがとうございます。私は元気です。kyokukenzogrief。
問題解決の四つのステップは①現状の把握②現状の分析③対策の検討実施④効果測定(TQCの手法）現状も知らずに的はずれの対策をたてたところで効果など到底望めないしそれは単なる自己満足にすぎない。自動調理ロボット鉄人2号と鉄人3号。IH調理内蔵テーブル。IH調理の心臓部。ひとり火鍋とかひとり焼肉とかいろんな使い道が。そんなことに想いを馳せてロボットが作った炒飯をいただいた。さて調理ロボットが作る中華弁当「日々中華」。問題点は山ほどあるがここはまず現状の把握から。kyokukenzo現状の把握。
2024年6月10日。本日無事に69歳の誕生日を迎えました。思えば若いころはずいぶん無茶して二度三度命を落としかけたこともあったけどおかげ様でいまは仕事が楽しくて苦難や苦労も多い人生ですがその分いまがいちばん充実しています。生きるって素晴らしい。つくづくそう思います。kyokukenzo69歳になりました。
これがウワサのミツカングループZENBJAPAN社「ZENBNOODLE」。原料はエンドウ豆100％たっぷりのお湯に塩を加えて4分間茹でるだけ。今日はトマトクリームソースで和えて見ました。あり合わせの野菜で美味しくて健康に良い。kyokukenzoエンドウ豆100％。
試合のない日のエスコンフィールドは混雑してなくてたいした「あずましい」。食べ物買うのもならばなくて良いし。2023年最優秀店舗「ルスツ羊蹄ぶた」のカツカレー。「勝つカレー」試合のある日は何百食も売れるらしい。DALIAN餃子基地焼きギョーザ。焼き小籠包。最近の売れ筋餃子ドック。エスコンフィールド試合のない日もそこそこ人がいて。グランド見てるだけでも気持ちが良いのです。kyokukenzo試合のない日。
ある日の夕刻。社内居酒屋にて。E食品のHくんが頼まれたサンプルを届けに来てくれました。ごくろうさまです。ご自宅はここから歩いて10分。「朋あり近方より来る」まぁ一杯飲んでいきなさいや。一杯が二杯。二杯が三杯。三杯が十杯に。久々のサッポロ世界ツリー。もぉ何杯飲んだかわかりまへん。kyokukenzo近方の朋。
S社長からランチのお誘いをいただいた。どこがイイかな～とやってきた四川中華の店。ママさん。マスター。お世話になってます。まずは迎え酒。昨日は飲みすぎた。S社長話したいことがいっぱいあるようでまずはじっくり伺う。今日のランチセットは「ユーリンチー」と「麻婆ナス（魚香茄子）」ビールもひとつお願いします。社長。そろそろ私の話も聞いてください。kyokukenzo四川でランチ。
思うに人との出会いに偶然はなく会うべき人に会うのは必然のことと思っている。この方と出会ったのも会うべくして会ったのだ。私にはそう思える。蟹肉魚翅蟹肉入りふかひれ煮込み香味白灼天使蝦天使の海老の湯引きを香菜とエシャロットソースで北京烤鴨北京ダックサラダ添え椒麻炒鮑魚鮑の山椒香る塩味炒め蠔油双露筍炒牛肉牛肉と二色アスパラガスのオイスターソース炒め蝦雲吞麺海老雲吞麺隋味甜品本日のデザート盛り合わせ我が人生、出会いがすべて。楽しかったですね。では、もう一軒お付き合いください。kyokukenzo出会いは必然。
