6月3日(月曜日)只今午前0時41分也。現在の松江の気温15.0℃。湿度86%。新玉が美味しい。新玉ねぎを水にさらし、かつお節をかけ、出汁醤油を掛けて食べると美味しい。最近毎日、昼食、夜の、おかずの一品にしています。昼食後、スライスしておいた玉ねぎを、水洗いして、ザルに入れたまま、水を張ったボールに浸しておきました。夕食後、ここ10年以上も胃痛が無かったのに、胃が痛い。そう言えば、今夜の玉ねぎは辛かった。そうです。女帝様が、「玉ねぎを水に漬けっぱなしにして置くと、栄養分が無くなる」と、思い、私が席を空けた時に、水きりをしていたのです。「良かれ!」と、思ってやってくれた事ですが、僕にとっては「余計なお世話で御座いました」。参考までに、私のレシピ????。。。。スライスした新玉を、ボールの中で揉みながら、数回...余計なお世話。