クリスマスリース

クリスマスリースで習ったのは5つ編みですが 、3つ編みもしてみました。夏休みに受講希望の方がいて、まず試し焼き。

あんぱん、食パン、わらび餅

上級終了した方と今の基本の作り方を復習。初級の時より、より丁寧に作っていきました。いつも早く来てくださりスムーズに進むので、最後は余裕あって、わらび餅を作りま…

習ったアプリコットケーキとパン

習ったアプリコットケーキは、夏でも美味しい焼き菓子。グルテンもでんぷんも使わない、米粉のパン意外な美味しさのお好み焼き風パンとたこ焼き風パン。秋から教室でもお…

ベーコンエッグトーストとフルーツサンド、

神戸で、前に行ったにしむらコーヒーの本店。娘とモーニングセット。ベーコンエッグトースト。コーヒーもサラダも美味しいけど、トーストサンドも大満足。娘は、一度頼み…

バタートーストとキュウリサンドとフレンチトースト

食パンが冷凍庫に貯まるので、朝メニューは食パンが多くなります。バタートーストが多くて、後半に色々ジャムやあんこバナナを乗せたりも。夕方焼き上がりの時は、次の朝…

サマーセミナー

前に受けて来たサマーセミナーサマーセミナー。マリオ先生のパンのセミナーは、楽しくて、聞いているだけでも忙しい。7種類。柔らか系の甘々パンも2種類のクリームに3…

くるくるミルクパンとビスコッティ

牛乳シートを折りこみます。久々の折込作業。暑くて生地の扱いが難しかったので、成型前に冷蔵庫で休ませながら仕上げました。2度焼きするビスコッティ。カリッとしてい…

色々練習

マンゴーの冷凍が余っていたので、マンゴープリン。お家用には、上がけマンゴーの甘さは控えめに。ビスコッティ。イタリアの素朴なビスコッティは大好きで、カッチカチの…

初級クラススタートしました

初級の一回め、あんパンです。慣れないので忙しいのですが、あんこも少しだけ丸めてもらいました。マヨネーズパンは、手ごねから。初めてですが、頑張ってこねてもらいま…

ロールパンと宇治抹茶ぜんざい

ファミリーコース、パート1のロールパンと宇治抹茶ぜんざい。塗りたまごなしにすると、たまごの食べれない家族も安心して食べれます。素朴な感じでかわいい。抹茶ゼリー…

チョコチップパンで体験教室

しばらく、ホームページからの申し込みができない状態になっていて、知り合いだけ、ご紹介いただいた方だけお受けしてました。近いうちに、復旧しようと思います。こちら…

こんがりあんメニューから

上級まで終了されたお二人にオススメしたメニュー。ひとつはクルミパン。冷凍解凍しても、そのままでも美味しい。もうひとつは、グリーンオリーブのフォカッチャ。2人と…

準師範研究所

6月のお勉強の日、教師メニューの見直しからガルショーク。スープの入ったカップにパン生地をかぶせて焼き上げます。ナンにはバターを塗って仕上げ。ナンマサラ。スープ…

中級コース

中級のカレーベーコンロール。食欲そそるカレーの香り。2種類の成型です。初めての食パン作り。ゆっくり楽しく成型していきました。お菓子も作ると毎回忙しいのですが、…

あんぱん

かなり昔にコースを終了している方に、時々今の新しいレシピで見直しをしていただいてます。改めてしなくても上手なお二人でしたが、今のポイントをちゃんと伝えました。…

京都のパン屋さん

京都の次の朝、帰り道にあって、7時半からやっているパン屋さんに寄りました。7時半から、15分ほど並んでやっと入店。もう既に人気のパンは売り切れだったけど、粉が…

京都の結婚式

先月、親戚の結婚式があって京都に行って来ました。ほぼ親戚だけでのお食事会もアクリル板の仕切りがあり、ゆっくりいただきました。ブラックオリーブ入りのパンと、フリ…