金沢ラーメン遊歩過去記事

食べ歩いたラーメンをしつこ〜〜〜い感想と共に紹介しています。金沢のラーメンは日本一ぃい！！

金沢のラーメン屋さんとラーメンの紹介ブログです。ラーメンの楽しさはそのバリエーションの多さ！ 1人でもたくさんの人にラーメンに興味を持ってもらって、1人でもたくさんの人が紹介したラーメンを食べてくれたらうれしいです。

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大足

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出身: 金沢市

ブログ村参加: 2012/12/22

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【簡レポ】櫻蔵櫻蔵味噌らーめん

櫻蔵の“櫻蔵味噌らーめん”。スープは完濁の白茶色、液温アッチッチ。味噌の味どん！そこにぎっとり感強めの油が食い込み、ニンニクのギルティな香味がほんのりと後を…
2023/04/23 23:49
【簡レポ】飛花醤油らーめん

飛花の“醤油らーめん”。スープは半濁の焦茶色、液温激アツ。のっけから出汁の滋味がぶわっ！そこに醤油のうま味と油の甘みが重なり、節のビターな香味がじわりと後…
2023/03/30 23:03
【簡レポ】金澤家ラーメン

金澤家の“ラーメン”。スープは完濁の茶色、液体アツめ。重い豚骨と甘い油がゆるり。みっちり詰まった隙間のない味が強く、そしてオイリーに迫る。麺はゆるい縮れの…
2023/03/25 23:44
【簡レポ】麺屋こころ台湾まぜそば

こころの“台湾まぜそば”。ぐっちゃんぐっちゃんに混ぜ混ぜしまくって、ずるり。麺はチョイ縮れの入った極太、茹で加減もっちもち。この麺がスゲー！パワー強烈！ダイ…
2023/03/12 07:42
【簡レポ】大河味噌らーめん

大河の“味噌らーめん”。スープは完濁の白茶色、液温アッツアツ。味噌の丸い味がぽったり。深く包容力のある味わいでゆったりと舌を包み、柚子と生姜の抜けるような…
2023/02/24 22:32
【簡レポ】武骨屋商店ラの武骨らーめん＋武骨丼

武骨屋商店の“ラの武骨らーめん”。スープは完濁のホワイト、液温あちち。凝縮した豚骨の味がゆる～り。「一番いい濃さ」をぴたりと捉えた見事な濃さ加減。麺はスト…
2023/02/07 22:49
【簡レポ】吟とん黒豚肉の吟二郎

吟とんの“黒豚肉の吟二郎”。スープは完濁の赤茶色、液温アツめ。ベースはこの店のノーマルラーメンのスープ、そこに強めのカエシがガツッと喰い込む。油が強すぎて…
2023/01/28 23:53
【簡レポ】岩本屋ベジポタ濃厚味噌

岩本屋の“ベジポタ濃厚味噌”。スープは完濁の深茶色、液温アツめ。噛めるほどにどろんどろんの液体はひたすら濃、重、剛。ほぼ「液体筋肉」。麺はストレートの太麺…
2023/01/24 20:54
【簡レポ】一心屋魚介とんこつ

一心屋の“魚介とんこつ”。スープは完濁の茶色、液温アツめ。舌触りぬる～り、旨く、濃く、強く、なめらか。麺はストレートの太麺、茹で加減普通。食感もっちり、み…
2023/01/08 23:11
【簡レポ】らーめんla.la.la. ハマナス

らーめんla.la.la.の“ハマナス”。スープは完濁の深茶色、液温激アツ。油がとろり、味噌がゆるり。「噛める」ほどの味でブ厚く舌を握る。麺はほんのり縮れ…
2022/12/27 21:38
【簡レポ】元喜家らーめん

元喜家の“らーめん”。スープは完濁の白茶色、液温アチアチ。程よい濃度の豚骨がずしり、そのボディを塩のミネラルがキリッと固める。麺はストレートの太麺、茹で加…
2022/12/22 22:41
【簡レポ】らーめんla.la.la. 中華そば＋麻婆ナス丼

らーめんla.la.la.の”中華そば”。スープは半濁の茶色、液温アツアツ。のっけから節系の出汁のニュアンスがぶわっ！そこに油の甘みと醤油のうま味がじっと…
2022/12/15 00:23
【簡レポ】吟とん肉吟二郎

吟とんの“肉吟二郎”。スープは完濁の白、その中にマー油の黒い粒が大量にぷかぷか、液温ややアツ。醤油ギンギン。醤油の太いショッパ辛さが前面にガンガン出て、い…
2022/12/09 23:48
【簡レポ】ラーメンとんとん金沢担々麺

とんとんの“金沢担々麺”。スープは半濁の焦茶色、その表層にオレンジの油と白のゴマペーストがぶーかぷか。アタックからビリビリ！痛気持ちイイ刺激がバチバチきて…
2022/12/04 21:41
【簡レポ】岩本屋 HOTATE SOBA

岩本屋の”HOTATE SOBA”。スープは完濁のホワイト、液温アッチッチ。くっきりホタテ。噛めるほどのドロポタホタテがぽた～んと垂れ落ち、クリーミーな甘…
2022/12/02 22:13
【簡レポ】武骨屋商店ラの武骨らーめん＋武骨丼

武骨屋商店の“ラの武骨らーめん”。スープは完濁の白、液温ややアツ。食感ぬるり、豚骨の厚みとミルキーな甘みを滑らかに織り混ぜ、柔強い味をゆる～りと落とす。麺…
2022/11/29 20:49
【簡レポ】元喜家みそらーめん

元喜家の“みそらーめん”。スープは完濁の茶色、液温アチアチ。こってり味噌味がどん！重い豚骨の味がずん！厚い油の味がゆるり。パワー満点の味で強烈な圧を押し出…
2022/11/20 21:47
【簡レポ】金澤うま辛ラーメン赤だるま赤だるまラーメン

赤だるまの“赤だるまラーメン”。スープは濁りの入った茶色、液温アツめ。醤油の味じわり。ミディアムよりチョイ濃いくらいの圧度で、ユルい味をじわりと沈める。麺…
2022/11/17 22:05
【簡レポ】金澤タンメン金澤タンメン

金澤タンメンの“金澤タンメン”。スープは完濁の白茶色、液体アチめ。豊満な味噌の味がぽったり。甘旨い味噌の味わいに、辛子味噌の刺激と生姜の植物香が程よいアク…
2022/11/13 22:24
【簡レポ】是空濃厚えびつけそば

是空の“濃厚えびつけそば”。スープはオレンジの入った茶色、液温激アツ。エビ感ガキガキ。硬く磯臭いエビの香味に、重い動物系のスープが厚くかぶさる。麺は太麺、…
2022/11/02 22:17
【簡レポ】らーめんla.la.la. とりパイタン（醤油）＋ミニチャーシュー丼

らーめんla.la.la.の“とりパイタン（醤油）”。スープは完濁の赤茶色、液温アッチッチ。液質ねちゃ～りとろ～り。高粘質な液体の中を鷄のうま味がぬるりと…
2022/10/30 22:27
【簡レポ】らーめんla.la.la. 凄ッ豚

らーめんla.la.la.の”凄ッ豚＋オーケストラ盛り”。スープは完濁の白茶色、液温熱々。舌触りザラドロ。ペースト感満点の密度でドロリドロリと垂れ落ち、噛…
2022/10/22 23:12
【簡レポ】一心屋鬼かつお

一心屋の“鬼かつお”。スープは完濁の焦茶色、液温アツめ。なめらかな豚骨がゆるり。アフターに向けて穏やかなカツオ香とちょっと強めの酸味がじわりと顔を出す。麺…
2022/10/19 22:00
【簡レポ】らーめんla.la.la. ナダ家＋ら～めん屋さんのてりやきチキン丼

らーめんla.la.la.の“ナダ家”。スープは完濁の濃茶色、液温アツめ。いきなりチー油ぬんめり。その下にザラつく程の豚骨を沈ませ、ブ厚い味でずっしり迫る…
2022/10/08 21:45
【簡レポ】客野製麺所らーめん＋ミニパーコー丼

客野製麺所の“らーめん”。スープは薄濁りのブラウン、液温アチチ。深い出汁の滋味がじわ～り。そこに醤油の旨味と油の甘みがソフトにかぶさり、生姜の辛味がふわり…
2022/10/02 21:00
【簡レポ】金澤味噌らぁめん秀炙り豚玉味噌

秀の”炙り豚玉味噌”。スープは完濁の茶色、液温激アツ。丸ぁ～るい味噌の味がぽったり。甘く旨くコシの座った味が柔らかにトロける。麺は少し縮れの入った太麺、茹…
2022/09/28 21:45
【簡レポ】一二三屋味噌ラーメン

一二三屋の“味噌ラーメン“。スープは完濁の茶色。口当たりから味噌全開。大豆由来の丸い甘みがころころと舌を転がり、味噌のうま味がじわりと後を追いかける。麺は…
2022/09/24 21:42
【簡レポ】吟とん魚とん

吟とんの“魚とん“。スープは完濁の白茶色、液温アッチッチ。いきなりもわ～。輪郭のユルい味が大重量でむんわり膨らみ、濃く高圧なうま味を鉛のように沈める。麺は…
2022/09/23 19:42
【簡レポ】元喜家らーめん

元喜家の”らーめん“。スープは完濁の茶色、液温アチチ。しっかり抽出された豚骨のうま味がぶわっ！程よい濃さ加減と旨さ加減で、ユルく滑らかに喉を舐める。麺はス…
2022/09/18 19:45
【簡レポ】札幌海老麺舎 SABAそば

札幌海老麺舎の”SABAそば”。スープは完濁の白茶色、液温アツアツ。見た目の割に味は淡め。ライトなうま味がふわりと舞い、ほのかな魚介のニュアンスが優しく後…
2022/09/17 20:23
【簡レポ】是空濃厚煮干しつけそば

是空の”濃厚煮干しつけそば“。スープは完濁のグレー、液温アツめ。煮干しがバキン！鷄がトロん。荒さとユルさが入り混じった野性味あふれる味が、雑雑しく舌を撫で…
2022/09/13 21:46
【簡レポ】秘密麺結社スパルタンZ ブラックチャーシュー麺

スパルタンZの”ブラックチャーシュー麺”。スープは真っ黒醤油色。味も醤油ド真ん中で、ザ・醤油な味がギンギンギラギラに光りまくる。麺はゆるい縮れの入った扁平…
2022/09/05 21:45
【簡レポ】らーめんla.la.la. つめたいニボ

らーめんla.la.la.の”つめたいニボ（ニボ3倍）＋オーケストラ盛り”。スープは完濁のグレー、液温常温より低め。ビター感満点のニボがいきなりジャリ！そ…
2022/09/04 08:57
【簡レポ】大河味噌らーめん

大河の”味噌らーめん”。スープは完濁の白茶色、液温激アツ。口当たりする～り滑らか。甘くて旨い味噌の味がクリーミーに舌を舐める。麺はストレートの太麺、茹で加…
2022/08/30 20:21
【簡レポ】岩本屋トリュフポルチーニそば

岩本屋の“トリュフポルチーニそば”。スープは完濁の茶色、液温アッチッチ。口当たりからキノコの香りと滋味がじわり。豊かな塩気でボディをガッチリ固めながら、押…
2022/08/27 21:52
【簡レポ】元喜家らーめん

元喜家の“ラーメン“。スープは完濁の肌色、液温アチアチ。充実した豚骨の味がじわり。甘み・うま味がバランス良く調和し、程よい塩気がアフターをビッと引き締める…
2022/08/20 21:43
【簡レポ】一二三屋しょう油ラーメン＋半チャーハン

一二三屋の“しょう油ラーメン”。スープは透明感のある赤茶色、液温アツアツ。醤油の滑らかな甘みがするりと入り、その後を出汁の滋味がじわりと追いかける。見た目…
2022/08/11 19:45
【簡レポ】金澤タンメン辛味噌タンメン

金澤タンメンの“辛味噌タンメン”。アタックからトウガラシびっびし！味覚ではなく痛感をザクザクびしびし刺しまくり、味噌の甘さ・まろやかさを完全に飛散。麺はス…
2022/08/09 22:11
【簡レポ】元喜家らーめん

元喜家の“らーめん”。スープは完濁の肌色、液温アッチッチ。口当たり滑らか&クリーミー。豊潤な豚骨のうま味がゆるゆると流れ、タイトな塩気が後をガッチリと結ぶ…
2022/07/26 21:34
【簡レポ】吟とんかぶりつきチャーシュー担々麺

吟とんの“かぶりつきチャーシュー担々麺”。スープは完濁の茶色、液温ややアツ。ザラッザラに胡麻。乾いた胡麻の香りと甘みが大ボリュームで襲いかかり、ムンっムン…
2022/07/23 22:01
【簡レポ】らーめんla.la.la. とりパイタン（味噌）

らーめんla.la.la.の“とりパイタン（味噌）”。スープは完濁の茶色、液温アツめ。アタックから味噌ごっつり。スープと言うよりエキスと表現した方がいいく…
2022/07/12 20:42
【簡レポ】つち田魚介豚骨ラーメン

つち田の”魚介豚骨ラーメン“。スープは完濁の茶色、液温アツアツ。濃厚コテコテ、分厚い味がドンと沈み、ほんのりビターな魚介がそこにガッキリ食い込む。麺はスト…
2022/07/07 20:55
【簡レポ】岩本屋冷製あごだしそば

岩本屋の“冷製あごだしそば”。スープは透明度の高い茶色、液温常温より低め。のっけからアゴ出汁の香味バーン！深旨い滋味を醤油のハリのあるボディがキリッと引き…
2022/06/30 21:09
【簡レポ】ラーメン虎珀濃厚鷄そば（醤油）

虎珀の“濃厚鷄そば（醤油）“。スープは完濁の茶色、液温熱め。ファーストタッチからいきなりにっちゃにちゃ。まるで接着剤のようなねっちょり感で唇を引っ付け、コ…
2022/06/25 20:53
【簡レポ】 3番らーめんとんこつチャーシューラーメン

3番らーめんの“とんこつチャーシューラーメン”。スープは完濁のホワイト、液温アチチ。味わいなめら～か、マイル～ド、やわら～か。程よい濃さ加減でゆるりとトロ…
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【簡レポ】神やぐらとろ～りチーズやぐライス

神やぐらの“とろ～りチーズやぐライス“。肉はくずくず、そこに濃いぃ～味のタレと塩がべと～り。口に含むと脂ぎっとり、味濃ゆっ濃ゆっ！でもごはんと一緒に頬張る…
2022/06/14 21:32
【簡レポ】麺絆 SUBARU ふじSOBA（醤油）

SUBARUの”ふじSOBA（醤油）”。スープは完濁の薄茶色、液温低め。甘み強めでまろやか、ゆるゆる。キレなく、深みに欠け、良くも悪くもクセのない味。麺は…
2022/06/07 21:40
【簡レポ】神やぐらラーメン

神やぐらの“ラーメン”。野菜普通、背脂多め、ニンニクあり。スープは半濁の赤茶色、液温アツめ。味の芯を旨ジョッパイ醤油がぎりり。そこに脂の甘みがでろっとかぶ…
2022/06/01 22:24
【簡レポ】岩本屋淡麗貝出汁あさりそば

岩本屋の“淡麗貝出汁あさりそば”。スープは半濁の白茶色、液温アツアツ。のっけからハッキリあさりのソレと分かる濃い魚介感がじわり。後を強めの塩がぎゅっと締め…
2022/05/29 22:10
【簡レポ】一二三屋味噌ラーメン

一二三屋の”味噌ラーメン“。スープは完濁の茶色、液温アッチッチ。味わい味噌ド真ん中。甘ジョッパイ味噌の味を芯に据え、その表面を油の甘みがヌルりと覆う。麺は…
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【簡レポ】大河味噌らーめん

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【簡レポ】らーめんla.la.la. 中華そば

らーめんla.la.la.の“中華そば”。スープは半濁の焦茶色、液温アツアツ。アタックから出汁の滋味がぶわっ！そこに醤油の甘みとうま味がじんわり馴染む。麺…
2022/05/09 21:22
【簡レポ】岩本屋濃厚鬼煮干そば

岩本屋の”濃厚鬼煮干そば“。スープは完濁の茶色、液温アツアツ。いきなりガーン！と鼻をブッ叩く煮干香。濃厚な鷄のうま味の中にワイルドな煮干の香味を食い込ませ…
2022/05/07 22:17

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