今日は1か月ぶりにプライベートで教えているMさんと吉祥寺で会いましたこの1か月ほど音信が途切れていたので、いったいどうしていたのかと思ったら、パソコンを電...
茨城県つくば市在住。お菓子作りをメインに日々の出来事等を綴っています。
食べることが大好き。美味しそうに食べてくれる人の笑顔を見るのがもっと好き。都内洋菓子店開催の教室にてフランス菓子とアメリカン・スィーツを中心に勉強。日々の『おやつ』から少しおすましな『DESSERT』までご紹介します。 また庭仕事やペットの柴犬のあれこれ話なども御覧ください。
今日は10月31日、ハロウィン🎃渋谷では厳戒態勢を続けているようですが、そろそろハロウィンの悪騒ぎも収まっても良い頃かと・・・今夜は逆に大...
先週金曜日のパイのレッスンの時に、デモで作ったパイの生地デモでは粉とバターと水を合わせた状態までを作ったので(レッスンではこの生地を休ませて折る作業から始...
東小金井の和菓子教室『アンネルネ・マチエル』での2回目のレッスン
イルプルのお友だちMさんと東小金井の和菓子教室「アンネルネ・マチエル」で2回目のレッスンに参加しました前回は練りきりでの体験レッスンで、その時に拝見したレ...
少し前にコブミカンの葉にいもむし兄弟を見つけたことをブログに書きましたが、この子たちを引き取って育ててくださったのはMieさんでした(*- -)(*_ _...
今日は元サークル仲間のKuさんとKaさんがお越しくださり、パイ作りをご一緒しましたKaさんの「塩味の食事になるパイが作りたい」という御希望でミートパイとチ...
4カ月ぶりのP先生のパンお楽しみ会にうかがいました今日のメンバーはKanさん(お久しぶり~です♪)とMieさんと私P先生が準備しておいてくださったのは「さ...
昨夜、青森の林檎農家さんから届きました🍎敬愛するMieさんのお友達のりんごなんですhttps://www.tabechoku.com/pr...
続*塩味のパイ「チキンパイ」と「粉チーズとアーモンドのねじりパイ」
昨日のアップルパイに使ったパイ生地が残っていたので、冷蔵庫にあった鶏の挽肉やマッシュルームなどを混ぜて作った具を入れて焼いてみました(パイって、生地さえ作...
娘の本棚から取り出してきた香取薫さんの「東西南北のインド伝統料理」という本バターチキンは今までに何度も作ったことがありますが、この本のレシピでは初めて同じ...
紅優甘とかいう名前のさつま芋をオーブンで焼く「♪やぁ~きいぃぃぃぃ~ぃもぉぉぉ・・♪焼き立てっ!」昔懐かしい焼き芋屋さんのように歌わなくても、空がいた時に...
昨日、洋梨のコンポートのブログをアップした後、気づいたこと・・・「あ、パンの事書くのを忘れてた」パンの事というのは、木曜日に失敗したソフトフランスのやり直...
まるで西洋画のキャンバスに描かれているような色のバートレッド🍐洋梨と言えば、ラ・フランスの場合はまず生食でいただきますが、バートレッドの場...
「♪どうしたんだ Hey Hey Baby」と、RCサクセッションのこのフレーズを思わず歌いだしたくなるほど悲しいクープになってしまったソフトフランス超久...
10月に入って、随分涼しくなったとはいえ、涼しさに慣れてくると今日のように25℃ぐらいの気温が熱く感じられました日本語クラス帰って来て、先ずは休憩タイ青い...
先週の金曜日、Nさんにレッスンした「抹茶のオペラ」です「全ての材料はスーパーで買えるものにしてね」というNさんのご希望に沿うようにしました材料に凝り出した...
紅茶のシフォンケーキ & ドライいちじくとクランベリーの食パン
気持ちよく秋晴れ🌞それなりに気温は上がっていますが、爽快ですオーブンのそばにいても、熱中症になる感じがしなくなりましたこちらは紅茶のシフォ...
まるごとりんご🍎ビスケット & 我が家の腹ペコ芋虫たち
金曜日にMieさんが置いて行ってくださった紅玉とバターと粉類(どちらも計量済みの状態)で『まるごとリンゴのビスケット』を作ってみました紅玉の芯と種をナイフ...
久しぶりに娘の料理備忘録です最近、夕食は私がずっと作っているので、娘は週末の昼ご飯と夕飯を作ってくれています(私にとって、土日に食事を作らなくて済むのは最...
Nさん、本日も登場、今日は10:00にご到着♪今日はお菓子を習いにいらっしゃったのですが、作業の前にちょっとおしゃべり「ねえ、Nさん、これ知ってる?オリト...
Mieさとアメリカン/アップル・パイ、のち Nさんのタイ料理レッスン
今日はMieさんとNさんとKuさんとのご機嫌な1日でした♪Nさんのタイ料理レッスンは11:00からなので、Mieさんに少し早く来ていただいてアップルパイを...
今日から日本語クラスの秋学期が始まりました夏学期のクラスを持ちあがるのかと思っていたら、1級上のクラス担当となりました担当初日というのは慣れないメンバーの...
今日は明日からの日本語クラスの予習やなんだかんだで、まるっと半日かかってしまいました明日が初日なので、座席表やら、掃除当番表やら、面談予定表やらといった雑...
UFO🛸食卓に飛来?!これは松之助号、ダブルクラストのエッジを内側に巻き込んで、エッジが少々分厚くなってはいるものの、りんご乗務員の汁が外...
東小金井の和菓子教室『アンネルネ・マチエル』へ行ってみました
イルプルのお友だちMさんと「行ってみよう」とうかがったのは東小金井で和菓子を教えていらっしゃる鳥居先生のお教室先月、Mさんに初めて名前を聞いた時、聞き取れ...
久しぶりにカレーが登場香取薫さんの「東西南北伝統インド料理」という本の中の(The bengala というヘリテージホテルで習われたという)レシピを拝見し...
今日は来週からの日本語クラス秋学期に向けてのミーティングに行きましたミーティングは午前中で終わり、仲良しの非常勤講師IさんとTさんと一緒にミーティング後の...
「秋がいきなりやって来た」感が半端ないこの涼しさ、本当に先週までの暑さはどこへ行ってしまったのやらそろそろ冷たいお菓子もお休みしようかと思いつつ、夕食後に...
家族そろって5泊6日のお出かけ⑥5日目はゴミ出しして長野へ、そして最後に松本で1泊して帰ってきました
旅行5日目の朝、ホテルに忘れ物がないかよく確認し、また通勤通学の方々と一緒に地下鉄に乗りましたこの日(木曜日)はごみの日ではありませんが、お役所のおっしゃ...
家族そろって5泊6日のお出かけ⑤再び朝から昼過ぎまで掃除と修理後、久しぶりに街を歩いた
9月27日、この日は朝9:30にこの家とお隣さんと裏の方の敷地の境界線を測量し直し&確認(前回は昭和50年台に行われたそうで、間違いは無いと思われますが、...
家族そろって5泊6日のおでかけ④3日目は朝から夜までひたすら掃除、そして娘の誕生日会
今回京都での宿泊は家ではなく素泊まりホテル本当はホテルではなく家に泊まりたかったのですが、もう何年もエアコンの掃除をしていなかったし、布団も全く使っていな...
家族そろって5泊6日のお出かけ③2日目は岐阜から大津蓬莱、そして京都へ
9月25日、太陽キラキラ、長良川の川面キラキラ少し早起きして露天風呂にさっと入って、朝食へ前の夜あんなにたくさん夕食を食べたのに、朝にはもうきっちり空腹状...
家族そろって5泊6日のお出かけ②長良川沿いの旅館「石金」にて贅沢すぎる夕食
1泊目お世話になる旅館「石金」さんのお部屋の窓から小さく見えていたのは岐阜城です元々は稲葉錠という名前で鎌倉時代からのいわれがあり、戦国時代に斎藤道三が本...
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今日は1か月ぶりにプライベートで教えているMさんと吉祥寺で会いましたこの1か月ほど音信が途切れていたので、いったいどうしていたのかと思ったら、パソコンを電...
一昨日の木曜日、久しぶりにNさんとランチへ行きました(´ω`*)Nさんがイーアスに用事があるとおっしゃって・・・お言葉に甘えて、家の前から乗せていただきま...
今日は金曜日、だから明日と明後日用のおやつパンを焼きましたおやつには甘いパンもいいですが、ちょっと小腹が空いた時につまめるように、お惣菜パンP先生に数年前...
昨日の夜から降り出した雨は、今朝もふり続けています夜遅くまで雨粒の音が聞こえるぐらいに降っていたので、このアンジェラの木の下に気になるものが・・・もしや、...
今日は午前の仕事が終わった後、うちにいったん帰り、その後すぐに元同僚さんの家へ「山椒の実がちょうどいいころよ」と、連絡くださったので、いただきにいきました...
今年の春はよく雨が降る・・・そんな気がしますそして今日も雨です雨に打たれて、バラの花が舌を向いたり、花びらを落としたり・・・このアンジェラの木の下にあるデ...
今日も米粉で実験🌾丸いのは『スノーボール』四角いのは『黄粉と白胡麻のサブレ』ですどちらもまとめるのが難しい・・・生地がボソッとしていても、...
ここ数年、興味を持っていながら、なかなか手を出せずにいる食材、それは「米粉」レシピ本に書いてある通りに作っているつもりでも、なかなかその通りには行かないも...
主人が血糖値を下げる薬を飲み始めて以来、パン作りから離れていましたが、今日1か月ぶりにパンを焼きました「パンが焼ける香りって、こんなだったけ」と、とても新...
青空が出ました雲はあるものの、青い空を見るとほっとします早速、朝散歩へ出かけましたこんな日はちょっと嬉しい気分で、何かちょっと(今夜と明日の夕食分の食材は...
昨日は夕方近くまで降ったりやんだりの雨でした折角咲いている小さいバラの花の中に水が溜まって傷んでしまうので、気分的には「ハァ~(*´Д`)・・・雨やだ・・...
今日は連休最終日、お友達のMさんと一緒に東小金井の先生の『季節の和菓子講座』3回目に参加しましたそれと、今日はMさんのリクエストで『紫陽花』の練りきりもプ...
昨日の備忘録の続きです『ゆかりマヨパスタとコロッケ(イオンの)』娘「今回はレンチンではなくワンパン本だし入れて規定時間マイナス1分で水分飛ばしてマヨとゆか...
今日のブログは、大阪の娘から料理の写真が時々送られてくるので、その備忘録です実家の母と一緒に住んでいますが、「食べるものは各自別々にすること、朝食も夕食も...
ゴールデンウィーク後半が始まりました今日は朝からF.ジュランビルという薄ピンク色のバラの剪定をしました元気に茂っているものの、実はこの木は病気をしていて、...
昨日の雨が嘘のように爽やかなお天気野ばらが咲き出したので、近いうちに野ばら付近は蜂が蜜を集めにブンブン来るはず襲ってきたりしないタイプの蜂ですが、たまにヤ...
今日は雨、昨日より少しひんやり感じます午前中の仕事を終えて、家に帰り、主人と温かいうどんを食べて、ほっと一息・・・温まりました午後からは雨だけなく、風も出...
ニュースで熊の冬眠明けが例年よりずいぶん早いと聞きましたそして、この平地では蚊の出現が!もう庭には蚊がいます!まだ4月だぞ!と、怒りながら刺されたところに...
日々育っていく雑草たちを見逃すわけにいかないので、まず体慣らしに犬走の抜きやすいところから始めました1時間コースで終了、少し満足(*^^)vでも、タンポポ...
今朝、大阪の娘から「チビが・・・」という連絡がありましたチビというのは母の愛犬(ミニチュアダックス16歳)、母によると昨夜11:00過ぎにトイレをさせた時...
苺のお菓子はもう終わりかな・・・と思いつつ、今日のおやつは苺もの凝固剤はアガーなので、透明感がとても高いです「ゼリー部分は美味しいんだけど、中に入っている...
一昨日金曜日の備忘録です府中の先生のところへうかがい、「シトロン」という名前のお菓子を教えていただきましたこのお菓子は2001年の「イルプル―の1年」で発...
今日は府中の先生のところへレッスンにうかがいました教えていただいたのは「シトロン」というレモンとヘーゼルナッツのお菓子でした・・・が、まだ写真を撮っていな...
今日は1年1回の健康診断日、送られてきた検査キットに入れるべきものを入れて持って行きました身長、体重、血圧、視覚、聴覚、採血、子宮頸がん、バリウム飲んで、...
母から届いた箱の中身は宮崎マンゴーしかも、1つが500っ越えの特大サイズ4つ入りときた!実家の母は「たった一人しかいない大切な孫娘のために」と、毎月何かし...
今日のブログは、数日さかのぼって、日曜日のこと午前中、娘と一緒に買い出しに行ったら、鮮魚売り場で蛸がお買い得品になっていましたそれを見た娘がすかさずパッケ...
今日も引き続き、苺を焼き込んだタルトです昨日のタルトと同じ著書のレシピを拝見して作りましたどちらもクレームダマンド、どちらもクランブル、配合が同じで、違う...
昨日、レモンクリームを焼いたブリゼ生地に入れて、フレッシュな苺を並べたタルトをUPしましたが、今日は苺を焼き込んだものですWorld Pastriesとい...
木曜日の夜のテレビは10:00からの「ベイクオフ」と10:30からの「古カフェ系ハルさんの休日」が楽しみ一昨日の「ベイクオフ」のお題はタルト、参加者たちが...
電子レンジオーブンを買い直してはや1か月、因縁の銅製直径4.5cmちびカヌレとの初対決「因縁の・・・」というのは、前の電子レンジオーブンではどうもうまくい...
先日載せたピンク色のマカロンはラズベリーのピューレを作って、それをミルクチョコに合わせたものをサンドしていましたが、今日の薄ピンク色のマカロンは残りのらず...
いつもの丸パンとソフトフランスパンがいつも通りに焼けるというのは嬉しいような残念なような・・・どちらのパンも生地の捏ね具合はちょうど良いかったようですし、...
今日のおやつはマカロン♪Youtubeを見ていたら、某有名パティシエさんが「可愛いマカロン♪」と言いながらマカロンを作っていらっしゃる動画を偶然見ました代...
昨日は風が強くて、またもやアレルギー症状が出てしまいましたおそらく昨日の風のせいだけではなく、先日からの庭掃除の時のホコリも関係しているのでしょう栗の花の...
昨日で終わった庭掃除、宿題が終わった気分で、今日は朝からのんびりした気分天気は昨日までのような青空ではありませんが、それでもきれいな空です黄色いハニーサッ...
最近、娘がカレーを作ってくれていなかったせいか、「カレー食べたい!」衝動が非常に強くなっていたのですが、それを鎮めるためのようにこの連休はスパイスものを続...
今日は最高の庭仕事日和☀朝から庭でひたすら草抜きできるだけ根っこから雑草を引っこ抜く、これぞ草抜きしかし・・・午後になると、だんだん正しい草抜きから手抜き...
連休の中休みで、仕事に行きました明日は憲法記念日で仕事はお休み(ΦωΦ)フフフ…みんな嬉しいお休みさて・・・お隣さんから訃報が届きました12歳の愛犬Sちゃ...
昨日うかがったKalakさんのカレーが美味しくて、今日は「月曜限定」というビリヤニがメニューだと知って、「これは行かなくちゃ!」でも、今日はテイクアウトに...
3日前に柴崎の「あやかり亭」さんへご近所さんといっしょにランチのカレーを食べに行ったことを書きましたが、今日は主人とその「あやかり亭」さんで間借り営業なさ...