[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[中華蕎麦]元々、【大衆酒場 やぶき】として営業していた広島市中区のお店がラーメン店【中華蕎麦 やぶき】にリニューアル。提供をはじめたラーメンの評判が良く、一…
[醤油らぁ麺]広島市中区にあるビール製造所【Session’s Brewery】が手掛け、2020年10月に開店した【Penguin Beer,Sounds,…
[中華そば]2021年に広島市中区にオープンした【らぁ麺 むろか】市内の人気創作和食【むろか】が手掛ける無化調・自家製麺のラーメン店です。12時半頃にお店へ。…
[醤油]2021年に広島市で開店して以来、路地裏に行列を作る名店として知られる【めん 呼白】東京の【らーめん MAIKAGURA】や大阪の【麺一盃】で修業され…
[中華そば]広島らーめん遠征！2021年に東区に開店した【中華そば 三つ菜】【博多ラーメン みちまる】の姉妹店としてオープンされた、朝ラーも楽しめるラーメン店…
[尾道ラーメン]広島らーめん遠征！広島市内で広島のご当地ラーメンである“尾道ラーメン”が味わえる【尾道ラーメン 暁】2015年にオープンされた、噂にもおいしい…
[はまぐりの柚子塩らぁ麺]広島らーめん遠征！安佐南区で【市川商店】として営業していたお店が2019年に移転し、屋号も【麺彩キッチン あひる食堂】としてリニュー…
[塩]広島らーめん遠征！2022年5月に広島市安佐南区にオープンした【ラーメンファクトリー RAMEN LABO】山口県岩国市で営業されていたお店が一度閉店し…
[醤油らぁ麺]広島らーめん遠征！2020年に安佐北区にオープンした【麺や 一純】和食の料理人だった方が開業されたと言うラーメン店です。18時過ぎにお店へ。カウ…
[ラーメン]広島らーめん遠征！広島県福山市に2022年にオープンした【七代目 武道家】新中野武蔵家系の流れを汲むと思われる横浜家系のラーメン店です。13時頃に…
[拍麗ラーメン]広島らーめん遠征！JR福山駅近くに2023年1月にオープンした【HATA ISM】イタリア・モナコの星付きレストランや東京の南青山、西麻布、銀…
[中華そば]広島らーめん遠征！広島県福山市で知人から旨いと聞いて訪れた【こばやし】2010年に創業された無化調のラーメン屋さんです。12時前にお店へ。カウンタ…
[鶏泡しお]広島らーめん遠征！広島県福山市に2022年3月にオープンした【鶏泡そば 草戸ベース】泡系の鶏白湯が頂けるということで、気になっていたラーメン店です…
[白醤油中華そば]岡山県総社市に2021年3月にオープンして以来、旨いと話題の【麺処 おぐら】自家製麺の元レゲエセレクターをされていた方が営む、ずっと行きたか…
[トリパイタンラーメン(しお)]扇町近くに2020年6月にオープンした【トリスタンダード】コチラは【麺屋 たか松】出身の方が営む、“鶏”にフォーカスしたラーメ…
[燻製チャーシューつけ麺]【高倉二条】や【名前のないラーメン屋】、【和醸良麺 すがり】などお洒落なお店造りも話題をよび、長年京都で愛されるグループが、烏丸御池…
[Wチャーシュー汁なしそば]京都市中京区の三条会商店街近くに、2023年1月に誕生した【ラーメン開】【CASUAL KAPPO IT】のランチでまぜそばを提供…
[京都ラーメン]京都市伏見区石田に2023年7月にオープンした【鈴木商店】コチラでは鶏白湯と背脂チャッチャ系のラーメンが頂けるというラーメン店です。20時過ぎ…
[みそらーめん]京都府伏見区にある【青龍】コチラの味噌ラーメンが前々から気になっていました。19時過ぎにお店へ。メニューを見てみそらーめん 750円を注文しま…
[A定食]1938年に屋台から創業した京都の老舗【新福菜館】最近ではFCか暖簾わけか不明ですが店舗を増やされていて、伏見区に2023年4月に【新福菜館 醍醐店…
大和麺祭 創～Yamato Mensai sou～スペシャルコラボ第2弾
大和麺祭 創～Yamato Mensai sou～スペシャルコラボ情報‼️12月17日(日)イリスウォーターテラスあやめ池にて【イリスウォーターテラスあやめ…
[味噌らーめん]京都府城陽市に2023年2月にオープンした【英】名古屋の【麺屋 誠】ご出身の方がオープンされたラーメン店です。18時頃にお店へ。近くに2台分だ…
[家系ラーメン]【キラメキノトリ】などを経営する『キラメキノ未来株式会社』が手掛け、右京区の山ノ内苗町に2022年8月にオープンした【イエケイノセカイ】屋号か…
[ラーメンセット]京都で前々から気になっていた【ラーメン 麺対軒】昭和50年に創業した【中華そば専門店 大嘉】がそのルーツとされるラーメン店です。20時頃にお…
[あいもり山椒つけ麺]京都府下京区に2022年2月に開店した【中華そば 麦の夜明け】『ぴあ 究極のラーメン関西版2023』では“新店グランプリ”に輝き、『ミシ…
[こってり]京都市左京区高野竹屋町に2023年7月にオープンした【ラーメン ビスカ】スーツにネクタイ姿で接客される御主人が営む、ドロドロの濃厚な豚骨ラーメンが…
[並]金閣寺近くに2022年12月に開店した【茶盤寺】四川省出身の御主人が作る『四川牛肉拉麺』が旨いと話題の、町屋を改装されて出来たお店です。12時頃にお店へ…
[京赤地鶏鶏パイタンらーめん(塩)]京都市北区に2023年10月にオープンした【らーめん なか澤】東京や富山の有名ラーメン店で修業された方がオープンされ、気に…
[わんたん醤油らぁ麺]京都に注目の新店が登場！2023年9月23日右京区太秦に開店した京都を代表する名店【らぁ麺 とうひち】で修業され、独立された【らぁ麺や …
[塩中華]※10月31日閉店。新潟ラーメン遠征！長岡市を訪れたこの日、長岡で一番気になっていたラーメン店が【春風春水（シュンプウシュンスイ）】2022年8月に…
[豚骨魚介らーめん]大阪の名店として知られる【麺FACTORY JAWS】の4号店として京都府綾部市に2022年7月にオープンした【麺FACTORY JAWS…
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[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[つけそば]2018年に彦根市に開業され、名店として知られる【麺や 江陽軒】今は奈良へ移転された【麺屋えぐち】ご出身のお店で、コチラの2号店が彦根駅近くに20…
[台湾まぜそば]大阪日本橋で2017年にオープンし、愛知のご当地グルメである『台湾まぜそば』と『台湾ラーメン』を提供されている【台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫…
[濃厚ラーメン]和歌山市のパームシティ内に2024年3月にオープンした【石田一龍 和歌山パームシティ店】元々、天満で営業されていた北九州に本店を構える【石田一…
[もやし中華]和歌山駅近くで長年愛される【時三】夜営業のみのお店で、こちらの『もやし中華』が旨いと前々から聞いており、行ってきました。20時頃にお店へ。カウン…
[ラーメン]通天閣からも程近い浪速区恵美須東に、2023年8月に開店した【家系らーめん 斗星家】ご主人は東大阪の【教道家】出身だというラーメン店です。11時半…
[汁なし担々麺 黒]大阪天満宮近くに【ラーメン赤鬼 南森町店】として2019年にオープンし、その後2021年に現在の【担々麺あかおに】へとリニューアルされたあ…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
[中華そば]2023年5月に和歌山市にオープンした【マルハチ中華そば～MARUHACHI BLING NOODLE～】元々、市内でたこ焼き屋をされていた方がオ…
[醤油らぁ麺]“ぴあ究極のラーメン関西版2024”で新店部門準グランプリを受賞された【らぁ麺 せんいち】埼玉の名店【中華そば 四つ葉】で修業され、天理市に20…
[醤油クラシック]和歌山城近くに2022年2月にオープンした【中華そば ないとう】中華そばとまぜそばが看板メニューの、気になっていたお店です。11時半頃にお…
