[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[塩らぁ麺]埼玉の名店【中華そば 四つ葉】で修業され、天理市で2022年9月にオープンされた【らぁ麺 せんいち】私のお気に入りのラーメン店です。11時頃にお店…
[濃厚なおそば]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪豊中の服部緑地近くに8月にオープンした【麺房 鶏くらふと】ご主人は【縁乃助商店】で店長も任されていた方で、開…
[ホワイト]阪急南方駅近くで元々【麺屋 一ノ助】として営業していたお店が、2021年8月にリニューアルして屋号も【らーめん ぴ!】として営業をスタート。鶏白湯…
[ラーメン]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪『きんせいグループ』の新展開として高槻に6月オープンした【麺屋 きん次郎】二郎インスパイアのラーメンが頂けるお店…
[豚骨魚介ラーメン]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪JR茨木駅近くに5月に誕生した【麺屋乃まど】【らーめん 伊藝】や【麺屋 青空】で修業された方がオープンさ…
[鶏豚骨こってり]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪茨木の居酒屋【岡べろべっろ】が手掛けるお店として、阪急茨木駅近くに5月にオープンした【ii Ramen】コ…
[一福豚骨ラーメン]2022年3月に十三に開店した【一福 総本店】一福と言えば元々石橋に本店がありましたが、そちらは閉店され、こちらが総本店扱いになっています…
[白ごま担々麺]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪淀川区の東三国に2月にオープンした【薫ル白黒ぶらうん】担々麺が看板メニューのお店です。20時過ぎにお店へ。券…
[塩そば]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪平野区の【居魚や】がランチに【麺邸 いざかなや】として5月からラーメンの販売をされており、コチラは【麺と心 7】出…
[煮干チーズ]北区・南森町近くに2022年8月にオープンした【スープ料理 タマキハル】日替わりの個性的な出汁が味わえる話題のお店です。18時過ぎにお店へ。ビル…
[にぼしおつけ麺]結崎に2023年8月1日オープン！ラーメン業界歴25年を越える店主が作る、大根おろしが乗ったラーメンやつけ麺が味わえる【La麺 Monna …
[中華そば塩]※閉店しました。【天神旗】ご出身で、2017年の開店以来、人気のある平野区の【麺処 ほんだ】そちらの2号店が生野区の巽南に【中華そば ほんだ】と…
[トマト鶏白湯ラーメン]※閉店されました。また奈良に新店のラーメン屋が誕生！8月26日、桜井市に開店した【鶏白湯専門店 麺屋 鶏あえず】独学で今のラーメンを作…
[濃厚中華そば]高井田系のような中華そばを看板メニューに、心斎橋に2019年にオープンした【濃厚中華そば よし田】同じ場所で営業されていた【大阪イレブンスパイ…
[ラーメン]大阪・長居に2021年に本店を構え、二郎インスパイアのラーメンが人気の【ラーメンが好きです】【ラーメン荘 歴史を刻め なかもず】出身の方のお店で、…
[鶏中華そば]宮城ラーメン遠征！柴田郡大河原町に2014年に開店した【拉麺ろはん】自家栽培の小麦を使用して店舗で製粉する自家製麺が頂けるラーメン店です。12時…
[にぼし担担麺]肥後橋の【鯛担麺専門店 抱きしめ鯛】の姉妹店として、2022年12月に近鉄上本町駅近くにオープンした【にぼし担担麺専門店 ふたつぼし】コチラで…
[こってり醤油]2022年10月に淀川区塚本に開店した【ラーメン のくらい】コチラの店主さんは【麺や 天四郎】や【金久右衛門 本店】で修業された方らしく、気に…
[濃厚鶏×塩]2022年9月に西区阿波座にオープンした【麺LABO 唯奏】【世界が麺で満ちる時】出身の方がオープンされたラーメン店です。20時頃にお店へ。カウ…
[貝出汁Noodle]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪心斎橋に3月にオープンした【麺joyLife】深夜営業されている貝だしの自家製麺のラーメン店です。19…
[塩煮干しそば]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪谷町四丁目近くに5月に誕生した【中華そば やいろ亭】東心斎橋にある【麺や煌】の新ブランドとしてオープンされた…
[濃厚つけ麺]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪【麺や輝】出身の方が阿波座に2月にオープンした【情熱のぶた】魚介豚骨のラーメンとつけ麺が味わえるお店です。20…
[しじみ醤油ラーメン]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪1月に塚本にオープンした【麺屋 shio】鶴橋の【らーめん 賛平】ご出身の方が開店されたラーメン店です…
[麻辣坦坦麺]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪西中島の【麺や みらい食堂】の系列店として、西区新町に3月にオープンした【痺辛一門 麻と辣】自家製スパイス・自…
[ラーメン]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪京都の家系ラーメンのお店として知られる【麺家 あくた川】の姉妹店として、心斎橋に3月に開店した【麺家 よし川】横…
[醤油ラーメン]※8月31日で閉店.2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪【人類みな麺類】などを運営する『UNCHIグループ』出身の方が、十三で6月にオープンした…
[塩つけ麺]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪住之江区に4月にオープンした【至高の出汁と麺 たかや】元々、和歌山の新宮市で営業されていた【ラーメン たかや】が…
[脳好クリーミーラーメン醤油]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪北区太融寺町に5月にオープンした【うまそうなラーメン屋】数店舗のラーメン屋での修業経験のある方…
[牛スジつけ麺]元々はロックバーで、ラーメン好きな店主さんが常連の為に出していたラーメンが好評になり、2017年に【自家製手打ち麺や 銀ぺい】として営業を始め…
[中華SOBA]2022年12月に大阪の難波中にオープンした【麺処 HACK】【鶏soba座銀】等を運営する『銀の葡萄』の系列 【フラン軒】で店長を務められて…
[塩ラーメン(海老油)]難波にあった【宗家一条流 がんこラーメン十八代目】が移転リニューアルする形で、2022年11月に長堀橋駅近くでオープン。名前を【マツヨ…
[中華そば]広島の名店として知られる【中華そば 陽気】地元のみならず、ラーメンフリークにも愛される1958年創業の老舗で、そちらの支店が市内に数店舗あります。…
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[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[つけそば]2018年に彦根市に開業され、名店として知られる【麺や 江陽軒】今は奈良へ移転された【麺屋えぐち】ご出身のお店で、コチラの2号店が彦根駅近くに20…
[台湾まぜそば]大阪日本橋で2017年にオープンし、愛知のご当地グルメである『台湾まぜそば』と『台湾ラーメン』を提供されている【台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫…
[濃厚ラーメン]和歌山市のパームシティ内に2024年3月にオープンした【石田一龍 和歌山パームシティ店】元々、天満で営業されていた北九州に本店を構える【石田一…
[もやし中華]和歌山駅近くで長年愛される【時三】夜営業のみのお店で、こちらの『もやし中華』が旨いと前々から聞いており、行ってきました。20時頃にお店へ。カウン…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
[中華そば]2023年5月に和歌山市にオープンした【マルハチ中華そば～MARUHACHI BLING NOODLE～】元々、市内でたこ焼き屋をされていた方がオ…
[醤油らぁ麺]“ぴあ究極のラーメン関西版2024”で新店部門準グランプリを受賞された【らぁ麺 せんいち】埼玉の名店【中華そば 四つ葉】で修業され、天理市に20…
[醤油クラシック]和歌山城近くに2022年2月にオープンした【中華そば ないとう】中華そばとまぜそばが看板メニューの、気になっていたお店です。11時半頃にお…
[とりそば味噌]2023年2月に和歌山駅近くにオープンした【とりそば 嘉人】無化調の鶏白湯が味わえるラーメン店です。13時頃にお店へ。店内は満席で、少し待って…
[味噌つけそば]※5月31日で閉店。長野・上田ラーメン遠征！味噌ラーメンが人気の【麺匠 佐蔵】そちらの系列店として2014年に上田市にオープンした【佐蔵FUB…
