[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[豚骨麻婆麺]西宮の【麺屋 桜吹雪】の系列店で、2022年に三田市にオープンした【ラーメン さくらまる 三田店】コチラの麻婆麺が旨いと前々から聞いており、気に…
[チャーシュー麺]東京・荻窪に2022年10月に開店した【there is ramen】【らーめん 鴨to葱】や【手打 親鶏中華そば 綾川】などを手掛ける『F…
[富山ブラックらーめん]前身となるお店は金沢で1992年に創業し、1993年には富山県に支店を開店。2003年には現在の【麺家 いろは】の屋号となり、ラーメン…
[ラーメン]※2023年12月31日で閉店。四国ラーメン遠征！2003年に高知市で創業した【宮本屋】東京の老舗【永福町大勝軒】で長年修業された方がオープンされ…
[味噌ラーメン]高岡市で平成元年に創業し、2019年7月に現在の場所へ移転された【らーめん 翔龍】地元の方からオススメされた自家製麺のラーメン屋です。15時過…
[鶏SOBA]石川県の鹿島郡中能登町にある【鶏SOBA スプーンヌードル】元々、barでラーメンも提供される【スプーンアンドヌードル】として営業されていました…
[らーめん]金沢駅から程近い場所に2007年に創業し、無化調のらーめんを提供されている【風花】以前から気になっていたラーメン屋です。12時過ぎにお店へ。店舗前…
[中華醤油]石川・金沢の名店として全国にその名を轟かす【自然派ラーメン 神楽】屋号からも伝わる通り、食材に拘った無添加のラーメンが味わえる、1999年に創業し…
[鶏醤油]2020年に可児市にオープンした【鶏そば もり田】岐阜で人気の【麺屋 もり田】の系列店として開店された、鶏出汁のラーメンが頂けるお店です。14時頃に…
[博多ラーメン]岐阜の名店として知られる【麺屋 白神】のセカンドブランドとして、関市にオープンした【二代目 白神】各務ケ原の【カニラーメン よこ歩き】があった…
[貝出汁塩ラーめん]岐阜県各務原市に2022年8月にオープンした【貝出汁ラーめんクラム】元々、可児市で居酒屋のランチを間借り営業をされていて、この地へ移転され…
[元祖つけ麺]岐阜県各務原市にある【各務原 大勝軒】2017年に開店された、【東池袋大勝軒】の流れを汲んでいるであろう自家製麺のお店。13時頃にお店へ。店舗横…
[淡麗鴨中華そば 醤油]2021年11月に岐阜市に開店した【鴨麺処 和】屋号にもある鴨出汁のラーメンが味わえる東京の【AFURI】ご出身のラーメン店です。11…
[しお]富田林にある【ラーメン ニャン福】2014年に創業した塩ラーメンが一番人気で、『もつみそラーメン』も味わえるお店です。17時頃にお店へ。 店舗前に駐車…
[中華そば]6月28日に橿原市の真菅駅近くに開店した【中華そば十壱】【旬のごちそう 輪花】が手掛ける、独学のラーメンが味わえる新店です。17時半頃にお店へ。喫…
[一作こってりらーめん]鶏のコッテリとしたラーメンが人気で寝屋川市に1978年に創業した【らーめん 一作】その後、茨木や門真、高槻にも出店され、昭和55年に2…
[海老塩ラーメン]大阪の黒門市場近くに2022年4月にオープンした【ラーメン EBIパチ】夜は【酒・天ぷら・一品 EBI パチ 】として営業される【IKR51…
[潮とん]大阪・福島に本店を構え、支店を天満橋近くに2015年にオープンした【博多純系豚骨ラーメン まんかい 天満橋店】屋号にもある博多豚骨のラーメンがいただ…
[マルニ味噌らーめん]宮崎駅前で地鶏などを楽しみ、飲んだ〆に訪れたのは【マルニ味噌らーめん アミュプラザみやざき店】2022年3月にオープンした、創業明治38…
[つけ麺]現在は『カレーハウスCoCo壱番屋』を展開する壱番屋が買収し、傘下となった京都のつけ麺の名店【麺屋 たけ井】大阪の貝塚に2022年11月【麺屋 たけ…
[溜り醤油らーめん]高槻の【あす流】がルーツで、1号店を2014年に茨木に出店した【らーめん 鱗】鶏節の乗った塩ラーメンが看板メニューで、現在は経営を『株式会…
[渾身の醤油らーめん]浪速区恵美須西に2021年11月にオープンした【麺のカミの】今は残念ながら閉店しましたが、阿波座にも2号店を出店されていた醤油ラーメンが…
[中華そば]あびこ駅近くの住吉区に、2022年10月にオープンした【麺屋 生粋】ご主人は【来来亭】のご出身だというラーメン店です。17時過ぎにお店へ。券売機が…
[麺元素タンメン]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪天満の人気ラーメン店【麺元素】の新ブランドとして、5月にオープンした【麺元素製麺所】自家製麺のタンメンが頂…
[和風醤油らーめん]※2023年12月20日閉店。2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪天七で人気だった【金彩～Kin Iro】が一度閉店され、7月に天六に復活さ…
[貝出汁ラーメン(醤油)]久宝寺近くに2020年にオープンした【麺屋 縁】無化調のラーメンが味わえる中津にあるモツ料理のお店【中と津屋】が手掛けるラーメン店で…
[高井田系中華そば]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪近鉄八尾近くに1月にオープンした【高井田系中華そば 大統領】屋号にもある高井田系の醤油ラーメンが味わえる…
[白湯味噌]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪八尾市に5月に開店した【SHION'S FACTORY】同市内の人気店【らーめん 四恩】の3号店として開店した自…
[鶏次ブラック]大阪・堺に本店を構え、【麺や 鶏次と貝次】や【家系ラーメン 火々乃一家】を経営する鶏次のグループが奈良へ進出！今日訪れたのは、2023年6月田…
[バッチバチ中華そば]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪谷町四丁目の【Ramen 辻】の新ブランドとして、天満橋近くに4月にオープンした【中華そば 辻】『辛い…
◆掲載御礼現在発売されております『じゃらん(関西 中国 四国)2024 2月号』におきまして、ラーメン特集『ご当地ラーメン&話題の新店23』のコーナーを監修…
[3種の貝と牛骨の中華そば 醤油]西区江戸堀に2022年3月にオープンした【Ramen ThreE】東京下北沢の【貝麺 みかわ】直伝の貝出汁ラーメンが頂けるお…
[塩しじみらぁめん]西区で2023年2月に開店し、その後中央区本町へ6月に移転した【麺食堂 コハクドリ】堺筋本町の【中華そば 昴】のセカンドブランドとしてオー…
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[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[つけそば]2018年に彦根市に開業され、名店として知られる【麺や 江陽軒】今は奈良へ移転された【麺屋えぐち】ご出身のお店で、コチラの2号店が彦根駅近くに20…
[台湾まぜそば]大阪日本橋で2017年にオープンし、愛知のご当地グルメである『台湾まぜそば』と『台湾ラーメン』を提供されている【台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫…
[濃厚ラーメン]和歌山市のパームシティ内に2024年3月にオープンした【石田一龍 和歌山パームシティ店】元々、天満で営業されていた北九州に本店を構える【石田一…
[もやし中華]和歌山駅近くで長年愛される【時三】夜営業のみのお店で、こちらの『もやし中華』が旨いと前々から聞いており、行ってきました。20時頃にお店へ。カウン…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
[中華そば]2023年5月に和歌山市にオープンした【マルハチ中華そば～MARUHACHI BLING NOODLE～】元々、市内でたこ焼き屋をされていた方がオ…
[醤油らぁ麺]“ぴあ究極のラーメン関西版2024”で新店部門準グランプリを受賞された【らぁ麺 せんいち】埼玉の名店【中華そば 四つ葉】で修業され、天理市に20…
[醤油クラシック]和歌山城近くに2022年2月にオープンした【中華そば ないとう】中華そばとまぜそばが看板メニューの、気になっていたお店です。11時半頃にお…
[とりそば味噌]2023年2月に和歌山駅近くにオープンした【とりそば 嘉人】無化調の鶏白湯が味わえるラーメン店です。13時頃にお店へ。店内は満席で、少し待って…
[味噌つけそば]※5月31日で閉店。長野・上田ラーメン遠征！味噌ラーメンが人気の【麺匠 佐蔵】そちらの系列店として2014年に上田市にオープンした【佐蔵FUB…
