[ラーメン]2016年に東大阪市にオープンした【横浜家系ラーメン 満月家】横浜家系の人気店【教道家】で修業された方が営業するお店です。17時過ぎにお店へ。店舗…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[ラーメン]2016年に東大阪市にオープンした【横浜家系ラーメン 満月家】横浜家系の人気店【教道家】で修業された方が営業するお店です。17時過ぎにお店へ。店舗…
[中華そば]台湾まぜそばを生み出した【麺屋 はなび】の総大将である新山氏が手掛け、名古屋市千種区に2023年3月にオープンした【今池飯店】SNSでも話題の、古…
[ラーメン]愛知で人気の【らけいこ】 系列のお店として2018年にオープンした【中華そば 白華楼】広島・福山のラーメンをモチーフにしたというお店です。18時過…
[鯛白湯そば]『食の道場』出身のモンゴル人の方が千種区今池に2018年にオープンした【らーめん 鞍】鯛のラーメンが看板メニューのラーメン店です。18時頃にお店…
[台湾ラーメン]【麺屋 はなび】グループの代表である新山氏が手掛け、SNSでも話題の町中華。【今池飯店】など行列が絶えないお店を監修し、今回訪れた【チャーラー…
[台湾ラーメン]愛知のご当地グルメである『台湾ラーメン』が味わえる、屋台で1980年頃に創業した【ゆきちゃんラーメン 千早本店】前々から行きたかった老舗です。…
[ネギラーメン]愛知県瀬戸市に2022年にオープンした【ラーメンショップ主水 瀬戸】東京都大田区の【GOOD MORNING ラーメンショップ】を源流とするラ…
[ラーメン]愛知県一宮市の老舗で人気のある【尾張ラーメン 第一旭 本店】屋号でもわかる通り、関係性はわかりませんが京都の第一旭の流れを汲んでいると思われます。…
[中華そば]愛知県一宮市に2023年3月にオープンした【中華そば専門 せんえつながら】【一宮ホルモン】や【一駅ホルモン】など焼肉店の系列店としてオープンされた…
[塩らぁめん]2010年に名古屋市中区栄で創業した【麺屋三郎】2014年に一宮市へ移転された『究極のラーメン 東海版』では殿堂入りもされていて、創作ラーメンに…
[チャーシュー麺]長野・上田ラーメン遠征！2000年に上田市下武石で創業した【かじかや手打らーめん】機械を使わない完全手打ちの自家製麺が自慢の有名店です。12…
[鶏そば]長野・上田ラーメン遠征！和食の板前としての経歴を持ち、長野の名店である【麺道 麒麟児】で修業し、2023年7月に上田市にオープンした【麺道 金獅子】…
[ワンタン中華そば]長野・上田ラーメン遠征！長野県上田市を訪れたこの日、ずっと行きたいラーメン屋さんがありました。名前は【麺道 千鶏】2021年に開店した長野…
[煮干しらーめん]群馬ラーメン遠征！2023年5月に前橋市にオープンした【らーめん手打 ほそ乃】景勝軒グループと思われる、朝から営業している手打ち麺が自慢のラ…
[鶏白湯泡ramen]群馬ラーメン遠征！高崎駅近くに2020年にオープンした【鶏白湯泡ramen たまき】屋号でもわかるように『泡系』の鶏白湯が味わえるラーメ…
[濃厚煮干そば]群馬ラーメン遠征！2018年に【中華そば&親子丼 けのひ】として藤岡市で創業し、2019年8月に高崎市へ移転。屋号もリニューアルした【らーめん…
[ラーメン(手打ち)]群馬ラーメン遠征！群馬のレジェンドラーメン店として知られ、映画のモデルにもなった【清華軒】高崎市にある【正道軒】はそちらで修業された、手…
[地鶏そばNOIR]群馬ラーメン遠征！訪れたのは【中華そば ぺる鶏】2023年6月に高崎市にオープンした、ワインバーを営むソムリエの女性店主が営業する無化調の…
[ラーメン]群馬ラーメン遠征！私の群馬での最大の宿題だったと言っても過言ではない【清華軒】創業は1956年で、創業当初は民家を改築したパンやアイスクリーム等を…
[地鶏出汁醤油]群馬ラーメン遠征！2023年11月に渋川市にオープンした【ramen rise niji】名古屋コーチンや上州地鶏などの銘柄鶏を使用したラーメ…
[ラーメン]群馬ラーメン遠征！渋川市で大正15年に創業した甘味処である【伊勢屋本店】コチラではラーメンも提供されており、気になったので行って来ました。10時半…
[中華そば]群馬ラーメン遠征！群馬に行くにあたり、信頼できるラーメン仲間から『絶対食べたい方が良い』とオススメされた【伊勢屋 坂下店】市内に【伊勢屋 本店】が…
[煮干そば]群馬ラーメン遠征！藤岡市の【GO・TO・KU 仁】で修業を積み、2020年に伊勢崎市でオープンした【中華そば GO.TO.KU. 〜義〜】朝から営…
[ラーメン]群馬ラーメン遠征！1990年に前橋市で創業した【博多一番】前橋における豚骨らーめんのパイオニア的な存在だと言うラーメン店です。19時頃にお店へ。駐…
[響]群馬ラーメン遠征！前橋で『旨い豚骨が味わえる』と前々から聞いていて行きたかった【ラーメン居酒屋 らーめん 響】高崎で幅広く展開するキャバクラグループ88…
[一発ラーメン]群馬ラーメン遠征！先代が昭和30年に前橋市で【たかはし食堂】として創業。『一発ラーメン』が看板メニューで、大阪にも店舗のあった【はしご屋】本店…
[ラーメン]群馬ラーメン遠征！安中市の老舗食堂として知られる【関所食堂】1947年に創業した歴史あるお店です。14時前にお店へ。近くに駐車場があります。座敷と…
[ラーメン]群馬ラーメン遠征！群馬のレジェンドラーメン店【清華軒】の味を継承し、2017年に開店した【ラーメン 恵比寿】ずっと行きたかったラーメン店です。13…
[濃密昆布水つけ麺]群馬ラーメン遠征！高崎市飯塚町で2014年に開店した【中華蕎麦 あお木】2018年に現在の場所へ移転された無化調・自家製麺のラーメン店です…
[中華蕎麦]群馬ラーメン遠征！2020年に高崎市にオープンして以来、行列の絶えない名店して知られる【中華蕎麦 鳴神食堂】東京の【柴崎亭】出身の方がオープンした…
[煮干しラーメン(醤油)]群馬ラーメン遠征！2021年に桐生市にオープンした【煮干しラーメン ゼクウ】群馬の名店として知られる【らーめん芝浜】出身の方がオープ…
[ベトコンラーメン]東海エリアのご当地ラーメンとして知られる『ベトコンラーメン』を梅田で提供されていて、2019年に高槻市に移転した【ベトコン 大阪新京】ニン…
[つけ麺]茨木市にある【つけ麺 いちもり】2012年にJR茨木駅近くで【つけ麺 みさわ】として創業され、その後2014年に現在の屋号にリニューアルされた、魚介…
[醤油中華そば]阪急茨木駅近くに2023年11月にオープンした【中華そば むじゃき】【煮干しらーめん玉五郎】出身の方がオープンされたラーメン店です。18時頃に…
[中華そば醤油]兵庫県の丹波篠山市に期待のラーメン店が誕生！そんな話をラーメン仲間から聞き、訪れたのが【福住拉麺店 子の日】2024年1月に元フレンチのシェフ…
[ニボラ]2024年4月にJR三ノ宮駅近くにオープンした【煮干しラーメン キングニボラ】濃厚な煮干し出汁のラーメンが味わえると話題の煮干しラーメン専門店です。…
[もり中華魚介]2023年9月中公園駅近くにオープンした【中華そば たまや】。ポートアイランドで人気のうどん店【肉汁うどん たまや】の系列店で、コチラはうどん…
[中華そば]神戸のポートアイランドに2018年にオープンした【肉汁うどん たまや】武蔵野うどんが味わえる人気のうどん屋さんで、コチラでは『中華そば』も提供され…
[スペシャリティ]2022年10月から東大阪の喫茶店で週に数回、屋号を【麺処 茶茶】としてラーメンを提供し、そのラーメンが個性的で旨いと話題だったので行って来…
[伊勢えび出汁中華そば(塩)]※2025年2月【麺屋 いとう東金店】としてリニューアル。関東ラーメン食べ歩き♪千葉県匝瑳市にある人気店【麺屋いとう】のセカンド…
[ネギラーメン]生野区に2023年11月にオープンした【ネギチャンラーメン】元トラック運転手の方がオープンされた『ラーショ』インスパイアと思われるラーメンを提…
[miso 長期熟成大坂味噌]アメ村の中心地に2023年12月にオープンした【人類みなウチのラーメン】屋号でも伝わる通り【人類みな麺類】のお店で、コチラはタレ…
[ラーズー麺]南森町近くで本格中華料理が味わえると有名な【中国郷菜館 大陸風】コチラでは『ラーズー麺』と呼ばれる麺料理が提供されていて、気になっていたお店です…
[中華そば]2023年12月に天六にオープンした【ぶた斬り 以蔵】西中島の【らーめん 時屋】の新ブランドとして誕生した、自家製麺のラーメン店です。19時過ぎに…
[旨辛赤味噌ラーメン]奈良健康ランド内に2010年にオープンした【角ハイボール麺酒場 天】コチラではラーメンも提供されているそうで、サウナ後のサ飯で辛そうなラ…
[ラーメン]三重県四日市市に2024年1月にオープンした【麺屋 RiSA】神奈川の【麺屋 歩夢】で修業された方がオープンされた、二郎インスパイアのラーメン店で…
[札幌味噌炙り焼豚麺]大阪の名店【創作らーめん style林】出身で2023年11月に三重県四日市市で独立した【麺スタイル柴】自家製麺のラーメン店です。11時…
[Aランチ]三重県名張市にある【中国料理 龍王】2012年に春日丘に開店した町中華のお店です。12時半頃にお店へ。店舗前と近くに専用の駐車場があります。メニュ…
[味噌つけ麺]※2025年2月28日閉店。甲府市で人気の味噌ラーメンのお店【初志貫徹】そちらの2号店として2023年にオープンした【味噌のつけ蕎麦 一志相伝】…
[月らーめん]兵庫県宍粟市に2022年12月にオープンした【天垣内ラーメン 星と月】大和製作所のラーメン学校で学ばれた方が開店され、当初はキッチンカーでの移動…
[醤油らぁ麺]2015年姫路市に【麺 昌まさ】として創業し、2023年12月に姫路市豊沢町に移転して屋号もリニューアルされた【Ramen Masamasa】移…
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[中華そば]和歌山の名店【井出商店】で3年修業され、和歌山ラーメンを提供して店舗を広げている【中華そば 丸田屋】2020年に白浜町にも出店されており、近くを訪…
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[芳醇味噌らぁ麺]大丸京都に2023年9月にオープンした【Nippon Ramen 凛 離れ】札幌の名店【Japanese Ramen Noodle Lab …
[鶏白湯soba]2023年8月に京都市中京区にオープンした【麺逢 KATAJIKENAI】ご主人は【鶏soba 座銀】ご出身だという、気になっていたラーメン…
[味噌らーめん]2024年1月に京都府東山区にオープンした【札幌ラーメン 柳】なんとコチラは札幌の名店【すみれ】の系譜らしく、8年修業された方だそうで、味噌ラ…
[サルサカレーまぜそば]京都でアヒージョやタコスなどのメキシコ料理やスペイン料理が味わえる【Comida Latina COSTA】烏丸御池近くに2014年創…
[濃厚つけめん]首都圏ラーメン遠征！日本を代表する濃厚魚介豚骨の名店【中華蕎麦 とみ田】の直営店として、東京駅近くの『KITTE』に2019年にオープンした【…
[鴨出汁中華蕎麦]首都圏ラーメン遠征！名店【麺屋一燈】で修業し、新小岩で2020年に独立した【鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki】屋号にもある鴨出汁のラーメン…
[生姜しょうゆ肉麺(中)]首都圏ラーメン遠征！2023年に江戸川区平井に開店して旨いと話題の【拉麺 生姜と肉】2011年に荒川区南千住で創業し、2022年に閉…
[醤油らぁめん]首都圏ラーメン遠征！2022年に江東区亀戸にオープンさせて瞬く間に人気店となった【麺 ふじさき】ご主人は【まるはグループ】や【とものもと】など…
[塩そば]首都圏ラーメン遠征！神田和泉町で2011年に創業した東京を代表する名店【饗 くろ㐂】料亭やイタリアンなどで働かれた経歴のある黒木氏が開業され、浅草橋…
[ラーメン]首都圏ラーメン遠征！国分寺の人気店【ムタヒロ】の新たな展開として、立川に2022年にオープンした【ラーメン あらしん】背脂チャッチャ系のラーメンが…
[トマトらーめん]首都圏ラーメン遠征！2022年立川で担々麺専門店の【らぁ麺 THE FACTORY】として開店し、2023年7月に【カッパ64】【カッパハウ…
[極醤油らーめん]首都圏ラーメン遠征！立川で2000年に創業した【らーめん愉悦処 鏡花 立川本店】京都の【京都千丸 しゃかりき】の修業先としても知られる名店で…
[中華そば]首都圏ラーメン遠征！東京のご当地ラーメンとして知られる八王子ラーメン。そんな八王子ラーメンの名店として人気のある【中華そば 吾衛門】1996年に創…
[ラーメン]首都圏ラーメン遠征！東京のご当地ラーメンとして知られる『八王子ラーメン』玉ねぎのトッピングされた醤油ラーメンで、今回訪れた【タンタン】は八王子市民…
[醤油らーめん]首都圏ラーメン遠征！八王子市で2020年に開店した【麺笑 巧真】八王子ラーメンの有名店【中華そば 吾衛門】の息子さんのお店で【柴崎亭】でも経験…
[鴨だし中華そば(醤油)]首都圏ラーメン遠征！八王子市に2021年にオープンした【鴨中華そば 楓】【麺屋武蔵】出身である【らーめん楓】の2号店として開店したラ…
[本日の煮干し醤油]首都圏ラーメン遠征！2018年に日野市でオープンして以来、行列店として知られた【中華そば うお青】が、2022年5月に【メヂカそば 吟魚】…
[煮干し中華そば]首都圏ラーメン遠征！東十条銀座通り商店街に2017年に開店した【机上の空論】現在は残念ながら閉店された浅草【中華そば つし馬】などを支店とし…
[博多ラーメン]首都圏ラーメン遠征！博多ラーメンをはじめ、九州の郷土料理なども味わえる【博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店】2018年に【博多ラーメン ば…
[ラーメン]首都圏ラーメン遠征！今回訪れたのは【覆めん 花木】神保町の人気店【覆麺 智】の公認のお弟子さんとして、2020年に東中野にオープンされたお店です。…
[油そば(出汁スープ付き)]首都圏ラーメン遠征！東高円寺に2023年7月に開店した【だしと麺 遊泳】西早稲田で間借り営業で話題だったお店が店舗化した、【讃岐う…
[つけめん]首都圏ラーメン遠征！長年の宿題店であった世田谷区にある【勢得】2001年に荒川区町屋で創業し、2005年に移転する形で閉店。2007年に現在の位置…
[つけ麺]首都圏ラーメン遠征！大田区に2023年1月にオープンした【つけ麺 燕部】【麺屋 武蔵】ご出身の方が独立開店し、『TRYラーメン大賞2023～2024…
[海老ワンタンメン]首都圏ラーメン遠征！川崎の【日陰】インスパイアのラーメンが味わえ、旨いと話題の【手打ち麺処 好き酒師】2023年6月に大田区の武蔵新田駅近…
[奈つやの中華そば]首都圏ラーメン遠征！都内の期待の新店として2024年1月に大田区下丸子に開店した【奈つやの中華そば】元々ダイニングバーを間借り営業して話題…
[鶏つけsoba]奈良市に2023年10月にオープンした【鶏soba座銀 近鉄奈良店】鶏白湯が看板メニューで『銀の葡萄』が運営する『大切な人を連れていきたいラ…
[中華そば]首都圏ラーメン遠征！東京で話題の『ちゃん系ラーメン』2023年10月に歌舞伎町に開店した凪の直営店である【ナギチャンラーメン】へ行ってきました。最…
[らーめん(こってり)]首都圏ラーメン遠征！かつて一世風靡した“背脂チャッチャ系”。その中でも有名な【土佐っ子ラーメン】のDNAを受け継ぎ、【環七ラーメン平太…
[しなそば]首都圏ラーメン遠征！2023年に五反田にオープンした【手打ち正麺 Hachimitsu】長年、和食料理人として活躍された方がオープンされたという、…
[にぼにぼちーの]首都圏ラーメン遠征！2020年に品川区旗の台にオープンした【煮干しNoodles NiboNiboCino】元芸人の方が【自家製麺 伊藤】で…
[支那そばと半カレー]首都圏ラーメン遠征！1953年に洋食屋として創業し、黒い濃厚なカレーと澄んだ支那そばが味わえ、ラーメンフリークの中でも人気の高い【武田流…
[煮干そば]首都圏ラーメン遠征！蒲田に2022年に開店した【ニボシマニア】【丿貫】出身の方がオープンした、煮干しラーメンの有名店です。14時頃にお店へ。店頭に…
[らーめん]首都圏ラーメン遠征！2018年に大田区蒲田にオープンした【飛粋】ハイクオリティの旨い家系が味わえると聞く名店です。13時頃にお店へ。店頭には4人の…
[わんたん塩らぁ麺]京都の太秦に2023年9月にオープンした【らぁ麺や ふぢとら】京都を代表する名店【らぁ麺 とうひち】で修業され、独立した話題のお店です。前…
[中華ソバ]※移転首都圏ラーメン遠征！2019年に大田区の京急線糀谷駅近くにオープンした【中華ソバ ちゃるめ】ご主人は東京を代表する有名店【ソラノイロ】出身で…
[ミニらーめん]首都圏ラーメン遠征！2008年に東十条で創業し、ラーメン界の若き天才と呼ばれた店主・本田裕樹さんが経営する【麺処 ほん田】2020年に本店を秋…
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[醤油煮干]名古屋駅近くに2023年10月にオープンし、朝ラーも楽しめる【柳橋 和nico】【麺処 素和】の姉妹店として誕生した、煮干しラーメンが看板メニュー…
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[つけ麺]静岡県で人気の【らーめん ブッチャー】や【大勝軒 ○秀】【東勝軒 ○秀】を営む『まる秀グループ』が愛知県岡崎市に初出店された【麺屋MARUHIDE】…
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[つけ麺]名古屋市熱田区で2009年に創業した【中華そば 中村屋】つけ麺が人気のお店で2017年に現在の【麺家 あべの 神宮前】へと屋号をリニューアルされた有…
[みそらーめん]【鶏番長】や【ぶらい】、【ぶろす】などのグループが、名古屋市熱田区に2023年1月にオープンした【熱田味噌拉麺ぶりゆ】味噌ラーメンが看板メニュ…
[濃厚鶏白湯にぼしラーメン]名古屋市港区に2023年8月にオープンした【らぁめん せんり】三重県の名店【らぁめん 登里勝】監修のラーメンが頂けるお店です。12…
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[つけ麺親子盛り]名古屋市の栄に本店を構え、“極太濁流ラーメン”と名付けられた極太麺のガッツリ系ラーメンが味わえる【ら・けいこ】ファンの多いお店で、前々から東…
[ラーメン]名古屋市東区の大曽根駅近くに2022年4月に開店した【ラーメン つづき】【ちばから 渋谷道玄坂店】での勤務経験のある方がオープンした、ド乳化の【ち…
[らいこうつけ麺]刈谷市で『石鍋つけ麺』が味わえる【つけ麺 らいこう】2010年に開店した刈谷市の有名店です。13時頃にお店へ。駐車場は第2まであります。券売…
