[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[ラーメン]故．伊丹十三監督の映画『タンポポ』のモデルとして知られた、1982年創業の【珍元】2018年に突然閉店された京都の名店です。しかし、常連であった方…
[衝撃の豚]京都府右京区に2022年9月にオープンした【魔界系ラーメン 三冠馬】福岡の【天をも穿つ-THREE KINGDOMS-】で修業された方が仙台の【魔…
[らぁ麺]2023年4月6日に京都府北区にオープンした【麺屋 練之助】知人からオススメされた無化調・自家製麺の隠れ家の様ようなラーメン店です。12時半頃にお店…
[塩らーめん]愛知県知多郡の東浦町で2017年に創業した【麺屋 希楽夢】ご主人は関西の豚骨ラーメンの名店【無鉄砲】出身の方で、そんなお店が2023年7月に京都…
[地鶏と魚介の塩ラーメン]京都・福知山の名店として知られる【麺屋 Somie's】2013年にこの地に開店して以来、地元の方やラーメンフリークから愛される無化…
[つけ麺]京都で“鯖”に特化したラーメンが頂けると話題の【なぶら】2022年8月に上京区にオープンされたラーメン店です。12時半頃にお店へ。近くにコインパーキ…
[鶏白湯ラーメン]西院の【磯野担二郎】で働かれていた方が上京区の京都御所近くで2021年7月に開店した【美田】鶏白湯が看板メニューのお店です。20時頃にお店へ…
[鶏塩そば]【麺屋 極鶏】出身で上京区に2019年4月オープンした【麺屋 坂本】修業先とは異なる清湯のラーメンを提供され、麺は浅草開化楼から取り寄せるというお…
[魚だし醤油らぁ麺]上京区で営業されていた【麺処 雁木】が、北区へ2022年5月に移転し、屋号もリニューアルして誕生したのが【らぁ麺 きむら】自家製麺のラーメ…
[ラーメン]京都府京都市北区に2022年5月にオープンした【ラー麺 天笑】京都らしい背脂醤油ラーメンが味わえるお店です。12時過ぎにお店へ。店舗前に駐車場があ…
[一寸誕生]大阪の人気ラーメン店【創作らーめん style林】さんの系列店として、京都の東山に2022年2月にオープンした【Japanese Noodle 一…
[鴨清湯麺]2020年に京都府下京区にオープンした【鴨出汁中華そば ROKU】中華の名店でミシュラン掲載店である【VELROSIER】の系列にあたる鴨出汁のラ…
[鶏とお塩の淡麗そば]祇園に2022年3月に開店した【麺鶏 佰鶏】寿司や割烹出身の方がオーナーだというお店です。12時頃にお店へ。カウンターのみの落ち着いた雰…
[羅臼昆布かけそば(冷)]京都の名店として知られる【拳ラーメン】元々【こぶ志】として営業されていましたが、2011年に現在の場所へ移転され、屋号もリニューアル…
[家系ラーメン]【八ノ坊】として営業されていたお店が、2022年3月に屋号もリニューアルして【八ノ家】と改められ、横浜家系ラーメンを提供されているので行って来…
[鶏白湯しおらぁ麺]京都の大宮駅近くに2022年8月にオープンした【らぁ麺 櫻井】無化調の鶏清湯と鶏白湯が味わえる、気になっていたお店です。12時頃にお店へ。…
[ボクの鶏そば]烏丸駅近くに2022年5月にオープンした【ボクの麺処】鶏出汁のラーメンが頂けるというお店です。11時半頃にお店へ。券売機がありボクの鶏そば 8…
[徹濃豚骨]京都のラーメン激戦区一乗寺に2021年4月に誕生した【京都一乗寺らーめん 凌】店主は『麦笑グループ』のご出身で系列の【豚人 京都一乗寺店】があった…
[鶏醤油つけそば]京都を代表する名店【らぁ麺 とうひち】が北区から【らぁ麺 すぐる】のあった左京区へ2022年4月に移転されたので、久しぶりに行って来ました。…
[魚介醤油ラーメン]【TETSUpan Style+ SHINANO】として営業されていた、焼きそばや鉄板料理が味わえるお店が2021年3月にリニューアル。【…
[白湯ラーメン]2021年10月に左京区の茶山駅近くにオープンした【ラーメンながた】店主の方は独学でラーメンを作り上げた方らしく、コチラの白湯ラーメンが旨かっ…
[塩のキラメキ 復刻版]谷九の名店として知られた【らーめんStyle JUNK STORY】代表の逝去により本店は休業されていましたが、【人類みな麺類】などを…
[ラーメンセット]京都の老舗【第一旭】の中でも人気のあった城陽の【本家 第一旭 寺田店】が、2021年12月に同市内へ移転。久しぶりにアキラ系のあの味わいを食…
[つけめん]鶴橋で2011年に創業した【三谷製麺所】が2022年8月に森ノ宮駅近くへ移転されたので行って来ました。12時半頃にお店へ。奥に長いカウンターのみの…
[塩らーめん]宮城県名取市にある【なると家】炭火で炙られたチャーシューが自慢の【麺屋 政宗】や【らーめん 五ノ風】などを運営し、海外にも店舗を持つ『有限会社 …
[らーめん]仙台で行列のできるラーメン店として知られる【自家製太麺渡辺】で修業された方が、2019年に青葉区に開店された【自家製麺 結び】修業先譲りの煮干し出…
[手打ち中華そば]日帰り福島ラーメンツアー！福島市にある【手打ち中華そば 和屋】コチラは【とら食堂】の暖簾分けである【活力屋】で修業された方が、2006年に開…
[支那そば]日帰り福島ラーメンツアー！福島県郡山市の言わずと知れた名店【正月屋】の分店として、2009年に福島市に開店した【正月屋分店 石川屋】以前食べた正月…
[生姜醤油ラーメン]日帰り福島ラーメンツアー！【自家製麺 えなみ】グループの出身の方が福島市に2019年12月にオープンした【自家製麺しげ】生姜醤油のラーメン…
[つけめん]※現在休業中でうろたの夜営業で営業中。日帰り福島ラーメンツアー！福島で人気を誇る【自家製麺 えなみ】系列店を3店舗経営されていて、残り2店舗のラー…
ぱーぷる連載3周年を記念し11月より奈良のラーメン屋さんにご協力頂き『ぱーぷる×TAR-KUN PRESENTS』“大和麺祭～Yamato Mensa～”をす…
[白銀しお]日帰り福島ラーメンツアー！福島市の人気店として知られる【らーめん HOME】2010年にオープンし、2022年4月に移転されました。コチラのお店の…
[煮干しつけそば]豊中市の庄内に2021年にオープンした【らーめん 雑魚】煮干しラーメンが看板メニューのラーメン店です。18時前にお店へ。庄内駅近くにお店はあ…
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[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[つけそば]2018年に彦根市に開業され、名店として知られる【麺や 江陽軒】今は奈良へ移転された【麺屋えぐち】ご出身のお店で、コチラの2号店が彦根駅近くに20…
[台湾まぜそば]大阪日本橋で2017年にオープンし、愛知のご当地グルメである『台湾まぜそば』と『台湾ラーメン』を提供されている【台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫…
[濃厚ラーメン]和歌山市のパームシティ内に2024年3月にオープンした【石田一龍 和歌山パームシティ店】元々、天満で営業されていた北九州に本店を構える【石田一…
[もやし中華]和歌山駅近くで長年愛される【時三】夜営業のみのお店で、こちらの『もやし中華』が旨いと前々から聞いており、行ってきました。20時頃にお店へ。カウン…
[ラーメン]通天閣からも程近い浪速区恵美須東に、2023年8月に開店した【家系らーめん 斗星家】ご主人は東大阪の【教道家】出身だというラーメン店です。11時半…
[汁なし担々麺 黒]大阪天満宮近くに【ラーメン赤鬼 南森町店】として2019年にオープンし、その後2021年に現在の【担々麺あかおに】へとリニューアルされたあ…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
[中華そば]2023年5月に和歌山市にオープンした【マルハチ中華そば～MARUHACHI BLING NOODLE～】元々、市内でたこ焼き屋をされていた方がオ…
[醤油らぁ麺]“ぴあ究極のラーメン関西版2024”で新店部門準グランプリを受賞された【らぁ麺 せんいち】埼玉の名店【中華そば 四つ葉】で修業され、天理市に20…
[醤油クラシック]和歌山城近くに2022年2月にオープンした【中華そば ないとう】中華そばとまぜそばが看板メニューの、気になっていたお店です。11時半頃にお…
