雪国魚沼生まれの魚沼育ち。生粋の田舎人です。愛犬マックスと共に畑仕事や魚沼の自然を紹介しまします。
早期退職をして早六年。細々と始めた個人経営の農産物直売所の営業も五年目のシーズンを無事に終えています。 無農薬、減農薬を主体とし、減化学肥料、有機主体の農業に挑戦しています。 石の上にも三年。徐々に畑の趣旨も知られるようになり、長岡の「越後の台所 すずきち」は大のお得意さん。なんと、お店には私たち夫婦と私の畑の写真が沢山掲げられていますよ。
今朝は久し振りに晴れの天気予報です。牛ヶ首展望台に行こうと思っています。その前に、展望台の事前調査に昨日の午後出かけました。ついでに、その奥の村を訪ねます。我が家の山の畑とほぼ同じ標高と思われる、この村は雪が多くて空き家でしょうが雪に埋もれた家も。昔の小学校で、今は宿泊所か何かに転用されている建物も雪の中。手前の車庫は、頑丈な鉄筋コンクリート造なのでしょうね。屋根雪は一回は下ろしたのかな。これも、車庫ですね。アパートのように何軒分かが並んでいます。家が斜面に点在し、こういう風にしないと、自動車が出せないのでしょう。さすがに、軒先だけは雪を落としています。雪庇がせり出したのでは危険ですから。それにしても、この雪の壁です。降雪が続いている際も除雪は行われていたのです。昔だと、雪の中を歩いて下の町まで出るしかな...豪雪の村
今年の大寒波襲来のように、何日も気温が上がらずに雪が降り続けるとこんな風景に。普通だったら、寒暖を交互に繰り返すために、山の急斜面の雪は落ちて、留まることは無いのです。分かり難いかもしれませんが、中央付近に左から右に続く尾根があります。その、尾根の上や、尾根の向こうの沢を隔てた山の上に、こんもりと雪は溜まっています。二枚の大寒波が居座って、シベリア方面に引き上げつつあるのが、前2枚の風景。そして、これはその二日後です。一か所で大規模な雪崩が発生。全層雪崩とか、底雪崩と呼びます。全層雪崩は、土も多少ともなって一気に崩れ落ちます。崩れ落ちた斜面にも、雑木なども生えているのですが、それはしっかりと残ります。もう少しアップしてみましょう。急斜面の雑木が曲がって生えている理由が分かります。雪崩が発生した斜面と、こち...大寒波の後と先
昨日は日帰りで、東京を往復。新幹線の清水トンネルを越えると別世界。上毛高原駅までは少しだけ見えた雪も、あっという間に全く雪のない世界へと。あるビルの19階で昼食のために入ったレストランから見た都心のビル街です。雪で白一色の世界から、青空の広がる関東平野へと1時間半ほどで別世界。雲一つない青空なんて、本当に久しぶりです。こんな世界もあるのだと実感しつつ食事です。この右側の広大な空き地は、旧築地市場跡です。都心でこの空き地にと驚く。空き地の左側は、築地場外と呼ばれた、飲食店街でしょう。並ぶのはインバウンド客かな。スベルベが注文したのは、焼き魚と刺身の定食でした。やはり、築地という立地からか、魚類は美味しいですね。今度は下の鮨屋かな。東京に向かう際は、富士山が良く見えて驚きました。久しぶりに見る富士山です。帰り...東京と魚沼を日帰りで往復
昨日は大寒波の終焉を告げるかのように陽も差す一日となった。手前は自然落下式の屋根から落ちた雪と、それを小型ロータリー除雪機で飛ばした山です。広がる青空に、なんだか気分も高揚し、写真を撮りまくり。左側の山沿いに走るのは、JR上越線。右側は国道17号線になります。二階に上がって国道を通るトラックを写しました。普通乗用車などは、全く見えない。積もった雪と排雪した雪が高い壁になっています。大型トラックの上半分しか見えませんね。あの、伝説的な大雪の「56豪雪」の際は、トラックの最上部が少し見えるだけでした。「奥沢(おくそう)」は、大量の雪で埋め尽くされて見える。56豪雪時は、あの最上部から、一週間余りにわたって積もった雪が一気に崩れ線路を埋め尽くした。さて、昨日は新幹線の切符の手配と、地蔵清水での水汲みを兼ねて浦佐...大寒波の終焉
「歩道君」なんて呼ばれることもありますが、歩道専門の除雪車です。この日は二回目の出動でした。朝は早くて3時前後に来ることさえあります。除雪車の左側には、車道と歩道を区分する縁石がある。除雪作業のタイミングは難しい。早い時刻だと人が動き出す頃にまた積もっていますから。歩道除雪が終わると、次に来るのがこのタイヤドーザーです。舗装面の雪を、何回も往復を繰り返しながら、道の片側に押し付ける。何だか、除雪機械のオペレーターも毎年メンバーが違うような。今年は丁寧だけれども、時間がかかる。仕事はスピードも大切なのですがねー。最後にロータリー除雪車で雪を飛ばして一連の除雪作業は終わります。国道の場合は、タイヤドーザーではなくて、グレーダーと呼ぶ機械で片側に雪を寄せる。そして、寄せた雪をロータリー除雪車で飛ばすのは同じ流れ...道路除雪
事情で一人での夕食になりました。買い物でひらめきチーズフォンジュをすることに。おなじみのイタリア製フォンジュパンです。冬の山の上でも活躍していました。コレステロール70％オフですって。味はどうなんでしょう。迷ったのは、一袋に入っている分量です。三種類ありましたからね。ところが、このスーパーにフランスパンが無くて、明日入荷しますなんて。このパンのために、滅多にいかない離れたスーパーに行き、買い求めたがなんと残り1本でした。食事は大体、野菜を最初に口にすることから始めます。具材は主役のパンの他に、茹でブロッコリーとこれまた火を通したウインナーソーセージも。フォンジュパンは一度ガスコンロにかけてチーズを溶かす。ある程度溶けたところで、テーブル上の電熱器のに移します。お、チーズを足そうかな。抑えようとしても、進む...一人チーズフォンジュ
食堂の窓が明るくなった。カーテンを開くと青空が少しだけ見える。あわてて、カメラを持ち出して、食堂のガラス窓を開け、寒気を吸いながらの撮影です。地元の人でも、この写真の一帯に移る地域の名前なんてご存じないだろうな。「滝林」というのですが、この尾根の向こう側の大きな滝から名付けられたのかな。この一帯も山菜の宝庫だけれど、底雪崩による崩落を繰り返して、毎年地形が変わります。あの、杉の木には毎年トンビが営巣し、カラスと揉め事を繰り返しています。最低気温は－3度程度で、日中は上がっても＋2～3度の日々。斜面にも、木々にも降り積もった雪は、寒さから落ちずに溜まっています。広角にして、斜面の全景をカメラに収めます。上越線の、電化柱コンクリートの柱が半ば雪に埋もれて見えます。上越線を走る電車は、上半分しか見えない。国道は...久しぶりの青空
雪の中を7時01分発の2番電車が近づいてきました。1番電車は6時07分だったかな。2番目はそれでも楽に走っているように見える。車体の半分は雪に埋もれたように見えます。降り積もった雪と、小型ロータリー除雪車で雪を投げて山のよう。一方国道はと言うと、こんな風景になっています。黄色の車体は、大型ロータリー除雪車ですが、上が少し見えるだけです。普通車は全く雪の陰で見えず、大型トラックも上が少し見えるだけになっています。建物が立て込んでいると、ロータリーは自分の前に投げる。前送りという除雪方法ですが、こうして前に集積しそれから空き地に投雪です。我が家の前に出来た、高さが10mにも及ぶ雪の山は何回か見て頂きました。この、三叉路も雪が多くなり、共同のゴミ集積ボックスもほぼ雪に魔イボとしました。そして、その向こうの空き家...線路も国道も雪の中
幼馴染の女性と、秋のうちの約束のサツマイモを持参しました。帰宅した、スベルベを追うようにご主人が、お返しに持っていけと言われたと大量のクルミを持参。昨日は降雪も一段落の感じが見えて、雪片づけの合間を縫ってクルミ剥き。水にくぐらせた固いクルミを、鉄製の古いフライパンで炒り続けると口がわずかに開く。ご存じでしょうが、左はクルミの固い殻を挟んで割る道具。右は、かなり使用感がありますが、殻から身を取り出すための道具です。殻をパチンと割って、少し貯めてから今度は身を取り出します。先端が二種類になっています。引き出しを見たら2セットもありましたよ。中身を傷つけずに、割ることが出来ると、稀に殻の形のままの身も。こうしてみると、木の実、ナッツ類という感じが出てきますよね。さて、初めて経験するジーさんの冬仕事でしたが、大量...雪仕事の合間にクルミ剥き
冬の長期予報は、10年に一度の大雪を予想していた。満更、外れでも無かったですね。1月は思ったよりも少なくて、安心していましたが。さすが、大雪と思うのは日中も間断なく降り続けることでしょうか。今は、回数は少ないとはいえ、除雪車による道路除雪がされていて有難い。小学生時代は、機械除雪など無く、カンジキで踏み固めただけの雪道でした。そんな、中を息が出来ないほどの猛吹雪の中でも親を頼らずに、登下校していました。雪国新潟の天気予報はこんなもの。中越地方山間部と呼ばれる地域です。こんな風に、終日雪だるまのマークが並んでいるが、見慣れた画面ですね。これは、降水確率の場面ですが、終日90％代の確率です。降水確率とはいえ、もちろん雨ではなくて雪の降る確率にはなりますが。昨日午後6時から、今朝の6時までの降雪量予想です。先ほ...第二次大寒波
きっと、前にもアップしていたと思います。先日作った「煮卵」にもう一回挑戦してみようと思い思い出したものがあった。何回も繰り返して作った記憶もあり、茹で時間に訂正まで入れてある。レシピの説明通りに、芯からトロリと黄身が流れ出るという具合になかなかならないのです。そこで、ようやく思い出したのが、このエッグタイマーなるもの。何かの本の勧める記事を見て、百円ショップに駆け付けて勝った代物です。エッグタイマーに印が着いているが、鍋に入れてその色の変化で見る。やや古くなって、色が変わってきているけれど、機能は変わっていませんでした。漬け汁に入れて、丸一日近くで娘家族たと食べることになりました。孫に、「ほら、ジーちゃんの煮卵だぞ」なんて言いながら、ペティナイフを入れると・・・。うーん、やや硬すぎかな。それでも黄身は固ま...エッグタイマー！
家の裏が、屋根からの落雪で高床式住宅の基礎部分まで埋まった。雪の役を崩して、スノーダンプで搬出して、隣家との間に落として処理する。昨日は前日の作業の疲れと、日曜日でもありゆっくりしていた。ところが、早くからす音に気付いた。近所のオジサンが応援に来てくださったのです。しかも、下のコンクリート舗装まで出そうと頑張っている。予定外、想定外の仕事になったけれど、二人だったら仕事も早い。雪を四角のブロックにして搬出。雪のブロックを崩しては、小型ロータリー除雪機で飛ばします。ところが、投げた雪が小山のようになり、その壁がなかなか越えられません。家の横幅も、7間12.6mと長くて二人でやった午前と、一人での午後とで半分終了。残り半分は、雪のブロックを一段だけ切り出して、窓の下を1mほど出したところで終了。今日、17日か...雪よ来い、大寒波よ来い
前回の大寒波襲来の前ですから、1月末だったか2月初めだったか。ノルディックスキー散歩で、魚野川の堤防に行った際の風景ですこの一帯は、通称「岩根」と呼ばれる険しい斜面の山です。木々が葉をつけると、分かり難くなるのですが、今は小さな沢の姿が分かります。猛烈な急斜面で、20年前の中越地震の際は、頂上付近から崩れてしまった。崩れ落ちた土砂は、手前に見える線路を埋め尽くし、離れた国道まで届いたのです。地震ではなくても、斜面が急すぎて、雪が底雪崩となり土を巻き込み崩れる。何千年、何万年かこんな現象を繰り返してきたのでしょう。でも、自然は強くて、独活やゼンマイがたくさん出ます。さて、もう少し歩を伸ばすと、その岩根の斜面の後ろの沢が見えてきます。沢が昔の町村界になっていますが、左側の我が集落は「ヨシガキの沢」と呼び、反対...山菜畑の全容
降り続いた雪のために、家の裏が雪の山になってしまった。降ったり止んだりを繰り返したら、小型ロータリー除雪機で飛ばすのですが。降り続いていると、落雪が怖くて、作業が出来ず溜まってしまったのです。先ずは、家から離れて屋根の上の雪を確認。国道のバス停から見ます。両隣に比べると、リフォームで屋根の再塗装をした我が家は雪の滑りも良い。確認して帰り、雪に埋まらないようにカンジキで足元を固めて開始。高床式で、基礎の高さは2mほどあるから、かなりの雪の量です。キッチン、食堂部分の窓です。窓に映る我が姿。地下水が豊富に出ていたころは、機械の力はもちろん、人力も必要は無かったのに。ものは考えよう。冬の運動不足解消には良いのかもしれません。スノーダンプがあるから、仕事は楽。便利でこれは素晴らしい発明でしたね。隣家とそして、その...晴れ間を縫い裏の雪を運び出す
2月11日の昼前でした。久しぶりの青空が広がりました。我が家の裏の風景で、水田は見渡す限りの雪原。右に見えるトラックも上半分だけの姿。これでも、昭和56年の今でも語り継がれる「56豪雪」よりは少ない。左側に上越線の電化柱と分かり難いが信号機も。その信号機が埋もれて見えなくなり、掘り出していた。電化柱も半ばは雪に埋もれて、通る電車の姿もほとんど見えなかった記憶が残っています。青空に誘われて、表に出てみます。我が家の真ん前と、もう一つの雪の山。注目すべきは、杉林の向こうの急斜面です。「56豪雪」時は底雪崩が発生し、線路が埋め尽くされました。息をのむような美しさでもあります。低温続きのために雪は落ちない。強風にあおられると、一斉に雪崩のようになって落ち、雪煙が発生するのですが。尾根続きの北側の斜面上の風景です。...雪後晴れ後雪？
晴れ間を利用して、農家組合長に届け物に出かけた。帰りは雪になってしまった。今、カメラを構えている、この地点に昭和32年まで我が家はありました。懐かしいです。鎮守様と、我が家の間にはもう一軒家があり、次に道を挟んで二軒の家。二軒のうちの、北側が我が家でした。そこの古い家で生まれた私は10歳までそこで育った。石の鳥居には、ブルーシートが掛けられています。これはもちろん寒さしのぎではありません。雪が積もらずに滑り落ちるようにしています。毎日お参りをする人が、それほどいるとも思えないけれど、慣習で社に入られるようにしています。スベルベも、この神社と祭りの担当者をしたことがありました。降雪の度に雪片づけでしたよ。この、集落の守り神、若宮八幡宮は中越地震の際に大規模損壊。よくぞ、建設資金が工面できましたよね。建築の坪...雪の中の鎮守様
我が家の前の雪の山が、限界に近付いてきた模様。最大のパワーを発揮したら、山を越して投げられるのでしょうが、向こうは駐車場。投雪口の角度を調整していますが、うーん、スピードを落として考える。でも、これ以上積み上げたら、崩れ落ちてくる可能性も出てくるでしょう。オペレーターは二人です。相談したのかな、バックして再度投げ始めました。今度は、雪山の山頂付近ではなく、裾野にあたる部分から、再度積み上げ始めました。さて、仕事は一段落。何かに見えません？ほら、かき氷ですよ。汚れた土色の雪だから、アズキかな？大きな大きなかき氷。夏までは残りませんがね。この、大きなかき氷の右下にご注目。横断歩道の標識がわずかに頭だけを見せていました。大きなかき氷？
2月4日の早朝から降り始めた雪が降り止まない。小康状態はあったけれど、降雪が全く無い日は無く8日間も降り続く。晴れ間があれば、雪の山もダンプカーで搬出するのだが、そんな日は来ない。我が家の前に出来た雪の山は、優に10mは越えている。令和新山なんてジョークです。我が家の前も、駅の前も交差点に近く、どうしても雪捨ての場所が限られる。そこで、大きな山になるのです。向こうに見える跨線橋は一度下ろしたが、まだ降り積もった。我が家の食堂から国道を見ると、普通車は全く見えずトラックが半分だけ。降った雪と、道路除雪の雪とが積み重なるのです。昔は、トラックさえ隠れましたが。線路も国道と同じ条件で雪に埋もれ、電車は上半分しか見えない。真ん中に信号機が見えるが、あれが雪に埋もれて掘り出さなければならなかった事も。先日、家の裏を...雪が降り止まない！
降り続く雪で、車庫の屋根の雪も限界に達するほど積もりました。スベルベが上がって下ろされないことも無いけれど、娘夫婦に応援を要請です。隣家との間にあり、風の通り道で雪は結構飛ばされる。周囲よりは多少少ないとは言え、上がった娘たちには1．5mの報告です。さすがに若くてパワーがあります。作業は早く進みます。二人で屋根に上がった当初は、雪の重さと体重で車庫はグラグラと揺れました。少ないように見えますが、屋根は奥に向かって傾斜し徐々に雪は増える。それでも一時間ほどで雪下ろしは終えることが出来ました。これで一安心です。家の前には細いけれども流雪溝があり、下ろした雪はその中へ。スベルベジーさんが、小型ロータリー除雪機で飛ばして投げ入れます。水量は少ない流雪溝で、すぐに詰まる。孫のが雪をつついて流してくれました。下ろした...車庫が雪でつぶれそう
雪が降り続き、家の裏が雪に埋もれてきました。降ったり止んだりの繰り返しだったら、機械で処理できるが降り続くと難しい。家の中から見ると、こんな感じになります。降り続くと、自然落下式の屋根からの落雪が止まらず下には入れません。雪が一時的に止みました。家から離れて、無屋根の上に雪が無いことを確認する。チャンスとばかりに、小型ロータリー除雪機で挑戦したが、雪の山が高過ぎて不可能。そこで、やむなく人力でやることにして、久しぶりに足元をカンジキで固め行動開始。スノーダンプで、雪の山を崩して搬出する作戦です。落下した雪は、普通は固く締まるのですが、低温続きの雪で柔らかい。雨上がりに、アリが巣穴から土を運び出すかのような仕事です。散水消雪が設置されるまでは、連日のこんな仕事でした。地下水が減り、昔に戻った。1時間ほどの作...雪が窓まで迫ってきた
やはり災害級と言っても過言ではない大雪になって来ました。右側の歩道は専用小型ロータリー除雪車が早く来ています。でも、車道は遅い。車道・歩道を分ける縁石の周りが綺麗なのは、スベルベの仕事。大型機械は小回りが利かないために、自家用の小型ロータリー除雪機で飛ばしています。向こうに見える建物は、旧鉄道官舎で今は無人になっています。そのために屋根の雪は手付かず。2m近い積雪が今のこの地域の状態です。タイヤドーザーが、路面の雪を道路の片側に押し付けます。その後を追ってくるのが、大型ロータリー除雪車です。飛ばして一か所に投雪です。降ったり止んだりを繰り返すと、雪の山もダンプカーで搬出できる。でも、これだけ間断なく降り続けると、除雪車のオペレーターで手一杯状態。カメラの位置が低いこともありますが、大げさではなくて屋根の高...除雪車も間に合わないほどの雪
呑気に嵐の前に一瞬の静けさを、楽しんだ翌日です。深夜から降り始めるという予報は外れて、朝の5時過ぎから降り始めました。これは、一日に一回の雪掻きでは済まないと判断。10時頃にやや雪が溜まったところで雪掻き開始。縁石からみると15cmほどか。地下水の揚水量が減ったので、節約して使っています。コンクリート舗装の下に埋設した、配水管の穴から水が出始めました。こうして、楽ら歩けるのだからまだまだ少ない。でも、降る雪の様子を見ると夕方までにはかなり積もるでしょう。車庫から、小型ロータリー除雪機を出します。小さいけれども、頼りになる機械ですね。ガソリンさえ補充したら愚痴も言わずに働きます。左側の歩道側は歩道専用の小型ロータリー除雪車が来ます。右の車道側は、最初にタイヤドーザーが来て、雪を片側に押し付けます。その後に大...災害級の大雪が始まった
警報級の大雪が予想されている。その前にノルディックスキー散歩です。スベルベママの勧めもあり、今回は左の古い板を引っ張り出して使いました。今は無くなってしまったけれど、新潟県に有ったカザマスキー製です。スベルベママが勧めた理由は、この底面のうろこ状の底がしっかりと雪を捉えるから。今年使い続けてきたこのスキー板は、競技用で底はまっ平。レースで使う際は、クラシカルスタイルの競技は靴底の下にあたる部分に滑り止めのワックスを使います。スキー板と専用シューズを固定する金具もややスタイルが違いました。こちらは、競技用のスキー板の金具です。矢印が見えますが、この部分で止まります。対して、こちらのカザマスキー製は古いこともありますがやや大雑把。ツーリングと書いてあるから、競技よりも楽しむスタイル向きなのかな。シューズを履い...嵐の前の静けさ「魚野川」方面は
昨日は夜半から本格的な雪になるという予報。4時に起きたら、まだ舗装が出ていて積雪ゼロ。ところが5時から降り始めた。新潟、魚沼の雪は降りだしたら積もるのも早い。みるみる積もる。と、言っても過言ではない。中央に点々と見えるのは地下水の噴出口です。どうせ一日降り続けて、雪掻きは一回では済まないでしょう。雪掻きの回数の節約でも無いけれど、10時ころに仕事を始めます。まだ、歩道除雪車も車道の除雪車も出動しない。そちらも、回数の節約のためにぎりぎりのタイミングを待っているのでしょう。歩道と車道を分ける縁石の上の雪を書き落としたら、除雪機の出動です。縁石周りを綺麗に除雪すると、歩道・車道除雪もスムーズにいくという考えです。こんな感じの作業跡。駅に向かって縁石に沿って除雪。そして、折り返し縁石の車道側を雪を飛ばしながら帰...猛烈な降雪が始まった
昨日の朝です。朝食の準備をしようと思ったら表が明るい。これならば、牛ヶ首展望台から日の出が見られるかと思い、急いで行ってみた。牛ヶ首展望台までは、時間を計ったら我が家から、10分ほどでした。遠く、新潟や長岡から写真撮影に訪れる皆さんも多いから、スベルベはラッキーです。ただ、残念なことに雲が多い空で、山から太陽が顔を出すあたりは雲が多い。撮影条件だけで言うと、山際に雲が無く、上空に雲だと茜色に染まるはずなのですが。太陽が完全に登り切っても、やはり良い茜色には染まりません。そんなタイミングで、知己の写真家が教室の生徒らしい女性を何人も連れて到着。越後三山の西方には、頂上が深い雪で真っ白に見える巻機山。この牛ヶ首展望台は、スベルベ家族が過去に登った山々が良く見えて好きなポイント。ニュースで繰り返し報じられている...嵐の前の静けさか
新雪が2～30cm積もり、スベルベ自身のスキー跡も含め、みんな隠れた。この先の上越線をまたぐ跨線橋は、撮り鉄たちの撮影のメッカで足跡が続くのですが。軽トラの荷台からスキーとストックを下ろして履きます。新調したスキーシューズとスキーの相性は良く、爪先を踏み込むだけでカチッと固定される。この辺りでは、雪虫と呼ぶ小さな昆虫の姿が見えました。この雪虫は、ネットで調べても出てこない。降雪前に出る大きな昆虫は有るのだが。魚沼特有の呼び方で、小さな昆虫で春を知らせる虫ともいわれるのですが。跨線橋を渡り切り、夏季は広域農道の上を歩いていると、大きな足跡。歩幅は1mにもなる、大きな足跡に驚く。足跡の正体は誰のものなのでしょう。越後野ウサギの足跡と、交錯しています。ここで、ようやく気付きました。2枚目の写真のように雪の表面は...大きな足跡の主は？
大沢川沿いに下ると、古い農道にかかる橋に差し掛かります。何年か前の水害時に分かったことですが、これは国交省、県には登録されていないという。そんな、存在の橋は「勝手橋」と呼ぶそうだが、法にうるさい役所が見逃したとも思えない。建設当時は、何らかの交渉、例えば土地買収などと絡んで許可したのではないかと思う。つまり、水害や老朽化の理由で壊れた場合、許可も予算もつかないという事。そんな、理屈はともかくとして橋の無い川なんて困ります。と、動物たちも渡っていました。水面も両岸も、枯草で覆われている。そして、動物たちの足跡も見える。昔、多く発生水害のために拡幅工事が行われ、豊富だった魚も減ってしまった。線路越しに山を見ると、底雪崩が発生し沢筋がくっきりと見える。通称「岩根」と呼ばれる一帯で、遠い昔から冬は土を伴って雪崩に...ゼンマイと独活の畑を見ながら
10年に一度クラスの大雪の予報も今のところは外れ状態。雪が少ないのは有難いけれども、普通に降った方が山菜採りには良いのですが。手前にはスベルベのスキーの跡。向こうの家々は我が家を含む駅前通りです。魚野川の堤防上に出ました。誰かさんのスノーシューで歩いた跡があるだけ。山の上の木沢集落は雲の中。いつも風景写真を撮りに行く牛ヶ首展望台は、その左側です。ずっと続いていた、キツネの足跡は魚野川の岸辺まで続く。きっと、岸辺で眠るカモなどの水鳥が目標なのでしょうね。魚もひょっとしたら捕まえられるし。堤防から下りる農道の斜面を使って滑り降りる。魚野川の支流の大沢川に沿って下ります。もう少し下流に入ったら橋がありますから。大沢川の支流にも、動物の足跡は無数に見えます。山は不思議な地形で、手前の尾根は我が家の山の畑からの続き...雪景色を独占する
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昨日は娘が孫を連れて、今が盛りの果樹類を採りに来ました。先ずは、家の裏のビックリグミと、ワイルドストロベリーで、最後がこのジューンベリー。その前に、従弟の家に行きイチゴを沢山採らせてもらった。孫はユーチューブで見て、食べたいと畑のスベリヒユもたくさん採っていました。一斉に熟さないので、若くて赤い実から、やや熟しすぎの実までびっしりと。国道から離れた位置に植えていましたが、今は国道の近くに植え替えられています。二人に採らせていたのだけれど、帰りが遅いので見に行きました。孫は採りながら、採った半数はすぐに口中に。自分で脚立に上がるなんて成長しましたね。ビックリグミにワイルドストロベリー。そしてイチゴにジューンベリー。ナムルにして食べたいと言って採った、スベリヒユはおまけのようなものです。孫には素晴らしい土曜日...ジューンベリーの季節
先週の日曜日15日は、市議選の投票日でした。8日告示だったから、一週間にわたる賑やかな街宣車。狂騒曲でした。ご多分に漏れず、というところで魚沼市も人口減少が甚だしい。5月時点では、3万2千人余りです。そして、市議の定数はただいま18名。午後6時投票締め切りで、開票は同7時から。ケーブルテレビで開票はライブで見られた。地方議員のなり手が無くて、困っている市町村もある中で4名超過は激戦です。初めて見る開票作業でした。国政選挙の開票も同じで最初は一律に同じ票数。届け出順に一律200票の発表です。固唾をのんでみている人も多かったでしょう。候補者ごとに集計されたと思われる、投票用紙の山です。かなりの差があることが、テレビの画面からもうかがえますよ。開票率100％。選管確定の最終得票の発表です。ベスト5をご覧いただき...市議選狂騒曲
山の畑の隅に蒔いた、枝豆用大豆の苗が育った。岩手一関市在住の畏友は2ヘクタール以上も枝豆を栽培し、全て機械力。対するスベルベは所有する畑全部でも30アールとささやかな家庭菜園。したがって、枝豆も自家用として、苗の本数が数えられるほどの少数。早生の「湯上り娘」と晩生の「肴豆」と「秘伝」です。これは「秘伝」ですが、代々続けた自家採種も途絶えてしまい、買った一袋です。ご存じでしょうが、早生系は一株に2本をそろえて植えます。そして、晩生系は1本ずつ植えます。肥料も早生と晩生では違いますね。種の袋は、「肴豆」のものだけが残っていました。カラスが好奇心から悪戯をした形跡があります。悪戯防止にテグスを張っていました。早生系は2本植えで間隔も25cmと狭く植える。そして、晩生は畝幅も広くそして、間隔も45cmと広く植える...湯上り娘と肴豆と
里芋の種芋を仮植えした場所は、雑草に覆われていました。それでも、里芋は健気に小さな葉を広げていて、植え頃を迎えています。スベルベママが友人から余っていると、頂いた種芋。種芋にするにはもったいないほどの大きさの立派な大きさでしたが、こちらもも発芽。大きな種芋から順次、掘り起こしてコンテナに収めます。芽の大きさは大小不揃いですが、秋の収穫時には同じくらいに育つでしょう。軽トラには、スベルベが作った、野菜の植え方の一覧表を常備。その表によると、里芋を植えつける間隔は30cmメートルと狭いもの。等間隔にマルチに穴を開け、里芋を配ったら「ウエラック」の登場。朝のズッキーニの植え付けとは、反対の使い方。先端を開いて土に差し込み、閉じて土を取り出します。(続く)ズッキーニの次は里芋
6月初め、でした。例年より遅れて蒔いたズッキーニです。カボチャ系野菜の成長は著しくて、2週間余りでこんな大きさになった。朝飯前の仕事で、山の畑に植えることにしました。畝は何日か前に、鶏糞系ボカシ肥の「笑愛」をたっぷり施して作ってあります。70cmメートルの間隔で、植穴を印付けをして植え始める。苗の大きさとしては、ちょうど良いのかな。2畝で28本の苗を植えます。「うえらっく」という商品名のこの道具が植え付けに役立つ。口を閉じる形にして、ポットから苗を移し入れて、土に差し込んで口を開いて引き抜く。28本をたちまち植え終えて、後は散水して終わりです。心配なのは、この日の天候。天気予報では30℃以上の真夏日ですから。畑ズッキーニ植えて里芋植えて
サツマイモ植を終えて帰る小学生たちを見送り、自分仕事に戻る。しかし、スベルベ自身興奮気味の気持ちが収まらず、早めに帰宅することにしました。朝から曇り空ながら、気温も高かった午前中です。帰宅途中で、ふと思いつきワラビを採って帰ることにしたが、予感は的中。前日あたりから、誰も入った形跡の無い耕作放棄地です。ワラビ畑と化したその場所には、ワラビが伸びて採り放題。入れ物代わりのコンテナに入れます。腰を屈めたままで、ポキポキと折り採り腰を延ばす間もない。山菜採りなんてこんなもので、人よりも先行したらいくらでも採れるのです。30分くらいでなかったでしょうか、採り終えるころにはこんなにたくさんの収穫。ワラビって変わった植物で、折り採ると次のワラビがまた伸びてくる。採らずに伸ばして、葉が開き切ったジャグる状態になると出な...ワラビを採って帰りましょうか
昨日も多忙な1日でしたが、それは市議選の投票日だったこともあります。1日断続的に雨が降り続き、朝一に投票しその後、魚沼市の新施設を見に行ったのです。魚沼市の合併以降20年余りの歳月を経て、旧市庁舎跡に建てられた施設。なんとその名前は「ここいら」です。方言でこの辺りって意味になりますね。広くて、光が良く入るオープンスペースが多い。新時代の図書館をベースとした施設は、長岡市の「ミライエ」なども同じかな。昨日は日曜日で、しかも雨の1日という事もあったのかな。入館者数は多くて、しかもスベルベ夫婦のように、初入館の人も多かったように感じました。膨大な蔵書の中に、スベルベの著書を見つけました。見つけてくれる人が居るかな。借りてくれる人はいるかな。嬉しい出会いです。実は訪れた主目的はこれでした。白象会展がありその見学も...ここいら
9人の3年生は、今年で3回目のこの風景見物です。先生が社会の勉強に誘導し、線路の名前や道路の名前の由来を聞き、スベルベが応えて説明。国道17号線、関越自動車道、上越線、魚野川と説明する内容はたくさんあります。風景、母校の見物を終えて再び畑に帰り、荷物を背負って帰ります。昨年までは、先生たちが車を提供して送迎したけれど、事故を想定して止めたようです。ま、学校までは4km弱で、しかもほぼ下り坂のコース。遠足だと思ったら楽しいでしょう。先生とは、前日に歩くコースと、下の公園のトイレなども確認済み。一緒に歩きたい気分ですが、そこは我慢して自分の仕事へと帰りました。ネギ苗の仮植えなどの仕事を終えて、自分仕事は一段落。さて、小学生たちの植えた後をチェックです。おー、上手く植えているぞ。と、思ったら植える印のところが1...風景を見て、歩いて帰ります
それでは、植え方を教えて植え付け開始です。今年は、シルクスイート10本、安納芋60本、紅ハルカ50本で合計120本です。3年生たちには1年生の時から教えているから、3年目です。今年は、どこで覚えたのかスベルベの事を「師匠」なんて呼ぶ子が多い。120本を先生も入れたら10人で植えるから仕事は早い。しかも、スベルベ師匠は分業を教えるからなお早い。植える係に根元に土を掛ける係にと。植え終わったら、水を飲んで休憩し次はビューポイントへ向かいます。ゴム長が嬉しくて、砂利道に出来た水たまりに入る。3年生とはいえやはり子供ですね。この右の藪には秋になると、アケビが沢山実を付けることを覚えている。「まだアケビは食べられないの」なんて質問も。「秋になってサツマイモを掘るころ」なんて答える師匠です。(続く)サツマイモ植えの師匠
ブログ1件、フェイスブック2件のアップをして5時に山へと向かう。小学生たちへのプレゼント。山の上から母校を見させてあげたかったからです。初夏で、それほど草は伸びてはいないが、念のためです。そして、ビューポイントからよく見えるようにと、背の高い草を刈り払いました。山の上は晴れているが、下の風景は朝霧の下です。ビューポイントへの通路、高台の草刈りを終えて朝食のために帰宅です。朝食を終えたら、また早めに畑に来て、準備をして待ちましょう。畑の周り、小学生がサツマイモを植える畝の周りも草刈りをして待つことにしましょう。(続く)草刈りをして小学生たちを待つ
北陸地方が梅雨入りした一昨日の事です。サツマイモ苗の受け取りにスベルベママが同行。何か所か立ち寄りたい場所があるという。そのうちの1ヵ所がバラが盛りのある家の庭でした。アイスバーグという品種だそうですが、真っ白な花がご自宅の外壁に這うように設えられて花盛り。梅雨入り直後の雨に、濡れそぼつ可憐なバラの花です。「花より団子のトーチャンにお願いしたの」なんて、スベルベママの会話です。こんな可憐な一重咲きの桜もあります。「花より・・・」よりも「花よりサツマイモ植え」と気が急くスベルベなのですが。個人のお庭なのに、もったいないほどの種類の数と花の量。花卉農家で、超多忙なお家なのですが、花のプロという矜持なのでしょうか。何人も使用人を使う大規模な花卉農家だけれど、ご主人も手伝うという手入れ。そして、ネットで調べての購...バラの季節
昨日は最高の一日にでした。畑の事の新聞投稿を見た昔の上司が来宅されたのです。畑の投稿内容を見て、ご自身も家庭菜園としては大規模な畑をされていてみたかったのだとか。まさに旧交を温めるという感じの会話になり、改めて現職当時に感じた感情が蘇る。山の畑に案内して、見た頂いていたら苗屋さんから、サツマイモ苗入荷の知らせが入りました。昼食後に受け取りにひとっ走りで苗屋さんに行き千本近くを受け取る。友人に依頼された分や、小学校用もあり我が家分は260本でした。苗屋さんからの往復時から、降雨が始まります。ニュースは北陸地方の梅雨入りを知らせる。3時半に山の畑に向かい、一人で我が家分最後のサツマイモ植えを雨中で進めます。畝のマルチにはあらかじめ、等間隔で植え位置の印付けはしてある。一人で苗を配り、そして植え始める。雨脚は強...サツマイモ苗が到着して梅雨入り
この畑は、字名が「抜山」と呼ばれる一角。近くの山が地滑りが多かったためです。土の質はよろしくない。小石交じりで粘土質でと最悪なのだが湿気っぽいのが里芋に適している。1m間隔で、平鍬で土を盛り上げて作った畝に、135cmのマルチを張る。端をしっかりと土で止め、マルチの芯にイボ竹を通して二人で引いて張ります。柿の木の下の部分には3本の畝が完成しました。この畝のすぐ向こうには、川が流れていて雨不足の場合はエンジンポンプを使って散水できます。そして、その3本の畝に直角方向には4本の畝が出来ました。この部分の畑は、結婚直後のスベルベ夫婦が、亡父と協力して客土して作った思い出の部分です。こうして、なんと午前中に始めた仕事、畝作りは11時を少し回った時刻で終わり。なんと、二人合わせた年齢が184歳という、超ベテランコン...里芋用の畝作り(その2終わり)
里芋の種芋をスベルベママが友人から、たくさんいただいた。自家用に取っておいた種芋で十分だと思っていたけれど、昨年よりも増やすことにしたのです。先ずは、苗作りというか、仮植えして発芽を促します。ある程度、新芽が伸びたところで植え付けると間違いありませんね。里芋の種芋を追加するには訳がある。2年ほど遊ばせていた畑があるのです。里芋は肥料分を沢山ようする作物です。化学肥料は使わずにボカシ肥料の「笑愛」を使いましょう。「笑愛」をたっぷりと入れて、小型耕運機のコマメで漉き込む。これは手伝いのオジサンがやってくれて、スベルベは早速平鍬で畝作りです。連作を嫌うと言われる里芋だけれど、「笑愛」は連作障害を防ぐともいう。そして、我が家の柿の木と、隣地の木蓮の木により日当たりがさえぎられる場所。条件的には良くないとは思うけれ...里芋用の畝作り(その1)
病気治療の後遺症で、土に触ることを禁止されているスベルベママ。遠慮がちに、蒟蒻を植える時期だと促す。忙しい時間を割いて畝を作り植える準備が出来た。春に食べたとう菜の畝を使ったので、やや狭い畝になってしまった。先ずは2年子か3年子の大き目なものから植えます。ピントが甘くなっちゃいました。スベルベママが保存していた蒟蒻の種芋です。木子とも呼ばれる、鬼の爪のような形の1年子もたくさんありました。大きな種芋から植え始めて、最後はその木子を植えます。大きな種芋は、芽の部分の窪みに水が溜まらないように斜めにして植える。でも、この木子はそんな心配は無いので、真っすぐに差し込んで土を掛ける。木子から食べられる大きさにまで育つのは3年かな、4年かな。若い頃は、栄養も何も無いなんて蒟蒻を馬鹿にしていたスベルベでした。しかし、...蒟蒻を植える
我が家の近くの畑で仕事をしていると、隣の水田で田植えが始まった。写真撮影の許可を得て、話をすると就農3年目の彼は一人で植えるのだという。田植え機の運転席の前方上に、気になる機械が着いていて、GPSだという。早速始まったかと思ったら、違いました。水田の形状が四角形でないためかも知れないが、先ずは印付け。片側が弓状に湾曲しているためで、四角形ならば一回で済むのかもしれない。ぐるりと周回して、印付けらしい。田植え機の横に出た小さな車輪が跡を付けています。一周して印付けを終えると、次は本格的に田植えが開始された。7条なのか8条なのかは聞かなかったけれども、とにかく多い条数で早いこと早いこと。中ほどから植え始めて、外周は最後にするらしい。なるほどですね。変わった形状の水田にどうして隙間なく植えるのかと思った疑問も氷...魚沼コシヒカリの田植え風景
昨日の夕食です。毎日夕方近くになるとメニューの相談になります。まだ、先日日本海で釣り上げた鯛が残っていて、それを食べることになります。少ない分量だけれど、二人分としては十分かな。昨秋に収穫した、赤い大根がまだ彩りとして活躍してくれています。でもそれだけでは終わらないスベルベママのメニュー。先日、スベルベのガールフレンドから頂いた、珍しいムツの幼魚の唐揚げです。ここのところ、定番になっているワラビです。アク抜きをして、便利に副菜として使っていますが、この日は出し汁に浸しています。メニューの素材に魚が多いという事で、久しぶりに冷たいワインです。ここのところのお酒は、二人で缶ビール1本。それから別のお酒へと移行する日々です。「百薬の長、百薬の長」なんて言い合いながら、飲みすぎ注意で毎日続く良い薬(笑)。鯛がカルパッチョに
先日、サツマイモ「シルクスイート」の苗が入荷しました。500本でしたが、二人の手伝いを得て、2時間ほどで一気に植えました。15アールほどの広い一角の真ん中付近にはジャガイモを植えてあります。そのジャガイモは種芋60キロ分ですが、そこを挟んで両側がサツマイモです。実は昨日は、安納芋などが700本入っているので、今日も二人の手伝いを頼んである。シルクスイートの苗を種屋さんに受け取りに行った際に買ってきたスイカの苗。毎年、苗は自作していたけれど、今年は上手く育たず購入でしたが、既に小さなスイカが付いていました。シルクスイートの苗を500本植えて次はスイカ植えです。10本を急いで植え付け。午後になり友人に藁を頼んだら、プロ仕様の藁が届いた。花卉農家がユリのベッドに使う、藁ですが大きな塊が6個も届いた。初めて使う藁...サツマイモを植えてスイカを植えて
先日、夕方近くになって芝桜見物に行きました。スベルベママは、「疲れてる？まだ仕事ある？」なんて遠慮がちに誘ってきたのです。色とりどりの芝桜は、定番のピンク系に加えて白色の花も。何種類かを植え分けて、全体的に巨大な模様をなしているのです。関越自動車道の堀之内インターの隣りともいえる立地です。晴れていると、正面には越後三山が綺麗に見えるのだがこの日は雲の中。単一種だけの区割りでは無くて、こんな風に混植している場所も。夕方近くとあり、駐車場は半分ほど埋まっている状態で空いていましたね。新潟県では長岡に国営越後丘陵公園があり、そしてここは県営です。地方自治体だけで維持するには、費用が掛かり過ぎるのでしょう。一カ月程度の開花時期に合わせるために、暑い季節も草取りなどの手入れがされているのです。花と緑と雪の里
日本海の鯛を釣ってきた翌日の夕食です。スーパーで捌いていただいた鯛を刺身にしました。厚切りですね。そして、友人の奥さんが、すぐに食べられるようにと下さった半身。半身はさく取りしてあり、前日頂きこの日は残った半身の塩焼きです。処理後に軽く塩を振ってあり、ちょうど馴染んで食べ頃です。鯛の骨は固いけれども、身離れも良くて骨で苦労することもありません。この頃のお酒の飲み方の定番で、二人で缶ビールを分けて飲む。そして、居酒屋でも無いけれど、次は何にするという事になり、ワインだったり日本酒だったり。さて、三日目の昼食は「鯛茶漬け」と洒落てテーブルに登場です。トッピングに使った「木の芽(アケビの新芽)」も味のバランスとして美味しい。こうして、自分で釣り上げた日本海の鯛の味を堪能することが出来ました。日本海の鯛を食べつくす
あんなにたくさん採れたジュンベリーが一気に終わりました。次はブルーベリーです。さすがにジュライベリーとは言わないですがね。このブルーベリーは、下の娘の婿さんの実家から移植しました。大きくなりすぎて、管理が難しくなったからでした。もう少しで色づきそうです。同じ敷地内の反対側には、大きく育ったプラムの木。一昨年大豊作でしたが、昨年はほとんどならず、隔年なんですね。今年は豊作です。春の台風並みの強風にあおられて、実は大分落ちたが残ったのも十分な数。でも、残ってはいても強風の影響は残り、傷ついてしまった実も見え残念です。一昨年の記録を見ると、7月5、6、7日と収穫を続けていました。今年は一昨年よりも雪消えは早かったのだけれども、プラムも早くなるのかな。子供の頃から、あこがれていた果樹類を植え続けた結果です。秋にな...ジュンベリーからブルーベリー、そしてプラムへ
我が家の定番料理の一つ、「小鯵の南蛮漬け」です。多少大きめでも、食べたいときには鰺や、ワカサギの南蛮漬けを作ります。腹を割り、内臓を取り出すのみで頭も含めて食べる。先日の骨密度測定で、なんと20歳代の数値が出た秘密がこのあたりかな。今年は少し変わった年でなかなか野菜が育たない。本来ならばもう少し早く、盛期を迎えるはずのスナップエンドウも今が盛り。珍しくスベルベママか買ってきた既製品の漬物。分かります。こんな漬物も時々食べたくなるのですよねー。前日の残りおかずの煮物も食べました。ゼンマイも鉄分を多く含むといわれ、産屋見舞いに使われたものです。こんな食事が骨密度の数値を高めてくれているのでしょうか。皆さん、これからはスベルベジーさんを「骨太の男」と呼んでくださいな。骨太の方針？
草は大体取り終えました。真ん中付近は目が届かないようで残っているけれど、ま、良いでしょう。次は追肥の実演ですが、実際はこの大きさ花が咲いてからはしません。「追肥と言ってね、ジャガイモにはサプリメントのようなものかな」ってわかったかなー。「スベルベオジサンが、花咲かジーさんになります」「花咲かジーさんは何を撒いたのかな？」「知らなーい！」でした。さーそして、肝心の土寄せです。残念ながら畝の間隔が狭く、きれいには出来ず株の周りに土をかき寄せる。終わりました。土寄せの授業時間は1時間弱でした。「今年は、豚汁にして食べたいそうです」と先生。また招待してくれるのかな。(終わり)ジャガイモ先生(その2終わり)
母校でもある小学校で、また臨時講師を務めます。今回はジャガイモの土寄せです。予定していた一昨日は雨になり、教室で座学です。脱線の多い先生で、スベルベ先生子供時代のお手伝いの写真を見せる。二宮金次郎なんて話は、もちろん知らないから説明も難しいですね。さて、座学、教室での授業で終わりかと思ったら夕方電話がありました。昨日は晴れるから、朝から教えに来てもらえないかというお話し。二つ返事で引き受けます。先生の「まずは草取りから始めましょう」言葉に素直に従う子供たち。スベルベ先生は、「これはアカザ、こっちはスベリヒユ、これはメヒシバ」と名前を教える。これは、草取りを始めたばかりの取った草の量。最後は一輪車がほぼいっぱいになるほどの量の草が取れたのでした。「草とジャガイモの違いは分かり難いけれど、花の咲いているのがジ...ジャガイモ先生(その1)
農天市場のあった土地のやや奥にあったジュンベリーは国道脇に移植。にぎやかな自動車の行き交いの音を嫌うのか、以前よりも鳥の食害は減ったようです。以前は小鳥たちのついばんだ跡で、ジュンベリーも傷ついていた。でも、今年は最後まで無傷状態で沢山の実が残り、先日最後の収穫でした。隣は国道17号線で、向こうの山際にはJR上越線が見えます。春は煙るような状態の白い花を見せ、実が付き、そして秋には紅葉を見せてくれる。今年最後の収穫と思えるタイミングで、孫も採りに来宅。スベルベジーさんが、もぎ取り孫は下で受け取るという方式です。しかし、美味しさの魅力に負ける孫は、時々つまみ食い。スベルベは子供時代のおやつ不足の記憶に果樹類をたくさん植えています。次はプラムが採れるようになるでしょう。今年たくさんの実が着いていて楽しみです。...ジュンベリー最後の収穫
農天市場でのトーちゃん農天市場でカーちゃんの後ろ姿トーチャンとカーちゃんと(その2終わり)いじめられることを心配して両親はトーちゃん、カーちゃんを封印。土地並みの「つぁつぁー」「かっかー」と呼ぶように言いつけられた。姉たちは習慣からカーちゃんと呼び始め、途中で気づき「かーかっかちゃん」なんて哀れな言葉を口にすることさえあったらしい。さて、私は帰郷後、この魚沼の地で生まれたが、戦後になり世の中も変わったらしくて最初から「トーちゃん」「カーちゃん」と呼んでいましたが。私は二人の娘にも同じ呼び方、とーちゃんカーちゃんを使わせた。家内の叔母には古い、戦前みたいだと言う人も居たらしいが。でも、田舎の仏事の際に帰郷した娘の子供が、親を見失って「ママ、ママー」と探し回るのに、真顔で「おい、ねら、この子は腹が減ったげだぞ...連載316「トーちゃんとカーちゃんと」(その2終わり)
自前の農産物直売所「農天市場」では、こんな名札を付けていました。トーちゃんとカーちゃんと(その1)太平洋戦争末期まで、我が家の家族は岐阜県の片田舎で暮らしていた。当時は一路線だけを権利を持ってバスやタクシーを運行する業態が許されていた。父の姉の連れ合い、つまり父の義兄がそのバスの会社を経営していて、国鉄高山線の白川口駅から中津川に至る峠道までの路線の権利を得ていた。父からよく聞かされた話に、薪自動車や木炭自動車の話があった。出力不足に悩んだらしいが、工夫を重ねて乗り切っていたとか。「あのまま木炭車が進歩していたら、大した性能になっていただろうな」と繰り返し話していた。魚沼の実家では父の頑固な継母が一人で暮らしていて、帰郷を強く請われたという。最後は「帰って来ないならば俺がこっちの家をたたんでそっちに行く」...連載316「トーちゃんとカーちゃんと」(その1)
切ない出来事があり、落ち着けない。考えた末にサンドコンサートへ。どうしようもない、どうにもできないことだが、気持ちを切り替えようか。今回のサンドコンサートは珍しい演目。なんと、コントラバス主体なのです。司会者であり、プロデューサーを兼ねる「アンサンブルオビリー」のリーダーが進行役。開演中はもちろん撮影は禁止です。いつも写す奥のステンドグラス風飾り。エントランスホールは、外部が30度を超える暑さなのにひんやりと感じます。奥から、入り口方向を見ました。例によって、受付開始の30分以上も前に到着。最も良い席が確保できました。コントラバスとピアノだけのシンプルな構成のコンサートです。コントラバス主体なんて、聞いたことは無い。開演時刻が迫ると、軽く興奮を覚える。(続く)コントラバスの魅力
山菜採りになど興味を示さなかった、スベルベママの弟でした。春の「コゴメ(コゴミとも)」採りを手ほどきしたら、すっかり山菜に嵌ったようです。一昨日は、一晩我が家に泊まり早朝ワラビ採りをしたいという。それならば、連れ合いを早くに亡くし一人暮らしの彼と夕食も一緒にという事に。一人になった当初は、子供たちに心配をさせたくない気持ちも強く、食事も頑張っていた。でも、一人の食事に手間と時間をかけるのはそうは続かず、スベルベママの御馳走をありがたがる。スベルベのなかなかできない、煮物です。こんな御馳走がやはり有難いらしい。野菜の摂り方も少ないのではないかと心配した、スベルベママのサラダ。前日作った、鳥の胸肉を使った自家製ハムを使い、野菜は家の裏のスベルベママズガーデンから。そして、メーンはなんと言ってもこれです。小さく...父の日を早めて
夕暮れを迎えた農天市場です。おや、常連さんに暖かいお茶のサービスですよ。長岡から毎週お越しくださいました。クッション言葉(その3終わり)魚沼市の小売店の皆様、中にはお客さんが入っても、「いらっしゃい」の言葉さえかけられない人はいませんか。お客さんに先に「おはようございます」と言わせている人はいませんか。どちらが、お客で、どちらが経営者、店員かさえ分からないような店が多くはありませんか。みなさん、もう少し愛想よくしたら、きっと売り上げも増えますよ。蛇足ながら、我が家も自前の農産物直売所を夏季だけですが11年間続けることが出来ました。夫婦で示し合わせたわけでも無いが、愛想だけは良かったつもりです。「いらっしゃいませ」は当然です。お買い上げいただけなかったお客様にも「ありがとうございました。またお越しください」...連載315「クッション言葉」(その3終わり)
夏野菜が並んでいます。ポップなども全部手作りでした。秋です。焼き芋釜の姿も見えます。憩いの場的な存在でもありました。クッション言葉(その2)ずいぶん昔の話だが、亡父のために旅行用かばんを求めに買い物に出た際に不快な思いをした。「一泊二日の小旅行に使うようなかばんは無いでしょうか」と尋ね帰って来た言葉に驚いた。「ねー(無い)」の一言だったのです。小さな町の小さな店です。何か家庭内で嫌な事でもあったのでしょうか。こんなぶっきらぼうな返事で一日不快な気持ちで過ごす羽目になってしまった。市町村には商工会と言う組織があり、相互扶助、既存権益の保護などを目的にしていると思われる。大型店舗の出店などに大声で反対を唱えるのが、この組織辺りではないだろうか。「市外の大型店舗に客を奪われる。大資本にはかなわない」なんて声もよ...連載315「クッション言葉」(その2)
懐かしい農天市場の写真です。向こうには水害で廃業したGSの建物も。11年間続けましたが、例年稲が伸びて緑の絨毯のようになったころ開店でした。丸車庫と呼ぶ建物を利用し、裏はオープン状態で手を伸ばせばトマトに手が届く。クッション言葉(その1)先日の新聞に良い記事が書かれていた。客と店員の会話を例として「おにぎりありますか」「売り切れです」と。店員の言葉遣いは誤りではないがそっけなく冷たい感じがすると。その通りですね。「申し訳ありませんが売り切れです」と言えば、客の心情に沿った温かみが感じられるようになると説く。そして、この「申し訳ありませんが」のように本題に添えて柔らかく伝える役割を果たす言い回しを「クッション言葉」と呼ぶと結ぶ。クッションはゴツゴツぶつかり合って具合の悪いときに衝撃を和らげる役目を果たす。日...連載315「クッション言葉」(その1)
人掛けの最近の夕食の食卓でした。8人掛けの大きな食卓に二人です。野菜たっぷりのシチューは、津南ポークさんのソーセージ入りです。例の終わり近くなった美味しいジャガイモ。ニンジンは残念ながら昨年は不足で、購入品でした。ブロッコリーとキノコも。肉系が重なるようでしたが、津南ポークさんの豚肉焼き。時々美味しい豚肉が食べたくなり、年に何回かは津南まで買い出しに走ります。これだけ肉系が重なったメニューなら、お酒は赤ワインを頂きましょうか。箸休めでも無いけれど、最近は常備菜化しているワラビのおひたしもあります。スベルベママの弟から頂いたバラの花が食卓を飾る。まさに食卓に花を添える一品で、花があると食べ物の味もアップする気持ち。義弟の家は、彼の頑張りでバラが大きく外壁に這わせてある。花は頂いたユリに代わることも。つぼみだ...食卓にバラで一品
娘と孫を次に案内したのは山の畑です。実は先々週来宅した際に、山の畑に着いてきて「桑イチゴ」の存在を知ったのでした。山の「桑の実」も野鳥たちの格好の餌です。もちろん味を知っていて、黒く熟し甘くなった実を知り、食べに来ていたのを知っていました。「桑の実」採りにすぐに、飽きて土の上のアリや、蜂の死骸に興味を示す。母の畑仕事についてきて、アリの巣穴をつついて遊んでいたスベルベの子供時代に重なる。スベルベは遠くから見守りながら、朝植えたピーマンの結束作業。短時間ながら、畑仕事を終える頃には、こんなにたくさんの桑の実を採っていました。実は、ジュンベリーを採る前には、左端のビックリグミも採っていました。そして、グミノキの木の下に広がる「ワイルドストロベリー」も摘んでいました。近くの畑のイチゴも採ったし、なんとこの日は5...ナイスベリーの日(その2終わり)
6月に実るという事からその名も「ジュンベリー」の実が色づいた。我が家から100メートル余り離れた、旧農天市場の用地内の3本の木です。色が濃く、黒ずんだものが完熟状態です。ヒヨドリやスズメなどの、鳥たちの大好物でもあるが今年は被害がまだ少ない。でも、採り始めたら「俺の大切なものに手を出すな！」とばかりのヒヨドリ。ギャーギャーと喚きたてるように鳴くが、ポンポンと手を打って追い払います。朝、スベルベママが長岡の孫に電話して誘うと、昼前には到着。小学校に入ったばかりだけれども、中々の負けん気。脚立に上がって採り始めた。スベルベジーさんは、脚立を抑えそして入れ物の箱を持つ。一生懸命に採るのだけれど、その実の美味しさに惹かれ、半分は口の中へ。(続く)ナイスベリーの日(その1)
毎年この季節は、苗の植え付けに追われる。身の丈を越えた作業量で、種蒔きから育てた苗がポット一杯に根を張り待ったなし。元肥の牛糞堆肥はたっぷりと施してあり、耕耘、畝建てと準備済み。効率よく苗を植え付けるために、巻き尺で畝の長さを測定し、植え付け本数を算定。これは「ピータロー」という商品名の小型ピーマンです。植え付けには「ウエラック」なる、植え付け器を使用。便利で能率アップです。次いで、大阪のブログつながりの友人から頂き作り続けているナスです。大人気のこの「山本ナス」は今年は50本以上の栽培予定でこの日は植え付け初日。植え付け終えたら、それぞれの野菜の背丈に合わせたイボ竹を刺す。次は風て倒れないように、ビニール紐で苗とイボ竹を結んで植え付けは完了。仕上げに、散水して植え付け作業は終わりになります。サツマイモか...苗を植え続ける日々
もう少し時間が欲しいのだけれど、次の授業予定もあるという。大急ぎで、小学校区が見渡されるビューポイントへと行きぞ増した。ここまでの農道も、ビューポイントも草丈が凄い。腰痛のスベルベに代わって、同級生に急遽草刈りを頼み、早朝にきれいにしていたのです。学校や自分の家を見つけて、大喜びし「校長先生！」なんて叫ぶ。集合地点に帰ると、校長先生の自動車到着。「ほら、聞こえたから来られたよ」なんて。さて、全員が最後の挨拶を交わして無事に帰りました。その後、畑を点検すると・・・。おやおや、穴だけあけて植えてないぞ。思わず笑ってしまったのは、葉柄だけ植えたものがあったこと。1、2年生だから、悪意のいたずらなどではない。実験でもしてみたのかな。こうして、今年のサツマイモ植え授業は無事に終了したのでした。2年生は昨秋のサツマイ...小学校の臨時先生に(その2終わり)
一週間前になります。5月30日は小学生たちにサツマイモ植えを教えました。サツマイモ栽培を教えることになって、何年になるのだろう。定例行事化になっています。今年は、畑の入り口からは遠い、ジャガイモ畑の隣に植えることにします。昨年までは、ジャガイモもこの畑で教えましたが、今年は学校の前に少しだけです。何年もやっていると、図々しくなり、カメラを先生に手渡しシャッターを依頼。今年の1、2年生は合計で21名だったかな。一学年10名程度の少人数になりました。一年生はもちろん初めての経験。二年生は昨年に続き二回目です。植える間隔は、事前にスベルベが付けて準備済み。後は植えるのみですね。スベルベ臨時講師は、子供たちの人気者。山の畑に着いたとたんに、遠くから口々に「スベルベさ～ん！」なんて大声で呼ぶ。毎年の事ながら、1、2...小学校の臨時先生に(その1)
何日か前の朝のジャガイモ畑です。もう食べられるサイズになっているかな。今はもう少し進み花盛りになり、キタアカリの紫色、「とうや」の白い花と花花畑状態。夕食のメニューはよく相談を受ける。「ジャガイモの重ね焼き」を提案された。好きなジャガイモ料理のひとつで、大賛成。夕方仕事から帰ると出来上がっていました。蒸したジャガイモと挽肉、パセリ、玉ねぎ、チーズと重ね、焼きます。牛乳も少し入ります。耐熱皿でオーブンで焦げ目がつくまで焼くと完成です。使ったジャガイモは、キタアカリと北海黄金の二種類だという。外皮の下が低温障害か何かで黒ずんで、ジャガイモが半分になるほど皮を剥くという。でも、こんな状態のジャガイモは味が凝縮されて本当に美味しい。ニンジンも入っていましたね。玉ねぎはご近所から頂いた新物で、新旧のコラボです。その...ジャガイモの味が濃くなった
何種類あるのでしょうか。名前も知らないような植物が多い。雑然としているようでもあり、計算しつくされているようでもある。バラの種類も多く、アーチのゲートもある。次々と咲き、そして終わりに近づくと色も褪せるので、毎朝採るのも仕事だとか。これは、葉なのか花なのか。ネットで調べて、取り寄せたりもしているとの説明でしたが変わった植物も多い。その後、室内に招き入れられて数々の写真、そして木工作品を見せていただく。朝のお茶という事になり、ウッドデッキ風のベランダでケーキと共に頂きます。残念ながら曇り空で、越後三山の姿は見えませんが、晴れたら雄大な風景が見られるのです。手作りのケーキと、なんとガーデンを説明しながら採ったハーブのお茶です。採ったばかりでも、ハーブ茶に使えるのもあるのですね。香りが良くて驚きです。オーナーご...オープンガーデンにお招きいただく(その3終わり)
