自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。 身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。 初心者の方大歓迎です。
茨城続きですがいばらきフラワーパークに行ってきました 一応真の目的はかき氷でフラワーパークはついでです まずはさくら氷菓店へ1杯目 和栗 2杯目 秋のフルーツ…
今月レッスンで使用していた豆乳を一部仕込み水として利用したブランノワール2層が均一になるよう腕の見せ所がものを言うデザイン性の高いパンです ブランノワールの…
ゆかいな仲間3人でひたち海浜公園のコキアを見に行ってきました7時に出発してむ9時半の開園と同時に入場。一番乗りでコキアのゾーンへ。早起きは三文の徳独り占めです…
10月レッスン最終日お越しくださったのはSさん Kさん Mさん Hさんの常連様たちです 本日のデモ キャラメルラテ頑張れ～この辺りまでは和やかに歓談してます …
まだまだ歩くと蒸し暑い服装が難しい昨今ですね本日お越しくださったのはKさん Tさん Iさん Kさんの常連様たちです 両メニューとも面倒な成型の今月一部の生徒様…
まだまだ半そででも大丈夫な陽気ですね本日お越しくださったのはKさん Aさん Yさん YOさんのベテラン様たち あみあみきのこのカルツォーネとキャラメルソシラテ…
直訳すると玉ねぎのケーキというドイツのツヴィーベルクーヘン キッシュのような塩気のあるパン生地に玉ねぎたっぷりサワークリームと生クリームを使用したソースで焼…
結晶に見立てたスノーフレークブレッド ショコラ珈琲クリームとラズベリーカスタードどっちも捨てがたいお味 成型難しいけどクリスマスの雰囲気をあげあげしてくれる…
10月も下旬に入るというのに30℃越えの真夏日な本日お越しくださったのはNさん Tさん Yさん Aさんです 今月はキャラメナッツのソイラテとあみあみきのこのカ…
今日も25℃越えの夏日だそうですねちょっと湿度も高めですそんな中お越しくださったのはSさん Hさん Mさん Nさんです 本日のデモパン キャラメルソイラテ皆…
どんよりとはしていますが動くとやや蒸しっと暑い。今日は全員徒歩組さんだったのでなにげに汗をかいてのお越しです本日のメンバーはYさん Mさん YOさん Tさんで…
本日のレッスンお越しくださったのはAさん Yさん Sさん Kさんの常連様たちです 今日はちゃんとデモパン撮った どちらも成型にひじょーーーにお時間かかります私…
10月レッスン土日は今日からスタートです本日お越しの皆様はNさん Sさん Iさん Kさん皆さま早めのお越しで10分前にスタートです 今月はキャラメルソシラテと…
11月のレッスンメニュー ナッツとポテトのブラックモンキーココア味のリッチ生地を甘いシロップにくぐらせたっぶりのナッツと甘露煮をちらしたモンキーブレッド秋ら…
10月レッスン2日目立て続けにキャンセルが入りましてコロナ疑いだそうですがお大事になさってくださいね ということでYさん Hさん2名様でのまったりレッスンで…
10月のレッスン今日からスタートです初日のメンバーはMさん Tさん TAさん Oさんお足元悪い中ありがとうございます 今月はきのこのあみあみカルツォーネキャラ…
キャンセルのお知らせです 10/10(木) 10時からのレッスンにキャンセルが発生しましたので募集いたします直近になりますがご都合会う方 お待ちしております …
フランスパン生地にたっぷりのオリーブを練りこみ適当にカット 軽さのある生地にオリーブと岩塩が絶妙にマッチしたワインが進んじゃうおつまみパンです ラインから…
頂き物のご紹介です 今年も沢山作って頂きました立派な栗にほろほろしみしみと手間暇かけた渋皮煮1日1個大事に頂きます 人参じゃがいも玉ねぎこれはカレーですね里…
渋谷近くで用事があり久しぶりにヴィロンに寄ってみました バケッドと無花果のパンを購入バケッド美しいですね私はバケットはヴィロンが一番好きです バケットの賞味…
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夜中は雨脚強く雨音が気になりました私ですお足元悪い中お越しくださったのはNさん Yさん Kさん KUさんです 本日のデモパン ブルーベリーチーズクッキーフィ…
午後からは天気崩れる予報ですが午前中はいいお天気です 本日お越しくださったのはY さん Tさん Sさん Kさんの常連様たちです 今月メニューはシャンピニオ…
7月レッスンメニュー A ごろっともろこしキューブ とうもろこしと枝豆をバター醤油で香ばしく味付けたっぷりと包んで焼き上げます画像では枝豆が多くみえますが実…
ヤングコーンが出回っているという情報を頂いておりましたが私がよく行くスーパー何軒かではまだ一度も見かけておりません がたまたま行ったロピアで発見10本599…
レストランひらまつ広尾の並びにトリュフベーカリーがありました新橋や銀座などはいつも大行列で購入見送りますがここ広尾店は行列無しです ということでそそくさと…
レモンホワイトの試作でブリオッシュ型を使用したのでそのまま試作ブリオッシュ型は食品庫の奥深くにあるので出すのも大変 戻すのも大変なんです ブリオッシュブリュ…
本日のレッスンお越しくださったのはOさん Kさん Nさん HさんNさん大病をされてからお久しぶりのご参加。うれしいですね～お元気そうでなによりです 今月はオ…
通常より少し早く6月のレッスンスタートです初日のお越しくださったのはAさん Mさん Tさん Sさんの常連様たちです皆様10分前にはお揃いでしたので少し早めに…
毎日バタバタしており気づいたら梅が出回ってた 慌てて購入して梅ジュースの仕込み開始 よく洗って乾かしてヘタを取ってから24時間冷凍 毎夏恒例7月のウエルカム…
レモンピール入りのふわふわ生地にレモン果汁を染み込ませてホワイトチョコでコーティング ピスタチオとレモンの皮をトッピングして風味もアップ爽やかだけどチョコ…
過日アップした抹茶ストライプと同じ成型でバジルトマトバージョン 抹茶はスィーツ系ですがこちらはおかず系成型は複雑ですがデザインパンとしてレッスンで登場させた…
岩手のお土産南部せんべいがしみしみの醤油味でめちゃ美味しい香ばしいアーモンドも入っていておつまみにぴったりのお菓子です ガトーフェスタハラダのレーズンサンド…
5月レッスン最終日お越しくださったのはTさん Kさん Hさん Nさんの常連様たちです 今日のデモパン ミートマフィンのフィリング トップの野菜はお好みのもので…
私があまりスーパーに行っていないのかそれともあまり出回っていないのか今年はヤングコーンあまり見かけません 逆に5月下旬あたりからとうもろこしがちらほら。なん…
昨日今日と真夏日ですねまだ身体が暑さに慣れていないのでしんどいですね本日お越しくださったのはAさん Sさん Iさん SAさんの常連様たちです 今日のデモ 蜂蜜…
真夏日の本日お越しくださったのはSさん SUさん Kさん Hさんいつもは休日組のSUさん平日だとなんだか新鮮です 本日のデモパン バランスよく詰め込んで あ…
わが家の玄関と庭をリフォーム予定なのですが庭木の一部が入荷待ちでなかなか施工予定日が確定しませんどうせリフォームするからと雑草抜いてないのでなんとなくボーボー…
6月平日は本日からスタートです本日お越しの皆様はキャンセルがありましたのでAさん Yさん Mさんのの3名様です 本日のデモ 蜂蜜サワークリームレーズン黄金ブレ…
7月のレッスンメニュー A ガパオブレッド ガパオをチンチンと簡単に仕込みシンプル生地で包みトップにもバジルをonして焼き上げたお総菜パンプルコギに続き夏に…
6月レッスン2日目お越しくださったのはIさん Yさん Hさん Kさんの常連様たちです 今月はメニューは蜂蜜サワーレーズンとプルコギチーズ バターの代わりにサ…
6月レッスンスタートです初日にお越しくださったのはYさん Nさん NAさん Tさんの常連様たちです 今月メニューはサワークリームレーズンとプルコギチーズサンド…
お友だちから黄金ブレッドをプレゼントしたいので5本焼いてほしいとご注文がありました倍量でこねようかなとも思ったけど粉量多くこねムラになりそうなので追っかけ追…
ずっ～～と以前過去に数回試作していたみたらしパン。私的にはヒットだったのですがほとんど反響がなかったのでボツになっていましたでもひょんな話からずーーーと待って…
6/12(水)10時からのレッスンにキャンセルがありましたので1席募集致します お申込みはお問い合わせ欄よりお願いいたします レメニューはこちら A プ…
趣味なびさんのコラボ企画に参加させていただくことになりました今回皆さまにお試しいただくのはこちら 日本ハムのIMIDAイミディアエナジーメンテ 『渡り鳥が長…
珈琲と餡を合わせたほろ苦な大人のスィーツパン 珈琲もあんこも大好きな私の好きなパンです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問い合わ…
とっても甘いプチトマト皮が普通のミニトマトのようなぷちっという感じではなくなんていうのかなぁ柔らかい感じ糖度もまるでフルーツを食べているようですレッスン中に…
