真夏のような暑さですねそんなときのぴったりのおやつ パイナップルケーキ 夏らしくパイナップルたっぷりさらにココナッツも入って夏らしさアップ バターたっぷりで濃…
自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。 身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。 初心者の方大歓迎です。
ワンハンドで頂けるスティックメロンパン パクパク期になったかのんにはプレーン。その他にはチョコ入り。 サクサククッキーが美味しいです お教室について メ…
かのんちゃんの誕生日に一升餅ならぬ一升パンを焼いてあげました 背負ったあとはロールサンドに。かのんちゃんには細めに大人は太めに ロールサンドのあとは器でキッシ…
2月レッスン最終日今日も冷たい雨のなかお越しくださったのはKさん Sさん Kさん Mさんです バブカとイカ墨本日のデモ イカ墨は2度目のチーズの入れ忘れがち…
気温は低めですがいいお天気の本日お越しくださったのはNさん TAさん Tさん Kさんの常連様たちTさんは3日目の予定でしたが都合が悪くなり本日にチェンジです…
2月25(日)10時～のレッスンにキャンセルがありましたので1席募集致します A バブカ B ブラックチェダーサンド 日程迫っておりますがご都合会う方お待…
霧雨のお足元悪い中お越しくださったのはTさん Nさん KさんとはじめましてのCさんです イカ墨ブレッドとバブカレッスンも後半 クープはためらわず肩の力を抜い…
しばらく暖かいですね～が挨拶でしたが久しぶりに寒いですね～がご挨拶の本日お越しくださったのはAさん Hさん TさんとはじめましてのYさん Tさんは今月2回の…
お友だちの裏山に自生しているという金柑とレモンを頂きました 金柑は甘露煮レモンははちみつ漬けにして楽しんでおります 筍だったりブルーベリーだったりと季節季節の…
今日も穏やかで暖かいですね本日お越しくださったのはAさん Sさん Kさん Hさんです 今日から後半に入りますがあれれ～今日のデモパン両方とも撮り忘れてる …
2月レッスン順調に進んでおります本日お越しの皆様はYさん Tさん IWさん Iさんのベテラン様です 本日のデモパン今日はちゃんとバブカ撮った 今月は両メニュ…
ぽかぽか陽気が続いておりますね 今日のレッスンお越しのメンバー様はSさん SUさん Kん Nさんです バブカとイカ墨パンまたまたバブカ撮り忘れ バブカは2回…
昨年開講した豚の塩釜焼きをメインととした料理のレッスン。未受講の方からのご依頼があり開講することとなりました 塩釜で焼き上げたお肉はジューシーなにもつけなく…
2月とは思えない暖かさですね～ 本日お越しの皆様はYさん Rさん Oさん Hさんの常連様たちです 本日のデモパンイカ墨ブレッドとバブカすでに復習しました～と…
3月のレッスンメニュー A 雛パン ひなカラーに抹茶と桜餡を練りこんだキュートなパン生地の置き方餡の順番で表情もむ違います先春に相応しいウキウキするパンを作り…
2月レッスン2回目お越しくださったのはNさん Kさん Sさんとキャンセル待ち入ってくださったAさん 今月は濃厚チョコバブカとイカ墨BTLサンド イカ墨ソース…
2月レッスンスタートしました初日の本日お越しくださったのはMさん Yさん Wさんのベテラン様と2回目のMIさんですMさんは体調不良の方のチェンジでのお越しで…
2月のレッスンバブカ レッスンではパウンド型2台のお持ち帰りですが食パン型でのアレンジ とても柔らかい生地なので腰折れしてしまいましたがいつもより長めに焼成…
マッシュポテトザーサイ チーズなどなどが入ったおかずパン 不思議な組み合わせですがサクサクで美味しいです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメ…
ミニキューブ型をかたずけたときに奥からしばらく使用していないキューブ食パン型を見てしまった 頂いたカヤジャムもあるので久しぶりに食パン 今回は湯種で 仕込み…
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真夏のような暑さですねそんなときのぴったりのおやつ パイナップルケーキ 夏らしくパイナップルたっぷりさらにココナッツも入って夏らしさアップ バターたっぷりで濃…
夜中は雨脚強く雨音が気になりました私ですお足元悪い中お越しくださったのはNさん Yさん Kさん KUさんです 本日のデモパン ブルーベリーチーズクッキーフィ…
午後からは天気崩れる予報ですが午前中はいいお天気です 本日お越しくださったのはY さん Tさん Sさん Kさんの常連様たちです 今月メニューはシャンピニオ…
7月レッスンメニュー A ごろっともろこしキューブ とうもろこしと枝豆をバター醤油で香ばしく味付けたっぷりと包んで焼き上げます画像では枝豆が多くみえますが実…
ヤングコーンが出回っているという情報を頂いておりましたが私がよく行くスーパー何軒かではまだ一度も見かけておりません がたまたま行ったロピアで発見10本599…
レストランひらまつ広尾の並びにトリュフベーカリーがありました新橋や銀座などはいつも大行列で購入見送りますがここ広尾店は行列無しです ということでそそくさと…
レモンホワイトの試作でブリオッシュ型を使用したのでそのまま試作ブリオッシュ型は食品庫の奥深くにあるので出すのも大変 戻すのも大変なんです ブリオッシュブリュ…
本日のレッスンお越しくださったのはOさん Kさん Nさん HさんNさん大病をされてからお久しぶりのご参加。うれしいですね～お元気そうでなによりです 今月はオ…
通常より少し早く6月のレッスンスタートです初日のお越しくださったのはAさん Mさん Tさん Sさんの常連様たちです皆様10分前にはお揃いでしたので少し早めに…
毎日バタバタしており気づいたら梅が出回ってた 慌てて購入して梅ジュースの仕込み開始 よく洗って乾かしてヘタを取ってから24時間冷凍 毎夏恒例7月のウエルカム…
レモンピール入りのふわふわ生地にレモン果汁を染み込ませてホワイトチョコでコーティング ピスタチオとレモンの皮をトッピングして風味もアップ爽やかだけどチョコ…
過日アップした抹茶ストライプと同じ成型でバジルトマトバージョン 抹茶はスィーツ系ですがこちらはおかず系成型は複雑ですがデザインパンとしてレッスンで登場させた…
岩手のお土産南部せんべいがしみしみの醤油味でめちゃ美味しい香ばしいアーモンドも入っていておつまみにぴったりのお菓子です ガトーフェスタハラダのレーズンサンド…
私があまりスーパーに行っていないのかそれともあまり出回っていないのか今年はヤングコーンあまり見かけません 逆に5月下旬あたりからとうもろこしがちらほら。なん…
昨日今日と真夏日ですねまだ身体が暑さに慣れていないのでしんどいですね本日お越しくださったのはAさん Sさん Iさん SAさんの常連様たちです 今日のデモ 蜂蜜…
真夏日の本日お越しくださったのはSさん SUさん Kさん Hさんいつもは休日組のSUさん平日だとなんだか新鮮です 本日のデモパン バランスよく詰め込んで あ…
わが家の玄関と庭をリフォーム予定なのですが庭木の一部が入荷待ちでなかなか施工予定日が確定しませんどうせリフォームするからと雑草抜いてないのでなんとなくボーボー…
6月平日は本日からスタートです本日お越しの皆様はキャンセルがありましたのでAさん Yさん Mさんのの3名様です 本日のデモ 蜂蜜サワークリームレーズン黄金ブレ…
7月のレッスンメニュー A ガパオブレッド ガパオをチンチンと簡単に仕込みシンプル生地で包みトップにもバジルをonして焼き上げたお総菜パンプルコギに続き夏に…
6月レッスン2日目お越しくださったのはIさん Yさん Hさん Kさんの常連様たちです 今月はメニューは蜂蜜サワーレーズンとプルコギチーズ バターの代わりにサ…
6月レッスンスタートです初日にお越しくださったのはYさん Nさん NAさん Tさんの常連様たちです 今月メニューはサワークリームレーズンとプルコギチーズサンド…
お友だちから黄金ブレッドをプレゼントしたいので5本焼いてほしいとご注文がありました倍量でこねようかなとも思ったけど粉量多くこねムラになりそうなので追っかけ追…
ずっ～～と以前過去に数回試作していたみたらしパン。私的にはヒットだったのですがほとんど反響がなかったのでボツになっていましたでもひょんな話からずーーーと待って…
6/12(水)10時からのレッスンにキャンセルがありましたので1席募集致します お申込みはお問い合わせ欄よりお願いいたします レメニューはこちら A プ…
趣味なびさんのコラボ企画に参加させていただくことになりました今回皆さまにお試しいただくのはこちら 日本ハムのIMIDAイミディアエナジーメンテ 『渡り鳥が長…
珈琲と餡を合わせたほろ苦な大人のスィーツパン 珈琲もあんこも大好きな私の好きなパンです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問い合わ…
