パリ散策その後

  続けないかも、と言いながらもビデオ2つ追加しました。 よほど好奇心旺盛な方かパリ散策好きな方以外にはあまり興味を持たれないかもしれないけれど。 パリ8区、凱旋門すぐ傍にある セラミック・ホテルのアールヌーヴォー 外観。 ＆ところ変わってパリ11区、 パッサージュ・ロム（Pas...

豆コロッケ

    ファラフェル風なサンドイッチを作りたくて仕込むも、「はっ。豆＋豆になっちゃった」 フムス＋豆バーグというか豆コロッケで2種類のお豆たっぷり。 先日のキヌアのファラフェル風を楽しんで勢いづき、使ったお野菜も特に紫キャベツは1個買ったためたっぷり残っていたので、日を改めてまた...

パリ散策

    最近、市内のお散歩ついでに映してきたビデオ（iPhone撮影）を、ほとんど手を付けていなかったYoutubeチャンネルに加えました。 場所や建築物によっては写真1枚じゃ惜しい位見どころ多いものもあるので、それもビデオの方が手っ取り早いかと思い、スマホのビデオ撮影機能で。 ...

キヌアのファラフェル

  ファラフェルといえば乾燥ひよこ豆或いは同そら豆に水を含ませ砕いて丸めて揚げた豆のコロッケのようなもの。 インドにも似たようなものがあり、どちらも大好きなのですが、家で作るとなるとお豆を1晩は水煮浸し、ミキサーにかけ、とここまではまだ良いものの、最後のフライが億劫かつカロリーが...

ひよこ豆粉のクッキー

   好き嫌いもアレルギーもなくても流行ったグルテンフリーに乗っかるつもりはないけれど、ちょっと違った感じの料理＆お菓子を作りたい、そして作り出したい、とは思っていまして、レシピ作成は休憩していましたが、家ではずっと色々試しています。 このほど、早数年ぶり、 サイトにレシピ を加...

沖縄料理のへちまの代わり

    またしばしブログをお休みしていましたが、ぼちぼち復活。気まぐれ更新で続けます。 どうして思いつかなかったのだろう？と我ながら呆れつつ、最近、といってもほんの去年半ば辺りの行動範囲自宅からほんの1km圏内に制限されたロックダウン解除直後かな、中華食材屋とインド＆スリランカ街...